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Marktbericht der AgrarMarkt Austria für den Bereich Milch und Milchprodukte

12. Ausgabe vom 18. Februar 2019 1

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I N H A L T

K-Ö Gemäß des § 3 Abs. 1 des AMA-Gesetzes 1992 (BGBl. Nr. 376/1992 i. d. g. F)

Zertifiziertes Qualitätsmanagement-System nach ÖNORM EN ISO 9001 REG. Nr. 01537/0 Zertifiziertes Informationssicherheits-Managementsystem nach ÖNORM ISO/IEC 27001 REG Nr. 35/0

Zertifiziertes IT Service-Managementsystem nach ISO/IEC 20000-1 REG Nr. 45/0 Zertifiziertes Umweltmanagement-System nach EMAS REG Nr. AT-000680 und ÖNORM EN ISO 14001 REG Nr. 02982/0

www.ama.at

Marktbericht MILCH UND MILCHPRODUKTE │ Februar 2019

12. AUSGABE 2018

Marktübersicht

Markt Österreich

Preisbericht Österreich

Markt und Preise International



I N H A L T Ӏ……MARKTÜBERSICHT..……………………………………………………………………….3

A) Milchanlieferung ..................................................................................................................... 5

B) Produktion .............................................................................................................................. 6

II……PREISBERICHT ÖSTERREICH ................................................................................. 8

C) Erzeugermilchpreiserhebung ab Hof ...................................................................................... 8

III…..GRAFIKEN ÖSTERREICH ......................................................................................... 9

D) Milchanlieferung ..................................................................................................................... 9

E) Erzeugermilchpreis – Österreich ............................................................................................ 9

F) Exporte/Ausfuhren aus Österreich in alle Länder ................................................................ 10

G) Importe/Einfuhren nach Österreich von allen Ländern......................................................... 10

IV…..MARKT UND PREISE INTERNATIONAL ................................................................ 11

H) Erzeugermilchpreise – Österreich, Deutschland und Bayern .............................................. 11

I) Übersicht EU-Produktpreise ................................................................................................. 11

J) Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten…………………………………………..12

V……GRAFIKEN INTERNATIONAL ............................................................................... .13

K) Anlieferungs-/Produktionsentwicklung EU-28…………………………………… .……………13

L) Erzeugermilchpreise ab Hof - EU-28, tatsächliche Inhaltsstoffe……………… …………….13

M) EU - Milchanlieferung………………………………………………………....... .......................14

N) EU - Magermilchpulverpreise……………….………………………………... ..........................14

O) Marktpreise Butter…………………………………………………………… . …………………..15

P) Marktpreise Cheddar……………………………………………………… .. …………………….15

Q) Marktpreise Vollmilchpulver……………………………………………… . ……………….…….16

R) Marktpreise Magermilchpulver…………………………………………… .. ……………….……16

S) Internationaler Handel Butter……………………………………………… ……………….…...17

T) Internationaler Handel Käse……………………………………………… ………….................17

U) Internationaler Handel Vollmilchpulver………………………………… . ……….……………...18

V) Internationaler Handel Magermilchpulver……………………………… . ………….…………..18

Nachträgliche Änderungen werden im Marktbericht nicht berücksichtigt!



Ӏ MARKTÜBERSICHT Stabiler Erzeugermilchpreis im Dezember 2018

Der österreichische Erzeugermilchpreis konnte gegenüber dem Vormonat das Niveau hal-

ten und beträgt für Dezember 39,20 ct/kg (Durchschnitt aller Qualitäten und Inhaltsstoffe).

Im Dezember des Vorjahres bezahlten die Molkereien ihren Lieferanten pro Kilogramm

Rohmilch 42,32 Cent. Die heimischen Milchbauern erhielten somit im letzten Jahr im Durch-

schnitt um 3,12 ct/kg mehr.

Die AMA schätzt den Milchpreis für Jänner 2019 auf 39,00 ct/kg (Durchschnitt aller Qualitä-

ten und Inhaltsstoffe). Somit hält sich der Erzeugermilchpreis auch im Neuen Jahr auf ei-

nem stabilen Niveau.

Der durchschnittliche EU-Erzeugermilchpreis für Dezember 2018 beträgt 35,56 ct/kg. Die

Europäische Kommission rechnet mit einem minimalen Rückgang des EU-Milchpreises für

Jänner 2019 auf 35,25 ct/kg.

Jahresmilchmenge gegenüber dem Vorjahr gestiegen

Im Dezember 2018 wurden die heimischen Molkereien und Sennereien mit in etwa 255.400

t Rohmilch versorgt. Dies bedeutet eine um 4 % geringere Milchanlieferung als im Vorjah-

resmonat. Die verminderte Anlieferung kann unter anderem auf die Trockenheit und die dar-

aus resultierende Futterknappheit zurückgeführt werden. Demzufolge kommt es in einigen

Regionen zu einer geringeren Lieferleistung der Landwirte. Der Rückgang der Anlieferungs-

menge ist seit August 2018 zu beobachten. Allerdings liegt die Jahresanlieferung auch 2018

wieder im Plus. Es wurde um 1,9 % mehr Milch angeliefert als im Jahr 2017.

Um diese Aussage über die Vergleichbarkeit mit dem Vorjahr treffen zu können, wurden die

Daten bereinigt. Grund für die Datenbereinigung: Zwei ausländische Molkereien haben mit

April 2018 ihren registrierten Sitz in Österreich aufgegeben und auch den Milchankauf aus

Österreich eingestellt. Jedoch andere nicht inländische Molkereien kaufen seitdem österrei-

chische Milch zu und daher ist seit dem April 2018 die Vergleichbarkeit der Anlieferungs-

menge in absoluten Zahlen mit den veröffentlichten endgültigen Vorjahresdaten nicht gege-

ben.



EU-Milchanlieferung im November 2018 leicht rückläufig

Im November ging die EU-Milchanlieferung um 0,9 % gegenüber dem Vorjahresmonat

leicht zurück. Die Gesamtanlieferung von Jänner bis November liegt mit 1 % über der vom

Vorjahrsvergleichszeitraum.

In den Hauptlieferländern der EU liegen bis jetzt nur die Niederlande mit 2,6 % unter der

Milchanlieferungsmenge vom Vorjahr. Die Niederlande setzten den Lieferrückgang, welcher

mit August begonnen hat, weiter fort und haben im November um 6,8 % weniger Milch ab-

gegeben, als im Vorjahresmonat. Die Iren hingegen sind weiterhin auf der Überholspur. Im

November wurde um 23,1 % mehr Milch angeliefert als im Vorjahresmonat und gesamt be-

trachtet liegt die Milchanlieferung von Jänner bis November mit 3,9 % über dem des Zeit-

raumes vom Vorjahr. Das Anlieferungsverhalten der grünen Insel wird sich auch im Dezem-

ber nicht drastisch ändern.

News zu den Ausschreibungen vom Magermilchpulver aus der Intervention

Beim letzten Verwaltungsausschuss in Brüssel am 7. Februar 2019 erlangten die Angebote

über 2.172 t Magermilchpulver eine Preisspanne von 150 EUR/100 kg bis 170,10 kg/100

kg. Der Zuschlag wurde für 584 t zu einem Preis von 162,20 EUR/100 kg erteilt. In den

nächsten Wochen werden noch die Restbestände aus den Lagern verkauft.

Ab März werden die Ausschreibungen für die Verkäufe und auch die Ankäufe von Mager-

milchpulver in die öffentliche Lagerhaltung nur mehr einmal im Monat stattfinden.

Nach mehr als zwei Jahren wurden nun die 380.000 t Magermilchpulver aus der Interven-

tion nach und nach behutsam wieder dem Markt zugeführt.

Auswertung Rinderdatenbank - Dezember 2018

Die neuste Auswertung der Rinderdatenbank zum Stichtag 01.12.2018 zeigt einmal mehr,

dass sich der Trend zu weniger landwirtschaftlichen Betrieben in Österreich fortsetzt. Im

Dezember 2017 waren es noch 30.272 milchviehhaltende Betriebe. Ein Jahr später waren

es um 1.073 Milchviehbetriebe weniger, somit gibt es aktuell noch 29.199 österreichische

Betriebe mit Milchkühen. Die 30.000er Marke wurde erstmals unterschritten und wird auch

künftig nicht mehr erreicht werden (Anmerkung: wobei bei dieser Auswertung zusätzlich zu

den Heimgütern auch die Almen dazugerechnet wurden).

Im Vergleich zum Vorjahresquartal kam es in Oberösterreich (-4,9 %) und Niederösterreich

(-4,3 %) zu den meisten Betriebsaufgaben.



Im Dezember 2018 standen österreichweit 532.873 Milchkühe in den Ställen unserer Land-

wirte. Das sind um 1,9 % oder 10.548 Stück weniger als im Vergleich zum Stichtag vom

01.12.2017. Zwischen Frühling und Herbst des Vorjahres haben die heimischen Landwirte

den Bestand an Milchkühen verringert. Oft werden die schlechten Witterungsbedingungen

als Grund für den Bestandsrückgang genannt. Doch im letzten Quartal 2018 konnten die

Milchkuhbestände wieder etwas zulegen. Es bleibt somit abzuwarten, ob sich diverse Spät-

folgen dieser Wetterextreme bei den nächsten Rinderdatenbankauswertungen zeigen wer-

den.

Direktvermarktung von MILCH – neue Mindestmenge für Meldeverpflichtung

Gemäß der überarbeiteten Milchmeldeverordnung (veröffentlicht am 27. Dezember 2018)

haben ab dem Jahr 2019 nur jene Direktvermarkter eine Meldung zu legen, welche jährlich

einen Rohmilcheinsatz von 25.000 kg haben. Die eingesetzte Milchmenge, sowie die dar-

aus hergestellten Produkte, untergliedert in Konsummilch, Butter, Käse und sonstige Milch-

produkte sind bis spätestens Ende März 2020 der Agrarmarkt Austria zu melden. Zur Hilfe-

stellung steht ein Aufzeichnungsheft unter www.ama.at/Formulare-Merkblaetter zur Verfü-

gung.

Hinweis: Landwirte, welche im Kalenderjahr 2018 mind. 10.000 kg Kuhmilch direkt vermark-

tet haben, müssen bis Ende März 2019 eine Direktvermarktungsmeldung legen. Das aktua-

lisierte Formular steht auf der AMA-Homepage zur Verfügung.



A) Milchanlieferung

1. Milchanlieferung Die Bundesländeraufschlüsselung erfolgt nach dem Standort der Lieferanten Bundesland Dez.17 Jän.18 Feb.18 Mär.18 Apr.18 Mai.18 Jun.18 Jul.18 Aug.18 Sep.18 Okt.18 Nov.18 Dez.18

Burgenland 2.240 2.319 2.130 2.346 2.286 2.328 2.171 2.211 2.083 2.008 2.053 1.995 2.094

Niederösterreich 56.178 58.867 53.511 59.208 58.775 60.890 56.660 57.794 55.271 52.596 53.324 50.697 53.907

Oberösterreich 90.569 94.228 86.136 95.823 95.287 99.117 92.496 94.309 90.528 86.225 88.023 83.777 88.066

Salzburg 29.836 31.870 29.545 33.080 32.813 33.657 28.755 27.720 26.123 25.948 28.568 27.839 29.252

Steiermark 44.222 46.410 42.643 47.775 47.704 49.423 44.650 44.851 43.191 41.323 41.979 39.166 41.368

Kärnten 17.483 18.608 17.276 19.499 19.343 19.486 16.975 16.707 15.845 15.484 16.147 15.252 16.462

Tirol 29.980 32.542 30.480 34.566 34.174 34.533 28.546 25.514 22.350 21.074 24.878 25.995 29.458

Vorarlberg 14.208 15.330 14.380 16.248 16.187 15.705 11.866 11.180 10.629 11.401 12.874 12.644 13.926

Milchanlieferung österreichi-scher Landwirte 284.716 300.174 276.101 308.545 306.568 315.139 282.119 280.285 266.019 256.060 267.847 257.365 274.533 -davon an Molkereien in anderen MS 9.590 10.424 9.561 10.638 20.473 21.329 20.069 20.524 19.665 18.736 19.066 18.275 19.111

-davon an österreichische Erstkaüfer 275.126 289.750 266.540 297.907 286.095 293.810 262.050 259.761 246.355 237.324 248.781 239.090 255.422 -davon Biomilch 47.187 35.533 33.286 37.035 36.675 38.009 32.028 31.385 28.755 28.281 30.375 28.752 31.679 -davon Heumilch 40.644 29.517 27.481 31.372 30.765 32.281 30.559 29.850 24.995 22.925 24.251 24.085 24.820 -davon Bioheumilch 16.419 14.721 16.397 16.398 17.333 14.927 14.496 13.878 13.521 15.071 14.508 15.224 -davon konventionell 208.281 191.052 213.103 202.257 206.187 184.536 184.030 178.727 172.597 179.084 171.745 183.699

Quelle: AMA

* "Erstankäufer" ist ein Unternehmen oder eine Unternehmensgemeinschaft, die Milch bei Erzeugern kauft, um

a) sie einem oder mehreren Sammel-, Verpackungs-, Lagerungs-, Kühlungs- oder Verarbeitungsvorgängen zu unterziehen, auch auf Vertragsbasis;

b) sie an eines oder mehrere Unternehmen abzugeben, die Milch oder andere Milcherzeugnisse behandeln oder verarbeiten.



2. Zukauf und Versand an andere Mitgliedstaaten (in t) Dezember Jan.-Dez. 2017 2018 in % 2017 2018 in % Versand an die Mitgliedstaaten 33.436 17.950 -46,3 349.670 293.823 -16,0 Zukauf aus den Mitgliedstaaten 7.373 6.478 -12,1 85.959 81.865 -4,8

B) Produktion

1. Produktion (in t)

Produkt Dezember Jänner bis Dezember

2017 2018 % 2017 2018 % Trinkmilch frisch 5.383 5.263 -2,2 68.401 64.306 -6,0 Trinkmilch ESL 28.957 28.390 -2,0 335.976 344.112 2,4 UHT-Milch 33.550 32.616 -2,8 378.113 387.963 2,6 Mischtrunk 21.127 21.160 0,2 336.683 332.445 -1,3 Süßrahm 5.724 4.968 -13,2 51.176 50.561 -1,2 Sauerrahm 2.118 2.166 2,3 23.063 23.057 0,0 Butter 3.481 2.899 -16,7 36.661 36.976 0,9 Hartkäse 4.192 4.101 -2,2 48.598 46.330 -4,7 Schnittkäse 6.393 6.205 -3,0 70.442 73.433 4,2 Weichkäse 2.064 1.766 -14,4 22.510 22.426 -0,4 Frischkäse 2.742 1.959 -28,6 27.700 30.164 8,9 Käse Gesamt 15.391 14.029 -8,8 169.249 172.352 1,8 Speisetopfen 2.030 2.018 -0,6 30.640 30.130 -1,7 Industrietopfen 50 49 -2,0 747 747 0,0 Topfen Gesamt 2.080 2.067 -0,6 31.387 30.876 -1,6

Quelle: AMA Monatsmeldung



2. Qualitätsergebnisse der Anlieferungsmilch

Qualitätsergebnisse der Anlieferungsmilch Österreich 2018

Zeitraum

Milch S-Klasse Keimzahl Somatische Zellen ohne KZ<50.000 1. Stufe 2. Stufe 1. Stufe 2. Stufe

Q-Abzüge ZZ<250.000 KZ<100.000 KZ>100.000 ZZ<400.000 ZZ>400.000 % % % % % %

Jänner 99,56 89,75 9,96 0,29 10,06 0,19 Februar 99,58 91,02 8,65 0,33 8,80 0,17 März 99,43 90,59 9,08 0,33 9,20 0,21 April 99,52 89,37 10,27 0,36 10,41 0,22 Mai 99,69 87,73 11,98 0,29 12,17 0,10 Juni 99,32 84,05 15,50 0,45 15,57 0,38 Juli 99,11 82,47 17,10 0,43 16,95 0,58 August 98,90 79,58 19,94 0,48 19,65 0,78 September 99,01 83,45 16,11 0,43 15,89 0,65 Oktober 99,27 87,08 12,58 0,34 12,46 0,46 November 99,44 88,57 11,08 0,35 11,08 0,34 Dezember 99,40 90,25 9,31 0,44 9,39 0,36




II PREISBERICHT ÖSTERREICH

C) Erzeugermilchpreiserhebung ab Hof in EUR/100 kg

Milchpreiserhebung Österreich - Auszahlung Dezember 2018 auf Basis aller Inhaltstoffe, Durchschnitt aller Qualitäten und aller Milchsorten (alle Beträge in Cent)

Grund- freiwillige Biomilch- Heumilch- Bio-Heu- Qual. Marketing- Sonst. Milchpreis Milchpreis Milchpreis Milchpreis preis Qualitäts- zuschlag zuschlag milch je FE Fettbez. je EE EE-Bez. Abzüge beiträge Abzüge ab Hof ab Hof ab Hof ab Hof

prämie Zuschlag nat. FGeh. 3,7% FE 4,2% FE 4,0% FE je kg je kg je kg je kg je kg je kg je kg je kg je kg je kg 3,4% EE 3,4% EE 3,4% EE

8,219 2,234 1,236 0,486 0,879 3,093 13,489 3,756 13,162 0,035 0,344 0,129 39,20 36,76 38,31 37,69

Inkl. 13% UST 44,29 41,54 43,29 42,59

ÖSTERREICH Milchpreis Milchpreis Milchpreis Milchpreis Preis - Vergleich diverse Milchsorten (Netto) ab Hof ab Hof ab Hof ab Hof

nat. FGeh. 3,7% FE 4,2% FE 4,0% FE je kg 3,4% EE 3,4% EE 3,4% EE

konventionelle Milch 36,60 34,16 35,71 35,09

Heumilch 41,60 39,16 40,71 40,09

Biomilch 46,56 44,13 45,67 45,05

Bioheumilch 51,57 49,13 50,68 50,06 Die Werte der Fett- und Eiweißbezahlung auf Basis der tatsächlichen Inhaltsstoffe 4,36 FE 3,50 EE




III GRAFIKEN ÖSTERREICH

D) Milchanlieferung österreichischer Landwirte

Quelle: AMA, monatliche Lieferantendaten

E) Erzeugermilchpreis – Österreich


Dez. 2018: 274.533 t

200.000

210.000

220.000

230.000

240.000

250.000

260.000

270.000

280.000

290.000

300.000

310.000

320.000

330.000

Jan. Feb. Mar. Apr. Mai Jun. Jul. Aug. Sep. Okt. Nov. Dez.

An

lief

eru

ng

in

To

nn

en

2016 2017 2018

Dez.2018: 38,31Cent/kg

25,00

26,50

28,00

29,50

31,00

32,50

34,00

35,50

37,00

38,50

40,00

41,50

Jan. Feb. März April Mai Juni Juli Aug. Sept. Okt. Nov. Dez.

An

gab

en

in

Cen

t/k

g

4,2% Fett und 3,4% Eiweiß

2016 2017 2018



F) Exporte/Ausfuhren aus Österreich in alle Länder

G) Importe/Einfuhren nach Österreich von allen Ländern

Beschreibung der KN-Codes K0401: Milch und Rahm, weder eingedickt noch mit Zusatz von Zucker oder anderen Süßmitteln

K0402: Milch und Rahm, eingedickt oder mit Zusatz von Zucker oder anderen Süßmitteln

K0403: Buttermilch, saure Milch bzw. Rahm, Joghurt, Kefir u. andere fermentierte od. gesäuerte Milch, einschl. Rahm, auch eingedickt od. aromatisiert, auch mit Zusatz von Zucker, anderen Süßmitteln, Früchten, Nüssen od. Kakao

K0404: Molke, auch eingedickt oder mit Zusatz von Zucker oder anderen Süßmitteln

K0405: Butter, einschl. entwässerte Butter u. Gele, u. andere Fettstoffe aus der Milch sowie Milchstreichfette

K0406: Käse und Topfen

Quelle: Statistik Austria

608.275

19.335

119.51398.623

3.384

140.773

0

100.000

200.000

300.000

400.000

500.000

600.000

700.000

K401 K402 K403 K404 K405 K406

in T

on

nen

Jan.-Nov. 17 Jan.-Nov. 18

Exportwert Jan.-Nov. 17: 1.085.085 Mio. EURExportwert Jan.-Nov. 18: 1.144.452 Mio. EUR

194.342

26.92333.504

55.179

16.291

111.729

0

20.000

40.000

60.000

80.000

100.000

120.000

140.000

160.000

180.000

200.000

K401 K402 K403 K404 K405 K406

in T

on

nen

Jan.-Nov. 17 Jan.-Nov. 18

Importwert Jan.-Nov. 17: 718.484 Mio. EURImportwert Jan.-Nov. 18: 769.074 Mio. EUR



IV MARKT UND PREISE INTERNATIONAL

H) Erzeugermilchpreise ab Hof – Österreich im Vergleich mit Deutschland und Bayern in EUR/100 kg, exkl. Ust, 4,0 % Fett, 3,4 % Eiweiß

Monate 2017 2018

Österreich Deutschland Bayern Österreich Deutschland Bayern

Jänner 33,32 32,53 32,80 39,30 35,52 37,48

Februar 33,91 32,68 33,03 37,22 33,37 36,51

März 34,34 32,63 33,19 35,86 32,73 35,37

April 34,31 32,66 33,33 35,37 32,22 34,12

Mai 34,49 33,31 33,70 34,96 32,15 34,01

Juni 36,05 34,42 34,59 34,73 32,66 34,26

Juli 37,04 35,97 36,08 35,38 33,33 34,55

August 37,86 37,26 36,88 35,36 34,02 34,78

September 39,16 38,53 37,74 36,10 34,68 35,29

Oktober 39,96 39,14 38,65 36,80 35,12 35,76

November 39,99 38,98 38,74 37,30 35,33 35,89

Dezember 40,27 38,42 38,50 37,69 ** **

Quelle: AMI, AMA Monatsmeldung

*) geschätzte Daten **) Daten noch nicht vorhanden

I) Übersicht EU-Produktpreise 5. Kalenderwoche 2019

Produkt EU- Durchschnittspreis % Vergleich % Vergleich

in EUR/100 kg zur Vorwoche zum Vorjahr

Butter 458 0,6 3,0

Magermilchpulver 186 1,0 33,0

Vollmilchpulver 282 0,5 10,0

Cheddar 311 0,2 -1,0

Edamer 309 0,2 11,0

Gouda 314 -- 5,0

Emmentaler 467 6,1 9,0

Molkepulver 89 1,1 30,0

Quelle: CIRCA - EU Homepage



J) Süddeutsche Butter- und Käse-Börse e.V. Kempten Amtliche Preisnotierungen vom 13. Februar 2019 Preise in EUR/t aktuelle Woche Vorwoche arithmet. Mittel Tendenz

Vollmilchpulver (26 % Fett) 25 kg Sack 2850 – 2975 2850 – 2950 2913

Magermilchpulver 25 kg Sack 1875 – 2025 1900 – 2000 1950

Magermilchpulver lose 1670 – 1700 1670 – 1700 1685

Preise in EUR/t aktuelle Woche Vorwoche Preisspanne Tendenz

Süßmolkepulver 25 kg Sack 890 – 960 900 – 970 925

Süßmolkepulver lose 800 – 820 820 – 840 810

Monatsdurchschnitt Jänner 2018 (arithmetisches Mittel)

Preise in EUR/t, netto, ab Werk, Sprühware Dez.18 Veränderung zum Vormonat

Vollmilchpulver (26 % Fett, Lebensmittelqual., 25 kg Sack) 2825,00

Magermilchpulver (Lebensmittelqual., 25 kg Sack) 1892,50

Magermilchpulver (Futtermittelqual., lose) 1642,50

Süßmolkepulver (Lebensmittelqual., 25 kg Sack) 906,25

Süßmolkepulver (Futtermittelqual., lose) 826,25

Amtliche Notierungskommission für Schnittkäse, Hannover

Amtliche Preisnotierungen vom 13. Februar 2019 Preise in EUR/kg aktuelle Woche Vorwoche Tendenz

Markenbutter, geformt, 250 g 4,44 – 4,52 4,44 – 4,52

Markenbutter, lose, 25 kg 4,25 – 4,50 4,30 – 4,55

Tagespreis in EUR/kg ** aktuelle Woche Vorwoche Tendenz

Gouda 48 %, Edamer 40 % Fett i.Tr.,Block 2,95 – 3,10 2,95 – 3,10

Gouda 48 %, Edamer 40 % Fett i. Tr., Brot 2,90 – 3,10 2,90 – 3,10

Fakturapreis in EUR/kg ** Jänner 2019 Vormonat

Gouda 48 %, Edamer 40 % Fett i. Tr., Block 3,00 – 3,15

** Kaufpreis des Handels netto, ab Werk, einschließlich Verpackung

Quelle: www.butterkaeseboerse.de



V GRAFIKEN INTERNATIONAL

K) Anlieferungs-/Produktionsentwicklung EU-28

L) Erzeugermilchpreise ab Hof - EU-28/ tatsächliche Inhaltsstoffe

ACHTUNG: Aufgrund der verschiedenen Fett- bzw. Eiweißgehälter in den einzelnen Mitgliedstaaten ist eine direkte Vergleichbarkeit nicht möglich. Grafik enthält auch vorläufige und geschätzte Zahlen.


Milchanlieferung; 1,0%

fermentierte Milch; 0,5% Butter; 0,8% Käse; 0,3%

Vollmilchpulver; -5,1%

Magermilchpulver; -1,9%

-40,0%

-30,0%

-20,0%

-10,0%

0,0%

10,0%

20,0%

30,0%

40,0%

Jän.- Nov. 2018 : Jän.- Nov. 2017 AMA-Grafik

-

10,00

20,00

30,00

40,00

50,00

60,00

70,00

Zyp

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Ce

nt/

kg

EU - 28 Ø: 35,60

Dezember 2018 AMA-Grafik



M) EU- Milchanlieferung

N) EU- Magermilchpulverpreise Ausgewählte Mitgliedstaaten melden wöchentlich den Marktpreis für Magermilchpulver an die EU

Quelle: CIRCA - EU Homepage; Stand 03.02.2019

10.000

10.500

11.000

11.500

12.000

12.500

13.000

13.500

14.000

14.500

15.000

2016 2017 2018

in 1.000 AMA - Grafik

Jan.- Nov. 18: +1,0 % zum Vorjahr

0

30

60

90

120

150

180

210

240

DE BE NL EU Avg. CZ SK PL

An

gab

e i

n €

100

/kg

Interventionspreis 169,8

AMA- Grafik



O) Marktpreise Butter international

P) Marktpreise Cheddar international


2.000

2.500

3.000

3.500

4.000

4.500

5.000

5.500

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7.500

8.000

Jän.

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EU USA OZEANIEN

AMA-GrafikPreise in

2.000

2.250

2.500

2.750

3.000

3.250

3.500

3.750

4.000

4.250

4.500

Jän.

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No

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8

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EU USA OZEANIEN

AMA-GrafikPreise in



Q) Marktpreise Vollmilchpulver international

R) Marktpreise Magermilchpulver international


1.000

1.300

1.600

1.900

2.200

2.500

2.800

3.100

3.400

3.700

4.000

Jän.

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EU USA OZEANIEN

AMA-GrafikPreise in

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8

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.18

No

v.1

8

De

z.1

8

Jän.

19

EU USA OZEANIEN

AMA-GrafikPreise in



S) Internationaler Handel - Butter

Bedeutende Länder auf dem Weltmarkt

T) Internationaler Handel – Käse



455.242

161.779

78.176 73.69850.537

30.152

-

50.000

100.000

150.000

200.000

250.000

300.000

350.000

400.000

450.000

500.000

Neuseeland EU Bulgarien Russland USA Philppinien

Men

gen

in T

on

ne

n

Exporte Jan.-Dez.Imorte Jan.-Nov.

832.678

320.955 323.276

241.213

159.655111.825

0

100.000

200.000

300.000

400.000

500.000

600.000

700.000

800.000

900.000

EU USA Neuseeland Russland USA Mexiko

Men

gen

in T

on

ne

n

Exporte Importe

AMA-Grafik


Exporte Importe

AMA-Grafik



U) Internationaler Handel – Vollmilchpulver


V) Internationaler Handel – Magermilchpulver



333.630

143.459

1.377.830

54.671 51.159 21.3320

200.000

400.000

600.000

800.000

1.000.000

1.200.000

1.400.000

1.600.000

EU USA Neuseeland Malaysia Indonesien

Me

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To

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Exporte Importe

AMA-Grafik


834.092

155.567

362.309331.498

144.892 142.069

0

100.000

200.000

300.000

400.000

500.000

600.000

700.000

800.000

900.000

EU Australien Neuseeland Mexico Indonesien Philipinien

Men

gen

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on

ne

n

Exporte Importe


AMA-Grafik



Der Marktbericht Milch und Milchprodukte erscheint monatlich.

Dieser Bericht ist auf der Webseite der

Agrarmarkt Austria (www.ama.at) im Internet verfügbar.

Die nächste Ausgabe wird voraussichtlich Mitte März erscheinen.

Impressum Informationen gemäß § 5 E-Commerce Gesetz und Offenlegung gemäß § 25 Mediengesetz Medieninhaber, Herausgeber, Vertrieb: Agrarmarkt Austria Redaktion: GBI/Abt3 – Referat 8 Dresdner Straße 70 1200 Wien UID-Nr.: ATU16305503 Telefon: +43 1 33151-324 Fax: +43 1 33151-396 E-Mail: [email protected] Vertretungsbefugt: Dipl.-Ing. Günter Griesmayr, Vorstandsvorsitzender und Vorstand für den Geschäftsbereich II Dr. Richard Leutner, Vorstand für den Geschäftsbereich I Die Agrarmarkt Austria ist eine gemäß § 2 AMA-Gesetz 1992, BGBI. Nr. 376/1992, eingerichtete ju-ristische Person öffentlichen Rechts, deren Aufgaben im § 3 festgelegt sind. Sie unterliegt gemäß § 25 AMA-Gesetz der Aufsicht der Bundesministerin für Nachhaltigkeit und Tourismus. Hersteller: Eigendruck Bildnachweis: Agrarmarkt Austria Verlagsrechte: Die in dieser Broschüre veröffentlichten Beiträge sind urheberrechtlich geschützt.

Alle Rechte sind vorbehalten. Nachdruck und Auswertung der von der ARARMARKT AUSTRIA erhobenen Daten sind mit Quellenangabe gestattet. Alle Angaben ohne Gewähr.

Im Sinne des Gleichheitsgrundsatzes haben die Ausführungen in gleicher Weise für Frauen und Männer Geltung.

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