„Gemeinsam mit MA&T haben wir sämtliche Schritte zur Ein-

führung der Stelle der Verkaufsleitung strukturiert – von A wie

Anforderungsprofil bis Z wie Zeiteinteilung. Um Nachwuchs zu

gewinnen, vermarkten wir zukünftig gezielt unsere Besonder-

heiten und gehen neue Wege bei der Ansprache von Jugend-

lichen.“

Olaf Buchholz, Geschäftsführer der Deichbäckerei Buchholz

Die 1893 gegründete Deichbäckerei Buchholz hat den Deich nicht einfach so im Namen, sondern liegt in Beuster tatsächlich genau hinterm Elbedeich an einem alten Elbarm. Die Rezepturen für Brote, Brötchen, Kuchen und Gebäck sind Familieneigentum. Als besondere Spezialität gelten die Deichbrötchen. Die eigentlich klassischen Weizenbrötchen haben einen geringen Roggenmehlanteil und werden mit Weizengrieß bestreut. Wie alle Produkte der Deichbäckerei werden sie ohne Verwendung von Fertigmischungen geba-cken. Olaf Buchholz führt die Bäckerei in vierter Generation und beschäftigt derzeit 45 Mitarbeitende.

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Filiale der Deichbäckerei Buchholz

NeLE steht für „Demografieorientierte Nachwuchsentwicklung und Laufbahnplanung in Unternehmen der Ernährungswirt-schaft Sachsen-Anhalts“. Das Projekt ermöglicht Unternehmen der Branche die gezielte Auseinandersetzung mit Fragen der Entwicklung, Förderung und langfristigen Bindung von Nach-wuchstalenten durch:

eine Branchenanalyse, den „Werkzeugkoffer Nachwuchsentwicklung“, zehn Unternehmensprojekte sowie organisierten Erfahrungsaustausch und Transfer.

Projektleitung MA&T Organisationsentwicklung GmbH Oliver Lilie (Projektleiter)

KooperationspartnerMarketingpool Ernährungswirtschaft e. V.Netzwerk Ernährungswirtschaft

Das Projekt wird gefördert durch Mittel des Europäischen Sozialfonds und des Landes Sachsen-Anhalt.

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Die Deichbäcker Projektroadmap

ABSCHLUSS-GESPRÄCH

PROJEKTZIEL-KLÄRUNG UND

STARTWORKSHOP

- AUFGABEN- SAMMLUNG- STELLENBE- SCHREIBUNG- ORGANIGRAMM

PROJEKT-ENDE

An einem Konzept zur Gewinnung von

Nachwuchs werden wir auch arbeiten.

Ich denke über die Stelle einer

Verkaufsleitung nach.

WORKSHOP 112.09.2012

Wir werden eine Verkaufs-leitung finden.

Wir werden verstärkt neue Medien nutzen,

um Azubis anzu-sprechen.

Welche Stärken hat die Deichbäckerei als Ausbildungsbetrieb?

Wofür soll die Verkaufsleitung

verantwortlich sein?

Für die Betreuung der Filialen und Verkaufs-

wagen.

WORKSHOP 225.09.2012

Azubis können sich an der Produkt-

entwicklung beteiligen.

- STÄRKENPROFIL- ALTERSSTRUKTUR- ÜBERBLICK

GESPRÄCH AUSBIL-DUNGSMARKETINGWORKSHOP 3

17.10.2012WORKSHOP 4

14.11.2012

- ANFORDERUNGS- PROFIL

WORKSHOPs 5 UND 6

- AUSBILDUNGS- MARKETINGKONZEPT- JAHRESPLAN AUSBILDUNGSMARKETING- STELLENANZEIGE AZUBIS - STELLENAUSSCHREIBUNG VERKAUFSLEITUNG

JAHRESPLAN

Die Deichbäcker Projektroadmap

ABSCHLUSS-GESPRÄCH

PROJEKTZIEL-KLÄRUNG UND

STARTWORKSHOP

- AUFGABEN- SAMMLUNG- STELLENBE- SCHREIBUNG- ORGANIGRAMM

PROJEKT-ENDE

An einem Konzept zur Gewinnung von

Nachwuchs werden wir auch arbeiten.

Ich denke über die Stelle einer

Verkaufsleitung nach.

WORKSHOP 112.09.2012

Wir werden eine Verkaufs-leitung finden.

Wir werden verstärkt neue Medien nutzen,

um Azubis anzu-sprechen.

Welche Stärken hat die Deichbäckerei als Ausbildungsbetrieb?

Wofür soll die Verkaufsleitung

verantwortlich sein?

Für die Betreuung der Filialen und Verkaufs-

wagen.

WORKSHOP 225.09.2012

Azubis können sich an der Produkt-

entwicklung beteiligen.

- STÄRKENPROFIL- ALTERSSTRUKTUR- ÜBERBLICK

GESPRÄCH AUSBIL-DUNGSMARKETINGWORKSHOP 3

17.10.2012WORKSHOP 4

14.11.2012

- ANFORDERUNGS- PROFIL

WORKSHOPs 5 UND 6

- AUSBILDUNGS- MARKETINGKONZEPT- JAHRESPLAN AUSBILDUNGSMARKETING- STELLENANZEIGE AZUBIS - STELLENAUSSCHREIBUNG VERKAUFSLEITUNG

JAHRESPLAN

Erfassen Sie die Anforderungen einer Stelle!Die Stelle der/des . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . erfordert:

Fachkompetenzen Methodenkompetenzen

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Sozialkompetenzen Selbstkompetenzen

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Der „Werkzeugkoffer Nachwuchsentwicklung“ enthält Instrumente, Methoden und Techniken der demogra-fieorientierten Nachwuchsentwicklung und Laufbahn-planung. Das vollständige Werkzeug „Muster Anfor-derungsprofil SOLL“ finden Sie im Login-Bereich der Projekt-Homepage www.personalentwicklung-ernaehrungswirtschaft.de.

Bei Interesse an diesem und weiteren Werkzeugen wenden Sie sich an das Netzwerk Ernährungswirtschaft.

MA&T Organisationsentwicklung GmbHOlvenstedter Straße 39/4039108 Magdeburg

E-Mail: nele@ma-t.de Telefon: +49 (0) 391 7347408Fax: +49 (0) 391 7347409

Ich suche Unterstützung im Bereich der Entwicklung unserer Nachwuchskräfte. Ich suche Kontakt zu anderen Unternehmen unse-rer Branche. Meine Nachricht darf an das Netzwerk Ernährungswirtschaft weitergeleitet werden.

Das Projekt wird gefördert durch Mittel des Europäischen Sozialfonds und des Landes Sachsen-Anhalt.