12 Planungshandbuch Gastechnik, Anwendungsbeispiele Edition 07.11

Kchenabsicherung fr gewerbliche Kchen mit Dichtheitskontrolle nach DVGW Arbeitsblatt G 634AnwendungErhhter Brandschutz durch thermisch aus-lsendes Schlieelement (gem TRGI), ma-nuelle Absperrung der Gaszufuhr im Ein- und Ausgang, Schutz nachgeschalteter Gerte vor Verschmutzung, automatische Absper-rung der Gaszufuhr bei Versagen der Abluft-Absaugung oder Filterverschmutzung und in Notfllen, vor Inbetriebnahme berprfung der gesamten ausgangsseitigen Installation auf Dichtheit und Geschlossenstellung, An-zeige des Gas-Ausgangsdrucks.

FunktionExterne Hauptschalter und Abluftventilator einschalten. Kugelhahn ffnen. Die Luft-Druckwchter-Kombination schaltet, der Leuchtkasten meldet Netz ein. Leuchtdruck-taster Start solange bettigen, bis sich ber das Bypassventil und die Bypassdse die nachgeschaltete Installation mit Gas gefllt hat und der erforderliche Schaltdruck erreicht ist, der Gas-Druckwchter ffnet das Haupt-gasventil. Der Leuchtdrucktaster Start Betrieb leuchtet und die Gassicherung ist betriebsbe-reit. Durch Bettigen des Tasters Aus oder des Not-Aus-Tasters, sowie bei Strom- oder Gasmangel oder bei ungengender Absau-gung (z. B. Ausfall des Ventilators, fehlende

Filtermatte, Filterverschmutzung, etc.) schliet das Hauptgasventil und die Gaszufuhr wird abgesperrt. Eine evtl. Filterverschmutzung wird ber eine Leuchte angezeigt; nach Austausch der Filtermatte kann die Anlage wieder in Betrieb genommen werden. ber den Gas-Druckregler wird ein gewnschter Ausgangsdruck erzeugt. Mit Hilfe des Ma-nomenters kann der anstehende Ausgangs-druck kontrolliert werden.

Tipps und Tricks Bei Nennweiten bis DN 50 sind Rohrver-

bindungen und Bauteile in Flanschaus-fhrung vorzusehen.

Der Unterdruckanschluss der Druck-wchter-Kombination sollte an einem strmungstechnisch gnstigen Ort der Ablufthaube installiert werden, um eine optimale Erfassung des geringen Unter-druckes zu erreichen.

Bei ausgebautem oder verschmutztem Abluftfilter darf die Anlage nicht be-trieben werden und schaltet durch die Druckwchter-Kombination aus.

Die Einbaustelle sollte nahe an den Ver-brauchern liegen, um mglichst kurze Befllzeiten zu gewhrleisten. Des Wei-teren wird der Einbau in Nebenrumen bevorzugt, um Betriebsstrungen durch Verschmutzung und Wasser-Einwirkung zu verhindern.

Legende1 = Kugelhahn mit

thermischer Armaturen- Sicherung

2 = Doppelventil-kombination mit Schmutzfnger, Bypassventil, Dse und Druck-wchter

3 = Manometer mit Druckknopfhahn

4 = Kugelhahn5 = Schaltkasten6 = Not-Aus-Taster7 = Luft-Druckwch-

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Planungshandbuch Gastechnik, Anwendungsbeispiele Edition 07.11 13

Normen-GrundlageDVGW TRGI 2008 Absatz 5.1 Armaturen ... und Messeinrichtungen mssen dicht und so beschaffen sein, dass sie ... bei uerer Brandeinwirkung nicht zu einer Explosions-gefahr fhren.

G 634 Absatz 7.2.2 Kchen, in denen Gas-gerte mit einer Gesamtnennwrmebel-astung von mehr als 50 KW installiert sind, mssen mit einer RLT-Anlage be- und ent-lftet werden.

G 634 Absatz 7.2.1 .... Auch bei dieser Lf-tung muss durch eine Sicherheitseinrichtung gewhrleistet sein, dass die Gasgerte nur in Betrieb gehen knnen, wenn der Lfter in Betrieb ist.

G 634 Absatz 8.1 ber die Abgasanlage hat sich der Ersteller vor Beginn der Arbeiten mit dem zustndigen Bezirksschornsteinfeger-meister abzusprechen. Es wird empfohlen, die Beteiligung des Bezirksschornsteinfeger-meisters mit einem Formblatt aktenkundig zu machen.

G 634 Absatz 8.2.1 In Rumen sind Dunst-abzugsanlagen so anzuordnen, dass die Abgase ber diese abgefhrt werden. Durch Sicherheitseinrichtungen ist zu gewhrleis-ten, dass die Gaszufuhr zu den Brennern nur freigegeben wird, wenn die Absaugung sichergestellt ist. Fr eine Teilbelastung von hchstens 14 kW kann auf diese Sicherheits-einrichtung verzichtet werden.

G 634 Absatz 8.2.9 ... Der Abschaltpunkt (Anmerkung: der Sicherheitseinrichtung) ist so zu whlen, dass die Abgase bei allen Betriebszustnden sicher abgefhrt werden. ... Es muss eine Einrichtung vorhanden sein, die die Zufuhr der Hilfsenergie zu dem au-tomatischen Absperrventil verriegelt. Sie darf von Hand entriegelt werden. Eine Entriege-lung darf erst nach Ablauf der Schliezeit der Flammenberwachungseinrichtung(en) mglich sein.

G 634 Absatz. 9.2 Die Fertigstellung der Ab-gasanlagen ist dem Bezirksschornsteinfeger-meister zu melden.

Gasgerterichtlinie 90/396/EWG Absatz 3.1.9

Das Gert ist so auszulegen und herzustellen, dass durch den Ausfall einer Sicherheits-, Kontroll- und Regeleinrichtung keine gefhr-liche Situation entsteht.

AusschreibungstextKchenabsicherung fr gewerbliche Kchen mit Dichtheitskontrolle nach DVGW Arbeits-blatt G 634

Gas-Sicherheitsstrecke fr Kchenabsiche-rung bis zu einem abgesicherten Eingangs-druck pe max. < 100 mbar. Fr alle Brennga-se nach DVGW-Arbeitsblatt G 260. Erhhte Brandsicherheit durch thermische Auslsung (gem TRGI), zur manuellen Absperrung der Gaszufuhr im Eingang, Schutz nachge-schalteter Gerte vor Verschmutzung. Mit Dichtheitskontrolleinrichtung fr die nachge-schaltete Installation, sowie Strom- und Gas-mangeleinrichtung. Zur automatischen Ab-sperrung der Gaszufuhr bei ungengender Absaugung, bei Filterverschmutzung, sowie fehlender Filtermatte. Manuelle Absperrung im Ausgang. Anzeige des Gas-Ausgangs-drucks. Form- und Verbindungsstcke verzinkt oder lackiert in RAL 1021 gelb. Die Strecke ist komplett montiert und auf Dichtheit geprft, mit Herstellererklrung und Anlagendoku-mentation, alle Armaturen sind EG-Baumus-ter geprft und zertifiziert oder DIN-DVGW geprft und registriert.

Bestehend aus:Thermische Armaturen-Sicherung, Ein-gangs-Kugelhahn, Doppel-Magnetventil Bypassventil und Druckschalter, Ausgangs-Manometer mit Absperrventil, Ausgangs-Kugelhahn, Luft-Druckwchter-Kombination, Labor-Steuerung und Not-Aus-Taster.

Gasart = .........................................

Eingangsdruck pe bis 100 mbar

Volumenstrom = ........................... m3/h (n)

Nennweite*

Flierichtung = ..............................

* Die Nennweite und Ausfhrung ergibt sich aus der Dimen-sionierung durch Ihren zustndigen Fachhndler.