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SCHONACH | SCHÖNWALD | FURTWANGEN | ST. GEORGEN

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Einkaufen im FERIENLAND SCHWARZWALD ist eine Genusswanderung für alle Sinne – hier schmeckt, riecht und sieht man die Zutaten, die unsere atemberaubende heimische Landschaft hervorbringt.

Diese Broschüre ist eine Anerkennung an unsere regi-onalen Hof- und Bauernläden, Bäckereien, Metzgereien, Käsereien oder Imkereien. Sie ist zugleich Wertschät-zung für deren tägliche Arbeit als Dienstleister für die gesamte Region. Mit großer Leidenschaft, viel Herzblut und hoher Fachkompetenz stellen sie hochwertige Le-bensmittel und Produkte her, um diese auf kurzem Weg auf den heimischen Tisch zu bringen.

Die Herausgabe des Booklets ist eng verknüpft mit einer herzlichen Bitte: Kaufen Sie häufiger regional, weniger global! Denn: Wer direkt im FERIENLAND SCHWARZ-WALD bei heimischen Dienstleistern einkauft, leistet einen regionalen Beitrag zum globalen Klimaschutz

und betreibt Landschaftsschutz mit Messer und Gabel. Vertrauen in heimische Hersteller bewahrt Werte und handwerkliche Fertigkeiten und sichert Existenzen.

#ehrlichschwarzwald 100 % regional

4 Die Nähe zum Hersteller gibt dem Verbraucher zudem Sicherheit und schafft Vertrauen. Naturverträglich und ökologisch wirtschaftende Bau-ernhöfe und heimische Direktver-markter im FERIENLAND bewah-ren das Erbe ihrer Vorfahren, die

über Jahrhunderte mit ihrer bäu-erlichen Bewirtschaftung das Ge-sicht des Schwarzwaldes geprägt haben. Die Vielfalt der heimischen Landschaft in unserem schönen FERIENLAND spiegelt sich mittler-weile in einer Vielzahl regionaler Initiativen und Programmen wider, die es Verbrauchern inzwischen sehr einfach machen, sich mit saisonalen

Lebensmitteln aus der Region zu versorgen. Unser Ziel ist es, die Wertschät-zung des Verbrauchers für regionale Produkte und Dienstleistungen gezielt zu verbessern und die Wertschöpfung in der Region zu erhöhen.

Dieses Bündnis zwischen Betrieben, Naturschutz und Tourismus soll zudem die direkte Verarbeitung und Vermarktung sämtlicher im FERIENLAND her-gestellten Produkte vor Ort vorantreiben.

Nutzen Sie aktiv und bewusst die Möglichkeiten, die das Ferienland bietet, „aus der Region für die Region“ einzukaufen.

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Backhäusle Seite 6Barbaras Kreativbäckerei Seite 7Metzgerei Hepting Seite 8Hummelhof Seite 9Meisterkonditorei Kirsch Seite 10Kolbenhof Seite 11Kroneck-Imker Seite 12Sigmundenhof Seite 13Hilfshof Seite 14Bauernladen Zimmermann Seite 15 Becker Beck Seite 16Naturkost im Bregtal Seite 17Metzgerei Braun Seite 18Obstbrennerei Ritter Seite 19

Metzgerei Waldvogel Seite 20Geflügelhof Haas Seite 21Barbara Hanke Seite 22Reformhaus Kieninger Seite 23Leihwieserhof Seite 24Landgenuss vom Maierstal Seite 25Gebrüder Wohlgemuth Seite 26Metzgerei Rieckmann Seite 27Schwarzwälder Naturseife Seite 28Stockwälder Hoflädele Seite 29Mooshof Seite 30Wochenmarkt Furtwangen Seite 31Wochenmarkt St. Georgen Seite 32Heimatmarkt Seite 33

#ehrlichschwarzwald Inhalt

6 Backhäusle in Schonach

Echtes Handwerk macht den Unterschied – traditionell hergestellte Brotspe-zialitäten, knusprige Brötchen und frische Brezeln (auch sonntags).

Auch wer süße Leckereien sucht, wird bei uns fündig. Genießen Sie leckere Plunder- und Hefeteilchen, feine Kuchen und Schnitten.

KontaktBäckerei Kienzler

Untertalstraße 21Telefon 07722 4384

Hauptstraße 16Telefon 07722 8688313

78136 Schonach

ProdukteBrot und Brötchen, Plunder- und Hefeteilchen, Kuchen, Schnitten

7Barbaras Kreativbäckerei in Schonach

Alle Produkte aus Dinkelmehl, Landeiern, Landbutter, frischen Milchproduk-ten, regionalem Obst und Gemüse und Schwarzwälder Bränden hergestellt. Verfeinert mit selbstgemachter Marmelade und Gelee aus heimischer Natur. Dekoriert mit taufrischen Blumen und Kräutern aus dem eigenen Garten. Auf Voranmeldung können kleine Gruppen Kaffee, Kuchen und Hefezopf genießen.

KontaktBarbara KienzlerKroneckstraße 478136 SchonachTelefon 07722 21271

ProdukteKuchen, Torten, Hefezopf, Vollkorngebäck, Weihnachts-gebäck, Strohhut Springerle, Hildabredli, Pralinen

8 Metzgerei Hepting in Schonach

Seit über 125 Jahren achten wir in unserem Familienbetrieb auf die Quali-tät und Frische unserer Produkte. Mit viel Liebe zum Detail, einer eigenen Schlachterei und alten Hausrezepten produzieren wir so täglich frische Wurst- und Fleischspezialitäten.

Wir sind jedoch längst keine einfache Metzgerei mehr, denn von Frischkä-sebällchen über Kräuterbutter bis hin zu Tiramisú und Panna Cotta gibt es bei uns immer wieder neue selbstgemachte Delikatessen zum Probieren.

Produkte Fleisch- und Wurstspezialitäten,

Schwarzwälder Schinken, Salate, Fingerfood und Catering

KontaktMetzgerei Hepting

Jahnstrasse 178136 Schonach

Telefon 07722 5300www.hepting.de

9Hummelhof in Schonach

Es ist uns sehr wichtig etwas Besonderes, nahe an der regionalen Landwirt-schaft zu machen. Die Sitzgruppen befinden sich im ehemaligen Schweine-, Kälber- oder Kuhstall.

Mit Voranmeldung können Sie an unserem Bauernhoffrühstück oder Brunch teilnehmen. Diese finden im monatlichen Wechsel statt. Auch gibt es Gartennachmittage an denen unser Bauerngarten ohne Voranmeldung be-sichtigt werden kann. Wir bieten für Gruppen nach Vereinbarungen auch Bewirtungen in Büffetform an.

KontaktFamilie HummelHolz 178136 Schonach Telefon 07722 920944www.hummel-hof.com

ProdukteBewirtungen im neu umgebauten Kuhstall, Hof- und Bauerngarten-führungen

10 Meisterkonditorei Kirsch in Schonach

Die Kirsch-Konditorei ist ein Ein-Frau-Betrieb, in dem ausschließlich Mehl aus der Mühllehen Mühle aus Buchenberg verbacken wird.

Ich arbeite so, dass ich Ihnen genau sagen kann, was in jedem Produkt enthalten ist. Auch unsere Rezepte gebe ich gerne weiter. Geöffnet ist freitags von 10 bis 18 Uhr.

ProdukteZupfbrot, Dinkelvollkornbrot,

Emmervollkornbrot, Tiroler Brot,Kuchen und Schnitten

KontaktWaltraud Schwer

Schwarzwaldstraße 278136 Schonach

Telefon 07722 917157www.kirsch-konditorei.de

11Kolbenhof in Schonach

Zertifizierter Bio-Betrieb mit Mutterkuhhaltung, Christbaumkulturen und Wald.

In den Anpflanzungen wachsen neben Nordmanntannen unter anderem auch Nobilis, Riesentannen, Balsamtannen, Korktannen und Felsengebirgstannen. Die verschiedenen Sorten bieten spannende Dufterlebnisse.

KontaktBernhard BolkartKolbenhof 178136 SchonachTelefon 07722 919155www.weihnachtsbaum-kolbenhof.de

ProdukteChristbäume, Schnittgrün

12 Kroneck-Imker in Schonach

Schwarzwälder Honig aus einer mit viel Herzblut geführten Hobbyimkerei. Der Honig entstammt aus ca. 10 Bienenvölkern, welche in Schonach ide-ale Bedingungen vorfinden. Auch ohne Zertifizierung wird die Imkerei aus Überzeugung nach Bioland-Richtlinien geführt.

Den Honig der Kroneck-Imkerei finden Sie in Schonach vor Ort, bei Getränke Weber (Am Fabrikberg 1) und bei der Konditorei Kirsch (Schwarzwaldstraße 2).

KontaktFamilie Kimmig

Kroneckstraße 778136 Schonach

Telefon 07722 916561

ProdukteHonig sowie Produkte aus

Honig und Wachs wie Salben, Lippenbalsam, Bärenfang, Kerzen

13Sigmundenhof in Schonach

Bioland zertifizierter Hof mit vier Ferienwohnungen; auch für größere Gruppen geeignet. Juni bis September Bauerngarten- und Hofführungen für Grup-pen. Besuchen Sie uns auch auf www.sigmundenhof.de und auf Facebook.

Backtage: Montag + Dienstag (nur nach telefonischer Vorbestellung).

KontaktFamilie Hettich-SpadingerGrub 378136 SchonachTelefon 07722 6653www.sigmundenhof.de

ProdukteHolzofenbrot,Hefezopf

14 Hilfshof in Schönwald

Drei Generationen bewirtschaften den Hof mit Grünland, Forstwirtschaft und Ferienwohnungen. Bei der Direktvermarktung unserer Angus-Rinder legen wir Wert auf höchste Qualität. Wir verwenden ausschließlich eige-nes Futter, das auf unseren extensiven und artenreichen Grünlandflächen geerntet wird. Der stressfreie und artgerechte Umgang mit unseren Tieren ist für uns selbstverständlich. Wir vermarkten unsere Jungrinder im Oktober und November in Mengen ab 20 kg als Rinderviertel.

KontaktRainer Kienzler

Richard-Wagner-Straße 778141 Schönwald

Telefon 07722 7604www.hilfshof.de

ProdukteAngusfleisch aus

Mutterkuhhaltung

15Bauernladen Zimmermann in Schönwald

Unser Bauernladen, den es bereits seit 1999 gibt, ist ein kleines, aber fei-nes Einkaufsparadies mit echten regionalen Spezialitäten aus natürlicher Erzeugung. Das Angebot ist abhängig von der jeweiligen Jahreszeit und den

„Launen der Natur“. Neben Wurst, Nudeln und Brot, Marmelade, Schaffelle, Bienenprodukte, Kirschkernsäckle finden Sie bei uns auch handwerkliche Produkte wie Kerzen und Seifen – allesamt von Partnern aus der Region.

KontaktGetränke ZimmermannRichard-Dorer-Straße 278141 SchönwaldTelefon 07722 1707getraenkehandel-zimmermann.jimdo.com

ProdukteWurst, Speck, Schinken, Kartoffeln, Honig, Liköre, Eier, Nudeln, Brot,Kerzen, Seifen

16 Becker Beck in Furtwangen

Der Familienbetrieb wird bereits in dritter Generation von Familie Becker geführt. Echtes Handwerk und die Verwendung von besten Rohstoffen und Zutaten bürgen für höchste Qualität.

Alles wird noch selbst im Haus hergestellt, ganz nach dem Motto „Bei uns läuft nichts vom Band, wir arbeiten noch von Hand“.

KontaktBäckerei Axel Becker

Marktplatz 1878120 Furtwangen

Telefon 07723 7433

ProdukteBrote, Brötchen,

Kleingebäck,Kuchen, Torten

17Naturkost im Bregtal in Furtwangen

Regionalität und Bio passen einfach perfekt zusammen.

In dem kleinen, aber feinen Bioladen finden Sie ein umfangreiches Sorti-ment aus kontrolliert biologischem Anbau. Wo immer es möglich ist, wird besonders auf regionale Herkunft und Nachhaltigkeit wert gelegt. Regionale Produkte stehen hierbei besonders im Mittelpunkt.

KontaktNaturkost im BregtalWilhelmstraße 478120 FurtwangenTelefon 07723 913766

ProdukteDemeter Brot und Kuchen,Bioland Eier und Honig,Biokäse, alles aus nächster Umgebung

18 Metzgerei Braun in Furtwangen

Seit über 100 Jahren ist unser Geschäft in Furtwangen ansässig. Wir produ-zieren hochwertige Lebensmittel ohne Glutamat oder Gluten. Unser Fleisch beziehen wir von der Bäuerlichen Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall. Die artgerecht gehaltenen Tiere bekommen wir direkt von Bauern der Re-gion ohne Antibiotika oder gentechnisch verändertem Futter.

KontaktMetzgerei BraunGerwigstraße 19

78120 FurtwangenTelefon 07723 7326

www.metzgereibraun.de

ProdukteFleisch und

Wurstspezialitäten

19Obstbrennerei Ritter Rotenhof

in FurtwangenUnser historischer Schwarzwaldhof mit seiner Schaubrennerei verbindet Genuss mit bester Qualität, Kultur mit Tradition und Gemütlichkeit mit herz-licher Gastfreundschaft. Wir brennen natürlich und liebevoll im traditionellen Familienbetrieb hochwertige Schwarzwälder Brände und fruchtige Liköre aus eigenem Bio-Obst unserer Streuobstwiesen. Führungen mit Verkostung.

ProdukteVon A wie Apfelschnaps bis Z wie Zibärtle, Liköre, Bio-Apfelsaft, Most, Süßmost im Herbst

KontaktFamilie RitterRohrbacher Straße 478120 Furtwangen/SchönenbachTelefon 07723 4482www.obstbrennerei-ritter.de

20 Metzgerei Waldvogel in Furtwangen

Wir schlachten für unsere Wurst und Fleischwaren Schweine aus Ried-böhringen und Rinder aus Neukirch. Unsere Wurstwaren produzieren wir selbst. Unser Ladengeschäft ist täglich von Montag bis Samstag geöffnet. Donnerstags und samstags sind wir außerdem auf dem Markt in Furtwangen.

KontaktMetzgerei Waldvogel

Bregenbach 478120 Furtwangen

Telefon 07723 1576

ProdukteFleisch und

Wurstspezialitäten

21Geflügelhof Haas in St. Georgen

Wir bewirtschaften unseren Schwarzwaldhof seit über 80 Jahren als Fa-milienbetrieb mit Junghennenaufzucht, Legehennen, Waldwirtschaft und Rinderhaltung sowie eigener Likörherstellung.

Unser Angebot wird abgerundet durch die original Schwarzwälder Hofmüh-le, die als Ferienhaus genutzt wird. Hier können Sie sich erholen, erleben und entdecken.

KontaktGeflügelhof Haas Untertal 378112 St. Georgen-BrigachTelefon 07724 1479

ProdukteEier, alkoholische Mischgetränke (Eierlikör), Geflügel-Lyoner, Suppenhühner (auf Bestellung),Junghennen

22 Barbara Hanke in St. Georgen

Honig aus eigener Imkerei – Süß, aromatisch und natürlich: Dieser Wald-honig aus dem Schwarzwald ist ein sehr beliebtes, reines Naturprodukt und wird mit viel Fleiß von den Honigbienen gesammelt.

Als Hobby-Imkerin bin ich immer wieder fasziniert von der Entwicklung innerhalb eines Bienenvolkes und widme mich mit viel Freude der Pflege dieser Bienen.

KontaktBarbara Hanke

Feldbergstraße 978112 St. Georgen

Telefon 07724 91093

ProdukteBienenhonig

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KontaktReformhaus KieningerBärenplatz 278112 St. GeorgenTelefon 07724 6330

ProdukteBauernbrot

Reformhaus Kieninger in St. Georgen

Das Reformhaus steht damals wie heute für verlässliche Qualität und Ver-trauen. Denn die angebotenen Produkte sollen die Kriterien einer umwelt-schonenden und natürlichen Herstellung erfüllen: sie sollen beispielsweise keine synthetischen Konservierungsstoffe enthalten und dürfen nicht gen-technisch verändert worden sein.

Auch die Regionalität kommt dabei nicht zu kurz. immer dienstags und freitags gibt es hier frisches Langenschiltacher Bauernbrot.

24 Leihwieserhof in St. Georgen

Biobetrieb mit Wiesen und Ackerland zur Futtergewinnung für Tiere, Milch-viehhaltung, eigene Jungtieraufzucht, Eigenversorgung mit Strom und Wärme über eine Biogasanlage.

Drei Ferienwohnungen zum Entdecken, Wohlfühlen und Genießen als Aus-gangspunkt für viele Schwarzwalderlebnisse.

KontaktGerhard Jäckle

Rupertsbergweg 2178112 St. Georgen

Telefon 07724 2371www.leihwieserhof.de

ProdukteMilch von der Frischmilch-

tankstelle, Schnitt- und Hartkäse, Kartoffeln, Eier

25Landgenuss vom Maierstal in St. Georgen

Gerne verwöhnen wir Sie in unserem gemütlichen Hofcafé mit hausgemach-ten Kuchen und Torten, sowie herzhaftem Vesper. Freitags und samstags bieten wir Ihnen mit einem leckeren Frühstück den perfekten Start in den Tag.

Wir freuen uns auf Ihren Besuch!

KontaktFamilie FichterIm großen Maierstal 178112 St. GeorgenTelefon 07724 915742www.mein-landgenuss.de

ProdukteBauernbrot, Milch, Eier, Käse, Schweine-/Rindfleisch, Dosen-wurst, geräucherte/frische Wurst

26 Gebrüder Wohlgemuth Spirituosen in St. Georgen

Die Gebrüder Wohlgemuth betreiben eine kleine Brennerei auf einem alten Schwarzwald-Hof. Vor einigen Jahren hatten sie die Idee zu einer Spirituo-se, die sowohl die Eigenschaften des klassischen Fruchtlikörs als auch den typischen Charakter eines originalen Schwarzwälder Blutwurz in sich ver-einen sollte. Nach zwei Jahren emsiger Tüftelei ist ein sehr liebenswürdiger Familienzuwachs herausgekommen, eine zu 100 Prozent in Handarbeitgefertigte Spirituose – eine „Gute Schwester“ eben.

ProdukteGute Schwester (Mazerat/

Spirituose), Gute Schwester PLUS, Schwarzwälder Kornbrand 45er

KontaktGebrüder Wohlgemuth

Spirituosen78112 St. Georgen

Telefon 0151 61420227www.wohlgemuth-schwarzwald.de

27Metzgerei Rieckmann in St. Georgen

Mit Sorgfalt und handwerklichem Sachverstand stellt die Metzgerei Wurst-waren nach alten, überlieferten Rezepten her und verwendet dabei aus-schließlich Naturgewürze.

Durch die eigene Schlachtung wird garantiert, dass alles aus einer Hand kommt. Dabei stammen die Tiere ausschließlich aus kleinen, familiären Landwirtschaftsbetrieben aus einem Umkreis von 30 Kilometern.

KontaktMetzgerei RieckmannGerwigstraße 1578112 St. GeorgenTelefon 07724 6344www.metzgerei-rieckmann.de

ProdukteSchwarzwälder Schinkenspeck,Geräuchertes,Wurst und Fleischwaren

28 Schwarzwälder Naturseife in St. Georgen

Seit 2006 stellt das Unternehmen feinste Seifen in reiner Handarbeit her. Es werden ausschließlich hochwertige Inhaltsstoffe verwendet, die, sofern möglich, selbst produziert und in der Region bezogen werden. Es werden im Kaltverfahren und in kleinen Mengen hochwertige Öle und Fette mit Kräutern, Blüten, Getreide und Düften zu wunderbaren Naturseifen gesiedet.

KontaktSchwarzwälder Naturseife

Bahnhofstraße 56a78112 St. Georgen

Telefon 07724 2802www.schwarzwaelder-naturseife.de

ProdukteHandgesiedete Naturseife

29Stockwälder Hoflädele in St. Georgen

Zum Hof gehören 20 Hektar, die selbst bewirtschaftet werden. Die Produkte werden ausschließlich im 2015 erbauten Hofladen mit Wirtschaftsräumen verarbeitet und vermarktet.

Kleinstrukturierte bäuerliche Atmosphäre mit einer Vielzahl von Tieren prägen das Hofbild.

KontaktThomas und Ramona Kieninger Oberer Stockwald 1378112 St. GeorgenTelefon 07724 8299489

ProdukteHonig, Marmelade,Hausmacher Wurst, Speck, Geflügel,Rind- und Schweinefleisch

30 Mooshof in Tennenbronn

Bioland-Bauernhof mit Milchkühen, Kälbern, Schweinen und Kleintieren mit Grünlandbewirtschaftung und Wald, eigene Käserei und Ferienwohnungen. Die Milch unserer Tiere wird in der eigenen Käserei zu verschiedenen Kä-sesorten und Milchprodukten verarbeitet. Der Käse reift im Reifekeller und entwickelt dort seinen unverwechselbaren Geschmack. Unser Hofladen ist geöffnet von Donnerstag bis Samstag 9 – 17 Uhr, an anderen Tagen nach Absprache. Sonn- und Feiertags geschlossen.

ProdukteBioland-Milch, Joghurt, Quark,

Frischkäse, Weich-, Schnitt- und Hartkäse, Wurst, Schinken

KontaktJosef Günter

Schwarzenbach 27178144 Tennenbronn

Telefon 07729 8154www.bio-mooshof.de

31Wochenmarkt in Furtwangen

DonnerstagCa. 6 Händler Metzger, Gemüsehändler, Bäcker, Käse SamstagCa. 20 Händler: Metzger, Gemüsehändler, Käse und Quark, Bäcker, Schnaps, Spirituosen,Honig, Kaffee und Kuchen (Schulen und Vereine)

Donnerstag von 8:00 bis 18:00 Uhr

Samstag von 8:00 bis 12:30 Uhr

32 Wochenmarkt in St. Georgen

Auf dem Wochenmarkt in St. Georgen finden Sie ein reichhaltiges Angebot an Obst, Gemüse, Käse, Fleisch und Wurstwaren, sowie viele weitere hoch-wertige, regionale Produkte.

Samstag von 7:00 bis 12:30 Uhr

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Hervorragende lokale Produzenten und Verbrau-cher zusammenzubringen ist das Anliegen unse-res Heimatmarkts. Aber auch die Verbundenheit und Verwurzelung zu unserer Region und den Schätzen, die sie beheimatet, bewog uns dazu diesen urig-rustikalen Heimatmarkt einzurichten.

Die ausgestellten Hersteller unterstützen uns in dem Ziel, dem Genießer regionale Produkte näher zu bringen und regionale Sorten und traditionelle Herstellungsweisen vor dem Vergessen zu bewahren. Kleinere und größere handwerkliche Betriebe, in denen mit viel Liebe, Sorg-falt und Reinheit die unterschiedlichsten Spezialitäten hergestellt werden.

Natürlichkeit und echte Handarbeit, das und vieles mehr steckt in unserem liebevoll eingerichteten Heimatmarkt.

Heimatmarkt Ferienland

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Kleine Besonderheiten aus dem Ferienland Schwarzwald, die mit viel Liebe und Handarbeit entstehen, finden hier ihren Platz.

Besonders am Herzen liegen uns hierbei der achtsame Umgang mit der Natur und eine unverwechselbare Qualität, die man schmecken, riechen und fühlen kann. Überzeugen Sie sich selbst und genießen Sie wohltuen-de Besonderheiten aus heimischen Gärten und Wäldern. Wir bieten Ihnen eine Auswahl der besten und feinsten Köstlichkeiten zum Kennenlernen, verschenken, aber

natürlich auch um diese selbst zu genießen. Schenken Sie sich, Ihrem Gaumen und Ihren Sinnen, eine kleine Reise durch unseren Schwarzwald.

Die Heimatmärkte befinden sich in unseren Tourist-In-formationen Schönwald, Schonach, St. Georgen und Furtwangen.

Weitere Infos unter: heimatmarkt.dasferienland.de

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HerausgeberFerienland im Schwarzwald GmbH

FURTWANGENTourist-InformationLindenstraße 1

78120 FurtwangenTel 07723 92950

Fax 07723 929520touristinfo@furtwangen.de

ST. GEORGENTourist-InformationHauptstraße 9

78112 St. GeorgenTel 07724 87194

Fax 07724 87120touristinfo@st-georgen.de

SCHONACHTourist-Information Hauptstraße 6

78136 SchonachTel 07722 964810

Fax 07722 2548info@schonach.de

SCHÖNWALDTourist-Information Franz-Schubert-Straße 3

78141 SchönwaldTel 07722 860831

Fax 07722 860834info@schoenwald.de

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