DER INFORMATIONSSERVICE FÜR HANDEL ......ihr Erfolgskonzept. Und so wurde das Unternehmen stetig...

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DER INFORMATIONSSERVICE FÜR HANDEL, GASTRONOMIE & MARKENARTIKLER

8/9 2013

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L Als wir vor nunmehr fast 15 Jahren mit dem innovativen Medien-Projekt PRO-DUKT starteten, war das Thema Produkteinführung lediglich ein redaktionell vernachlässigter und ungeliebter Appendix der Handelsmedien. Erst PRODUKT hat dieses Thema zu dem gemacht, was es ist – nämlich zum wichtigsten der Branche überhaupt. Recht haben wir gehabt: Während unsere erste Ausgabe im Jänner 1999 noch 32 Seiten schmal war, hält dieses aktuelle Heft mit 116 Seiten prallvoll gefüllt mit neuen Produkten, Produktvarianten und Promotions den historischen Sep-tember-Rekord. Und PRODUKT ist und bleibt ungefährdet die Nr.1 zu diesem Thema.

Apropos Rekord: Nach dieser Ausgabe sind es auch schon rund 22.000 his-torische und aktuelle Launches, Relaunches, Line Extensions und Promotions, welche in der größten deutschsprachigen Produktdatenbank www.produkt.at blitzschnell abgerufen werden können. Mit bis zu 16.000 „Unique Usern“ pro Monat übrigens auch die meistgenutzte Produkt-Plattform deutscher Zunge.

Sogar in Sachen Marktforschung zum Thema Produkteinführungen betreiben wir mit Abstand den größten Aufwand: Im „launchmonitor“ sehen Sie näm-lich als Leser von PRODUKT die Beurteilung von Neueinführungen durch den Konsumenten „in Echtzeit“. Das bedeutet: In jeder Ausgabe fi nden Sie zu den vielversprechendsten Launches nicht nur deren Neuvorstellung, sondern auch eine Bewertung durch 500 Konsumenten in der Online-Mafo im Hinblick auf Akzeptanz, Sympathie und Kaufbereitschaft. Diese Online-Marktforschung, die „marketagent.com“ für jede einzelne Ausgabe von PRODUKT durchführt, ist einzigartig in Österreich.Aus diesen wertvollen Marktforschungsdaten gewinnen wir auch aussagekräf-tige Benchmarks für unser neuestes Service für Sie: die Kennzeichnung der „launchleader“ – also jener Produkteinführungen, die sich mit den Top 10 Pro-zent sämtlicher Produkteinführungen ihrer Kategorie der letzten sieben Jahre messen können.

Wie immer wünschen wir Ihnen daher nicht ohne Grund spannende Informa-tion

Ihr PRODUKT Team

ms | Michael Schubert

bd | Mag. Brigitte Drábek

ks | Mag. Quirina Sabitzer

sbs | Mag. Sandra Barbara Schabauer

tl | Mag. TanjaLackner

IMPRESSUM Medieninhaber: PRODUKT VerlagGmbH, Hagenbrunner Straße 16, A-2102 BisambergHerausgeber und Chefredaktion: Michael SchubertRedaktion: Mag. Brigitte Drábek, Mag. Quirina Sabitzer, Mag. Sandra Barbara Schabauer, Mag. Tanja Lackner Redaktionssekretariat: Sonja Zauner, Andrea OswaldTel.: 02262/71746, Fax: DW 30, Email: [email protected] Grafi k/Layout/Repro: produktiv, A-2102 Bisamberg Special-Effects: Rudolf Koch, Druck: Ueberreuter Print GmbHFür beigestellte Bilder und Daten wird keine Haftung übernommen. Angeführte Produkt-Preise verstehen sich als empfohlene Verkaufspreise.

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BABYPFLEGE

KOSMETIKHYGIENE

WASCHMITTELREINIGER

HEIMHAUSHALT

HEIMTIERGARTEN

GETRÄNKE

FOOD

AUSSTATTUNG

TECHNIK

8/9 2013 PRODUKT

1. Cremissimo à la Manner 27,8

3. Manner Lebkuchen Johannisbeer Herzen 21,6

2. Baileys chocolat Luxe 24,2

4. Milka Choco Pause 21,2

4. Ferrero Küsschen Weiße Schokolade 21,2

OPTISCHER EINDRUCK OPTISCHER EINDRUCK

Top-Box: sehr gut bei 5-stufiger Skalierung, in Prozent


NEUHEIT/INNOVATION

NEUHEIT/INNOVATION

Top-Box: bewertet mit „sehr innovativ“, in Prozent

3. Baileys chocolat Luxe 17,1

2. Rupp Ofen Brotaufstrich Pikant 17,5

5. Lotao Oriental Kiss 15,5

4. Maggi Fixe Idee Zart gebraten 16,5


ANGEBOTSBEREICHERUNG

ANGEBOTSBEREICHERUNG

Top-Box: bewertet mit „sehr große Bereicherung“, in Prozent


2. Kotányi Mühle Pizza & Pasta 15,5

5. Lotao Oriental Kiss 13,1

4. Felix pur bio Ketchup 13,5


KAUFBEREITSCHAFT

KAUFBEREITSCHAFT

Top-Box: bewertet mit „auf jeden Fall kaufen“, in Prozent

Marketagent.com befragt für PRODUKT jeweils 500 Konsumenten online über ihre Meinung zu den vielversprechendsten Produktvorstellungen der aktuellen Ausgabe.


2. Kotányi Mühle Pizza & Pasta 17,9

4. Milka Choco Pause 15,1

4. Manner Lebkuchen Johannisbeer Herzen 15,1

1. Fa Men Attraction Force 19,4

Top-Box: sehr gut bei 5-stufiger Skalierung, in Prozent

3. Kneipp Pflegeölbad Schönheits-Geheimnis 15,9

2. Braun SensoCare 16,1

5. Pantene Pro-V Kraft & Glanz 13,1

4. Nivea diamond volume 15,1


Top-Box: bewertet mit „sehr innovativ“, in Prozent

3. Colgate Max White One 13,1


5. tetesept Schaumwelten 10,9

4. Theramed Pro Electric Total Repair 11,1


Top-Box: bewertet mit „sehr große Bereicherung“, in Prozent



5. Dixan Duo-Caps 11,1

4. Penaten Mama 11,5


Top-Box: bewertet mit „auf jeden Fall kaufen“, in Prozent


2. Kneipp Pflegeölbad Schönheits-Geheimnis 12,9

4. essie Nagelpflege-Linie 11,3

4. Nivea diamond volume 11,3


4. hohes C Plus Ballaststoffe 15,1

FOOD NONFOOD

Die aktuellen Produkteinführungen

4 NEWS

NEWS 5

PERSONALIAMetroMit 1. Juli 2013 hat Marc Groenewoud die Position des Generaldirektors der Metro Cash & Carry Austria GmbH übernommen. Er löst damit Akin Bayer ab, der seine Karriere außerhalb der Metro Group fortsetzen wird. Groenewoud, 42, ist seit 2007 für Metro tätig und war

zuvor unter anderem als Marketing Direktor für die internationalen Toi-letten- und Badreiniger-Marken von Henkel verantwortlich.

KattusMit Mag. Sophie Kattus und Mag. Miriam Mittelmeier erhält das Brand Management von Kattus kräftige Verstärkung. Sophie Kattus, der die Schaumweinkompetenz bereits in die Wiege gelegt wurde, ist gelernte Juristin und war zuvor bei Vöslauer sowie Ecker & Partner tätig. Bei Kattus steigt sie nun als Junior Brand Managerin für den Schaumweinbereich ein, während Miriam Mittel-meier die rund 25 Vertriebsmarken des Hauses betreut.

Frisch & FrostSeit 1. Juli ist ein neu aufgestelltes Team für die Verkaufs- und Marketingaktivi-täten bei Frisch & Frost verantwortlich. Die langjährigen Mitarbeiter Karl Heinz Kugler und Rodoljub Jevdjenic sind nun

jeweils für die Leitung der Sales-Bereiche Gastronomie bzw. Lebensmit-teleinzelhandel verantwortlich. Die Agenden im Bereich Produktmanage-ment werden – wie auch schon bisher – von Sonja Eisenbock betreut.

HenkelNach seiner Tätigkeit als Henkel Geschäftsführer für Ce-resit Deutschland ist Mag. Diethardt Lang neuer Mana-ging Director Adhesive Technologies für Österreich. Er tritt die Nachfolge von Mag. Gerald Peter an, der die Lei-tung des regionalen Marketing CEE der Klebstoffsparte

für Konsumenten, Handwerker und Bau übernommen hat. In seiner neuen Position leitet Diethardt Lang sowohl die Marketing-Aktivitäten als auch den Vertrieb von Marken wie „Loctite“, „Pattex“, „Cimsec“ oder „Pritt“.

PRODUKTdes Monats Juli 2013

Aus allen Produktvorstellungen der letzten Ausgabe haben die Handels-entscheider wieder ihre Top-Favoriten gewählt.

FOOD. Der Sommer kann viele Fa-cetten haben – zumindest aber sollten zwei dabei sein – nämlich Veilchenblüten Frizzante und Hibiskusblüten Frizzante aus dem Traditionshaus Spitz. Das fanden die Entscheider des Handels und kürten gleich beide neuen Varian-ten zum Produkt des Monats in der Kategorie „Food“. Kein Wunder, die Drinks aus echten Hibiskus- bzw. Veilchenblüten beleben durch ihre Spritzigkeit, punkten durch eine hochwertige Aufmachung und sind mit den ansprechenden Farben echte Hingucker in der Getränke-straße.

NONFOOD. Ein wahrlich glänzendes Ergebnis gab es bei der aktuellen Wahl zum Produkt des Monats für das Elvital Öl Magique Light von L’Oréal Paris. Ob das damit zu tun hat, dass das Haar durch diese Haarpfl ege so glänzt, das es mit strahlendem Sonnenschein um die Wette eifern kann – könnte sein, vielleicht lag es aber auch am betörenden Duft oder daran, dass die Haarpfl ege durch eine sehr feine Mikrozerstäubung das Haar umhüllt ohne es zu beschweren. In jedem Fall überzeugte die hocheffi zien-te Pfl ege die Top-Entscheider des Handels und wurde Produkt des Monats in der Kategorie „Nonfood“.

PRODUKT 8/9 2013

MilfordBeim Tiroler Tee-Spezialisten Milford löst Stefan Schäfer, zuvor unter anderem für Bionade und Monster Energy tätig, Doris Hargassner in der Marketing-Leitung ab. Hargassner widmet sich die nächsten Monate ihrem Nachwuchs und geht daher in Karenz.

VivatisGemeinsam mit Walter Böheim übernahm DI Dr. Marisa Sailer mit 1. Juli die Geschäftsführung der zur Vivatis Hol-ding AG zugehörigen Landhof-Gruppe. Damit setzt sich das Vorstandsteam der Vivatis Holding AG selbst nun aus Mag. Gerald Hackl, Dr. Christian Mayr und Günther F. Klee, MBA, zusammen.

6 NEWS

Sachen & Machen

SAMPLI(NG) THE BESTAls einer der führenden heimischen Marketing-Dienstleister bietet Sachen & Machen u.a. maßgeschneiderte Sampling-Packages für spezielle Zielgruppen an und schöpft dabei aus seinem mittlerweile 20-jährigen Erfahrungsschatz.

Geschäftsführerin und Unternehmens-gründerin Sylvia Sima hat allen Grund zur Freude, denn seit dem ersten „bescheide-nen Projekt“ im Jahr 1993 hat sich Sa-chen & Machen stabil entwickelt und feiert heuer sein 20. Jubiläum. „Ein Unternehmen ist wie eine Maschine: Wenn man nicht ständig an den Räd-chen dreht, stockt es“, erklärt Sima ihr Erfolgskonzept. Und so wurde das Unternehmen stetig erweitert, zuletzt 2006, als der Firmensitz in Bruck an der Leitha ausgebaut wurde. Seither fi nden im Werbemittellager bis zu 1.500 Paletten Platz. Die Lagerhaltung ist allerdings nur eines der Angebote aus dem Rundum-Service von Sachen & Machen, der vom Wareneingang über die Quali-tätskontrolle bis hin zur Kommissionierung und Konfektionierung reicht.

Auf den Punkt. Während 1993 der Einstieg mit Familien-Marketing gelang, offeriert der Spezialist für Direkt-Mar-keting inzwischen eine ganze Reihe an bewährten Sampling-Projekten samt Be-gleitmedien für die unterschiedlichsten Zielgruppen. Sachen & Machen erreicht werdende Eltern, Familien mit Schulkin-dern bis hin zu Jugendlichen, Reisenden und Frauen im Alter von 25 bis 60 Jahren. Unternehmen haben hier die Möglichkeit, über diese Schienen ihre Produkte oder Folder verteilen zu lassen.

Besonders erfolgreich ist beispielsweise der „Storchennest Beutel“ für junge Müt-ter, der gerade in der Zeit der Schwanger-

schaft und nach der Geburt – wenn der Informationsbedarf sehr hoch ist – eine gewisse Orientierungs-hilfe bietet. Mit den unter-schiedlichsten Produkt-Proben befüllt, werden die Seesäcke direkt von Hebammen, Frauen-ärzten und Geburtskliniken verteilt. Damit wird nicht nur

die punktgenaue Ansprache der Zielgrup-pe garantiert, sondern die Übergabe von kompetenten Personen stellt gleichzei-tig auch eine Empfehlung für den Inhalt dar. Durch die monatliche Verteilung der insgesamt 750.000 Stück wird zudem ein fl exibler Einstieg für Hersteller ermöglicht. Nachdem der „Storchennest Beutel“ bei den frisch gebackenen Müttern äußerst gut ankommt, ist natürlich auch das Inte-resse namhafter Markenartikler aus dem FMCG-Bereich groß: So haben beispiels-weise die Spar, Unilever Austria, Beiers-

dorf oder Kelloggs die-ses Angebot bereits in Anspruch genommen. Als Begleitmedien wur-den dem Beutel zudem eine eigene „Storchen-nestfi bel“ mit Experten-tipps aus Gynäkolo-gie, Kinderheilkunde und

Pharmazie sowie kürzlich ein „Storchen-nest Geburtstagskalender“ für das erste Lebensjahr beigefügt.

Die pointierte Ansprache von Jugendlichen wird mit einer ebenso kreativen Sampling-Lösung garantiert: Um Teenagern den Einstieg in die motorisierte Welt noch zu-sätzlich zu versüßen, lancierte Sachen & Machen nämlich eine spezielle „Fahrschul-box“, die mit einer Aufl age von 90.000 Stück gemeinsam mit dem Führerschein übergeben wird. Unter dem Titel „Good Lack“ fi ndet sich darin alles, was das junge Auto-, Moped- und Motorradfahrerherz begehrt. Mit an Bord waren hierbei unter anderem schon Mars Austria, Red Bull, Johnson & Johnson und Nestlé.

All inclusive. Als zweites Standbein ist das motivierte Team rund um Sylvia Sima neben klassischen Basis-Leistungen auch auf diverse Marketing-Services wie z.B. Individual-Mailings oder die Betreuung von Kundenclubs spezialisiert. Zu Letzte-rer zählt wiederum ein ganzheitliches Pa-ket, denn die Datenbankentwicklung und Adresserfassung wird dabei ebenso über-nommen wie die Produktion der Clubkar-te, die Konfektionierung von Clubmailings oder die Beratung bei der Gestaltung von Response-Elementen und Auswahl von In-centives. Darüber hinaus werden auch die Zahlungsbuchungen und das Mahnwesen abgewickelt und sämtliche Aktivitäten in regelmäßigen Reportings festgehalten. sbs

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PRODUKT 8/9 2013

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SAMMELSURIUM

Die ARA-Halbjahreszahlen liegen vor: Von Jänner bis Juni sammelten die österreichischen Haushalte 376.500 Tonnen Verpackungen und Altpapier. Leichtverpackungen weisen da-bei einen Zuwachs von 1,3% auf, wobei vor allem die Wiener Plastikfl aschensammlung mit einem Plus von 7,5% hervor-sticht. Damit dies so bleibt, investiert die ARA aktuell wieder kräftig in die Kommunikation. ARA Vorstand Werner Knausz: „Manche glauben ja, Mülltrennung sei schon ein Selbstläufer. Das ist ein Irrtum. Dort, wo wir bereits ein sehr hohes Müll-trenn-Niveau haben, braucht es die laufende Kommunikati-on, um den Status quo halten zu können. Es gibt aber auch Bereiche, wo die Mülltrennung trotz hohem Niveau noch besser laufen könnte. Hier forcieren wir unser Engagement.“ Testimonial für den neuen TV-Spot ist Robert Palfrader. Ebenfalls sehr zufrieden ist man mit der Sammelmenge im Be-reich Glas. Die AGR verzeichnete im ersten Halbjahr ein Plus von 1.000 Tonnen gegenüber dem Vergleichszeitraum 2012. Dazu Dr. Harald Hauke, Geschäftsführer der Austria Glas Re-cycling: „Ein ausgereiftes und praktisches Sammelsystem und eine recyclingbegeisterte Nation sind zwei Parameter, die ein-ander perfekt ergänzen. Auf diese beiden Konstanten können wir in Österreich vertrauen – und dieses Niveau gilt es auf allen Ebenen zu halten.“

QUICKERMit der Kontaktlos-Technologie steht dem Handel in Österreich ein grundlegender Wandel bevor, denn dadurch können Kunden an der Kasse noch einfacher und schneller bezahlen. Wie

gut die neue Bezahl-Art angenommen wird, zeigen auch die Zahlen von PayLife. Seit Einführung von „Quick kontaktlos“-Wertkarten wurden mehr als 500.000 Transaktionen getätigt und bereits über 43.500 neue „Quick“-Karten ausgegeben. Aktuell sind in Österreich rund 6.500 „PayLife“-Terminals mit der Kontaktlos-Technologie ausgestattet. Diese Anzahl soll bis Jahresende auf über 10.000 Stück ansteigen. Auch insgesamt brachte das Jahr 2013 bisher beste Ergebnisse für PayLife und zwar sowohl bei den Transaktionen (+2,6%) als auch bei den Umsätzen (+3,13%). Peter Neubauer, GF von PayLife: „Wir freuen uns, dass das Service des kontaktlosen Bezahlens sowohl vom Konsumenten als auch vom Handel positiv aufgenommen wird. Durch einen stetigen Ausbau der Terminal-Infrastruktur gewinnt der Markt weiter an Fahrt.“

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Durstlöscher & mehr für die kalte Jahreszeit

DER WOHLFÜHL-FAKTORWie auch schon in den letzten Jahren geben die Getränke-Erzeuger im letzten Quartal nochmal so richtig Gas und sorgen mit interessanten Produkten für einen heißen AF-Herbst. Auffallend ist dabei der hohe Anteil an Functional Drinks, die einen Beitrag zum Wohlbefi nden leisten sollen. Viel zu berichten gibt´s aber auch zu den Themen Eistee, Sirup und Convenience.

Lifestyle, Wellness, Schönheit – für all dies müssen die Österreicher nicht mehr ins Spa, sondern einfach auf einen Sprung in die Getränkestraße ihrer Wahl. Denn im-mer häufi ger haben die dort feilgebotenen Produkte einen bestimmten Zusatznutzen an Bord, der über das bloße Durstlöschen hinausgeht. So beispielsweise auch die Brand „2B [to be]“, die über den Vertrieb von Winkelbauer zu beziehen ist. Die beiden Varianten „Acti-ve“ und „Relaxed“ sollen den Körper in turbulenten Zeiten ebenso wie in Entspannungs-phasen durch die in der jewei-ligen Situation benötigten Nähr-stoffe optimal unterstützen.Ebenfalls im breiten Sortiment von Winkel-bauer fi ndet sich die Marke „King Island“, und diese steht für reinstes Kokoswasser. Dieses ist von Natur aus reich an Mineral-stoffen und verspricht nicht nur ein bes-

seres Hautbild, schönere Haare sowie einen Anti-Aging-Effekt, sondern soll sogar Herzerkrankun-gen vorbeugen. Zur Verfügung steht neben einer Natur-Variante in verschiedenen Größen auch ein Mix mit 20% Saft aus roten und

gelben Früchten, der im 250ml-Packerl mit ausziehbarem Strohhalm angeboten wird und somit auch für Kinder gut geeignet ist.

Was man braucht. Nicht nur körper-liches Wohlbefi nden, sondern zugleich ein refl ektiertes, gesundheits- und selbstbe-wusstes Lebensgefühl soll die junge Marke „all i need“ transportieren. Dahinter steckt ein kohlensäurehaltiges Erfrischungsge-tränk auf Grüntee-Basis, das nach einer „5 Elemente Rezeptur“ konzipiert wurde und seit kurzem auch über den LEH vertrieben wird, und zwar in praktischen 250ml-Do-

sen. Seit wenigen Wochen wird „all i need“, dessen Inhaltsstoffe übrigens allesamt bio-zertifi ziert sind, auch in einer schlanken Mehrwegfl asche angeboten, die sich im Speziellen für den Verkauf in der Gastronomie super eignet.

Bitter macht fi tter. Ein weiteres Bio-Offert abseits des Mainstreams ist das neue „pilots friends“, dessen Macher es sich zum Ziel gesetzt haben, ein multifunk-tionales Bittergetränk zu entwickeln, das die belebenden Eigenschaften eines Es-presso mit denen eines Digestifs verbindet. So ist „pilots friends“ als bekömmliche Un-terstützung für die Verdauung und zur För-derung von Wachheit und Wohlbefi nden zu sehen. Praktisch ist auch die Gebinde-Lösung, denn angeboten wird der Drink in einer 150ml-Dose mit Wiederverschluss.

Superpremium. Mit „Lorina“ hält dieser Tage eine weitere neue Mar-ke Einzug in die heimischen Geträn-kestraßen: „Lorina“ (im Vertrieb von Valora Trade) ist ein Premium-Soft Drink aus Frankreich, dessen Zielgruppe ganz klar im Bereich der Besserverdiener und bei der Altersgruppe jenseits der 25 an-gesiedelt ist. Gratis zur eleganten Flasche dazu gibt´s jede Menge

Lifestyle. Zur Verfügung stehen die Varian-ten „Lemon“, „Red Orange“, „Pink Lemo-nade“ sowie „Pomegranate“.

Nearwater-News. Jede Menge Neuzugänge also, die da derzeit in der Getränkestraße eintrudeln. Aber auch die altbewährten Marken halten die Konsu-menten mit vielversprechenden Launches bei Laune, wobei es hier vor allem die

Nearwater-Brands bunt treiben: So sorgte die Römerquelle kürz-lich mit der Subline „fl owers“ für Aufsehen. Basierend auf Blüten- und Pfl anzenaromen offeriert man so ausgefallene Geschmackskombinationen wie „veilchen | orangenblüte“, „hibiskus | löwenzahn“ oder „jasmin | holunderblüte“. Aber auch die jüngste Line Extension

im „emotion“-Sortiment lässt einiges an Zusatzumsätzen erwarten: Die Variante „orange | ingwer“ soll als Limited Edition mit winterlichen Aromen in den kommen-den Monaten für saisonale Impulse sorgen.Vöslauer brachte im Frühling die Sub-line „Balance Juicy“ auf den Markt und setzt mit dieser Linie auf einen besonders hohen Saftgehalt von mind. 7%. Zu den Sorten „Zitro-ne“ und „Pink Grapefruit“ gesellt sich nun noch die Variante „Pfi r-sich“, die seit Anfang September fi xer Bestandteil des Sortiments ist.

Nimm's leicht. Neuheiten gibt es aber auch im klassischen Mineralwasserbereich, wobei sie hier klarerweise eher praktischer Natur sind. So lanciert die Waldquelle ei-nen komfortablen Multipack: Bei vier 0,75L-Flaschen wiegt ein Tray gerade einmal 3kg und lässt sich dadurch besonders einfach nach Hause transpor-tieren. Für guten Grip beim Einschenken sorgt eine hand-liche Griffmulde auf den Fla-schen. Geschäftsführer Her-bert Czech erwartet sich von dieser Packaging-Innovation deutliche Zusatzumsätze: „Waldquelle er-zielt mit einem frischen Erscheinungsbild markante Zuwächse. Der leichtere 4er-Pack wird neue Verbraucherschichten zu unserer Marke greifen lassen“, ist er über-zeugt. Marktforschungen haben ergeben, dass es sowohl bei „spritzigem“ als auch „stillem“ Mineralwasser noch Umsatzpo-tential zu heben gibt und deshalb steht der Viererpack auch in beiden genannten Varianten zur Verfügung.

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Pläne. Starzinger kündigt ebenfalls eine Neuheit für den Mineralwasser-Markt an: Unter der Marke „Juvina“ will man demnächst ein Produkt lancieren, das die überarbeitete Positionierung dieser Brand unterstützen soll. Außerdem hat man das „Long Life Mineralwasser“ einer leichten Überarbeitung unterzogen, um die einzig-artige Mineralisierung noch klarer hervor-zuheben.

Aufschwung. Als echtes Trendseg-ment hat sich der Bereich Eistee erwie-sen: Während sich viele andere Geträn-ke-Sparten rückläufi g entwickelt haben, konnte dieser nämlich letztes Jahr kräftig zulegen. Das Ergebnis: ein Umsatzplus von 8,6%. Klarer Marktführer ist hier Rauch, dessen „Eis Tee“ seit vergange-nem Frühling nicht nur wieder unter der

deutschen Bezeichnung (statt „Ice Tea“), sondern auch mit dem ausgelobten Bene-fi t „mit frischem Wasser aus den Alpen“ vermarktet wird. Außerdem gibt es aktuell noch eine Neuerung beim „Rauch Eis Tee weniger Zucker“: Denn dafür wird ab so-

fort ausschließlich Schwarztee verwendet, der von Rainforest-Alliance-zertifi zierten Farmen stammt. Im Zuge dieser Umstellung verpasste man der „weniger Zucker“-Ran-ge auch gleich ein noch ansprechenderes, modernes Design.

Gut aufgegossen. Aber auch andere starke Eistee-Brands bele-ben das Segment durch Optimie-rungen oder Ergänzungen ihres Sortiments. So hat beispielsweise „Nestea“ sein gesamtes Portfolio auf eine neue Rezeptur umge-stellt – und diese sorgt mit dem Einsatz von

Stevia für einen um 30% reduzierten Zuckergehalt sämtlicher bestehen-

der Sorten. Brandneu kam außer-dem im Frühsommer die Variante „Nestea greentea peach“ hinzu.Komplett zuckerfrei ist hingegen die jüngste Line Extension von „Lipton Ice Tea“: Die Sorte „Zero Sugar Lemon“ wurde über die Sommermonate werblich kräftig unterstützt und hat nicht nur un-

ter strengen Kalorienzählern be-reits viele Fans gefunden.Zuwachs hinsichtlich der Gebin-devielfalt gibt es von der Eistee-Marke „AriZona“ (im Portfolio von Valora Trade Austria) zu ver-melden: Nachdem die Brand mitt-lerweile österreichweit durchgelis-tet ist, offeriert man die stärksten Sorten auch in einer 1,5L-PET-Flasche für Heavy User.Erst seit kurzem im LEH vertreten ist die vielen aus der Gastronomie bereits be-

kannte und sympathische Marke „Makava“. Dieser Eistee – ein ech-ter Aufguss aus Mate-Tee – besteht aus 100% natürlichen Zutaten und hat eine erfrischende Zitrus-Note. Bei der Produktion kommt nicht nur Quellwasser aus Öster-reich zum Einsatz, sondern – so die Hersteller – auch „gaaaanz viel Liebe“.

Dick im Geschäft. Neben Eistee se-hen zahlreiche Markenartikler auch im

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8/9 2013 PRODUKT

Mautner Winter Sirup

Hoho-HolunderOhne heißen Punsch wäre die kalte Vorweihnachts-zeit nur halb so stimmungsvoll. Für die unkompli-zierte Zubereitung desselben präsentiert Mautner Markhof daher wieder einen neuen „WinterSirup“. Die Kreation „Apfel-Holunder Punsch“ entspricht den aktuell besonders populären Ge-schmacksvorlieben der Verbraucher und ergibt – einfach mit heißem Wasser aufgegossen – das beliebte, winterliche Heißgetränk. Natür-lich eignet er sich auch als Basis für alkoho-lische Varianten. Ebenfalls wieder im Handel zu fi nden ist der „Mautner Markhof Winter Sirup Orangen-Punsch“. Beide allerdings aus-schließlich als Limited Editions.

Waldquelle

Leicht gemachtFür neue Impulse am Mineralwasser-Markt sorgt die

Waldquelle dieser Tage mit dem Launch einer vielversprechenden Packaging-Variante. Ab

sofort ist das beliebte Wasser aus dem bur-genländischen Kobersdorf auch in einem 4er-Pack mit nur 3kg pro Tray erhältlich. Die schlanken 0,75L-Flaschen eignen sich optimal zum Mitnehmen auf Ausfl üge, ins Büro oder zu Veranstaltungen, also gene-rell für unterwegs, wobei sowohl die Va-riante „spritzig“ als auch „still“ in dieser Form angeboten werden.

Vöslauer Balance Juicy Pfi rsich

Saft-KraftKurze Zeit nach Lancierung der neuen „Vöslauer Balance“-Subline „Juicy“ wird selbige auch schon erweitert, und zwar um die Variante „Pfi rsich“. Mit einem Fruchtsaftanteil von mindestens 7% bie-tet die Line Extension viel Geschmack bei wenig Kalorien und ist dabei auch noch frei von Farb- und Konservierungsstof-fen. In der Einführungsphase unterstützt Vöslauer die Neuheit via City Lights, An-zeigen, Facebook- und anderen Online-Aktivitäten sowie Onpack-Aktionen.

Römerquelle emotion orange | ingwer

Winter-ErfrischungAngetrieben durch die Erfolge der letzten Jahre kommt „Römerquelle emotion“ auch heuer in ei-

ner winterlichen Limited Edition auf den Markt. Dieses Mal will man mit der Geschmacks-Kombi „orange | ingwer“ die Herzen der Österreicher erwärmen. Angeboten wird die neue Sorte von Oktober bis Dezember, und zwar in der aufmerksamkeitsstarken orangen Flasche. Un-terstützung gibt´s u.a. durch Displays sowie permanente Verkaufshilfen, zudem machen Neckhanger am „Römerquelle Mineralwasser“ sowie auf anderen „emotion“-Sorten auf die winterliche Variante aufmerksam.

Libella

Wie früherNachdem Stiegl den Exklusivvertrieb von „Li-bella“ in Österreich übernommen hat, hält die Kultlimo nun Einzug in den LEH. Vielen

noch aus der Kindheit bekannt verfügt „Libella“ auf jeden Fall über eine ordent-liche Portion Retro-Charme, wobei der Getränke-Klassiker im Einzelhandel heute in 0,5L-PET-Flaschen angeboten wird. Zur Auswahl stehen die Varianten „Orange“ und „Zitrone“, die beide frei von künstli-chen Farbstoffen sind und nur mit natürli-chen Aromen hergestellt werden.

hohes C Plus Ballaststoffe

Mehrwert an BordErgänzend zur sehr erfolgreichen „hohes C“-Variante „Plus Calcium“ bringt Eckes-Granini

dieser Tage eine weitere Sorte mit besonderem Mehrwert auf den Markt: „hohes C Plus Bal-

laststoffe“ ist ein 100%iger Fruchtsaft-Mix aus Apfel, Mango und Marille, der mit na-türlichen Ballaststoffen angereichert ist und somit eine besonders angenehme Weise dar stellt, den Körper mit diesen wichtigen Nah-rungsbestandteilen zu versorgen.

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Sirup-Bereich derzeit besonders viel Potential. Und so gehen in diesem Seg-ment aktuell ebenfalls besonders viele Neuheiten an den Start, wie z.B. die „Früchte der Saison“ von „Yo“. Dieses Jahreszeiten-Konzept aus dem Hause Eckes-Granini bringt mit „Birne-Quit-te“ und „Traube-Heidelbeer-Holun-der“ typisch herbstliche Geschmacks-

Kombinationen ins Regal, wobei diese u.a. via TV sowie Facebook werblich unter-stützt werden.Auch im Hause Mautner Markhof passt man das Sortiment an die Jah-reszeit an und bringt verschiedene „Winter Sirup“-Varianten auf den Markt: „Apfel-Holunder Punsch“ ist eine aromatische Mischung aus säuerlichen Äpfeln, süßen Holun-derblüten und Gewürzen. Und mit dem fruchtigen „Orangen-punsch“ offeriert man einen ech-ten Klassiker jedes Christkindl-markts in alkoholfreier Form, die sich natürlich nach Belieben individu-ell verfeinern lässt.Bei Spitz freut man sich über eine sehr erfolgreiche Entwicklung des erst kürzlich lancierten „Hugo Sirups“, der in der 1,5L-Flasche mit Anti-Tropf-Verschluss angebo-

ten wird. Nun hat man auch im Bereich der Großgebinde einen interessanten Launch parat: Die „Spitz Vital Siru-pe“ wurden auf Personen mit speziellen Ernährungsbe-dürfnissen abgestimmt und kommen deshalb ohne Zu-

ckerzusatz aus, sind dafür aber mit Ballaststoffen, Folsäure und sieben weiteren Vitaminen angereichert.Bei Darbo freut man sich über ei-nen äußerst guten Start der jüngs-ten Line Extension, nämlich der Sirup-Sorte „Erdbeer Limette“,

die gerade in den heißen Sommerwochen super angekommen ist. In den Wintermo-naten rechnet man wieder mit einer ver-stärkten Nachfrage vollerer Sorten, wie z.B. „Schwarzer Holunder“ oder „Heidelbeer-Cassis“.

Alles drin. Wie Sirup ist auch Fruchtsaft bestens für die ganze Familie geeignet. Wer seine Lieben mit besonders vielen wichtigen Nährstoffen versorgen will, kann dabei ab sofort auch zu „hohes C Plus Ballaststoffe“ greifen. Dieses schmeckt nach Apfel, Mango und Marille und ist mit den natürlichen Ballaststoffen Akazien- und Citrusfasern angereichert, die etwaige Ernährungsdefi zi-te abdecken sollen und somit im Speziellen von Müttern sicher gerne für ihren Nach-wuchs gekauft werden.

Kult-Drink. Dezidiert an die Kids richtet sich der Klassiker „Goal“. Dieser steht nun auch in der Variante „Frucht-Mix“, beste-

hend aus Apfel, Orange und Zitrone, zur Verfü-gung und zeichnet sich durch einen geringen Zuckergehalt aus. Im Wickie-Design wird die

Neuheit von der jungen Zielgruppe am PoS zuverlässig entdeckt und begehrt werden.

Kultig. Auch einige Limo-Kult-marken machen aktuell von sich hören: So startet dieser Tage die Marke „Libella“ (im Vertrieb von Stiegl) im LEH durch. „Gröbi“, Öster-

reichs Nr. 1 bei zuckerfreien Limo-naden – sorgte kürzlich mit der Ein-führung der Variante „Pink Grape-fruit“ für trendige Abwechslung. Und diese hat sich bereits kurz nach ihrem Start als voller Erfolg erwiesen, nicht zuletzt durch die massive werbliche Unterstützung via TV-Spot, der noch bis Ende Oktober on Air sein wird.

Manifest. Dass „Almdudler“ die heimi-schen Berge bzw. die Natur im Allgemeinen am Herzen liegen, ist ja schon aufgrund des Markennamens nachvollziehbar. Und so ist es nicht verwunderlich, dass der Getränke-Klassiker schon seit Jahren durch eine Partnerschaft mit dem Oe-sterreichischen Alpenverein (OeAV) verbunden ist. Um die österreichische Bergwelt zu schützen, hat Geschäfts-führer Gerhard Schilling nun am Gipfel des Großen Solstein gemeinsam mit OeAV-Vizepräsident Oskar Wörz und Berglegende Peter Habeler das „Ma-nifest der Sauberen Berge“ unterzeichnet und damit den Startschuss einer Aktion mit dem Ziele der Bewusstseinsbildung für die-ses wichtige Thema gesetzt. bd

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8/9 2013 PRODUKT

Yo Früchte der Saison

Für kühle TageEs wird herbstlich in der Getränke-straße: Eckes setzt sein Jahreszeiten-

Konzept fort und bringt unter der beliebten Marke „Yo“ nun wieder „Früchte der Saison“ in den Han-del. Optimal auf die Konsumenten-vorlieben in den kälteren Monaten abgestimmt offeriert man die Vari-anten „Birne-Quitte“ und „Traube-Heidelbeer-Holunder“. Angeboten werden beide in der 0,7L-PET-Fla-sche mit Anti-Patz-Verschluss. Un-terstützung gibt´s durch TV-Spots sowie via Facebook.

Rauch Eistee

Zertifi ziertFans des „Rauch Eis Tee weniger Zucker“ dürfen sich freuen: Sie erhalten künftig nicht

nur ein leichtes und kalorienarmes Produkt, sondern auch eines, das bewusst nach-haltig hergestellt wird. So kommt bei der Zubereitung jetzt nur noch Schwarztee zum Einsatz, der von Rainforest-Alliance-zertifi zierten Farmen stammt. Gleichzeitig hat man auch das Design modernisiert und dem „Eis Tee“ damit einen noch attraktive-ren Look verpasst.

Lorina

French DrinkMit „Lorina“ bringt Valo-ra Trade Austria nun einen französischen Soft Drink mit Premium-Anspruch in den heimischen Handel. Dieses Lifestyle-Produkt richtet sich speziell an kaufkräftige Er-wachsene über 25 und bietet diesen höchste Qualität und ein elegantes Design. Zur Aus-

wahl stehen vier verschiedene Varianten, nämlich „Lemon“, „Red Orange“, „Pink Lemonade“ sowie „Pomegranate“, die alle ohne künstliche Aromen und Konservierungsstoffe auskommen.

Apfelino Frizzante

Sprudel-ObstAus den Äpfeln vom Obstanbau-Betrieb Wal-ter Schiefermüller werden nicht nur Säfte, Most, Essig sowie Chips hergestellt, sondern neuerdings auch Schaumwein. Der „Apfelino Frizzante“ kommt in der Geschmacksrich-tung „Apfel-Weichsel“ und sticht durch sei-ne intensiv rote Farbe sofort ins Auge. Ge-schmacklich gibt sich die Neuheit fruchtig, aber mild und eignet sich damit beispiels-weise als Aperitif oder auch als Sundow-ner. Für den LEH steht der „Apfelino Friz-zante“ ab sofort in der 0,75L-Flasche mit Schraubverschluss zur Verfügung.

Kalea Der Bierkalender

BiersinnlichMit dem „Bierkalender“ offeriert Kalea heuer rechtzeitig vor dem Advent wie-der eine tolle Geschenksidee, nämlich eine interessante Zusammenstellung österreichischer Spezialbiere, die den Konsumenten die heimische Bierviel-falt näherbringen sollen. Enthalten ist Ausgefallenes wie etwa das „AAA“

(Austria Amber Ale) aus dem Salzburger Brauhaus Gusswerk, der „Herrmann“ aus der steiri-schen Brauerei Gratzer oder das „IPA“ (India Pale Ale) von der Brauerei Ried. Neben diesen Spezialitäten fi n-det sich im „Bierkalender“ passenderweise auch noch eine Anleitung zum richtigen Bierverkosten.

Edelweiss Hoamat Radler

Birne trifft BierMit der patriotischen Bezeichnung „Hoamat Radler“ bringt die Brau Union dieser Tage eine vielverspre-chende Neuheit unter der Marke „Edelweiss“ auf den Markt. Bestes Weizenbier trifft hier auf den Saft reifer, heimischer Birnen und wird mit erfri-schender Zitronenmelisse verfeinert. Dabei werden zwei Wachstums-Segmente – also Radler und Wei-zenbier – miteinander in einem Produkt kombiniert und dies kommt bei den Konsumenten super an: Nach ersten Tests gaben 63% der Befragten an, den „Hoamat Radler“ bestimmt oder wahrschein-lich kaufen zu wollen.

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Spitz steigert Umsatz

SPITZEN-LEISTUNGDank erfolgreich lancierter Innovationen, einer steigenden Kundenzahl sowie einer Ausweitung des Exportgeschäfts ist es dem oberösterreichischen Nahrungsmittel-Produzenten Spitz gelungen, seinen Umsatz im Geschäftsjahr 2012/13 um 8% auf 256 Mio. € zu steigern.

Maßgeblich beteiligt waren dabei Neuein-führungen wie die „Cola Knister“-Waffel sowie die neuen Frizzante- und Sirupsor-ten („Veilchen“ und „Hibiskusblüten“), die bereits viele Fans gefunden haben. Um produktionstechnisch up-to-date zu blei-ben, hat Spitz auch kräftig investiert, z.B. in eine neue Anlage für die Herstellung

von Mayonnaise und Saucen oder auch in eine Mikro-Filtrationsanlage für die Sekt-produktion. Einen Beitrag zum Thema Nachhaltigkeit leistete man ebenfalls, und zwar durch eine Ausweitung des österrei-chischen Früchteeinkaufs für die Herstel-lung von Sirup und Fruchtsaft. In Zukunft rechnet Geschäftsführer Mag. Josef Mayer

ebenfalls mit einer positiven Entwicklung: „Dazu beitragen wird auch die für Herbst geplante Inbetriebnahme einer Spezialitä-tenbrennerei für hochwertige Edelbrände und Spirituosenspezialitäten am Standort Attnang-Puchheim. Kostbare, nur in kleinen Mengen verfügbare Rohstoffe werden dort zu Premium-Spezialitäten verarbeitet.“ bd

Hirter wird slowBrewing-Partner

GUT BIER BRAUCHT WEILEUnter dem Motto „Unsere Biere: köstlich, rein und ehrlich“ bietet der Verein slowBrewing all jenen Brauereien eine Plattform, die hinsichtlich Qualität und Kundenmehrwert besonders hohe Ansprüche stellen. Seit kurzem ist auch die Brauerei Hirt Mitglied dieser Vereinigung.

Seinen Namen erhielt der Verein slow-Brewing in Anlehnung an die Tatsache, dass gutes Bier genügend Zeit braucht, um in Ruhe zu reifen und so seinen cha-rakteristischen Geschmack zu entwickeln. Das slowBrewing-Konzept steht aber nicht nur für diese schonende Herstellungsme-thode, sondern generell für den Einsatz

traditioneller Verfahren. Dementsprechend wird in allen Partnerbrauereien nach der ursprünglichen und deutlich zeitintensi-veren Methode, also ohne den Einsatz höherer Gärtemperaturen, produziert, da die langsamere Herstellung ein noch bes-seres Endergebnis verspricht. So auch für die Brauerei Hirt, die befunden hat, dass

die fi rmeneigene Qualitäts-Philosophie mit jener des Vereins perfekt harmoniert. bd

KAPSEL-PARTNERDer Markt für Kaffeekapseln ist derzeit in Bewegung. Auch die Ethical Coffee Company will hier künftig ein gewichtigeres Wörtchen mitreden und hat sich zu diesem Zwecke Valora Trade Austria als Vertriebspartner für den österreichischen Lebensmittelhandel an Bord geholt. Als Be-sonderheiten ihrer Produkte nennt die Ethical Coffee Company nicht nur deren hohe Qualität, sondern auch eine optimale Verfügbarkeit (z.B. in Supermärkten) sowie niedrigere Preise im Ver-gleich zu ihren Mitbewerbern. Hervorzuheben ist aber auch die Tatsache, dass die Kapseln dieser Marke biologisch abbaubar und mit dem Nespresso-System kompatibel sind.

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Pilsner Urquell

ERNTETANKFEST„Pilsner Urquell“ ist das erste Pils der Welt – und somit ein Bier, über das es viel zu erzählen gibt, und zwar gleichermaßen Historisches wie Innovatives.

Als erstes Bier seiner Art ist „Pilsner Ur-quell“ zugleich auch Namensgeber seiner Kategorie. Und dabei eine Marke mit Be-ständigkeit: Seit 1842 wird diese Speziali-tät unverändert angeboten. Schon Kaiser Franz Joseph I. war ein Liebhaber des Bie-res aus Pilsen und besuchte die Brauerei höchstpersönlich gleich zweimal. Seine Begeisterung schwappte rasch auf ganz

Wien über: Im Jahr 1900 trudelte bereits täglich – pünktlich um 4:55 – ein voll be-ladener Bierzug ein. Heute ist „Pilsner Ur-quell“ Teil des Portfolios von SAB Miller, die seit 2009 auch mit einer Niederlassung in Wien vertreten sind.

Konstante. Während man andernorts auf laufende Launches und Neuinterpre-tationen des Bierbegriffes setzt, steht bei „Pilsner Urquell“ seit jeher ein und dassel-be Produkt im Mittelpunkt. Und dies soll auch so bleiben, denn mit dieser Strategie fährt die Marke ausgezeichnet: Seit Jahren freut man sich in der Brauerei über steti-ges Wachstum. Bei aller Liebe zur Tradition will man natürlich dennoch mit der Zeit gehen und lud kürzlich zur Präsentation des Pilsner Tankbiers ins Wiener Wirtshaus Zattl, das bereits über eine entsprechen-de Anlage verfügt. Dabei kommt das Bier direkt aus den Lagertanks der Brauerei

zum Kunden – und zwar innerhalb von 24 Stunden sowie ohne Unterbrechung der Kühlkette – und hat somit einen ganz klaren Frischevorteil. Unpasteurisiert und ohne Aufkarbonisierung behält es seinen unverkennbaren Geschmack bei. Der Tank, in den das Bier schließlich gefüllt wird, verfügt über ein Bag-in-Box-System, also einen lebensmittelechten Kunststoffsack, der bei jeder Anlieferung erneuert wird. Das Bier kommt also weder mit externer Kohlensäure noch mit Sauerstoff in Ver-bindung – und steht somit unter perfek-ten Bedingungen für den Gast bereit. Die Vorteile für den Gastronomen liegen auf der Hand: kein Pfand, geringer Kühlraum-bedarf sowie keine Fässer, die manipuliert werden müssen. Wolfgang Hinterdobler, Country Manager Österreich, ist von die-ser Art des Bierverkaufs derart überzeugt, dass er sogar über Tankbieranlagen im LEH philosophiert. bd

Erfreuliche Absätze für Egger

HEISSE KRÜGERLDass der Sommer heuer seinem Namen schlussendlich doch noch alle Ehre gemacht hat, hat der Getränke-Branche gutgetan. Der Privatbrau-erei Egger haben die hohen Temperaturen – zusammen mit einem toll laufenden Auslandsgeschäft – einen Rekordumsatz beschert.

„Wir haben im Juli 110.000 Hektoliter Bier verkauft – das entspricht 2,2 Mio. Krü-gerl in nur einem Monat“, gibt sich Ge-schäftsführer Bernhard Prosser sichtlich stolz. Zu Recht – entsprechen genannte Zahlen doch einem 35%igen Plus im Vergleich zum Juli des Vorjahres. Dabei fanden die Konsumenten vor allem an den typisch sommerlichen Produkten Gefallen, z.B. am kürzlich relaunchten Leichtbier „Egger Sprizz“ oder auch

dem neuen „Grapefruit Radler“. Neben der Hitzewelle hat auch die steigende Beliebtheit von Eggers Produkten im Ausland dazu beigetragen: Die Braue-rei konnte ihre Exportmenge zuletzt verdoppeln. Um die hohe Nachfrage bedienen zu können, wurde diesen Sommer übrigens rund um die Uhr produziert. Pro Stunde hat man 50.000 Dosen und 30.000 Flaschen Bier abge-füllt. bd

SPACEMEN„Heineken“ macht im Rahmen einer Promotion nun Männerträume wahr: Via Teilnahmecode, der im Aktions-zeitraum auf den 0,33L- und 0,5L-Flaschen zu fi nden ist, kann man auf www.heineken.at bzw. auf Facebook an einer ganz besonderen Verlosung teilnehmen. Als Hauptpreis winkt nämlich die Teilnahme an einem sog. Space Training in Ams-terdam, das normalerweise nur echte Astronauten absolvieren dürfen. In-kludiert sind dabei u.a. ein Flug mit dem weltweit einzigartigen „Astro-naut 4D Flight Simulator“ sowie ein „Pilatus PC-7“-Trainingsfl ug. Teilnah-meschluss ist der 15.10.

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Puntigamer verzichtet auf Logo

So eng die Themen Bier und Fußball miteinander verbunden sind, so wichtig ist gerade auch in diesem Zusammenhang der verantwortungs-volle Umgang mit Alkohol. „Puntigamer“ setzt dahingehend nun ein wichtiges Zeichen.

Bereits seit 1996 betreibt Puntigamer eine stimmige Partnerschaft mit dem SK Punti-gamer Sturm Graz und unterstützt diesen zuverlässig in guten und stürmischen Zei-ten. Denn die Markenziele der Bierbrand – Geselligkeit, gemeinsames Feiern und gute Stimmung – passen zu diesem Verein besonders gut. Nachdem unter den Fans naturgemäß auch viele Kinder sind, gilt es, als Sponsor aus dem Bereich alkoholischer Getränke besonderes Feingefühl zu bewei-sen. „Puntigamer“ macht dahingehend nun in Zusammenhang mit Fanutensilien von sich hören: Ab sofort gibt es auf allen Fanartikeln des Clubs, die für Kinder und Jugendliche konzipiert sind, keine Bier-

bzw. Markenwerbung mehr. „Uns war dieser Punkt bei den Verhandlungen des Sponsorvertrags besonders wichtig“, hält Andreas Stieber, Marketing-Geschäftsfüh-rer der Brau Union Österreich, fest. „Wir verfolgen, was Bierwerbung im Umfeld von Kindern betrifft, strenge Regeln und Richtlinien und freuen uns, dass diese nun auch gemeinsam mit dem SK Sturm Graz umgesetzt werden können.“ Statt des Lo-gos lautet die neue Aufschrift „Samma Sturm“.

Achtsam. Dass der verantwortungsvolle Umgang mit Alkohol für „Puntigamer“ als eine der größten Biermarken Österreichs

besonders wichtig ist, beweist man auch auf der Website www.puntigamer.at/8/. Hier werden Interessierte nicht nur über die Vorteile der Produkte, sondern auch über den richtigen Umgang damit infor-miert und fi nden umfassende Informatio-nen und Ratschläge. bd

Brau Union Marketing-Geschäftsführer And-reas Stieber, Leon Koller, Daniel Offenbacher, Luka Maric und General Manager Gerhard Goldbrich vom SK Sturm

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Szigeti

Mehr SpaßMit der „fresh & fancy“-Linie, die Szigeti aktuell als Limited Edition präsentiert bzw. ausbaut, möchte die Sektkellerei ein wenig Augenzwinkern ins noble, ös-terreichische Sekt-Sortiment bringen. Als Motto der

bunten Linie gilt: „Das Leben ist viel zu schön, um immer nur ernsthaft zu sein.“ Bereits vor zwei Jahren wurde die Fruchtbombe der Ran-ge, die Sekt-Spezialität „Pink Uhu“ lanciert, nun folgen mit der Kreation „Blaue Muska-tier“ eine scharlachrote Variante mit inten-siv-fruchtigen Johannisbeer- und Brombeer-Aromen und mit „Sweet Dreams“ ein Sekt, der mit einem Bukett von reifen, gelben Äpfeln, Birnen und Ananas besticht.

Baileys chocolat Luxe

SinnlichMit „Baileys chocolat Luxe“ präsentiert Diageo einen Nobel-Cremelikör, der mit exquisiter bel-gischer Schokolade, aromatischer Madagas-kar-Vanille und feinstem „Baileys“ allerhöchs-

ten Genuss-Ansprüchen genügen soll. Die 500ml-Flasche ist in elegantem Schwarz gehalten und mit einem goldenen Schrift-zug sowie bunten Ornamenten versehen, die den Premium-Charakter der Neuheit deutlich unterstreichen. Die Einführung wird von Verkostungsaktionen und einer starken Medienkampagne begleitet.

Sierra Tequila

Mexi-ColorErstmals seit Bestehen präsentiert

sich „Sierra Tequila“ in einer Li-mited Edition: Ab sofort sticht die

Flasche knallbunt in den Farben Türkis, Pink und Rot aus den Regalen des LEH und sorgt auf diese Weise für ausgesprochen viel Aufmerksamkeit. Komplet-tiert wird die Promotion mit ei-

nem Bildband über die farbenprächtige Heimat des Tequilas. Alles in allem spricht die schön aufgemachte Box also nicht nur Sammler an, sondern eignet sich auch perfekt als Präsent für Mexiko-Fans und alle, die es noch werden möchten.

Stolichnaya Night Edition

ErleuchtungFür viel Interesse sorgt jetzt „Stolichnaya“ in der li-mitierten „Night Edition“. Das Etikett der edel ge-

frosteten Flasche leuchtet nämlich im Dunkeln und bei UV-Licht und macht auf diese Weise garan-tiert bei jeder Party auf sich auf-merksam. Zusätzlich dazu kommt rechtzeitig zur Weihnachtszeit eine hübsche Geschenks-Packung in den LEH. Die Special Edition kombiniert eine 1,5L-„Stolichnaya Premium Vodka“-Flasche mit zwei Longdrink-Gläsern.

Finsbury London Dry Gin

Neues Gewand„Finsbury London Dry Gin“ ist eine der ältesten unter den weltweit bekannten Gin-Marken. Im Jahr 1740 durch Joseph Bishop gegründet

steht die Destillerie für hohe Qualitätsan-sprüche und eine tiefe Verbundenheit zu London. Jetzt kommt die geschichtsträch-tige Spirituose in einem neuen Look, der die traditionellen Attribute behutsam in die Gegenwart transportieren soll. Die elegante Flaschenform, der dezente Schliff und die hochwertige Prägung unterstreichen dabei die Standfestigkeit der Flasche, während das

neugestaltete Etikett die besonders schönen Elemen-te des bekannten Designs verstärkt hervorhebt.

Jim Beam Honey

Sanfter MixJim Beam erweitert mit „Jim Beam Honey“ sein in Österreich erhältliches Produkt-Portfolio. Für den besonderen Geschmack sorgt dabei die Kombination aus mildem und ausgewoge-

nem Honig mit „Jim Beam Kentucky Straight Bourbon“ und den für ihn typischen Aro-men. Vor allem Whiskey-Neueinsteiger und weibliche Fans dürfte der sanfte und aromatische Geschmack besonders anspre-chen. Getrunken wird die Kreation am bes-ten pur oder auf Eis. Unterstützt wird die Einführung unter anderem mit dem „Jim Beam Greyhound“-Bus, der Ende Septem-ber in Wien Station macht.

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Nachhaltige Entwicklung

ZUFRIEDENDas Schlumberger-Geschäftsjahr war geprägt von deutlichen Steigerungen der Weinpreise, preissen-siblen Verbrauchern und stagnierenden Märkten. Ungeachtet dessen konnte das Unternehmen den Betriebserfolg leicht steigern.

Mit einem Ergebnis (EBIT) von 4,4 Mio. € im Vergleich zu 4,3 Mio. € im Vorjahr ist man daher durchwegs zufrieden. Die Steige-rung ist dabei vor al-lem auf das Wachstum in Österreich zurück-zuführen. Im wichtigs-ten Kernmarkt konnte Schlumberger sogar

ein Plus von 17,6% auf 2,5 Mio. € nach 2,1 Mio. € in 2011/12 erreichen.

Kooperativ. Wobei insbesondere die Marke „Schlumber-ger“ im Vergleich zum Vorjahr neuerlich leicht wachsen (+2%) konnte und bei „Hochriegl“ gab es vor allem im Frizzante-Segment mit einem Umsatzwachstum von 10% eine sehr er-freuliche Entwicklung. Vielversprechend erweisen sich, nach den zahlreichen Innovationen der letzten Jahre, auch außerge-wöhnliche Line Extensions, die zwei erfolgreiche Marken des Unternehmens in einer neuen Form zeigen. So präsentiert der Schaumwein- und Kräuter-Experte etwa in Kooperation mit dem Schokoladen-Traditionshaus Hofbauer „Schlumberger Pra-linen“ und beweist mit „Gurktaler Kräutersenf“ und „Gurktaler Kräuterbonbon“ aktuell die Vielseitigkeit von Bitter-Spirituosen.

Aussichten. Schlumberger will auch im laufenden Ge-schäftsjahr ein Hauptaugenmerk auf österreichische Herkunft und hohe Qualitäten legen. Potentiale für Wachstum sieht man dabei einerseits im Bereich Sekt sowie andererseits bei bestimmten wichtigen Spirituosensegmenten. Eduard Krane-bitter, Vorstandsvorsitzender der Schlumberger AG dazu: „Ein zentraler Fokus liegt sicherlich auf dem Ausbau unserer Eigen-markenanteile sowie der weiteren Konzentration auf die Kern-kompetenzen Schaumwein und Kräuterspirituosen. In Summe erwarten wir eine Umsatz- und Ertragsentwicklung, die an die erfolgreiche Entwicklung der Vorjahre anschließen wird.“

Offene Türen. Auch heuer wieder engagiert sich Schlum-berger zusammen mit namhaften österreichischen Sekt-Häu-sern beim Tag des Österreichischen Sekts für das prickelnde Image regionaler Schaumweine. Am 22. Oktober werden daher die Kellertüren geöffnet und die Sekt-Saison eröffnet. ks

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Jägermeister Winterkräuter

BesänftigtErstmals in seiner 75-jährigen Geschichte prä-

sentiert Jägermeister eine Variante des allseits beliebten Kräuterlikörs. Mit der limitierten Edition „Jägermeister Winterkräuter“ steht eine weihnachtlich aromatische Ausführung bereit, die mit Noten von Vanille, Safran, Zimt & Nelken bestens in die kalte Jahreszeit passt. Im Gegensatz zum Original, das am besten eiskalt getrunken wird, wird bei der Neuheit für den Genuss Raumtemperatur empfoh-

len. Dabei entfalten sich die mild-würzigen Aromen nämlich besonders gut. Dem Handel stehen für den erfolgreichen Abverkauf aufmerksamkeitsstarke Dis-plays zur Verfügung.

Fernet-Branca

Gute ZeitenFür Aufmerksamkeit und Sammel-Lust sorgt aktuell eine On-Pack-Promotion bei „Fernet-Branca“. Das Mailänder Famili-enunternehmen kreierte dafür ein form-schönes, original italienisches Designglas mit historischen Werbe-Motiven. Insge-samt drei Varianten mit Reliefprägung und „Fernet-Branca“-Globus stehen zur Wahl bzw. zum Sammeln bereit. Die Ak-tion wird, solange der Vorrat reicht, für den LEH in 48er und 72er-Displays ange-boten.

Gräfs Adventkalender

Froh & munterMit Gewissheit nichts für die Kleinen, dafür aber umso mehr für die Großen bietet die Destillerie Dr. Rauch mit ihrem süffi gen „Gräf’s Adventkalender“. Hinter den obligaten 24 Türchen warten ebenso viele 20ml-Likör-Miniaturen wie zum Bei-spiel „Gräf’s Fränkische Pfl aume“, „Gräf’s

Kleiner Waldi“ oder auch „Gräf’s Gib Bussi!“. Insgesamt acht unterschiedli-che Geschmacksrichtungen sind nach dem Zufallsprinzip hinter den Türchen

versteckt und machen auf diese Weise das Öffnen im-mer wieder spannend.

Nescafé Dolce Gusto Latte Macchiato

SchichtarbeitEine perfekte dreischichtige Op-tik und ein intensiv-karamelliger Geschmack zeichnen die Neu-heit „Dolce Gusto Latte Mac-chiato Caramel“ aus. Zubereitet wird das aromatische Heißge-tränk mit zwei Kapseln, die ei-

nerseits Milch und andererseits Kaffee enthalten. Dank der besonde-

ren „Dolce Gusto“-Technik sowie 16 bar Pumpen-druck der Maschinen gelingt der Macchiato zuverläs-sig und im Handumdrehen.

Milford Cassis-Minze

FächerübergreifendMilford startet in die Tee-Saison mit einer Neuheit, die sowohl Kräutertee-Fans als auch fruchtbe-tonte Genießer anspricht.„Cassis-Minze“ kombiniert

den fruchtig-säuerlichen Ge-schmack schwarzer Johannisbeeren mit den fri-

schen Aromen von Minze. Die besonders appetitlich abgebildeten Früchte und Kräuter auf der Packung sorgen für viel Aufmerksamkeit und Neugier am PoS.

Milford Ingwer-Erdbeere

BeerenkräfteIngwer, die Wunderwaffe

gegen Kälte und Kraftlosig-keit, schickt Milford in einer Kombination mit duftiger Erdbeere ins Rennen. Die Kreation „Ingwer-Erdbeere“

ergänzt die bestehenden Mil-ford Ingwer-Tee-Range „Ingwer-Orange“ und „Ing-wer Natur“ und bietet damit allen Fans der asiati-schen Wurzel viel Abwechslung. Auch optisch ist die Neuheit mit der beliebten Erdbeere als Eyecatcher ein echter Hingucker im Regal.

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Gautier-Mückstein

WÄRMT AUFPunsch, Jagatee & Co. sind an kalten Tagen stets heiß begehrt. Der Traditionsbetrieb Gautier-Mückstein offeriert für diesen Anlass zahlreiche kreative Rezepturen und bewährte Klassiker.

Nach alten Familienrezepten gefertigt kommen bei Florian Mückstein ausschließ-lich hochwertige Rohstoffe für die rund 20 Punsch-Kreationen des Unternehmens zum Einsatz. So entstehen aus den frischen

Zutaten, die von namhaften Weinbauern und Saftherstellern geliefert werden, bes-te Punsch-Kreationen wie der Klassiker „Orangen-Punsch“ oder auch ausgefal-lene Varianten wie „Rumkugel-Punsch“ oder der fein aromatische „Heiße Liebe Himbeer-Vanille“-Punsch. Aktuell neu im Sortiment ist der „Waldbeeren Punsch“ als Konzentrat. Im Verhältnis 1:3 oder – für alle, die es weniger süß mögen – 1:4 mit heißem Wasser oder Tee verdünnt punktet er mit intensiv-fruchtigen Aromen.

Flexibilität. Gautier-Mückstein ver-treibt jährlich mehrere tausend Liter Kon-zentrate und auch trinkfertige Sorten. Dabei sind klassische Angebote wie auch innovative Produktentwicklungen gleicher-maßen gefragt. Florian Mückstein: „Jedes Jahr werden neue Anfragen zu Produkten gestellt. Wir sind immer bereit, neuen Ide-en nachzugehen und spannende Varian-ten gemeinsam mit unseren Kunden zu entwickeln.“ So können auch individuelle Wünsche bereits ab 500 Liter bei Gautier-Mückstein realisiert werden.

Krachledern. Seit kurzem im neuen Design mit zünftiger Lederhose auf dem Markt ist ein weiterer Klassiker, der im Winter nicht fehlen darf „Gautier-Mück-stein Jagatee“ mit 40 Vol.% Alkoholge-halt eignet sich ebenfalls zum Mischen mit Wasser oder Tee (im Verhältnis 1:4). Im hei-mischen Traditionsbetrieb hergestellt ziert ihn nicht nur das typisch österreichische Beinkleid, sondern auch die österreichische Flagge. Das zeichnet ihn natürlich auch für das umsatzstarke Souvenir-Geschäft in der Wintersaison aus. ks

150 JAHRE MARTINIGegründet 1863 steht die Marke „Martini“ bis heute für außer-gewöhnliche Getränke, Mut zu neuen Erfahrungen und das Mot-to der Gründer „Luck is an Attitude“. Der Weinhändler Alessan-dro Martini, der Buchhalter Teofi lo Sola und der Likörfachmann Luigi Rossi nahmen für den heutigen Kult-Aperitif ihr Glück selbst in die Hand und gründeten kurzerhand ein Unternehmen. Als Grundstein für die bis heute andauernde Erfolgsgeschichte gilt „Martini Rosso“, der mit seiner ausgewogenen Mischung aus italienischen Artemisia-Kräutern, bittersüßem Quassia- und Sandelholz sowie Bohnenkraut nicht nur die italienischen Genie-ßer schnell überzeugte. Mit „Martini Bianco“ folgte 1910 schließlich die beliebteste Variante des Sortiments. Sowohl Konsumenten als auch der Handel werden im Jubiläumsjahr mit vielen Specials – von der limitierten „Martini“-Edition im historischen Design über Gewinnspiele bis hin zu Jubiläumsgewinnen – überrascht.

Florian Mückstein leitet in 3. Generation den Traditions-Betrieb Gautier-Mückstein.

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Teekanne Kräutergarten

Dreamtea(m)Mit der Kombination „Ingwer & Zitrone“ bietet Teekanne auch allen Liebhabern der würzig-aro-matischen Wurzel eine weitere Neuheit im „Kräutergarten“-Sortiment. Dank der sorgfältig

ausgewählten Zutaten überzeugte die Variante be-reits in ersten Geschmackstests mit sehr hohen Wer-ten, Spitzen-Ergebnisse gab es aber vor allem auch hinsichtlich des Kaufi nteresses. Kein Wunder, schließ-lich hat sich Ingwer sowohl als Gewürz als auch als wohltuende Zutat für Heißgetränke in den letzten Jahren bestens etabliert.

willi dungl Natürlich fasten

UnterstützendEgal ob das Ziel ist, ein paar überschüs-sige Kilo loszuwerden oder ob nur das Wohlbefi nden gesteigert werden soll, Fasten liegt aktuell ganz klar im Trend. Der Verzicht (oder die Reduktion) von Nahrung wird idealerweise mit einer er-

höhten Flüssigkeitsaufnahme kombiniert. Getränke, die das Fasten unterstützen, stehen daher hoch im Kurs. Für die Neuheit „willi dungl Natürlich fasten“ wird belebender Mate mit erfrischender Minze, Bren-nesselkraut, Zitronenmyrte, Löwenzahnkraut und Hi-biskus kombiniert.

Teekanne 100% Sencha

Milde SorteGrüntee ist das am stärksten wachsen-de Segment des Teemarktes im LEH (+11,2% Wert, Nielsen LEH Gesamt exkl. H/L, TBTL-Segmente, MA Wert, MAT KW32/13). Diesem Trend folgend lanciert Teekanne die Spezialität „Sen-cha“, die mit ihrem angenehm milden

sowie blumigen Geschmack punktet. Das japanische Wort Sencha bedeutet übrigens gedämpfter Tee, was sich auf die besonders schonende Verarbeitung der Pfl anze bezieht. Sencha wird nämlich nicht fermen-tiert, wodurch die Blätter ihre typische Farbe und ihre Inhaltsstoffe bewahren.

Teekanne Harmonie

WirksamIngwer steht auch im Fokus der neuen „Harmonie für Körper & Seele“-Sorte von Teekanne. Die Va-riante „Innere Wärme“ verspricht mit ihrer Kombination aus Ingwer (51%), Rotbusch, süßen Brombeer-blättern, Zimt, Süßholz und Rosen-

blüten einen angenehm wärmenden Effekt sowie Wohlbefi nden an kalten Wintertagen. Bekannt ist die Wurzel übrigens auch für ihre belebende Wirkung, eine Eigenschaft, die in der dunklen und kalten Jah-reszeit sicherlich auch von Interesse ist.

Teekanne Früchtegarten

Zauberhaftes TrioMit der Variante „Kaminzau-ber“ stellt Teekanne auch den sehr erfolgreichen, winterlichen „Früchtegarten“-Tees eine Neu-heit zur Seite und stockt die Range damit auf drei Sorten auf.

Neben „Winterzauber“ und „Adventzauber“ sorgt absofort auch der „Kaminzauber“ für stimmungsvolle Winter-Tage. Der duftende Früchtetee bringt mit sei-ner Mischung aus Äpfeln (44%), Hagebutten, (15%), Hibiskus (12%), Zimt (6%) sowie Süßholz und Oran-genschalen viel Gemütlichkeit in alle Haushalte.

Twinings

Neues Outfi tTwinings stärkt seine Positionierung im Premium-Tee-Bereich und zeigt sich, rechtzeitig zur Hauptsaison, in einer überarbeiteten Verpackung. Das Ziel des Relaunches ist es, Qualität in einem funk-tionalen und überraschenden Design zu präsentieren und den Auftritt des Tradi-tionshauses dem Zeitgeist anzupassen.

Dafür hat man einerseits den Produktschutz mit prak-tischen Stülpdeckeln sowie Click & Lock-Verschluss verbessert und andererseits überraschen im Inneren der Schachtel verspielte und optisch sehr ansprechen-de Illustrationen.

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Baileys chocolat Luxe

CREAM ME UPLuxuriöse Spirituosen und feine Verwöhnprodukte aus Schokolade lie-gen in der Gunst der Verbraucher ganz weit oben. Diageo kombiniert diese beiden Gelüste und präsentiert mit „Baileys chocolat Luxe“ einen neuen Premium-Cremelikör.

Schokolade bedurfte allerdings weiterer 839 Versuche. Erst die Reduzierung des Alkoholgehalts um 1,3% auf 15,7% er-möglichte es schließlich den Schokoladen-Aromen, gegen die rauchigen Noten des Whiskeys anzukommen. Dank einer be-sonderen, geheimen Produktionstechnik behält die Schokolade beim Zusammen-führen mit „Baileys“ ihre fl üssige Form und sorgt auf diese Weise für eine einzig-artige, zartschmelzende Textur des delika-ten Creme-Likörs.

Ergebnis. Mit „Baileys cho-colat Luxe“ steht dezidiert kein neuer „Baileys“-Flavour, sondern eine komplette Neu-entwicklung, im Sinne einer eigenen Sub-Brand für an-spruchsvolle Genießer zur Verfügung. Mit seinem reichhaltigen Geschmack nach dunklen, geröste-ten Kakaobohnen, zarten Vanille-Noten und dem typischen Aroma irischen Whiskeys zielt die Speziali-tät auf besondere Genuss-Momente ab. Ansprechen soll er insbesondere die Da-menwelt, die für eine genussvolle Auszeit vom Alltag gerne zu einem zarten Stück Schokolade greift – mit „Baileys chocolat Luxe“ pur oder auf Eis lässt sich dieser Mo-ment auch perfekt teilen.

Launch. Die Lancierung der wichtigsten Innovation seit mehr als zehn Jahren, lässt sich Diageo auch einiges kosten. Mit einer neuen Kampagne in Westeuropa investiert der Spirituosen-Spezialist knapp 10 Mio. britische Pfund in Marketing und Vertrieb und setzt damit sehr deutlich auf den Trend der Premiumisierung. In der schwar-zen 500ml-Flasche, mit elegantem, golde-nen Schriftzug, der von bunten Ornamen-

ten umringt wird, erfüllt „Baileys chocolat Luxe“ auch optisch diesen Anspruch. Und schließlich spricht die Preis-Positionierung mit einem UVP von € 16,99 klar für sich. Perfekt passt natürlich der Einführungs-zeitpunkt Anfang Oktober, denn gerade jetzt sind die Verbraucher offen für feine Verwöhn-Produkte und dankbar für geho-bene Spirituosen-Angebote, die sich zum Verschenken und Mitbringen eignen.

Portfolio. Der Original „Baileys“ mit seiner einzigartigen Mischung aus cremi-ger, irischer Sahne, erstklassigen Spiritu-osen und Whisky hat übrigens seit seiner Einführung im Jahre 1974 nicht nur zahl-reiche Medaillen bei renommierten Veran-staltungen gewonnen, sondern ist welt-weit auch der meist verkaufte Creme-Likör überhaupt. Über 82 Millionen Flaschen werden jedes Jahr rund um den Globus ge-nossen – jede Minute, so errechnete Dia-geo trinken damit über 2.000 Menschen die feine irische Komposition. Neben der aktuellen Premium-Neuheit „chocolat Luxe“ stehen den Verbrauchern übri-gens auch die Geschmacks-Varianten „Hazelnut Flavour“, „Coffee Fla-vour“ und „Crème Ca-ramel Flavour“ zur Verfügung. Damit hat die Range für jeden Geschmack und jetzt auch für die vielen besonderen Anlässe des Lebens etwas zu bieten. ks

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Damit kommt eine Innovation in die Rega-le des Handels, die mit über 30g feinster belgischer Schokolade und im edlen Fla-schendesign das Creme-Likör-Segment nicht nur deutlich beleben, sondern auch luxuriöser gestalten soll. Entwickelt wur-

de „Baileys chocolat Luxe“ von Anthony Wilson, seines Zeichens leitender Wissen-schafter und Sohn eines der „Baileys Origi-nal Irish Cream“-Erfi nders.

Auf der Suche. Mehr als drei Jahre nahm ihn die Produktentwicklung in An-spruch und mehr als 200 Sorten der er-lesensten Sorten Schokolade „mussten“ verkostet werden, ehe in Zusammenarbeit mit einem belgischen Chocolatier die per-fekte Sorte aus westafrikanischen Kakao-bohnen gefunden war. Der langersehnte Durchbruch für die optimale Kombination von „Baileys Original Irish Cream“ und der hochprozentigen (45% Kakaoanteil)

Anthony Wilson, Entwickler des neuen „Baileys chocolat Luxe“

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Stimmungsvolle Rezeptur

WINTER-MEISTERSeit jeher ist „Jägermeister“ ein Freund des Winters und sorgt landauf, landab bei Aprés Ski und gemütlichen Runden daheim für viel Stim-mung. Mit dem neuen „Jägermeister Winterkräuter“ steht jetzt zusätz-lich zum Original eine milde und aromatische Variante zur Verfügung, die perfekt in die kalte Jahreszeit passt.

Damit präsentiert Jägermeister erstmals in seiner 75-jährigen Geschichte eine Ab-wandlung des kultigen Kräuterlikörs und bietet auf diese Weise seiner treuen Fange-meinde eine stimmungsvolle – vanillig-zim-tige – Abwechslung. Darüber hinaus könn-te die Innovation aber durchaus auch neue Verbraucher mit ihrer fein abgestimmten

Rezeptur erobern. „Jägermeister Winter-kräuter“ zeichnet sich nämlich durch einen

niedrigeren Alkoholgehalt aus – statt der 35 Vol.% des Origi-

nals bringt er „nur“ sanfte 25 Vol.% auf die Waage – und ist überdies deutlich sanfter im Geschmack. Das „Jägermeister“-typi-sche Aroma, das man in über 90 Ländern der Welt schätzt, bildet auch bei der Winteredition zwar

die solide Grundlage, allerdings wurde der Bitterkräuteranteil etwas reduziert und um Zutaten wie Vanille, Safran, Zimt und Nel-ke ergänzt, was ein typisch winterliches und mildes Geschmackserlebnis ergibt. Optisch unterscheidet sich die winter-liche Variante aufgrund der Reduktion des Karamellgehalts durch einen helle-ren Bernstein-Farbton. Und auch in der empfohlenen Trink-Kultur gibt es Unter-schiede: Während das Original nämlich am besten eiskalt genossen wird, ent-faltet der neue Jagd-Geselle insbeson-dere bei Zimmertemperatur oder gar als heißer Shot seine spezielle Aromatik.

In Bewegung. Bereits zum zweiten Mal in diesem Jahr kommt damit Schwung ins „Jägermeister“-Angebot: Im Sommer erfrischte das Original als Mix „Jägermeis-ter Ginger Lime“ die Marke und für den Winter bietet man mit der aktuellen Neu-heit ebenfalls eine saisonal abgestimmte Edition. Oliver Dombrowski, Marketinglei-ter der Destillerie Franz Bauer und in Öster-reich für die Marke „Jägermeister“ verant-wortlich: „Gerade von führenden Marken erwarten Konsumenten neue Trinkangebote, denn Ab-wechslung und Experimentierfreu-digkeit ist Teil der Konsumkul-tur. Darüber hinaus wirken sich Produktinnovationen grundsätzlich positiv auf die Markenqualität aus, da Innovationskraft ein treibender Image-Faktor ist.“ Allerdings müssen Neu-Kreationen auch in der Qualität absolut über-zeugen und erfordern daher, wie Dombrowski anmerkt, viel Entwick-lungsarbeit und Finetu-

ning. Dombrowski: „Genauso wie beim Original-Produkt war es wich-tig, dass alle Rohstoffe von höchster Qualität sind. Es werden daher aus-schließlich hochwertige Gewürze wie Vanille oder Safran verwendet, und hier sind Top-Qualitäten unerlässlich. Von „Jägermeister Winterkräuter“

erwarten wir uns, dass er den Konsumen-ten die Abwechslung bietet, die sie sich wünschen. Wir sind jedenfalls überzeugt davon, dass die Winter-Edition bei unserer Zielgruppe punkten wird und freuen uns schon auf die ersten Reaktionen.“

Im Visier. Auf alle Fälle wird die sai-sonale Erweiterung der Range im Handel schnell für viel Aufmerksamkeit sorgen. Der Neue kommt nämlich im unverkenn-baren „Jägermeister“-Design, allerdings in einer braunen statt grünen Flasche,

und für den absatzstarken Ver-kauf stehen zusätzlich un-übersehbare Shop-Displays zur Verfügung. Begleitet wird die Einführung durch breitgefächer-te Marketing-Maßnahmen via Printmedien, Plakat und auf der „Jägermeister“-Facebook-Seite. Und, last but not least, wer-den natürlich auch wieder zahl-reiche Promotion-Teams, be-kannt als die „Jägerettes“ in Österreichs Gastronomie unter-wegs sein und auch im Rahmen der „PistenJäger Tour“ in den größten Ski-Regionen des Lan-des für ausgelassene Stimmung

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Oliver Dombrowski, Marketingleiter der Destillerie Franz Bauer und in Österreich für die Marke „Jägermeister“ verantwortlich

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MARKEN-ROCHADEN

Viel Bewegung ist derzeit auf Österreichs Spiritu-osen-Vertriebswegen. So übernimmt etwa Kattus den Österreich-Vertrieb für die Premium-Brands

„Finlandia Vodka“, „Southern Comfort“ und „Chambord Liqueur Royale“ von der Bacardi-Martini GmbH. Das Triple aus Vodka, Whiskey und Likör erweitert das Portfolio der Kattus Ver-triebs GmbH bereits ab Anfang Oktober. Geschäftsführer Philipp Gattermayer: „Nach langen und harten Verhandlun-gen freuen wir uns umso mehr, unser Vertriebsportfolio mit diesen drei in-ternational namhaften Top-Brands zu

erweitern. Die zur deutschen Markenfamilie Brown-Forman gehörenden Marken sind nicht nur eine ideale Ergänzung unseres be-stehenden Angebots, mit der Über-nahme des Vertriebs in Österreich festigen wir auch unseren Status als kompetenter und vielseitiger Partner von Gastronomie und Handel.“

Top Spirit, die Vertriebstochter von Schlumberger, kann eben-falls mit dem Neuzugang einer Top-Marke aufwarten. Die 1795 gegründete Tequila-Brand „Jose Cuervo“ ist ab sofort – sowohl in den Premium-Qualitäten der „Classic Line“ mit

„Jose Cuervo Gold“ und „Sil-ver“ als auch in den Super Pre-mium-Qualitäten „1800 Silver, Reposado“ und „Añejo“ – bei Top Spirit erhältlich. Herbert Emberger, Geschäftsführer von Top Spirit: „Ich freue mich sehr, dass wir ,Jose Cuervo‘ in

unser Produktportfolio aufgenommen haben. Der weltweit bekannteste und älteste Tequila ergänzt unser Sortiment her-vorragend und treibt unsere Strategie der Premiumisierung weiter voran.“

Bisher in Österreich und Deutschland erfolgreich von Cam-pari vertrieben, wechselt „Russian Standard Vodka“ jetzt zu Borco-Marken-Import. Für „Russian Standard“ bietet die Partnerschaft neue Vertriebs-Synergien in der Region. Borco distribuiert nämlich u.a. bereits die bekannten rus-sischen Vodka-Marken „Parliament“ und „Green Mark“, die im Juni 2013 von Russian Standard er-worben wurden. Jutta Matthiesen, CEO Borco, freut sich über die neue Partnerschaft: „,Russian Standard‘ ist eine der ganz großen Marken des 21. Jahrhunderts. Ich bin stolz darauf, dieses Juwel im Borco-Portfolio zu haben, freue mich mit unserem Team auf diese herausfordernde und schöne Auf-gabe und danke Roustam Tariko, dem Gründer von ,Russian Standard‘ für sein Vertrauen.“

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Geschmack als Rezept

MEHR-WERTIglo startet mit einer ordentlichen Portion „Added Value“ in die Herbst-Saison: Rezeptierte Gerichte und Beilagen sowie eine wachsende Artenvielfalt bei paniertem Fisch machen es den Verbrauchern ab sofort sehr einfach, geschmackvolles Gemüse und kreative Gerichte auf den Tisch zu bringen.

Damit will Iglo als die maßgebliche Mar-ke in den TK-Vitrinen des Handels einmal mehr seine Innovationskraft und insbeson-dere sein Geschmacksversprechen unter Beweis stellen. Schließlich ist gerade im Fertig- und Halbfertiggerichte-Bereich das Vertrauen in die Qualität der Rohstoffe und in den unverfälschten Geschmack ein maßgebliches Kauf-Argument. Die Innova-tionen des heurigen Herbstes fi nden daher geschlossen im rezeptierten Bereich statt und gliedern sich hier in die unterschied-lichsten Produkt-Plattformen wie „iglo Genießer Pfannen“, „iglo Meeres Küche“ oder auch „iglo à la Carte“.

„Jedoch“, so Dr. Rainer Herrmann, GF Iglo Österreich: „Wir möchten mit diesen Neuheiten nicht reine Convenience bieten, sondern den Verbrauchern kulinarische Angebote machen, die sie je nach Bedarf so wie sie sind genießen oder auch ganz einfach weiterverfeinern bzw. als Zutat für eigene Kreationen einsetzen können.“

Gebeutelt. Exemplarisch können hier die Neuheiten im Pfannen-Gerichte- und Gemüse-Bereich genannt werden. Hoch-wertige Pasta-Kreationen mit authenti-schen, italienischen Rezepturen sowie bissfesten, frischen Nudeln fi nden sich nämlich ab sofort in der „iglo Genießer Pfanne“-Range. All jenen, die selbst noch gerne ihren „Senf dazu geben“ kommt die Zubereitung in der Pfanne sehr entgegen.

Frische Kräuter, Kapern oder einfach noch ein Schnitzer Käse – und im Handumdre-hen ist dem Gericht die ganz persönliche Note verliehen.

„Lachs'n'Rösti“. Natürlich mit der unver-gleichbar knusprigen Kartoffelpuffer-Pa-nier, die die Verbraucher zuletzt dermaßen ansprach, dass Iglo kurzfristig sogar knapp an einem Versorgungsengpass vorbeise-gelte. In Kombination mit Lachs hofft man natürlich auf ähnliche Erfolge. Ebenfalls Lachs, allerdings in einer Back-teig-Panier, wird auch bei der nächsten Innovation, „Lachs in Knusperteig“, offe-riert und dem bereits im Frühjahr lancier-ten „Kabeljau in Knusperpanier“ zur Seite gestellt. Und auch hier lautet das vielver-sprechende Motto: „favorisierter Fisch plus neue, g'schmackige Panier“. Insbesondere auf Junge und Junggeblie-bene zielen schließlich zwei weitere Fisch-Angebote des aktuellen Iglo-Innovationen-reigens ab. Zum einem wird mit „Fisch & Chips“ das wohl bekannteste Kultgericht Englands eingeführt und zum anderen sol-len extragroße „Käpt´n Burger Fischfi lets“ das Jungvolk, das den „iglo Fischstäb-chen“ bereits entwachsen ist, ansprechen.

Unter dem Dach „à la Carte“, das seit letz-tem Jahr für gewürzte Premium-Gemü-sekreationen steht, werden ebenfalls drei neue Kreationen lanciert, die kulinarisch viel Potential mitbringen. „Pestogemüse Liguria“, „Ofen-Gratin Nizza“ und „Steak-gemüse Texas“ überzeugen nicht nur durch ihre geschmackvollen großstücki-gen Gemüse-Kombinationen und ihre fein abgestimmten Würzungen (als Coating), sondern auch durch besonders viel Flexi-bilität. Alle drei lassen sich nämlich zwei-gleisig einsetzen – also sowohl als fertige Beilage als auch als Zutat für eigenständi-ge (Hauptspeisen-) Kreationen.

Fisch und fertig. Österreich ist ja per se nicht unbedingt ein Fischland. Al-lerdings ist der Österreicher Experte und Liebhaber von panierten Angeboten. In diese Kerbe stößt Käpt'n Iglo aktuell

wieder mit abwechs-lungsreich ummantelten Fischfi let-Neuheiten. Den Launch-Sieger der letzten Innovations-Welle, Iglos „Fisch'n'Rösti“, gibt es

jetzt zum Bei-spiel zusätzlich ineiner Salmoni-den-Variante als

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Individualisiert. „50% des Rot-kraut-Umsatzes werden hierzulande in nur zehn Wochen gemacht“, berichtet Dr. Herrmann und weist auf einen wich-tigen Schwerpunkt des „iglo“-Herbstes hin: Saisonale Produkte für die Festtage und Vorweihnachtszeit. Mit Beilagen wie „iglo Backrohr Pommes Duchesse“, mit Mandeln verfeinerten „iglo Festtagskro-ketten“ oder dem „Festtags-Rotkraut“ in den beiden Varianten „mit Orange & Zimt“bzw. „mit Bratapfel & Maroni“ ist der Han-del bestens für alle Anlässe gerüstet. Alle Launches im Detail zeigen unsere Pro-duktvorstellungen (ab Seite 26). ks

Dr. Rainer Herr-mann, GF Iglo Österreich

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iglo Genießer-Pfanne

AufgegabeltMit drei authentisch italienisch rezeptierten Pasta-Gerichten erweitert Iglo das „Genießer-Pfanne“-Sortiment. „Fettuccine ai Funghi Porcini“ beste-

chen mit bissfester Frischpasta, ganzen Pilzen und einer wohl abgestimmten Würzung, „Tonarelli Gamberi e Zuc-chine“ kombinieren Garnelen und Zuchini in einer cremigen Sauce und bei „Cappelacci alla Siciliana“ werden gefüllte Teigtaschen (Melanzani und

Mozzarella) in einer cremigen Tomatensauce ser-viert. Zubereitet werden alle in nur zehn Minuten in der Pfanne, was auch noch einen Handlungs-spielraum für eigenständige Verfeinerungen gibt.

iglo à la Carte

In guter BegleitungAuch in Sachen Beilagen kredenzt Iglo diesen Herbst aromatisch gewürzte und fein kombinierte Kreatio-nen, die im Handumdrehen serviert werden können.

Unter dem Produkt-Dach „à la Carte“ stehen ab sofort die drei Mixes „Pestoge-müse Liguria“ (Fisolen, Zucchini, Karotten mit Basilikum und Hartkäse verfeinert), „Ofen-Gratin Nizza“ (Broccoli, Karot-ten, Karfi ol, Zucchini, Cherrytomaten mit Käse überbacken) und „Steakgemüse Te-xas“ (Erbsenschoten, Mais, rote Bohnen,

Zwiebel und gebratene Erdäpfelscheiben mit Kräu-tern) zur Verfügung. Praktisch: Alle Gerichte lassen sich auch als Basis für Eigenkreationen einsetzen.

iglo Meeres Küche

Lach(s) mal wiederDes Österreichers liebster Fisch (über alle Kategorien betrachtet) ist konstant Lachs. Iglo stillt diesen Appetit aktuell mit der Lancierung von zwei fein panierten Offerten unter dem Dach der „iglo Meeres Küche“. Knuspriger Backteig um-hüllt bei „Wildlachs in Knusper-

panier“ zwei saftige Filetstücke und mit „Lachs‘n‘Rösti“ wird dem Top-Launch der letzten Innovationswelle, dem „Fisch‘n‘Rösti“ (mit Kartoffelpuf-fer-Panier) eine erfolgversprechende Variante zur Seite gestellt.

iglo Meeres Küche Butterfl y Garnelen

Snacktastisch „Butterfl y Garnelen paniert“ aus der „iglo Meeres Küche“ bringen ins im-mer beliebtere Meeresfrüchte-Sorti-ment aktuell Bewegung. Die nachhal-tig gezüchteten Shrimps (zertifi ziert nach Global GAP Standards) sind im Butterfl y-Schnitt knusprig paniert und daher besonders unkompliziert bei der Zubereitung und beim Verzehr. Diese Eigenschaften zeichnen sie als

perfekte Zutat für Salate aus, machen sie aber auch zu einer optimalen Zwischenmahlzeit, die snackge-recht als Fingerfood verspeist wird.

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FingerfoodDer Kapitän im TK-Bereich widmet seine Aufmerk-samkeit diesen Herbst auch den speziellen Vorlie-ben der jüngeren Verbraucher. Extra für kleine Kin-der super soft paniert und farbenfroh verpackt sind etwa die neuen „iglo Hühner Dippers“. Sie dürfen

explizit mit den Fingern gegessen und ge-dippt werden. Teenager, die mit „Fisch-stäbchen“ nicht mehr satt zu bekommen sind, sollen mit „XL 2Käpt´n Burger Fisch-fi lets“ angesprochen werden. Das extra-große, panierte Polar-Dorsch-Filet macht sich außerdem besonders gut zwischen zwei Burger-Brötchen – garniert mit Salat-blättern und Tomaten – als Fischburger.

iglo Ab ins Backrohr

Back-FischAuch die „iglo Ab ins Backrohr“-Range wird wieder um zwei Neuheiten er-weitert. Einerseits kommt mit „Fish & Chips“ – mit gebackenem Kabelau, Pommes und knackigen Erbsen in einer zweigeteilten Schale – das wohl tradi-tionellste Fischgericht aus England in die TK-Vitrinen und andererseits gibt es ab sofort für alle Lasagne-Fans auch eine geschmackvolle Lachs-Variante. Die „Lachs-Spinat-Lasagne“ offeriert schichtweise gesunden Spinat, Fisch so-wie Pasta-Blätter und Bechamel-Sauce.

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Wagner belebt den Markt

Nach dem Riesen-Erfolg im Vorjahr ruft Wagner auch diesen Herbst wieder zu den „Wagner Fan-Wochen“: Beim gleichzeitigen Kauf von drei „Wagner“-Produkten winkt ein Einkaufsgutschein für den Lieblingsmarkt im Wert von € 1.000,–.

Unterstützt von einer breiten Werbe-Kampagne bringt Nestlé Wagner auf die-se Weise das TK-Pizza-Sortiment wieder richtig in Schwung. Schließlich ist die Me-chanik der Promotion und die begleitende Werbekampagne äußerst wirkungsvoll. Die Shopper müssen lediglich gleichzeitig drei „Original Wagner“-Produkte kaufen – egal ob „Piccolinis“, „Die Backfrische“, „Steinofen-Pizza“ oder „Big Pizza“ – und den Kassenbon mit Namen und Anschrift an das „Wagner Fan-Wochen“-Postfach in Salzburg senden. Wöchentlich werden aus allen Einsendungen 15 Einkaufsgutscheine im Wert von € 1.000,– verlost, und zwar für jenen Markt, in dem die Produkte ge-kauft wurden. Da die gesamte Abwick-

lung über Wagner läuft und die jeweilige Supermarkt-Filiale die Aktion zusätzlich auch noch perfekt als PR-Aktion nutzen kann, kommt die Multibuy-Aktion auch dem Handel zugute. Wagner rührt für die „Fan-Wochen“, die von 26. August bis 16. November 2013 laufen, natürlich wieder massiv die Werbetrommel. Allein in Österreich werden 47,5 Zielgruppen-kontakte per TV und Rundfunk erreicht und zusätzlich hat das letzte Jahr gezeigt, dass es viele Händler hervorragend ver-stehen, die „Fan-Wochen“ für regionale PR-Aktionen zu nutzen. So wurden zum Beispiel die Reporter der örtlichen Presse in die jeweiligen Märkte eingeladen, um über die Gutschein-Gewinner zu berichten und

Frostas frische Fische

MEER ANGEBOTFrosta, bisher vor allem mit asiatisch orientierten Fertiggerichten für die Pfanne erfolgreich, startet jetzt mit einem breiten Fisch-Sortiment durch.

Oberstes Gebot bei allen Neuheiten ist das seit 2003 für alle „Frosta“-Produkte gülti-ge Reinheitsgebot, mit dem sich das Un-ternehmen zum Verzicht auf Geschmacks-verstärker, Farbstoffe, Aromen und andere Zusätze verpfl ichtet. Für Fisch gilt darüber hinaus die gesicherte und nachhaltige (MSC-zertifi zierte) Herkunft aus Wildfang,

Für Pfanne. Alle vier Fisch-Linien ent-sprechen klar dem Trend nach Produkten, die unkompliziert und schnell in der Zuberei-tung sind. So beinhaltet die „Fisch-Pfanne“ neben kleinen, handgeschnittenen Naturfi -lets viel frisches Gemüse und leckere nach internationalen Rezepturen gefertigte Sau-cen. Erhältlich ist das Sortiment in drei Ge-

schmacksrichtungen, das sowohl Fans der asiatischen Küche („Asia“ mit pikanter Cur-rysauce, Zuckererbsenschoten und rotem Paprika) als auch italophilen Verbrauchern („Italia“ mit Zucchini und Tomaten-Obers-Sauce) und zu guter Letzt traditionellen Ge-nießern („Helgoland“ mit Prinzessbohnen, Erbsen und Senf-Obers-Sauce) etwas zu bieten hat. Die Zubereitung erfolgt – No-men est omen – in der Pfanne. Auf die gleiche Weise werden auch die drei Varianten „Feine Filets“ zubereitet. Sie enthalten jeweils vier von Hand geschnitte-ne Filets aus dem Rückenstück des Alaska-Seelachses und sind mit Saucen und Ge-müsen verfeinert. Zu haben sind sie in den Sorten „Crème Spinaci“ (mit Blattspinat

und Tomaten), „Red Curry“ (mit Paprika-streifen, Zucchini und kandiertem Ingwer) sowie „Kräuter Crème fraîche“ (mit Karot-tenstreifen und roten Zwiebeln).

Und Backrohr. Viel Geschmack im Handumdrehen bietet auch das neue „Schlemmerfi let“-Angebot. Mit den Sor-ten „Tomate Toskana“, „Champignon Crème fraîche“, „Pesto Italia“ und „Broc-coli Mandel“ steht eine besonders große Auswahl zur Verfügung. Und schließlich präsentiert Frosta auch noch eine neue Sorte für „Wildlachs in Blätterteig“. Bisher war der feine, knusprig ummantelte Fisch mit Rahm-Blattspinat verfeinert zu haben, jetzt kommt mit „Wildlachs in Blätterteig & Honig-Senfsauce“ eine weitere festliche Rezeptur hinzu. ks

KAUFEN & GEWINNENauch die Marktverantwortlichen wurden mit entsprechenden Materialien für die Presse ausgestattet. Da diese PR-Aktionen sehr gut angekommen sind, werden sie auch heuer wieder begleitend angeboten.

Trend-Setter. Aber auch die beste Promotion zeigt nur dann Wirkung, wenn die Produkte überzeugend sind. Wagner ist daher stets bemüht, mit seinem viel-fältigen Angebot immer und für jeden die richtige Pizza zu bieten. Anke Barge, Lei-terin Handelsmarketing: „Wir müssen uns immer weiter entwickeln, denn wir sehen uns auch verpfl ichtet, die Verbraucher ste-tig mit neuen Produkten zu begeistern und so den Markt für Tiefkühlpizza noch weiter zu beleben." Aktuell gibt es daher wieder eine neue, herbstliche „Die Backfrische Saison Genuss“-Variante, die mit erlese-nen Pilzen und Crème fraîche perfekt in die kühle Jahreszeit passt. ks

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„Cremissimo“ – weicher „Manner“-Geschmack

MAG MAN EBENBereits im Frühjahr hatte Eskimo dazu aufgerufen, die Eis-Saison bis in den Winter hinein zu verlängern. Mit der aktuellen Neuheit, „Cremissimo à la Manner“, präsentiert der Eis-Profi jetzt auch das optimale Eis-Angebot für die langen und gemütlichen Abende der kalten Jahreszeit.

Schließlich entspricht die Eis-Kreation, die in Ko-operation mit der Num-mer 1 am Waffelmarkt (Nielsen Umsatz & Absatz, 2012) und in perfi der Ent-wicklungsarbeit mit italienischen Gelato-Spezialisten entstanden ist, perfekt den aktuellen Trends. Confectionary-Eis, also Kreationen, die sich an beliebten Süßigkei-ten und Mehlspeisen orientieren, stehen bei den Konsumenten seit einiger Zeit hoch im Kurs. Mit „Cremissimo à la Manner“ lanciert Eskimo zusammen mit dem Wiener Traditions-Unternehmen Manner eine Eis-Kreation, bei der man sich fragt, warum es sie nicht schon längst gab. Alfred Schrott, Marketing- und Verkaufsvorstand Manner:

„Gemeinsam wollten wir et-was ganz, ganz Neues aus-probieren, herausgekommen

ist dabei eine echte Eis-Sensa-tion. Ein Eis, das nach ,Manner

Neapolitaner‘ schmeckt, ohne dabei jedoch die Schnitten zu enthalten.“ Das war auch die größte Herausforderung, denn die knusprige „Manner“-Schnitte einfach unterzumischen funktioniert nicht, da sie dabei ihre Knusprigkeit und ihren ty-pischen Geschmack verliert. Also machten sich die Manner-Produktentwicklung und Unilever Österreich gemeinsam mit Eis-Pa-tissier Luigi Dell'Oro und seinem Team aus Rom auf die Suche nach dem originären „Manner“-Geschmack. Nach zahlreichen Tests und vielen Ideen hielt man schließlich

die vielversprechende Komposition in Hän-den: die eisgewordene „Manner Original Neapolitaner“-Schnitte. Als „Cremissimo à la Manner“ aufmerksamkeitsstark verpackt, kombiniert die Kreation Nougat- und Hasel-nusseis, köstliche Nougatsauce und feine Haselnussstückchen.

Singularität. Die In-novation punktet bei den Verbrauchern aber nicht nur durch ihren cremigen „Manner“-Geschmack, son-dern vor allem auch durch die zusätzlich zur 900ml-Familienpackung erhältliche Einzel-portion à 180ml. Das Mini-„Cremissimo“ ist schließlich ein ideales Einstiegs- und On the Go-Angebot. Und im Vorübergehen er-schließt es außerdem eine völlig neue Ziel-gruppe, nämlich all jene Verbraucher – ins-besondere Singles und Klein-Haushalte – denen „Cremissimo“ bislang einfach zu groß war. Um den Österreichern die herbstliche Eis-Neuheit gebührend vorzustellen, wird die Einführung via TV stark unterstützt. Erhält-lich ist „Cremissimo à la Manner“ ab KW 36 in den beiden Größen 180ml und 900ml zu einem UVP von € 1,90 bzw. € 4,29. ks

VIER JAHRZEHNTE SCHÖLLERBereits vor rund 40 Jahren legte der Nürnberger Theo Schöller den Grundstein für die heute weltweit erfolgreiche Eis-Marke „Schöller“. Einer der Big Steps in der „Schöller“-Geschichte war die Expansion nach Österreich im Jahre 1973, die die Internationali-sierung des Unternehmens einleitete. Mit Produkten wie den Evergreens „Rumfass“, „Bum Bum“ oder „Big Sandwich“ schrieb Schöller schließlich Eis-Geschichte und ge-hört insbesondere im Out Of Home-Bereich zu den Big Playern des Landes. Neben Klassikern befüllt Schöller die Eis-Truhen des Handels aber natürlich auch regelmäßig mit Neuheiten. Für Abwechslung sorgt zum Beispiel das Saison-Konzept „Mövenpick EisCreation“, das eine sommerliche und eine winterliche Eis-Kreation in der Familien-packung offeriert.

Was man im 40. Jubiläumsjahr mit „Schöller“-Eis alles zaubern kann, stellten vor kurzem Österreichs Nachwuchs-Kö-che und Eis-Patissiers beim Nestlé Schöl-ler Eisdessert-Wettbewerb unter Beweis. Unter den zahlreichen eingesendeten Ideen wurden insgesamt fünf Finalisten ausgewählt, die sich beim großen Finale einer prominent besetzten Jury (u.a. mit TV-Koch Oliver Hoffi nger) stellten. Der erste Platz ging dabei an die talentierte Nachwuchspatissière Sabrina Böhm.

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iglo

In SchaleIm Bereich Mikrowellen-Gerichte setzt Iglo

für diesen Herbst auf allseits beliebte Nockerl. Einerseits werden die bereits bestens bekannten und sehr beliebten

„Marchfelder Spinatnocken“ jetzt als „Mahlzeit! Schmankerl“ – und damit in der größeren Schale an-geboten. Und andererseits fi n-den die Verbraucher in der „iglo Genießer Schmankerl“-Range jetzt die Kreation „Almnockerl in

feiner Schinken-Rahm-Sauce“.

Iglo Mehlspeisküche

Runde SachenBesonders festlich und exquisit machen

sich die beiden süßen Herbst-News des Iglo-Innovationen-Reigens aus. Ein Herz aus Marzipan verleiht etwa den „Festtags-Marillenknödel“ eine feine Note, die bestimmt nicht nur

an den hohen Feiertagen schmeckt. „Ka-kaogermknödel mit Weichselherz“ erfreu-en zusätzlich alle, die den österreichischen Klassiker gern auch einmal anders genie-ßen möchten. Für diese Kreation wird der Germteig mit Kakao verfeinert, erhält eine Fülle aus fruchtigen Weichseln und wird mit knusprigen Kakao-Bröseln bestreut.

Frosta

Fischers FritzeFrosta präsentiert aktuell einen großen Fang: Mit „Schlemmerfi lets“ in vier Sorten, „Fisch Pfannen“ in drei Geschmacksrichtungen, „Feinen Filets“ in drei Ausführungen und zwei „Wildlachs in Blätterteig“-Varianten steht dem LEH ein abwechslungsreiches, neues Fisch-Angebot zur Verfügung. Wie für alle „Frosta“-Produkte gilt auch hier das selbstauferlegte Reinheitsgebot, nach dem seit 2003 alle Gerichte ohne Geschmacks-verstärker, Farbstoffe, Aromen und andere Zusätze produziert werden. Bei den Fischen setzt das Unternehmen ausschließlich auf MSC-zertifi zierten Wildfang.

Dr. Oetker Pizza Tradizionale

Einfach klassisch„Make it simple“, dachte man sich wohl bei Dr. Oetker und erweiterte die Range „Pizza Tradizionale“ um die klassische Variante „Margherita“. Diese ist – typisch italienisch – ganz schlicht mit einer fruchtigen Toma-tensauce und Mozzarella belegt. Wer mag, kann die Pizza natürlich noch nach Belieben aufpeppen, z.B. mit

Rucola und Parmesan. Die Linie „Pizza Tradizionale“ wird übrigens diesen Herbst wieder mit einem TV-Spot auf allen reichweitenstarken Sendern sowie mit Außenwerbung unterstützt.

Original Wagner Die Backfrische

StimmigPizza-Experte Wagner bringt zum Start der Herbst/Winter-Saison mit der „Die Backfrische Saison Genuss“-Variante „Pilz Trio“ viel Abwechslung in die TK-Schränke des LEH. Für die schmackhafte Pizza-Kreation werden drei Pilzsorten mit würzigem Lauch und mildem Frischkäse kombiniert. Damit

serviert Wagner die passende Pizza für die kalte Jah-reszeit und bietet allen (Voll- und Teilzeit-)Vegetariern unter den Verbrauchern eine feine Alternative.

Cremissimo à la Manner

SchnittigUnter dem Motto „Eis trifft

Schnitte“ präsentiert Eskimo gemeinsam mit Manner sei-ne aktuelle „Cremissimo“-

Kreation. „Cremissimo à la Manner“ ist die Eis geworde-

ne Interpretation der populären österreichischen Süßigkeit. Löffelweiches Nougateis wird dafür mit Haselnusseis, Nougatsauce und Hasel-nussstückchen kombiniert und sorgt in der auffälligen Verpackung mit „Manner“-Schnitte garantiert für viel Neugier bei den Verbrauchern. Erhältlich als 900ml-Vorrats- und 180ml-Single-Packung.

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Erlenbacher Selection

Aktuelle KollektionVier neue, ausgewählte Torten-Spezialitäten ergänzen das bestehende „Erlenbacher Selection“-Sortiment. Zu haben sind „Tarta de Almendras“ eine Kreation aus saftigem Mandelrührteig, gehackten Mandeln und

Zucker-Dekor, „Torta Frutti di Bosco“ mit Wald-beeren und Wildheidelbeeren auf lockerer Pud-

dingcreme sowie zartem Mürbteigboden, „Zwetschken-Datschi“ mit großzügigen Frucht-Hälften und knusprigen Butter-streusel und, zu guter Letzt, „Apfel-Torte“

mit „Cripps Pink“-Äpfeln und einer Zimt-Zucker-Veredelung.

Barilla i Pesti con Basilico e Rucola

Best of PestoMit seinem abwechslungsreichen Sortiment, das von „Pesto Rosso“ über ausgefallene Varianten wie z.B. „Ricotta e Noci“ bis hin zum Klassiker „alla Genovese“ reicht, ist Barilla mit einem Marktanteil von 48% (Nielsen, Wert, aufl . Jahr 2013 KW 1 bis 24) unangefochtener Category Leader am heimischen Pesto-Markt. Um diese Spitzenposition weiter auszubauen, wird die Range aktuell um eine neue cremige Sorte er-gänzt: Dabei handelt es sich – nomen est omen

– um einen Mix aus Rucola, Basilikum und mediter-ranen Kräutern. Geschmacklich abgerundet wird das Pesto „Basilico e Rucola“ zudem durch würzigen Pe-corino Romano.

Barilla

SugustiösAls Basis für eigene Sugo-Kreati-onen, Pizzen oder aber als vege-tarische Pasta-Begleitung ist die „Pomodoro“-Sauce (mit Dattelto-maten und Zwiebeln) von Barilla in Italien schon seit längerem äu-ßerst beliebt und wird nun auch

für den heimischen LEH angeboten. Neues gibt es auch von der Sorte „Pizzaiola“ zu berichten, denn diese ist unter dem neuen Titel „Toscana Kräuter“ äußerst erfolgreich.

Glutano Spaghetti mit Tomatensauce

All in oneAuf einen Griff erhalten Verbraucher mit Glu-ten-Unverträglichkeit ab sofort alles, was sie für die Zubereitung eines glutenfreien italienischen Pasta-Gerichts benötigen. Denn die neue conve-niente Kombinationspackung von „Glutano“ hat neben Spaghetti aus Mais- und Reismehl auch gleich fruchtiges Tomatenmark, eine mediterrane Gewürzmischung mit Oregano und Basilikum so-wie geriebenen Hartkäse mit an Bord. Und damit diese praktische Kombination den Verbrauchern am PoS gleich ins Auge springt, stehen für den LEH attraktive 10er-Displays zur Verfügung.

Vier Diamanten Makrelen

Aller guten DingeVier Diamanten bietet ab sofort neben nach-haltig mit der Angel gefangenem Thunfi sch und MSC-zertifi zierten Sardellen auch Ma-krelen, die aus verantwortungsvollen Fi-schereien stammend mit dem MSC-Siegel zertifi ziert sind. Erhältlich sind die Varianten „Makrelen naturell“, „Makrelen in Oliven-öl“ und „Makrelen in Tomatensauce.“ Die Fische für diese Angebote stammen aus dem Nordostatlantik und werden mit Schlepp-netzen gefangen, die den Seeboden nicht beschädigen.

Glatz

GehaltvollNeu im Marken-Sortiment von Glatz sind die kreativen Oliven-Varianten des spanischen Ex-perten Serpis. Seit Juli sind damit auch hierzu-lande Oliven zu haben, die mit außergewöhnli-

chen Füllungen wie Thunfi sch, Blauschimmelkäse und Chorizo aufwarten. Die „Sabores“-Serie von Serpis ist im 235g-Glas er-hältlich und verleiht mit ihren ausgefallenen Kombinationen dem Oliven-Regal viel frischen

Schwung. Ebenfalls neu im Marken-Vertriebs-Sor-timent von Glatz sind „Miesmuscheln in Galizischer Sauce“ aus dem Hause Dani.

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Maggi erfi ndet das Braten neu

GUT GEWICKELTEin Dauerbrenner in Österreichs Küchen sind schnelle Gerichte auf Gefl ügelbasis. Maggi präsentiert mit „Zart gebraten“ jetzt eine völlig neue Art, wie zarte Hühnerfi lets im Handumdrehen perfekt gewürzt gelingen.

Im Zentrum des Interesses steht dabei ein Stück Spezial-Papier, genannt „Papyrus“, das bereits die gesamte Würzung sowie Öl als Geschmacksträger enthält und fl ugs um ein durchschnittlich großes Hühner-brustfi let (150g) gewickelt wird. Gut ver-packt kommt das Filet in die Pfanne – ohne Öl, versteht sich, denn die Innovation kann darauf gut verzichten. Das Paket wird nun auf jeder Seite fünf Minuten bei mittle-rer Hitze angebraten und gelingt – dank „Papyrus“ – perfekt saftig und auf den Punkt gegart. Nach jahrelanger Forschung präsentiert Maggi damit eine völlig neu-

artige Würz- und Brat-Technik, die den Verbrauchern nicht nur das Abschmecken abnimmt, sondern auch das Braten (keine Öl-Spritzer) und den Abwasch deutlich er-leichtert.

Varianten. Erhältlich ist „Maggi Fixe Idee Zart gebraten Hühnerbrust“ in zwei beliebten Geschmacksrichtungen. Die Sor-te „Knoblauch Mediterran“ bringt würzig-südliches Flair ins Fleisch und bei „Italie-nische Kräuter“ zaubert das Bratpapier typisch italienische Aromen in die Speise. Eine Packung der Neuheit beinhaltet vier

Stück des praktischen Wickels. Unterstützt wird die Produkt-Einführung mit einer star-ken Kommunikations-Kampagne.

Neuer Look. Vor vielen Jahren eben-falls eine Riesen-Innovation, sind sie heu-te aus kaum einer österreichischen Küche wegzudenken: Die „Maggi“-Suppenwür-fel. Aber auch kultgewordene Produkte benötigen von Zeit zu Zeit eine kleine An-passung. Die Range kommt daher jetzt in einem neuen Design in den Handel, das mit einem starken Branding und klarer Sortendifferenzierung punktet. Inhaltlich bringt eine sorgsam überarbeitete Re-zeptur einen intensiven, natürlichen Ge-schmack in die Range. ks

Pez/Haas gibt Gas

TRADITION MIT ZUKUNFTWährend aus so manchen anderen traditionellen Betrieben krisengeplagte Stimmen zu hören sind, hat die Pez/Haas-Gruppe vergangenes Jahr ihren Umsatz weiter gesteigert und kündigt das beste Geschäftsjahr ihrer Unternehmensgeschichte an.

Insgesamt erwirtschaftete Pez/Haas ver-gangenes Jahr einen Umsatz von 140,8 Mio. € – „eine Größenordnung, die die Gewichtung unseres Unternehmens deut-lich macht“, gab sich Konzernchef Manfred Födermayr im Rahmen einer seiner selte-nen Pressekonferenzen sichtlich stolz, wo-bei hierzu die Unternehmen Pez mit 53%, Haas mit 33,5% und Ring mit 13,5% des Umsatzes beigetragen haben. Das Konzer-nergebnis belief sich auf 4,3 Mio. €. Und der Positivtrend hält weiter an: Für 2013 ist mit einer weiteren Steigerung von rund 16% auf 5 Mio. € zu rechnen. „Wir wer-den 2013 unser bestes Ergebnis in der Un-ternehmensgeschichte nach Hause bringen und damit einmal mehr zeigen, dass ös-terreichische Marken stark sind“, kündigte

Födermayr an. Und für das Jahr 2015 hat man sich nicht weniger vorgenommen, als die 150 Mio. €-Grenze zu knacken.

Krisenfest. „Gegessen und getrunken wird immer“, so lautet die simple Erklä-

rung von Mag. Melitta Rittenschober, Ge-schäftsführerin der Ed. Haas-Gruppe, für die satten Zuwächse in Zeiten der Krise. Natürlich seien aber v.a. auch die Quali-tätsstrategie (wann immer möglich, kom-men die Rohstoffe aus Österreich) und die erfolgreiche Nischenpolitik des Unterneh-mens ausschlaggebend. Erfreulicherweise bekennt man sich weiterhin ganz klar zum österreichischen Standort, wenngleich der Löwenanteil des Geschäfts freilich im Aus-land gemacht wird und man in Zukunft die Aktivitäten v.a. in Osteuropa weiter aus-bauen möchte.

Ausblick. Was Ring – die Bäckerei GmbH – angeht, so wird zwar für 2013 eine Umsatzsteigerung von 6,3% erwar-tet. Aufgrund der Marktkonsolidierung ist für 2014 aber eine Neustrukturierung des Bereiches Backwaren geplant. Viel Erfreu-liches gibt es auch über die Marke „Pez“ zu berichten – Näheres dazu in unserem Bonbon-Special auf Seite 76. bd

Pez/Haas-Konzernchef Manfred Födermayr plant neue Umsatzrekorde.

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Felix pur bio Ketchup

Bio-UpgradeFelix Austria, Marktführer in Sachen Ketchup, lanciert sein „pur“-Ketchup-Angebot ab sofort in Bio-Qualität und stellt der Standard-Ausführung, „bio Ketchup Sonnengereifte Tomaten“ zusätzlich eine exquisite Variante zur Seite. Während die Geschmacksrich-tung „Sonnengereifte Tomaten“ mit der klassisch mild-süßen „Felix pur“-Rezeptur überzeugt, punktet die Neu-

heit „Getrocknete Tomaten“ mit einem typisch medi-terranen Aroma. Beide kommen in der praktischen, transparenten 285g-Quetschfl asche in ansprechend edler Optik in den Handel.

Mautner Markhof

Kein armes WürstelVom 19. September bis 6. Oktober lockt das „Wiener Wiesn“-Fest wieder hundert-tausende Besucher zum Feiern und Schlem-men auf die Kaiserwiese in den Prater. Tra-ditionelle Schmankerl wie Weißwürstel und Stelze dürfen dabei natürlich nicht fehlen – und die schmecken natürlich erst so richtig

perfekt in Begleitung des passenden Senfs. Mautner Markhof präsentiert daher stilgerecht den „Wiener Wiesn Senf“, der in einer Limited Edition nicht nur beim Fest, sondern auch im LEH mit seinem süßen Geschmack und der urigen Optik für Stimmung sorgt.

Lien Ying Wok-Würfel

Fern(k)östlichRila Feinkost-Importe erweitert ihr Fern-ost-Sortiment „Lien Ying“ um praktische „Wok-Würfel“ für die schnelle Zube-

reitung authentischer Spezialitä-ten. Die 40g-Einheiten (20 Stück pro Displaykarton) bieten in den Geschmacksrichtungen „Curry“,

„Thai Lemon“ und „süß-sauer“ al-les, was man an Gewürzen und Aromen für zwei Por-tionen benötigt. Dazu wird der Würfel einfach im Wok geschmolzen, Fleisch oder Fisch darin angebra-ten, asiatisches Gemüse hinzugefügt und alles ge-meinsam gegart.

Maggi Fixe Idee Zart gebraten

Paper-PackMaggi lanciert ein in Öster-reich völlig neues Konzept für gschmackige Hühner-Kreati-onen. „Fixe Idee Zart gebra-ten“ beinhaltet die Bratpa-pier-Innovation „Papyrus“ (4 Stk. pro Packung), auf der alle Kräuter und Gewürze für ein Stück Hühnerbrust-Filet ent-

halten sind. Das Fleisch wird einfach in das Gewürz-papier eingewickelt und in der Pfanne (ohne Beigabe von Öl) auf jeder Seite fünf Minuten gebraten. Durch die einzigartige Technologie gelingt das Fleisch immer zart und perfekt gewürzt.

Maggi Magic Asia

ComebackNach längerer Pause wieder in den heimi-schen Regalen zu fi n-den, sind jetzt die asi-atischen Nudel-Snacks „Magic Asia“ von Mag-gi. Sie sind ideal für den kleinen Hunger geeig-net, blitzschnell zuberei-

tet und in den drei Sorten „Geschmack Curry“, „Ge-schmack Huhn“ und „Geschmack Ente“ erhältlich. Das Instant-Gericht wird einfach in einer Schale mit heißem Wasser aufgegossen, umgerührt und kann auch schon genossen werden.

Maggi Fixe Idee Saftige Hendlhaxerl

Beutel-SchemaMit der neuen Sorte „Ho-nig Barbecue“ bringt Mag-gi wieder frischen Wind in die „Fixe Idee für Saftige Hendlhaxerl“-Bratbeutel-Range. Den Verbrauchern ist der pikant-süße Honig- Barbecue-Geschmack der neuen Variante mittler-

weile bestens aus der Grill-Kulinarik bekannt. „Mag-gi“ lanciert die beliebte Würzung jetzt für die sehr praktische und saubere Zubereitung im Rohr.

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Knorr Spaghetteria

Pasta prontoItalienische Pasta-Gerichte gehören wohl

zu den beliebtesten Mahlzeiten der Verbraucher. Das „Knorr

Spaghetteria“-Sortiment offeriert für diesen Appetit ein convenientes

und abwechslungsreiches Angebot, das aktuell auch wieder um drei wei-

tere Geschmacksrichtungen ausgebaut wird. „Broccoli Mozzarella“ bietet eine

cremige Sauce mit mildem Käsegeschmack, „Rustica“ punktet mit einer typisch italienischen Tomaten-Paprika-Sauce und „alla Francesco“ bringt mit einer deftigen Champignon-Speck-Sauce viel Geschmack in die Teller.

Knorr Asia

Asiatisch praktischPasta, aber diesmal fernöstlich inspiriert, ergänzt das „Knorr Asia“-Angebot um eine weitere Geschmacksrichtung. „Gebratene Nudeln süß-sauer“ sind mit Ananas, Paprikastückchen und Frühlingszwie-bel sowie mit der beliebten, pikanten und zugleich süßen Sauce verfeinert. Auch dieses Gericht ist im Hand-umdrehen zubereitet und kommt

dennoch ohne Konservierungsstoffe, ge-schmacksverstärkende Zusatzstoffe und künstliche Farbstoffe aus.

Knorr Sauce Pur

SaftigRund zwei Jahre nach der erfolg-reichen Einführung von „Knorr Sauce Pur Feine Sauce“ und „Sauce Pur Bratensauce“ erhält die Range jetzt wieder Zuwachs. Die beiden Neuheiten „3 Pfef-fersauce“ und „Rahmsauce“ zeichnen sich durch ihre cremi-ge Konsistenz, ihren natürlichen Geschmack und die einfache Zu-

bereitung aus. Wie bereits ihre Vorgänger kommen auch diese Varianten in praktischen Einzel-Portionen für 250ml fertige Sauce (eine Packung enthält vier Stück).

Knorr Basis

Frische PriseAuch das „Knorr Basis“-Sortiment wird mit einer neuen Sorte belebt. Mit „Geschnetzeltes Toskana“ sowie frischen Champignons, Tomaten, Schlagobers und 250g Fleisch lässt sich ohne Umstände eine italienisch inspirierte Variante des beliebten Fleischgerichts zubereiten. Um das Geschmackserlebnis zu unterstrei-chen, verwendeten die „Knorr“-

Chefköche für die Neuheit erstmals Meersalz in der Rezeptur. Diese Novität wird auch explizit auf der Packung ausgelobt.

Knorr Kaiser Teller Gourmet

Feine SuppeMit der Einführung der „Knorr Kaiser Tel-ler Gourmet“-Range brachte Knorr zuletzt den Suppenmarkt ordentlich in Schwung. Dieses Frühjahr wurde das Sortiment be-reits kräftig um Instant- und Flüssigsup-pen in Aromapacks erweitert. Zum Start der aktuellen Saison kommt jetzt mit der „Cremesuppe von feinen & gerösteten Zwiebeln mit Emmentaler und einem

Hauch Balsamico“ eine neue, vielversprechende Kre-ation in den Handel. Wie positiv sich die Premium-Linie bisher entwickelt hat, zeigt die Tatsache, dass die „Kaiser Teller Gourmet“-Produkte bereits 18% des „Knorr“-Suppen-Umsatzes ausmachen.

Haas Russischer Senf

Scharf gestelltVom Marktführer im Segment Spezial-senf erwartet man sich natürlich auch vielversprechende Neuheiten. Eine eben-solche bringt Ed. Haas nun mit dem „Russischen Senf“ auf den Markt. Dieser ist nix für sensible Gaumen, denn er ist extra-scharf und somit ideal für Liebha-ber kräftigen Geschmacks. Die Produkt-eigenschaften werden auf der aufmerk-samkeitsstark gestalteten 200g-Tube deutlich ausgelobt.

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Sugo und Pesto

MEDITERRANE BEGLEITUNGEbenso einfach wie schnell zubereitet, stehen ungekühlte Sughi und Pesti bei den Verbrauchern hoch im Kurs. Kein Wunder, lassen sich doch mit den vielfältigen Angeboten die verschiedensten Pasta-Gerichte im Handumdrehen auf den Teller zaubern.

Entsprechend positiv entwickelte sich im letzten Jahr auch der Umsatz des Sugo- und Pesto-Marktes, der um 2,6% zulegen konnte (Nielsen, LH exkl. Hofer/Lidl, MAT 2013 KW 20). Als Teigwaren-Begleitung sind hierzulande vor allem Sughi beson-ders beliebt und dabei speziell sämtliche Fleisch-Varianten. So entfallen rund 23% des Sugo-Umsatzes auf Fleischsaucen, bei denen die Österreicher – bekannt für ihre große Fleisches-Lust – gut und ger-ne zugreifen. Parallel zum steigenden Er-nährungs- und Gesundheitsbewusstsein der Verbraucher zeichnet sich jedoch all-mählich ein Trend in Richtung vegetari-scher Alternativen ab. Und mit einer gan-zen Reihe an neuen Kreationen machen es die Produzenten sehr einfach, zwischen-durch auf Fleischliches zu verzichten. Ein spannendes Match an der Spitze des Su-go-Segments liefern sich dabei Felix und Barilla.

Als traditionelles österrei-chisches Unternehmen hat es sich Felix u.a. zum Ziel gesetzt, die Kategorie ste-tig weiter auszubauen und so früh wie möglich auf aktuelle Trends zu reagie-ren. Der Launch der bei-den Sorten „Getrocknete

Tomaten mit Frischkäse“ und „Gegrilltes Gemüse“ zu Jahresbeginn schlägt genau in diese Kerbe. Dem Verbraucherwunsch nach hochwertigen und regionalen Zuta-ten kommt man bei Felix zudem mit der Linie „Sugo mit regionaler Spezialität“ seit knapp zwei Jahren nach. Und auch hierbei steht ab Ende Oktober mit der Vari-ante „Marchfelder Gemü-se“ (mit Pastinaken, oran-gen und gelben Karotten sowie Sellerie) eine neue fl eischlose Sauce zur Verfü-

gung. Für den großen Hunger auf Vitaminbomben kommt außerdem das beliebte „Sugo Gemüse“ mit familienfreund-licher Rezeptur nun auch im 580g-Glas. Mit drei verschie-denen Glasgrößen (200, 360 und 580g) bietet Felix zudem für alle Verwender-Gruppen genau das Richtige. Speziell für kleinere Haushalte gibt es z.B. ab Ende Oktober das magere „Sugo Putenfl eisch“ neben dem 580g- auch im 360g-Glas.

Amore Mio. Eine ve-getarische Sugo-Variante, die sich in Italien bereits sehr gut bewährt hat, brachte heuer auch Barillain die heimischen Regale. So wurde das abwechs-lungsreiche Angebot um

die „Pomodoro“-Sauce mit Datteltomaten und Zwiebeln ergänzt. Darüber hinaus hat der Relaunch des „Pizzaiola“-Sugos, das nun die Bezeichnung „Toscana Kräuter“ trägt, diesem ein erfreuliches Umsatz-Plus beschert. Eine neue Sorte hat der italieni-sche Spezialist aber auch im Pesto-Bereich in petto: Dabei handelt es sich um eine cre-mige „Rucola“-Kreation, die mit Basilikum und mediterranen Kräutern verfeinert ist und künftig als Teil des „Pesto“-Sortiments angeboten wird. Geschmacklich abgerun-det wird die Variante „Basilico e Rucola“ zudem durch würzigen Pecorino Romano.Auf sein vielfältiges Portfolio, das von Pas-ta über Sughi bis hin zu Pesti reicht, macht Barilla außerdem mit einer umfangreichen Kampagne unter dem Titel „Eine italieni-sche Liebesgeschichte“ aufmerksam. Da-mit will man zum einen die Konsumenten auf vielversprechende neue Produkt-Kom-binationen hinweisen und zum anderen dem Handel die Vorteile einer gemeinsa-

men Platzierung aufzeigen. Denn: „Bei Zweitplatzierun-gen sind äußerst positive Auswirkungen speziell auf Sugo und Pesto als Impuls-artikel zu beobachten“, weiß Barilla Austria-Ge-schäftsführer Frank Zobl. Am Teller und im Handel also unzertrennlich, fi nden Sugo, Pesto und Pasta in unserem Heft aufgrund der Kategorien-Einteilung allerdings nicht zusammen, weshalb Sie mehr über die „italienische Liebesgeschichte“ im Teig-waren-Schwerpunkt ab Seite 82 erfahren.

Edel-Glas. Neues gibt es auch von Ed. Haas zu berichten, denn unter dem Label „Conte DeCesare“ werden hier ebenfalls hochwertige Pesti angeboten. Diese kom-men ab sofort im neuen Glas mit edler Aufmachung und sind zudem um eine neue Geschmacksrichtung reicher: Aus der Heimat der beliebten italienischen Pasta-

Begleitung, Ligurien, stammt dabei das „Pesto Calabrese“ mit würzigem Paprika, das nicht nur zu Pasta, sondern auch in Kombination mit gegrilltem Gemüse eine gute Figur macht.

Bei Rila Feinkost-Importe wurde der Fokus kürzlich ebenfalls auf die Ausstat-tung mediterraner Marken gelegt. Dabei erweiterte man das Angebot von „Leverno“ um drei au-thentische „Bruschetta“-

Variationen und kam mit jeweils drei Sorten Pesto („Bärlauch“, „Rosso“ und „Genovese“) und Sugo („Bolognese“, „Basilikum“ und „al Arrabiata“) unter dem Label „rinatura“ dem Kundenwunsch nach hochwertigen Bio-Produkten nach. sbs

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Nestlé Cerealien

RasantFür viel Spaß auch abseits des Frühstücks-Tisches sorgt aktuell Nestlé Cerealien mit einer fl otten „Team Hot Wheels“-Promotion. Bereits 2012 war die Beipack-Aktion, bei der in jeder „Cini Mi-

nis“- „Cookie Crisp“- und „Nesquik“-Pa-ckung eines von drei „Night Racing“-PC-Spielen zu fi nden ist, ein voller Erfolg. Für die Neuaufl age kann daher ebenfalls mit

erhöhtem Interesse der jungen Zielgruppe gerechnet werden. Zusätzlich zum Renn-Spaß be-steht die Möglichkeit, eines von 15 „Hot Wheels“-Fanpaketen zu gewinnen.

Haas Sicilia Citrakt

FormidabelDer „Haas Sicilia Citrakt“ erfreut sich gerade in der kalten Jahreszeit großer

Beliebtheit, eignet er sich doch optimal zur Verfeinerung von Getränken oder Backwaren u.v.m. Nun wurde das Pro-dukt einem Packungs-Relaunch unter-zogen und wird künftig in einer neuen

Flaschenform angeboten, wobei beide erhältlichen Größen (100 bzw. 200ml)

bzw. beim „Limetten Citrakt“ die 100ml-Flasche um-gestellt werden.

Low Carb Protein Shakes & Smoothies

Starke DrinksNeu von Elb-Milch kommt nun eine Range an „Low Carb“-Drinks auf den Markt, die sich durch die große Men-ge an hochwertigem Milcheiweiß auszeichnen, dabei aber nur wenige Kohlenhydrate und fast kein Fett ent-halten. Zur Verfügung stehen „Pro-tein Shakes“ in der 0,5L-PET-Flasche

in den Sorten „Schoko“, „Erdbeere“ und „Vanille“, aber auch „Protein Smoothies“ in den Geschmacks-richtungen „Erdbeere“, „Himbeere“ und „Pfi rsich-Maracuja“, wobei letztere im 0,3L-Gebinde erhältlich sind. Sowohl Shakes als auch Smoothies sind unge-kühlt zwölf Monate haltbar. www.elb-milch.de

Sennerei Zillertal

AnsprechendProdukte der „Sennerei Zillertal“ werden ausschließ-lich aus melkfrischer Heumilch hergestellt, wobei in den Sommermonaten zu 100% frische Alm-milch verarbeitet wird. Frisches Quellwasser sowie unterschiedliche Gräser und Kräuter sorgen für die

hohe Qualität der Produkte dieser Marke. Um die Vorzüge der Produkte noch besser zu

kommunizieren, wurden die Kä-sespezialitäten nun einem Eti-

ketten-Relaunch unterzogen und treten ab sofort im noch

ansprechenderen Outfi t auf.

Vorarlbergmilch Trink Joghurt

Obst willstDie Vorarlbergmilch erweitert ihr Angebot an „Trink Joghurts“ um die Sorte „Apfel Bir-ne“. Diese kommt mit angenehm cremiger Konsistenz und schmeckt dabei erfrischend fruchtig. Um den modernen Ernährungsge-wohnheiten noch besser zu entsprechen, hat man übrigens alle „Vorarlbergmilch Trink Joghurts“ auf eine neue Rezeptur um-gestellt. Mit nur 1% Fett und besonders we-nig Zucker eignen sich die beliebten Drinks auch bestens als leichte Zwischenmahlzeit.

Yakult Plus

VerstärkungRechtzeitig vor der Erkältungs-Hoch-saison bringt Yakult wieder frischen Wind ins Segment der probiotischen Drinks, und zwar mit der neuen Vari-ante „Yakult Plus“. Diese stärkt nicht nur wie gewohnt mittels einzigartiger Milchsäurebakterien die Abwehrkräf-te, sondern hat zusätzlich auch noch

Ballaststoffe an Bord. Außerdem punktet die Line Ex-tension neben einem besonders frischen Geschmack auch noch mit weniger Kalorien. Denn „Yakult Plus“ enthält um 70% weniger Zucker als das Original und wird stattdessen mit Stevia gesüßt. Erhältlich im 5er-Pack.

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nöm mix

WinterdienstEben haben wir noch sommerliche Cocktails ge-schlürft – schon halten wieder die Wintersorten Ein-

zug ins Kühlregal, wie z.B. im Sortiment der NÖM. Alle Limited Editions, die in der wärme-ren Jahreszeit für Abwechslung gesorgt haben, werden nun durch Varianten abgetauscht, von denen man sich in den Herbst- und Wintermo-naten zusätzliche Impulse erhofft. So auch bei „nöm mix“: Der Fruchtjoghurt-Klassiker wird ab sofort in der limitierten Variante „Traube Nuss“ angeboten. Im Drink-Bereich hat man

jetzt außerdem auch die Wahl zwischen den Sorten „Lumumba“ und „Orangenpunsch“.

nöm fasten & fru fru

SortenwechselFür all jene, die sich ihre Bikinifi gur auch über die

harten Wintermonate erhalten wollen, gibt es nun vielversprechende Neuhei-ten in der „nöm fasten“-Range. Ab so-

fort erhältlich sind nämlich einerseits die Limited Edition „zwetschke zimt“ sowie andererseits die neue Sorte „birne maril-le“, die sich – typisch für die Marke „fas-

ten“ – beide durch vollen, fruchtigen Geschmack bei wenig Kalorien auszeichnen. Auch beim Sauermilch-Kulthit „fru fru“ wird Sommerliches gegen Herbstli-ches abgetauscht: Die Variante „Orange Zimt“ kann natürlich wie gewohnt nach Wahl gerührt, geschüt-telt oder Schicht für Schicht genossen werden.

nöm Cremix

Genießer-DuoFür besondere Genussmomente steht die „nöm“-Sub-line „Cremix“, deren Produkte sich allesamt durch

eine überaus cremige Konsistenz auszeich-nen. Auch hier offeriert man ab sofort Sor-ten, die optimal zu gemütlichen Abenden auf der Couch passen, genauer gesagt die Varianten „Manner Haselnuss-Kakao“ (mit dem typischen Schnitten-Geschmack) sowie „Schoko-Banane“, die beide fast schon als fl üssiges Dessert taugen.

Danone Actimel Zitrone-Honig

Gesundheit!Spätestens, wenn es draußen wieder kalt und regnerisch wird, verspüren viele von uns den Wunsch, die eige-nen Abwehrkräfte zu stärken. Pas-send dazu lanciert Danone eine neue „Actimel“-Variante. Die Sorte „Zitro-ne-Honig“ wird als Limited Edition im

Sechserpack (6x100g) angeboten. Die Zitrone wurde natürlich nicht zufällig ausgewählt, wird sie doch ein-deutig als eine der wichtigsten Früchte zur Stärkung des Immunsystems wahrgenommen.

Danone Activia Kiwi-Cerealien

Hohe ErwartungenUm das „Activia“-Umsatzpotential

perfekt zu nutzen, bringt Danone eine Geschmacks-Kombination in den heimischen Handel, die in anderen Ländern bereits als Top-Sorte gehandelt wird. Die Rede

ist von der Saison-Variante „Kiwi-Cerealien“, die erfahrungsgemäß

um 50% besser rotiert als die bishe-rige Limited Edition „Muesli-Kokos“. Mit ihrem

hohen Gehalt an Vitamin C passt die Kiwi optimal in die kalte Jahreszeit und soll somit für kräftige Zusatz-umsätze sorgen.

Danone Topfen Creme

Gut & BöseSowohl Vertretern der guten Seite als auch

echten Bösewichtern offeriert Danone ab so-fort ihre jeweils eigene Variante der „Topfen

Creme“, denn die Dessert-Range wird aktuell um die Saison-Varianten „Engerl“ (Birne-Vanille)

und „Bengerl“ (Blutorange-Litschi) ergänzt. Beide kommen im verspielten Design und mit einem aufmerksamkeitsstarken „Neu“-

Störer, der die Konsumenten am Kühlregal zielsicher zu diesem Duo führen soll.

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Heumilch weiter auf dem Vormarsch

SOMMERFRISCHE ALL YEAR LONGDass Produkte aus Heumilch aufgrund der ursprünglichen Art und Weise ihrer Erzeugung einen besonderen Genuss darstellen, ist bekannt. Um diesen künftig noch besser in Worte fassen zu können, hat die ARGE Heumilch nun sogar eine eigene Sprache entwickelt.

Heumilch ist etwas richtig Feines: Denn die Kühe, die diese Art der Haltung bzw. Fütterung genießen, dürfen sommers wie winters das Beste fressen, was die Natur ihnen zu bieten hat: In der warmen Jahres-zeit grasen sie nach Belieben auf saftigen Wiesen und Almen und wenn es kühler wird, erhalten sie die getrockneten Gräser und Kräuter einfach als Heu in Kombinati-on mit mineralstoffreichem Getreideschrot in den Futtertrog. Das Ergebnis ist eine be-sonders wertvolle und aromatische Milch. Und diese – bzw. die daraus erzeugten Spezialitäten – kommen bei den Konsu-menten überaus gut an. Der Absatz ent-sprechender Produkte hat sich 2012 um

fast 8% auf 41.000 Tonnen erhöht. Dabei konnte die ge-samte österreichische Heu-milchmenge (also mehr als 400 Mio. kg) auch als Heu-milchprodukte vermarktet mengen. Maßgeblich an dieser Entwicklung be-teiligt ist natürlich die

ARGE Heumilch, die den Konsumenten die besonderen Vor-

züge „ihrer“ Produkte durch vielerlei Ak-tivitäten immer wieder in Erinnerung ruft. Nachdem man mit der „Gräser- und Kräu-terfi bel“, der „Wiesen-, Weiden- und Al-menfi bel“ sowie zuletzt der „Rinderfi bel“ für entsprechendes Fachwissen gesorgt hat, widmet man sich nun verstärkt dem Genuss und möchte den Österreichern mit dem Büchlein „Käse Sprache“ eine kleine Hilfestellung für Käseverkostungen geben. Gemeinsam mit einem Expertenteam hat man ein umfangreiches Vokabular ausge-arbeitet, mit dem der Genuss von Käse nun treffend beschrieben werden kann. Das Nachschlagewerk enthält alle Stich-worte, die man zur Beschreibung von Duft, Grundgeschmack (z.B. bitter, süß, säurehaltig), Geschmack und Textur eines Käses braucht. Das Kernstück der neu-

en Käsesprache ist die Einteilung in die vier Aromagruppen „fruchtig-pfl anzlich“, „milchig-rahmig“, „malzig-röstig“ und „sonstiges“. Das 124 Seiten dicke Buch darf als Einladung gesehen werden, sich mit dem Thema Käse auf genussvolle Weise näher zu beschäftigen. Als kleine Hilfestellung fi nden sich in dem Kompen-dium zahlreiche Vorschläge von Aromen, die man in einem Käse erschmecken kann (z.B. Maracuja, Walnuss, Pfeffer, Butter-milch oder sogar Lebkuchen). Ergänzend dazu bietet man auf www.heumilch.at Verkostungsformulare und Text-Schablo-nen als Degustationshilfe zum kostenlosen Download an. Dieser Service ist nicht nur für interessierte Konsumenten gedacht, sondern vor allem natürlich auch für Ver-kaufspersonal in Handel und Gastronomie. Und deshalb soll die neue „Käse Sprache“ künftig auch im Ausbildungsbereich (z.B. an Gastronomie-Fachschulen) angewandt werden.

Blumig. Testobjekte gibt es jedenfalls genug – regelmäßig kreieren die heimi-schen Markenartikler neue Heumilch-Spezialitäten, die einiges zu erschmecken haben: Brandneu von den Käserebellen

kommt beispielsweise der „Heublumenre-bell“ auf den Markt. Dessen Rinde ist mit einer farbenfrohen Blütenmischung ver-edelt, die den Käse in der Theke zum ech-ten Eyecatcher macht. Eine weitere Neu-heit ist der „Kaiserrebell“, der sich durch seine lange Reifezeit von zwölf Monaten auszeichnet, in der er seinen würzig-kräf-

tigen Geschmack und die geschmeidige Konsistenz ausbildet.

Attraktiv. In der Sen-nerei Ziller-tal verarbeitet man ebenfalls ta-gesfrische Heumilch und veredelt diese zu unter-schiedlichsten Produkten, z.B. auch diversen Käsespezialitäten. Hier will man nun durch einen Verpackungs-Relaunch neue Impulse setzen und präsentiert die gesamte Range im neuen, noch anspre-chenderen Design.

Aktiv. Auch bei Woerle steht das Thema Heumilch naturgemäß im Fokus, wobei man sich zuletzt vor allem in Deutschland über eine sehr positive Entwicklung freu-en durfte: Die „Woerle“-200g-Segmente sind dort mittlerweile national gelistet. Aber auch die Absätze im heimischen Handel sind durchaus zufriedenstellend – angetrieben nicht zuletzt durch regelmä-ßige Aktivitäten am PoS sowie attraktive Beipack-Aktionen. 2014 soll es dann aus dem Hause Woerle auch wieder ein neu-es Produkt geben, und zwar anlässlich der 125-Jahr-Feier des Unternehmens.

Offensiv. Unterstützung erhalten die Markenartikler weiterhin durch die ARGE Heumilch, die das The-ma derzeit wieder mit einer starken Herbstoffen-sive forciert: Die Aktivitäten reichen von TV-Spots über Inserate bis hin zu Online-Werbung samt Gewinnspiel. bd

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Danone Obstgarten Hüttengaudi

WintergartenGerade im Bereich der bunten Palette sind die Konsumenten gerne bereit, auch mal etwas Neues auszuprobieren – viele Kaufentschei-

dungen fallen hier spontan, insbesondere dann, wenn das Kühlregal eine gewisse Viel-falt und auch Abwechslung bietet. Für ebensolche sorgt Danone nun mit ei-

nem Saisonkonzept in der „Obstgarten“-Range. Unter dem Motto „Hüttengaudi“ präsentiert man Geschmacksrichtungen,

die sich an Klassikern der österreichischen Hüt-ten-Küche orientieren, nämlich „à la Apfelstrudel“, „à la Marillenknödel“, „à la Himbeerpunsch“ sowie „à la Williamsbirne“.

Danone Dany Sahne

Pudding mit AbwechslungOrientiert an den Verkaufszahlen der einzelnen Sorten hat Danone sein „Dany Sahne“-Sortiment optimiert: So wird die bisherige „NussDuett“-Saisonsorte „Weiße Schoko-Hasel-nuss“ künftig als Standardvariante erhältlich sein, außerdem bietet man die Geschmacksrichtung „Marzipan“, die schon im Jahr 2011 gut angekom-men ist, wieder als Saisonprodukt

an. Brandneu in der Pudding-Range ist auch „Dany Sahne ToffeeKuss“, bei dem sich im Vanillepudding zartschmelzende Toffee-„Inseln“ fi nden.

Dr. Oetker Paula Karamell

Trendfl eckenKaramell scheint sich zum neuen

Trend-Thema zu entwickeln, tauchen doch aktuell im-mer mehr Produkte in die-ser beliebten Geschmacks-variante auf. Nun kommt auch Dr. Oetkers Kinder-

Pudding „Paula“ in der Sorte „Karamell“ auf den Markt, wobei die Kuhfl ecken hier aus Vanille- und Karamellpudding bestehen.

Philadelphia Milka Haselnuss

Nuss-GenussDass Frischkäse auch süß ein Genuss

sein kann, hat „Philadelphia“ mit der 2011 lancierten „Milka“-Varian-te längst unter Beweis gestellt. Nun

legt man noch eins drauf und präsen-tiert eine weitere süße Variante: „Phi-

ladelphia Milka Haselnuss“ schmeckt ebenso nussig wie schokoladig und wird durch Gratis-Test-Aktionen sowie PoS-Aktivitäten tatkräftig unterstützt.

Rupp Ofen Brotaufstrich

Ab ins RohrPassend zur anbrechenden kälteren

Jahreshälfte bringt Rupp den neu-en „Ofen Brotaufstrich“ ins Kühl-regal. Damit kann in wenigen Mi-

nuten ein warmer Snack zubereitet werden: einfach aufs Brot streichen,

kurz überbacken, fertig. Es ste-hen zwei Varianten, nämlich „Hüttenzauber“ (mit Schinken

und Zwiebeln) sowie „Pikant“ (mit Salami und Paprika), jeweils im 200g-

Becher, zur Verfügung. Die Verkaufsein-heit besteht aus zehn Bechern im praktischen

Displaykarton.

Rupp Mini Mooh

UrkuhlIm Hause Rupp setzt man auf das weiter wachsende Frischkä-se-Segment und lanciert dieser Tage ein Produkt speziell für Kinder: Die vorportionierten Eckerl namens „MiniMooh“ kommen ohne Geschmacksver-stärker, Konservierungsstoffe

und Schmelzsalze aus, was auf der Packung natür-lich deutlich ausgelobt wird. Außerdem überzeugt die Neuheit dank spezieller Technologie durch eine be-sonders cremige Konsistenz. Um das Interesse in der Zielgruppe groß zu halten, sind laufende Promotions sowie Sammelaktionen geplant.

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Lattella

WahlsiegerBei Lattella startet man zu Schulbeginn nicht nur

mit einer weiteren Runde des beliebten Hörfunk-Spots „Pfeif drauf, lass die Sonne rein…“ durch,

sondern sorgt auch mit zwei neuen Sor-ten für Abwechslung. Einzug ins Sor-

timent halten die Varianten „Kokos Ananas“ und „Kiwi“, die übrigens von den Konsumenten beim sog. „Wunschsorten Grand-Prix“ gewählt wurden und somit sicher von Beginn weg sehr gefragt sein werden.

Schärdinger Natur Joghurt 4er-Pack

Praktisches QuartettUm den Konsumenten die Bevor-ratung mit „Schärdinger Natur Jo-

ghurt“ möglichst leicht zu machen, offeriert die Berglandmilch selbiges

ab sofort auch im praktischen 4er-Pack. Ein convenientes Becher-Quar-

tett (4 x 125g) wird dabei von einer Kar-tonmanschette in ansprechendem Blau

ummantelt und sticht dadurch im Kühlregal sofort ins Auge. Der Fettgehalt des gerührten Joghurts liegt bei 1,8% Fett, optimal für einen leichten Start in den Tag, z.B. mit Müsli oder Obst.

Jogurella

Sixpack„Jogurella“ erfreut sich seit über 40 Jahren großer Beliebtheit und gilt als

echter Klassiker des Joghurt-Segments. Ab sofort bietet die Berglandmilch die-

se beliebte Marke auch als praktischen 6er-Multipack an, und zwar in den Sorten

„Erdbeer“, „Vanille“ und „Kirsche“. Zeitgleich mit der Einführung dieser vielversprechenden Packaging-Variante startet eine Promotion, die die Abverkäufe kräftig ankurbeln soll. Für die Konsumenten gilt es, Symbole zu sammeln und einzusenden, um an der Verlosung von fünf Genussurlauben sowie 200 WMF-Joghurtschalen-Sets teilzunehmen.

Tirol Milch Tiroler Winter Traum

Zeit für den WechselWenn uns der Sommer den Rücken kehrt, dann tun dies

auch die entsprechenden Saisonsorten im Kühlregal. So werden natürlich auch bei der „Tirol Milch“ wieder alle

Zeichen auf Winter gestellt, weshalb nun die „Tiroler Winter Traum“-Range wieder erhältlich ist. An Sorten hat man für die kommende Saison „Bratapfel Vanil-le“, „Birne Nougat“ sowie „weiße Schoko Kokos“ ausgewählt.

Schlierbacher Bio Schaf Frischkäse

SchafmacherHochwertige, frische Bio-Schafmilch wird in der Klosterkäserei Schlierbach neu-erdings auch zum „Schlierbacher Bio Schaf Frischkäse“ in der Variante „Na-

tur“ verarbeitet. Dieser zeichnet sich durch eine cremige Konsistenz und eine feine Schafmilchnote aus, kann

als Brotaufstrich ebenso wie als Dip zum Einsatz kommen und eignet sich so-

gar zum Dekorieren mittels Dressiersack. Angeboten wird die Neuheit im aufmerksamkeitsstarken sechs-eckigen 150g-Becher.

Landana

Ziege aufs BrotDie steigende Nachfrage nach Spezi-alitäten aus Ziegenmilch bedient die

niederländische Vandersterre Groep mit zwei entsprechenden Produkt-

Neuheiten. „Landana Chèvre naturelle Walnuss-Bockshornklee“ hat ein ange-

nehm frisches Aroma und passt gut zu Sa-lat oder Toast. Der „Landana Ziegenfrischkä-

se mild“ wiederum zeichnet sich durch seine sämige Konsistenz und die damit einhergehen-

de Streichfähigkeit aus. Er passt super zu Sandwiches oder Baguettes, kann aber auch in der warmen Küche eingesetzt werden.

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Yakult Plus startet in Österreich

PLUSPUNKTDer nasskalte November naht mit Riesenschritten – und mit ihm leider auch die Erkältungs-Saison. Verstärkt suchen die Konsumenten daher nun wieder nach Produkten, die sie in ihrem Bemühen um einen gesunden Lebensstil unterstützen, wie z.B. „Yakult“ – oder ab sofort auch „Yakult Plus“.

Vor über einem dreiviertel Jahrhundert lebte in Japan ein gewisser Dr. Minoru Shirota. Er hatte es sich zur Aufgabe gemacht, einen Beitrag zum Wohlbefi n-den der Menschen auf der ganzen Welt zu leisten. Zu diesem Zwecke erforsch-te er akribisch und mit viel Geduld verschiedenste Milchsäurebakterien. Ende der 30er-Jahre ist es ihm schließlich gelungen, ein ganz besonderes Bakterium zu kultivieren – den später nach ihm benannten Lactobacillus casei Shirota. Um diesen, von dem er sich einen wichti-gen Beitrag zu einem gesunden Lebensstil erhoffte, den Menschen in einer einfachen und handlichen Weise zugänglich zu ma-chen, entwickelte er „Yakult“, also ein fer-mentiertes Magermilchgetränk, abgefüllt

in kleine Fläschchen, aus denen der im Ide-alfall tägliche Konsum besonders einfach erfolgen kann. Dieser Pionierarbeit folgte eine weltweite Erfolgsgeschichte: Heute trinken 30 Mio. Menschen in 32 Ländern „Yakult“. In Österreich ist die sympathi-sche Marke bereits seit dem Jahr 2005 ver-treten. Nach der Einführung einer „Light“-Variante im Jahr 2007 kommt nun eine weitere vielversprechende Va-riante des Drinks auf den Markt, die wieder neuen Schwung ins Segment der probiotischen Pro-dukte bringen soll. „Yakult Plus“ enthält neben den charakteristi-

schen Milchsäurebak-terien zusätzlich wert-volle Ballaststoffe, die bekanntlich für eine funkti-onierende Verdauung uner-lässlich sind. Perfekt ist die Line Extension auch für alle Figurbewussten geeignet, denn „Yakult Plus“ enthält – dank Süßung mit Stevia – 70% weniger Zucker und 30% weniger Kalorien als die Original-Variante. Und auch

geschmacklich unterscheidet sich die neue von den bestehenden Sorten, denn sie zeichnet sich durch ein besonders frisches Aroma aus, was durch die ansprechende grüne Farbgebung auch äußerlich kommu-niziert wird. Angeboten wird die Innovati-on wie gewohnt im Portions-Fläschchen, natürlich im praktischen Fünferpack, der die Bevorratung besonders einfach macht und im Kühlregal natürlich auch als Hingu-cker fungiert. Mit auf den Weg gibt man „Yakult Plus“ ein ganzes Paket an Marke-ting-Maßnahmen. Auf dem Plan stehen Verkostungen, Samplings, Online-Aktivi-täten sowie massive TV-Werbung: 12,54 Mio. Brutto-Kontakte von September bis Dezember sollen die Neueinführung rasch in aller Munde bringen. Dabei will man nicht nur den bestehenden Käufern etwas Neues bieten, sondern selbstverständlich auch neue Konsumenten ansprechen.

Ganze Arbeit. Die Grundlage für alle Aktivitäten des Unternehmens bildet ein ganzheitlicher Ansatz, bei dem körperliches, soziales und geistiges Wohlbefi nden als Einheit gesehen werden. Da ist es nicht verwunderlich, dass sich Yakult in Österreich

neben einer Sponsoring-Kooperation mit dem Internationalen Schwimmverband seit Jahren auch für das Rote Kreuz enga-

giert – eint die beiden doch schließlich die Philosophie, dem Wohlergehen der Menschen zu dienen. Regelmäßig werden Spendenaktionen ausgeführt, zudem erhalten Blutspender seit 2006 österreichweit ein Fläschchen „Yakult“ als kleines Dankeschön. Heuer unter-stützt Yakult zum wiederholten Male

außerdem ein Blutspendeprojekt und leistet damit einen Beitrag, um die öster-reichweite Versorgung mit Blut aufrecht zu erhalten.

Kennt man. Bei aller Nächstenliebe tun diese regelmäßigen Aktivitäten na-türlich auch „Yakult“ selbst etwas Gutes, weshalb die Österreicher heute sehr gut über die Marke und ihre Besonderheiten Bescheid wissen. Die gestützte Marken-bekanntheit liegt bei stolzen 85%. Und der Marktanteil bei probiotischen Drinks betrug zuletzt 8% (Nielsen, Umsatz, YTD 2013, 1. Halbjahr).

Lieferservice. Übrigens: Während hierzulande als Vertriebsschiene der LEH gewählt wurde, bekommt man „Yakult“ in seinem „Heimatland“ Japan auf ganz andere Weise: Rund 45.000 sogenannte „Yakult-Ladies“ bringen ihren Kunden die Fläschchen bis direkt an die Haustüre. bd

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8/9 2013 PRODUKT

Spatenstich in Lamprechtshausen

Die bisher größte und wichtigste Innovation der SalzburgMilch nimmt Formen an: Kürzlich erfolgte der Spatenstich für das Käsekompetenz-Center in Lamprechtshausen.

Auf einer 20.000m2 großen Fläche sollen ab Herbst 2014 Käseproduktion, Reifung und Abpackung (derzeit noch aufge-teilt auf Lamprechtshausen, Seekirchen, Schleedorf und Salzburg) unter einem Dach zusammengelegt werden, um da-durch logistische und produktionstechni-sche Synergien, die sich durch die Fusion von Alpenmilch Salzburg und Käsehof er-geben, nutzen zu können. Der neue Be-trieb wird über eine Produktionskapazität von 15.000 Tonnen pro Jahr verfügen und auch mit einem vollautomatischen Hochre-gallager ausgestattet sein. Dabei sollen die

künftig deutlich höheren Produktionsmen-gen Personaleinsparungen, die sich durch Automatisierung ergeben hätten, mehr als kompensieren: Über 100 Arbeitsplätze bleiben in der Region erhalten.

Gestärkt. Mit dem neuen Käsekompe-tenz-Center fühlt man sich jedenfalls in der SalzburgMilch gut gerüstet, um den künf-tigen Herausforderungen zu begegnen. Geschäftsführer Christian Leeb bekräftigte im Rahmen des Spatenstichs: „Salzburg-Milch wird auch in Zukunft mit hochwer-tigen Produkten ein verlässlicher Partner

für unsere Bauern, Mitarbeiter und den Handel sein.“ Sein Geschäftsführer-Kolle-ge Andreas Gasteiger ist ebenfalls optimis-tisch: „Mit der neuen straffen Struktur der SalzburgMilch und der Investition in das neue Käsekompetenz-Center sehen wir dem Auslaufen der Quote im Jahre 2015 positiv entgegen.“ bd

Berglandmilch setzt auf Standort Geinberg

ERWEITERUNGDer Konsum von geschnittenem Käse steigt weiter an. Um diesem Trend auch in Zukunft gerecht zu werden, hat die Berglandmilch ihren Standort in Geinberg zum zentralen „Schärdinger“-Aufschneide- und Logistikzentrum für Stücke, Scheiben und Reibkäse erweitert.

Mit dem Ziel, wieder am neuesten Stand der Technik zu sein, hat man im Gein-berger Betrieb nicht nur die Lagerkapa-zitäten ausgebaut, sondern auch in neue

Aufschneide- und Verpackungstechno-logie investiert. Geschäftsführer DI Josef Braunshofer ist sichtlich stolz auf das nach nur fünfmonatiger Bauzeit abgeschlossene

Projekt und auf die Vorteile, die das erwei-terte Werk mit sich bringt: „Wir sind die einzigen, die für jede einzelne Packung Dichtheit garantieren. Dies bietet unseren Konsumenten eine hohe Qualitätssicher-heit.“

Nachhaltig. Ein wichtiger Faktor bei der Erweiterung war natürlich auch das Thema Energieeffi zienz, auf das man größ-tes Augenmerk gelegt und dadurch die ge-setzlichen Vorgaben sogar übertroffen hat. So deckt beispielsweise die Wärmerückge-winnung von den Kälteanlagen mehr als die Hälfte der benötigten Heizungsenergie ab. bd

V.l.n.r.: Christian Leeb, GF SalzburgMilch, Landesrat Josef Schwaiger, Landeshaupt-mann Wilfried Haslauer und Andreas Gasteiger, ebenfalls GF SalzburgMilch, beim Spatenstich

KLIMASCHÜTZERMit der freiwilligen Verpfl ichtung zur Erreichung der österreichischen Klimaziele setzt Danone nun ein wichtiges Zeichen in Richtung Nachhaltigkeit. Als Partner des „klima:aktiv pakt2020“ hat man sich ambitionierte Mindestzie-le gesteckt, wie z.B. eine 42,4%ige Reduktion der Treibhausgas-Emissionen sowie eine 23,5%ige Steigerung der Energieeffi zienz für den Unternehmens-Standort Österreich. Außerdem soll der Anteil erneuerbarer Energieträger deutlich gesteigert werden. Ein wichtiger Eckpfeiler ist auch das Projekt „Grünes Büro“, das für die Reduzierung des lokalen CO2-Fußabdrucks steht. Hierfür durchleuchtete ein interdisziplinäres Mitarbeiterteam die verschiedenen Ab-läufe aus unterschiedlichen Blickwinkeln, um Optimierungs-Potential zu orten und hat eine Reihe an Maßnahmen erarbeitet, z.B. in Richtung Mobilitäts-Management (Flugkilometer etc.) sowie Ressourcen- und Energie-Effi zienz (z.B. Recycling am Arbeitsplatz). „Als ‚klima:aktiv pakt2020‘-Partner sind wir uns unserer Vorbildfunktion bewusst und sehen diese als Chance, den Umwelt- und Klimaschutzgedanken durch unsere Kunden, Partner und Mitarbei-ter auch außerhalb des Arbeitsalltages zu leben“, so Frédéric Leroy, Geschäftsführer von Danone Österreich.

BM Nikolaus Berlakovich und Danone-GF Frédéric Leroy besiegeln ihre Partnerschaft

GEBALLTE KOMPETENZ

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PRODUKT Champion 2013

GEFLÜGEL-INNOVATIONENIm Mittelpunkt der dritten Kategorie unseres Branchen-Wettbewerbs stehen traditionell die innovativsten Gefl ügel-Spezialitäten des Landes. Und auch hier stellen wir Ihnen die nominierten Produkte im Anschluss detailliert vor.

Denn schließlich schaffen es nur diejenigen Kandidaten in die fi nale Verkostungsrun-de, die von unseren Lesern in der Voraus-wahl die meisten Stimmen erhalten. Um für Ihren Favoriten zu stimmen, müssen Sie lediglich ein Mail an [email protected] schicken und uns darin den Namen jenes Produktes nennen, das für Sie das Zeug zum PRODUKT Champion 2013 hat. Oder Sie füllen das Kästchen auf Seite 52 aus und schicken dieses entweder per Post oder Fax an unsere Redaktion.Unter allen Teilnehmern, die fl eißig ab-stimmen, verlosen wir wie gewohnt einen nagelneuen „One Touch Premium“-Griller von Weber, mit dem das eine oder andere im Anschluss vorgestellte Produkt perfekt zubereitet werden kann.

Bevor wir uns jedoch den Präsentationen der Teilnehmer widmen, hier noch kurz die Voraussetzungen, die ein Kandidat erfül-len muss:Im Gegensatz zu den beiden ersten Ka-tegorien ist es beim „Gefl ügel“ unerheb-lich, ob es sich bei der Einreichung um ein Theken- oder Selbstbedienungs-Angebot, um Wurst- oder Fleischwaren handelt. Nominiert werden kann hier jedes neue Frische-Produkt, das aus Gefl ügelfl eisch

hergestellt wird, also beispielsweise auch Fertiggerichte oder Snacks. Voraussetzung für die Teilnahme ist lediglich, dass das Pro-dukt in Österreich nach den Richtlinien des Lebensmittelkodex produziert wird und der erstmalige Einführungstermin nicht länger als ein Jahr zurückliegen darf. Eine Listung im LEH ist hingegen keine zwin-gende Voraussetzung.

Los geht´s. Nun möchten wir Ihnen aber die insgesamt neun Kandidaten nicht länger vorenthalten und starten – wie ge-wohnt – mit der Vorstellung in alphabeti-scher Reihenfolge:

Frierss. Unser erster Kandidat, der Hüh-nerschinken im Chili-Mantel kommt aus

dem südlichsten Bundesland und wurde von der Firma Frierss und Söhne nomi-

niert. Mit großer Sorgfalt werden für diese Kreation nur die besten Hühnerfi -lets ausgewählt, mit Naturgewürzen fein abgestimmt und im Anschluss gepökelt, geräuchert und ge-gart. Das Ergebnis ist ein saftiger Schinken, der durch eine far-benfrohe Chili-Um-mantelung nicht nur eine besonders appe-

titliche Optik, sondern daneben auch das richtige Maß an Würze und Schärfe erhält.

Hink. In Kooperation mit der Genussregion Südbur-genländische Weidegans kreieren die Pasteten-Profi s der Hink-Manufaktur be-sondere Gänse-Speziali-täten, die auch von Tierschützern beden-kenlos konsumiert werden können. Denn diese Gänse werden unter natürlichen, artgerechten Bedingungen im Südbur-genland aufgezogen. Stellvertretend für die hochwertige Range tritt die jüngste Innovation, das Gänsegrammelschmalz, zum Kampf um den PRODUKT Champion Gefl ügel an. Dabei wird das aromatische Schmalz der südburgenländischen Weide-gans bei Hink zusammen mit selbst pro-duzierten Gänse-Grammeln in sorgsamer Handarbeit verarbeitet und anschließend mit karamellisierten Äpfeln und Zwiebeln verfeinert.

Hubers Landhendl. Beim Familienbetrieb Hu-bers Landhendl aus dem Innviertel legt man gro-ßen Wert darauf, dass die Hühner aus heimischer, artgerechter Tierhaltung stammen und ohne Tier-mehl und antibiotische Leistungsförderer gefüttert werden. Des-halb wird das Fleisch auf direktem Weg von Bauern aus der Umgebung bezogen,

AUF EINEN BLICKFrierss Hühnerschinken im Chili-Mantel

Hink Gänsegrammelschmalz

Hubers Landhendl Landhendl Brust gegrillt

Hütthaler Feinkost Teller Puten Aufschnitt

H. Lugitsch Steirerhuhn Leberpastete

Pöttelsdorfer Edelputen Salami Pfeffer

Titz Hühner Käsekrainer

Wech Hühnerbrust gegrillt

Wegschaider Puten-Grillos

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schnellstmöglich verarbeitet und inner-halb von 24 Stunden verkaufsfertig in die Kühlregale des LEH geliefert. Neben Frisch-fl eisch besteht das Sortiment aber auch aus Gefl ügel-Produkten, wie beispielswei-se der neuen Landhendl Brust gegrillt. Ausschließlich aus ganzen Hendlfi lets hergestellt, erhält diese Theken-Kreation ihren einzigartigen Geschmack sowie die bräunliche Kruste dadurch, dass sie vor dem Grillen mit aromatischem Waldhonig bestrichen wird.

Hütthaler. In unserer ersten Kategorie, in der Produkte zur „Selbstbedienung“ präsentiert wurden, nominierte der ober-österreichische Familienbetrieb Hütthaler ja den neuen Feinkost Teller Premium.

Und auch beim „Gefl ügel“ setzen die Schwanenstädter mit einer gentechnik-freien Puten-Variante auf den besonde-ren Aufschnitt, der dank einer speziellen Schneide-Anlage servierfertig in der 120g-Packung angeboten wird. Denn die vier enthaltenen Wurst-Sorten – in diesem Fall sind es „Puten-Extra“, „Puten-Schin-kenwurst“, „Puten-Wiener“ und „Puten-Attersee“ – sind darin bereits hauchdünn aufgeschnitten, gefaltet und genussfertig locker gelegt.

H. Lugitsch. Bei der Steirerhuhn Le-berpastete, die vom ebenfalls aus der Steiermark stammenden Gefl ügel-Spezia-listen Lugitsch ins Rennen um unseren gro-

ßen Branchenpreis geschickt wurde, ist der Name Programm, denn der cremige Aufstrich besteht aus hochwertiger Hüh-nerleber sowie einer

Auswahl besonderer Gewürze. Und auch optisch punktet die Kreation, denn sie wird in einem 180g-Glas mit eleganter, schwar-

zer Etikette angeboten. Als Serviertipp empfehlen die Steirer übrigens, die „Stei-rerhuhn Leberpastete“ auf getoastetem Weißbrot mit fruchtig-herben Preiselbee-ren zu reichen.

Pöttelsdorfer. Spezialisiert auf die Herstellung feinster Wurst- und Fleisch-Produkte aus Putenfl eisch, geht Pöttels-dorfer mit einer würzigen Edelputen Salami Pfeffer an den Start. Für die Rohwurst, die in einem ebenso schmack-

haften wie optisch ansprechenden Pfeffer-Mantel kommt, wird neben dem Fleisch auch das Fett von Puten verarbeitet. Mit einem appetitlichen rot-weiß marmo-rierten Schnittbild ist die Kreation im Gan-zen für die Theke, aber auch vorgeschnit-ten in der egalisierten 100g-Packung er-hältlich.

Titz. Als perfekt Alter-native für all jene Würs-tel-Liebhaber, die auf Schweinefl eisch verzich-ten möchten oder müs-sen, bietet das Familien-unternehmen Titz aus der Steiermark neue Hühner Käsekrainer an und möchte damit auch gleichzeitig den PRODUKT Champion Gefl ügel ein-heimsen. Für 100g gekochte und anschlie-ßend geräucherte Krainer verarbeiten die Steirer insgesamt 82g Hühnerfl eisch sowie 19g Käse. Das Hühnerfl eisch stammt dabei von rund 80 heimischen Vertrags-Bauern, denen eine möglichst naturnahe Aufzucht der Hühner am Herzen liegt und die bei der Fütterung bewusst auf Tiermehl und antibiotische oder chemische Leistungsför-derer verzichten.

Wech. Mit einem speziellen Herstellungs-verfahren fertigt man bei Wech aus dezent gewürzten, ganzen Hüh-nerbrustfi lets einen saf-tigen Schinken, der dank seines knusprigen Randes einen edlen Bratencharakter erhält. Ohne den Zusatz von Nitritpökelsalz wird die

BIO-BOOMKaum ist die warme Jahreszeit und damit auch die Grillhochsaison vorbei, zieht man beim oberösterreichischen Fleisch- und Wurstproduzenten Hütthaler Bilanz und freut sich über ein durchaus positives Ergebnis. So konnte beispielsweise bei sämt-lichen Bio-Produkten der Schwanenstädter ein Absatzplus im zweistelligen Bereich erzielt werden. „Besonders erfolgreich etablierten sich in der vergangenen Saison unsere neuen Bio-Grillfl eisch-Produkte“, gibt sich Geschäftsführer Florian Hüttha-ler stolz. Und das zu Recht, schließlich setzt man im Familienbetrieb schon seit über 25 Jahren auf die Herstellung von Bio-Wurst und -Schinkenprodukten und konnte im Laufe dieser Zeit ein einzigartiges Know-how entwickeln. So legen beispiels-weise auch die Vertrags-Bio-Bauern bei der Aufzucht besonders großen Wert auf die Verwendung von ausschließlich gentechnikfreiem Futter und geräumigen Aus-lauf ins Freie. Die Tiere werden in Kleingruppen, meist auf Stroh, gehalten und kom-men direkt aus der Region. Dadurch werden weite Anfahrtswege vermieden und die Schweine und Rinder direkt bei Hütthaler geschlachtet und verarbeitet. „Wichtig ist es, immer das gesamte Tier vermarkten zu können. Dazu gehören nicht nur die be-gehrten Edelteile, sondern auch Bio-Wurst und Bio-Schinkenprodukte“, erklärt Florian Hütthaler, denn Nachhaltigkeit steht ebenfalls im Fokus der Oberösterrei-cher. Und die große Nachfrage auf Seiten der Verbraucher gibt ihnen Recht: „Das Er-gebnis zeigt, dass die Konsumenten gerne in Bio investieren und unseren Produk-ten vertrauen“, freut sich der Geschäftsführer über das steigende Qualitätsbewusst-sein.

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Neuheit zu 100% aus österreichischem Hühnerfl eisch hergestellt. Darüber hinaus ist sie mit maximal 3% Fett äußerst mager und enthält zudem einen niedrigen Anteil an gesättigten Fettsäuren. Praktisch vorge-schnitten wird die Hühnerbrust gegrillt in der 100g-SB-Packung angeboten.

Wegschaider. Im vergangenen Jahr über-zeugte Wegschaider mit „Putarella“ unsere Expertenjury und erhielt für die gefüllten Puten-Laibchen den silbernen PRODUKT Champion. Und auch heuer will man an diesen Erfolg mit einem ebenso vielversprechenden Ge-fl ügel-Produkt anknüpfen. Unter dem Titel Puten-Grillos kommen dabei wiederum Putenfl eisch-Laibchen, die mit einer Füllung aus Sommergemüse und Käse versehen und mit einem farbenfrohen Mix aus Ge-würzen und Sesam ummantelt sind. Dank letzterem erhält das leichte Grill-Gut, das eine willkommene Alternative zu deftigen Würsteln, Koteletts und Co. darstellt, am Rost einen knusprigen Biss. Erhältlich sind die „Puten-Grillos“ zu jeweils vier Stück in einer Packung, die mittels transparenter Oberfolie einen Blick auf die appetitlichen Laibchen gewährt. sbs

LANDPARTIEIn Kooperation mit der Weinviertel Tourismus GmbH unterstützte Stastnik heuer be-reits zum dritten Mal die Veranstaltungsreihe „Tafeln im Weinviertel“. Dabei kochen die besten Weinviertler Köche an den schönsten Plätzen der Region und servieren mit-ten in der idyllischen Landschaft feine und althergebrachte Gerichte aus regionalen Zutaten. Dazu zählen natürlich neben traditionellen Weinen aus der Umgebung, wie z.B. dem Weinviertel DAC, auch die edlen Salami-Kreationen von Stastnik. Anknüpfend an den Erfolg dieser Kooperation hat man heuer zudem mit der „Landpar-tie im Weinviertel“ ein neues Projekt aus der Taufe gehoben. „Die Menschen sehnen sich nach einem nostalgischen, entspannten Ausfl ug in eine ruhige, beruhigende Land-schaft, aufs aufregend schöne, unaufgeregte Land, bei dem starke Sinneseindrücke und purer Genuss im Vordergrund stehen. Wir freuen uns, Stastnik wieder als Partner für diese neue Veranstaltungsreihe gefunden zu haben“, erklärt Hannes Weitschacher, Geschäftsführer der Weinviertel Tourismus GmbH, die Idee dahinter. An zwei Wochen-enden (im August und im September) wurde den Gästen dabei bodenständiges Es-sen und Trinken aus dem Weinviertel, ausgeschenkt von Winzern und Wirten der Re-

gion, offeriert. Und für all jene Gourmets, die es sich etwas ab-seits inmitten der Natur gemütlich machen wollten, standen ein Stast-nik Picknickkorb sowie Decken, Liegestühle und Hängematten zur Verfügung.

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FOOD 53

Handl Tyrol

NEUINTERPRETATIONMit den ebenso praktischen wie attraktiven neuen „Tiroler Mini-Land-jägern“ feiert Handl Tyrol sein 111. Jubiläum und schafft eine echte Innovation im Landjägermarkt.

Dabei setzt das Tiroler Familienunterneh-men auf seine bewährten Stärken und kombiniert neu entwickelte Rezepturen mit traditioneller, handwerklicher Her-stellung. So kommen die „Tiroler Mini-Landjäger“ nicht nur – wie es der Name

schon sagt – im handlichen Kleinformat, sondern zeich-nen sich darüber hinaus durch ihre eigenständige, krumme Form aus. Im zarten Natur-darm, der für den angeneh-men, weichen Biss sorgt, kommt die appetitlich stü-ckige Optik besonders gut zur Geltung. Und unter dem

Motto „Ehrlich schmeckt´ s am besten“ greifen die Tiroler Speckmeister ausschließ-lich auf bestes Fleisch und hochwertige Zu-taten wie z.B. ausgesuchte Naturgewürze zurück. Bewusst verzichtet hat man bei der minia-turisierten Neuinterpretation der Klassiker hingegen auf den Einsatz von GDL-Reife-salz sowie den Einsatz von Geschmacks-verstärkern und den Zusatz von Aromen. Angeboten werden die Snack-Rohwürste in zwei Geschmacksrichtungen, wobei mit der klassisch-milden „Traditionell“-Vari-ante und einer würzig-scharfen Sorte mit „Original Bird´s Eye Chili“ für jede kulinari-sche Vorliebe genau das Richtige dabei ist.

Minimundus. Neben dem praktischen Mini-Format der Rohwürste selbst hat man sich bei Handl Tyrol auch bei der Verpackung an den Kon-sumentenwünschen nach klei-neren Gebinden orientiert. Speziell auf den Bedarf der steigenden Anzahl an Sin-gle-Haushalten und Klein-familien ist dabei die 50g-Packung mit einem Paar „Tiroler Mini-Landjäger“ ausgerichtet. Und auch Impulskäufe werden dadurch fociert. Für den größeren Hunger steht zudem eine 100g-Packung im aufmerk-samkeitsstarken Design zur Verfügung, die zwei Paar enthält. Unabhängig von der Pa-ckungsgröße eignen sich die Spezialitäten aber in jedem Fall perfekt für unterwegs und für die Tiroler Brettljause. sbs

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Berger

AufgepepptMit einer neuen, noch attraktiveren Aufmachung starten die SB-Schinken-packungen von Berger in den Herbst. Nach einem kleinen kosmetischen Lifting werden dabei die Produkt-Vorteile der unterschiedlichen Sorten noch kompakter ausgelobt und er-schließen sich den Konsumenten nun auf einen Blick. Neben dem frischen Erscheinungsbild punkten die 100g-Packungen allerdings nach wie vor mit

bewährten Farbcodes und dem Zertifi kat von Ernäh-rungswissenschafterin Mag. Ursula Umfahrer-Pirker.

Berger Saisonschinken

HerbstzeitloseDie kalte Jahreszeit hält langsam Einzug

ins Land und damit kommen auch die traditionellen Herbst-Sorten von Schinken-Spezialist Berger, die kulinarisch perfekt auf die Saison abgestimmt sind. So folgen auf die Frühlings-frischen Sorten „Bär-

lauch“, „Spargel“ und „Rosmarin“ nun gehaltvollere Geschmacksrichtun-

gen wie „Steinpilz“ oder der „Weinherbst-Schinken“. Und natürlich darf auch die „Kürbis“-Va-riante – mit einem knusprigen Mantel aus steirischen Kürbiskernen – in dem begehrten Theken-Trio nicht fehlen.

Frierss Naturschinken Venezia

Bellissima SerenissimaBekannt für italienisch in-spirierte Klassiker wie z.B. „Mortadella“, „Carantha-na“ oder „Prosciutto Castel-lo“ bringt Frierss aktuell eine weitere mediterrane Kreati-on auf den Markt: Der „Na-

turschinken Venezia“ besteht aus österreichischem Schweinefl eisch und wird nach traditionellem italieni-schen Vorbild in Kombination mit neuen technischen Verfahren und großem handwerklichen Geschick gefertigt. Bei der Herstellung wird höchster Wert auf Natürlichkeit gelegt und auf Zusatzstoffe wie Stabili-satoren und Antioxidationsmittel verzichtet.

Huber

NussgenussAusgesuchtes heimisches Mar-

ken-Schweinefl eisch aus der Unterschale stellt die Basis für den „Original

Kitzbüheler Walnuss-Schin-ken“ dar, den die Metzgerei

Huber ab sofort für die Theke an-bietet. Der Schinken wird einem scho-

nenden Garverfahren unterzogen und mit den namensgebenden aromatischen Walnüssen verfeinert. Mit ihrem charakteristischen, nussigen Geschmack eignet sich diese Kreation als Brot-Belag ebenso gut wie für feine Aufschnitt-Platten.

Radatz Heumilch-Käseschinken

Käse an BordBeim Wiener Familienunternehmen Ra-datz setzt man ebenfalls auf eine inno-

vative Schinken-Neuheit, die zwei beliebte Aromen miteinander verbindet: Wie der Name schon ahnen lässt, handelt es sich bei

dem „Heumilch-Käseschinken“ um ein zartes Schinkenstück, das mit

einer Schicht aus würzigem Heumilch-Emmentaler überbacken wird. Diese ebenso schmackhafte wie praktische Kombination macht einen zweiten Brot-Belag überfl üssig und spricht Wurst- und Käseliebha-ber gleichermaßen an.

Wiesbauer Pastrami

Theken-NovitätUrsprünglich aus dem arabischen bzw. fern-

östlichen Raum stammend, erfreut sich der Pastrami-Schinken in den USA gro-ßer Beliebtheit und wurde nach dem 2.

Weltkrieg vor allem in Westeuropa zu einer begehrten Delikatesse. Und auch in unseren

Breiten fi ndet die Spezialität immer mehr Fans. Bei Wiesbauer werden hierfür ausgesuchte Fleischtei-le aus der Rinderbrust in einen Gewürzmantel gehüllt und zuerst kalt geräuchert, bevor die kurze Heißräu-cherung sicherstellt, dass der „Pastrami“ lange saftig bleibt. Mit nur 3% Fett ist er äußerst mager und we-gen seiner praktischen Form auch sehr gut und öko-nomisch aufzuschneiden.

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AMA zieht Öko-Bilanz

GUTE BIO-RESONANZAnlässlich der österreichweiten Bioaktionstage präsentierte die AMA eine Analyse zum Thema Bio in Österreich – mit interessanten Erkenntnissen.

Soviel einmal vorweg: Österreich ist in Sa-chen Öko-Landwirtschaft ein echtes Vorbild für den Rest der Welt: Rund ein Fünftel der landwirtschaftlichen Fläche wird auf diese nachhaltige Art und Weise genutzt. Selbst in absoluten Zahlen ausgedrückt, kann sich Österreich ganz weit vorne (Platz 6) im europäischen Vergleichsranking einrei-hen: Während beispielsweise Deutschland 450.000 Bio-Hektar aufweist, entfallen in Österreich mehr als eine halbe Million Hektar auf Bio-Flächen, und das trotz un-serer deutlich geringeren Landesgröße. Und auch was die Verkaufszahlen angeht, ist das Öko-Thema längst keine Nische mehr: Bei Frischeprodukten werden hierzulande rund

7% in Bio-Qualität gekauft, wobei dieser Anteil stetig weiter wächst. Besonders um-satzstark in diesem Bereich sind die Seg-mente Milch, Eier und Kartoffeln.

Family und 50+. Überdurchschnitt-lich interessant sind Bio-Produkte für junge Familien (die übrigens oft erst mit dem ers-ten Kind auf den „Geschmack“ kommen) sowie für die kaufkräftige Altersgruppe 50+, die sich natürlich leichter tut, zu den hochwertigen Premium-Artikeln zu grei-fen. Wichtig sind Bio-Käufern generell die garantierte ökologische Qualität sowie eine vertrauenswürdige Kennzeichnung. „Eine unserer gesetzlichen Aufgaben ist

es, die Qualität heimischer landwirtschaft-licher Produkte zu gewährleisten und zu verbessern. Auch bei Bio ist hohe Quali-tät an einem Zeichen sichtbar: am AMA-Biozeichen“, so Martin Greßl, Leiter des AMA-Qualitätsmanagements.

Kommunikation. Im Rahmen der Kampagne „Ich will Bio“ informiert die AMA die Konsumenten bereits seit dem Jahr 2010 umfangreich zu diesem span-nenden Thema und will dabei auch aufzei-gen, was konkret hinter der biologischen Produktionsweise steckt sowie an welchen Zeichen und Merkmalen man Bio-Produkte zuverlässig erkennen kann. bd

Martin Greßl und Barbara Köcher-Schulz von der AMA sowie Bio-Wissenschafter Werner Zollitsch.

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8/9 2013 PRODUKT

Pöttelsdorfer Edelputen Salami

VerschärftSpezialisiert auf die Herstel-lung feinster Wurst- und Fleisch-Produkte aus Pu-tenfl eisch, präsentiert Pöt-telsdorfer aktuell eine neue „Edelputen Salami“. Für die Rohwurst – die in einem

ebenso schmackhaften wie optisch ansprechenden Pfeffer-Mantel kommt – wird neben dem Fleisch auch das Fett von Puten verarbeitet. Mit einem appetitli-chen rot-weiß marmorierten Schnittbild ist die Krea-tion ab sofort im Ganzen für die Theke, aber auch vorgeschnitten in der egalisierten 100g-Packung er-hältlich.

Wech Hühnerbrust gegrillt

Leichte ScheibenMit einem speziellen Herstellungsverfahren fertigt man bei Wech derzeit aus dezent ge-würzten, ganzen Hühnerbrustfi lets einen

saftigen Schinken, der dank seines knusp-rigen Randes einen edlen Bratencharak-ter erhält. Ohne den Zusatz von Nitrit-pökelsalz wird die Neuheit zu 100% aus österreichischem Hühnerfl eisch hergestellt. Darüber hinaus ist sie mit

maximal 3% Fett äußerst mager und enthält zu-dem einen niedrigen Anteil an gesättigten Fettsäuren. Praktisch vorgeschnitten, wird die „Hühnerbrust ge-grillt“ in der 100g-SB-Packung angeboten.

Schirnhofer Mei liabste Jausn

ZünftigAls neues Testimonial des steirischen Traditionsunternehmens Schirnhofer ziert der ebenfalls aus der Steiermark stammende „Volksrock'n'Roller“ And-reas Gabalier ab sofort die Packungen einer Co-gebrandeten neuen Produktli-nie. Unter dem Titel „Mei liabste Jausn“ werden dabei rund 20 Spezialitäten an-geboten, die von Wurst- und Schinken-

Kreationen über eigens entwickelte „Alpenwurzerl“ und „Steirerschinken“ bis hin zum Frischfl eisch der „Almo“-Almochsen reichen. Aufmerksamkeitsstarke Unterstützung erhält die Range durch Social-Media Aktivitäten sowie einen Radio-Spot.

Messner Kaiserstangerl

Reines Snack-VergnügenDank ihrer praktischen Verpackung eignen sich die neuen „Kaiserstangerl“ von Mess-ner bestens für unterwegs, denn im auf-fällig gestalteten Karton fi nden sich sechs einzeln verpackte, kleine Rohwürste. Diese werden über Buchenholz geräuchert und

anschließend luftgetrocknet, wodurch sie ihren vollmundigen Geschmack so-wie einen knackigen Biss bekommen.

Den strikten „Messner Rein“-Kriterien entsprechend bestehen die Snack-Würste

zu 100% aus heimischem Fleisch und kommen zur Gänze ohne künstliche Geschmacksverstärker, Aro-men oder Farbstoffe aus.

Handl Tyrol Tiroler Mini-Landjäger

MiniaturisiertDie Speckmeister von Handl Tyrol interpretieren mit den „Tiroler Mini-Landjägern“ einen beliebten Rohwurstklassiker neu und schaffen eine echte In-novation im Landjägermarkt. Dabei setzen sie auf ein praktisches Kleinformat und folgen mit zwei Verpackungseinheiten – 50g mit einem Paar oder 100g zu zwei Paaren – dem Verbraucherwunsch nach kleineren Gebinden. Zur Wahl stehen eine milde „Traditionell“-Sorte mit ausgesuchten Na-turgewürzen sowie eine würzig-scharfe Variante

mit „Original Bird‘s Eye Chili“. Im zarten Naturdarm verfügen die Snack-Würste über einen weichen Biss und enthalten weder GDL-Reifesalz noch künstliche Geschmacksverstärker oder Aromen.

Wiesbauer Ochsen Leberkäse

FensterguckerSpeziell für die „Wiener Wiesn“ – die mit über

300.000 Besuchern in den letzten Jahren zum größten heimischen Volksfest avancierte –

kreierte Wiesbauer den delikaten „Ochsen Leberkäse“ für die Theke und gewann

damit den silbernen „PRODUKT Cham-pion 2012“. Aufgrund dieses großen

Erfolgs wurde nun eine eigene Methode entwickelt, um die Spezialität auch vorgeschnitten für das SB-Regal anbieten zu können: Dabei wird das Leberkäse-brät händisch und locker in die Form „eingeschlagen“ und nach dem Kochen im Backofen bei hoher Tempe-ratur gut gebraten. Das saftige Ergebnis kommt in der urig designten 100g-Packung mit Sichtfenster.

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ALMFEST

Trotz schlechten Wetters konnte kürzlich beim traditionellen Almfest, mit dem sich die Schirnhofer Familien Holding einmal pro Jahr im großen Stil bei ihren Mitarbeitern und Lie-feranten bedankt, ein neuer Besu-cherrekord von 7.000 Gästen erzielt werden. Neben der Verköstigung und dem beliebten Kinderprogramm war es aber vor allem die Hoffnung auf einen überraschenden Auftritt des neuen Testimonials, Andreas Gabalier, die die Besucher beson-ders anlockte. Und sie wurden nicht enttäuscht, denn der erfolgreiche „Volks-Rock'n'Roller“ erschien tat-sächlich für ein kurzes Live-Konzert und stand im Anschluss daran den kleinen und großen Fans auch noch lange für Autogramme und Fotos zur Verfügung. Doch nicht nur der Auftritt des stei-rischen Entertainers war ein voller Erfolg, sondern auch die Tombola, deren Reinerlös dem fi rmeninternen Sozialfonds zugutekommt. Mit über 23.000 verkauften Losen wurde der Fonds, der Mitarbeitern in Notfällen schnelle und unbürokratische Hilfe bietet, ein weiteres Mal ordentlich aufgestockt.

NEUES AUS NACHBARS (APFEL-)GARTENNach europaweit geringen Erntemengen und einer ertragsschwachen Saison

2012/13 rechnet die VOG (Verband der Südtiroler Obstgenossenschaften) heuer mit einer Rückkehr zur Normalität. Trotz der schweren Unwetter mit Hagel Mitte Juli prognostiziert Direktor Gerhard Dichgans, dass die Südtiroler Apfelwirtschaft in diesem Jahr die Schwelle von einer Million Tonnen Äpfeln

erreichen und damit leicht über den Erntemengen des Vorjahres liegen wird. „In Südtirol werden in diesem Herbst geschätzte 1.050.000 Tonnen Äpfel, ein Plus von 10,7%, geerntet. Mit diesen Mengen sind wir allerdings weit von den Rekordernten von 2009 oder 2011 entfernt. Nach der vollen Blüte im Frühjahr sorgte das kühle und regenreiche Wetter für kleinere Fruchtgrößen und bei einigen Sorten wie zum Beispiel ,Red Delicious‘ leider zusätzlich für einen schwachen Fruchtbehang“, erklärt Dichgans die aktuelle Ausgangssituation. Mit der Rückkehr des europäischen Erntevolumens auf Normalwerte werden sich nach Ansicht von Dichgans auch die zuletzt gestiegenen Preise wieder beruhigen, damit das Plus an Äpfeln mengenmäßig abgebaut werden kann.

KISTERL-SERVICE

Wiener Gemüseliebhaber dürfen sich freuen: Die LGV bietet ab sofort ihren praktischen Liefer-Dienst in der

gesamten Bundeshauptstadt an.

Nach einer erfolgreichen Testphase in einigen Bezirken ist man bei der LGV zu dem Schluss gekommen, dass man den

Door-to-door-Service künftig auch den restlichen Wienern nicht mehr vorenthalten sollte. Via Online-Shop können sich dabei Privathaushalte ebenso wie Firmen das Ge-müse ihrer Wahl direkt nach Hause bzw. ins Büro liefern lassen. Rund 40 verschiedene Sorten (Klassiker ebenso wie Spezialitäten) stehen dabei zur Wahl – allesamt kommen sie direkt vom Gärtner und treffen somit erntefrisch am Bestimmungsort ein. Neben der Möglichkeit, sich seine bevorzugten Gemüsesorten individuell zusammenzustellen, kann man auch zu fertig zusammengestellten Kisterln mit einer saisonalen Auswahl an Gemüse und frischen Kräutern greifen. Einzige Bedingung ist ein Mindestbestellwert von € 10,–. Und ab einem Einkauf im Wert von € 20,– entfällt sogar die Zustellge-bühr. Wer gerne längerfristig plant, kann seinen Einkauf bis zu einer Woche im Voraus online abschließen. Ansonsten werden Bestellungen, die bis 14 Uhr eingehen, bereits am nächsten Werktag, je nach Wunsch entweder zwischen 14 und 16 oder 17:30 und 20 Uhr, geliefert. Erreichbar ist der Shop unter www.lgv.at.

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Questers feiner Wildleberkäse

HalaliUnter dem Titel „Questers Feines Wild“ gelang dem Mariazeller Fisch-Spezialisten Alexander Quester im Vorjahr der erfolgrei-che Launch einer hochwertigen Range, die unter anderem aus „Hirschrohschinken“, „Wildschweinschinken“ sowie „Wildgril-lern“ besteht. Mit einem neuen „feinen Wildleberkäse geschnitten“ erhält das abwechslungsreiche Sortiment – das aus-schließlich von heimischen Tieren aus freier

Wildbahn stammt – auch in dieser Saison Zuwachs. Und das ist erst der Anfang, denn weitere Wild-Spezi-alitäten sind bereits in Vorbereitung und werden noch in diesem Jahr folgen.

Titz Hühner Käsekrainer

Gefl ügelte AlternativeMit den neuen „Hühner Käsekrainern“ bietet das steirische Familienunternehmen Titz aktuell eine perfekte Alternative für all jene Würstel-Liebhaber, die auf Schweine-fl eisch verzichten möchten oder müssen. Dabei werden für 100g gekochte und geräucherte Krainer insgesamt 82g Hüh-nerfl eisch sowie 19g Käse verwendet. Die verarbeiteten Tiere stammen von rund 80

heimischen Vertrags-Bauern, die höchsten Wert auf eine möglichst naturnahe Aufzucht der Hühner legen und bei der Fütterung auf Tiermehl und antibiotische oder chemische Leistungsförderer verzichten.

Blasko Faschierter Braten

HausmannskostDem Trend nach convenienten Gerichten fol-

gend, die sich einfach und schnell zubereiten lassen, gibt es nun von Blasko eine wei-tere typisch österreichische

Spezialität: Der „Faschierte Braten Wiener Art“ wird zu 100% aus heimischem Schweine- und Rindfl eisch hergestellt, mit einer kna-ckigen Gemüsefüllung versehen, schonend gedämpft und vorgebraten. Solcherart vorbereitet, muss das Theken-Produkt im Anschluss nur noch im Backrohr – ohne die Zugabe von Fett – fertig zubereitet werden. Der Anteil an Transfetten liegt bei dem „Faschierten Braten“ unter einem Prozent.

Berger Marillen-Pastete

Vier gewinntRechtzeitig vor Beginn der Pasteten-Hochsaison präsentiert Berger auch heuer wieder seine saisonalen Kreatio-nen, die alljährlich um eine alternieren-de Sorte ergänzt werden. Neben den drei klassischen Geschmacksrichtungen „Preiselbeer“, „Orange“ und „Zwiebel“

vervollständigt in diesem Jahr eine fruchtige „Maril-len-Pastete“ mit frischen Obststückchen das feine Quartett. Dem Konsumentenwunsch nach kleineren Gebinden entsprechend, wurde das Gewicht der Spe-zialitäten übrigens von 150 auf 125g reduziert.

F. Krainer Bauernstreichwurst

Auf einen StreichAus ausgesuchtem Schweine-

fl eisch und Schweineleber hergestellt, erhält diese gro-

be Streichwurst ihren pikan-ten Geschmack unter anderem

durch die besondere, traditionelle Gewürz-mischung. Damit offeriert die steirische F. Krainer

Fleisch- und Wurstwaren GesmbH wiederum eine herzhafte Spezialität, die sich nicht nur bestens als Brotaufstrich eignet, sondern auch als Bestandteil ei-ner rustikalen „Brettljause“ eine äußerst gute Figur macht.

H. Lugitsch Steirerhuhn Leberpastete

Huhn aufs BrotBei der „Feinen Leberpastete vom Steirerhuhn“ ist der Name Programm, denn die Gefl ügel-Spezialisten von Lugitsch verarbeiten dabei unter an-derem hochwertige Leber von hei-mischen Hühnern sowie eine Aus-wahl besonderer Gewürze zu einem

cremigen Aufstrich. Und auch optisch punktet die Kreation, denn sie wird in einem 180g-Glas mit ele-ganter, schwarzer Etikette angeboten. Als Serviertipp empfehlen die Steirer, die „Steirerhuhn Leberpastete“ auf getoastetem Weißbrot mit fruchtig-herben Prei-selbeeren zu reichen.

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PRODUKT Champion Ei 2013

EI AM FROM AUSTRIAIn Kooperation mit der ZAG veranstaltete die AMA Marketing kürzlich das mittlerweile fünfte österreichische Ei-Forum, in dessen Rahmen nicht nur spannende Vorträge gehalten, sondern auch die Sieger des diesjährigen PRODUKT Champion Ei gekürt wurden.

Anlässlich der Eröffnung des ersten und einzigen Trocken-Ei Werkes Österreichs fand der große Branchentreff heuer im steirischen Gnas, in den Räumlichkeiten der Eivita Austria KG, statt. Auf 4.000m² werden dort ausschließlich österreichische, gentechnik-frei erzeugte und über die Eier-datenbank dokumentierte Eier von AMA-Gütesiegelzertifi zierten Legehennen-Be-trieben zu Vollei-, Eigelb- und Eiweißpulver verarbeitet. Mit den produzierten 1.500 Tonnen Trockenei-Pulver pro Jahr will man

der heimischen Gastronomie und verar-beitenden Industrie eine hochwertige, zu 100% aus Österreich stammende Alter-native zu Exportwaren mit unsicherer Her-kunft bieten. Und das genau zur richtigen Zeit, denn während aktuelle Zahlen der AMA belegen, dass die Eigenversorgung im Bereich der Frischeier bereits bei über 81% liegt, herrscht in der Gastronomie und Industrie noch großer Aufholbedarf. Gerade deshalb ist es uns von PRODUKT ein besonders großes Anliegen, mit dem

„PRODUKT Champion Ei“ all jene Marken-artikel auszuzeichnen und zu ehren, die hier mit gutem Beispiel vorangehen und auf heimische Qualität setzen. Bevor wir Ihnen aber die Gewinner dieser Kategorie präsentieren, stellen wir Ihnen zunächst noch die Sieger aus dem Bereich „Frischei & Convenience“ vor.

Frischei & Convenience. Auf dem dritten Platz fi nden sich heuer gleich zwei Eier-Kreati-onen ex aequo, die sich

den Bronze-Titel des PRODUKT Champion Ei 2013 teilen.So wurden zum einen die Altsteirer Frei-land-Eier der Familie Pichler ausgezeich-net, die mit einer typischen, elfen-beinfarbenen Scha-le punkten und von einer traditionellen Zweinutzungsrasse stammen. Denn die sog. „Altsteirer“ verfügen nicht nur über eine gute Le-geleistung, sondern auch über eine ebenso gute Fleischquali-tät. Ebenso sehr überzeugt hat die Jury zum anderen das neue Konzept der einfärbigen Ostereier des Janker Eierhandels. Denn statt der üblichen Mischung aus bunt gefärbten Eiern, fi nden sich in diesen Pa-ckungen jeweils sechs gekochte gleichfär-Die stolzen Gewinner des diesjährigen PRODUKT-Champion Ei.

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bige Ostereier aus österreichischer Bodenhaltung. Zur Wahl stehen

dabei klassisches Rot, Gelb, Grün, Blau oder Violett.

Kreative Ostereier haben es auch auf den zweiten Platz unseres großen Branchen-Preises geschafft, denn mit ihren Eggsklu-siv Premium Oster Eiern konnte die Fir-ma Innviertlerlandei Johann Poringer die Silbermedaille einheimsen. Das Beson-dere an diesem Produkt ist ebenfalls die

Farbe, denn dank inno-vativer Technik erstrah-len die hartgekochten, gentechnikfreien Frei-landeier nämlich im kunterbunten Graffi ti-

Look. In der transparenten Hexagon-Sternpackung aus

PET sind übrigens nicht nur die farbenfro-hen Eier, sondern auch ein sechsseitiges Etiketten-Booklet mit vielen interessanten Infos sowie ein Gewinnspiel enthalten.Dass eine Rückbesinnung auf Altbewährtes durchaus erfolgsversprechend sein kann, bewiesen die Eiermacher im Vorjahr mit den „gut gekeimt Eiern“. Und auch heu-er blieben sie diesem Anspruch treu und

wurden mit Gold für die neuen Ja!Natürlich Bio Eier mit Liebe ge-macht belohnt, die von

einer alten Zwei-nutzungsras-se stammen.

Genauer gesagt

vom Moosdorfer Haushuhn, das zwar kleinere und weniger Eier produziert als herkömmliche Legehennen, im Gegensatz dazu aber auch wertvolles Fleisch liefert. In einem Energiewald bei Marchegg werden hierfür die männlichen Küken rund vier Monate unter artgerechten Bedingungen aufgezogen und deren Fleisch anschlie-ßend weiterverarbeitet bzw. als Ganzes im LEH und für die Gastronomie angeboten.

Markenartikel. In der Kategorie „Mar-kenartikel“ ging die Bronze-Medaille heuer an den Bio•hof Har-rer, auf dem schon seit

jeher hochwertige Teigwaren-Kreationen aus heimischem Getreide und hofeige-nen Bio-Freilandeiern erzeugt werden. Den „Stockerlplatz“ erhielten die Ober-österreicher allerdings nicht mit ihrem Aushängeschild, sondern einem anderen, ebenso vielversprechenden Produkt: Wie der Name schon verrät, handelt es sich bei den Bio-Knusperkeksen mit Äp-feln und Schoko um Fein-gebäck mit viel Biss, das in der transparenten 100g-Packung angeboten wird.Frei nach dem Motto „Natürlich(es) aus dem Waldviertel“ setzt man auch bei Zimmer-mann Teigwaren in jeder Hinsicht auf Regionalität. Denn für die zahlreichen Nu-del-Variationen wird neben Eiern aus dem eigenen

Legehennen-Betrieb auch Hart-weizengrieß aus der „Genuss Region Weinvier-tel“ verwendet. Und die Gewür-ze, die den mittlerweile über 85 verschie-denen Sorten das gewisse Etwas verleihen, stammen ebenfalls direkt aus der Umge-bung. So auch die Petersilie, die für eine tiefgrüne Farbe sowie ein außergewöhn-liches Aroma der Petersilienspaghetti sorgt. Für ein Kilogramm Teig werden un-ter anderem 26% frisch aufgeschlagene Eier und sechs Prozent Petersilienpulver verarbeitet, was neben dem außerge-wöhnlichen Geschmack der Nudeln mit ein Grund für die Verleihung der Silberme-daille in dieser Kategorie war. Speziell für all jene ernährungsbewussten Nudelliebhaber, die zwar die Vorzüge von Vollkorn-Produkten schätzen, gleichzeitig aber nicht auf die Optik und den Geschmack herkömmli-cher Teigwaren aus Hartweizen verzichten möchten, brach-te Recheis kürzlich die neue Naturgenuss Dinkel-Range auf den Markt. Bestehend aus hochwertigen Zutaten wie Din-kel, österreichischen Freilandei-ern und Wasser aus dem Tiroler Naturschutzgebiet Karwendel konnten die Spaghetti – die stellvertretend für die gesamte Linie eingereicht wurden – die Expertenjury ausnahmslos von sich über-zeugen und in dieser Kategorie den Sieg erzielen. sbs

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frisch-saftig-steirisch

EIN JAHR DES GESCHMACKSQualität und Geschmack des „frisch-saftig-steirisch“-Apfels werden dieses Jahr alle Erwartungen übertreffen – die Erntemengen fallen allerdings deutlich geringer aus als erhofft.

Im Normalfall folgt auf ein schlechtes Ap-feljahr ein gutes, so wollen es die Gesetze der Natur. Heuer allerdings machte das Wetter der Alternanz im Obstbau einen Strich durch die Rechnung und ließ auf das letzte, schlechte Ernte-jahr ein weiteres wenig zufrie-denstellendes folgen. Während 2012 Frostschäden zu großen Ernteausfällen geführt haben, waren es in diesem Jahr die durch den Frost bedingte späte Blüte sowie die langen Hitzeperioden mit wenig Re-genfall, die sich äußerst ungünstig auf das Wachstum der Äpfel auswirkten. Aus die-sen Gründen sind die Erntemengen auch sehr viel geringer als erhofft, die Größe der Äpfel wird um eine Einheit kleiner ausfallen als gewohnt, erklärt DI (FH) Thomas Reiter, Geschäftsführer der OPST. Begeistert zeigt man sich dagegen von der erwarteten Güte der heurigen Ernte. Dort nämlich, wo ausreichend bewässert werden konn-te, ist mit einer außerordentlich hohen Qualität und einem besonders intensiven Geschmack des Apfels zu rechnen.

Trendsorte. Als einen der besten Äp-fel im heurigen Sortiment präsentiert die OPST die unter dem Handelsnamen „Eve-

lina“ bekannte Mutante von Pinova. Die Clubsorte mit der rot-orangen Färbung und dem „unbeschreiblich guten Ge-

schmack“, so Thomas Reiter, erfreut sich steigender Beliebtheit bei den Konsumenten, weswegen man sich auch entschlossen hat, die Produktion von „Evelina“ zu erweitern.

Neue Verpackungsideen. Ein besonderes Interesse gilt nach wie

vor der Steigerung der Wertschätzung für den heimischen „frisch-saftig-steirisch“-Apfel. Aus diesem Grund wird u.a. gerade an hochwertigen Verpackungen gearbei-tet, die den Apfel aus dem Plastikkübel-Image befreien und das Qualitätsobst in einem adäquaten Ambiente präsentieren sollen. Die neuen Verpackungen sollen zu-dem länger nutzbar sein und damit einen Mehrwert für die Konsumenten bieten. Was die Verpackungen betrifft, so gilt es nach Meinung von Thomas Reiter auch, Alternativen zu Kunststoffverpackungen zu fi nden. Derzeit werden gerade Recyc-ling- bzw. kompostierbare Folien getestet. Ein Einsatz ist aktuell aus ökonomischen Gründen aber noch nicht vorstellbar. „Mit der Marke ,frisch-saftig-steirisch‘ pro-

duziert und vertreibt OPST ein hochwerti-ges heimisches Qualitätsprodukt, das dem steigenden Anspruch der Konsumenten auf Nachhaltigkeit gerecht wird“, so DI (FH) Thomas Reiter, Geschäftsführer der OPST.

Gesunder Snack. Ebenfalls in Pla-nung ist eine Optimierung der Verpa-ckungseinheiten. Ein Apfel zusammen mit einer Serviette in einer Folie verpackt, soll die Wahrnehmung der Konsumenten auf das Produkt als unkomplizierten Snack für zwischendurch lenken, der natürlich und vor allem sehr gesund ist. Neben dem geschmacklichen Erlebnis überzeugt der „frisch-saftig-steirisch“-Apfel nämlich be-sonders durch seine zahlreichen gesund-heitsfördernden Aspekte. Ein regelmäßi-ger Konsum der Frucht stärkt nachweislich das Nerven-, Herz- und Kreislaufsystem, fördert das Immunsystem und senkt einen zu hohen Cholesterinwert. Reich an Anti-oxidantien schützt der Apfel außerdem die Zellen und regt ihre Erneuerung an.

Innovation und Kooperation. Neben alternativen Verpackungen und dem steigenden Anspruch auf Nachhal-tigkeit legt das Unternehmen den Schwer-punkt vermehrt auf die schon im letzten Jahr begonnenen Innovationsprozesse in Kooperation mit dem LEH. Zudem wird die OPST in den nächsten Jahren strategische Kooperationen mit apfelverarbeitenden Betrieben forcieren – auch Co-branding soll eine verstärkte Rolle einnehmen. Ins-gesamt warten in dem im letzten Jahr initi-ierten OPST-Ideenpool über 1.000 kreative Vorschläge, wie etwa Alkoholmischgeträn-ke mit Apfel oder die Produktion eines Ap-felciders, auf ihre Realisierung. tl

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Über die Theke und aus dem SB-Regal

RESCHER MARKTBrot und Gebäck zählen zu den Schlüssel-Sortimenten des LEH. Kein Wunder, dass daher auch längst die Diskonter ein großes Augenmerk auf ein frisches und gut sortiertes Angebot legen. Die Hersteller bieten jedenfalls Lösungen für alle Lebenslagen, und zwar sowohl für die Theke als auch für das SB-Regal.

Beide Bereiche entwickelten sich laut den Lieferanten übrigens zuletzt gut, wobei vor allem der Frische-Bereich stärker wächst als der SB-Bereich und sich immer deutli-cher als Dreh- und Angelpunkt des Themas etabliert. Da der Einkauf von Brot mittler-weile mehrheitlich im Supermarkt und nicht mehr über spezialisierte Bäckereien erfolgt, kommt dem Handel aber auch die Aufgabe zu, die Kundenwünsche perfekt zu erfüllen. Pan & Co-GF Mag. Wolfgang Hofer: „Die Konsumenten haben den Wunsch nach fl exibel verfügbarem, ofen-frischem Brot. Der Konsumentenwunsch ist das, was zählt und darauf müssen sich Hersteller und Verkäufer einstellen.“ Was die Richtung der Konsumenten-Wün-sche, also die aktuellen Trends betrifft: So viele Spielarten, wie Brot und Gebäck zu-lassen, so vielfältig sind auch die Bedürf-nisse der Verbraucher. Frische steht jedoch ganz oben auf der Wunschliste, regionale Varietäten mit Geschichte und Herkunft sprechen die Konsumenten ebenfalls sehr an und schließlich sind die Themen Func-tional-Food, Convenience und alternative Getreidesorten wie Dinkel ein großes The-ma.

Rot, weiß, rot. Der Großteil des in Österreich erhältlichen Brotes stammt na-türlich aus den Backstuben der heimischen Groß- sowie kleinerer regionaler Bäcker. Bei einigen bürgt seit kurzem auch das AMA-Gütesiegel für die nachvollziehbare Herkunft und ausgezeichnete Qualität der Rohstoffe. So zum Beispiel beim Petzen-kirchner Gourmet-Bäcker Haubi´s, sei-nes Zei-

chens ei-ner der wichtigsten Lieferanten des LEH. Die Kriterien für den Erhalt des Siegels sind äußerst streng und umfassen unter anderem Anbau, Hygiene, Technik, Natür-lichkeit, Monitoring und regelmäßige un-abhängige Kontrollen. Das entspricht aber ohnehin der Philosophie und den Werten des Brot-Spezialisten. Anton Haubenber-ger, Eigentümer und GF von Haubi´s: „Die nachgewiesene Qualität in Bezug auf die verwendeten Rohstoffe, die Produktions-abläufe und die Transportwege bis zum Körberl sind unser höchster Anspruch.“ Das Getreide für das breitgefächerte An-gebot wird in Niederösterreich und im Burgenland angebaut, was nicht nur das Genusserlebnis, sondern auch den Erhalt traditioneller, bäuerlicher Strukturen ga-rantiert. Neu im Backofen bei Haubi´s sind herbstaffi ne Kreationen wie das „Most Weckerl“, ein „Wein Brot“ (siehe Pro-duktvorstellung) oder auch der „Baguette Mix Herbst“.

Quer durchs Land. Pan & Co Baking Solutions, ebenfalls seit kurzem AMA- zertifi ziert, ist im Handel sowohl mit Brot und Gebäck als auch mit „Blaschke Kon-ditorei“ vertreten. Insgesamt freut sich die Gruppe über eine starke Umsatzsteigerung (+15%) und erwirtschaftete mit ihren 120 Mitarbeitern im Jahr 2012 einen Gesamt-umsatz von 80 Mio. €. Aktuell konzentrie-ren sich die Pan & Co-Bäcker auf regionale Spezialitäten aus ganz Österreich, welche über das Jahr verteilt saisonal variiert wer-den. Alle Produkte aus dem „Regional

Spezial“-Sortiment werden zu 100% in Österreich hergestellt und auch das Mehl wird in heimischen Mühlen verarbeitet. Zusätzlich sind alle Varianten, wie zum Beispiel die aktuellen Gebäck-Sorten aus der Steiermark, die sich un-ter anderem dem The-ma Kürbis sowie der ku-linarischen Vielfalt der Erntezeit widmen, in Bio-Qualität verfügbar. Einen starken Trend or-tet GF Mag. Wolfgang Hofer auch hinsichtlich Functional Food. Mit der Lancierung des „Ö3-Weckerls“ präsentierte das Unterneh-men nicht nur ein äußerst schmackhaftes Gebäck, sondern, dank des Zusatzes von Omega-3 Fettsäuren auch eines, das das Bedürfnis der Konsumenten nach gesun-den Angeboten anspricht. Mittlerweile sind übrigens mit den Geschmacksvari-anten „Topfenkorn-Weckerl“ und „Heu-milch-Weckerl“ bereits drei unterschiedli-che Sorten des „Ö3-Weckerls“ am Markt.

Grundlagen. Anfang des Jahres er-schien die Trendstudie Brot, die im Auftrag von Backaldrin von den beiden Trendfor-schern Hanni Rützler und Harry Gatterer erstellt wurde. Die Arbeit zeigt unter ande-rem auf, dass trotz bzw. vielleicht gerade wegen der zunehmenden Globalisierung die Sehnsucht nach Regionalität, Umwelt-bewusstsein und Natürlichkeit ansteigt. Die Verbraucher möchten wieder wissen, woher ihr täglich Brot kommt, wie es pro-duziert wird und was in ihm steckt. Schau-bäckereien, Betriebsführungen und auch die Inszenierung des Backvorgangs im LEH kommen daher besonders gut an. Backal-drin, Produzent von Backgrundstoffen und Erfi nder sowie Markeninhaber von „Korn-

kirchner Gourmet-Bäcker Haubi´s, sei-nes Zei-

chens ei-ner der wichtigsten Lieferanten des LEH.

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spitz“ sieht sich in die-sem Markt daher auch

besonders gefordert, auf die unterschiedlichsten An-

sprüche seiner Kunden optimal einzugehen. Die Lancierung von Marken-gebäck und -Brot erfüllt zusätzlich den Wunsch nach Sicherheit und konstanter Qualität. Neben „Kornspitz“ als fi xe Grö-ße im Repertoire der Konsumenten sind auch die Brot- bzw. Gebäck-Kreationen „Mamma Mia“ (ein eigens auf Frauen zu-geschnittenes Weckerl) und „PurPur“-Brot am besten Weg, sich eine fi xe Fangemein-de zu erobern.

Draufgabe. Wie wertvoll auch im Be-reich Brot und Gebäck eine Marke sein kann, zeigt die äußerst erfolgreiche Lan-cierung des „Ölz Kornspitz Toast“. Mag. Daniela Kapelari-Langebner, GF Marketing & Vertrieb bei Ölz, berichtet: „Mit einem Gesamtwachstum von über 4% liegen wir insgesamt deutlich über Plan. Beson-ders dynamisch – mit einem zweistelligen Wachstum hat sich aber im LEH der Bereich

Toast und Sandwich entwickelt, maßgeb-lich aufgrund des Neuprodukts „Kornspitz Toast“ und den parallel laufenden Aktivi-täten.“ Die Aktivitäten des Meisterbäckers stehen dieses Jahr weiterhin unübersehbar im Zeichen des 75-jährigen Jubiläums, das mit zahlreichen Gewinnspielen und einer starken Werbekampagne begangen wird.

Rasch. Anker, im LEH sowohl in den Frischetheken als auch im SB-Bereich ver-treten, braucht hinsichtlich Trends nur ei-nen Blick in seine Filialen werfen: Frische und Convenience stehen hier ganz oben auf der Wunschliste der Kunden. Im LEH setzt man den Trend vor allem innerhalb der „Frisch & Geschnitten“-Linie für das SB-Regal um und erweitert das praktische Angebot laufend um weitere Geschmacks-richtungen bzw. saisonale Varianten.

Vermehrt kommen bei Anker auch alter-native Getreidesorten zum Einsatz, nicht zuletzt, da das Thema Lebensmittelunver-träglichkeiten immer mehr an Bedeutung gewinnt. Bereits 2012 präsentierte Anker etwa seine „Dinkelwelt“, die neben Bro-

ten und Weckerln auch süße Angebote be-inhaltet. Diese Range soll auch weiterhin ausgebaut werden.

International. Der Wunsch nach einer transparenten Herkunft ist übrigens nicht gleich ein absolutes Muss für die öster-reichische Herkunft. Auch internationale Anbieter und Spezialitäten – insbeson-dere mit handwerklichen bzw. länderty-

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Hink Gänsegrammelschmalz

ExtravagansMit dem neuen „Gänsegrammelschmalz von der südburgenländischen Weide-gans“ präsentieren die Pasteten-Profi s von Hink eine weitere Gänse-Spezialität, die auch von Tierschützern bedenkenlos konsumiert werden kann. Denn diese Gänse werden unter natürlichen, artge-

rechten Bedingungen im Südburgenland aufgezogen. In sorgsamer Handarbeit verarbeitet man bei Hink schließlich das aromatische Schmalz mit selbst pro-duzierten Grammeln von der Gans und verfeinert die Kreation mit karamellisierten Äpfeln und Zwiebeln. Zu haben im stilvoll designten 100g-Glas.

Wojnar's Wiener Wiesn Festaufstrich

Streich-festRechtzeitig zur „Wiener Wiesn“

sorgt Wojnar auch heuer wieder mit dem herzhaften „Festauf-

strich“ für eine kulinarische Einstimmung auf das belieb-

te Volksfest. Der cremig würzige Brotaufstrich kommt dabei in einer

liebevoll gestalteten Packung und hat als zusätzliches Schmankerl Hinweise für ein besonderes Gewinnspiel mit an Bord: Denn unter allen „Wiesn-Fans“, die ein Mail an [email protected] schi-cken, werden insgesamt fünf 8er-Tische in „Wojnar´s Kaiserzelt“ verlost.

Friedrichs

Frische PräsenteUm die Abverkäufe vor den Feierta-gen noch weiter anzukurbeln, macht die Erste Hanseatische Feinfi sch-Ma-nufactur Gottfried Friedrichs ihren Kunden mit einer speziellen Beipack-Promotion ein besonderes Weih-nachtsgeschenk: Dabei kommt zum

einen die beliebte Sonderedition „Festtags-Lachs“ mit einer perfekt abgestimmten „Orangen-Senf-Sau-ce“ als gratis Draufgabe in die Kühlregale. Und zum anderen hat das „Feinfi sch-Buffet“ – bestehend aus „Rauch-Lachs“, „Graved Lachs“ und „Wacholder-geräucherten Forellen-Filets“ – eine „Sahne-Meerret-tich-Creme“ im 40g-Beutel mit an Bord.

Innviertlerlandei Johann Poringer

EGGsklusiv In einer neuen, transparenten He-xagon-Sternpackung aus PET prä-sentiert Poringer eine kunterbunte Osterei-Variante: Dank innovati-ver Färbetechnik erstrahlen die hartgekochten, gentechnikfrei-

en Freilandeier nämlich neuerdings im Graffi ti-Look. Neben den außerge-

wöhnlichen „Eggsklusiv Premium Oster Eiern“ ist auch ein sechsseitiges Etiketten-Booklet mit an Bord, das nicht nur viele interessante Infos rund ums Osterei liefert, sondern auch zur Teilnahme an einem Gewinnspiel aufruft.

Janker Eierhandel Ostereier

SortenreinFür all jene, die auch bei Ostereiern

eine gewisse Einheitlichkeit schät-zen, offeriert der Janker Eierhan-

del auch für 2014 eine ebenso simple wie geniale Lösung: Statt der üblichen Mischung aus bunt

gefärbten Eiern fi nden sich näm-lich in den Packungen nun jeweils sechs

gekochte gleichfärbige Ostereier aus Bodenhaltung. Zur Wahl steht dabei klassisches Rot, Gelb, Grün, Blau oder Violett. Innovativ sind auch die Packungen an sich, denn sie lassen sich dank neuer Form mit inte-grierten Noppen problemlos stapeln und überzeugen mit modernem, formschönem Design.

backaldrin Bougel

RundumBackaldrin bringt mit dem „Bougel“ eine süße Spe-zialität in die Frische-Vit-rinen des LEH, die sich an der Erfi ndung eines New Yorker Bäckers orientiert. Die Nascherei in optisch ansprechender Ringform

kombiniert die softe Konsistenz eines Donuts mit den zartblättrigen Eigenschaften eines Croissants. Der „Bougel“ kann mit unterschiedlichen Cremen und Glasierungen immer wieder neu präsentiert werden und sorgt auf diese Weise für Abwechslung und Neu-gier bei den Verbrauchern..

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pischen Eigenschaften – erfreuen sich großer Beliebtheit. Ein großes und attraktives Angebot für diesen Appetit hat etwa Vandemoortele im Sortiment. Das Unter-

nehmen bietet zum Beispiel eine Range an Steinofen-Broten in rustikal-handwerklicher Optik sowie in abwechslungsreichen Rezepturen und Größen an. So gibt es mit den „Bâtards“ eine helle Natursauerteig- und eine dunkle, kernige Ausführung der französischen Brot-Spezialität, die mit Gewissheit bei den Ver-brauchern auf Interesse stößt. Beide sind außerdem auch als „Mini-Bâtards“ zu 90g erhältlich.Schutzverpackte Brote und Baguettes dürfen im SB-Regal kei-nesfalls fehlen, schließlich eignen sie sich insbesondere am Wo-chenende bestens für das große Frühstück und entsprechen – duftend aufgebacken – dem Wunsch nach Frische. Einer der Marken-Player in diesem Segment ist Délifrance. Der Frank-reich-Spezialist erwirtschaftet in Österreich in den verschie-densten Vertriebskanälen (Gastronomie, LEH) mittlerweile rund 1,4 Mio. €. Hinsichtlich Trends nimmt Délifrance einen starken

Wunsch nach saisonalen Varietäten und innovativen Produkten, mit denen sich der Händler differen-zieren kann, wahr. Mit etwa 100 Produktentwicklungen pro Jahr

kann dem Handel aber auch einiges ge-boten werden. Aktuell neu im Sortiment sind zum Beispiel die schutzverpackten Brote „2 Panini“ (siehe Produktvorstellung), die sich hervorragend für die Zubereitung von Snacks eignen.

Beschwerdefrei. Die Anzahl an Menschen mit Gluten-In-toleranz steigt weiter an. Damit wird auch die Nische für maß-geschneiderte, glutenfreie Produkte immer größer. Unumstrit-tener Markführer ist in diesem Segment Dr. Schär. Neben einer umfangreichen Auswahl an verpackten Spezial-Broten für die SB-Regale steht jetzt auch bald der Schritt in die Frische-Theken bevor. Mathias Müller-Thederan, Area Manager D-A-CH: „Mit ausgewählten Partnern testen wir momentan einen neue Vari-ante, mit der Brötchen in backfester Folie direkt im Ofen aufge-backen und damit ab sofort auch in Bäckereien oder Aufback-stationen angeboten werden können. Auch in Österreich testen wir diese Lösung momentan und rechnen mit einem Marktstart Anfang 2014“.

Backend. Der rasante Erfolg der Backstationen des Handels entspricht dem starken Konsumenten-Wunsch nach frischen und vielfältigen Angeboten. Parallel entwickeln sich die SB-Regale zu jenem Bereich, in dem vor allem lange Haltbarkeiten und conveniente Spezialitäten, wie geschnittenes oder Toast-Brot, gefragt sind. Über beide Kategorien hinweg macht sich jedoch der Konsumenten-Wunsch nach Regionalität, gesunden Zutaten und Transparenz in Sachen Herkunft bemerkbar. Wo-bei natürlich im Frischback-Bereich die Herkunft der Waren nur in Ausnahmefällen für die Verbraucher nachvollziehbar ist und sicherlich in Zukunft noch kreativer Lösungen bedarf. ks

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Délifrance 2 Panini

UnkompliziertFür italienischen Snack-Ge-

nuss ohne Aufwand of-feriert Délifrance aktuell

schutzverpackte, vorge-grillte Paninis. Natives

Olivenöl im Teig der „2 Panini“ sorgt für den authentischen Geschmack und

zeichnet die Brötchen als Basis für mediterrane Snacks aus. In zwei Kammern getrennt voneinander verpackt eignen sie sich auch perfekt für die Vorratshaltung in kleineren Haushalten: Bei Bedarf und Appetit wird das 125g-Stück in 7–8 Minuten im Backrohr fertigge-backen, während das zweite sicher geschützt bis zum nächsten Einsatz frisch bleibt.

Délifrance 5 pains au chocolat

VollmundigEbenfalls neu im Sortiment des Vi-ennoiserie-Experten Délifrance sind „5 pains au chocolat“. In den zarten Plunderteig mit einem Butteranteil von 21% ist hochwertige Schokolade ein-gearbeitet, die die „pains“ zu echten Genuss-Produkten macht. Nach 18 Minuten im Backofen sind die Schoko-Kipferl mit einem Stückgewicht von 70 Gramm servierfertig. Wie alle Dé-

lifrance-Produkte werden die „5 pains au chocolat“ ohne künstliche Farb- und Aromastoffe sowie gehär-tete Fette hergestellt.

Thurner Zitronen-Strudel

ErfrischendMit frischen Zitrus-Noten und fei-

nem Hefeteig punktet die neues-te Strudel-Kreation aus dem Hause Thurner. Der handge-

fl ochtene „Zitronen-Strudel“ spricht mit dieser geschmacklichen

Kombination all jene Verbraucher an, die eher fruchtigen Mehlspeisen den Vorzug geben. Produziert in Österreich und optisch ansprechend präsentiert, steht die „Thurner“-Neuheit mit einem Stückgewicht von 400g ab sofort zur Verfügung.

Jomo Tiramisu Schnitte

ÜberarbeitetJomo hat sowohl die Rezeptur

als auch die Verpackung für seine italophile „Tiramisu Schnitte“ überarbeitet.

Die Mascarponecreme ist jetzt noch fl aumiger und leichter und

für den perfekten Schutz der soften Schnitte kommt ab sofort eine deutlich stabilere Kartonschie-ne zum Einsatz. Auf diese Weise lässt sich die süße Kreation nicht nur im Verkauf besser handhaben, sondern gelangt auch unversehrt in die Haushalte der Verbraucher.

Ölz Milch Brötle 12,5% Schokolade

HochprozentigDas begehrte „Ölz Milch Brötle“-

Sortiment bekommt süßen Zu-wachs. Neben der Standard-

Sorte und einer Vollkorn-Vari-ante gibt es die soften Hefeteig-Weckerl jetzt auch verfeinert mit

reichlich Milch-Schokolade-Stück-chen. Die „Milch Brötle 12,5% Scho-

kolade“ (mit Eiern aus Bodenhaltung und Vollmilch hergestellt) eignen sich, wie auch

der Rest der Produkt-Familie, besonders als Früh-stücks- und Jausengebäck.

Ölz muffi n schoko

Top-ScorerÖlz der Meisterbäcker hat sich

bei den Verbrauchern umge-hört: Laut einer internen

Mafo wünscht sich jeder dritte Konsument einen rei-

nen Schoko-Muffi n. Kurz vor Weihnachten geht die-ser Wunsch mit dem neuen „Ölz muffi n schoko“ in Erfüllung. Die Kreation punktet nicht nur mit ihrem fl aumigen, dunklen Rührteig, sondern vor allem mit dem großzügigen Einsatz von Schoko-Drops – sowohl im Teig als auch on Top. Damit entspricht die Neuheit perfekt dem Trend zu schokoladigen Genuss-Produk-ten, die der Meisterbäcker vor allem bei den unter 29-Jährigen feststellt.

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Haubi´s Mostweckerl

Most-havesDie Bäckerei Anton Haubenberger lanciert, passend zur Herbstzeit, mit dem „Most-weckerl“ ein Gebäck, das mit Birnen-

Most veredelt viel regionalen Charme ins Sortiment bringt. Die fruchtig-fri-schen Noten der Getränke-Spezialität

harmonieren dabei bestens mit der leich-ten Säure des Natursauerteigs. Für einen ausgewo-

genen Geschmack des goldbraunen Gebäcks sorgt schließlich eine dezente Kümmelnote. Ebenfalls neu im „Haubi´s“-Sortiment ist das „Weinbrot“, das sich durch seinen würzigen Geschmack und Geruch sowie durch seine rustikale Optik auszeichnet.

true fruits Pink

Durch die rosa BrilleMit dem „smoothie pink“ hat True Fruits einen ech-ten Hingucker im Programm. Dabei kommt die auf-merksamkeitsstarke Optik auf ganz natürlichem Weg zustande, denn Farbstoffe sind für „true fruits“ eben-so tabu wie Konzentrate, Zuckerzusätze oder Stabi-lisatoren. Verantwortlich für den pinken Look ist vor allem die Drachenfrucht, die sich auch durch einen überaus erfrischenden Geschmack auszeichnet. Eben-falls mit an Bord sind Banane, Guanàbana und Apfel.

Gurktaler Das milde Kräuter-Bonbon

In aller MundeFür das neue „Gurktaler Das mil-de Kräuter-Bonbon“ werden aus-schließlich Kräuter aus dem schö-nen Kärntner Hochtal verwendet. Bekannt und beliebt sind diese eigentlich in fl üssig-alkoholischer Form, nämlich als die Kräuterspiri-tuose „Gurktaler Alpenkräuter“ – jetzt kommt der frische Geschmack

auch zum Lutschen in den Handel. Hygienisch ge-wickelt und mit einem G geprägt sind die Bonbons im 75g-Beutel oder in der Premium-Dose à 125g zu haben.

Trolli Tarantula & Spookies

Grusel-SpaßSchaurig geht es heuer rund um Halloween traditionellerweise im „Trolli“-Sortiment zu, das rechtzeitig vorm Gruselfest um

entsprechende Saison-Artikel erweitert wird. Brandneu sind dabei heuer die „Spookies“, also Fruchtgummi in Form von gespensti-

schen Geisterköpfen, wobei sich je-weils 150 Stück à 8 g in einer Dose fi nden. Nichts für Arachnopho-

be ist hingegen „Trolli Tarantula“, denn hier nimmt der Fruchtgummi die Form von Spinnen an. 75 Stück à 13g fi nden sich in einer Dose.

merci Herzen

Von HerzenNachdem zu Weihnachten beson-ders gerne auf süße Weise „Danke“ gesagt wird, hat „merci“ hier natür-lich Hochsaison. Deshalb tragen alle „Finest Selection“-Packungen im Ad-vent auch heuer wieder eine festliche, rote Schleife. Und neben dem „merci Weihnachtsmann“ und den „merci Weihnachtskugeln“ bietet man außer-

dem erstmals „merci Herzen“ an, die sich besonders gut für weihnachtliche Dekorationen eignen und im 100g-Beutel erhältlich sind. Darin fi nden sich die Sor-ten „Edel-Vollmilch“, „Milch-Praline“ sowie „Mandel-Milch-Nuss“.

Haribo Funny Fruity Mix

Lustige MischungKürzlich brachte Haribo seinen „Funny Fruity Mix“ auf den Markt und will damit gezielt neue Käu-ferschichten ansprechen. In der fröhlich-bunten Mischung fi nden sich nicht nur Fruchtgummi und Dragées, sondern auch Konfekt-stücke. Letztere bestehen aus einem Fruchtgummi-Kern mit fri-

schem Zitronengeschmack, der von Konfektmasse in den Geschmacksrichtungen Kokos, Zitrone, Multi-frucht und Cranberry umhüllt ist.

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Schokoladige Trends

EDLE TAFELRUNDE

Eigentlich ist Schokolade fast schon ein Ganzjahres-Thema geworden, im Som-mer bleiben die Verkaufszahlen allerdings temperaturbedingt etwas hinter jenen des restlichen Jahres zurück. Von Jänner bis August konnte der Tafelmarkt mit +4,2% schön zulegen (Nielsen, exkl. Hofer/Lidl, YTD 2013 bis KW 32). Doch mit Weih-nachten steht natürlich ein wichtiger Sai-son-Höhepunkt heuer noch bevor. Jeden-falls spricht nun, wo sich die Temperaturen wieder im gemäßigten Bereich bewegen, rein gar nichts mehr dagegen, die Nasch-lade zu Hause bzw. zuvor natürlich das Süßwaren-Regal im LEH wieder prall mit Tafeln zu befüllen, denn Neuheiten gibt es genug. Dabei fällt auf, dass es zunehmend Kreationen mit besonderen Zutaten bzw. Füllungen sind, in denen die Markenartik-ler Chancen sehen.Mondel–ez beispielsweise platziert dieser Tage die neue „Milka“-Sorte „Choco Jel-ly“ am Markt und sorgt damit sicherlich für Überraschungsmomente. Denn bei dieser

Großtafel (250g) gleicht kein Stück dem anderen. Nicht nur fi nden sich in der Al-penmilch-Schokolade fruchtige Jellys, kna-ckige, bunte Kakaolinsen sowie prickelnde Knisterstückchen, sondern sind die Stücke auch individuell mit verspielten Symbolen verziert. Um diese aufwendig gestaltete Neueinführung rasch unter die Leute zu bringen, hat Mondel–ez ein umfangreiches Maßnahmen-Paket geschnürt, das Pro-motion-Displays, eine Online-Kampagne, Social Media-Aktivitäten sowie Unterstüt-zung durch den Dachmarken-TV-Spot um-fasst.Aber auch eine weitere „Milka“-Neuheit hat das Zeug zum Verkaufsschlager, ging dem Launch doch eine große Schokola-

denwahl voraus. Rund 58.000

Schocoho- lics haben im Inter-

net mitgestimmt und so aus mehreren Vorschlägen ihren Favoriten

gekürt, der ab sofort als Limited Edition in den Handel kommt. Der Sieg ging mit 39% der Stimmen an die Variante „Milch-crème & Honig“. Von der Einbindung der Konsumenten in die Sortimentsgestaltung erwartet man sich bei Mondel–ez ebenso starke Kaufi mpulse wie von den aufmerk-samkeitsstarken Zweitplatzierungs-Einhei-ten, PR-Kooperationen sowie verschiede-nen Online-Maßnahmen.

Hallihallo. Für das Pre-miumtafel-Segment haben die Maitres Chocolatiers von Lindt aktuell wieder eine gan-ze Reihe vielversprechender Neuheiten auf Lager. So er-hält beispielsweise die junge, sympathische Subline „Hel-lo“ dieser Tage neugierig ma-chenden Zuwachs: „My Name ist Apple Crumble“ stellt sich die neue Variante auf der Packung vor und überzeugt durch eine Füllung aus Apfelcreme und Keksstückchen inmit-ten bester Vollmilch-Schokolade. Die „Lindor“-100g-Tafel-Range wird ebenfalls erweitert, und zwar um die Variante „Ca-ramel“. Karamell ist ja nicht nur im Süß-warenbereich das Trendthema schlecht-

hin und somit hat diese Neueinführung sicher gute Chancen, ein echter Top-seller zu werden. Hoch-wertig geht es auch in der Linie „Lindt Creation“ zu, die nun um die Va-rianten „Pistachio De-light“ sowie „Raspberry Dream“ erweitert wird.

In beiden Fällen trifft hier dunkle Schokolade auf eine raffi nierte Füllung. Im Herbst gibt Lindt übri-gens für sein Tafel-Sorti-ment wieder die „Genuss-Garantie“ ab und eröffnet den Konsumenten damit die Chance, die „Lindt“-Kreationen völlig risikofrei zu probieren. Sollte man nicht vollkommen zufrieden sein, bekommt man den Kaufpreis zurück-erstattet. Doch davon ist beim hohen Gü-teanspruch des Unternehmens wohl eher nicht auszugehen.

Qualitäts-Eid. Camille Bloch steht ebenfalls für Schweizer Schokolade in Pre-mium-Qualität, wobei das Unternehmen speziell mit seiner Lead-Marke „Ragusa“ in Österreich auf einem ausgesprochen gu-ten Weg ist. Hier will man demnächst mit einem neuen Packungsdesign punkten, das die Schweizer Herkunft noch stärker in den Mittelpunkt stellt und das auf der Anuga präsentiert werden soll. Denn im-mer noch gilt die Schweiz bei den Konsumenten als „das“ Schokoladenland und somit werden entspre-chende Produkte von den Verbrauchern automatisch als hochwertig eingestuft. Zu Recht, denn Camille Bloch legt höchsten Wert auf beste Zutaten und ver-fügt über das entsprechende Know-how, diese zu echten Premium-Produkten zu verarbeiten. So ist es auch nicht verwun-derlich, dass bei den 100g-Tafeln des Un-ternehmens trotz eines vergleichbar hohen Verkaufspreises von über € 2,– ein signi-fi kantes Absatz-Wachstum zu verzeichnen ist. Das neue Key Visual für „Ragusa“ setzt die Schweizer Herkunft jedenfalls im Vinta-ge-Look in Szene und verbindet auf diese Weise Tradition gekonnt mit Moderne. Um

Foto: greenpirates_fotolia.com

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Wen das offi zielle Ende des Sommers traurig macht, der kann sich die kommende Zeit mit vielen süßen Trostpfl astern erleichtern. Denn ab sofort hat Tafelschokolade wieder Hochsaison.

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die Konsumenten von der hohen Qualität der Produkte zu über-zeugen, baut man bei Camille Bloch übrigens weiterhin auf die Präsenz bei sog. Genuss-Messen, wo die Besucher das Sortiment von „Ragusa“, aber auch wei-

terer starker Linien, wie z.B. „Torino“ (seit kurzem ebenfalls im neuen Look), in ent-spannter Atmosphäre verkosten können.

Die glorreichen Sieben. Bereits seit dem Jahr 2010 ist Storck mit „merci“ auch am Tafel-Markt vertreten – und kann sich dort als Topseller im Premiumbereich aus-gezeichnet behaupten. Nach Erweiterung des Sortiments um die gefüllten Varianten „Edel-Nougat“ und „Edel-Marzipan“, die von Beginn weg mit einer tollen Perfor-mance überzeugten, legten die „merci“-

Tafeln zuletzt mengenmäßig um satte 61% zu (Nielsen, YTD Juli 2013). Insge-samt offeriert Storck damit derzeit sieben verschiedene Top-Geschmacksrichtungen, die auch durch die Portionierbarkeit (jede Packung enthält vier einzeln verpackte Tä-felchen) als USP überzeugen. Wichtig ist die Sortimentsbreite im Regal: Eine breite Vielfalt der „merci“-Tafeln spiegelt sich im Gesamtabsatz des „merci“-Tafelsortiments wieder.

Einzel-Stücke. Mit einem breiten Portfolio, das durch einen Farbcode den-noch übersichtlich bleibt, punktet auch die Marke „Schogetten“, die ja kürzlich einem umfassenden Relaunch unterzogen und seitdem in rundum optimierter Form erhältlich ist. So wurde die Nascherei mit einer neuen Rezeptur ausgestattet, die für noch besseren Geschmack und einen noch zarteren Schmelz sorgt. Außerdem hat

man sich intensiv mit der

Neugestaltung der Packung beschäftigt und es geschafft, der Marke ein in jeder Hinsicht ansprechenderes Erscheinungs-bild zu verleihen. Auch der USP der Brand – also die einzelnen Stückchen, die in der Packung zu fi nden sind – wird durch ent-sprechende Abbildungen nun noch deutli-cher kommuniziert.Seit Anfang September werden die verbes-serten „Schogetten“ nun durch eine in-ternationale Werbekampagne unterstützt, zu der u.a. massive Präsenz im TV zählt. In den Spots zeigt man mit einem Au-genzwinkern, wie praktisch die einzelnen Stückchen sind (nämlich zum Stibitzen…). Und natürlich wird auch der hohe Genuss-Faktor klar betont. Der neue Claim: „scho-get it!“.

Ritterlich. Jede Menge Neues gibt es auch bei „Rit-ter Sport“. Die für die quadratische Packungsform be-kannte Marke begeht ihr 30-jähriges Ös-terreich-Jubiläum mit einer patriotischen Verpackung der Sorte „Knusper-keks“, hat aber auch abseits des runden Geburts-tags eine Menge interessanter Laun-ches im Talon. So hielt kürzlich die Sorte „Edel-Bitter“ (mit Kakao aus Ecuador) Einzug ins Sortiment. Ihre Besonderheit: Da-mit das edelherbe Aroma optimal zur Geltung kommen kann, fallen die Stückchen der Tafel hier etwas kleiner aus. Das Konzept kommt an: In Pre-tests gaben 71% der Befragten an, diese Sorte kaufen zu wollen. Außer-dem erhofft man sich mit drei „Win-ter-Kreat ionen“ saisonales Zusatz-

geschäft. Angeboten werden heuer die Varianten „Kokosmakrone“, „Gebrannte Mandel“ sowie „Caramel Orange“.

Exquisit. Im Vertrieb der Markenagentur Olivier fi nden sich neuerdings die Premium-Schokoladen der Villars Maitre Chocolatiers Suisse. Auch die-se Marke steht für bewährte Schweizer Qualität, wobei nur ausgewählte Zutaten wie Milch von Schweizer Kühen, Zucker aus der Broye, Walliser Marillen bzw. hochwertige Kakaosorten aus den besten Anbaugebieten Ecuadors und Ghanas zum Einsatz kommen.

Tracht-Pracht. Ebenfalls unter den Fittichen der Markenagentur Olivier ist die Schoko-Brand „Heilemann“. Diese wird ab sofort auch im aufmerksamkeitsstarken Trachten-Design angeboten: So sind die fl achen Tafeln in Verpackungen im Dirndl-Look bzw. in der Lederhose zu haben, die die zarte Edelvollmilch-Schokolade auch zum originellen Mitbringsel machen. Mit

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Niemetz' neue Führung

BOMBIGES TEAMWie bereits berichtet wird das Wiener Traditionsunternehmen Niemetz vom neuen Eigentümer – der Heidi Chocolat AG – nahtlos weiter-geführt – kürzlich präsentierte man die neue Unternehmensleitung.

Erfreulich ist dabei, dass es sich bei den handelnden Personen allesamt um lang-jährige Mitarbeiter handelt, die nun die wesentlichen Führungsaufgaben über-nommen haben. So fungiert Christoph

Oberhauer künftig nicht nur als Vertriebs- und Marketingdirektor, sondern ist zu-gleich auch Sprecher der Geschäftsleitung. Weiters wurde Thomas Oberndorfer als Fi-nanzdirektor bestätigt und Hermann Peck,

der bereits seit 18 Jahren für Niemetz ar-beitet, ist nun als Leiter der Produktion und des Einkaufs im Einsatz. Was die weiteren Mitarbeiter angeht, so haben 80% das Übernahmeangebot von Heidi Chocolat angenommen, außerdem wurden per Sep-tember 20 neue Mitarbeiter für Produktion und Administration eingestellt.

Bewährt. Gänzlich unverändert wird hingegen die Rezeptur der „Niemetz Ori-ginal Schwedenbomben“ bleiben – haben die Österreicher doch schließlich in den vergangenen Monaten eindrucksvoll de-monstriert, dass sie „ihre“ Schwedenbom-be, so wie sie ist, super fi nden. Der Markt für Schoko-Schaumküsse legte wertmäßig in der ersten Jahreshälfte gegenüber dem Vorjahr um 47% zu (Nielsen, LEH inkl. H/L, KW 1–32/2013), wobei die Marke „Nie-metz mit +56,9% nochmal deutlich stärker als der Markt gewinnt und mehr als 80% des Wachstums für sich verbuchen konn-te. Aufgrund des enormen Kundeninteres-ses gab es heuer übrigens erstmals keine Sommerpause. „Wir sind von der anhal-tenden Begeisterung der österreichischen Konsumenten für unsere ‚Niemetz Schwe-denbomben‘ überwältigt. Jetzt holen wir mit dem Boom rund um die Rettung der Schwedenbomben und dem Verzicht auf die Sommerpause wieder gehörig auf und beleben damit den gesamten Schoko-Schaumkuss-Markt im Handel“, freut sich Christoph Oberhauber. bd

IN HEIMISCHER HANDAuer-Blaschke ist wieder zu 100% in österreichischem Besitz: Per 1. August hat Spitz den traditionsreichen österreichischen Süßwaren-Hersteller von der holländischen Continental Bakeries B.V. übernommen. Für Spitz-Geschäftsführer Josef Mayer war dies ein stimmiger Schritt: „Die Qualität, der hervorragende Geschmack und die Beliebtheit der Produkte bei den österreichischen Konsumenten haben uns ermutigt, Auer-Blaschke zu übernehmen.“ Mayer kündigte außerdem an, die Marke eigenständig weiterzuführen und durch neue Produkte zu stärken, um die heimische Waffeltradition fortzusetzen. Ergänzend zu Klassikern wie den „Auer Torten-Ecken“, den „Auer Baum-Stämmen“ oder auch der „Blaschke Kokos-Kuppel“ sollen also dem-nächst auch Innovationen das Konsumenteninteresse wecken. Produziert wird dabei weiterhin am bestehenden Auer-Standort.

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dieser Produktserie soll die Lage des Herstellers in den Al-pen widergespiegelt werden.

Hasen-Trio. Während die meisten der genannten Krea-tionen wohl in erster Linie Er-wachsene ansprechen dürften, kommt mit der „Nesquik“-Ta-

felschokolade jetzt auch ein Produkt auf den Markt, das voll den Geschmack der Kids treffen wird, v.a. aufgrund der kindgerechten Auf-machung: Es gibt drei ver-schiedene Packungsmotive, bei denen natürlich überall der lustige „Nesquik“-Hase

im Mittelpunkt steht, zu entdecken. Ge-meinsam haben sie die Rezeptur: Zarte Milchschokolade trifft auf eine Füllung aus Milchcreme.

Fazit. Ob Rezeptur oder Verpackung – die Süßwarenhersteller setzen im Scho-koladenbereich also konsequent auf Hoch-wertigkeit. Der Erfolg gibt ihnen recht. bd

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Die neue Niemetz-Unternehmensleitung v.l.n.r.: Produktions- und Einkaufsleiter Hermann Peck, Finanzdirektor Thomas Oberndorfer und Christoph Oberhauer, der als Vertriebs- und Marketingdirektor sowie Sprecher der Geschäftsleitung fungiert

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Camille Bloch torino

VerjüngungskurVor 60 Jahren entwickelte Camil-le Bloch eine mit Mandel- und Haselnuss-Creme gefüllte Tafel-schokolade, die sich durch einen außerordentlich hohen Praliné-Anteil auszeichnete und nannte sie „Torino“. Bis heute erfreut sich diese Marke größter Beliebtheit. Nun erhielt das Sortiment einen

noch ansprechenderen, moderneren Look in leiden-schaftlichem Rot und einen neuen Claim: „Torino – Im Herzen Praliné“. Auch mit dieser Marke setzt Camil-le Bloch voll auf den direkten Publikumskontakt auf Genießer-Messen.

Lindt Lindor Caramel

ZartschmelzendBereits seit 60 Jahren steht „Lindor“ für Scho-kolade mit überaus zartem Schmelz, wobei die

edlen Naschereien immer noch nach dem ursprünglichen Rezept hergestellt werden. Ab sofort ist das Sorti-

ment um eine äußerst interessante Variante reicher: Lanciert wird näm-

lich „Lindor Caramel“, also beste Alpenvollmilch-Schokolade mit einer

zart schmelzenden Karamell-Füllung, wobei die Kreation sowohl als Kugeln

wie auch in Tafelform angeboten wird.

Hofbauer

Glamour insideHofbauer und Schlumberger haben ihre Kompetenzen gebündelt und die exklusiven „Hofbauer Marc de

Schlumberger Trüffel“ kreiert. Bes-te Schokolade ist dabei mit edlem

„Marc de Schlumberger“ in den Sor-ten „White Secco“, „Rosé Secco“ und

„Gold“ gefüllt und mit Goldstaub ver-ziert. Erhältlich sind die Trüffel in einer

geradezu glamourösen Packung, die mit „Elfenstaub“ veredelt wird. Zur Verkaufsförderung stehen attrakti-ve Zweitplatzierungen zur Verfügung, außerdem läuft im Herbst ein eigens entwickelter Werbespot.

Küfferle Schokoschirmchen

Schirm mit CharmeKüfferle möchte seine beliebten „Schokoschirmchen“ auch außerhalb der Hochsaison rund um die Weih-nachtszeit optimal in Szene setzen und offeriert sie deshalb ab sofort im neuen Design, in dem die süßen Schir-me noch besser zur Geltung kom-men. Außerdem werden sie künftig das ganze Jahr über in der Packung

mit Klarsichthaube erhältlich sein. Impulse setzt man aber auch mit einer Limited Edition, bei der die „Scho-koschirmchen“ lustige Gesichter haben.

Milka meine Milka

People's choiceRund 58.000 „Milka“-Fans haben diesen Früh-ling an der großen Scho-koladewahl teilgenom-men. Dabei konnten sie unter drei Tafel-Varian-

ten ihren Favoriten wählen. Als Sieger ging aus der Abstimmung die Geschmacksrichtung „Milchcrème & Honig“ hervor und diese wird deshalb ab sofort unter der Bezeichnung „meine Milka“ das Tafel-Sortiment ergänzen. Um die Besonderheit der Variante auch op-tisch zu kommunizieren, ist die Verpackung mit Gold-elementen veredelt.

Milka Choco Jellly

PrachtstückeDer Verzehr der neuen „Milka“-Großtafel „Cho-co Jelly“ ist eine span-nende Sache, denn bei dieser Variante gleicht kein Stück dem ande-

ren, weder optisch noch geschmacklich. So sind die einzelnen Stücke mit verschiedensten verspielten Symbolen verziert, unterschiedlich groß und variieren sogar in der Form. Aber auch der Zutaten-Mix ist für Überraschungen gut: In der Schokolade fi nden sich fruchtige Jellys, bunte Kakaolinsen sowie prickelnde Knisterstückchen.

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Milka Choco Pause

Süßes SandwichWer Lust auf eine süße Auszeit hat, der fi n-det die passende kulinarische Unterstützung dafür ab sofort im „Milka“-Sortiment. Die neue „Choco Pause“ steht für knusprige Sandwich-Kekse, zwischen denen sich eine zarte Schokoladencreme fi ndet. Angeboten wird die Nascherei im praktischen Rollenfor-mat, in dem sich die „Choco Pause“ nicht nur besonders gut zum Mitnehmen für un-terwegs, sondern auch zum Teilen eignet.

Milka Pralinés

Zum GratulierenEgal ob es sich um einen Ge-burtstag, eine bestandene Prüfung oder einen anderen freudigen Anlass handelt – mit Süßigkeiten lässt sich immer gut gratulieren. Besonders gut geht dies mit den „Milka Pra-

linés“, denn diese sind jetzt auch mit der Botschaft „Herzlichen Glück-

wunsch“ erhältlich, mit der sie als Geschenk zu fast jeder Gelegenheit passen. In einer Hülle aus „Milka“-Alpenmilchschokolade fi ndet sich dabei eine feine Milchcréme-Füllung.

Mirabell

KugelrundDiesen Herbst setzt Mondelez „Mira-

bell“ besonders in Szene: Die „Ech-ten Salzburger Mozartkugeln“ werden nämlich in einer goldenen Großpackung in runder Form und im Design einer Mozartkugel ange-

boten und werden auf diese Weise sicher schon von weitem alle Blicke

auf sich ziehen. Die Packung enthält 22 Stück, na-türlich nach dem beliebten Originalrezept mit einem Kern von Marzipan aus Pistazien, der von dunkler und heller Nougatcreme sowie zartherber Edelschokolade umhüllt ist.

Kaiser Gartenfrucht Heimische Ernte

Obst-BonbonDer Bonbonmeister Kaiser ergänzt sein Sortiment um eine weitere gefüllte Spezialität: Unter dem Namen „Gartenfrucht Heimische Ernte“ erhält der Konsument Zu-ckerl mit einer Fruchtmark-Füllung aus feinsäuerlich-süßen Äpfeln und Birnen, Rhabarber, Quitte und Stachelbeere. Die dafür ver-wendeten Früchte stammen alle-

samt aus europäischem Anbau. Zu beziehen sind die „Gartenfrucht“-Bonbons im 90g-Beutel mit einem EVP von € 1,69.

DeBeukelaer Tuc Bacon Geschmack

Speck-SnackBesonders herzhaft geht es derzeit im „DeBeukela-er Tuc“-Sortiment zu, denn dieses wurde kürzlich um die Variante „Bacon Geschmack“

erweitert. Während es im Bereich Chips in Sachen Ge-schmack schon länger recht vielfältig zugeht, hat das Cracker-Segment hier noch einiges nachzuholen. Die neue „Tuc“-Variante mit rauchigem Schinkenspeck-Aroma schlägt genau in diese Kerbe und soll damit den Markt kräftig beleben. Übrigens sind alle „Tuc“-Packungen nun mit einem praktischen Wiederver-schluss ausgestattet, dank dem der Inhalt noch länger knusprig bleibt.

Manner Lebkuchen Herzen

Herzlich willkommenFür neuen Schwung im Lebkuchen-Sortiment sorgt Manner nun mit einer fruchtigen Neuheit: Ab sofort erhält-lich sind die „Johannisbeer Herzen“, also in Milchschokolade getunkter Lebkuchen mit 32% fruchtiger Fül-lung. Um eine optimale Qualität bieten zu können, geht man bei der Herstellung gemächlich vor: Der Teig darf vor dem Backen zwei bis drei Wochen rasten, um seine lufti-ge Struktur voll entfalten zu können.

Angeboten werden die „Manner Lebkuchen Johan-nisbeer Herzen“ im 180g-Beutel.

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Bunte Bonbon-Vielfalt

WAHLZUCKERLBonbon-Genießer haben die Wahl: Von Wohltuendem für den Hals über Atemerfrischendes bis hin zu kindgerechten Produkten mit Fun-Faktor ist im Zuckerl-Regal vielerlei zu fi nden – Altbewährtes ebenso wie spannende Newcomer.

Ein Zuckerl ist – nicht nur im übertragenen Sinn – etwas ganz Besonderes: Bereits vor mehreren Jahrtausenden wurden in vielen Teilen der Welt, beispielsweise im antiken China, mit Honig beschichtete Blüten oder Früchte gelutscht – der Vorläufer der heu-tigen Bonbons war geboren. Viele, viele Entwicklungsschritte später entstand dann das Zuckerl, wie wir es heute kennen, wo-bei sich hier nicht nur aufgrund des Ver-zehranlasses (z.B. Genuss oder Wirkung), sondern auch durch unterschiedliche Kon-sistenzen (z.B. Lutsch- oder Kaubonbons) eine unglaublich breite Vielfalt entwickelt hat. In der kalten Jahreszeit haben natür-lich die Wirkbonbons wieder Hochsaison, versprechen sie doch Linderung bei Be-schwerden im Hals- und Rachenbereich oder bringen Erleichterung für Hustenge-plagte. Hier sind natürlich Produkte be-

kannter Markennamen be-sonders gefragt, bringt man diesen doch ein gewisses Maß an Vertrauen entgegen, das gerade im Gesundheits-bereich besonders wichtig ist. Was das angeht, konn-te „Ricola“ kürzlich einen schönen Erfolg für sich ver-

buchen: Die Marke wurde – basierend auf einer Befragung der österreichischen Ver-braucher sowie einer Bewertung durch ein Team aus Branchen-Experten – zur „Super-brand 2013“ gewählt. Das hohe Konsu-mentenvertrauen spiegelt sich auch in den Marktdaten wider: „Ricola“ konnte seine Marktführerschaft auf einen All-time-high-

Anteil von 16,6% ausbau-en (Nielsen, LEH+DFH inkl. H/L, Bonbons total, Wert, MAT bis inkl. KW 20).

Erntezeit. Als älteste aktive Marke im LEH feiert der Bonbonmeister Kaiser im kommenden Jahr sein

125-jähriges Jubiläum. In seinem Sorti-ment fi nden sich (neben den „Genuss“-Sorten) zahlreiche bewährte Produkte mit wohltuender Wirkung. Brandneu kommen nun die Meisterbonbons in der Variante „Gartenfrucht Heimische Ernte“ hinzu. Hierbei handelt es sich um eine gefüllte Spezialität, deren zart-weiches Innerstes aus dem Mark von feinsäuerlich-süßen Äpfeln, Birnen, Rhabarber, Quitten und Stachelbeeren besteht. Für die Herstellung gefüllter Bonbons bedarf es jeder Men-ge Know-how und Kompetenz, über die Kaiser mit 50 Jahren Erfahrung in diesem Bereich zweifelsohne verfügt und deshalb gerade auf diesen Teil seines Sortiments beson-ders stolz ist – zu Recht: Die gefüllten Hustenbon-bons „Waldhonig Sal-bei“ gelten mit +36% im ersten Halbjahr 2013 als eindeutige Absatzgewin-ner des Portfolios. Aber auch die restliche „Kaiser“-Bonbon-Range entwickelt sich nach dem 2012 durchge-führten Relaunch überaus erfreulich: In der ersten Jahreshälfte gab es im Vergleich zur Vorjahresperiode ein Mengen-Plus von 27% zu verzeichnen. Um diese posi-tive Entwicklung weiter voranzutreiben, setzt man auf eine ausgeklügelte Werbe-strategie mit den Elementen Sponsoring, Online-Aktivitäten, Promotions sowie die neue Basis-Initiative „Mein Wohltuwald“. Deren Ziel ist es, der Natur, die ja die wert-volle Basis für die „Kaiser“-Wohltuzuckerl liefert, etwas zurückzugeben: Zu diesem Zwecke pfl anzt der Bonbonmeister in Ko-operation mit Land&Forst Betriebe Öster-reich über 3.600 Bäume.

Kräuterkompetenz. Mit ihrer Kom-petenz in Sachen wohltuender Kräuter will sich nun auch die aus dem Spirituosen-Bereich bekannte Marke „Gurktaler“ im

Bonbon-Bereich profi lie-ren. Die „Milden Kräuter-bonbons“ dieser Tradi-tions-Brand sind einzeln verpackt, mit einem „G“ (für „Gurktaler“) geprägt und im 75g-Beutel sowie in der 120g-Premiumdose erhältlich.

Geheimtipp aus China. Ein weite-rer Neuling am europäischen Süßwaren-Markt ist „Ibons“, wobei diese Brand der Firma Arno Knof GmbH für Zuckerl mit der leichten Schärfe des Ingwers steht. Die „Ibons“ werden übrigens schon seit mehr als 75 Jahren von der chinesischen Familie Yeung nach einem geheimen Familienre-zept hergestellt.

Gut dosiert. Bereits altbekannt ist hinge-gen die Marke „Vivil“, die erfreulicherweise stetige Absatzstei-gerungen verzeichnen kann. Im Zeitraum Jänner bis Mai lagen die Verkäufe 41% über jenen der Vergleichsperiode des Vor-jahres. Nun setzt man noch eins drauf und lanciert die „Multivitamin Bonbons Zitronenmelisse“ in der 50g-Metalldose.

Patriotisch. Mit einem neuen Design für die „Englhofer“-Produktfamilie setzte Storck, aus dessen Hause übrigens etwa jedes 3. in Österreich verkaufte Bonbon stammt, im Frühjahr neue Impulse: So er-hielten die drei Top-Marken „Firn“, „Wie-

ner Zuckerl“ und „Eis Zapfen“ ein neues Design, bei dem die hohe Qualität und heimische Tradition durch eine markante Österreich-Fahne auf den Packungen kom-muniziert wird, womit man für zusätzli-chen Kaufanreiz sorgen will. Schon bisher kamen die „Englhofer“-Produkte super an: So belegen beispielsweise „Wiener

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Zuckerl“ Platz 1 im Ranking der Frucht-bonbons (Nielsen, LEH exkl. H/L, Menge, 2012).

Auch „nimm2 soft“, Öster-reichs stärkstes Kaubonbon mit Vitaminen (Nielsen exkl. H/L, Menge, roll. Jahr KW 28), kommt aus dem Hause Storck, wobei bei dieser Linie neuerdings nicht nur die Ver-kaufszahlen prickelnd sind:

Mit „nimm2 soft Brause“ lancierte man nämlich kürzlich ein fruchtiges Kaubon-bon mit einer Brausefüllung und sieben Vitaminen in den Geschmacksrichtungen Zitrone, Orange, Kirsche und Apfel. Flan-kiert wurde der Launch u.a. von einer On-

line-Kampagne sowie TV-Spots.

Tausch-Aktion. Mit einer Sammel-Promo will man hinge-gen derzeit bei der Marke „Fritt“ für Zusatzumsätze sorgen. Für

die Konsumenten gilt es noch bis Jahresende acht

EAN-Codes von den Pa-

ckungen zu sammeln, um sie gegen eine hochwertige Alufl asche eintauschen zu können.

Würfel-Kult. Ein richtiger Kult-Hit des Kaubonbon-Segments ist die Marke „Maoam“. Besonders rund um Halloween

wird „Maoam“ werblich wieder kräftig mit dem bekannten Slogan „Was wollt ihr denn?“ gepusht, wodurch man die bereits bei stolzen 85% liegende gestützte Mar-kenbekanntheit wohl noch einmal ausbau-en dürfte.

Beerige Mischung. Als echter Klassiker ist auch die Marke „tic tac“ hierzulan-de fast jedem bekannt. Mit der Einführung einer neuen fruchtigen Sorte will man die Verkäufe nun weiter fördern: Der „Straw-berry Mix“ stellt eine Mischung aus rosa und pinken Dragees dar, die in zwei Pa-

ckungsgrößen (37 bzw. 100 Stück) ange-boten wird.

Spendabel. Im Bereich der sog. Kom-primate ist „Pez“ als umtriebige und stets innovative Marke besonders hervorzuhe-ben, mit der 2012 ein Umsatz von 75 Mio. € erwirtschaftet wurde. Das Kerngeschäft ist und bleibt der kultige „Pez“-Spender, wobei man diesen heuer wie gewohnt in Form zeitloser Klassiker ebenso anbietet wie mit dem Konterfei aktueller Co-mic-Helden, z.B. jenen der „Angry Birds“. Als echte Hingucker – und witzige Geschenkidee – offeriert man neu-erdings aber auch XXL-Dispenser, die nicht nur Kinderherzen höher schlagen lassen.Mit „Pez Peppermint“ kehrte die Marke kürzlich auch in ihrer ursprünglichen Form zurück in den Handel. Mit den zuckerfrei-en Bonbons in silberfarbenen Spendern in Form eines Feuerzeugs bzw. in kleinen Me-talldöschen im Retro-Design will man die Brand nun auch in der älteren Zielgruppe wieder forcieren. bd

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Casali Schoko-Bananen Monkeys

Affen naschenDas „Casali“-Sortiment ist ab sofort um ein Produkt reicher, das wahr-scheinlich vor allem bei Kindern su-per ankommen wird, nämlich die „Schoko-Bananen Monkeys“ in der Geschmacksrichtung „Apfel“. Fruch-tige „Chiquita“-Bananen werden da-bei mit Apfelmark kombiniert und von knackiger Schokolade umhüllt – das

Ganze in Form herziger Äffchen, was viele Kinder-herzen höher schlagen lassen wird. Erhältlich sind die „Schoko-Bananen Monkeys“ in der 140g-Packung, die auch für kleinere Haushalte gut geeignet ist.

Nesquik

HasenstarkUnter seiner starken Marke „Nesquik“ offeriert Nestlé seit kurzem vier neue, interessante Produkte im Süßwarenbe-reich. Der „Nesquik“-Snack ist eine 23g schwere Waffel mit Milchcremefüllung, umhüllt von zarter Milchschokolade und einer Schicht Knuspergetreide. Auch hinter „Nesquik + Multivitamine“ steckt eine Waffel mit Milchcreme, die als besonderen Mehrwert aber

noch viele Vitamine sowie Calcium mit an Bord hat. Weiters stehen eine Tafelschokolade mit drei verschiedenen, lustigen Motiven sowie der „Nes-quik Snack“ mit Cerealien und Milch zur Verfügung.

Nestlé Smarties

Treiben's noch bunterNach einem Relaunch präsentieren sich die „Nestlé Smarties“ rund-

um optimiert. Sie überzeugen nun mit verbesserter Schokoladen-Rezeptur, höherwertigen Zutaten und brillanteren Farben, kommen dabei aber natürlich weiterhin ohne künstliche Farbstoffe, künstliche Aro-men sowie Konservierungsstoffe aus. Außerdem wird mittlerweile das Nachhaltigkeitsprogramm „Cocoa Plan“, das sich für mehr Qualität und bessere Lebens-bedingungen im Kakaoanbau engagiert, auf der ge-samten „Smarties“-Produktpalette umgesetzt.

After Eight

TeilbarLiebhabern der klassischen „After Eight“-

Praline macht Nestlé heuer ein ganz besonderes Weihnachtsgeschenk,

nämlich die „After Eight Selec-tion“, die perfekt dem Trend

zum Teilen und gemeinsamen Genießen entspricht. In der eleganten, wiederverschließ-baren Verpackung bietet man

eine Auswahl dreier verschiedener Pra-linen in dunkler, weißer und Milchschokolade

mit fein schmelzender Minzcremefüllung. Die Neuheit soll künftig ganzjährig zur Verfügung stehen.

tic tac Strawberry Mix

ErdbeersaisonEine neue fruchtige Sorte bringt Ab-wechslung ins „tic tac“-Sortiment: Die Variante „Strawberry Mix“ ent-hält Dragées in zartem Rosa und leuchtendem Pink und soll mit die-sem Farbmix schon am PoS gute Lau-ne verbreiten. Was den Geschmack angeht, so enthält die Packung eine Mischung aus süßen und sauren Erd-beer-Dragées, wobei zwei Größen-

varianten – mit 37 oder 100 Stück – zur Auswahl stehen. Zur Markteinführung startet eine breit angelegte Werbekampagne, die u.a. Online-Aktivitäten sowie TV-Spots inkludiert.

Ferrero Küsschen Weiße Schokolade

UrlaubsbekanntschaftNach der Sommerpause kehren die „Fer-

rero Küsschen“ dieser Tage wieder zurück in den Handel. Aus dem Urlaub haben sie heuer eine viel-versprechende zusätzliche Varian-te mitgebracht, nämlich die Sorte „Weiße Schokolade“. Diese wird in der 178g-Packung erhältlich sein

und eignet sich zum Selbernaschen ebenso gut wie als kleines Präsent bzw.

zum Teilen mit Freunden.

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Kelly bringt Snack-Innovation

Knabbergebäck-Experte Kelly will den Snack-Markt revolutionieren – und zwar mit den kürzlich lancierten „Soletti Brezel Chips“, die zwei Top-Seller zu einem vielversprechenden Neuprodukt vereinen.

Wenn Herbert Prohaska in der Werbung fragt, ob aus Brezel Chips werden kön-nen, dann muss man ihm diese Frage ab sofort ganz klar mit „Ja“ beantworten. Denn Kelly hat es geschafft, den belieb-ten Laugensnack in eine nie dagewesene Form zu bringen: Der jüngste Coup des heimischen Knabbergebäck-Marktfüh-rers hat die Form eines Brezels, ist dabei aber hauchdünn und knusprig wie Chips und interpretiert somit gleich zwei Klassi-ker auf moderne Art. „Um nachhaltig zu wachsen, braucht der Snackmarkt echte Innovationen, die langfristig das Segment und den Markt zum Wachsen bringen. ‚Soletti Brezel Chips‘ haben dieses Poten-tial und sie stellen auch für Konsumenten,

die vielleicht bis dato nicht snacken, eine Alternative zu Chips dar“, erläutert Kelly-Geschäftsführer Dr. Wolfgang Hötschl. Mit nur 3,9% dürften sie nämlich auch viele Figurbewusste ansprechen. Zudem blei-ben beim Verzehr die Finger sauber. Und schließlich punktet die Neueinführung auch noch mit Convenience in Sachen Pa-ckaging, denn der 150g-Beutel ist prakti-scherweise wiederverschließbar. Um auch bisherige Snack-Verweigerer anzuspre-chen, wird man in den Kommunikations-Maßnahmen darauf hinweisen, dass sich die Neuheit nicht zur zum „puren“ Verzehr eignet, sondern – z.B. belegt mit Schinken und Käse oder auch süß kombiniert mit Obers und Himbeeren – einen ausgezeich-

neten Starter zum Aperitif abgibt. Ein Foto-Contest, bei dem die Konsumen-ten aufgerufen sind, ihre Lieblings-„Brezel Chips“ zu garnieren, ist aber nur ein Teil des umfangreichen Media-Pakets, wie Mag. Maria Bauernfried, Marke-tingdirector von Kelly, ausführt: „Wir stel-len den Konsumenten in Printmedien, auf Social Media-Plattformen und am PoS die Frage: ‚Können aus Brezel Chips werden? Yes, they can.“

Starke Marke. Die Ausgangsposition für die „Brezel Chips“ ist jedenfalls aus-gezeichnet, haben sie doch mit „Soletti“ eine echte Top-Brand hinter sich stehen, deren gestützte Bekanntheit 97% beträgt und die als typisch österreichische Mar-ke äußerst sympathisch wahrgenommen wird. Dies beweist nicht nur der langjäh-rige Erfolg der klassischen „Salzstangerl“, sondern auch die mittlerweile bestens ein-geführten Innovationen „mini Kornspitz“ und „Bistrello“. bd

Storck wächst weiter

TOP-PERFORMANCEDer Süßwaren-Markt konnte heuer sowohl wert- als auch mengenmäßig recht deutlich zulegen. Storck stach mit mehr als doppelt so großen Zuwachsraten wie der Markt dabei positiv hervor. Und damit gibt man sich noch nicht zufrieden, denn das große Jahresfi nale steht ja noch bevor.

Der Gesamtmarkt für Süßwaren ist in Sa-chen Umsatz zuletzt um 4,5% und hin-sichtlich der Menge um 3,2% gewachsen. Storck übertrifft diesen Positiv-Trend noch einmal deutlich – mit +9,8% im Wert und +8,8% bei der Menge (Nielsen, YTD bis KW 28/2013). Unter den vielen erfolg-reichen Marken ist „Toffi fee“ besonders hervorzuheben – nicht nur, weil die star-ke Brand heuer den 40. Geburtstag feiert, sondern auch, weil sie in ihrem Jubiläums-jahr nochmal um satte 9,9% gewachsen ist (Nielsen, Menge, YTD bis KW 28/2013). Dazu beigetragen hat ein umfangreiches Paket verschiedener werblicher Aktivitä-

ten. Und sicher hat auch die Jubiläums-packung im XL-Format wichtige Impulse gesetzt und viele zum Zugreifen animiert.

Finale grande. Der Jahresausklang wird bei Storck keineswegs gemütlich wer-den, hat man doch für das letzte Quartal noch eine Menge vor. Schließlich naht mit Weihnachten die Pralinen-Hochsaison und in dieser will Storck wieder mit einer gan-zen Menge an Sonderartikeln für Zusatz-umsätze sorgen. So treten die Packungen von „merci“ und „Toffi fee“ im Advent im besonders festlichen Design auf, das sie zu idealen Geschenkartikeln macht. Brandneu

bietet man heuer außerdem erstmals „merci Herzen“ an und damit eine be-sonders nette Art, mit Süßem „Dan-ke“ zu sagen. Im 100g-Beutel fi n-den sich die Sor-ten „Edel-Vollmilch“, „Milch-Praliné“ und „Mandel-Milch-Nuss“.

Um die Wartezeit auf das Christkind zu verkürzen bzw. zu versüßen, können die Österreicher auch heuer wieder auf unter-schiedliche Adventkalender aus dem Hau-se Storck zurückgreifen, wobei jener der Marke „merci“ für die kommende Saison neu gestaltet wurde und dadurch noch an-sprechender wirkt. Wie nicht anders zu er-warten, investiert Storck in der (Vor-)Weih-nachtszeit wieder massiv in TV-Werbung, und zwar für „merci“ ebenso wie für „Tof-fi fee“. Und natürlich wird es auch am PoS festlich zugehen, und zwar durch hochwer-tiges Dekomaterial, das die Konsumenten in Weihnachtsstimmung und natürlich auch Kaufl aune versetzen soll. bd

YES, THEY CAN

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kinder Schoko-Bons

StandfestFerrero mischt das Bites-Regal auf und bringt diesen Herbst rundum erneuerte „kinder Schoko-Bons“ auf den Markt. Die Häppchen werden ab sofort im „Stand-up Pouch“, also in einem Standbeutel, angeboten und haben darüber hinaus auch ein fri-scheres Design erhalten. Auch bei den „kinder“-Snacks tut sich etwas: Auf den Packungen von „bueno“, „Coun-

try“, „Pingui“, „Milchschnitte“ sowie „duplo“ läuft ein Gewinnspiel mit Gutscheincoupons zum Aus-schneiden. Diese kann man an bestimmten Kinokas-sen gegen reduzierte Tickets einlösen.

Ritter Sport Winter-Kreation

Cooles TrioWährend der kälteren Monate wer-den im Süßwaren-Regal andere Ge-schmacksrichtungen gesucht als bei

sommerlichen Temperaturen. Diesem Konsumenten-

Wunsch wird Ritter Sport auch heuer wieder durch

die Saison-Range „Win-ter-Kreation“ gerecht.

Neben den bereits aus vergange-nen Jahren bekannten Sorten „Kokosmakro-

ne“ und „Gebrannte Mandel“ wird erstmals auch die trendige Variation „Caramel Orange“ offeriert.

Lorenz Chipsletten

Endlich daWährend sich die „Lorenz Chipsletten“ in zahlreichen anderen europäischen Län-dern bereits seit vielen Jahren großer Beliebtheit erfreuen, blieben sie den Österreichern bislang vorenthalten. Dies soll sich nun endlich ändern – denn mehr als 30 Jahre nach ihrem

Launch kommt dieser beliebte Snack nun auch nach Österreich. Eine Besonderheit der „Chipsletten“ ist die im Stapelchips-Bereich einzigartige Verpackung. Die Konsumenten können zwischen den Sorten „Sea Salt“, „Paprika“ und „Sour Cream“ wählen.

Bahlsen Lebkuchen

Heiß ersehntDer Winter hat auch sein Gutes, denn endlich kehren die beliebten Lebkuchen aus dem Hau-se Bahlsen zurück in den Handel. Dabei werden

nicht nur bekannte Klassiker wie „Con-tessa“, „Spekulatius“, „Zimtsterne“ oder „Akora“ angeboten, sondern auch mehrere Neuheiten, darunter die „Nürnberger Elisen Lebkuchen“ mit Nüssen und Mandeln, ein „Früchtelebkuchen“ mit Schokola-deboden sowie „Jupiter Edelherb“ mit saftigem Teig und feinherbem Geschmack.

Monster High

MonströsViel mehr als nur eine Süßigkeit bringt J. Gschwandtner nun mit dem „Monster High Lipp Glos“ auf den Markt. Denn vor dem Vernaschen kann man sich damit lustig die Lip-pen färben, entweder in Blau oder in Schwarz. Jede Menge

Spaß verspricht aber auch „Mons-ter High Cotton Candy“, das nun mit einer neuen Re-zeptur und ergänzt um die Geschmacksrichtung Apfel angeboten wird. Dabei bringt diese Zuckerwatte die Kids mit einem Überraschungs-Effekt zum Staunen, denn im Mund verwandelt sie sich zu Kaugummi.

xox Erdnüsse ohne Salz & Dips

Jetzt ohneNicht nur als Snack, sondern auch als Salatbei-lage bzw. zum Einsatz in der asiatischen Kü-che erfreuen sich Erdnüsse großer Beliebtheit. Xox bietet zu diesem Zwecke neuerdings auch „Erdnüsse ohne Salz“ an, mit denen man beim Kochen besonders fl exibel ist. Ebenfalls neu im „xox“-Sortiment – als optimale Ergän-zung zu den „xox Tacos“ – sind zwei pikante Dips. Eintauchen kann man entweder in die Variante „Salsa“ oder „BBQ“.

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Fini's Feinstes

VON GANZEM HERZENMit einer umfangreichen neuen Kampagne startet „Fini's Feinstes“ in den Herbst und spricht damit die Emotionen der Verbraucher an. Denn mit kaum etwas anderem werden so viele positive Gefühle verbunden wie mit selbst gemachten Mehlspeisen.

Backwaren-Kreationen aller Art haben in Österreich eine lange Tradition und sind das ganze Jahr über gefragt. Doch besonders im Herbst und vor den Weihnachts-feiertagen greifen die heimischen Verbraucher vermehrt zu „Nudel-walker“, Keksausstechern und Co., schließlich will man seinen Liebsten mit selbst gebackenen Keksen und Mehlspei-sen speziell in der kalten Jahreszeit eine Freude machen. Und dabei darf natürlich auch die wichtigste Zutat, das Mehl, nicht fehlen. Als traditionelles österreichisches Label genießt „Fini's Feinstes“ große Be-liebtheit und das zu Recht, denn unter Ein-haltung einer strengen dreifachen Natur-rein-Garantie, besteht das Mehl zu 100% aus heimischem, gentechnikfreiem Getrei-de und enthält keinerlei Zusatzstoffe. Da-

rüber hinaus ist im „Weizenmehl“ auch der ganze Weizenkeim mit all seinen wertvollen Bestandteilen enthalten. Das hochwertige Sorti-ment bietet zudem eine große Aus-wahl an verschiedensten Sorten wie z.B. den „Traditions-Mehlen“, dem

klassischen „Weizenmehl universal“ sowie „Vollkorn“- und „Dinkel“-Varianten, mit denen sowohl fl aumige Mehlspeisen als auch herzhafte Backwaren besonders fein gelingen.Pünktlich vor der bevorstehenden Hoch-saison will der Marktführer nun unter dem Motto „Sag's mit Fini's“ noch mehr Konsumentinnen und Konsumenten da-zu animieren, mit Selbstgebackenem Freude zu schen-ken.

Süße Botschaft. Im Mittelpunkt der aufmerksamkeitsstarken Kampagne ste-hen deshalb auch mit Liebe und „Fini's Feinstes“ hergestellte Mehlspeisen, die große und kleine Gefühle vermitteln. So zeigen z.B. die Kampagnen-Sujets mit dem „Alle-werden-staunen“-Strudel, den „Die-alles-meins“-Buchteln und den „Nur-mehr-3-mal-schlafen“-Vanillekipferln die unterschiedlichsten Präsent-Anlässe auf. Denn ob als kleines Dankeschön, als Über-raschung oder zur Versüßung der Vorfreu-de auf Weihnachten, mit selbst hergestell-ten Backwaren können die verschiedens-ten Dinge ausgedrückt werden.Tatkräftige Unterstützung erhält die Kom-munikationslinie übrigens auch durch ein abwechslungsreiches, mediales Maß-nahmenpaket, bestehend aus TV-Spots, Print-Kampagne, Online-Auftritten sowie diversen Kooperationen und Handelsakti-vitäten. sbs

TYP-BERATUNGWelche Mehle sich nun für die Herstellung der verschie-densten Backwaren eignen, lässt sich u.a. an der Typenzahl erkennen. Diese gibt die Helligkeit der Mehle an und fi ndet sich auf sämtlichen Packungen. So verfügt z.B. dunkles Mehl, für dessen Herstellung auch die Randschichten des Getreide-korns vermahlen werden, über eine höhere Typenzahl. Und auch der Anteil an Vitaminen, Mineral- und Ballaststoffen ist dabei entsprechend hoch. Ein Beispiel für besonders dunkles Weizenmehl, das hauptsächlich bei der Brotherstellung Ein-satz fi ndet, ist hierbei die Type W 1600. Im Gegensatz dazu entsteht helles Mehl, wenn in der Mühle die äußeren Schich-ten des Getreidekorns entfernt werden. Das bedeutet aller-dings auch, dass das Mehl einen geringeren Nährstoff- und Ballaststoffgehalt aufweist. Die Type W 480 beispielsweise ist ein sehr helles Weizenmehl, das fast nur noch aus dem mi-neralstoffarmen Mehlkörper besteht. Dazu zählt auch „Fini's Feinstes Weizenmehl Universal“, das die Vorteile von glatt und griffi g vereint und dadurch für nahezu alle Speisen geeig-net ist. So gelingen damit auch Biskuitmassen, Backpulvertei-ge, Sandmassen, Mürb- oder Germteige sowie Kekse perfekt. Das in österreichischen Bäckereien am häufi gsten eingesetzte Weizenmehl ist übrigens die Type W 700.

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Neues von Spaghetti, Penne & Co.

Der Teigwarenmarkt hat sich im vergangenen Jahr äußerst positiv entwickelt und erhält aktuell mit Innovationen, die nicht nur geschmacklich punkten, sondern darüber hinaus auch über verschiedenste Mehrwerte verfügen, neue Impulse.

Mit Zuwächsen sowohl was den Absatz (0,4%), als auch den Wert (5,1%) betrifft, sind die jüngsten Entwicklungen am Teig-warenmarkt sehr vielversprechend (Niel-sen, LH exkl. H/L, YTD 2013, KW 28). Und auch wenn man die Pasta nicht gänzlich neu erfi nden kann, sorgen die Markenarti-kel-Hersteller mit verschiedensten Produkt-Neuheiten und Konzepten immer wieder für frischen Wind. So geht der Trend bei-spielsweise zu Teigwaren, die einerseits mit gutem Geschmack überzeugen und ande-rerseits eine ganze Reihe weiterer Vorzü-ge bieten. Dabei reicht das Angebot von Pasta mit hochwertigen, regionalen Zuta-ten über besonders nachhaltig produzierte Teigwaren bis hin zu Produkten mit positi-ven Auswirkungen auf das Wohlbefi nden. Letztere verdanken sich dem immer weiter steigenden Ernährungs- und Gesundheits-bewusstsein der Verbraucher, das sich in letzter Zeit beobachten lässt.

Ähren-Sache. Speziell für diese Ziel-gruppe, die sich bewusst ernähren, gleich-zeitig aber nicht auf den Geschmack von herkömmlicher Pasta aus Hartweizen verzichten möchte, brachte Recheis vor knapp drei Jahren eine „Vollkorn“-Range auf den Markt, die nicht nur exakt den Puls der Zeit traf, sondern einen regelrech-ten Vollkorn-Boom auslöste. Denn sowohl geschmacklich als auch optisch stehen diese Nudeln jenen aus Hartweizengrieß in nichts nach und bieten darüber hinaus auch alle Vorteile des vollen Korns. „Mit ‚Recheis Vollkorn‘ haben wir 2012 eine Umsatzsteigerung von 58,4% erzielt und mit 42,4% Anteil im Segment ‚Vollkorn‘ die Führungsposition übernommen. Un-sere Handelspartner profi tieren ebenfalls von dieser Entwicklung, da ‚Recheis Voll-korn‘ das gesamte Segment ‚Vollkorn‘ um +16,8% zum Wachsen gebracht hat“, gibt sich Verkaufsleiter Peter Dellemann

entsprechend stolz (Nielsen, Wert, LH exkl. H/L, 2012). Besonders beliebt bei den jüngeren Verbrauchern, ist die Vollkorn-Range mittlerweile zur drittgrößten und dynamischsten Produktgruppe des Unter-nehmens avanciert. Anknüpfend an diesen Erfolg setzte der Gesamtmarktführer (mit einem Anteil von 32,1% Wert, Nielsen, LH exkl. H/L, YTD 2013, KW 28) heuer noch eins drauf und lancierte unter dem Titel „Naturgenuss Dinkel“ eine ebenso erfolgversprechende

BEWUSSTE PASTA-LUST

neue Linie. Und wie schon ihr Vorgänger, zeichnet sich auch diese Range durch den milden Geschmack sowie eine helle Farbe aus. Daneben entsprechen die Dinkel-Nu-deln auch in Sachen Gelingsicherheit und Bissfestigkeit punktgenau den Wünschen der Verbraucher. „Der Trend hin zu hellen Dinkelprodukten, die wie klassische Nu-deln schmecken, ist groß. Recheis hat die-se Entwicklung frühzeitig erkannt und mit dem richtigen Produktkonzept reagiert. Wir werden dieses Segment 2013 und 2014 ausbauen und mit neuen, genussvol-len Produkten für ein weiteres Wachstum sorgen“, zeigt sich Geschäftsführer Martin Terzer erfreut. Zu 100% aus Din-kel, österreichischen Freilandeiern und reinstem Wasser aus dem Naturschutzge-biet Karwendel her-gestellt, konnten die

Neuheiten auch schon eine erste Auszeich-nung, nämlich den goldenen PRODUKT Champion Ei 2013 – mit dem wir all jene Markenartikel würdigen, die auf heimische Qualität setzen und einen wertbestimmen-den Anteil an österreichischen Eiern ent-halten – einheimsen.

Italian Lovestory. Mit einem Umsatz-Plus von 8% hat sich auch das umfangrei-che italienische Sortiment von Barilla zuletzt sehr erfreulich entwickelt (Nielsen, Wert, LH exkl. H/L Pasta, Pesto & Sugo, MAT Mai 2013). „Im Bereich der Teigwaren bevorzu-gen die Österreicher dabei vor allem klas-sische lange Ausformungen wie die ‚Spa-ghetti No5‘ oder die ‚Spaghettini No3‘. Auf Platz drei und vier fi nden sich schließ-lich auch kurze Formate wie ‚Penne Riga-te‘ und ‚Girandole‘“, gibt Geschäftsführer Frank Zobl Einblick in das „Barilla“-Sorten-ranking. Und auch das „Integrali“-Voll-korn-Angebot konnte Zuwächse ver-zeichnen, weshalb künftig eine stärkere Aufstellung in diese Richtung geplant ist. So ist z.B. auch ein unabhängiges „Baril-la Center of Food and Nutrition“ in Italien damit betraut, Forschung in den Bereichen „Gesundheit“ und „Nachhaltigkeit“ zu betreiben. Erstere will man z.B. mit der Reduktion des Salzgehalts unterstützen und in Sachen nachhaltiger Produktion setzt man auf die Verwendung regionaler, italienischer Rohwaren, um die Transport-wege so kurz wie möglich zu halten.

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Energie und Abwärme erzeugt werden, kann nun auch der vollständige Produkti-onskreislauf bis hin zur Düngung der Äcker geschlossen werden. So liefern die Hennen aus eigener Bodenhaltung – die ihr Futter nahezu ausschließlich aus der angeschlos-senen Landwirtschaft beziehen – die fri-schen Eier für die Nudelproduktion. Die Ausscheidung der Hühner wird wiederum gemeinsam mit Grünsilage in der neuen Anlage zu Biogas vergoren, mit dessen Hilfe durch einen Generator Strom erzeugt wird. Während die Ab- und Kühlwärme des Motors wie bei einer Zentralheizung für die Trocknung der Teigwaren genutzt wird, trägt man das Gärendprodukt der Biogasanlage abschließend als natürlichen Dünger wieder auf dem Feld auf. Nach den Investitionen von rund 2,5 Mio. € in die neue Biogas-Anlage, gilt es nun, den energieautarken Produktionsprozess und die umweltschonende Herstellung an die Verbraucher zu kommunizieren. Darüber hinaus will man künftig auch auf neuen bzw. bisher eher vernachlässigten Märk-ten wie Westösterreich oder Slowenien mit den Eier-Teigwaren Fuß fassen. Und zu guter Letzt scharrt zudem eine vielverspre-

chende italienische Pasta-Linie mit neuen Formaten unter dem Titel „D'oro Durum“ in den Startlöchern.

Della Casa. Authentische italienische Pasta, die nach originalen Rezepturen aus Bella Italia hergestellt werden, sind auch unter dem beliebten Label „Buitoni“ über den Vertrieb von Winkelbauer zu haben. Entsprechend der wichtigsten Unterneh-mensgrundsätze enthalten die Teigwaren ein Minimum von 11,5% Protein und werden aus bestem Durum-Hartweizen-grieß gefertigt. Mit einem breiten Sorti-

ment an 250g-, 500g- sowie 1kg-Gebin-den, kommt man dem großen ebenso wie dem kleinen Pasta-Hunger der Ver-braucher punktgenau nach. Und auch von Spezialitäten wie „Pasta-Tricolore“ über Gnocchi bis hin zu Lasagne-Blättern steht für alle Nudelliebhaber die passende Sorte parat.

Bedenkenlos. Als Spezi-alist für glutenfreie Produkte bietet Dr. Schär unter den Mar-ken „Schär“ und „Glutano“ ein breit gefächertes Sortiment an Teigwaren-Variationen, wie etwa Spaghetti, Fusilli, Gnocchi oder Lasagne-Blätter, für den heimi-schen LEH an. Und mit zuneh-mendem Bewusstsein der Ver-braucher für Gluten-Unverträglichkeiten – die übrigens in Weizenallergie, Zöliakie und Gluten-Sensitivity gegliedert werden – steigt auch die Nachfrage nach den be-kömmlichen Produkten, die beschwerde-frei genossen werden können. Nach Brot stellt Pasta dabei das zweitwichtigste Seg-ment am glutenfreien Markt dar, was sich unter anderem auch in einem zweistelligen Umsatzwachstum niederschlägt.Auf die stetig wachsende Nachfrage nach gluten-freien Pasta-Angeboten, reagierte man bei Dr. Schär heuer mit einer Rezeptur-Optimierung der „Schär“-Teigwaren, die nun Hirse enthalten und perfekt auf die Vorlieben der Verbrau-cher abgestimmt sind. Den Geschmack der Österreicher traf man üb-rigens perfekt mit den ungekühlten Gnoc-chi, die hierzulande besonders gefragt sind und als Beilage zu Fleischgerichten ebenso gerne verzehrt werden wie Solo mit würziger Sauce. Apropos Sauce: Mit der brandneuen Kombinationspackung von „Glutano“ erhalten Konsumenten mit Gluten-Unverträglichkeit ab sofort auf einen Griff alles, was sie für die Zuberei-tung eines glutenfreien italienischen Pasta-Gerichts benötigen, denn neben Spaghetti aus Mais- und Reismehl ist auch gleich fruchtiges Tomatenmark mit an Bord. Und zur abschließenden Verfeinerung sind au-ßerdem auch eine mediterrane Gewürzmi-schung mit Oregano und Basilikum sowie geriebener Hartkäse enthalten. sbs

Wie bereits kurz in unserem Sugo- und Pes-to-Schwerpunkt auf Seite 38 angekündigt, unterstützt Barilla sein vielfältiges Angebot an Pasta, Sughi und Pesti zudem seit April mit einer umfangreichen 360°-Kampag-ne: „Eine italienische Liebesgeschichte“ erzählt dabei von der Unzertrennlichkeit der Produkte und zwar in der Kommuni-kation, der Vermarktung und der Platzie-rung. Denn was der Teller vereint, sollte auch der Handel nicht trennen. Schließlich animieren appetitliche Zweitplatzierungen die Konsumenten zu beherztem Zugreifen, besonders bei Sugo und Pesto. Aber auch im Regal sollten die Produkte nebeneinan-der stehen, denn dadurch sind bei Sughi Umsatzsteigerungen von bis zu 20% mög-lich. Darüber hinaus werden die Verbrau-cher noch bis Ende des Jahres dank TV-Spots, Online-Aktivitäten, Rabatt-Coupons und Samplings auf die gesamte Vielfalt des hochwertigen Sortiments hingewiesen. Und frische Rezeptbroschüren zeigen nicht nur neue Kombinationsmöglichkeiten der Produkte auf, sondern inspirieren zudem zur Kreation der unterschiedlichsten Ge-richte.

Energieautark. Beim heimischen Tra-ditionsbetrieb Wolf Nudeln aus Güssing freut man sich ebenfalls über eine leichte Umsatz-Steigerung im Vorjahr und auch für 2013 stehen die Anzeichen gut. Dar-über hinaus sind die Burgenländer beson-ders stolz auf den kürzlich gewonnenen „Energy Globe Award 2013“, den sie in der Kategorie „Luft“ mit ihrem Projekt „Die Umweltnudeln von Wolf“ erzielen konnten. Seit November 2010 werden bereits sämtliche Teigwaren aus dem Hause Wolf CO2-neutral hergestellt und dank einer innovativen Biogas-Anlage, in der elektrische

Foto: fotolia.com

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Corny nussvoll

Extra-GenussMit „Corny nussvoll“ offeriert Darbo einen kernigen und zugleich saftigen Riegel. Nun sorgt man für noch mehr Ab-wechslung, und zwar mit der Promotionssorte „nuss-quar-tett & traube“, bei der Erdnüs-se, Mandeln, Haselnüsse und Cashewkerne auf fruchtige

Weintrauben treffen. Gewohnt hochwertig ist dabei das Packungsdesign, bei dem ein Sichtfenster einen direkten Blick auf den Inhalt erlaubt und dadurch so richtig Gusto machen soll.

Kotányi

Mahl-Zeit!Pizza und Pasta können ab sofort mit den neuen „Kotányi“-Mühlen im Handumdrehen perfekt ge-

würzt werden. Der Gewürzexperte erweitert nämlich sein praktisches und äußerst erfolg-reiches (+10% Absatz im ersten Quartal 2013,

lt. Nielsen) Mühlen-Sortiment um die entspre-chenden Angebote. Wobei die Geschmacks-richtung „Pizza“ mit einer Mischung aus Meersalz, Basilikum, Oregano, Knoblauch, Pfeffer und Rosmarin aufwartet und „Pasta“

eine Komposition aus Tomaten, Meersalz, Basilikum, Knoblauch, Zwiebel, Oregano und Petersilie beinhal-tet. Auch bei diesen zwei Varianten kann zwischen feinem und grobem Mahlgrad gewählt werden.

Kotányi Neue Küche

ConvenientSchnell, unkompliziert und geschmack-voll lässt sich auch mit den vier Neuheiten der „Neue Küche“-Range aus dem Hause Kotányi kochen. Neben der bestehenden Sorte „Kräuter & Gewürze für Kartoffel“ gibt es jetzt die Varianten „Pasta“ (mit Curcuma, Peperoncini und Knoblauch), „Reis“ (mit Curry, Ananas und Schwarz-kümmel), „Pfannengerichte“ (mit To-maten, Oliven, Mango und italienischen Kräutern) sowie „Gratin“ (mit Ananas,

Macisblüte und Kräutern der Provence). Kotányis „Neue Küche“-Gewürzmischungen stehen dem Han-del im Pult-Display mit Rezeptfoldern zur Verfügung.

Ortalli AO

NachwuchsDie Herstellung von hochwertigem Aceto Balsa-mico di Modena I.G.P. hat in der Familie Ortalli Tradition. Diese wird nun von Andrea Ortalli, Fir-menmitglied und Sohn der Gründer-Generation, mit einer eigenen exklusiven Kreation fortge-setzt, die sein Namenskürzel „AO“ trägt: Da-bei handelt es sich um einen ganz besonderen Aceto Balsamico, der von den Trauben aus Andrea Ortallis Weingärten in Modena ge-wonnen wird und sich mit einer Dichte von 1,32 und einem Traubenmostgehalt von 80% deutlich von herkömmlichen Produkten ab-hebt.

reis-fi t 8 Minuten Milchreis

Ruck-Zuck-ReisSpeziell in der kalten Jahreszeit er-freuen sich heiße Milchreis-Kreati-onen großer Beliebtheit. Mit dem neuen „8 Minuten Milchreis“ von„reis-fi t“ lässt sich der süße Klas-siker nun im Handumdrehen zu-bereiten, denn die schnellkochen-de Variante kommt in der 500g-Packung mit vier praktischen Portionsbeuteln. Einfach den Reis

aus dem 125g-Beutel gemeinsam mit 500ml kalter Milch aufkochen, acht Minuten unter gelegentlichem Rühren garen, kurz ruhen lassen und schon sind zwei Portionen servierfertig.

Lotao Oriental Kiss

Süßer MixBei der neuesten Zucker-Mischung von Lotao ist der Name Programm, denn die Spezialität vereint exotischen Palmblütenzucker mit betörenden Gewürzen aus dem Orient, wie z.B. Muskatblüte, Kardamom und Zimt. Mit seinem besonderen Aroma und dank seines niedrigen Schmelzpunk-tes eignet sich der „Oriental Kiss“ nicht nur perfekt für Heißgetränke

oder vorweihnachtliches Gebäck, sondern verleiht auch Saucen und Fleischgerichten das gewisse Etwas. Zu haben ist der aromatische Mix in einer edel gestal-teten 250g-Dose.

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Penaten Mama

MutterfreudenPenaten launcht eine neue Pfl egeserie, die speziell für Schwangere und junge Mütter konzipiert wurde. Die Linie „Mama“ beste-

hend aus „Massagecreme“, „Massa-ge Öl“, „Parfümfreie Lotion“ und „Stilleinlagen“ geht gezielt auf die

besonderen Ansprüche dieser Ziel-gruppe in Hinblick auf ausrei-chende Pfl ege und auf neueste Erkenntnisse aus der frühkindli-chen Entwicklung in Bezug auf

den Geruchssinn von Babys ein.

Mam Feeding Line

Ess-Talent Die neue Esslernserie „Mam Feeding Line“ beinhaltet neben den innova-tiven Besteck-Sets „Baby’s Cutlery“, dem „Dipper Set“ und dem „Fee-ding Spoons & Cover“ auch innova-tives Esslerngeschirr. Das zweiteilige Set „Baby´s Bowl & Plate“ bietet mit der rutschfesten Unterseite optima-

len Halt. Die neue „Feeding Bowl“ hält Snacks in zwei getrennten Fächern frisch und

ist ideal für unterwegs. Abgerundet wird das Sor-timent der Linie durch die „Snack Box“.

CD Gesichtspfl ege

Reine Pfl egeZu seinem Körperpfl egeportfolio launcht „CD“ nun erstmals eine Gesichtspfl ege. Dem „CD“-Reinheitsge-bot folgend enthält die Serie keine Mineralöle, Siliko-ne, Parabene, Farbstoffe und tierische Inhaltsstoffe. Die Basis der Produkte bilden pfl anzliches Hyaluron und mit dem Extrakt der Wasserlilie angereichertes weiches Wasser, die zusammen mit den anderen

Komponenten eine natürliche Unterstützung zurSelbstregulierung der Haut bieten sollen. Die Ge-

sichtspfl egelinie besteht aus einem mil-den Reinigungsschaum, mildem Ge-sichtswasser, „24h feuchtigkeitspfl ege“,„24h aufbaucreme intensive“ und einer „24h intensiv augencreme“.

Diadermine Lift+ Hautperfektion

VorsorgeDie neue Pfl egelinie „Diadermine Lift+ Hautperfektion“ sorgt für eine ebenmä-ßigere, straffer aussehende Haut und einen strahlenderen Teint. Neuartige Öl- und Cremeformeln mit Multi-Peptid-Komplex und Kollagenaktivator sollen Falten und Trockenheit effektiv mildern und gleichzeitig für eine sichtbare Ver-feinerung des Hautbildes und der Haut-struktur sorgen. Die Serie besteht aus einer Tagespfl ege, einer Nachtpfl ege + Serum sowie einem innovativen Ge-sichts- und einem Multi-Zonen-Öl.

Aok Pur Nutrition

Durstlöscher„Aok Pur Nutrition“ wurde speziell für die Bedürfnisse trockener Haut entwickelt. Die Formel mit feuchtig-keitsspendenden Inhaltsstoffen undMandelöl stärkt die natürliche Schutz-barriere der Haut und versorgt siebis zu 24h lang intensiv mit Feuch-tigkeit. Trockener Haut und erstenFältchen soll so vorgebeugt werden. Die Pfl egeserie umfasst die „Feuchtig-keitsspendende Reinigungsmilch“, die „Intensive Tagespfl ege“ und die „Näh-rende Nachtpfl ege“.

La Prairie

Glatte SacheLa Prairie ergänzt seine Anti-Aging-Pfl egeserie um zwei neue Produkte, die speziell auf die Bedürf-nisse der empfi ndlichen Lippen- und Augenpar-tie eingeht. Die „Anti-Aging Eye and Lip Contour Cream“ verspricht durch einen patentierten, ver-kapselten Aminosäurekomplex Fältchen aufzufül-len und Schwellungen zu reduzieren, ein aus dem Meer gewonnenes Glykosaminoglycan hilft, Schat-ten abzumildern. Bei der „Anti-Aging Eye and Lip Perfection à Porter” lässt eine Kombination aus ei-nem natürlichen Pfl anzenöl-Derivat und Hyaluron-Microspheren die Haut wieder voller erscheinen. Ausgleichende Wirkstoffe und ein Feuchtigkeits-komplex beugen spröden und rissigen Lippen vor.

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Trend bei Babypfl ege

WACHSTUMSMARKT MAMAProduktneuheiten in der Kategorie der Babypfl ege wenden sich immer häufi ger an erwachsene Verbraucher. Wie die innovativen Mama-Pfl egelinien, die durch eine geschickte Platzierung für eine erhöhte Kundenfrequenz im Babyregal und damit für steigende Verkaufszahlen sorgen.

Babypfl ege wird nicht nur für Babies und Kleinkinder gekauft, Erwachsene ver-wenden die Produkte auch gerne für sich selbst. Diese Tatsache ist nicht ganz neu. Erstaunlich aber ist, wie hoch der Anteil

der Erwachsenen-Verwender bei Baby-Toiletrie tatsächlich ist.In Österreich gibt es laut Studie 391.000 Windelkäufer (Quelle: Gfk Haushaltspanel MAT Juli 2011). Aufgrund der Windel-größe kann man davon ausgehen, dass es sich bei den Käufern ausschließlich um Personen handelt, die tatsächlich Babies bzw. Kleinkinder haben. Die Anzahl der Käufer von Baby-Toiletries beträgt laut Gfk aber 792.000, das sind mehr als doppelt so viele. Zwar werden die Produkte auch für ältere Kinder im Haushalt verwendet, zu einem sehr hohen Anteil werden sie aber vor allem von Erwachsenen benutzt. Besonders hoch ist die Quote der Erwach-senenverwender bei Babyöl. 45% der Ver-wender sind Erwachsene, nur 28% Kinder im Alter von 6–19 und 27% Kinder unter 6 Jahren. (Quelle: Gfk SimIT, 01.07.2010 bis 30.06.2011, Kaufanteil in %)

Verträglichkeit. Rund die Hälfte der Pfl ege- und Reinigungsprodukte für Säug-linge und Kleinkinder werden demnach von Erwachsenen verwendet. Dafür gibt es mehrere Gründe. Bei Konsumenten mit

den. Die sogenannten Mama-Pfl egeserien sind eine wichtige Wachstumskategorie, deren Umsatz sich in den letzten fünf Jah-ren verdoppelt hat. Ein vielversprechender Markt also, der zudem einen weiteren Vorteil bietet: Konsumentinnen können mit den Produkten frühzeitig in die Baby-Kategorie geholt werden.„Wir möchten mit der neuen ‚Penaten Mama‘-Linie der werdenden Mama nicht nur die idealen Pfl egeprodukte für sich selbst bieten, sondern sie auch frühzeitig animieren, die passende Erstausstattung für ihr Baby zu kaufen“, so Mag. Alexand-ra Degn, MIM, Junior Customer & Shopper Marketing Manager Skincare.

Veränderte Pfl egebedürfnisse. Werdende Mütter suchen gezielt nach Pfl ege, die auf die speziellen Bedürfnisse während und nach der Schwangerschaft eingehen. Die Umstellung des Hormon-haushalts kann zu Veränderungen im Hauttyp führen, zusätzlich stellt der wach-sende Bauchumfang neue Anforderungen an die Hautpfl ege. Vor der Geburt sind es vor allem Produkte, die die Elastizität der Haut fördern sollen, um Dehnungsstrei-fen zu vermeiden, nach der Geburt ist der Bedarf an Feuchtigkeitspfl ege beson-ders hoch. Die Mama-Pfl egeserien bieten deshalb eine breite Palette an Produkten, die sich durch einen intensiven Pfl egefak-tor auszeichnen und mit hochwirksamen Inhaltsstoffen sehr gezielt auf die Anfor-derungen von werdenden und jungen Müttern eingehen. Auf möglichst natür-liche Inhaltsstoffe wird dabei besonderer Wert gelegt, deshalb wird bei vielen der Produkte auf Mineralöl, Farb- und bedenk-liche Konservierungsstoffe gänzlich ver-zichtet. Auch besondere Gegebenheiten, wie der veränderte Geruchssinn während der Schwangerschaft, sowie neueste For-schungsergebnisse zur Entwicklung des Kindes in den ersten Lebensmonaten, wer-den in den Formulierungen berücksichtigt.

Neuheit. Wie bei der „Parfümfreien Lo-tion“ aus der neuen „Mama“-Pfl egelinie von „Penaten“. Die Lotion versorgt die Haut mit wohltuender Feuchtigkeit ohne

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empfi ndlicher Haut oder Hautproble-men werden Baby-produkte etwa we-gen ihrer Milde und guten Verträglich-keit geschätzt. Eine kritische Käufer-schicht greift zu den Produkten, weil sie eher auf Babypfl ege als auf herkömmli-che Kosmetik für Er-wachsene vertraut. Ein weiterer Faktor für den Kauf ist die Verbindung zur ei-genen Kindheit, in

der ein spezielles Produkt verwendet wur-de. Dabei spielen Markenbindung, aber auch der Aspekt des Geruchs, mit dem angenehme Erinnerungen verbunden wer-den, eine wesentliche Rolle.

Neue Zielgruppe. Die Erschließung dieser Zielgruppe durch Produktinnovati-onen erfolgt über eine Positionierung am PoS in der Kategorie der Babypfl ege. Be-sonders erfolgreich gelingt dieses Konzept bei den Pfl egeserien, die speziell für wer-dende und junge Mütter konzipiert wur-

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ihren natürlichen Duft zu verdecken und fördert damit den Aufbau einer starken Bindung zwischen Mutter und Kind.Die neue Serie umfasst außerdem die „Mama Massagecreme“, die der Haut hilft, ihre natürliche Elastizität zu bewah-ren. Sie enthält eine besondere Kombina-tion pfl anzlicher Öle. Vorbeugend gegen Dehnungsstreifen kann auch das „ Mama Massage Öl“ mit Nachtkerzenöl und Vit-amin E verwendet werden, das zusätzlich intensiv Feuchtigkeit spendet.Abgerundet wird die Linie durch die ext-ra saugfähigen „Penaten Mama Stillein-lagen“, die besonders angenehm für die sensiblen Brustwarzen der stillenden Müt-ter sind. Die diskreten Einlagen verrut-schen dank Haftstreifen zudem nicht und verleihen ein trockenes Hautgefühl.Die vier Produkte der neuen „Penaten Mama“-Pfl egelinie sind damit optimal auf das erhöhte Pfl egebedürfnis der Ziel-gruppe abgestimmt und bieten alles, was werdende und junge Mütter brauchen, um sich wohl und gepfl egt zu fühlen. Unterstützt wird der Launch der Linie üb-rigens von einer umfangreichen Kampa-gne. Im Fokus stehen umfassende Maß-nahmen im Printbereich sowie eine große Online-Kampagne inklusive eines attrak-tiven Internetauftritts auf www.penaten.at. Ausführliches Infomaterial ergänzt die aufmerksamkeitsstarke Präsenz der neuen Linie am PoS.

Pfl egeduo. Neben der Neueinführung von Penaten haben sich im Bereich der

Mama-Pfl egelinien (abgese-hen von den Eigenmarken von LEH und DFH) bereits einige Marken gut etab-liert. Die 2007 lancierte

„Mama Sanft“-Linie von Hipp umfasst zwei Produk-te, die hochwertige Pfl ege vor und nach der Schwan-gerschaft bietet. Das Mas-sage-Öl der Serie enthält ausschließlich Öle aus na-türlichen Stoffen, und ver-zichtet gänzlich auf Mine-ralöl. Eine Kombination aus Jojobaöl, Mandelöl und Sanddorn pfl egt die Haut intensiv und beugt Dehnungs-streifen wirkungsvoll vor. Auf die Bedürf-nisse beanspruchter Haut während und nach der Schwangerschaft abgestimmt ist die „Mama Sanft Body-Butter“ mit einer Kombination von hochwertiger Sheabut-ter, beruhigendem Mandelöl und wert-vollem Sanddorn. Die reichhaltige Creme sorgt für ein besonderes Pfl egeerlebnis, da sie durch die Körperwärme geschmeidig und dank ihrer einzigartigen Konsistenz schnell von der Haut aufgenommen wird. Hipp verzichtet bei der „Mama Sanft“-Serie konsequent auf den Zusatz von aller-gieverdächtigen Stoffen und kommt damit dem Bedürfnis der Zielgruppe nach einer möglichst natürlichen Pfl ege in besonde-rem Maße nach.

Natürlich. Im Bereich der Naturkosmetik bietet Weleda

eine umfassende Serie für werdende und junge Müt-ter an, die neben einem Stillöl sowie einem Stilltee, die auf Grundlage natürli-cher Pfl anzenrohstoffe die Milchbildungsprozesse und den Milchfl uss anre-gen, auch hochwirksame

Hautpfl ege-Produkte enthält. Die Linie enthält ein Schwangerschafts-Pfl egeöl mit Arnikablüten und Vitamin E, das die Feuchtigkeitsbalance bewahrt und die Elastizität und Spannkraft der Haut verbes-sert. Ätherische Öle entfalten einen zarten Duft nach Rose und Neroli, der auch in der Schwangerschaft als sehr angenehm emp-funden wird.Eine sinnvolle Ergänzung der Serie ist das Damm-Massageöl. Das rein natürliche, speziell konzipierte Pfl egeprodukt mit mildem Mandelöl und Vitamin-E-reichem Weizenkeimöl ist ideal für die Vorberei-tung auf die Geburt. Abgerundet wird die Linie durch das Dehnungsstreifen-Pfl egeöl

mit Mandel- und Weizenkeimöl sowie ei-nem Ölauszug aus Arnikablüten, das bei regelmäßiger Massage hilft, Dehnungs-streifen an Bauch, Oberschenkeln und Po vorzubeugen und zusätzlich das Er-scheinungsbild der Haut bei bestehenden Dehnungsstreifen verbessert. Die blumige Duftkomposition aus natürlichen ätheri-schen Ölen soll entspannend und vitalisie-rend zugleich wirken.

Longplayer. Weil der Geruchssinn während der Schwangerschaft besonders sensibel ist, hat auch „Bübchen“ bei sei-nen 2005 gelaunchten Mama-Produkten ein besonderes Augenmerk auf den Ge-ruch gelegt. Eine ausgewählte Duftkompo-sition wirkt nachweislich entspannend und harmonisierend, zudem wird bei der Linie auf Mineralöl, Farb- und Konservierungs-

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stoffe gänzlich verzichtet. Ein Hydro-Lipid-Komplex und natürliche Inhaltsstoffe wie Aloe Vera, Wildrosen-, Mandel- und Jo-jobaöl wirken hautpfl egend und spenden intensive Feuchtigkeit. Die Serie besteht aus dem „Massage Öl“ sowie der „Pfl ege Lotion“ die helfen, Schwangerschaftsstrei-fen wirkungsvoll vorzubeugen. Daneben umfasst die Linie eine seifenfreie Dusch-creme, die strapazierte Haut mit rückfet-tenden pfl anzlichen Inhaltsstoffen intensiv pfl egt und entspannt und mit einer Kom-bination aus wertvollen ätherischen Ölen wohltuend auf Körper und Seele wirkt. Eine Besonderheit im Sortiment ist auch die „Verwöhn-Butter“, die sich durch ihre besonders cremige Konsistenz mit reich-haltiger Kakaobutter hervorragend zur intensiven Pfl ege der beanspruchten Haut während und nach der Schwangerschaft eignet. tl

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L‘Oréal Paris SkinPerfection

PerfektionistischEine ebenmäßige Haut für Frauen ab Mitte 20 hat sich L‘Oréal Paris mit der Hautpfl e-ge-Linie „SkinPerfection“ zum Ziel gesetzt. Die Serie bestehend aus „Hochkonzent-riertes Serum“, „Hautoptimierende Feuch-tigkeitspfl ege“, „Optischer Retuschierer“ und „SkinPerfection 5-in-1 Sofort Perfekti-

onierende BB Cream“ will die Haut bis auf Pixel-Level perfekt aussehen lassen. Dies soll durch die „Pixel Perfect“-Technologie gelingen, die Rötungen redu-ziert und die Hautstruktur, den Hautton und die Be-schaffenheit der Poren positiv beeinfl usst.

Fa Romantic Moments

SinnlichFa erweitert seine „Moments“-Linie um eine neue Serie, die mit einer fl oral-fruchtigen Duftkompo-sition aus weißer Rose, Flieder, Magnolie, frischer

schwarzer Johannisbeere und Himbeere und einer holzigen Basisnote aus wertvollem Sandelholz, warmem Bernstein und Mo-schus für sinnliche Ausstrahlung sorgen soll. Die Serie besteht aus einer Dusch-creme mit Cashmere-Extrakt, die Feuch-tigkeit spendet und ein besonders sanftes Hautgefühl hinterlässt und einem Deodo-rant, das 48 Stunden Deo-Schutz und Fri-sche bietet.

Axe Mature

ReifeprüfungAxe lanciert die neue Limited Edi-ton „Mature“ bestehend aus Body Spray, Shower Gel und Styling Gel, mit der junge Männer für die nächste Stufe, nämlich attraktive, lebenser-fahrene Frauen bereit gemacht wer-den sollen. Auf dieses Vorhaben spielt auch die Marketingkampagne an, deren Leitmotiv die Anziehungskraft

zwischen jungen Männern und attraktiven, lebenser-fahrenen Frauen ist. Der Launch wird zielgruppenaffi n durch umfangreiche Werbemaßnahmen in TV, Kino, Out Of Home, Digital, am PoS und mittels PR unter-stützt.

Fa Men Attraction Force

MannstollFa bringt die erste Körperpfl egeserie für Männer auf den Markt, die mit einem Pheromon angereichert

ist. Die Linie bestehend aus Deospray und Duschgel soll eine aphrodisierende Wir-kung auf das weibliche Geschlecht haben, wie in einer wissenschaftlichen Studie mit 60 Teilnehmerinnen durch ein unabhän-giges Testinstitut bestätigt wurde. Neben dem verführerisch männlichen Duft bietet die Serie mit dem Duschgel eine Hautpfl e-ge mit ausreichend Feuchtigkeit. Für 48

Stunden Schutz vor Körpergeruch, ohne weiße Fle-cken auf der Kleidung zu hinterlassen, sorgt das Deo der Linie.

Dettol Samt-Schaum

SamtpfoteEine sanfte und gründliche Art des Händewa-

schens soll mit dem neuen Reinigungsschaum von Dettol gelingen. Der Handwaschschaum entfernt

laut Hersteller 99,9% aller Bakterien, für ein angenehmes Hautgefühl sorgt eine For-

mel mit Micro-Perlen, die die Haut mit Feuchtigkeit versorgt. Der cremig-feste Schaum tropft und

kleckert nicht und lässt sich leicht auf den Händen verteilen.

Kneipp Pfl egeölbad

Beauty-TippKneipp launcht im Bereich der fl üssigen Badezusätze das inten-siv pfl egende Ölbad „Schönheits-Geheimnis“ mit einer Kombination aus vier hochwertigen Ölen. Argan-öl verleiht der Haut Geschmeidig-keit und sorgt für ein ebenmäßiges Hautbild, während Marulaöl den hauteigenen Schutzmantel stärkt und die Haut pfl egt. Die rückfetten-den Eigenschaften des Wunder-

baumöls gleichen Feuchtigkeitsverluste aus und Oli-venöl schützt die Haut und macht sie spürbar glatt.

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Badezusätze

SINNLICHES BADEVERGNÜGENMit den ersten Vorboten der kalten Jahreszeit wird in den heimischen Haushalten die Badesaison eröffnet. Dazu präsentieren „tetesept“ und „Kneipp“ ihre Produktneuheiten im Bereich der Badezusätze.

Die Kultur des Badens praktiziert der Mensch schon seit über 4.000 Jahren. Bä-der dienten der Körperhygiene und der Reinigung als Ritual zu religiösen Zwecken, auch die gesundheitsförderliche Wirkung

von Heilquellen und dem Baden mit spe-ziellen Zusätzen war schon früh bekannt. Neben dem funktionellen Nutzen waren es aber immer schon die Aspekte des Vergnü-gens und vor allem des Wohlbefi ndens, die das Baden so beliebt machten. Die lustvolle Seite des Wassers weiß auch der moderne Mensch zu schätzen und mehr denn je wird die Notwendigkeit der Körperhygiene mit dem Anspruch auf Wohlbefi nden verbunden. Das zeigt sich nicht nur darin, dass heimische Badezim-mer in ihrer Ausstattung immer stärker an Spas erinnern, verstärkt greifen Konsu-menten auch zu Pfl egeprodukten, die das Wohlbefi nden positiv beeinfl ussen sollen.

Auszeit. Die steigenden Anforderun-gen, mit denen das moderne Leben ver-bunden ist, wecken das Verlangen, Körper

und Geist eine Auszeit vom Alltag zu gön-nen und sich etwas Gutes zu tun. Sich ein Bad einzulassen und zu genießen, bedeu-tet für die meisten Menschen ein Time-out von der Alltags-Hektik, das man sich in der

eigenen Badewanne vergleichsweise ein-fach und schnell gönnen kann. Damit steigt das Bedürfnis der Konsumenten nach Badezusätzen, die das körperliche und geistige Wohlbefi nden fördern. Au-ßerdem wird die Entspannung in der Wan-ne verstärkt als Schönheitsritual zelebriert. Produkte mit hochwertigen und exklusiven Inhaltsstoffen werden daher immer be-liebter. Dementsprechend verwundert es nicht, dass zahlreiche Produktneuheiten in diesem Bereich mit vielversprechenden In-haltsstoffen locken, die ein außergewöhn-liches Pfl egerlebnis versprechen.

„Kneipp“ launcht in diesem Zusammen-hang das intensiv pfl egende Ölbad mit dem klingenden Namen „Schönheits-Geheimnis“, das die Pfl egeeigenschaften von vier hochwertigen Ölen kombiniert.

Argan- und Maru-laöl sollen der Haut Geschmeid igke i t verleihen, für ein ebenmäßiges Haut-bild sorgen und den hauteigenen Schutzmantel stär-ken. Um Feuchtig-

keitsverlust auszugleichen, wird Wunder-baumöl eingesetzt, zum Schutz der Haut und für ein seidig glattes Hautgefühl run-det Olivenöl das „Schönheits-Geheimnis“ ab. Die Inhaltsstoffe versprechen ein luxu-riöses Badevergnügen, das verwöhnt und besonders ausgiebig pfl egt.

Duft und Farbe. Dass mit Entspan-nung auch immer ein besonders sinnliches Erleben einhergeht, spielt bei der Kom-position von Badezu-sätzen ebenfalls eine immer stärkere Rolle. Die neuen Produkte haben deshalb in Sachen Duft und Farbe einiges zu bieten. „tetesept“ etwa er-weitert seine „Bäder der Welt“-Range nun mit der Variante „Römisches Dampf Bad“, das mit dem würzigen Duft der ätherischen Ölen von Nelkenblüten, Myr-the, Honig sowie Lipiden für ein Badeer-lebnis wie in einer römischen Therme sor-gen soll.

Neben diesem ol-faktorischen Erlebnis dürfen beim Bade-vergnügen aber auch die optischen Ein-drücke nicht zu kurz kommen. Dafür sorgt Kneipp unter ande-rem mit seiner neuen

Variante der Badekristalle. „Fühl dich…fi t“ bietet durch die gelben und grünen Kristal-le, die sich im Wasser aufl ösen, ein beson-deres Farbspiel, das mit Guaranaextrakt und ätherischem Limettenöl zusätzlich re-generierend und stärkend auf Körper und Geist wirken soll.

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Ebenfalls neu im Bereich der fes-ten Badezusätze sind die „Kneipp Badepe r l en“ -Sorten „Stress-frei“ und „Köni-gin der Nacht“

in der 460g-Packung, die sich nach der Markteinführung im Sachet für eine An-wendung erfolgreich bewährt haben.

Wohltuend. All jenen, die sich we-niger wegen des Genusses als vielmehr aufgrund von gesundheitlichen Be-schwerden ein Bad gönnen, seien die

neuen Gesund-heitsbäder wärms-tens empfohlen, die „tetesept“ bei den Meersalz-Bä-dern launcht. Die Variante „Bron-chial“ lindert mit

ätherischem Thymianöl, Salbeiöl und Minze Beschwerden und verspricht eine wohltuende Wirkung bei Atemwegs-Symptomen. Der durchwärmende und entlastende Badezusatz „Beweglichkeit“ wirkt sich durch ätherisches Cajeputöl, Kardamomöl und Pfefferöl positiv auf den Bewegungs-Apparat und die Gelenke aus.

Verbessert. Neben neuen Produkten sind es auch verbesserte Rezepturen, mit denen „tetesept“ die Badesaison berei-chert. Die Gesundheitsbäder im Segment der fl üssigen Badezusätze wurden einem Relaunch unterzogen. Die bewährten Produkte werden mit neuer, verbesserter Rezeptur ausgeliefert, die mit sogenann-ten Balnosomen aus natürlicher Quelle für eine verbesserte Aufnahme der äthe-rischen Öle sorgen. Dadurch wird ein so-fortiger und erstmals auch anhaltender Wirkeffekt erzielt, der noch Stunden nach dem Baden aktiv ist, wie eine Vielzahl von Anwendungsbeobachtungen wissen-schaftlich belegen. Um Kunden auf die neue Formulierung aufmerksam zu ma-chen, wird neben intensiver Bewerbung am PoS und via Print der Relaunch zusätz-lich über die gesamte Badesaison mit ei-ner massiven TV-Kampagne begleitet.Neuigkeiten gibt es auch im Bereich der Verpackungen. „tetesept Badekonzentra-te“ werden ab Herbst in neuen Glas-Fla-

schen verpackt sein. Bei gleichem Inhalt können im Sinne der Nachhaltigkeit so die Flächen-Effi zienz im Regal sowie das Lager- und Transport-Volumen reduziert werden.

Schaumtraum. Liebhaber von Schaumbädern kommen diese Saison voll auf ihre Kosten, denn neben dem immer

vielfältigeren Angebot an hochwertigen Pfl ege- und Gesundheitsbädern zeichnet sich im Segment der fl üssigen Badezusät-ze ein klarer Trend ab: Das Schaumbad feiert sein Comeback. Während es lange in Verruf stand, der Haut wenig Gutes zu tun, zeichnet sich jüngst eine starke Tendenz zum schaumigen Vergnügen ab. Verbesserte Rezepturen sorgen nicht nur für ausreichende Pfl ege, sondern verspre-chen langanhaltenden Schaum, wie man ihn sich schon immer gewünscht hat. Nach umfangreicher Marktforschung und intensiver Produktentwicklung launcht „tetesept“ mit den „Schaumwelten“ eine neue Linie und präsentiert vier Schaum-bäder mit maximiertem Schaum und verführerischen Düften in den Varianten „sorgenfrei“, „losgelöst“, „schwerelos“ und „seelenruhig“. Die Produktserie wird zum Start durch eine intensive TV-Kam-pagne mit 18,2 Millionen Brutto-Kon-takten begleitet. Zusätzlich werden att-raktive PoS-Displays zur Verfügung ste-hen.

Auch Kneipp springt auf den schäumenden Zug auf und bringt das „Aroma-Pfl ege-schaumbad Magischer Ori-ent“ auf den Markt, das ein Badeerlebnis der besonderen Art verspricht. Die Kombina-tion aus Duft von Osmanthus und Dattel sowie intensiver Farbe und langanhaltendem

Schaum soll zu einem ganzheitlichen Erlebnis für die Sinne werden. Für die Pfl ege der Haut sorgt dabei reichhaltiges Babassuöl. tl

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Kneipp Badekristalle

FarbenspielMit den Badekristallen „Fühl dich…fi t“ erweitert Kneipp sein Angebot an fes-ten Badezusätzen. Die neue Variante sorgt mit Guaranaextrakt für eine Akti-vierung von Körper und Geist und mit ätherischem Limettenöl für neue Kraft, wenn die Energiereserven erschöpft sind. Das besondere Farbspiel der gel-ben und grünen Kristalle im Wasser soll zusätzlich regenerierend wirken.

Kneipp Aroma-Pfl egeschaumbad

TausendundeinbadEin Badeerlebnis der besonderen Art ver-spricht Kneipp mit dem „Aroma-Pfl ege-schaumbad Magischer Orient“. Eine Kom-bination aus Duft, intensiver Farbe und langanhaltendem Schaum soll zu einem ganzheitlichen Erlebnis für die Sinne wer-den. Osmanthus und Dattel sind für den außergewöhnlichen Duft verantwortlich,

reichhaltiges Babassuöl verspricht eine intensive Pfl e-ge der Haut.

Kneipp Badeperlen

PerlgenussNach ihrem Erfolg bei den Konsumenten als Einmalanwendung sind die Badeperlen-Varian-ten „Stressfrei“ und „Königin der Nacht“ von

Kneipp nun in der 460g-Packung er-hältlich. „Stressfrei“ hilft mit ätheri-schem Mandarinen- und Orangenöl, Stress und Anspannung loszulassen, Maracujakernöl pfl egt die Haut und schützt sie vor dem Austrocknen. „Königin der Nacht“ mit verwöhnen-dem Babassuöl verzaubert die Sinne

durch ein intensives Farbspiel und die aromakologi-sche Wirkung seiner ätherischen Öle.

tetesept Schaumwelten

Schaumtraum„tetesept“ erweitert auf Ba-

sis umfangreicher Markt-forschung und intensiver Produktentwicklung sein Sortiment um vier neue Schaumbäder, die durch maximale Schaumbildung für mehr Badevergnügen

sorgen sollen. Neben dem besonders reichhaltigen, lang anhaltenden Schaum sorgen bei den „Schaum-welten“ in den Varianten „sorgenfrei“, „losgelöst“, „schwerelos“ und „seelenruhig“ auch verführerische Düfte für Wohlbefi nden in der heimischen Bade-wanne.

tetesept Bronchial & Beweglichkeit

Mehr vom MeerZwei Neuheiten ergänzen ab jetzt das „tetesept Badesalz“-Sorti-ment. Das befreiende „Meersalz-Bad“ „Bronchial“ entfaltet eine wohltuende Wirkung bei Atem-wegs-Symptomen und lindert die-se mit der Kraft von ätherischem Thymianöl, Salbeiöl und Minze.

Mit „Beweglichkeit“ hat der Badespezialist einen durchwärmenden und entlastenden Badezusatz mit ätherischem Cajeputöl, Kardamomöl und Pfefferöl konzipiert, der eine wohltuende Wirkung auf den Bewegungs-Apparat und die Gelenke hat.

tetesept Bäder der Welt

Baden wie die RömerErgänzend zum bestehenden Sortiment der „Bäder der Welt“ lanciert „tetesept“ die neue Variante „Römisches Dampf-bad“. Das Pfl egebad mit dem würzigen Duft soll mit ätherischen Ölen von Nel-kenblüten, Myrthe, Honig und Lipiden für ein Badeerlebnis wie in einer römi-schen Therme sorgen. Die hochwertigen Pfl egestoffe sorgen für spürbar gepfl eg-te Haut nach dem Baden.

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Colgate Max White One

StrahlendColgate erweitert die Whitening Range „Max White One“ um die „Max White One Luminous“-Zahncreme. Die Zahnpasta ver-wandelt sich beim Putzen in einen Aktiv-Schaum, der die Zähne von allen Seiten er-reichen und bis in die Zahnzwischenräume gründlich reinigen soll. Zusätzlich werden Whitening-Kristalle freigesetzt, die für rund-um schönere Zähne sorgen sollen.

Theramed Pro Electric Total Repair

ZahnreparaturTheramed erweitert seine kürzlich mit dem 1. Platz des BSB-Innovationsfachpreises 2013 ausgezeichnete „Pro Electric“-Serie, die speziell auf die Bedürfnisse der Ver-wender von elektrischen Zahnbürsten ab-gestimmt ist. Die neue Variante „Pro Elec-tric Total Repair“ soll durch eine innovative Zahnschmelz-Technologie die Reparatur von Mikrodefekten im Zahnschmelz unter-stützen und die Regeneration von gereiz-tem Zahnfl eisch fördern.

Max Factor Wild Collection

Wild ThingsMax Factor lanciert mit der „Wild Collection“ drei neue Produkte, die für einen beeindruckenden Auf-tritt sorgen sollen. Außergewöhnliches Wimpernvo-lumen verspricht der „Mega Volume Mascara“. Die „Shadow Pots“, die passend zu den Modetrends in

sechs neuen Nuancen erhältlich sind, sind reich an Perlpigmenten und lassen die Au-

gen strahlen. Ergänzt wird die „Wild Collection“ von den „Effect Mini Nail Polishes“ in „rose“ und „coco“.

Maybelline Jade Colorshow

Leder-LookPassend zum Modetrend im Herbst launcht Maybelline Jade die Nagellack-Serie „Vinta-ge Leather Collection“. Matte Silikone und vulkanische Asche in der Formel sorgen für Struktur und Sandeffekte, die im Finish einen rauen Leder-Effekt ergeben. Die „Colorshow Vintage Leather Collection“ ist in den beiden

Nuancen „Tanned & Ready“ und „Turquoise Tempta-tion“ erhältlich.

essie Nagelpfl ege-Linie

NagelneuEssie verbessert seine Nagelpfl ege-Linie und präsentiert nun umfassende, professionelle Nagelpfl ege-Lösungen, die auf spezifi sche

Bedürfnisse abgestimmt sind. Die vier Pro-gramme „everyday“, „grow“, „strong“ und„anti-aging“ bieten für jedes Problem die passende Pfl ege, egal ob brüchig, schwach, langsam im Wachstum oder mit Nagelrillen

und sollen mit nur wenigen Pinselstrichen zu schö-nen, gesunden Nägeln verhelfen.

Gliss Kur Ultimate Color

Satte Farbe„Gliss Kur Ultimate Color“ enthält ein nährendes Pfl egeserum und verleiht coloriertem, getöntem oder gesträhntem Haar lang anhaltenden Farbschutz und leuchtenden Glanz. Die Haarpfl egelinie enthält eine Formel mit fl üssigen Haarbausteinen, die Haarschä-

den repariert und Risse in der Haaroberfl äche auffüllt, so-

dass der Farbschutz bis zu zehn Wochen hält. Die Serie besteht aus Shampoo, Spü-lung, Express-Repair-Spülung, Farbglanz-Tonic und einem Öl-Elixier.

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Nivea

VIELVERSPRECHENDES JAHRNivea verzeichnet sowohl bei der Gesichts- als auch der Körperpfl ege wirtschaftlich eine sehr gute Entwicklung. Die Marke erfreut sich ungebrochener Beliebtheit.

Pfl egespezialist Nivea hat dieses Jahr zahl-reiche Produktneuheiten auf den Markt gebracht. Eine echte Innovation im Bereich der Körperpfl ege wurde etwa mit der „In-Der-Dusche Body Lotion/Milk“ lanciert. In der Kategorie Gesichtspfl ege kam die „Cellular Anti-Age“-Pfl egeserie neu auf den Markt.Auch in Sachen Männerpfl ege ist Nivea nicht untätig geblieben. „Nivea Men“ er-

strahlt seit Mai nicht nur mit einem neu-en Logo, sondern wartete in diesem Jahr auch mit mehreren neuen Produkten auf, darunter die „Active Age“-Serie. Die Mar-ke hat sich das ambitionierte Ziel gesetzt, Männer verstärkt zur Pfl ege zu animieren. Dazu wurde heuer eine Beratungsoffensive in Form einer Roadshow gestartet, die von Mitte August bis Mitte September durch fünf österreichische Hauptstädte führte. Männer erhielten im Rahmen eines Unter-haltungsprogrammes praktische und wir-kungsvolle Tipps zum Thema Körperpfl ege sowie eine professionelle Hautanalyse, auf den jeweiligen Hauttyp abgestimmte Pro-duktproben zum Testen durften anschlie-ßend kostenlos mit nach Hause genom-men werden. Ebenfalls sehr erfolgreich gestaltet sich die Kundenbindung durch den Nivea-Club. Rund 60.000 Mitglieder genießen Vorteile wie Produktproben sowie ein viermal jähr-lich erscheinendes Magazin. Das positive und vor allem familienfreundliche Image der Marke wird durch zahlreiche Maßnah-men gefördert, wie etwa die Nivea Fami-

lienfest-Tour, die während der gesamten Sommerferien durch Österreich tourt. Das heurige Programm, das Anfang September zu Ende ging, zog fast 210.000 Besuche-rinnen und Besucher an. Der Höhepunkt war das Abschlussfest am 2. September in Wien auf der Papstwiese beim Donau-turm. Dort wurde auch der Spendenscheck mit einer Rekordsumme von € 306.808,– von Beiersdorf-Geschäftsführer Thomas Witt an SOS-Kinderdorf-Geschäftsführer Christian Moser übergeben. tl

Eine Beratungsoffensive in Form einer Roadshow mit umfangreichem Programm soll Männer verstärkt zur Hautpfl ege animieren.

In Österreich unterstützt Nivea bereits seit 17 Jahren SOS-Kinderdorf mit zahlreichen Spendenaktionen.

WELEDA IM TVMit dem Ziel, neue Konsumentinnen für ihre ganzheitlichen Pfl egeprodukte zu gewinnen, lanciert Weleda erstmals in der Unternehmensgeschichte eine TV-Kampagne in Deutschland und Österreich. In einem TV-Spot von 10 bzw.

20 Sekunden Länge werden „Schönheitsdusche“ und „Rege-nerierende Pfl egelotion“ aus der „Granatapfel“-Serie über ei-nen Zeitraum von sechs Wochen im Privatfernsehen und auf öffentlichen Sendern wie ORF1, ORF2 und ATV beworben. Das Unternehmen erwartet den stärksten Werbedruck, den es je erreicht hat. Entsprechend hat Weleda die Logistik aufgestellt, um einen höheren Durchsatz sichern zu können. Mehr als 5.000 Apotheken und Fachhändler beteiligen sich und werden die im TV-Spot beworbenen Pfl egeprodukte in Kombination mit Schau-fensterplakaten zweitplatzieren. Bei weiteren Großkunden sind

Zweitplatzierungen bereits vereinbart. Umfangreiche Social Media-Maßnahmen und digitale Out-of-Home-Aktivitäten begleiten den TV-Auftritt. In Österreich werden zu-sätzlich City-Light-Poster in großen Städten platziert. Eine weitere Premiere: Erstmalig wird Weleda den Handelskunden auch Großdisplays mit Chep-Paletten anbieten.

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NACHHALTIGE FRAUENHYGIENENeben den Kategorien Lebensmittel, Mode und Körperpfl ege setzt sich der ökologische Gedanke nun auch bei der Monatshygiene immer mehr durch. Ein junges Wiener Start-up Unternehmen etwa bietet in seinem Onlineshop unter www.erdbeerwoche-shop.com nachhaltige Produkte in diesem Bereich an. Die Produktpalette umfasst u. a. 100% biologisch abbaubare Tam-pons und Binden aus Biobaumwolle sowie alternative Frauenhygiene-produkte.

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Syoss Color oleo Intense

Verträglich„Syoss oleo Intense“ bietet Frauen beim Colorieren zu Hause eine Haarfarbe mit hochwertigen Ölen, die ganz ohne Am-moniak auskommt und damit optimal verträglich ist. Für ein perfektes Farb-ergebnis mit professioneller Grauabde-ckung und intensivem Glanz sorgt die innovative Öl-Creme Formel, die gleich-zeitig das Haar mit einem extra Nutri-Öl-Boost pfl egt und es lange gesund und kraftvoll aussehen lässt.

Live color XXL

AkzentuiertSchwarzkopf launcht mit den „Live Color XXL Ultra Brights“ eine schrille und freche Haarcoloration für den Heimgebrauch. Die Farbvarianten „Shocking Pink“, „Purple Lila“ und „Electric Blue“ können sowohl auf naturfarbenem als auch auf bereits gefärbtem Haar angewendet werden. Die Coloration ist semi-permanent und sorgt mit „Live's HD Intense Colour Vibrant Pig-ment Technology“ für ein intensives und tiefgreifendes Farbergebnis.

Syoss World Stylists Selection

TrendsetterDie aktuellen Trendhaarfarben für zuhause bietet die „Syoss World Stylists´ Selection“, die in den drei Nuancen „London Red“, „Paris Brown“ und „Tokyo Black“ Metro-polen-Flair vermitteln sollen. Die Hochleis-tungsformel mit farbintensiver Pigmentmi-schung und Pro-Cellium Keratin sorgt für ein farbgenaues Ergebnis und professionel-le Grauabdeckung. Ein Farbversiegelungs-Conditioner mit Pro-Cellium Keratin und Pro-Vitamin B5 verspricht das Haar von in-nen heraus wieder aufzubauen.

Perfect Mousse

Brownie„Perfect Mousse“ sorgt mit zwei küh-len Brauntönen in den Nuancen „Dun-kelbraun“ und „Mocca“ für trendige Farbtöne, die lange halten und intensiv glänzen. Die Schaumcoloration ver-spricht, Haare färben so einfach wie Haare waschen zu machen. Das soll mit dem reichhaltigen Schaum gelingen, der sich leicht im Haar verteilen lässt und nicht tropft.

Pantene Pro-V Kraft & Glanz

HaarpowerDie Pfl egeserie „Pantene Pro-V Kraft & Glanz“ wurde speziell für coloriertes Haar entwickelt. Die patentierte Liquid Crystal Technology soll die hydrophoben Eigen-schaften der Haaroberfl äche wieder her-stellen und so coloriertem Haar ermögli-chen, Pfl egestoffe sowohl aus Shampoo als auch Conditioner effektiver aufzunehmen. Die Linie besteht aus Shampoo und Pfl ege-spülung, zusätzlich verspricht die „Minute

Wunder-Ampulle“ der Serie, Haarschä-den der letzten sechs Monate in nur ei-

ner Minute zu reparieren.

Drei Wetter Taft Glanz

GlänzendDer „Drei Wetter Taft Glanz“ wurde einem Relaunch unterzogen und glänzt jetzt mit verbesserter Rezep-tur. Der Glanz-Laminierungs-Effekt soll dem Haar 24 Stunden Halt geben und ihm bis zu 50 Prozent mehr Glanz verleihen. Eine High-Performance-Formel in

Haarspray und Schaumfestiger lassen das Haar wie poliert wirken, das Gel-

Wax mit Glanz-Ölen verschmilzt zu ei-nem gleichmäßigen Film und lässt die Haare glänzen. Ergänzt wird die Serie durch den „7-Tage Glanz-Booster“, der bis zu drei Haarwäschen überdauert und

bis zu sieben Tage hält.

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Nivea Diamond Volume

FederleichtGlanz und Volumen für feines Haar verspricht Nivea

mit der „Diamond Volume“-Serie. Die Formel der neuen Haarpfl ege enthält feine Diamant-Partikel

und haaridentisches, fl üssiges Kera-tin, die zusammen für facettenreichen Glanz und federleichtes Volumen sor-gen sollen. Die Serie besteht aus „Pfl e-geshampoo“, das ganz ohne Silikone auskommt, einem „Styling Mousse für 24h verlässlichen Halt“ und dem „Sty-ling Spray“ für 24h ultrastarken Halt.

Cosy Vanilleduft Edition

LieblichLaut einer aktuellen Niel-sen-Studie hat duften-des Toilettenpapier einen Marktanteil von weit über zehn Prozent, wobei Vanil-le zu den beliebtesten Düf-ten bei den Konsumenten

zählt. Mit der neuen Limited Edition setzt Cosy ganz auf diesen Trend. Passend zur süßen, vanilligen Duft-note ist die „Cosy Vanilleduft Edition“ auch farblich in einem angenehmen Vanille-Ton gehalten. Die Limited Edition ist bis März 2014 erhältlich.

feh Savanna Edition

Dschungelfi eberFeh bringt im Bereich Taschentücher eine Limited Edition auf den Markt, die mit Animal Prints und besonde-rem Duft für Abwechslung sorgen soll. Optisches Highlight der „Savanna Edi-tion“ ist ein eindrucksvolles Farbspiel auf der Verpackung, das durch einen speziellen Folieneffekt hervorgerufen wird. Erhältlich ist die Edition sowohl in der Verpackungseinheit Single-Pack, in jeweils drei unterschiedlichen De-signs, als auch in der in zwei Varianten erhältlichen 15er-Packung.

Tempo Stickedition

NostalgischWeil Designs aus der Vergangenheit bei Ver-brauchern sehr gefragt sind, lässt Tempo mit seiner neuen Limited Edition das Design früherer

Zeiten wieder aufl eben. Die „Tempo Stickedition“ in sechs verschiedenen

Einzelpäckchen ist in drei verschiedenen Ausführun-gen erhältlich: weiße Spitze, romantisch-rotes Karo oder türkiser Stoff bestickt mit aufwendigen Mustern und Schleifchen – natürlich in be-währter Tempo-Taschentuch-Qualität.

Mr. Muscle

Reinigungs-KraftEine neue Marke aus dem Hause SC Johnson verspricht nicht weniger, als

den Österreichern künftig das Leben leichter zu machen. Es handelt sich dabei um „Mr. Muscle“ und dieser steht für eine Range an kraftvollen und effekti-ven Reiniger-Produkten, die im ganzen Haus für Sauberkeit sorgen sollen. Zur Verfügung stehen die Produkte „5in1 Küche-Total“, „5in1 Bad-Total“, „5in1 Glas-Total“, „Aktiv-Kapseln“ (die im Wasser im Putzeimer aufgelöst werden)

sowie „Drano“ (für verstopfte Rohre) und „fi x“ (zur Anwendung in verschiedenen Küchenbereichen).

Dixan Duo-Caps

Easy washingEine einfache Handhabung ist im Waschmittel-Bereich für immer mehr Konsumenten ein schlag-kräftiges Kaufargument – ent-sprechend großer Beliebtheit erfreuen sich die „Duo-Caps“ aus dem Hause Henkel. Nun wird

auch die beliebte Marke „Dixan“ in dieser praktischen Form angeboten. Die Duo-Caps müssen einfach nur direkt unter die Wäsche in die Wäschetrommel gelegt werden und sorgen dort zuverlässig für Reinheit, und zwar bereits ab einer Waschtemperatur von 20 Grad. Zur Verfügung stehen die Varianten „Extreme Power“ sowie „Lavender Fresh“.

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MGSM im Überblick

GRÜNDLICHES WACHSTUMEs gibt wohl (neben der Waschmaschine wohlgemerkt) kein Gerät im Haushalt, das einem dermaßen viel Arbeit abnimmt wie der Geschirrspüler. Und mit dessen Beliebtheit wächst naturgemäß auch der Markt für Geschirrspülmittel.

Während eine Spülmaschine früher die Ausnahme war, kommt heute kaum mehr ein Haushalt ohne sie aus. Das ist nicht nur angenehm für die Konsumenten, de-nen täglich eine Menge Aufwand erspart bleibt, sondern freut auch die Hersteller der Maschinen-Geschirrspülmittel, kurz MGSM genannt. Denn dieses Segment wächst kontinuierlich. Die entsprechenden Reiniger (also Tabs, Pulver etc.) konnten heuer be-reits um 4,5% zulegen, die sog. Systempro-dukte (wie Salz oder Klarspüler) sogar um

6,2% (Nielsen, Wert, YTD 2013 inkl. KW 32). Betrachtet man die langfristige Entwicklung der Marktteilnehmer

(deren Anzahl überschaubar ist), so geht als klarer Winner die Marke „Somat“ aus dem Hause Henkel hervor, die ihren Anteil stetig steigern konnte und sich heuer ein Kopf-an-Kopf-Rennen mit „fi nish“ von Reckitt Benckiser liefert. Zuletzt konnte „Somat“ mit +2,7 Prozentpunkten nochmal kräf-tig zulegen (Nielsen, Wert, YTD 2013 inkl. KW 32). Ausschlaggebend dafür sind sicher nicht nur die aufmerksamkeitsstarke Pa-ckungs-Gestaltung sowie die umfassenden Kommunikations-Maßnahmen, mit denen Henkel seine Marke unterstützt, sondern auch schlicht die Tatsache, dass die Kon-sumenten mit der Leistung der Produkte zufrieden sind. Heuer – und darauf ist man bei Henkel besonders stolz – ging „Somat“ zum 5. Mal in Folge aus einem Test 17 ver-schiedener Multifunktionstabs der Stiftung Warentest als Siegerprodukt hervor. Beson-ders gut schnitt die Brand beim Kriterium Reinigungsleistung ab und erzielte hier als einziges Produkt die Note „Sehr gut“. Das Gesamturteil ist „Gut“ – und dieses erfreu-liche Testergebnis wird nun natürlich auch kräftig beworben, u.a. mittels TV-Spots, die bis Ende des Jahres on Air sein werden.

Schnell bereit. Mit optimaler Leistung argumentiert auch Reckitt Benckiser für sei-ne Marke „fi nish“, wobei man im Oktober mit einer Innovation wieder neue Maßstä-be setzen will: Das neue „Quantum Pow-er Gel“ verfügt über eine spezielle Formel und sorgt dank des enthaltenen, sich rasch aufl ösenden Gels selbst bei kur-zen Spülgängen für perfekte Ergebnisse und bietet darüber hinaus den Conveni-ence-Vorteil einer wasserlöslichen Folie, mit der jedes einzelne Tab verpackt ist und mit der es praktischerweise auch gleich in den Spüler wandern kann. Impulse für den MGSM-Markt erwartet man sich aber auch vom Launch einer zusätzlichen Variante des „fi nish Maschinenpfl egers“. Dieser wird ab sofort auch mit Lemon-Duft angeboten.Der Einsatz eines Maschinenpfl ege-Pro-duktes wird übrigens gerade durch den Trend zum Niedrigtemperaturwaschen noch wichtiger, als er früher war. Denn

bei geringerer Wassertemperatur bleiben mehr Verschmutzun-

gen innerhalb der Maschine zurück – und diese können die Waschleistung negativ be-einfl ussen, weshalb der regel-mäßige Einsatz eines entspre-chenden Pfl egers auf jeden Fall angebracht ist.

Grün. Der Grund, warum immer mehr Spülgänge mit niedrigen Temperaturen durchgeführt werden, ist natürlich das ge-stiegene Umweltbewusstsein der Österrei-cher. Auf dieses baut auch die heimische Marke „Claro“, die erfolgreich das Öko-Thema im MGSM-Bereich besetzt hat. Denn „Claro“ ist phosphat- und chlorfrei und hat allein aufgrund dieser umwelt-schonenden Eigenschaften viele Fans ge-

funden. Aber auch die Leistung stimmt, wie man den Konsumenten mit dem Slogan „Grün. Aber gründlich“ im Rahmen unterschiedlicher Wer-bemaßnahmen zu ver-stehen gibt. Aktuell läuft eine Kampagne, die Kommunikation via Radio, TV sowie Social Media umfasst. Um als vergleichsweise kleiner Marktteilneh-mer die Konsumenten dazu zu bewegen, sich von der Leistung der Marke selbst zu überzeugen, setzt man bei Claro regelmä-ßig auf attraktive Onpack-Aktionen. Das mittelfristige Ziel ist dabei, den Marktanteil auf ein zweistelliges Niveau zu bringen. Zu diesem Zwecke will man nun versuchen, zusätzliche Käuferschichten zu erreichen, u.a. durch Lancierung der Neuheit „claro Hygiene“, die Geschirr nicht nur reinigt, sondern gleichzeitig desinfi ziert und so-mit im Speziellen für Babygeschirr, Sauger

oder Spielzeug ge-eignet ist. Als starken Partner hat man sich Babyexperten „Mam“ an Bord geholt, der di-rekt auf der Packung eine Kaufempfehlung abgibt. Und auch mit der Lancierung eines

neuen Beutels für das „claro Öko Classic Pulver“ will man das MGSM-Geschäft wei-ter ankurbeln. bd

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fi nish Quantum Power Gel

Schnell aufgelöstEine noch bessere Reinigungsleistung auch bei kurzen Spülgängen verspricht Reckitt Benckiser für das neue „fi nish Quantum Po-wer Gel“. Dieses verfügt über eine innovative Formel, löst sich dank des in den „Power-balls“ enthaltenen Gels besonders schnell auf

und sorgt für effektive Reinigung und Glanz. Die Konsumenten können zwischen einer klassi-schen und einer Lemon-Variante wählen, wobei der deutliche „Neu“-Störer auf der Packung sicher zusätzlichen Kaufanreiz bietet.

claro Öko Classic Pulver

Leicht gemachtDas „claro Öko Classic Pulver“ steht für perfekten Glanz bei größtmög-licher Schonung der Umwelt. Das Pulver ist phosphat- und chlorfrei und entfaltet seine volle Reinigungskraft bereits bei Temperaturen unter 55°C. Das Produkt ist nicht nur mit dem ös-terreichischen Umweltzeichen, son-dern auch dem europäischen Ecolabel ausgezeichnet. Ab sofort ist dieses Maschinen-Geschirrspülmittel auch in

einem weichen 1,5kg-Beutel, natürlich im typischen „claro“-Grün, erhältlich.

Remington Silk Haarglätter S9600

Zartes EisenDie Keramikbeschichtungen des „Haarglätter S9600“ aus

der „Silk“-Produktserie von Reming-ton beinhalten pulverisierte Seidenproteine, die eine glattere Oberfl äche der Stylingplatten und somit ein effektives und schnelles Gleiten durch das Haar er-möglichen. Mit dem Display kann eine Temperatur zwischen 150 bis 235°C für jeden Haartyp bestimmt und angezeigt werden, ist die optimale Temperatur für das eigene Haar erst gefunden, kann diese mit der Memory Funktion ganz einfach gespeichert werden.

Philips Disney

Erleuchtend!Philips bringt in Kooperation mit Disney ein neues umfangreiches Leuchtenpro-gramm auf den Markt, das von der ein-fachen dekorativen bis hin zur Leuchte mit automatischem Farbwechsel reicht. Besonderes Highlight ist dabei die Leuch-te „Disney Bloom“ in den Varianten „Friends of Hue“, „König der Löwen“ und „Arielle, der Meerjungfrau“, die eine

Verbindung zu einem e-Book herstellen kann und die gelesenen Geschichten durch Licht zum visuellen Er-lebnis werden lässt.

Braun SensoCare

HaarfreundlichEinen perfekten Look ohne Hitzeschäden verspricht „Braun Sen-soCare“. Das Glätt-eisen berücksichtigt

Haardicke, Haarlänge, Colorationen und den Feuchtigkeitsgehalt der Haare und sorgt so für ein haarschonendes Hitzestyling. Das gelingt durch die SensoCare-Technologie, die das Haar durch einge-baute Sensoren 20 Mal pro Sekunde analysiert und die Stylingtemperatur automatisch auf die individuel-len Haarbedürfnisse abstimmt.

Braun Dampfgarer

VolldampfKnackige und farbenfrische Speisen, bei denen Vitamine, Mineralstoffe und Mineralsalze erhalten bleiben, gelingen mit dem „Dampfgarer Multi-Gourmet FS20“ von Braun. Die Boost-Funktionstaste ermöglicht eine schnel-le Dampfproduktion innerhalb von 45 Sekunden. Ein weißer sowie ein dunk-ler Dampfkorb für dunkle oder färben-de Speisen wie Rote Rüben oder Ka-

rotten fassen jeweils 3,1 Liter. In einem extra Reiskorb mit einem Fassungsvermögen von zwei Litern kann neben Reis auch Flüssiges wie z.B. Saucen oder eine Terrine gegart werden.

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Philips Senseo Latte Duo

KaffeepauseEine Vielzahl an Kaffeevarianten ermöglicht „Senseo Latte Duo“ von Philips. Neben den vier vor-programmierten Milchschaum-kreationen und den beiden Pro-grammen für schwarzen Kaffee in zwei verschiedenen Stärken kann das Gerät die Einstellungen individueller Kaffeekreationen

inkl. Tassenfüllvolumen abspeichern und so die per-sönlichen Kaffeevorlieben jederzeit abrufbar machen. Zusätzlichen Komfort bietet die patentierte Duo-Lat-te-Funktion, die die Zubereitung von zwei Kaffeespe-zialitäten zur selben Zeit ermöglicht.

Felix Doppelt Lecker

Erfolgs-DuoUm das überproportionale Wachstum von „Felix“ (+16,3%) noch stärker vor-anzutreiben (Nielsen LEH&DFH exkl. H/L, KW28/2013), wird der erfolgreichen „So gut wie es aussieht“-Range aktuell ein

neues Konzept zur Seite gestellt. Dabei werden un-ter dem Titel „Doppelt Lecker“ zarte Stückchen von jeweils zwei verschiedenen Fleisch- oder Fisch-Sorten mit schmackhaftem Gelee kombiniert. Während der 12er-Multipack „Fleisch“ beliebte Geschmacksrich-tungen wie „Huhn & Niere“ oder „Lamm & Kalb“ enthält, sind in den 100g-Portionsbeuteln der Fisch-Variante begehrte Duos wie „Sardine & Lachs“ sowie „Forelle & Hering“ zu fi nden.

Dreamies

Der Mix macht'sIm boomenden Segment der Katzen-Snacks geht der Trend ebenfalls zur Kombination ver-schiedener Geschmacksrichtungen und einem möglichst abwechslungsreichen Angebot. So werden die beliebten „Dreamies“ – die mit knuspriger Hülle und weicher Füllung punk-

ten – einerseits um eine Variante „mit Rind“ ergänzt und bekommen an-dererseits Zuwachs von einem neuen „Mix“. Dieser enthält jeweils zwei der stärksten Sorten, wobei zwischen den beiden Variationen „Huhn und Ente“ sowie „Lachs und Käse“ gewählt wer-den kann.

Plantop Herbst Rasendünger

ImmergrünAll jenen, die sich auch im Winter an einem grünen Rasen erfreuen möch-ten, steht derzeit der hochwirksame, gekörnte „Herbst Rasendünger“ von Plantop zur Verfügung: Dank der spe-ziellen Nährstoffzusammensetzung und des hohen Kaliumanteils sorgt der mi-neralische Spezialdünger bei rechtzeiti-gem und regelmäßigem Einsatz auch in der kalten Jahreszeit für einen kräftigen Wuchs der Gräser und verbessert die Überwinterung des Rasens. Zu haben

ist der Dünger im farbenfrohen 5kg-Sack, der für eine Fläche bis zu 150m² ausreicht.

ReNatur Zier Mulch

Chic gegen UnkrautIm Kampf gegen ungeliebtes Unkraut wird zur Abdeckung von Blumen- und Staudenrabatten oftmals zu Rindenmulch gegriffen, der die Bodenstruktur verbes-sert und zusätzlichen Schutz vor Ver-dunstung bietet. So auch der neue „Zier Mulch“ von „ReNatur“, der aus naturrei-ner Nadelholzrinde besteht und deshalb äußerst umweltfreundlich ist. Mit einer Körnung von 0 bis 20mm bietet er uner-

wünschten Wildkräutern keinen Halt und kann ganz-jährig verwendet werden. Angeboten wird der „Zier Mulch“, der dank der enthaltenen roten Kiefernrinde auch sehr dekorativ ist, in der 60L-Packung.

Substral Pfl anzen-Nahrung

WachstumshilfeMit einer 1,3L-Vorteilsfl asche im attrakti-

ven Retro-Design werden ab Frühjahr 2014 die treuen Kunden der „Substral Pfl anzen-Nahrung“ belohnt. Während die Verpackung mit neuer Aufmachung punktet, bleibt der fl üssige Inhalt der Aktionsfl aschen allerdings unverändert. So beugt er beispielsweise dank wert-vollem „Guano“ und „Eisenplus“ der Eisen-Mangel-bedingten Gelbfärbung von grünen und blühenden Pfl anzen vor.

Ganzjährig anwendbar, verhilft das enthaltene „Sub-stral Vital Aktiv“ darüber hinaus zu kräftigem Wuchs und prachtvollen Blüten.

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Leuchtmittel

ERHELLENDGroß angelegte Marketingaktivitäten und Informationsoffensiven der führenden Anbieter sollen Verbraucher verstärkt auf die verbesserte Technologie und die stetige Optimierung des LED-Lampen-Sortiments aufmerksam machen.

Auch wenn die LED-Technologie durch ei-nen signifi kant geringeren Stromverbrauch punkten kann, sind einige Konsumenten von der neuen Technologie noch nicht überzeugt. Es herrscht nicht nur Unklarheit darüber, durch welche LEDs herkömmliche Glühbirnen ausgetauscht werden können, auch das kalte Licht und die als lang emp-fundene Zeitspanne bis zur Erreichung der vollen Intensität des Lichtes werden als störend empfunden. Um LED-Lampen verstärkt als bessere Alternative zu her-kömmlichen Beleuchtungsmitteln zu posi-tionieren, wird deshalb mit Nachdruck an der Verbesserung von Kompatibilität und Lichtqualität gearbeitet. Schon zur Jahres-mitte erweiterte etwa Ledon sein Portfolio um LED-Lampen mit innovativen Produkt-eigenschaften. So ist mit der R50-LED-

Refl ektorlampe nun eine Austauschlösung sowohl für herkömmliche R50-Glühlam-pen als auch für MR16-Halogenlampen erhältlich. Darüber hinaus kommt eine P45-Tropfenlampe mit E27-Sockel und hervorragender Farbwiedergabe neu auf den Markt. Eine dimmbare Variante der bestehenden 7 Watt A60 LED-Lampe kom-plettiert die Produktoffensive.Seit August ist Ledon außerdem offi ziel-ler Beleuchtungspartner des als Dracula-Schloss bekannten Schloss Bran im ru-mänischen Transsilvanien. Im Rahmen der Imagekampagne wird das nunmehr als Museum wiedereröffnete Schloss mit LED-Retrofi t-Lampen bzw. LED-Kerzen des österreichischen Markenanbieters in Szene gesetzt. Neben Energieeinsparung und Lebensdauer war es vor allem die

Qualität des Lichtes, mit der der Anbieter aus Vorarlberg überzeugte. Rund um die Ausstattung von Schloss Bran läuft unter dem Motto „Sogar Vampire lieben unser Licht“(www.vampirlicht.com) eine Kampa-gne mit Gewinnspiel, bei dem Ledon eine Reise für zwei Personen nach Transsilvani-en verlost.

Lichtblicke. Überzeugungsarbeit in Sachen Austauschbarkeit und Lichtquali-tät will auch Philips leisten und bietet die neue Technologie in gewohntem Design an. Anfang September brachte man zu-dem einen Lampenfolder auf den Markt, der neben Infos zu den „Philips“-Produk-ten eine übersichtliche Orientierungshilfe dafür bietet, welche LED-Lampe welche Glühbirne ersetzt. Das Sortiment von Phi-lips deckt alle gängigen Leuchtmittelva-rianten ab und überzeugt zudem durch das warmweiße Licht, das sofort beim Ein-schalten seine volle Intensität erreicht. tl

Pet Ribbon erfüllt Kinderwünsche

TIERISCH GUTE HILFEMit der Initiative „Pet Ribbon“ unterstützt Mars Austria seit letztem Jahr Projekte zum Thema Tierschutz sowie zur Förderung der Mensch-Tier-Beziehung. Als Partner für 2013 hat man die Stiftung Kindertraum ausgewählt.

Schwer kranken und behinderten Kindern ihre Her-zenswünsche zu er-füllen – dies hat sich die Stiftung Kinder-traum zur Aufgabe gemacht. Und da bei rund 25% aller Wünsche Tiere im Mittelpunkt stehen, ist Mars Austria die Entscheidung, die-

ses Vorhaben zu unterstützen, natürlich besonders leicht gefallen. Ganz oben auf den Wunschlisten fi nden sich übrigens Therapietiere wie ein Warnhund für Kin-der mit Diabetes Mellitus Typ 1 oder ein Rollstuhl-Assistenzhund. Die Ausbildung solcher Tiere dauert lange und ist dem-entsprechend kostenintensiv – umso er-freulicher ist das Engagement von Mars Austria, das sicher vielen Kids mit beson-deren Bedürfnissen zu einer höheren Le-bensqualität verhelfen wird. Dabei macht man es den Österreichern ausgesprochen

leicht, etwas Gutes zu tun: Für jedes zwi-schen September und Oktober verkauf-te „whiskas“- oder „Pedigree“-Produkt, spendet Mars je 1 Cent an die Stiftung Kindertraum. Außerdem gibt es passen-de Anstecker zu kaufen (im Handel bzw. unter www.petribbon.at), für die jeweils € 1,– für die Erfüllung eines Herzenswun-sches gespendet wird.

Spendabel. Übrigens konnte „Pet Ribbon“ bereits im ersten Jahr seines Be-stehens auf tatkräftige Unterstützung durch die Österreicher zählen: Mehr als € 60.000,– kamen so zusammen und wur-den für tiergestützte Therapie in den SOS-Kinderdörfern gespendet – eine hohe Lat-te also für das heurige Projekt, die die für ihre Spendenfreudigkeit bekannten Öster-reicher jedoch sicher übertreffen werden. Mars jedenfalls leistet diesbezüglich gan-ze Arbeit und ruft die Konsumenten via 360°-Kampagne auf, „Pet Ribbon“ kräftig zu unterstützen. bd

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Für unsere Burger haben wir uns daher bestes Rindfl eisch vom „Hinteren Ausgelösten“ mit etwa 20% Fettanteil frisch faschieren lassen und auf der Gusseisenplatte gegrillt. Dazu gab´s eine klassi-sche Garnitur aus Salat, gerösteten Zwiebeln, Ochsenherz-Tomaten, einen Tick Chili-Sauce und Ketchup von Heinz. Sowie noch etwas Dijon-Senf und Mayonnaise auf den gegrillten Schnittfl ächen der „Buns“. Ganz schön viele Aromen also – am Ende behielt jedoch der kräftige Rindfl eischgeschmack immer klar die Oberhand.Unter den Nominierungen der führenden Weingroßhändler waren daher mehrheitlich Weine zu fi nden, die auch einem Steak gut ge-standen wären. Was sich letztlich aber nicht immer als ideal erwies, denn mit Tanninen taten sich die Burger eher schwer, wogegen sie mit Frucht und etwas Restsüße sehr gut konnten.

Unsere Topfavoriten. Unser Preis-Leistungs-Sieger wurde mit Abstand die „Shiraz-Cabernet Sauvignon“-Cuveè 2012 von Linde-mans. Dieser runde, süffi ge Australier, der bei Metro um ganze € 3,35 zu haben ist, harmonierte so gut mit dem Burger, dass er für manche Juroren auch ohne Preisargument ganz nahe an der Spitze gelegen wäre.Besonders gut (aber nicht nur) bei den Damen, kam auch der „Rose d´Anjou 2012“ des „Chateau de Tigné“ von Frankreichs Barock-Mimen Gerard Depardieu an, dessen mediterran freundliche Stilistik irgendwie ganz hervorragend zu den US-Laberln passte.Im Schnitt am allerbesten harmonierte aber der perfekt balancierte „Zinfandel 2011“ vom kalifornischen Weinbauimperium „Gallo“ mit dem Burger. Mit dieser Synergie geriet der Fastfood-Klassiker zu einem haubenverdächtigen Hauptgang.

Und zu guter Letzt war da noch der famose „Nimbus Premium 2010“ von Castra Rubra, der mit einem EK-Preis von über € 16,– der teuerste Be-werber im Feld war, aber wirklich jeden Cent wert. Er passte nämlich trotz seiner Wucht und komplexen Fülle sehr gut zum Burger, war aber vor allem für sich alleine ge-sehen ein Erlebnis. Denn dieser Syrah aus Bulgarien stellt so man-ches teure Chateau in den Schat-ten. ms

104 GASTRONOMIE

Josef M. Schuster,Del Fabro

Luftikus 2012Sax, Niederösterreichnetto: € 4,70

Rose d´Anjou 2012Chateau de Tigné, Frankreichnetto: € 6,79

Hermada 2009Winkler-Hermaden, Steiermarknetto: € 12,75

Shiraz Cabernet Sauvignon 2012Lindeman´s, Australiennetto: € 3,35

Zinfandel Vintners Blend 2011Ravenswood, USA, Kaliforniennetto: € 8,19

Big John 2011Erich Scheiblhofer, Burgenlandnetto: € 10,99


Herbert Mann, Kastner

Marcus Wieschhoff,Metro Cash & Carry

GENIAL ZU BURGERWenn bei uns von Burger die Rede ist, meinen wir nicht geschmackstotes Fastfood, sondern den saftigen, aromatischen Typus frisch vom Grill. Und für diese Spezies ist es auch ausgesprochen ratsam, über die passende Weinbegleitung nachzudenken.

Valpolicella 2010Zonin, Italiennetto: € 4,34

Zinfandel 2011Gallo Family Vineyards, USA, Kaliforniennetto: € 6,42

Nimbus Premium 2010Castra Rubra, Bulgariennetto: € 16,51


famCasvonwejet

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PRODUKT 8/9 2013

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Höllinger

Bio im GlasFür bio-affi ne Gastrono-mie-Betriebe bzw. deren Gäste offeriert Getränke-Spezialist Höllinger eine Range an biologisch er-zeugten Fruchtsäften in der 200ml-Glasfl asche. Mit ihrem erstklassigen

Image bietet die im LEH bereits bestens etablierte Marke eine Möglichkeit, sich von der Konkurrenz abzuheben. Zur Auswahl stehen die vier Bestseller-Sorten „Marille“, „Johannisbeere“, „Orange“ und „Apfel“ sowie eine ganze Reihe verkaufsfördernder Promotionartikel. www.hoellinger-juice.at

all i need

AnregendAus Wasser, Ingwer, Sencha-Tee, Aro-nia, Agave und Acai fertigt ein junges, heimisches Unternehmen seit geraumer Zeit „all i need“. Dieses 100% natürliche Grüntee-Getränk wird nach einem 5-Ele-mente-Rezept hergestellt und soll einen ganzheitlichen anregenden Effekt auf den Organismus haben. Ab sofort steht „all i need“ auch in einer besonders an-sprechenden Glasfl asche zur Verfügung,

die sich im Speziellen zum Verkauf in der Gastrono-mie eignet. offi [email protected]

Stiegl Wildshuter Sortenspiel

Selbst angeb(r)autVom Stiegl-Gut Wildshut kommt nun eine besondere Bierspezialität, die aus ebendort selbst angebautem Urgetreide gebraut wird. Schwarzer Hafer, Emmer und Dinkel werden auf der Brauerei-eigenen Bio-Land-wirtschaft kultiviert und zu einzigartigen Malzen verarbeitet, die für geschmackli-che Überraschungsmomente sorgen. Das „Wildshuter Sortenspiel“ ist eine hell-honigfarbene, obergärige Spezialität mit ausgewogenem und mildem Geschmack. www.stiegl.at

Nittnaus

Neu aufgemachtDas Weingut Hans & Christine Nittnaus prä-sentiert mit „Salzberg 2009“ eine Cuvée aus Blaufränkisch und Merlot, die durch ihre ru-binrote Farbe, ihren Geschmack nach reifen

Pfl aumen und schokoladigen Röstaromen sowie ihre schöne komplexe Struktur punktet. Der edle Tropfen aus der gleichna-migen Golser Toplage kommt, ebenso wie einige andere Weine, aktuell in einer neuen Aufmachung mit neugestaltetem Etikett in den Verkauf. Geblieben ist aber natürlich das Markenzeichen der Familie, die stilisier-te, geometrische Traube. www.nittnaus.net

St-Germain

Premium HolunderDer Spirituosen-Vertrieb Bacardi-Martini erweitert sein Produkt-Portfolio mit „St-Germain“ um einen

edlen Holunderblüten-Likör, der nach französischer Handwerkskunst aus frischen, handverlesenen Blüten hergestellt wird. Die Super-Premium Spiri-tuose mit ihrem feinen Geschmack nach tropischen Früchten, Birnen und Zitrusfrüchten wurde bereits mehrfach ausgezeichnet und zum Beispiel von der New York Times als eine der einfl ussreichsten Cock-tail-Zutaten der letzten Jahre bezeichnet. Perfekt eignet sich der Likör etwa als Aperitif in Kombina-tion mit „Martini Brut“, Mineralwasser, Eiswürfeln und Zitronenpeel. www.bacardi-martini.at

sourz

Ab geht´zKnallige Farben und ein einzigartig süß-saurer Geschmack zeichnen „sourz“, den Nr. 1 Par-tyshot aus Großbritannien aus. Der Spirituo-sen-Vertrieb Beam Österreich bringt ihn jetzt, rechtzeitig zur Ski- und Hüttensaison, nach Ös-terreich. Mit 15% Alkoholgehalt ist „sourz“ (in den Geschmacksrichtungen „Apple“, „Redber-ry“ und „Blackcurrant“) eine leichte Alternative zu vielen herkömmlichen Produkten am Markt

und in den knalligen Bottles ist die Range auch ein echter Hingucker an der Bar. Großangelegte Promo-tions in Österreichs Gastronomie und Après–Ski-Regi-onen sowie eine Print-Kampagne sichern der Neuheit ab November viel Aufmerksamkeit. www.jimbeam.at

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8/9 2013 PRODUKT

MD-Austria

InternationalMD-Austria hat ihr Portfolio um „Boodles Gin“, „Volare“-Liköre sowie „Antica Sambuca“ erweitert. „Boodles Gin“ erhält seinen unverkennbaren Charak-

ter durch die Verwendung von feinstem Weizen sowie außergewöhnlichen Kräutern und Gewür-zen. „Volare“-Liköre verleihen Longdrinks und Cocktails ein fruchtiges Aroma. Sie sind in mehr

als 35 Geschmacksrichtungen erhältlich, die al-lesamt mit aromatischer und farblicher Intensi-tät punkten. Und die dritte Neuheit im Bunde, „Antica Sambuca“, ein Destillat aus Sternanis und aromatischen Gewürzen, ist bereits mehr-fach prämiert und bekannt für seine ausge-zeichnete Qualität. www.md-austria.com

Coffee & Flavor myCocoa

HochprozenterCoffee & Flavor lanciert zeitgerecht zur kalten Jahreszeit eine neue Bio-Trinkscho-kolade-Range. „myCocoa“ punktet mit einem hohen Anteil an Kakao, wenig Zu-

cker sowie extravaganten Gewürzen und Zutaten. Zu haben sind etwa die Geschmacksrichtungen „Caramel“ mit der Süße der Kokosblüte, „Bianco“ mit weißer Schokolade oder „Chili“ mit der Schärfe von Jalapeños. Begleitend

zum Kakao gibt es mit „myChai“ auch ein biologi-sches Gewürztee-Sortiment. www.my-chai.at

Nestlé Punch

Punsch-PaketRechtzeitig zur kalten Jahreszeit lanciert Nest-

lé Professional „Punch“ in drei Geschmacks-richtungen. Die Sorten, „Apfel“, „Oran-gen“ und „Rum“ sind alkoholfrei und als fertiges Getränkepulver in praktischen Einzelportionen abgepackt. Besonders komfortabel ist das für all jene Betriebe, die ihren Gästen in Sekundenschnel-le leckeren Punsch anbieten möchten,

ohne bereits im Vorhinein große Mengen zuzubereiten. Der Punsch kann natürlich in-

dividuell mit Alkohol oder Säften abgewandelt wer-den. www.nestleprofessional.at

Senna Cucina Italiana

Mit LeichtigkeitSenna baut sein italienisches Sortiment „Cuci-na Italiana“ aktuell um drei hochwertige und authentisch italienische Spezial-Pasta-Saucen aus, die sich nicht nur durch ihren Geschmack, sondern auch durch ihre einfache Anwend-barkeit auszeichnen. Neben „Pesto alla Ge-novese“, das klassisch mit reichlich Basilikum, Olivenöl, Parmesan, Pinienkernen, Knoblauch und Cashew-Kernen hergestellt wird, stehen mit „Trüffel Sauce“ und „Spargel Sauce“ zwei ganz besondere Varianten zur Verfügung. Alle drei sind in der praktischen, wiederverschließ-baren 650g-Tasse erhältlich und sind sofort ein-setzbar. www.senna.at

Monini Classico

Gut tragbarPassend zur Erweiterung des Italien-Ange-bots, präsentiert Senna jetzt auch eine neue,

leicht zu handhabende Verpackungsgrö-ße für das native Olivenöl „Monini Clas-sico“. Das aromatische Öl ist somit bei Senna nicht nur in unterschiedlichen Qualitäten, sondern auch in einer prakti-schen 2L-PET-Flasche erhältlich. „Monini Classico“ ist 100% italienisches Olivenöl nativ extra aus erster Pressung, das mit seiner angenehm frischen Note vor allem für die kalte Küche, aber auch zum Ko-

chen und Braten (allerdings nicht über 180°C) perfekt geeignet ist. www.senna.at

John West

Neue Dosierung„John West“-Thunfi sch gibt es ab sofort für den Groß-Einsatz in Profi -Küchen in 1,7kg-Dosen. Das Unter-nehmen ist seit 1857 spezialisiert auf hochwertige Thunfi sch-Konser-ven. Mit den neuen Formaten – in den Varianten „Thunfi schstücke in

Sonnenblumenöl“ und „Thunfi schstücke im eigenen Saft“ – will man jetzt auch Gastronomie- und Cate-ring-Betrieben besten Tuna für ihre Kreationen zur Verfügung stellen. John West wird in Österreich über die Firma Glatz vertrieben. www.glatz.co.at

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PRODUKT 8/9 2013

Eurogast expandiert

ZUWACHSDie Eurogast-Familie wächst mit der Interex Großhandelsgesellschaft weiter an und stellt sich außerdem mit neuer Geschäftsführung und Leitung Einkauf und Zentrale frisch auf.

Mit 1. Jänner 2014 wird die Interex mit Sitz im oststeirischen Buch bei Hartberg der elfte Gesellschafter-Betrieb der Eurogast Österreich. Damit avanciert das Unterneh-men zu einer der größten Gastro-Groß-händler-Gruppen Österreichs. Mag. Tho-mas Walser, GF Eurogast Österreich und Eurogast Grissemann: „Diese Expansion ist ein strategisch wichtiger Schritt und eine Bereicherung für alle Beteiligten. Unsere Kundinnen und Kunden profi tieren von einem weiteren verlässlichen Partner mit spezifi schem Gastro-Know-how, der unser Angebot perfekt ergänzt.“ Interex wie-derum kommt damit in den Genuss des starken Eurogast-Netzwerkes. Der Betrieb wurde 1971 gegründet und ist heute ein Großhändler, der auf die Bedürfnisse von

über 500 Großkunden aus Gastronomie und Hotellerie spezialisiert ist. Herbert Ja-gerhofer, GF von Interex: „Unsere Kunden profi tieren von einem vielfältigen Gastro-Sortiment mit Abholmarkt und Rundum-Zustellservice. Außerdem sind wir ein Full-Service-Festausstatter, der Schankanlagen und ein umfangreiches Leihangebot für Veranstaltungen anbietet.“

Im Bunde. Auch in der Führungsebene der Eurogast tut sich etwas: Mit 1. Sep-tember trat Mag (FH) Alexander Kiennast, GF von Eurogast Kiennast als dritter Ge-schäftsfüher der Eurogast seinen Dienst an. Und als weitere große Veränderung steht bei der Zentrale ein Umzug ins Haus, der auch strategische Hintergründe hat:

Der Hauptsitz der Eurogast Österreich wird mit Ende dieses Jahres von Bergheim/Salz-burg nach Kirchdorf in Tirol verlegt. Mag. Armin Riedhart, ebenfalls GF der Gruppe: „Mit der Entscheidung, Eurogast Öster-reich an einen Mitgliedsbetrieb mit C&C-Markt anzugliedern, können wir unsere Synergien wesentlich besser nutzen, noch schneller auf Marktveränderungen reagie-ren und unseren Gastro-Kunden noch mehr praxisorientierte Leistungen mit ho-hen Qualitätsstandards bieten. Die Leitung der Zentrale übernimmt Mag. Susanne Berner. ks

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NEUNTE DAC-HERKUNFTDer Wiener Gemischte Satz ist einer der traditionsreichsten Weine Österreichs. Durch eine konsequente Qualitätspolitik und neue Anbauregelungen, besonders forciert durch die Gruppe der „WienWein“-Winzer, erlebte er in den vergange-nen zehn Jahren eine längst verdiente Renaissance. Ab dem Jahrgang 2013 wird er jetzt zur neunten DAC-Herkunft in Ös-terreich. „Mit Wiener Gemischter Satz DAC ist uns ein Mei-lenstein in der jahrelangen konsequenten Qualitätspolitik des Wiener Weinbaus gelungen. Die neuen Regelungen schärfen das Herkunftsprofi l des Wiener Gemischten Satzes und spie-geln gleichzeitig die Vielfalt Wiens im Glas wider“, zeigt sich Herbert Schilling, Vorsitzender des Regionalen Weinkomitee Wiens, über die DAC Regelung erfreut.

Mag. (FH) Alexander Kiennast (neuer GF Eurogast Gruppe), Mag. Armin Riedhart (GF Eurogast Gruppe), Stefan Jagerhofer (GF Interex Großhandels Ges.m.b.H.) und Mag. Thomas Walser (GF Eurogast Gruppe) v.l.n.r.

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8/9 2013 PRODUKT

Aviko

KleinigkeitenDer Kartoffel-Experte Aviko er-gänzt sein „Gratins“-Portfolio, das bereits bisher mit Spezialitäten wie „Broccoli Gratins“, „Steinpilz Gratins“ oder „Italienische Gra-tins“ aufwartete, um kleinforma-tige „Mini-Gratins“. Wie alle be-

stehenden Sorten werden auch diese aus schonend dampfgegarten Kartoffelscheiben hergestellt und zeichnen sich durch ihre authentisch grobe Home-Made-Konsistenz aus. Die mundgerechten Stücke sind einzeln gefroren, schnell in der Zubereitung und verlieren auch bei längeren Standzeiten am Buffet nicht an Attraktivität. www.aviko.de

Bonduelle Risotto

Runde SacheEin perfektes Risotto fordert die Aufmerk-samkeit und Zeit der Küchen-Mitarbeiter ganz besonders. Bonduelle Foodservice lanciert jetzt allerdings zwei neue „Risotto“-Sorten, die im Handumdrehen gelingen und auf diese Weise überall dort perfekt aufge-

hoben sind, wo auch ohne große Personal-Ressour-cen gesunde und wohlschmeckende Speisen angebo-ten werden sollen. Zu haben sind jetzt „Pilz Risotto“ mit edlen Stein- und Butterpilzen sowie „Gemüse Risotto“ mit ausgesuchtem Grüngemüse wie Erbsen und Spinat. Tiefgefroren im 1kg-Beutel lassen sich die „Risotto“-Varianten perfekt lagern und bedarfsge-recht einsetzen. www.bonduelle-foodservice.de

Schär Foodservice Mini-Baguette

GeschütztSicher, praktisch und bestens im Geschmack – mit diesen drei Eigen-schaften punktet das neue glutenfreie „Mini-Baguette“, das Dr. Schär

der Gastronomie für gluten-intolerante Gäste anbie-tet. Das tiefgefrorene Gebäck kommt einfach mitsamt der Schutzfolie in den Backofen und wird bei 200°C aufgebacken. Dank der praktischen Einzelverpackung ist mit der Neuheit eine Lösung zur Hand, die bedarfs-gerecht eingesetzt werden kann und absolute Sicher-heit garantiert. www.drschaer-foodservice.com

Vandemoortele Himbeer Krapfen

Beerenstarke AlternativeZeitgerecht vor der Faschings-Saison zeigt

Vandemoortele, bekannt für originel-le Donuts und kreative Kuchen, eine neue Krapfen-Kreation. Der „Himbeer Krapfen“ besticht mit einer sehr aro-matischen Himbeer-Füllung, die be-

sonders gut im Teig verteilt jeden Bissen zum Genuss macht. Das goldgelb gebackene und 60g schwere Gebäck zeichnet sich zusätzlich durch einen in Rela-tion recht geringen Fettanteil und ein sehr gutes Preis-Leistungsverhältnis aus. www.vandemoortele.at

Vandemoortele

AußergewöhnlichAuch im Blechkuchen-Segment von Van-

demoortele gibt es aktuell spannende Neuheiten zu entdecken. Vier kreati-ve Geschmacksrichtungen bestechen durch ihre innovativen Rezepturen. So wird etwa der Rührteig für den „Mok-

ka-Mandarine-Kirsch“-Kuchen mit Schokotrop-fen und Kaffee veredelt und die Kreation „Schoko-Rote Beeren“ überrascht mit Früchten im Schokoladenteig. Die Kreationen „Zwetschke“ und „Kirsch mit Vanille-creme“ komplettieren die aktuellen „Vandemoortele Blechkuchen“-Neueinführungen. Alle Neuen sind im recyclebaren Tray mit 21 vorgeschnittenen Portionen erhältlich. www.vandemoortele.at

Resch & Frisch Mini-Muffi n-Mix

Muffi nchenAufgrund des großen Erfolges der im letzten Jahr eingeführ-ten „Muffi n“-Range, erweitert Resch & Frisch jetzt das ameri-kanisch inspirierte Sortiment um Varianten im Kleinformat. Der

„Mini-Muffi n-Mix“ beinhaltet die Sorten „Schoko“, „Heidelbeere“ und „Mandel“ und bietet Gastrono-mie und Catering mit den 35g leichten Stücken ein optimales Buffet- und Seminarpausen-Produkt. Gut einsetzen lassen sich die kleinen Kuchen aber auch für Kindermenüs, als Beigabe zu Lunch-Paketen oder in Kombination mit Heißgetränken. Die Auftauzeit beträgt 60 Minuten. www.resch-frisch.com

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Buon appetito mit Senna

BELLA ITALIASenna widmet sich aktuell voll und ganz den Errungenschaften der italienischen Küche und serviert mit neuen Pasta-Saucen & Co. alles, was die authentische Cucina Italiana benötigt.

Schließlich erfreut sich die mediterrane Küche unseres Nachbar-Landes unge-brochener Beliebtheit. Für rund 74% der Österreicher ist sie die beliebteste Landes-küche überhaupt. Um die feinen Gerich-te unverfälscht auf den Tisch zu bringen, braucht es vor allem hochwertige Zutaten, wie erstklassiges Oliven-Öl, besten Risotto-Reis oder aromatische Tomaten. Innerhalb der Produkt-Linie „Cucina Italiana“ hat Senna hier einiges zu bieten. So fi nden sich beim österreichischen Spezialisten für Margarine, Fette & Feinkost natürlich auch Öle italienischer Provenienz. Mit „Monini“ führt Senna ein Olivenöl-Sortiment aus Umbrien, das neben Sorten, die ideal für Kaltanwendungen („Classico“ und „De-

licato“) sind, auch eine hitzebeständige Variante beinhaltet. Neu ist dabei jetzt die praktische 2L-PET-Verpackung für „Monini Classico Olio extra vergine“, die das Hand-ling im Küchenalltag deutlich erleichtert.

Runde Sache. Ein beliebter Klassiker der italienischen Küche ist das Risotto. Ent-scheidend für die Qualität und das Gelin-gen desselben ist natürlich der Reis. Ideal für sämiges Risotto ist zum Beispiel „Riso Cremona“, den Senna jetzt noch für kur-ze Zeit zusätzlich zum Standard-Behältnis auch in einer praktischen, wiederver-schließ- und stapelbaren Box anbietet. Das Klima, der Boden und das Wasser in der Lombardei sorgen für den unverwechsel-

baren cremigen Geschmack und für die perfekten Verarbeitungseigen-schaften der Körner.

Ruck-Zuck. Dass ausgezeichnete Küchenicht immer viel Zeit in Anspruch nehmen muss, beweist die italienische Kulinarik am laufenden Band. Zutaten wie Pesti zaubern ganz schnell viel Geschmack in unterschiedlichste Kreationen und sind damit Convenience-Produkte, die man sich besser nicht vorstellen kann. Ganz neu im Senna-Sortiment sind jetzt „Cucina Italiana“-Saucen, die neben dem klassi-schen „Pesto a la Genovese“ mit „Trüffel Sauce“ und „Spargel-Sauce“ auch spezi-elleren Ansprüche genügen. Diese und vie-le weitere Angebote für den italienischen Kurz-Urlaub fi ndet man übrigens auch auf der neugestalteten Homepage www.senna.at. ks

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Ei wie convenient

SICHER IST SICHERDas Ei ist nicht nur ein besonders wertvolles Lebensmittel, das fast alle Vitamine sowie reichlich Eiweiß an Bord hat, sondern mikrobiologisch auch ein äußerst sensibler Rohstoff. Für Profi s gibt es daher rund ums Ei professionelle Produkte, die hinsichtlich Hygiene und Handling zahl-reiche Vorteile zum herkömmlichen Schalen-Ei mit sich bringen.

Schließlich trägt die Küche gegenüber ih-ren Gästen eine große Verantwortung. Hygienisch sichere Ei-Produkte wie pas-teurisiertes Flüssigei & Co sind daher un-abdingbar und v.a. aus dem Groß- und Be-triebsküchenbereich kaum wegzudenken. Neben den hygienischen Vorteilen bringen so genannte Ei-Convenience-Produkte aber auch viele weitere Pluspunkte mit. Im österreichischen Gastro-Großhandel sind unterschiedliche Anbieter mit ihren Angeboten präsent. Die Palette reicht von heimischen Eiern über dänische bis zu deutschen Produkten. Ihnen gemeinsam ist, dass sie ihren Abnehmern nicht nur einwandfreie Waren garantieren, sondern auch bestrebt sind, passgenau Angebote für die unterschiedlichsten Anwendungs-Zwecke zu entwickeln.

Nicht Ei-nerlei. Einer der führenden Anbieter ist das deutsche Unternehmen Eipro. Es produziert und vermarktet unter der Marke „Wiesenhof“ frische und tief-gekühlte Ei-Convenience-Produkte, die seit Jahren in der Gastronomie wie auch in der Backindustrie bestens etabliert sind. In der Produktentwicklung orientiert sich Eipro stark an den branchenspezifi schen Bedürfnissen der Anwender. So bietet das Unternehmen sowohl passgenaue Produk-te für Gastronomie und Hotellerie als auch für Bäcker und Konditoren. Produziert wird

auf höchstem technischen Niveau mit dem Ziel, die natürlichen Eigenschaften des Eies zu erhalten. Ein penibles Qualitätsmanage-ment und die interne Qualitätssicherung garantieren dabei für die Überwachung des gesamten Produktionsablaufs und erzielen mikrobiologische Resultate, die die gesetzlichen Vorgaben sogar deutlich überschreiten. Die gesicherte Qualität be-ginnt schon mit der lückenlosen Kontrolle des frischen Rohstoffes: dem Hühner-Ei. Hier legt Eipro an die ausgewählten Ver-tragslieferanten strenge Maßstäbe an. Noch bevor eine Charge Eier in die Verar-beitung gelangt, wird diese sowohl auf die

relevanten Vertragsnormen überprüft als auch auf Rückstände von Tierarzneimitteln analysiert. Der gesamte Produktionspro-zess – vom Aufschlagen der Eier bis zu Ab-füllung, Lagerung und Transport – ist kom-plett auf das äußerst sensible Rohprodukt abgestimmt. So läuft die Verarbeitung der fl üssigen Eiprodukte in geschlossenen Sys-temen ab, in denen jede Fertigungsstufe auf das Ziel „Höchste Produktsicherheit“ ausgerichtet ist. Ein computergesteuertes Programm überwacht präzise jeden einzel-nen Schritt und gibt erst nach erfolgreicher Kontrolle die aseptische Abfüllung des Fer-tigproduktes frei.

Vielfältig. Die „Wiesenhof“-Range von Eipro beinhaltet Flüssig-Eier unter-schiedlichster Art. Neben den Basics wie

Eigelb, Eiweiß und Vollei sind auch ge-würzte Varianten wie etwa „Wiesenhof Eifi x Schlemmerrührei“ oder „Wiesenhof Eifi x Schlemmerrührei laktosefrei“ erhält-lich. Ein besonderes Augenmerk legt das Unternehmen auch auf das Thema Bo-denhaltung sowie biologische zertifi zierte Angebote und freut sich über die konstant steigende Nachfrage der Profi -Kundschaft nach diesen Haltungsformen. Alle Flüs-sigei-Varianten zeichnen sich durch ihre Vorteile im Küchenalltag aus. So lässt sich die praktische Tetra Brik-Verpackung nicht nur unkompliziert stapeln, sondern dank des Drehverschlusses hygienisch wieder verschließen und aufbewahren. Da die Produkte über eine homogene Struktur verfügen, sind sie außerdem bei der Ver-arbeitung besonders einfach und garan-tieren gleichbleibende Ergebnisse beim Kochen und Backen. Durch das Pasteuri-sierungsverfahren und die aseptische Ab-füllung kann außerdem ein Mindesthalt-barkeitsdatum der „Eifi x“-Produkte von bis zu 42 Tagen gewährleistet werden.

Verfügbar. Neben der fl üssigen „Eifi x“-Range ist aber auch ein breitgefächertes tiefgekühltes Angebot erhältlich. Seit kur-zem am Markt ist etwa der „Eipro French Toast“, bei uns auch unter dem Namen Po-fesen bekannt. Das luftige Brioche mit ei-nem süßen Mantel aus frischem Ei wird un-kompliziert in der Mikrowelle, im Backofen oder im Kombidämpfer erhitzt und kann ideal zum Beispiel im Frühstücksgeschäft eingesetzt werden. Nicht nur am Morgen ein beliebtes Gericht, sondern auch in Be-gleitung mit Spinat und Erdäpfeln ein Klas-siker ist Spiegelei. Im Einzelfall ist dieses ja unproblematisch in der Zubereitung, wer-den allerdings gleichzeitig mehrere perfekt

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gegarte Spiegeleier benötigt, ist die Küche schnell überfordert. Abhilfe schafft da das fertig gegarte, tiefgekühlte „Eipro Ei-Buf-fet Spiegelei“, das in kürzester Zeit und konstant hoher Qualität eingesetzt wer-den kann. Auf der kommenden Lebens-mittelfachmesse „Anuga“ präsentiert Ei-pro auch schon die nächsten Neuigkeiten: „Omeletts“ und „Omelett-Röllchen“ aus frischen Eiern aus Bodenhaltung. Erhält-lich sind die „Omeletts“ in einer Classic-Variante und „mit Schnittlauch“, in zwei

Größen (85g und 130g), zum selber Füllen oder bereits mit einer leckeren Champig-nonfüllung. Gleicher Teig, aber einzigartig gerollt sind die neuen „Omelett-Röllchen“. Sie wiegen nur 40g pro Stück und können als attraktive Beilage oder Fingerfood ein-gesetzt werden.

Besiegelt. Seit mehr als 25 Jahren ist ProOvo ein verlässlicher Partner der ös-terreichischen Lebensmittelproduktion, Gastronomie und Hotellerie. Das Unter-nehmen aus dem Mostviertel entwickelt, produziert und vertreibt fl üssige Ei-Pro-dukte wie Eigelb und Eiweiß oder mit Ge-würzen oder Zucker verfeinerte, fertige Produktlösungen. Und das sowohl aus Bio-, Freiland- oder Bodenhaltung. Un-ter der Marke „frei“ ist etwa eine AMA-

zertifi zierte Range zu haben, die aus ös-terreichischen Eiern sowie gentechnikfrei hergestellt wird. Das Bekenntnis zu 100% Österreich bedeutet im Detail, dass bereits die Eltern der zukünftigen Legehennen aus Österreich stammen und die gesamte Wertschöpfungskette hierzulande erfolgt. In modernsten Anlagen produziert und in unterschiedlichsten Gebinden (von 1kg Kartonverpackungen über Bag in Box- bis hin zu 10kg-Kübeln) abgefüllt, garantiert ProOvo natürlich für die einwandfreie Qualität und Hygiene der Angebote.

Vielerl-ei. Der Gastronomie-Lieferant Holzmann – Feines vom Land, bietet eben-falls eine umfangreiche Auswahl an prak-tischen und sicheren Ei-Produkten. Neben einer konventionellen Range steht vor al-lem das AMA-zertifi zierte Bodenhaltungs-Ei-Angebot im Fokus des Unternehmens. Zu haben ist etwa „Rührei mit Obers“, das mit Gewürzen verfeinert ist und aufgrund

der Zugabe von Obers besonders locker und fl aumig gelingt. Mit „coco vite“ bietet Holzmann aber auch ein Frisch-Ei an, das bereits in der Schale mittels eines thermischen Verfahrens pas-teurisiert wird und garantiert keimfrei ist. Die pasteurisierten Schalen-Eier können wie herkömmliche – etwa als weiches Ei oder auch im Frontcooking-Bereich für Ei-erspeis und Omeletts – eingesetzt werden, sind garantiert keimfrei und dennoch im

Geschmack und in der Konsistenz wie un-behandelte Eier. Lediglich die auf der Scha-le aufgestempelte Sonne unterscheidet es von konventionellen Eiern und das Eiweiß sieht leicht milchig aus. Eingesetzt werden übrigens ausschließlich Eier der Größe M aus Bodenhaltung.

Fix & fertig. Der Tiefkühl-Spezialist Weinbergmaier, bekannt für schmackhaf-te Knödel und fl aumigen Kaiserschmarrn, offeriert seiner Profi -Kundschaft ebenfalls conveniente Speisen auf der Basis von Ei-ern. Zum Einsatz kommen ausschließlich Bodenhaltungseier aus europäischer Pro-duktion, die alle hygienischen und gesetz-

lichen Bestimmungen erfüllen. Zu haben sind etwa Omeletts in unterschiedlichen Geschmacksrichtungen wie „Schinken-Käse Omelett“, das mit Lauch verfeinert ist oder „Bauern-Omelett“ mit Kartoffeln, Speck, Zwiebeln und Kräutern. Alle Varian-ten sind vorgebacken und werden einfach in der Mikrowelle, im Konvektomat oder in der Pfanne erhitzt.

Fazit. Um den Gästen – und letztendlich dem Betrieb – vollste hygienische Sicher-heit zu garantieren, sind am Markt unter-schiedlichste Angebote rund um das nähr-stoffreiche Oval zu fi nden. Ein Augenmerk sollte im Sinne des Tierschutzes freilich auf die Haltungsform gelegt werden. Schließ-

lich ist die Käfi ghaltung in Österreich be-reits seit einiger Zeit Geschichte – impor-tierte Angebote stammen jedoch immer noch häufi g aus Legebatterien. Der etwas höhere Preis, der für die „bessere“ Hal-tungsform zu berappen ist, sollte jedoch in Kauf genommen werden können. ks

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8/9 2013 PRODUKT

Carte dÓr Spekulatius

SpekulativMit dem Wintereis „Carte D’Or Spekulatius“ kommt eine Kreation für die kalte Jahreszeit auf den Markt, die mit ihrem unverwechselbaren Geschmack nach dem zimtig-würzigen Fein-Gebäck punk-

tet. In der 2,4L-Wanne entspricht die Kreation perfekt den saisonalen Vorlieben der Gäste und garantiert damit auch im Winter einen erfolgreichen Eis-Absatz. Inspirationen und Ideen für leckere Coups und Des-serts fi ndet man aktuell im „Eskimo Wintereistraum“-Folder und auf der „Eskimo“ Homepage für Gastro-nomie-Kunden. www.eskimo-business.at

iglo Fischń´Rösti

Bestseller„Fischń´Rösti“, die erfolgreiche „iglo“-Neuheit aus dem Einzel-handel, kommt jetzt auch in den Groß- und Gastronomiehandel. Für „Fischń´Rösti“ werden feinste Polar-Dorsch-Filets mit einer Erdäpfel-Pa-nade paniert und gelingen dadurch innen sehr saftig und außen beson-ders knusprig und resch. Ab sofort ist die Kreation im gastro-konformen 1kg-Beutel erhältlich und trägt das

MSC-Siegel, das garantiert, dass der Fisch aus nach-haltiger Fischerei stammt. www.iglo-gastronomie.at

yuu`n mee

AufgetauchtBereits seit einiger Zeit im Einzelhandel erhältlich, lanciert Yuu`n Mee jetzt seine erfolgreiche Naturfi sch-Filet-Range auch im Großhandel. Mit dieser Erweite-

rung setzt Yuu`n Mee, bekannt für erstklassige, nachhaltig produzierte Garnelen, ein weiteres Zeichen für den verantwortungsvollen Umgang mit wertvollen Ressourcen. Die drei Filet-Vari-

anten „Alaska Seelachs“, „Scholle“ und „Kabeljau“ stammen aus bestandserhal-tender Fischerei und tragen daher auch das bekannte MSC-Siegel. Garantiert frei von Phosphaten und anderen Zusatzstof-fen punkten sie mit einem klaren und fri-schen Geschmack. www.yuu-n-mee.at

Koppert Cress Asanga Cress

Zu DeftigemEin perfekter Begleiter zu fetthaltigen und intensiven Speisen wie Aal und Makrele ist die neue Kressen-Kreation aus dem Sorti-ment von Koppert Cress. „Asanga Cress“ zeichnet sich durch ihre säuerliche Note aus, die auch Salaten, Krabben und Hum-mer ein interessantes Aroma verleiht. Ihren Ursprung hat die Pfl anze, der auch eine blutdrucksenkende Wirkung nachgesagt wird, auf einer kleinen Pazifi k-Insel. Dort wird sie auch als Tee genossen. www.koppertcress.com

Wiberg

Nicht nur ZierdeWiberg erweitert sein Sortiment um schmucke Dekorprodukte, die nicht nur äußerlich viel zu bieten haben, sondern auch interessante Geschmä-cker mitbringen: „Dekor Perlen Jaipur“ punkten mit exotischen Aromen und

Bitterschokolade. „Dekor Perlen Orangen-Ingwer“ bestechen mit ihrer dezent-würzigen Schärfe, die her-vorragend zu Pralinen und heißer Schokolade passt. Süß-säuerlichen Geschmack bringt der bildhübsche „Dekor-Früchte-Mix“ in alle Kreationen und richtig königlich wird es mit „Vanille Bourbon Dekor“-Scho-ten, die als Zierde oder als Geschmacksgeber einge-setzt werden können. www.wiberg.eu

Wiberg

SamtweichBeste Rohstoffe, ein garantierter Rein-heitsgrad und die schonende Erstpressung machen die drei Öle, die Wiberg aktuell

lanciert, zu fl üssigen Kostbarkeiten. So überzeugt das neue „Raps Öl“ durch seinen intensiven Geschmack mit leich-ter Röstnote und die „Öl-Cuvée“, her-gestellt aus Sonnenblumenkernen, Sesam und Macadamia-Nüssen, bringt vielfältigste Aromen in Speisen, Dips und Salate. Nicht neu, aber jetzt zu-sätzlich in der 1L-Flasche erhältlich, ist

schließlich das 100% sortenreine „Kürbiskern Öl“ aus dem Hause Wiberg. www.wiberg.eu

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MESSE-APP

Vom 9. Bis 13. November ist es wieder soweit: Die „Alles für den Gast Herbst“ in Salzburg präsen-tiert sich in ihrer 44. Ausgabe. Abermals vereint die größte Gas-tronomiefachmesse Österreichs 700 Aussteller und rund 45.000 erwartete Fachbesucher. Damit der Messebesuch so effektiv wie noch nie gelingt, präsentiert der Veranstalter Reed Exhibitions erst-mals eine eigene App. Sie versorgt die Fachbesucher mit allen topak-tuellen Infos rund um die Veran-staltung, die Aussteller und das Rahmenprogramm. Natürlich be-inhaltet sie auch einen interaktiven Hallenplan mit Positionsangabe und Quick-Finder sowie die Aus-stellerliste mit Such-, Memory- und Notizfunktion und vieles mehr. Schon im Vorfeld können Besucher damit ein Paket zusammenstellen, mit jenen Produkten, die für sie interessant sind und den Ausstel-lern, die besucht werden sollen. Für Aussteller wiederum bietet sich mit der App die Möglichkeit, die Kundschaft bereits vorab über das Ausstellungs-Programm zu in-formieren und damit gezielt auf den Stand hinzuweisen.

Neue Leitung. Nachdem Arne Petersen, bisheriger Messe-leiter der Gastronomiefachmesse, im Sommer in seine deutsche Hei-mat zurückgekehrt ist, wurde die-se Position nun neu besetzt. Ab so-fort ist Eduard Pöllitzer, zuletzt als Key Account Manager bei Wiberg tätig, für den reibungslosen Ablauf der Messe verantwortlich.

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8/9 2013 PRODUKT

Spiceworld Safran

IntensivMit dem Neuzugang „Safranfäden

Negin“ bietet Spiceworld ab sofort eine Safran-Sorte in Top-Qualität an. „Negin“ wird in den klimatisch besten Anbaugebieten im irani-schen Hochland gezüchtet und er-reicht eine enorme Intensität. Heute wie auch bereits vor Jahrhunderten wird er von kleinen Familienfarmen

mit viel Sorgfalt und Know-how an-gebaut und geerntet. Die Spezialität besitzt nicht nur eine extreme Würzkraft, sondern ist auch noch lange als Dekoration geeignet. www.spiceworld.at

Ecolab Topmat Professional

Glanzpunkt„Topmat Professional“ von Ecolab ist eine Produktreihe für den Großhandel, die mit professionellen Lösungen für viel Effi zienz steht. So über-zeugt der „Flüssigreiniger“ für gewerbliche Geschirrspül-maschinen dadurch, dass er sowohl bei hartem als auch bei weichem Wasser das Spülgut gründlich und den-

noch schonend reinigt. Der chlorhaltige Reiniger ist für Silberbesteck geeignet, enthält ein Metallschutz-mittel und schäumt nicht. www.ecolab.eu

Nachtmann Noblesse

On the RocksWhisky wird in Österreich nicht nur immer beliebter, sondern mausert sich zu einem Luxus- und Prestige-Drink, der von den Gäs-ten gerne in besonderen Qualitäten verkostet und

genossen wird. Um die edle Spirituose in Szene zu setzen, darf natürlich das entsprechende Glas nicht fehlen. Perfekt geeignet ist zum Beispiel der neue „Noblesse“-Tumbler von Nachtmann, der – aus fei-nem Bleikristall gefertigt – mit aufwändigem Schliff viel Luxus an die Bar bringt. www.nachtmann.com

iSi

MusterschülerOptimal zum Füllen, Dekorieren und Injizieren sind die neuen, zusätzlichen Tüllen, mit denen iSi aktuell das Zubehör-Angebot erweitert. Kombinierbar sind die neuen Aufsätze mit dem „iSi Gour-met Whip“, dem„ iSi Thermo Whip“ sowie dem „ iSi Cream Profi Whip“. Er-hältlich sind zwei neue Packages, näm-lich einerseits „Decorator Tips.“ mit einer Rohr-, einer Würfel- sowie einer Rosen-

Tülle und andererseits „Injector Tips.“ mit Nadeltül-len in unterschiedlichsten Größen. Ein beigepackter Adapter sorgt für einen schnellen und hygienischen Wechsel der Aufsätze. www.isi.com

Winterhalter

Top PerformanceWinterhalter führt aktuell eine Generation an Korb-

durchschub-Maschinen ein, die neue Maß-stäbe setzt. Dank „VarioPower“ passt sich der Spüldruck optimal an das Spül-gut und den Verschmutzungsgrad an und stellt somit zugleich glänzende als auch schonende Ergebnisse sicher. Spe-zielle Düsen und eine kontinuierliche, sensorgesteuerte Filterung und Über-wachung des Wassers sorgen für eine

weitere Steigerung der Effi zienz. Zusätz-lich ist die neue Serie, die in drei Größen erhältlich ist, aber auch besonders schnell und deutlich sparsamer als bisher. www.winterhalter.at

Rational

Ab in die Pfanne Rational, Markt- und Technologieführer

im Bereich Großküchentechnik, ergänzt jetzt sein Zubehör-Angebot um vielseitig ein-

setzbare „Brat-“ und „Back-Pfannen“ für das „SelfCookingCenter

whiteffi ciency“ oder den „CombiMaster Plus“. Durch die wellenförmigen Böden der Pfannen wird eine he-rausragende Leitfähigkeit erzielt, was zu einer opti-malen Bräunung in nur wenigen Minuten führt. Eine spezielle Beschichtung verhindert das Anhaften der Speisen und seitliche Griffe sowie die einfache Stapel-barkeit stellen ein einfaches Handling im Küchenall-tag sicher. www.rational-online.com

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DER INFORMATIONSSERVICE FÜR HANDEL ......ihr Erfolgskonzept. Und so wurde das Unternehmen stetig...

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