Hamburg ist Vielfalt 2012

Natur ernährt -

Entdecke die Zusammenhänge zwischen Ernährung und Natur in Hamburg

September und Oktober 2012

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Impressum

Projektträger

Arbeitsgemeinschaft Natur- und Umweltbildung (ANU) Hamburg e.V.

Umweltzentrum Karlshöhe

Karlshöhe 60d

22175 Hamburg

Tel.: 040 / 63 70 24 90

Fax: 040 / 63 70 24 90 20

Email: geschaeftsstelle@anu-hamburg.de

Internet: www.anu-hamburg.de

Koordination und Ansprechpartnerinnen für die Projektumsetzung

Dipl. Geogr. Lisa Grotehusmann, Dipl. Biol. Anke Schwerdtfeger

Email: grotehusmannlisa@gmx.de, anke.schwerdtfeger@gmx.de

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Inhalt

1 Einleitung.............................................................................................................4

2 Beteiligte Umweltbildungsakteure ...................................................................... 6

3 Angebotene Veranstaltungen ............................................................................. 6

4 Werbung und Öffentlichkeitsarbeit ................................................................... 16

5 Gesamtbewertung und Ausblick ....................................................................... 18

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1 Einleitung

Zum fünften Mal veranstaltete die ANU Hamburg in diesem Jahr die Aktionsreihe

„Hamburg ist Vielfalt“. In einem abwechslungsreichen Veranstaltungsprogramm ha-

ben Umweltbildungsakteure aus dem Großraum Hamburg die Zusammenhänge zwi-

schen Natur und Ernährung mit Kindern, Jugendlichen und Erwachsenen erkundet.

Im UN-Dekade-Jahr Ernährung drehte sich bei der diesjährigen Veranstaltungsreihe

alles um die Vielfalt in der Ernährung in Bezug auf die natürlichen Ressourcen. Unter

dem Titel „Natur ernährt – entdecke die Zusammenhänge zwischen Ernährung und

Natur in Hamburg“ wurde kein spezifischer Lebensraum fokussiert, sondern die ver-

schiedenen Nahrungsgrundlagen, Pflanzen und Lebensräume für die Ernährung

thematisiert. Es wurden Workshops, Fortbildungen, Führungen, Familientage, Spa-

ziergänge und Feste angeboten. Dabei wurde auch auf die vielfältigen Möglichkeiten

unseres täglichen Konsumverhaltens aufmerksam gemacht, mit denen wir als End-

verbraucher zum Arten- und Ressourcenschutz beitragen können.

Die Veranstaltung wurde in diesem Jahr in Kooperation mit der Initiative Hamburg

lernt Nachhaltigkeit und vielen ehrenamtlichen Helfern aus dem Kreise der ANU ge-

plant und durchgeführt. Es gab eine Zusammenarbeit mit dem vom Ökomarkt Ham-

burg durchgeführten Projekt „Hamburg schaut über den Tellerrand“, welches sich mit

Strategien für eine nachhaltige Ernährung vor allem in Kitas und Schulen beschäftig-

te.

Finanziell wurde das Projekt von der Norddeutschen Stiftung für Umwelt und Ent-

wicklung, der Initiative Hamburg lernt Nachhaltigkeit (Behörde für Stadtentwicklung

und Umwelt) und der Save Our Future Umweltstiftung (S.O.F.) unterstützt

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Das Hamburg ist Vielfalt Plakat: an zahlreichen Orten wurden die Veranstaltungen

beworben. Auf der Rückseite sind alle Veranstaltungen im Überblick sowie eine

Hamburg Karte mit den Lernorten zu finden.

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2 Beteiligte Umweltbildungsakteure

• Agrar Koordination FIA e.V.

• Elbe-Tideauenzentrum Bunthaus

• Die Kräuterschule Altona

• Naturinformationshaus Boberg, Loki-Schmidt-Stiftung

• Hof Eggers

• ANU Hamburg

• Gut Wulksfelde GmbH

• Schutzgemeinschaft Deutscher Wald

• Weidelandschaften e.V. in Kooperation mit dem Projekt „Klimaschutz als Auf-

gabe der außerschulischen Umweltbildung“

• Naturinformationshaus Schafstall Fischbeker Heide, Loki-Schmidt-Stiftung

• Freilichtmuseum am Kiekeberg

• Weidelandschaften e.V.

• Ökomarkt Hamburg e.V. Schule und Landwirtschaft

• Klimaschutzstiftung Hamburg mit UmweltpädagogInnen der ANU Hamburg,

e.V.

• Botanischer Sondergarten Wandsbek

• Natürlich Sein.

• SCOLAB Schülerlabor Hamburger Großmarkt

3 Angebotene Veranstaltungen

Insgesamt haben die 17 beteiligten Bildungsakteure 26 verschiedene Veranstaltun-

gen angeboten. Vier Veranstaltungen haben wegen zu geringer Anmeldezahlen nicht

stattgefunden. Viele Veranstaltungen auf Nachfrage haben mehrmals stattgefunden.

Veranstaltungen wie Familien- oder Ernte(dank)feste waren sehr gut besucht. Die

Großveranstaltungen Erntedankfest Freilichtmuseum am Kiekeberg und Wulksfelder

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Kartoffelmarkt nicht mit einbezogen, haben etwa 2.400 Besucherinnen und Besucher

und etwa 15 Schulen an den angebotenen Hamburg ist Vielfalt Veranstaltungen teil-

genommen.

Nach Durchführung der Veranstaltung hat jeder Akteur einen Evaluationsbogen aus-

gefüllt. Im Folgenden sind die Evaluationen für die einzelnen Veranstaltungen dar-

gestellt.

Boberger Apfeltage

18 Teilnehmerinnen und Teilnehmer konnten ihren eigenen Apfelsaft mit nach Hause

nehmen. Das Infohaus Boberg stellte eine Obstmühle und eine traditionelle Apfel-

saftpresse zur Verfügung. Die Teilnehmerinnen und Teilnehmer konnten nach einer

kurzen Einweisung ihr eigenes Obst zu Saft pressen. Ca. 540 kg Äpfel wurden so zu

Saft verarbeitet. Im nächsten Jahr sollen die Boberger Apfeltage wieder stattfinden.

Veranstalter: Infohaus Boberg, Loki-Schmidt-Stiftung Naturschutz

KinderWerkstatt Outdoor-Küche:

Wilde Küche für wilde Kids

Kinder im Alter zwischen sechs und 10 Jahren lernten Kräuter im Allgemeinen und

heimische Wildkräuter im speziellen kennen und verwenden. Anschließend wurden

auf einem selbst entzündeten Feuer die Kräuter zu einer leckeren Speise gekocht.

Dabei fanden die Kinder heraus, dass auch in Parks und in der Stadtnatur Nah-

rungspflanzen wachsen.

Insgesamt 7 Kinder haben an der Veranstaltung teilgenommen.

Veranstalter: Kräuterschule Altona

Wilde Früchte – spannend und lecker!

Anhand von Beispielen wurden heimische Bäume und Sträucher, aber auch hier kul-

tivierte „Exoten“ mit verwertbaren Früchten in Wald, Waldrand, Streuobstwiese und

Garten vorgestellt. Dabei wurde ebenfalls auf häufig vorkommende giftige Früchte

hingewiesen. Gemeinsam durften die Teilnehmerinnen und Teilnehmer dann die

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Früchte aus Garten, Park und freier Natur zu einem kindgerechten saisonalen Imbiss

verarbeiten. Nebenbei erfuhren die Kinder Wirkungsweisen und Zubereitungsmög-

lichkeiten von Wildfrüchten.

Die Veranstaltung hat dreimal mit insgesamt 65 Personen stattgefunden und wird

weiterhin angeboten werden.

Veranstalter: Klimaschutzstiftung Hamburg mit UmweltpädagogInnen der ANU

Hamburg e.V

Auf Hamburgs Bio-Höfen die Zusammenhänge zwischen Natur und Ernährung

entdecken

Auf verschiedenen Biohöfen erlebten Kinder die Besonderheiten des ökologischen

Landbaus zu unterschiedlichen Themen: Sie konnten selber Kartoffeln ernten, den

Weg des Korns zum Brot erfahren und die Tiere der biologischen Landwirtschaft

kennenlernen. Auf Gut Wulksfelde hat die Veranstaltung 15mal stattgefunden. Insge-

samt ca. 315 Teilnehmerinnen und Teilnehmer haben die Veranstaltungen besucht.

Der Ökomarkt möchte diese Veranstaltung im nächsten Jahr wieder anbieten.

Veranstalter: Ökomarkt Hamburg e.V., Schule und Landwirtschaft

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Nicht alles zum Naschen!

Den 20 Teilnehmerinnen und Teilnehmern wurden bei einem Rundgang durch den

botanischen Sondergarten und die angrenzende Grünanlagen essbare aber auch

giftige Wildkräuter und Wildfrüchte vorgestellt. Sie erfuhren auch, dass es nicht ein-

fach ist, ESSBAR und GIFTIG zu unterscheiden.

Veranstalter: Botanischer Sondergarten Wandsbek

Kräuterkunde für Entdecker/innen:

Limonaden-Werkstatt und Kräuterquarkigselbstgeschmierte Brote

Hier konnten Kinder erfahren, was Unkräuter mit gesunder Ernährung zu tun haben

und selber Kräuterquark und Limonade herstellen. Die Veranstaltung hat wegen zur

geringer Teilnehmerzahl nicht stattgefunden.

Veranstalter: Kräuterschule Altona

Äpfel – gesund und lecker

Im SCOLAB Schülerlabor erforschten insgesamt 47 Kita-Kinder mit ihren Erzieherin-

nen und Erziehern verschiedene Apfelsorten mit allen Sinnen. Sie führten einfache

chemische Experimente zur Apfelreifung durch und gingen auf die Suche nach den

gesunden Inhaltsstoffen. Die Veranstaltung hat dreimal stattgefunden.

Veranstalter: SCOLAB Schülerlabor

Fluch oder Segen? - Gentechnik in der Landwirtschaft

Schülerinnen und Schüler der Klassen 9-13 konnten sich aktiv, kritisch und konkret

mit den globalen Fragen der Gentechnik befassen und herausfinden, dass unsere

Nahrungsproduktion von international agierenden Unternehmen bestimmt ist, weil

diese Saatgut, Dünger, Pestizide liefern und den Handel von vielen Nahrungsmitteln

kontrollieren. Diese Veranstaltung wurde nicht gebucht.

Veranstalter: Agrarkoordination e.V.

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Biopoli - Ernährung aus der globalen Perspektive

Im Rahmen des Profiltages Biopoli bekamen Schülerinnen und Schüler der Klassen-

stufen 11-13 die Möglichkeit, über den heimatlichen Tellerrand hinaus zu blicken und

sich kritisch mit Themen wie Gentechnik in der Landwirtschaft, Biologische Vielfalt

und Ernährungssicherung sowie Weltagrarhandel auseinander zu setzen.

Diese Veranstaltung wurde nicht gebucht.

Veranstalter: Agrarkoordination

HNL Projekt: „Zukunftsfähig Essen-Hamburg schaut über den Tellerrand“: Ak-

tion Schulkiosk: lecker, ökologisch, regional, fair und ausgewogen

Fünf Schulen haben sich beraten lassen, wie sie ihr Schulkioskangebot umstellen

können. Dabei standen nachhaltige, ökologische, regionale, faire und saisonale Le-

bensmittel im Mittelpunkt der Veranstaltung. Es gab Beratung, eine Lehrerfortbildung

und Material durch den Ökomarkt.

Die Veranstaltung hat fünfmal stattgefunden.

Veranstalter: Projekt „Hamburg lernt Nachhaltigkeit“ in Kooperation mit dem Öko-

markt e.V. – Bio für Kinder

Pilze sammeln – aber richtig

Teilnehmer allen Alters konnten hier lernen, wie man richtig Pilze sammelt. Dabei

wurden verschiedene Bereiche beleuchtet. Der kulinarische ebenso wie der richtige

Umgang mit dem Pilz selber in Bezug auf Erkennung, Erntetechnik und Zubereitung.

Außerdem wurde sich dem Pilz als lebender Organismus im Ökosystem gewidmet,

was ist ein Pilz, was ernährt ihn. Diese und andere Fragen wurden vom Biologen

Eberhard Baur beantwortet. Es haben 33 Menschen Teilgenommen.

Veranstalter: Botanischer Sondergarten Wandsbek

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Genießerland - Gallowayfleisch vom Grill

40 naturschutzinteressierte Erwachsene nahmen an der Erlebniswanderung durch

das Naturschutzgebiet Höltigbaum und anschließender Gallowayfleischverkostung

teil. Dabei stand das nachhaltige Naturschutzpflegekonzept „Halboffene Weideland-

scahften“ im Fokus der Veranstaltung. Im Gebiet wurden die anmoorigen und auch

die trockenen sandigen Flächen mit ihren Leitpflanzen und -tieren vorgestellt.

Während des anschließenden gemeinsamen Essens fanden intensive Gespräche

zum Naturschutz und zur Landwirtschaft statt.

Veranstalter: Weidelandschaften e.V.

Hoffest auf Biohof Eggers

Bei strahlendem Sonnenschein erlebten die Besucher das Hoffest auf Biohof Eggers:

Bei Führungen über den Hof erfuhren sie Wissenwertes über Natur, Ökolandbau und

Landwirtschaft im Allgemeinen. Die Kinder konnten einen Eindruck der Landwirt-

schaft mit einer Fahrt auf dem Trecker erhalten. Mit kulinarischen Köstlichkeiten wie

hauseigener Wurst, selbstgemachtem Kuchen und Kaffee kam auch das leibliche

Wohl nicht zu kurz. Rund 1500 Besucher nahmen an der Veranstaltung teil.

Veranstalter: Biohof Eggers

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HNL Projekt: „Zukunftsfähig Essen-Hamburg schaut über den Tellerrand“: Ak-

tionstage Ernährung – Veggiedays / Regio-Aktion / Fair Week / Klimafreundlich

Kochen

Während der Aktionstage im September haben sich acht Schulen mit ganz unter-

schiedlichen Schwerpunkten zum Thema nachhaltige Schulverpflegung beschäftigt.

Je nach Schule waren unterschiedlich viele Menschen beteiligt. Es gab Aktionen zu

Veggieday, Fair Trade, Nachhaltige Ernährung, Klimatag-Bio, Was hat unsere Ernäh-

rung mit Klima zu tun u.v.m.

Veranstalter: Projekt „Hamburg lernt Nachhaltigkeit“ in Kooperation mit dem Öko-

markt e.V. – Bio für Kinder

Wulksfelder Kartoffelmarkt

Hier drehte sich alles rund um die Kartoffel! Zahlreiche Kartoffelspezialitäten luden

zum Schlemmen ein, die Kinder freuten sich über lustige Spiele und Bastelaktionen

mit der tollen Knolle. Mit dem Trecker ging es zum Kartoffelbuddeln auf das Feld.

Stände mit ausgewähltem Kunsthandwerk rundeten das Angebot ab. Der Markt wur-

de mit 5000-6000 Teilnehmerinnen und Teilnehmern besucht.

Veranstalter: Gut Wulksfelde GmbH

Von der Heide bis zum Heidschnuckenbraten

Im Naturschutzgebiet Fischbeker Heide erfuhren ca. 20 Erwachsene und Kinder, wie

der Lebensraum Heide durch die Bewirtschaftung mit Heidschnucken als Kulturland-

schaft gestaltet wird. Auf einem Spaziergang durch das Naturschutzgebiet mit der

Schäferin konnten die Heidschnucken bei der Arbeit beobachtet werden. Dabei wur-

de auch auf die Lebensräume Trockenheide und Mischwald des Naturschutzgebietes

Fischbeker Heide aufmerksam gemacht.

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Veranstalter: Loki-Schmidt-Stiftung Naturschutz, Naturschutz-Informationshaus

Fischbeker Heide

Hamburgs Wilde Küche: Wildfrüchte

Einheimische Früchte der Saison wie Apfel, Pflaume, Wal- und Haselnuss, Quitte

Holunder, Hagebutte u. a. wurden zu einem mehrgängigen Menü verarbeitet.

Währenddessen erfuhren die interessierten Teilnehmerinnen und Teilnehmer Details

über Wirkung und Zubereitung von Wildfrüchten und tauschten Ideen zu ihrer

Verwendung aus. Die Veranstaltung richtete sich an Erwachsene und hat insgesamt

zweimal stattgefunden mit 14 bzw. 12 Teilnehmerinnen und Teilnehmern. Die ANU

Hamburg möchte diese Veranstaltung auch im nächsten Jahr wieder anbieten.

Veranstalter: ANU Hamburg e.V.

Genießerland – Früchte veredeln

Hier konnten die Besucher Wildfrüchte im Höltigbaum kennen lernen, pflücken, ver-

arbeiten und genießen. Für den Winterspeisezettel sollten Liköre und Chutneys her-

gestellt werden. Die Veranstaltung hat wegen zu geringer Teilnehmerzahl nicht statt-

gefunden.

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Veranstalter: Weidelandschaften e.V.

Elbauentag im Elbe-Tideauenzentrum:

Elbauen- und Erntedank-Tag sowie Tag der Regionen im Bunthaus

An diesem Tag erlebten ca. 150 Besucherinnen und Besucher rund um das Bun-

thaus die Vielfalt der Elbe u. a. an und mit einem Stand der Landfrauen mit regiona-

len Leckereien, Wollhandkrabben zum Anfassen, geräuchtertem Elbfisch und Elbfi-

scherei. Während einer geführten Kutschfahrt über das Moorwerder Gemüseland

entlang des Naturschutzgebietes, der Auenlandschaft Norderelbe bis zum Natur-

schutzgebiet Rhee konnten sich die Teilnehmerinnen und Teilnehmer einen ersten

Eindruck über das Rückdeichungsprojekt Kreetsand verschaffen.

Vom Veranstalter besteht das Interesse, eine (ähnliche) Veranstaltung wieder über

Hamburg ist Vielfalt anzubieten.

Veranstalter: Elbe-Tideauenzentrum Bunthaus, GÖP e.V.

Gemüse aus Wilhelmsburg - Obst hinterm Deich:

Ein Tag auf der Bunthäuser Spitze

An diesem Ferienerlebnis-Tag für Kinder konnten die Kinder die Bunthäuser Spitze

erkunden. Dabei standen Themen wie regionale Nahrung (Hokkaidos aus Moorwer-

der und Äpfel von der Streuobstwiese) im Vordergrund und die Kinder setzten sich

auch mit den Diskussionspunkten Regionalität, Ernährung vor Ort, Bio versus Regio-

nal auseinander. Insgesamt nahmen 6 Kinder an der Veranstaltung teil; sie soll im

nächsten Jahr unter einem veränderten Thema wieder angeboten werden.

Veranstalter: Elbe-Tideauenzentrum Bunthaus, GÖP e.V.

Erntedankfest - Das Beste im Herbst

Ungefähr 5.000 große und kleine Besucherinnen und Besucher erlebten im Frei-

lichtmuseum am Kiekeberg ein Erntedankfest mit Kochshows, Landmarkt und Einbli-

cken in die Landwirtschaft von heute. Sie erfuhren, wie die regionalen Lebensmittel

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vom Feld auf den Teller gelangen. Alte Rassen von Schafen, Eseln, Schweinen,

Rindern und Pferden konnten vor Ort beobachtet werden.

Im nächsten Jahr wird das Erntedankfest mit einem stärkeren Schwerpunkt auf Le-

bensmittel stattfinden.

Veranstalter: Freilichmuseum am Kiekeberg

Wer frisst denn hier? Der Nahrungskette auf der Spur.

In der Wilde Zeiten Naturschule durften Kinder zwischen acht und 12 Jahren auf

Entdeckungsreise gehen. Auf dem Programm standen Tierspuren lesen, einheimi-

sche Wildtiere kennenlernen, Nahrungsketten und Fressgewohnheiten spielerisch

nachvollziehen lernen. Insgesamt sechs Kinder erforschten an diesem Tag Wald,

Wiese und Hecke der Naturschule. Die Veranstaltung soll im nächsten Jahr wieder

angeboten werden.

Veranstalter: Wiebke Krause natürlichsein

Ferienwoche: Herbstliche Waldküche:

Kochen mit Zutaten aus dem Wald und der Region

15 Kinder zwischen sechs und elf Jahren haben in einer Waldkochwoche regionale

und saisonale Produkte verarbeitet. Wie zu „Großmutters Zeiten“ wurde gekocht und

eingemacht. Speisen wurden aus Wildkräutern des Waldes und aus Randgehözen

wie Holunder, Kornelkirsche oder Brombeere hergestellt. Dabei standen die Köche

nicht nur am Herd, sondern haben auch am Lagerfeuer gekocht.

Die Veranstaltung soll auch im nächsten Jahr wieder angeboten werden.

Veranstalter: Schutzgemeinschaft Deutscher Wald

Klimafreundlich Kochen und Genießen für den Erhalt der biologischen Vielfalt:

Workshop Nachhaltige Schulverpflegung: Schülerbeteiligung wie geht das?

Nachhaltige Schulverpflegung stand ganz im Mittelpunkt dieser Fortbildung für 40

Lehrkräfte, SchulleiterInnen, Eltern und Multiplikatoren. Anhand von Praxisbeispielen

(Unterrichtsprojekte, Schülerfirmen etc.) konnte erfahren werden, wie durch Beteili-

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gung und Information Schülerinnen und Schüler für eine gesundheitsförderliche und

ökologische Verpflegung begeistert werden können. Dabei wurde besonderer Wert

auf ökologische, regionale und saisonale Produkte gelegt.

Die Veranstaltung soll im nächsten Jahr wieder angeboten werden.

Veranstalter: Projekt „Hamburg lernt Nachhaltigkeit“ in Kooperation mit dem Öko-

markt e.V. – Bio für Kinder

Hokkaido-Kürbisse aus Moorwerder

An diesem Tag im Elbe-Tideauenzentrum Bunthaus drehte sich alles rund um Ham-

burg is/ßt Vielfalt an Halloween. Dazu gehörten die regionalen Hokkaido-Kürbisse

aus Moorwerder, das Schnitzen der Kürbisse und Verarbeiten derselben zu einer

leckeren Kürbissuppe. Aus den Äpfeln der Apfelbäume hinterm Deich wurde Apfel-

saft hergestellt. Eine Exkursion durch das spätherbstliche Naturschutzgebiet Heu-

ckenlock und entlang der Moorwerder Kürbisfelder rundete den Tag ab. Insgesamt

120 Besucherinnen und Besucher (Erwachsene und Kinder) nahmen an der Verans-

taltung teil. Diese soll im nächsten Jahr (unter verändertem Themenschwerpunkt)

wieder angeboten werden.

Veranstalter: Elbe-Tideauenzentrum Bunthaus, GÖP e.V.

4 Werbung und Öffentlichkeitsarbeit

4.1 Veranstaltungsreihe

Die Veranstaltungen wurden dieses Jahr über ein beidseitig bedrucktes Plakat im

Format DIN A 1 beworben. Auf der Vorderseite befand sich der Name der Aktion, der

Veranstaltungszeitraum, die Logos der Geldgeber und Kooperationspartner, sowie

großformatig ansprechende Bilder passend zum Thema.

Auf der Rückseite waren die Veranstaltungen aufgelistet und auf einer zentral plat-

zierten Karte der Stadt als Standorte markiert.

Das Plakat wurde an folgende Einrichtungen verschickt:

• alle beteiligten Akteure

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• alle Hamburger Schulen

• die Vereinigung der Hamburger Kindertageseinrichtungen (185 Kitas)

• die Arbeiterwohlfahrt (35 Kitas und 15 andere Bildungseinrichtungen)

• SOAL, alternativer Wohlfahrtsverband (150 Kitas)

• Bio-Bäckereien

• Bioläden

Die Volkshochschule hätte das Projekt gern unterstützt, die Plakate waren ihr jedoch

zu groß.

Zusätzlich haben alle Veranstalter ihre Angebote eigenständig beworben, z. B. über

eigene Programmhefte, Pressemitteilungen, im Internet, Wochenblätter, o.ä.

Über die Internetseite des Aktionsplanes der Initiative Hamburg lernt Nachhaltigkeit

wurde das Projekt beworben.

Eine Ankündigung über die Aktionswochen fand über die Homepage der ANU Ham-

burg statt.

Folgenden Newslettern wurden Informationen über die Veranstaltungsreihe zur Ver-

fügung gestellt:

• Zukunftsrates Hamburg

• Ökomarkt Hamburg e.V.

• Bildungsnewsletter Gut Karlshöhe / Bildungsnewsletter der Hamburger Klima-

schutzstiftung

• Naju

• BMU

• S.O.F.

• BUND

• ANU Hamburg e.V.

Eine Pressemitteilung wurde an über 50 Adressen von Zeitungs- und Senderredak-

tionen in der gesamten Metropolregion Hamburg versendet.

Die Aktion wurde in den Hamburger Aktionsplan 2011/12 aufgenommen.

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Die Dokumentation wird auf der ANU Homepage zum Download bereitgestellt.

4.2 Internetseite

Auf der Internetseite der ANU-Hamburg wurden vor dem Aktionszeitraum zudem

Themenbausteine bereitgestellt, um den komplexen Zusammenhang zwischen Er-

nährung und Natur deutlich zu machen. Es gab dort Zusammenstellungen zu folgen-

den Anknüpfungspunkten:

• Anbaugebiete,

• Wildfrüchte und

• Eigenanbau in Hamburg.

Nach Hochladen der jeweiligen Seiten wurde über den ANU-Newsletter und über die

ANU-Homepage über das Erscheinen eines neuen Themenbausteins informiert.

Über das Programm Piwik wurde die Anzahl und Dauer der Besuche der ANU-Seiten

ausgewertet.

5 Gesamtbewertung und Ausblick

Mit der Aktion Hamburg ist Vielfalt möchte die ANU Hamburg gemeinsam mit Ham-

burger Umweltbildungsakteuren zur Wertschätzung und damit auch zum Erhalt der

biologischen Vielfalt beitragen und die Handlungsbereitschaft und -kompetenz für

den Natur- und Umweltschutz fördern. Ein weiteres Ziel des Projektes ist die Stär-

kung der Vernetzung der Umweltbildungsakteure, Schulen und anderer Bildungsak-

teure in Hamburg und Umgebung.

Wie in den vorangegangen Aktionsjahren, wurden auch 2012 viele spannende Ver-

anstaltungen von einer großen Zahl von Umweltbildungsakteuren angeboten und

durchgeführt. Es wurde auch dieses Jahr wieder eine breite Zielgruppe angespro-

chen, bei der Kinder und Jugendliche im Vordergrund standen. Es haben sowohl

Veranstaltungen für Schulklassen und Kitas stattgefunden, als auch offene Verans-

taltungen für Kinder, Familien und Erwachsene.

Das Plakat bietet auch über den Aktionszeitraum hinaus einen nahezu vollständigen

Überblick über die Bildungsmöglichkeiten zu Natur und Ernährung in Hamburg. Vor

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allem für Schulen und Kitas ist das Plakat zum einen Material für den Unterricht und

zum anderen liefert es einen guten Überblick über das außerschulische Bildungsan-

gebot. Viele Akteure haben das Interesse signalisiert, auch im nächsten Jahr wieder

an der Aktion teilzunehmen, weil durch das Plakat übergreifend auf das Jahresthema

aufmerksam gemacht wird und viele Anbieter von Veranstaltungen in diesem Bereich

auf dem Plakat auftauchen.

Viele der Einrichtungen, die die Evaluationsbögen abgegeben haben, legten das

Plakat aus oder hängten es in ihren Gruppen- oder Personalräumen während des

Veranstaltungszeitraums auf. Jedoch ist das Plakatformat für einige Einrichtungen

und Bildungsakteure zu groß, um es an einem gut sichtbaren Ort aufzuhängen, so

dass von den Projektkoordinatorinnen überlegt wird, das Format und Layout bei einer

Fortführung des Projektes zu ändern.

Erstmalig in diesem Jahr wurden Informationen und Anknüpfungspunkte für eigene

Bildungsangebote rund um das Thema Natur und Ernährung auf der Internetseite der

ANU Hamburg bereitgestellt. Mit diesem Angebot möchte die ANU Hamburg Bil-

dungsakteure dazu ermuntern, eigene Bildungsangebote zum Jahresthema zu ent-

wickeln oder zu erweitern. Ein weiteres Ziel dieses Angebotes ist die Vernetzung mit

anderen Veranstaltern in Hamburg und Umgebung.

Die Informationseiten des Projektes „Hamburg ist Vielfalt“ wurden gut angenommen

und verhältnismäßig oft besucht. Die Internetseite könnte in einem nächsten Projekt-

zeitraum auch dazu genutzt werden, Veranstaltungen, die bei Drucklegung des Pla-

kates noch nicht feststanden, online zu bewerben. Dazu wäre eine noch stärkere Öf-

fentlichkeitsarbeit notwendig.

Die ANU Hamburg und die beteiligten Bildungsakteure möchten die Aktion in verän-

derter Form fortführen. Es wird wieder nach Kooperationspartnern gesucht.