Hotellerie, Gastronomie und Metzgerhandwerk 2018 · öff nung, wenn gerade keine Hand frei ist. Die...

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Kühl- und GefriergeräteHotellerie, Gastronomie und Metzgerhandwerk 2018

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Kühl- und Gefriergeräte für Hotellerie, Gastronomieund MetzgerhandwerkIn Gastronomie, Hotellerie und Catering werden besonders hohe Anforderungen an Kühl- und Gefriergeräte gestellt. Mit einem Liebherr-Gerät entscheiden Sie sich für sichere Funktionalität, innovative Spitzenqualität – und für Top-Design. Liebherr bietet Ihnen alle Vorteile, auf die es im professionellen Bereich ankommt: hochwertige Komponenten und maximales Nutzvolumen, effizi-ente Kühlleistung, sichere Temperaturkonstanz und beispielhafte Reinigungsfreundlichkeit. Vor allem aber überzeugen Liebherr-Geräte durch niedrigen Energiebedarf und maximale Wirtschaftlichkeit. Die Geräte sind zur Einbindung in ein HACCP-Konzept ausgelegt und entsprechen den Anforde-rungen optimaler Lebensmittel-Hygiene. Auf Liebherr Profi-Modelle ist Verlass – 24 Stunden am Tag und 365 Tage im Jahr.

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1094-I2015/

DEFG

BC

A

XXX L XXX LX

XX°C-XX%

B

XXX 1234

XXXkWh/annum

EU-Verordnung zur Energieverbrauchskennzeichnung gewerblicher Kühl-/Gefrierlagerschränke

RahmenbedingungenUm den Energieverbrauch in der Europäischen Union zu reduzieren und den Verkauf energieeffizienter Geräte zu fördern,hat die Europäische Kommission zum 1. Juli 2016 die Verordnung 2015/1094 „Energieverbrauchskennzeichnung vongewerblichen Kühl-/Gefrierlagerschränken“ und 2015 /1095 „Anforderungen an die umweltgerechte Gestaltung vongewerblichen Kühl-/Gefrierlagerschränken“ erlassen.

Danach müssen künftig bestimmte Geräte, die für die Lagerung von Lebensmitteln im gewerblichen Umfeld konzipiert sind,mit einem Energielabel gekennzeichnet werden.

Die Kennzeichnung stellt die Energieklassifizierung in den Klassen A bis G dar, den Energieverbrauch in kWh/Jahr,den Nutzinhalt in Liter sowie die Klimaklasse, für die das Gerät ausgelegt ist. Ausgenommen von der Kennzeichnungspflichtsind unter anderem statische Geräte, Kühl- und Gefrierkombinationen, Truhen sowie Geräte für den direkten Verkaufvon Lebensmitteln.

Messungen EnergielabelZugelassene KlimaklassenKlimaklasse 3 (Niederleistungskühllagerschrank):Umgebungstemperaturen von +10°C/+16°C bis +25°C,60 % relative LuftfeuchtigkeitKlimaklasse 4:Umgebungstemperaturen von +10°C/+16°C bis +30°C,55 % relative LuftfeuchtigkeitKlimaklasse 5 (Hochleistungskühllagerschrank):Umgebungstemperaturen von +10°C/+16°C bis +40°C,40 % relative Luftfeuchtigkeit

Die am Energielabel angegebene Klimaklasse stellt die maximale Umgebungstemperatur am Aufstellort des Gerätes dar. Bei dieser Temperatur werden die für die Lagerung von Lebensmitteln geforderten Lagertemperaturen eingehalten.

Energieverbrauch/NutzinhaltDer Energieverbrauch wird für alle betroffenen Geräte,unabhängig von der angegebenen Klimaklasse, beiKlimaklasse 4 (+30°C/55 % rH) gemessen.

Die Messung des Energieverbrauchs unterliegt der NormEN 16825 sowie der Verordnung 2015/1094/EU.Der Nutzinhalt wird gemäß der Norm EN 16825 ermittelt.

Modellkennung des Lieferanten

Name oder Waren-zeichen des Lieferanten

Energieeffi zienzklasse

Energieverbrauch in 365 Tagen

Klimaklasse (3, 4 oder 5)

Nutzinhalt Kühlen

Nutzinhalt Gefrieren

Gültig ab 1. Juli 2016 (A bis G)

Das Energielabel wird zum 1. Juli 2019 bis zur Energieeffi zienzklasse A+++ erweitert.

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0505

Kühl- und Gefriergeräte GN 2 /1mit dynamischer Kühlung und Edelstahl-Innenbehälter 08

Kühl- und Gefriergeräte GN 2 /1mit dynamischer Kühlung und Kunststoff-Innenbehälter 18

Gefriergeräte mit statischer Kühlung 28

Kühl- und Gefrierkombinationen 30

Unterbaufähige Kühl- und Gefriergeräte 32

Zubehör 40

Inhalt

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06

Gute Gründe, sich für Liebherr zu entscheiden

Höchste Performance

Liebherr Kühl- und Gefriergeräte für die Gastronomie und Hotellerie bieten per-fekte Kälteleistung auch unter extremen Klimabedingungen. Durch den Einsatz hochmoderner Komponenten, leistungs-starker und umweltfreundlicher Kältemittel sowie präziser Steuerungen bleiben Qualität und Frische der Produkte sicher bewahrt – und die Geräte immer wirt-schaftlich.

Niedrige Betriebskosten

Durch die präzise Elektronik in Verbin-dung mit dem optimierten Kältesystem sind Liebherr-Geräte sehr leistungsstark – bei besonders niedrigem Energiever-brauch. Dazu trägt auch die hochwirksa-me Isolation bei, die Kälteverlust effektiv verhindert. Das schont die Umwelt und sorgt für niedrige Strom- und Betriebskos-ten. Die hochwertige Qualität garantiert Langlebigkeit und Funktionssicherheit der Geräte. Mit Liebherr können Sie rechnen – in jeder Hinsicht!

Robuste Qualität

Liebherr-Geräte sind speziell für die inten-sive professionelle Nutzung konzipiert und sehr robust ausgeführt – mit hoch-wertigsten Materialien und einer bis ins Detail sorgfältigen Verarbeitung. Die bei-spielhafte Qualität der Geräte wird durch aufwendige Tests sichergestellt. Alle elektronischen und kältetechnischen Komponenten sind optimal aufeinander abgestimmt, um maximale Funktionalität und Effizienz zu gewährleisten – attrakti-ves Design natürlich inklusive.

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Reinigungs freundlichkeit

Hygiene spielt in der Hotellerie, der Gastronomie und im Catering eine maßgebliche Rolle. Deshalb verfügen Liebherr-Geräte über tiefgezogene Innen-behälter mit großen Radien, die sich komfortabel gründlich reinigen lassen. Höhenverstellbare Roste ermöglichen die individuelle Anpassung an unterschied-liche Verpackungen oder Produkte. Je nach Modell sorgen Rollen oder höhen-verstellbare Füße dafür, dass auch die Stellflächen unter den Geräten leicht zu reinigen sind.

Design und Anmutung

Leistungsstarke Technik in bester Form: Liebherr legt bei der Design-Konzeptiongroßen Wert darauf, dass die Geräte Eleganz und Wertigkeit ausstrahlen. Speziell veredelte Materialien sowie formschöne Strukturen kennzeichnen den einzigartigen Liebherr-Stil. Dank des durchgängigen Designs lassen sich Lieb-herr-Geräte sehr gut miteinander kombi-nieren und sind dabei auch immer ein echter Blickfang.

Servicefreundlichkeit

Liebherr-Geräte bieten Ihnen ein Opti-mum an Servicefreundlichkeit – mit einem bis ins Detail durchdachten Konzept und qualitativ hochwertigen, langlebigenMaterialien. Dies stellt sicher, dass unsere Kühl- und Gefriergeräte nahezu wartungs-frei und besonders einfach zu bedienen sind: perfekt für den professionellen Ein-satz.

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Die Vorteile im Überblick

Bedarfsgesteuerte Heißgasabtauung reduziert die Abtauzeit auf ca. 10 Minuten

und verringert den Energieaufwand.

Zur Erhöhung des Nutzinhalts des Innenbehälters befi nden sich Funktionsteile wie

Ventilatoren und Verdampfer platzsparend außerhalb des Kühlraums.

Druckausgleichs-Ventil für leichtes Türöff nen.

Zwei hocheffi ziente Ventilatoren reduzieren den Energieverbrauch und sorgen für

eine optimale Kälteverteilung über das Liebherr-Luftleitsystem.

Das Edelstahl-Außengehäuse aus ein -

teiligen Seitenwänden mit 83 mm starker

Isolationsschicht ist ohne Spalten ausge-

führt, somit sehr pfl egeleicht und

hygienisch.

Integriertes Fußpedal zur bequemen Tür-

öff nung, wenn gerade keine Hand frei ist.

Die aus einem Stück tiefgezogene Boden-

wanne besitzt große Eckradien zur leichten

Reinigung und einen Wasserablauf für opti -

male Hygiene.

Hochklappbare demontierbare

Maschinenraumblende bietet leichten

Zugang bei Service oder Reinigung.

Kühl- und Gefriergeräte GN 2 /1 mit dynamischer Kühlung und Edelstahl-Innenbehälter

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GKPv 6590

Das umweltfreundliche Kältemittel R 290 ist in Verbindung mit hocheffi zienten Kompressoren leistungsstark und energieeffi zient.

Die Selbstschließende Tür mit einfach wechselbarer

Magnetdichtung schließt besonders dicht und verhindert

unnötigen Kälteverlust. Die ergonomische Griffl eiste über

die gesamte Türhöhe ermöglicht bequemes Türöff nen.

Präzise Elektroniken und die hoch-

wertigen Kältekomponenten sorgen für

höchste Energieeffi zienz. Optischer

und akustischer Alarm warnen vor

unkontrolliertem Temperaturanstieg und

Kälteverlust.

Der Türanschlag ist ohne zusätzliche Bauteile wechselbar und

ermöglicht die Anpassung der Geräte an einen Aufstellungsort.

Serielle Bus-Schnittstelle und potentialfreier Kontakt ermöglichen die

Vernetzung mit zentralen Dokumentations- und Alarmsystemen.

Der tiefgezogene Gastronorm 2/1-Innenbehälter aus Edelstahl ohne störende

Funktionsteile erhöht das nutzbare Innenvolumen und ist einfach zu reinigen.

Serienmäßig höhenverstellbare Füße

erleichtern die Reinigung auch unter dem Gerät.

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Energieeffi ziente Heißgasabtauung.

Abtauen – seltener und schneller: Die Geräte tauen nur noch

bei Bedarf ab, da die elektronische Steuerung anhand der

Kompressor-Laufzeit die optimalen Abtauzyklen errechnet.

Energieeffi zientes Heißgas verkürzt die Abtauzeit von ca. 30

auf nur ca. 10 Minuten – bei geringem Temperaturanstieg im

Gerät. Positiv für die Qualität der Lebensmittel: Sie müssen

während der Abtauphase nicht entnommen werden und sind

keinen unnötigen Temperaturschwankungen ausgesetzt.

Stabiler tiefgezogener Innenbehälter.

Der tiefgezogene Edelstahl-Innenbehälter hat integrierte Rip-

pen für die Aufl agefl ächen. Zudem ist er korrosionsbeständig,

hygienisch und besonders leicht zu reinigen. Die Roste sind

bis zu 60 kg belastbar – auch schwere Waren stellen somit

kein Problem dar. Gastronorm-Behälter 2/1 können direkt auf

die Ablagerippen eingeschoben werden. Die aus einem Stück

gezogene Bodenwanne verfügt über große Eckradien sowie

einen Reinigungsablauf zur einfacheren Schmutzentfernung.

Profi PremiumLine-Elektronik mit integrierter Temperatur-

aufzeichnung.

Die leicht zu bedienende Elektronik steuert die energiespa-

rende Abtaufunktion nach tatsächlichem Bedarf. Über die

RS 485-Schnittstelle können Geräte an eine externe

Temperatur-Aufzeichnungs-Software angeschlossen werden.

Der integrierte Daten-Logger registriert und speichert die

minimal und maximal aufgetretene Innenraumtemperatur

für die HACCP-konforme Dokumentation. Bei Temperaturab-

weichungen, etwa durch eine länger off en stehende Tür, gibt

die Elektronik optisch und akustisch Alarm und schützt somit

Ihre Ware. Die stabile Folientastatur ist schmutzunempfi nd-

lich und leicht zu reinigen.

Spitzenleistung für ProfisDie beiden Top-Reihen der ProfiPremiumLine und der ProfiLine bieten alles, was anspruchsvolle gewerbliche Anwender von moder-nen Kühl- und Gefriergeräten erwarten: Leistungsstarke Kühlkomponenten sorgen für ein zügiges Abkühlen von Lebensmitteln bei

Kühl- und Gefriergeräte GN 2 /1 mit dynamischer Kühlung und Edelstahl-Innenbehälter

Luftleitsystem für optimale Temperaturverteilung.

Das innovative Luftleitsystem sorgt für eine optimale Frische-

Lagerung der Lebensmittel: Zwei Ventilatoren leiten die Luft

über den abkühlenden Verdampfer, danach wird sie hinter ei-

nem Luftleitblech nach unten geleitet. So bleibt die Luft stets

in Zirkulation – und die Temperaturverteilung gleichmäßig.

Vorteil der HeißgasabtauungZeitspanne des Temperaturanstiegs wird verringert

30 minElektroabtauung

10 minHeißgasabtauung

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Einsatzbedingungen – hohe Klimaklasse.

In Küchen kann es manchmal nicht nur heiß hergehen, son-

dern auch sehr heiß werden. Deshalb sind die professionel-

len Liebherr-Geräte für die Klimaklasse 5 mit hohen Umge-

bungstemperaturen bis +40°C ausgelegt. Auch unter solchen

Extrembedingungen arbeiten sie stets einwandfrei und effi zient.

Selbstschließende Tür.

Zur bequemen Bestückung oder Warenentnahme bleiben die

Türen bei einem Öff nungswinkel von 90° in off ener Position.

Unter 60° schließen die Türen von selbst – und das zuver-

lässig. Damit Sie die Hände beim Befüllen frei haben, können

Geräte der Profi PremiumLine mit Hilfe eines Fußpedals ge-

öff net werden (optional auch für Profi Line erhältlich). Die Tür-

dichtungen können ohne Werkzeuge ausgetauscht werden,

und der Türanschlag ist problemlos wechselbar.

Druckausgleichsventil.

Im Inneren von Kühl- und Gefriergeräten entsteht bei wie-

derholtem Türöff nen durch Luftaustausch ein Unterdruck,

der einen Widerstand verursacht. Das Druckausgleichs -

ventil kompensiert diesen Unterdruck automatisch und

sofort – die Türen bleiben leicht beweglich.

Umweltfreundliche Kältemittel.

Zum Einsatz kommt ausschließlich das ökologisch unbe-

denkliche Kältemittel R 290. In Verbindung mit hocheffi zien-

ten Kältekomponenten erreichen Liebherr-Geräte damit ein

Höchstmaß an Umweltfreundlichkeit und Energieersparnis.

Leicht zugängliche Kältekomponenten.

Die Kältekomponenten sind leicht zugänglich im oberen Bereich

des Maschinenraums integriert, wodurch sich der Nutzinhalt

des Innenraums deutlich erhöht. Zur komfor tablen Reinigung

oder bei eventuellen Servicearbeiten wird die Vorderseite ein-

fach nach oben aufgeklappt. Ab einem Öff nungswinkel von

45° kann sie vollständig ausgehängt werden.

niedrigem Verbrauch. Die HACCP-konforme Elektronik ermöglicht eine gradgenaue Temperatureinstellung. Höhenverstellbare Roste und ein Innenraum ohne störende Elemente sorgen für beste Variabilität bei der Lagerung.

Starke Isolierung.

Die Geräte verfügen über eine hochdämmende 83 mm starke

Isolationsschicht in den Wänden und 60 mm Isolation in der

Tür. Dies unterstützt die Temperaturkonstanz und hält den

Energieverbrauch konstant niedrig. Die Tür ist für besonders

dichten Abschluss konstruiert, was einen Kälteverlust aus dem

Innenraum verhindert.

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Kühlgeräte GN 2 /1 mit dynamischer Kühlung und Edelstahl-Innenbehälter

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1 Das komplette Spektrum der Effizienzklassen finden Sie auf Seite 4. Entsprechend (EU) 2017/1369 6a.

2 gemessen bei ausgeschalteter Beleuchtung

Kü hlgeräte GN 2/1 mit dynamischer Kü hlung

Brutto- / Nutzinhalt

Außenmaße in mm (B / T / H)

Innenmaße in mm (B / T / H)

Energieeffizienzklasse ¹

Energieverbrauch in 365 Tagen ²

Klimaklasse

Umgebungstemperatur

Kältemittel

Geräusch-Schallleistung

Anschlusswert

Frequenz / Spannung

Kühlsystem / Abtauverfahren

Temperaturbereich

Gastronorm

Gehäusematerial / Farbe

Tür- / Deckelmaterial

Material Innenbehälter

Art der Steuerung

Temperaturanzeige

Störung: Warnsignal

Schnittstelle / Potentialfreier Kontakt

verstellbare Ablageflächen

Material Ablageflächen

Belastbarkeit Ablagefläche

Höhe Stellfüße

Griff

Fußpedalöffner

Schloss

Türe selbstschließend

Türanschlag

Isolierung

Brutto- / Nettogewicht

Zubehör

CNS-Auflagerost

Auflagerost kunststoffbeschichtet

Auflageschiene U-Form rechts / links

Nachrüstsatz Rollen

Konverter inkl. Software (serieller Anschluss)

NTC-Produkttemperaturfühler

Fußpedalöffner

GKPv 6590 ProfiPremiumline

597 / 465 l

700 / 830 / 2120

510 / 650 / 1550

A

336 kWh

5

+10°C bis +40°C

R 290

58 dB(A)

2.0 A / 150 W

50 Hz / 220 – 240V~

dynamisch / automatisch

−2°C bis +15°C

650 × 530 mm

Edelstahl / Edelstahl

Edelstahl

Chrom-Nickel-Stahl

elektronische Steuerung

außen digital

optisch und akustisch

RS 485 / ja

4

Roste Chrom-Nickel-Stahl

60 kg

120 – 170 mm

Griffleiste

ja

vorhanden

ja

rechts wechselbar

83 – 60 mm

135 / 118 kg

GKPv 1490 ProfiPremiumline

1361 / 1056 l

1430 / 830 / 2120

1236 / 650 / 1550

C

1117 kWh

5

+10°C bis +40°C

R 290

58 dB(A)

2.5 A / 250 W

50 Hz / 220 – 240V~


−2°C bis +15°C

650 × 530 mm


Edelstahl

Chrom-Nickel-Stahl


außen digital


RS 485 / ja

8


60 kg

120 – 170 mm

Griffleiste

ja

vorhanden

ja

links fest / rechts fest

83 – 60 mm

214 / 189 kg

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9001761 / 9001757

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9590639

7112904

7112908

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9590659

GKPv 1470 ProfiLine

1361 / 1056 l

1430 / 830 / 2120

1236 / 650 / 1550

C

1169 kWh

5

+10°C bis +40°C

R 290

58 dB(A)

2.5 A / 250 W

50 Hz / 220 – 240V~


−2°C bis +15°C

650 × 530 mm


Edelstahl

Chrom-Nickel-Stahl


außen digital


8

Roste kunststoffbeschichtet

60 kg

120 – 170 mm

Griffleiste

vorhanden

ja


83 – 60 mm

214 / 190 kg

GKPv 6570 ProfiLine

597 / 465 l

700 / 830 / 2120

510 / 650 / 1550

B

479 kWh

5

+10°C bis +40°C

R 290

58 dB(A)

2.0 A / 150 W

50 Hz / 220 – 240V~


−2°C bis +15°C

650 × 530 mm


Edelstahl

Chrom-Nickel-Stahl


außen digital


4


60 kg

120 – 170 mm

Griffleiste

vorhanden

ja

rechts wechselbar

83 – 60 mm

133 / 117 kg

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Kühlgeräte GN 2 /1 mit dynamischer Kü hlung und Edelstahl-Innenbehälter

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9590659








Energieverbrauch in 365 Tagen ²

Klimaklasse

Umgebungstemperatur

Kältemittel


Anschlusswert

Frequenz / Spannung

Kühlsystem

Abtauverfahren

Temperaturbereich

Gastronorm




Art der Steuerung

Temperaturanzeige

Innenbeleuchtung





Höhe Stellfüße

Griff

Schloss


Türanschlag

Isolierung


Zubehör

CNS-Auflagerost



Fußpedalöffner

GKPv 6520ProfiLine

597 / 465 l

700 / 830 / 2120

510 / 650 / 1550

B

479 kWh

5

+10°C bis +40°C

R 290

58 dB(A)

2.0 A / 150 W

50 Hz / 220 – 240V~

dynamisch

automatisch

−2°C bis +15°C

650 × 530 mm

Stahl / weiß

Stahl

Chrom-Nickel-Stahl


außen digital


4


60 kg

120 – 170 mm

Griffleiste

vorhanden

ja

rechts wechselbar

83 – 60 mm

134 / 118 kg

GKPv 6573ProfiLine

597 / 465 l

700 / 830 / 2120

510 / 650 / 1500

C

577 kWh

5

+10°C bis +40°C

R 290

58 dB(A)

2.0 A / 180 W

50 Hz / 220 – 240V~

dynamisch

automatisch

+1°C bis +15°C

650 × 530 mm


Isolierglastür mit Edelstahlrahmen

Chrom-Nickel-Stahl


außen digital

LED-Beleuchtung, separat schaltbar


4


60 kg

120 – 170 mm

Griffleiste

vorhanden

ja

rechts wechselbar

83 – 60 mm

139 / 123 kg

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Gefriergeräte GN 2 /1 mit dynamischer Kü hlung und Edelstahl-Innenbehälter

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9001761 / 9001757

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9590387

9590407

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Gefriergeräte GN 2/1 mit dynamischer Kü hlung






Klimaklasse

Umgebungstemperatur

Kältemittel


Anschlusswert

Frequenz / Spannung

Kühlsystem

Abtauverfahren

Temperaturbereich

Gastronorm




Art der Steuerung

Temperaturanzeige


Schnittstelle / Potentialfreier Kontakt




Höhe Stellfüße

Griff

Fußpedalöffner

Schloss


Türanschlag

Isolierung


Zubehör

CNS-Auflagerost




Konverter inkl. Software (serieller Anschluss)

NTC-Produkttemperaturfühler

Fußpedalöffner

GGPv 6590ProfiPremiumline

597 / 465 l

700 / 830 / 2120

510 / 650 / 1550

B

1165 kWh

5

+16°C bis +40°C

R 600a

60 dB(A)

1.5 A / 250 W

50 Hz / 220 – 240V~

dynamisch

automatisch

−10°C bis −26°C

650 × 530 mm


Edelstahl

Chrom-Nickel-Stahl


außen digital


RS 485 / ja

4


60 kg

120 – 170 mm

Griffleiste

ja

vorhanden

ja

rechts wechselbar

83 – 60 mm

139 / 122 kg

GGPv 1490ProfiPremiumline

1361 / 1056 l

1430 / 830 / 2120

1236 / 650 / 1550

C

3287 kWh

5

+10°C bis +40°C

R 290

60 dB(A)

5.0 A / 450 W

50 Hz / 220 – 240V~

dynamisch

automatisch

−10°C bis −26°C

650 × 530 mm


Edelstahl

Chrom-Nickel-Stahl


außen digital


RS 485 / ja

8


60 kg

120 – 170 mm

Griffleiste

ja

vorhanden

ja


83 – 60 mm

218 / 195 kg

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Gefriergeräte GN 2/1 mit dynamischer Kü hlung und Edelstahl-Innenbehälter

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9001761 / 9001757

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Gefriergeräte GN 2/1 mit dynamischer Kü hlung






Klimaklasse

Umgebungstemperatur

Kältemittel


Anschlusswert

Frequenz / Spannung

Kühlsystem

Abtauverfahren

Temperaturbereich

Gastronorm




Art der Steuerung

Temperaturanzeige





Griff

Höhe Stellfüße

Schloss


Türanschlag

Isolierung


Zubehör

CNS-Auflagerost




Fußpedalöffner

GGPv 1470 ProfiLine

1361 / 1056 l

1430 / 830 / 2120

1236 / 650 / 1550

C

3333 kWh

5

+10°C bis +40°C

R 290

60 dB(A)

4.5 A / 450 W

50 Hz / 220 – 240V~

dynamisch

automatisch

−10°C bis −26°C

650 × 530 mm


Edelstahl

Chrom-Nickel-Stahl


außen digital


8


60 kg

Griffleiste

120 – 170 mm

vorhanden

ja


83 – 60 mm

219 / 195 kg

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7112908

9590581

9590659

GGPv 6570 ProfiLine

597 / 465 l

700 / 830 / 2120

510 / 650 / 1550

C

1874 kWh

5

+10°C bis +40°C

R 290

60 dB(A)

4.0 A / 300 W

50 Hz / 220 – 240V~

dynamisch

automatisch

−10°C bis −26°C

650 × 530 mm


Edelstahl

Chrom-Nickel-Stahl


außen digital


4


60 kg

Griffleiste

120 – 170 mm

vorhanden

ja

rechts wechselbar

83 – 60 mm

142 / 124 kg

GGPv 6520 ProfiLine

597 / 465 l

700 / 830 / 2120

510 / 650 / 1550

C

1874 kWh

5

+10°C bis +40°C

R 290

60 dB(A)

4.0 A / 300 W

50 Hz / 220 – 240V~

dynamisch

automatisch

−10°C bis −26°C

650 × 530 mm

Stahl / weiß

Stahl

Chrom-Nickel-Stahl


außen digital


4


60 kg

Griffleiste

120 – 170 mm

vorhanden

ja

rechts wechselbar

83 – 60 mm

142 / 125 kg

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18

Kühl- und Gefriergeräte GN 2 /1 mit dynamischer Kühlung und Kunststoff-Innenbehälter


Die natürlichen und FKW-freien Kältemittel R 290 und R 600a sind umweltfreundlich

und in Verbindung mit leistungsstarken Kompressoren sehr energieeffi zient.

Bedarfsgerechte Technik: Leistungsstarkes

dynamisches Kühlsystem für stabile und gleich-

mäßig verteilte Innentemperaturen. Der Ventila -

tor-Türkontaktschalter minimiert den Kälteverlust

bei Türöff nungen. Dank des Rückwand-Konden-

sators ist das System nahezu wartungsfrei.

Die kunststoff beschichteten Trageroste erlau-

ben eine variable Nutzung des Innenraums und

sind bis 60 kg belastbar, damit Ware auch bei

Extrembelastungen sicher lagert.

Die Geräte werden ab Werk mit montierten

Edelstahl-Stellfüßen ausgeliefert, was Zeit und

Aufwand spart bei der Inbetriebnahme. Diese

können individuell in der Höhe verstellt werden,

um auch unter dem Gerät bequem reinigen zu

können. Optional sind auch Rollen erhältlich.

Der tiefgezogene Innenbehälter aus lebens-

mittelechtem Polystyrol in gewerblicher Ausfüh-

rung ist geruchsneutral, sehr robust, langlebig

und ermöglicht durch große Eckradien gute

Reinigungsmöglichkeit für perfekte Hygiene.

Präzise und leicht bedienbare Steuerung mit

hygienischer Membran-Bedienfl äche gegen

Schmutz und die hochwertigen Kältekomponen-

ten für höchste Energieeffi zienz. Optischer und

akustischer Alarm warnen vor unkontrolliertem

Temperaturanstieg und Kälteverlust.

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19

GKv 6460

Heißgasabtauung bei GGv. Hocheffi zientes Heißgas

taut das Gerät in ca. 10 Minuten ab. Das minimiert

den Temperaturanstieg im Innenraum während der

Abtauphase und spart Energie.

Der wechselbare Türanschlag ermöglicht die Anpassung der

Geräte an einen Aufstellungsort. Alle notwendigen Teile sind be-

reits im Lieferumfang enthalten, ein Wechsel kann ohne großen

Zeitaufwand bei der Aufstellung erfolgen.

Selbstschließende Tür mit einfach wechselbarer Magnetdichtung. Zur komfortablen Bedienung

bleiben die Türen bei einem Öff nungswinkel von 90° geöff net, um größere Mengen bequem

zu bestücken oder entnehmen zu können. Unter 60° schließen die Türen zuverlässig mit Hilfe der

Magnetdichtung von selbst. Das verhindert Kälteverlust und trägt zu Energieeffi zienz bei.

Der robuste Stangengriff ist für den intensiven Gebrauch ausgelegt,

ergonomisch, besonders leicht greifbar und einfach zu reinigen.

Über den Ablauf in der Bodenwanne kann Schmutz-

wasser nach einer Reinigung schnell abfl ießen.

Gefrieren



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20

Vormontierte Edelstahlfüße.

Ausgewählte Geräte werden mit bereits werksseitig montier-

ten Stellfüßen ausgeliefert. Diese bieten ausreichend Boden-

freiheit, sodass auch unter dem Gerät leicht gereinigt werden

kann. Optional sind Rollen erhältlich.

Energieeffi ziente Heißgasabtauung bei GGv Modellen.

Abtauen – seltener und schneller: Das Gerät taut nur noch bei

Bedarf ab, da die elektronische Steuerung die optimalen

Abtauzyklen errechnet. Energieeffi zientes Heißgas verkürzt die

Abtauzeit von ca. 30 auf nur ca. 10 Minuten – bei geringem

Temperaturanstieg im Gerät. Positiv für die Qualität der

Lebensmittel: Sie müssen während der Abtauphase nicht ent-

nommen werden und sind keinen unnötigen Temperatur-

schwankungen ausgesetzt.

Qualität bis ins DetailFür viele Anwendungen in der Gastronomie bieten diese Modelle die perfekte Lösung. Sie vereinen einen sehr großen Nutzinhalt mit den bekannten Liebherr-Qualitäten: hygienisch, robust und langlebig, zuverlässig mit guter Kälteleistung und vielen innovativen Ausstattungsdetails. Die Temperatur kann gradgenau von +1°C bis zu +15°C eingestellt werden, bei den Geräten GKv 5790 und

Leicht bedienbar, extrem präzise – die Elektronik.

Die Kühl- und Gefriergeräte verfügen über eine präzise und

leicht zu bedienende elektronische Steuerung mit Digital-An-

zeige. Temperaturen können gradgenau eingestellt werden. Mit

der Ventilator-Betriebswahlfunktion lässt sich das Lagerklima

an unterschiedliche Anforderungen anpassen. Die Folientasta-

tur ist schmutzunempfi ndlich und leicht zu reinigen. Optima-

le Hygiene ermöglicht auch die fugenlos konzipierte Membran-

Bedienfl äche. Bei Temperaturabweichungen, etwa durch eine

länger off en stehende Tür, gibt die Elektronik optisch und akus-

tisch Alarm und schützt somit die eingelagerte Ware. Bei den

Kühlgeräten lässt sich mit der Ventilator-Betriebswahlfunktion

das Lagerklima an unterschiedliche Anforderungen anpassen.

Der erweiterte Temperaturbereich von -2°C bis +15°C bei den

Modellen GKv 5730 und GKv 5790 eignet sich ideal für Pro-

dukte, die bei annähernd 0°C gelagert werden müssen.

Kühl- und Gefriergeräte GN 2 /1 mit dynamischer Kühlung und Kunststoff-Innenbehälter

Vorteil der HeißgasabtauungZeitspanne des Temperaturanstiegs wird verringert



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21

Spezialbeschichtete Körbe.

Die leicht entnehmbaren Körbe (GG 52) bieten eine gute

und schnelle Wareneinsicht und erlauben eine flexib-

le Innenraumaufteilung. Ihre Kunststoff beschichtung ist

ex tremer Kälte gewachsen, sodass die Plastikummantelung

der Körbe nicht spröde wird.

Großes Nutzvolumen.

Die Kühl- und Gefriergeräte mit Kunststoff -Innenbehäl-

ter verfügen durch die spezielle konstruktive Auslegung

über ein sehr hohes Volumen und bieten damit umfang-

reiche Lagerungsmöglichkeiten bei geringer Standfl äche.

Wartungsarm und umweltfreundlich.

Die GKv-, GGv- und GG-Modelle besitzen einen leistungsfähi-

gen und leicht zugänglichen Rückwandkondensator, der den

Austausch oder die Reinigung von Filtern überfl üssig macht.

Zur guten Energieeffi zienz der Geräte trägt auch der Ein-

satz der umweltfreundlichen Kältemittel R 290 und R 600a

bei, welche ein niedriges Treibhauspotential besitzen und zu-

kunftssicher sind.

Pfl egeleicht, belastbar, praktisch.

Der Innenbehälter ist aus einem Stück mit großen Radien

tiefgezogen, leicht zu reinigen und hygienisch. Liebherr

verwendet dafür Polystyrol in gewerblicher Qualität –

ein lebensmittelechtes, extrem robustes und langlebiges

Material. Die verstärkten Roste sind problemlos bis zu

45 kg bzw. 60 kg belastbar. Praktisch bei den Geräten

GKv 57 und 64: Zwei GN 1/1-Behälter können neben ei n-

ander statt hintereinander eingestellt werden.

GKv 5730 zusätzlich von -2°C bis zu +15°C. Wenn nur wenig Platz vorhanden ist, sind die Modelle mit dynamischer Kühlung ideal – durch ihre kompakte Bauweise steht auf kleiner Stellfläche ein Maximum an Nutzvolumen zur Verfügung.

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7112351

7112349

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9094502

7113485

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7113485

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7112349

9086457

9094502

Kühlgeräte GN 2 /1 mit dynamischer Kü hlung und Kunststoff-Innenbehälter








Klimaklasse

Umgebungstemperatur

Kältemittel


Anschlusswert

Frequenz / Spannung

Kühlsystem

Abtauverfahren

Temperaturbereich

Gastronorm




Art der Steuerung

Temperaturanzeige





Höhe Stellfüße

Griff

Schloss


Türanschlag


Zubehör


CNS-Auflagerost

CNS-Bodenrost


Fußpedalöffner

GKv 6460 ProfiLine

664 / 491 l

747 / 750 / 2064

650 / 581 / 1710

C

706 kWh

5

+10°C bis +40°C

R 600a

57 dB(A)

1.3 A / 90 W

50 Hz / 220 – 240V~

dynamisch

automatisch

+1°C bis +15°C

650 × 530 mm


Edelstahl

Kunststoff weiß


außen digital


6


60 kg

150 – 180 mm

Edelstahlstangengriff

vorhanden

ja

rechts wechselbar

104 / 95 kg

GKv 6410 ProfiLine

664 / 491 l

747 / 750 / 2064

650 / 581 / 1710

C

706 kWh

5

+10°C bis +40°C

R 600a

57 dB(A)

1.3 A / 90 W

50 Hz / 220 – 240V~

dynamisch

automatisch

+1°C bis +15°C

650 × 530 mm

Stahl / weiß

Stahl

Kunststoff weiß


außen digital


6


60 kg

150 – 180 mm

Ergonomischer Stangengriff

vorhanden

ja

rechts wechselbar

105 / 96 kg

GKv 5760 ProfiLine

586 / 432 l

747 / 750 / 1864

650 / 581 / 1510

C

642 kWh

5

+10°C bis +40°C

R 600a

57 dB(A)

1.0 A / 75 W

50 Hz / 220 – 240V~

dynamisch

automatisch

+1°C bis +15°C

650 × 530 mm


Edelstahl

Kunststoff weiß


außen digital


5


60 kg

150 – 180 mm


vorhanden

ja

rechts wechselbar

95 / 87 kg

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23

7113485

7112351

7112349

9086457

9094502

7113485

7112351

7112349

9086457

9094502

7113485

7112351

7112349

9086457

9094502

GKv 5710 ProfiLine

586 / 432 l

747 / 750 / 1864

650 / 581 / 1510

C

642 kWh

5

+10°C bis +40°C

R 600a

57 dB(A)

1.0 A / 75 W

50 Hz / 220 – 240V~

dynamisch

automatisch

+1°C bis +15°C

650 × 530 mm

Stahl / weiß

Stahl

Kunststoff weiß


außen digital


5


60 kg

150 – 180 mm


vorhanden

ja

rechts wechselbar

96 / 88 kg

Kü hlgeräte GN 2/1 mit dynamischer Kü hlung und erweitertem Temperaturbereich






Klimaklasse

Umgebungstemperatur

Kältemittel


Anschlusswert

Frequenz / Spannung

Kühlsystem

Abtauverfahren

Temperaturbereich

Gastronorm




Art der Steuerung

Temperaturanzeige





Höhe Stellfüße

Griff

Schloss


Türanschlag


Zubehör


CNS-Auflagerost

CNS-Bodenrost


Fußpedalöffner

GKv 5790 ProfiLine

586 / 432 l

747 / 750 / 1864

650 / 581 / 1510

C

652 kWh

5

+10°C bis +40°C

R 600a

57 dB(A)

1.0 A / 75 W

50 Hz / 220 – 240V~

dynamisch

automatisch

−2°C bis +15°C

650 × 530 mm


Edelstahl

Kunststoff weiß


außen digital


5


60 kg

150 – 180 mm


vorhanden

ja

rechts wechselbar

96 / 88 kg

GKv 5730 ProfiLine

586 / 432 l

747 / 750 / 1864

650 / 581 / 1510

C

652 kWh

5

+10°C bis +40°C

R 600a

57 dB(A)

1.0 A / 75 W

50 Hz / 220 – 240V~

dynamisch

automatisch

−2°C bis +15°C

650 × 530 mm

Stahl / weiß

Stahl

Kunststoff weiß


außen digital


5


60 kg

150 – 180 mm


vorhanden

ja

rechts wechselbar

98 / 90 kg


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24

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7113483

9086527

9086529

7112255

7113483

9086527

9086529

Kühlgeräte mit dynamischer Kü hlung und Kunststoff-Innenbehälter


Kü hlgeräte mit dynamischer Kü hlung






Klimaklasse

Umgebungstemperatur

Kältemittel


Anschlusswert

Frequenz / Spannung

Kühlsystem

Abtauverfahren

Temperaturbereich




Art der Steuerung

Temperaturanzeige





Griff

Schloss


Türanschlag


Zubehör

Auflagerost metallisiert


Satz Stellfüße

Rollensockel

Rollschienen

GKv 4360 ProfiLine

436 / 327 l

597 / 680 / 1900

475 / 480 / 1688

D

742 kWh

5

+10°C bis +40°C

R 600a

55 dB(A)

2.0 A / 50 W

50 Hz / 220 – 240V~

dynamisch

automatisch

+1°C bis +15°C


Edelstahl

Kunststoff weiß


außen digital


5


45 kg


vorhanden

ja

rechts wechselbar

79 / 72 kg

GKv 4310 ProfiLine

436 / 327 l

597 / 680 / 1900

475 / 480 / 1688

D

742 kWh

5

+10°C bis +40°C

R 600a

55 dB(A)

2.0 A / 50 W

50 Hz / 220 – 240V~

dynamisch

automatisch

+1°C bis +15°C

Stahl / weiß

Stahl

Kunststoff weiß


außen digital


5


45 kg


vorhanden

ja

rechts wechselbar

79 / 74 kg

X_GHG_N_DE_DE_01_1801_02.indd 24 12.01.18 17:17

25

7112449

7113409

9590229

9086381

9086529

7112537

7113413

9086529

GKvesf 5445 ProfiLine

554 / 445 l

750 / 730 / 1640

600 / 560 / 1452

D

779 kWh

4

+10°C bis +30°C

R 600a

52 dB(A)

1.5 A / 150 W

50 Hz / 220 – 240V~

dynamisch

automatisch

+1°C bis +15°C

Stahl / silver

Edelstahl

Kunststoff weiß

mechanische Steuerung

außen digital

4


60 kg


vorhanden

rechts wechselbar

75 / 69 kg

GKvesf 4145 ProfiLine

373 / 286 l

600 / 610 / 1800

470 / 440 / 1612

D

799 kWh

4

+10°C bis +30°C

R 600a

52 dB(A)

1.5 A / 160 W

50 Hz / 220 – 240V~

dynamisch

automatisch

+1°C bis +15°C

Stahl / silver

Edelstahl

Kunststoff weiß


außen digital

5


45 kg


vorhanden

rechts wechselbar

69 / 63 kg

X_GHG_N_DE_DE_01_1801_02.indd 25 12.01.18 17:17

26

9086457

7113475

9094502

9792323

9086457

7113475

9094502

9792323

NoFrost-Gefriergeräte mit dynamischer Kü hlung und Kunststoff-Innenbehälter


NoFrost-Gefriergeräte mit dynamischer Kü hlung






Klimaklasse

Umgebungstemperatur

Kältemittel


Anschlusswert

Frequenz / Spannung

Kühlsystem

Abtauverfahren

Temperaturbereich

Euronorm

Gastronorm




Art der Steuerung

Temperaturanzeige





Griff

Höhe Stellfüße

Schloss


Türanschlag

Isolierung


Zubehör



Fußpedalöffner

Schubfach

GGv 5860 ProfiLine

556 / 377 l

747 / 750 / 2064

610 / 500 / 1395

C

1351 kWh

5

+10°C bis +40°C

R 290

55 dB(A)

3.0 A / 400 W

50 Hz / 220 – 240V~

dynamisch

automatisch

−14°C bis −28°C

600 × 400 mm

530 × 325 mm


Edelstahl

Kunststoff weiß


außen digital


5


60 kg


150 – 180 mm

vorhanden

ja

rechts wechselbar

70 mm

117 / 109 kg

GGv 5810 ProfiLine

556 / 377 l

747 / 750 / 2064

610 / 500 / 1395

C

1351 kWh

5

+10°C bis +40°C

R 290

55 dB(A)

3.0 A / 400 W

50 Hz / 220 – 240V~

dynamisch

automatisch

−14°C bis −28°C

600 × 400 mm

530 × 325 mm

Stahl / weiß

Stahl

Kunststoff weiß


außen digital


5


60 kg


150 – 180 mm

vorhanden

ja

rechts wechselbar

70 mm

119 / 110 kg

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27

9086457

7113475

9094502

9792323

9086457

7113475

9094502

9792323

GGv 5060 ProfiLine

486 / 325 l

747 / 750 / 1864

610 / 500 / 1225

C

1245 kWh

5

+10°C bis +40°C

R 290

55 dB(A)

3.0 A / 400 W

50 Hz / 220 – 240V~

dynamisch

automatisch

−14°C bis −28°C

600 × 400 mm

530 × 325 mm


Edelstahl

Kunststoff weiß


außen digital


4


60 kg


150 – 180 mm

vorhanden

ja

rechts wechselbar

70 mm

108 / 100 kg

GGv 5010 ProfiLine

486 / 325 l

747 / 750 / 1864

610 / 500 / 1225

C

1245 kWh

5

+10°C bis +40°C

R 290

55 dB(A)

3.0 A / 400 W

50 Hz / 220 – 240V~

dynamisch

automatisch

−14°C bis −28°C

600 × 400 mm

530 × 325 mm

Stahl / weiß

Stahl

Kunststoff weiß


außen digital


4


60 kg


150 – 180 mm

vorhanden

ja

rechts wechselbar

70 mm

109 / 101 kg

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28

9086457

9792795 / 9792797

9094502

9086457

9792795 / 9792797

9094502

9141791 / 7112423

Gefriergeräte mit statischer Kü hlung 75 cm breit






Klimaklasse

Umgebungstemperatur

Kältemittel


Anschlusswert

Frequenz / Spannung

Kühlsystem

Abtauverfahren

Temperaturbereich




Art der Steuerung

SuperFrost

Temperaturanzeige


Schubfächer

Anzahl Körbe

Ablageflächen Gefrierteil



Fachhöhe in mm

Höhe Stellfüße

Griff

Schloss


Türanschlag


Zubehör


Schubfach / Schubfach kurz

Korb / Korb kurz

Fußpedalöffner

GG 5260 ProfiLine

513 / 472 l

747 / 750 / 1864

607 / 560 / 1510

419 kWh

7

+10°C bis +35°C

R 600a

47 dB(A)

1.5 A / 100 W

50 Hz / 220 – 240V~

statisch

manuell

−14°C bis −28°C


Edelstahl

Kunststoff weiß


außen digital


0

14

7

Verdampferplatten

60 kg

6 × 187, 1 × 237

150 – 180 mm


vorhanden

ja

rechts wechselbar

115 / 106 kg

GG 5210 ProfiLine

513 / 472 l

747 / 750 / 1864

607 / 560 / 1510

419 kWh

7

+10°C bis +35°C

R 600a

47 dB(A)

1.5 A / 100 W

50 Hz / 220 – 240V~

statisch

manuell

−14°C bis −28°C

Stahl / weiß

Stahl

Kunststoff weiß


außen digital


0

14

7

Verdampferplatten

60 kg

6 × 187, 1 × 237

150 – 180 mm


vorhanden

ja

rechts wechselbar

115 / 108 kg

G 5216 ProfiLine

513 / 472 l

750 / 750 / 1725

607 / 560 / 1510

384 kWh

7

+10°C bis +35°C

R 600a

45 dB(A)

1.5 A / 100 W

50 Hz / 220 – 240V~

statisch

manuell

−14°C bis −28°C

Stahl / weiß

Stahl

Kunststoff weiß


mengengesteuert

außen digital


14

0

7

Verdampferplatten

60 kg

6 × 187, 1 × 237

Stangengriff mit integrierter

Öffnungsmechanik

rechts wechselbar

110 / 104 kg

X_GHG_N_DE_DE_01_1801_02.indd 28 12.01.18 17:18

29


9086527

9141693

9086529

9086527

9141693

9086529






Klimaklasse

Umgebungstemperatur

Kältemittel


Anschlusswert

Frequenz / Spannung

Kühlsystem

Abtauverfahren

Temperaturbereich




Art der Steuerung

Temperaturanzeige


Schubfächer

Anzahl Körbe




Fachhöhe in mm

Griff

Schloss


Türanschlag


Zubehör

Satz Stellfüße

Korb

Rollschienen

GG 4060 ProfiLine

382 / 348 l

597 / 680 / 1900

457 / 480 / 1686

438 kWh

7

+10°C bis +35°C

R 600a

47 dB(A)

1.0 A / 75 W

50 Hz / 220 – 240V~

statisch

manuell

−14°C bis −28°C


Edelstahl

Kunststoff weiß


außen digital


0

3

7

Verdampferplatten

60 kg

6 × 224, 1 × 240


vorhanden

ja

rechts wechselbar

88 / 82 kg

GG 4010 ProfiLine

382 / 348 l

597 / 680 / 1900

457 / 480 / 1686

438 kWh

7

+10°C bis +35°C

R 600a

47 dB(A)

1.0 A / 75 W

50 Hz / 220 – 240V~

statisch

manuell

−14°C bis −28°C

Stahl / weiß

Stahl

Kunststoff weiß


außen digital


0

3

7

Verdampferplatten

60 kg

6 × 224, 1 × 240


vorhanden

ja

rechts wechselbar

90 / 83 kg

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30

Kü hl- und Gefrierkombinationen

Qualität bis ins DetailDie Kühl- und Gefrierkombinationen GCv sind speziell für die gewerbliche Nutzung ausgelegt. Durch zwei Kompressoren und zwei getrennt geregelte Kältekreisläufe kann die Temperatur im Kühlteil von +1°C bis +15°C und im Gefrierteil von -14°C bis -28°C separat eingestellt werden.

Doppel-Kältepower: zwei getrennte Kältekreisläufe,

zwei Kompressoren.

Im Gegensatz zu vielen Haushalts-Kombinationen haben die

GCv-Modelle zwei Kompressoren und zwei getrennt geregel-

te Kältekreisläufe. So kann die Temperatur im Kühlteil von

+1°C bis +15°C und im Gefrierteil von -14°C bis -28°C

separat eingestellt werden. Zwischen Kühl- und Gefrierteil

fi ndet kein Luftaustausch statt, was ein Austrocknen der Ware

und eine Geruchsübertragung zwischen den beiden Berei-

chen eff ektiv verhindert. Insgesamt ist mit diesem Doppelkon-

zept weitaus mehr Kälteleistung verfügbar – wertvoll bei häu-

fi gen Türöff nungen.

Kühl- und Gefrierbereich separat abschließbar.

Bei den GCv-Geräten können Kühl- und Gefrierbereich je-

weils separat abgeschlossen werden. Die stabilen Schlösser

sind auf Extrembelastungen ausgelegt. Der Stangengriff

ist ebenfalls sehr robust ausgeführt.

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31

7113333

9592756

7113333

9592756

Kü hl- und Gefrierkombinationen

Brutto- / Nutzinhalt Kühlteil

Brutto- / Nutzinhalt Gefrierteil


Innenmaße in mm (B / T / H) Kühlteil

Innenmaße in mm (B / T / H) Gefrierteil


Klimaklasse

Umgebungstemperatur

Kältemittel


Anschlusswert

Frequenz / Spannung

Kü hlsystem Kü hlteil / Gefrierteil

Abtauverfahren Kü hlteil / Gefrierteil

Temperaturbereich Kü hlteil / Gefrierteil




Art der Steuerung

Temperaturanzeige



Material Ablageflächen Kü hlteil / Gefrierteil

Belastbarkeit Ablageflächen Kü hlteil / Gefrierteil

Griff

Schloss


Türanschlag

Isolierung


Zubehör


Rollschienen

GCv 4060 ProfiLine

254 / 240 l

107 / 105 l

597 / 615 / 2003

440 / 441 / 1105

431 / 435 / 597

475 kWh

5

+10°C bis +40°C

R 600a

52 dB(A)

1.5 A / 200 W

50 Hz / 220 – 240V~

dynamisch / statisch

automatisch / manuell

+1°C bis +15°C / −14°C bis −28°C


Edelstahl

Kunststoff weiß


außen digital


3

Roste kunststoffbeschichtet / Glas

45 kg / 24 kg


vorhanden

ja

rechts wechselbar

70 mm

87 / 81 kg

GCv 4010 ProfiLine

254 / 240 l

107 / 105 l

597 / 615 / 2003

440 / 441 / 1105

431 / 435 / 597

475 kWh

5

+10°C bis +40°C

R 600a

52 dB(A)

1.5 A / 200 W

50 Hz / 220 – 240V~

dynamisch / statisch

automatisch / manuell

+1°C bis +15°C / −14°C bis −28°C

Stahl / weiß

Stahl

Kunststoff weiß


außen digital


3

Roste kunststoffbeschichtet / Glas

45 kg / 24 kg


vorhanden

ja

rechts wechselbar

70 mm

89 / 82 kg

X_GHG_N_DE_DE_01_1801_02.indd 31 12.01.18 17:18

32

01

01

02

02

03

03

04

05


Unterbaufähige Kühl- und Gefriergeräte

Das umweltfreundliche Kältemittel R 600a ist in Verbindung mit dem

hocheffi zienten Kompressor leistungsstark und sehr energieeffi zient.

Die stabilen Metalltrageroste sind bis zu

45 kg belast bar, wodurch Ware immer

optimal lagert und geschützt ist. Ihre

Höhenverstellbarkeit erlaubt eine fl exible

Anordnung und Nutzung des Innenraums.

Optischer und akustischer Alarm warnen vor unkontrolliertem Temperatur-

anstieg und Kälteverlust.

Automatische Abtauung. Die moderne und effi ziente Elektronik sorgt dafür, dass

das Gerät in den Kompressor-Stehzeiten selbstständig abtaut. Manuelles Abtauen

ist daher nicht mehr nötig.

Energieeffi ziente und stromsparende

LEDs bei den Glastür-Modellen sorgen für

eine optimale Ausleuchtung des Innen-

raums. Durch die geringe Wärmeabgabe

werden Waren nicht in ihrer Qualität und

Frische beeinträchtigt.

Unterbaufähig. Die FKUv- und GGU-Modelle mit einer Höhe von 83 cm

können leicht unter einer Arbeitsplatte eingebaut werden und sind gerade

bei wenig Stellfl äche eine platzsparende und perfekte Lösung.

Der aus einem Stück tiefgezogene

Innenbehälter aus Polystyrol ist

leicht zu reinigen und geruchs-

neutral. Da keine störenden Ecken

vorhanden sind und die großen

Radien die Reinigung vereinfachen,

ermöglicht dies perfekte Hygiene.

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33

04

05

06

07

08

08

07

06

GGU 1550

FKUv 1663

Hochwertige Kältekomponenten, optimierte Isolie-

rung und eine durchdachte Konstruktion sorgen für

höchste Energieeffi zienz und niedrige Betriebskosten.

Stabile Tragekörbe bei den GGU-Modellen sind leicht zu

entnehmen, bieten eine gute und schnelle Wareneinsicht

und sorgen für eine fl exible Aufteilung im Innenraum.

Robuster Stangengriff . Der Stangengriff

bei FKUv- und GGU-Modellen ist für den

intensiven Gebrauch ausgelegt. Ergono-

misch mit links oder rechts leicht greifbar

und sehr einfach zu reinigen.

Stabile Schlösser am Kühl- und Gefriergerät verhin-

dern unerwünschten Zugriff .

Die Glastür aus stabilem Isolierglas bietet eine gute Einsicht, unterstützt die

verkaufsfördernde Präsentation und bietet schnellen Zugriff auf die Ware.

Selbstschließende Tür mit einfach wechselbarer Magnetdichtung. Zur komfortablen Bedienung und um Energie-

verlust zu verhindern, sorgt eine integrierte Mechanik dafür, dass die Tür nach jedem Öff nen selbstständig schließt.

Der Türanschlag ist ohne zusätzliche Bauteile wech-

selbar und ermöglicht die Anpassung der Geräte an

einen Aufstellungsort.

X_GHG_N_DE_DE_01_1801_02.indd 33 12.01.18 17:18

34

Qualität bis ins DetailDie unterbaufähigen Kühl- und Gefriergeräte von Liebherr sind platzsparende Raumwunder. Denn wo wenig Stellfläche vorhanden ist, muss freier Platz besonders effektiv genutzt werden – ohne Kompromisse in Bezug auf Kälteleistung oder den Frischeerhalt von

Unterbaufähige Kühl- und Gefriergeräte

LED-Beleuchtung bei Glastür FKUv.

Geräte der FKUv-Serie sind wahlweise auch mit Glastür er-

hältlich, wodurch eine gute Wareneinsicht und -präsentation

möglich ist. Der einteilige Türrahmen ist sehr robust und op-

tisch hochwertig. Energieeffi ziente LEDs sorgen für eine har-

monische und gleichmäßige Ausleuchtung des Innenraums

und der Produkte – und das auf höchst energiesparende Wei-

se: LED-Leuchten sind langlebig und wesentlich günstiger im

Energieverbrauch als herkömmliche Leuchtstoff röhren. Durch

die reduzierte Wärmeentwicklung wird zudem die Qualität der

Waren nicht beeinträchtigt.

Unterbaufähig – und leicht integrierbar.

Die Geräte können unterhalb einer Arbeitsplatte integriert wer-

den. In diesem Fall ist für die Be- und Entlüftung an der Gerä-

terückseite ein Lüftungsquerschnitt in der Arbeitsplatte von

mind. 200 cm² erforderlich. Ohne Lüftungsgitter muss die

Nischenhöhe mindestens 3 cm mehr betragen als die Höhe

des Gerätes. Die Geräte sind mit 83 cm auf die spezifi schen

Arbeitshöhen in der Gastronomie ausgelegt. Die FKUv-Reihe ist

wahlweise mit Voll- oder Glastür erhältlich.

Praktische Körbe (für GGU).

Die leicht zu entnehmenden Körbe bieten eine gute und

schnelle Wareneinsicht und sorgen für beste Ordnung im

Innenraum.

Energieeffi zient mit R 600a.

Liebherr-Geräte sind für bestmögliche Energieeffi zienz und

niedrige Betriebskosten optimiert. Zum Einsatz kommt aus-

schließlich das natürliche und umweltfreundliche Kältemittel

R 600a. In Verbindung mit hocheffi zienten Kompressoren ist

dieses äußerst leistungsstark – und mit seinem niedrigen

Treibhauspotential auch zukunftssicher.

X_GHG_N_DE_DE_01_1801_02.indd 34 12.01.18 17:18

35

Wechselbarer Türanschlag.

Der Türanschlag ist leicht wechselbar. So lassen sich die

Geräte bestens an den Aufstellungsort anpassen.

Selbstschließende Tür (nur bei FKUv).

Eine integrierte Mechanik sorgt dafür, dass die Gerätetür nach

jeder Öff nung von selbst wieder schließt. Somit wird unnötiger

Kälteverlust verhindert.

Lebensmitteln. Die Ware lagert in diesen kompakten Modellen immer unter besten kältetechnischen Bedingungen, dabei sind die Geräte sehr energieeffizient und sparsam.

Modernste Elektronik.

Die Modelle verfügen über eine hochwertige elektronische

Steuerung mit großer Temperatur-Anzeige und vielen prak-

tischen Funktionen. Die Steuerung ist in der Tischplatte inte-

griert – die Temperatur kann gradgenau eingestellt werden.

Bei unkontrolliertem Temperaturanstieg bzw. geöff neter Tür

warnen ein optischer und akustischer Tür- und Temperatur-

alarm. Bei der FKUv-Reihe vermindert die kontaktlose Ven-

tilator-Stopp-Funktion den Kälteverlust bei Türöff nungen

und trägt zur Temperaturkonstanz bei. Die raffi nierte Abtau-

steuerung sorgt auch bei Extrembedingungen und häufi gen

Türöff nungen für einen störungs- und sorgenfreien Betrieb.

Eine Ventilator-Betriebswahlfunktion erlaubt es das Lager-

klima unterschiedlichen Produkten perfekt anzupassen.

X_GHG_N_DE_DE_01_1801_02.indd 35 12.01.18 17:18

36 1 gemessen bei ausgeschalteter Beleuchtung

Unterbaufähige Kü hlgeräte mit dynamischer Kühlung

7112321

7777647

9086607

7113265

7112321

7777647

9086607

7113265

Unterbaufähige Kü hlgeräte mit dynamischer Kü hlung




Energieverbrauch in 365 Tagen ¹

Klimaklasse

Umgebungstemperatur

Kältemittel


Anschlusswert

Frequenz / Spannung

Kühlsystem

Abtauverfahren

Temperaturbereich




Art der Steuerung

Temperaturanzeige


Innenbeleuchtung




Griff

Schloss


Türanschlag


Zubehör


Auflagerost metallisiert

Verbindungsrahmen weiß (GGU unten / oben)

Verbindungsrahmen Edelstahl (GGU unten / oben)

Rollschienen

Bodenrost

FKUv 1663Premium

141 / 130 l

600 / 615 / 830

440 / 435 / 670

328 kWh

7

+10°C bis +35°C

R 600a

45 dB(A)

1.0 A / 80 W

50 Hz / 220 – 240V~

dynamisch

automatisch

+1°C bis +15°C


Isolierglastür

Kunststoff silver


außen digital



3

Roste metallisiert, transparent pulverbeschichtet

45 kg


vorhanden

ja

rechts wechselbar

46 / 43 kg

FKUv 1660Premium

141 / 130 l

600 / 615 / 830

440 / 435 / 670

255 kWh

5

+10°C bis +40°C

R 600a

45 dB(A)

1.0 A / 50 W

50 Hz / 220 – 240V~

dynamisch

automatisch

+1°C bis +15°C


Edelstahl

Kunststoff silver


außen digital


3

Roste metallisiert, transparent pulverbeschichtet

45 kg


vorhanden

ja

rechts wechselbar

39 / 36 kg

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37

7112313

7112321

9876641

9086607

7113265

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9086607

7113265

7112313

7112321

9876641

9086607

7113265

FKUv 1613Premium

141 / 130 l

600 / 615 / 830

440 / 435 / 670

328 kWh

7

+10°C bis +35°C

R 600a

45 dB(A)

1.0 A / 80 W

50 Hz / 220 – 240V~

dynamisch

automatisch

+1°C bis +15°C

Stahl / weiß

Isolierglastür

Kunststoff weiß


außen digital



3


45 kg


vorhanden

ja

rechts wechselbar

45 / 42 kg

FKUv 1613 Variante 744Premium

141 / 130 l

600 / 615 / 830

440 / 435 / 670

328 kWh

7

+10°C bis +35°C

R 600a

45 dB(A)

1.0 A / 120 W

50 Hz / 220 – 240V~

dynamisch

automatisch

+1°C bis +15°C

Stahl / schwarz

Isolierglastür

Kunststoff weiß


außen digital



3


45 kg


vorhanden

ja

rechts wechselbar

45 / 42 kg

FKUv 1610Premium

141 / 130 l

600 / 615 / 830

440 / 435 / 670

255 kWh

5

+10°C bis +40°C

R 600a

45 dB(A)

1.0 A / 50 W

50 Hz / 220 – 240V~

dynamisch

automatisch

+1°C bis +15°C

Stahl / weiß

Stahl

Kunststoff weiß


außen digital


3


45 kg


vorhanden

ja

rechts wechselbar

38 / 36 kg

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38

Unterbaufähige Kü hlgeräte mit statischer Kü hlung

9086967

7112064

9007675

9086967

7112064

9007675

FKU 1800 Variante 737

9910831

9086967

7112064

9007675


Unterbaufähige Kü hlgeräte mit statischer Kü hlung




Höhe ohne Arbeitsplatte in mm

Dekorplattenmaße in mm (H / B)

Energieverbrauch in 365 Tagen ¹

Klimaklasse

Umgebungstemperatur

Kältemittel


Anschlusswert

Frequenz / Spannung

Kühlsystem

Abtauverfahren

Temperaturbereich




Art der Steuerung

Temperaturanzeige

Innenbeleuchtung




Schloss

Türanschlag


Auch erhältlich in anthrazit

Zubehör

Dekorrahmen alufarben



Flaschenrutsche

FKU 1805

180 / 160 l

600 / 600 / 850

513 / 441 / 702

819

767 / 585

255 kWh

4

+10°C bis +30°C

R 600a

44 dB(A)

1.0 A / 60 W

50 Hz / 220 – 240V~

statisch

automatisch

+2°C bis +10°C

Stahl / weiß

Edelstahl

Kunststoff weiß


außen digital

seitliche Glühlampe

3


50 kg

vorhanden

rechts wechselbar

36 / 34 kg

FKU 1802

180 / 160 l

600 / 600 / 850

513 / 441 / 702

819

767 / 585

438 kWh

4

+10°C bis +30°C

R 600a

44 dB(A)

1.2 A / 70 W

50 Hz / 220 – 240V~

statisch

automatisch

+2°C bis +10°C

Stahl / weiß

Isolierglastür

Kunststoff weiß


innen analog

Deckenbeleuchtung, separat schaltbar

3


45 kg

vorhanden

rechts wechselbar

46 / 43 kg

FKU 1800

180 / 160 l

600 / 600 / 850

513 / 441 / 702

819

767 / 585

255 kWh

4

+10°C bis +30°C

R 600a

44 dB(A)

1.0 A / 60 W

50 Hz / 220 – 240V~

statisch

automatisch

+2°C bis +10°C

Stahl / weiß

Stahl

Kunststoff weiß


außen digital

seitliche Glühlampe

3


50 kg

vorhanden

rechts wechselbar

37 / 34 kg

X_GHG_N_DE_DE_01_1801_02.indd 38 12.01.18 17:18

39

Unterbaufähige Gefriergeräte mit statischer Kü hlung

7777647

9086607

9790331

9876641

9086607

9141699

9141697

Unterbaufähige Gefriergeräte mit statischer Kü hlung





Klimaklasse

Umgebungstemperatur

Kältemittel


Anschlusswert

Frequenz / Spannung

Kühlsystem

Abtauverfahren

Temperaturbereich




Art der Steuerung

SuperFrost

Temperaturanzeige


Schubfächer

Anzahl Körbe




Fachhöhe in mm

Schloss

Türanschlag


Zubehör

Verbindungsrahmen Edelstahl (FKUv unten / oben)

Verbindungsrahmen weiß (FKUv unten / oben)

Rollschienen

Korb lang

Korb kurz

Schubfach

GGU 1550 Premium

143 / 133 l

600 / 615 / 830

474 / 443 / 676

265 kWh

5

+10°C bis +40°C

R 600a

45 dB(A)

0.6 A / 60 W

50 Hz / 220 – 240V~

statisch

manuell

−9°C bis −26°C


Edelstahl

Kunststoff weiß


mengengesteuert

außen digital


0

4

4

Verdampferplatten

24 kg

3 × 150, 1 × 170

vorhanden

rechts wechselbar

42 / 39 kg

GGU 1500 Premium

143 / 133 l

600 / 615 / 830

474 / 443 / 676

265 kWh

5

+10°C bis +40°C

R 600a

45 dB(A)

0.6 A / 60 W

50 Hz / 220 – 240V~

statisch

manuell

−9°C bis −26°C

Stahl / weiß

Stahl

Kunststoff weiß


mengengesteuert

außen digital


3

1

4

Verdampferplatten

24 kg

3 × 150, 1 × 170

vorhanden

rechts wechselbar

42 / 40 kg

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40

Zubehör

Bei Bedarf sind weitere U-Aufl ageschienen als Zubehör erhältlich. Passend für die Modelle: GKPv 14.. und GGPv 14…

U-Auflageschiene

Die kunststoff beschichteten Trageroste sind bis zu 60 kg belastbar. Passend für alle Modelle: GKPv und GGPv.

Auflagerost

Die CNS-Roste sind robust bis zu 60 kg belastbar. Sie sind passend für № rmbehälter bis zu Gastronorm 2/1 ausgelegt. Passend für

die Modelle: GKPv und GGPv.

CNS-Auflageroste

Um Produkttemperaturen aufzuzeichnen, ist ein NTC-Produkt-Temperaturfühler als Nachrüstsatz erhältlich. Die registrierten

Temperaturen können entweder über die Elektronik abgelesen oder über die vorhandene RS 485-Schnittstelle an ein externes

Dokumentationssystem übertragen werden. Passend für die Modelle: GKPv ..90 und GGPv ..90.

NTC-Produkt-Temperaturfühler

Die stabilen Rollen (Durchmesser 100 mm) erlauben eine gute Beweglichkeit und Reinigung des Bodens unter den Geräten. Je zwei

Rollen verfügen über eine Feststellbremse. Passend für die Modelle: GKPv und GGPv.


Kapitel: Kühl- und Gefriergeräte GN 2 /1 mit dynamischer Kühlung und Edelstahl-Innenbehälter

Das als Zubehör erhältliche Fußpedal erlaubt das bequeme Türöff nen, wenn mal keine Hand frei ist. Passend für die Modelle:

GKPv und GGPv.

Fußpedalöffner

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41

Die stabilen Rollen (Durchmesser 80 mm) erlauben eine gute Beweglichkeit sowie die leichte Bodenreinigung unter den Geräten.

Die Rollen werden direkt am Gehäuse festgeschraubt; je zwei Rollen verfügen über eine Feststellbremse. Passend für die Modelle: GKv 64,

GKv 57, GG 52, GGv 58 und GGv 50.

Wenn der Standort von Kühlgeräten gewechselt werden muss, stellt der stabile Rollensockel mit einer Höhe von 117 mm eine

optimale Transporterleichterung dar. Passend für: GKvesf 5445.

Damit die Reinigung unter den Geräten leicht und bequem erfolgen kann, können Rollschienen (Durchmesser 25 mm) nachgerüstet

werden. Passend für die Modelle: GKv 43, GKvesf und GG 40.

Rollensockel

Rollschienen


CNS-Auflageroste

CNS-Bodenrost

Die CNS-Roste sind robust, bis zu 60 kg belastbar und erfüllen höchste Hygiene-Ansprüche. Passend für die Modelle: GKv 64 und GKv 57.

Passend zu den CNS-Aufl agerosten kann ein stabiler CNS-Bodenrost nachgerüstet werden. Der Bodenrost gewährleistet, dass auch

der Platz am Geräteboden optimal genutzt werden kann. Er schützt den Innenbehälter vor Beschädigungen und gibt der Ware Halt.

Passend für die Modelle: GKv 64 und GKv 57.

Die Trageroste sind abriebfest beschichtet und bis zu 45 kg (bei 60 cm breiten Geräten) bzw. 60 kg (bei 75 cm breiten Geräten) belastbar.

Auflagerost

Kapitel: Kühl- und Gefriergeräte GN 2 /1 mit dynamischer Kühlung und Kunststoff-Innenbehälter

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42

Zubehör

Die Trageroste sind kunststoff beschichtet und bis zu 45 kg belastbar. Passend für das Modell: GCv 40.

Damit die Reinigung unter den Geräten leicht und bequem erfolgen kann, können Rollschienen nachgerüstet werden.

Passend für die Modelle: GCv 40.

Auflagerost / Rollschienen

Überall dort, wo Raumhygiene eine wichtige Rolle spielt, bieten die Stellfüße (Höhe 150-180 mm) ausreichend Bodenfreiheit, um auch

unter einem Gerät leicht und bequem reinigen zu können. Passend für die Modelle: GKv 43, GKvesf 5445 und GKvesf 4145, GG 40.

Das als Zubehör erhältliche Fußpedal erlaubt das bequeme Turöff nen, wenn mal keine Hand frei ist. Passend für die Modelle:

GKv 64, GKv 57, GGv und GG 52.

Stellfüße

Fußpedalöffner

Die rundum geschlossenen Schubfächer sind besonderes stabil ausgeführt und eignen sich ideal zur Einlagerung von kleinem

Gefriergut. Passend für die Modelle: GG 52.

Schubfach / Schubfach kurz

Korb / Korb kurz

Die kunststoff beschichteten Drahtkörbe bieten eine gute Wareneinsicht und sorgen für eine gute Nutzung des Innenraumes.

Passend für das Modell G 5216.

Die Trageroste sind abriebfest beschichtet und bis zu 45 kg belastbar. Passend für die Modelle: FKU(v).

Ein stabiler Bodenrost sorgt dafür, dass auch der Geräte-Innenboden problemlos und kratzfrei für schwere Waren genutzt werden kann,

beispielsweise für Getränkekisten oder Fässer. Passend für Modelle: FKUv.

Auflagerost / Bodenrost

Serienmäßig werden Geräte mit einheitlichen Standardschlössern ausgestattet. Dabei können mit einem Schlüssel gleich mehrere

Geräte abgeschlossen werden. Sonderschließlösungen mit bis zu zehn Schlössern und Schlüsseln sind für die Modelle FKUv 1610 und

FKUv 1613 erhältlich.

Schloss

Kapitel: Kühl- und Gefrierkombinationen

Kapitel: Kühl- und Gefriergeräte GN 2 /1 mit dynamischer Kühlung und Kunststoff-Innenbehälter

Kapitel: Unterbaufähige Kühl- und Gefriergeräte

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43

Die kunststoff beschichteten Drahtkörbe bieten eine gute Wareneinsicht und sorgen für eine gute Nutzung des Innenraumes.

Passend für das Modell GGU 1500.

Falls nur wenig Stellfl äche vorhanden ist, können zum Beispiel die Kühlgeräte mit dynamischer Kühlung FKUv 16 und Gastro-

Gefriergeräte GGU mithilfe von Verbindungsrahmen kombiniert werden. So wird neben der Geruchs- auch eine Temperatur-

trennung erzielt.

Die stabilen Rollen (Durchmesser 30 mm) sorgen für einen leichten Transport bei einem Platzwechsel des Geräts. Passend für die

Modelle: FKUv 16.. und GGU 15.. .

Verbindungsrahmen

Rollschienen

Korb lang / kurz

Schubfach

Die rundum geschlossenen Schubfächer sind besonderes stabil ausgeführt und eignen sich ideal zur Einlagerung von kleinem

Gefriergut. Erhältlich für das Modell GGU 1550.

Der Rollen-Nachrüstsatz zur Festmontage erleichtert den Gerätetransport. Im Lieferumfang enthalten sind u. a. vier Rollen samt

Montagezubehör. Passend für die Modelle: FKU 18.. .


Um das Liebherr-Kühlgerät optisch in eine Küchenfront zu integrieren, bietet sich der Dekorrahmen an. Das passende Frontfurnier kann

mittels Dekorrahmen auf die Gerätetür fi xiert werden. Passend für das Modell: FKU 1800.

Dekorrahmen aus Aluminium

Auf der praktischen Flaschenrutsche werden 0,5 l-Flaschen immer vorn griff bereit gehalten. Zur Befüllung kann die Rutsche auf

Teleskopschienen herausgezogen werden. Passend für die Modelle: FKU 1800 und FKU 1802.

Flaschenrutsche

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Den Überblick zu allen Liebherr-Geräten finden Sie in unseren Hauptkatalogen. Erhältlich im Handel oder unter home.liebherr.com.

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Hotellerie, Gastronomie und Metzgerhandwerk 2018 · öff nung, wenn gerade keine Hand frei ist. Die...

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