Pressespiegel tour de menu 2012

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Und das sagt die Presse zur tour de menu 2012

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  • DRheinLustVeranstaltungen & ffentlichkeitsarbeit

    Titel: Dsseldorf inside Dolum:Jonuor -

    April 2012

  • Internet: www.amber-hotels.de Datum : 1. Mrz 2012

  • Internet: www.cestla-vie.de Datum : 1. Mrz 2012

  • Internet: www.duesseldorf-geht-aus.de.de Datum : 1. Mrz 2012

  • Internet: www.duesseldorf.de Datum : 1. Mrz 2012

  • Internet: www.duesseldorf.de Datum : 1. Mrz 2012

  • Internet: www.erlebnis-rheinland.de Datum : 1. Mrz 2012

  • Titel: Infoletter der Stadt Dsseldorf Datum: 1.Mrz 2012

  • #EE,niEgFEEEE+FEEEgE

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  • DRheinLustVeranstaltungen & ffentlichkeitsarbeit

    Titel: Rheinische Post, Dsseldorfer Stodtpost Dotum:1.Mr22012

    Jouide lUlen" ldt ab heutedrei Wothen lang rum Essen51 Restaunnts sind bei der 13.Men-Ahion in und um Ds-seldorf dabei. 25 Tage langwird in drei Preiskategoriengekocht. Die besten Restau-iants werden bei einer Gala am15. Aprilprmiert.

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    BACCATABesuchen Sie die ,,TrattoriaEaccala" und genieen Sie dieK0stlichkeiten des KchenchefsTonino lacovacci, Neben dnzahlreichen edlen Fischgerichtenreicht das Angebot von leich-ten Vorspeisen ber traditionelleHauptgerichte bis hin zu leckerenDesserts. Probieren Sie auch dieerlesenen Weine - ein wahrhalterGaumenschmaus.

    Heinrichstrae 83Dsseldorf-MrsenbroichTel.:0211.6182642www.baccala.deMo. bis Fr., So.12.00 bis 15.00 Uhr und18.00 bis 23.30 UhrSa. ab '18.00 UirPlatzreservierung empfohlen

    DAS MEI'IUE,Baccala' geht wieder mit auf

    Tour und freut sich auf allelvlitreisenden, die wir bei uns

    begren mit einem. Eenvenuto Surprise aus der

    Kchedanach startet wir mit einem

    " fhunlischtatat aul Kakicaeac-cio mit tamatisierter Chilisau-ce

    anstatt Pasta serviernwir lhnen dieses [i]al ein

    " Satanilsafto nit in Kruterng e brate n en J aka b sn u sche I nund Rotondo aus grnenSpargel

    Trtfel trifft Kalbssteak,Gemse, Pilze und unseren Gast

    " Kalbsteak nit Pilzcassoletteund gehobelten Trlfel anKar tolte I - Lau ch-f i n bal I oCHILI'g beenden wir unserTour-l\]lenue mit einem uix

    aus s und scharf

    "Dessert mit Crena Pastic-ciera gefllte Uespelle nitSchoko-Chili-Eis und )bst anBhttetteig

    EUR 34,90Menue ab 18 Uht

    TRATTORIA

    AMIDABeinheit, Frische, Innovation undvor allem Liebe, das sind dieHauplzutaten, die im wei-grn,modern-gemtlich gestaltetenAN4IDA dem Gast mit Herz ser-viert werden. Das Al\4lDA-Teamlreut sich auf lhren Besuch.

    Elberfelder Slrae 22142781 HaanTel.: 02129. 3474795www.amida-reslaurant.de

    Mo., Mi. bis Fr'12.00 bis 15.00 Uhrund 18.00 bis 22.00 UhtSa. 18.00 bis 23.00 UhrSo. 12.00 bis 22.00 UhrDi. Ruhetag

    Platzreservierungnicht erlorderlich

    DAS MENUE"

    Amuse bouche

    " Hausgenachter Ricofta vonB i o-S chaf sn i I c h mit C abe rn e tSauvignon-Essig und KAuter-sa/al

    " B u ft e n ut- Ktb is - C ap p ell ettiaul Nussbutterspinat und Li-nefte

    " Unser thailndisches Cutrymit knackigem Gense inpikanter Kokosnilch und Duft-reis - alternativ: nit Peilhuhn-b rust ode t ni e s e ng am e le n

    " Warmes Eeignet von Parmi-giano-Reggiano nit Birne unds al zi g e m P istuie n kro kant

    " CrenigeTarte von 1io6 4o/"-Sch oko I ad e au s Ve n e-zuela mit Mandarine und Thai-Basilikum-Sorbet

    " Feine Pnlinen aus AMIDASPatissetie

    EUR 49,00 (vegetarische Menu-evafiante)

    EUR 94,00 (vegelarisch, inkl.Weinbegleitung)

    EUR 35,00 (vegelarisch 3 Gnge)EUR 55,00 (inkl. Garnelen oder

    Perlhuhn)Menue ab 12 Uhr

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    ATTES FISCHERHAUSSternstunden im Aiten Fischetrhaus: l\4arkus Schulte gewhrtlhnen zusammen mit seinemehemaligen Aszubildenden undheutigem Sternekoch Daniel DalBen Einblicke in die Sternekche.Zusammen haben die Beiden frSie ein lvlenue kreiert, bei dem Siesich auf hohem Niveau verwh-nen lassen knnen. berzeugenSie sich selbst:wwwaltes-f ischerhaus.de

    Am Alten Rhein 8340593 Dsseldorl-UrdenbachTel.:0211.714597www.altes.lischerhaus.deDi. - Fr., So. 12.00 bis 14.00 Uhrund 18.00 his 23.00 t hrSa. 18.00 bis 24.00 uhrlMBnue: 0i. - Sa. ab 18.00 UhlMo. Ruhetag

    DAS MEI{UE,' Autgeschlagene Bffelbutter

    aus Saviagno nit MoldonSe asalt & Ktute t ft ischks evon Sauerlnder Khen & dreiSorten Brot

    " Perlhuhn-Guacanole und Fo-rc ll enkav i ar in Knuspe rcon et

    " Vitello tonnato ,,falsch he-run": Sashini vom Gelbflos-se n-Thu nf i sc h n i t k I bsbri es-crene

    " Gnseleberpraline mit Charen-tai s - M el o ne & Gns eleberc isau I S c h nift I au ch bau mkuch e n

    " DsseldorilDelhi: Langostino-Velaut nit ABB-Senl &Lan go sti n o- C appucci n o m i tindischen Gewrzen

    . Geeiste Seeluft" Sous Vide gegartet Talelspitz

    von Nebraskailnd & Brun-nen krc sse -M e eff ettich- Ai &H as el n u s s-Grau p en i sotto

    " Auswahl von sen Kstlich-keiten aus der Sternekcheoder Variatio n f ranzs i sch e rKse van Affine Waltnannaus Erlangen

    EUR 43,00

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    youomo tt

  • )Rh einLu stVeranstaltungen & ffen{lichkeitsarbeit

    Titel: You & Me -

    Dos tutooorin Dotum: Mrz 2012

    FRITZ ESSENSARTDas am Rande von Haan gele-gene Restaurant FriE Essensartist ein wahrer Geheimtipp! EtwasverstecK liegt es iast im Grnenund berrascht mit seinen stil-voll, aber troudem gemtlich ein-gericlfleten Bumlichkeiten. Diel\4ischung aus internationaler undmediterraner Kche versprichtreine Gaumenfreuden und ldtimmer wieder zum Genieen undVerweilen ein.Bachskae 14142781 HaanTel.:02129.377921www.lritzessensart.deMo., Mi., Do. und So.'12.00 bis l4.00 Uhlund 1 8.00 bis 22.00 UhrFr. und Sa. 18.00 bis 22.00 UhrDi. RuhetagPlatzreservierung emplohlen

    DAS MENUE

    " Schaumsppchen von KohLrabi nit Rate Eete-Espumaund tlfel-Popcon

    " Kurz gebratenes Kalbstatat autS a I at v o n Krutersaitling e n,Se I ran och i p s u n d Kr ute rdi p

    " Medaillon von Winterkabeljaumit Eelugalinsen und Dijan-Senfsauce

    " Rindelilet nit Krutetktuste,Salbeiius, taurniertes Genseund Kartoffelturm

    " Weies Schokoladen-Milleleuille tifft Mango

    EUR 49,00EUB 89,00 inkl. Weinbeqleitunq

    Menue ab 12 Uht

    OASTNO-SEBVICE

    DieS,e ReS,taulzu den Highlights

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    tA 1{0cEGenu auf italienisch mit Tra-dition: Von lhrem Sitplatz auskflnen Sie die offene Kcheeinsehen und dem Chefkoch aufdie Finger schauen - whrend erdle leckeren Fisch-, Fleisch- undPastagerichte zubereitet. Traditi-onelle Desserts runden das sehrreichhaitige Angebot ab. Einestets qleichbleibende und her-vorragende oualitat sichert demRestaurant,,La Noce" nun bereitsschon seit mehr als 10 Jahrenzufriedene Gste.

    Gravelottestrae 2IEcke Roslrae]40476 Dsseldorl-DerendorlTel.:0211.4541229www'baccala.dePlatzreservierun0 nolwendig

    DAS MEIIUE

    " Rote Eete-Carpaccio nit inKduten ge b nte nen J ako b s -n us che I n i n To n ate nvinai -grctte

    " haus g enachte R i cottag no cch init grnem Spargel aul Tona-tenspiegel und einen Gu ausdet Planne von qebratenetButter mit Salbei

    " Seewolffilel in Walnusskrustemit Gense-Timballo auf WaLnusscteme

    " MandeLPannacotta autP i stu i e n c re m e m i t karumel li'siertet Zuckerstange

    Menue ab l8 UhtEUR 28,90

    Mo. bis Fr.12.00 bis 15.00 Uhtund ab 18.00 UhrSa. ab 18.00 UhrSo. Ruhetag

    TRATTORIAMITLE LIRE

    Die gute alte l\4ille Lire, fr unsItaliener ein Sprung in die Vetrgangenheit, als unsere Eltern mitnur Tausend Ljre am Tag kleineWunder vollbrachten, Die Ge-genwart hingegen ein Sprung inskalte Wasser, doch genug derNostalgie!Am Ende der K befindet sich eineTrattoria mit besonderem Flair undeiner traditionsgebundenen K-che, die die Spezialitten ausKampanien und Kalabrien vereintlEin Besuch iohnt sichlTalsttae 2a4021 7 Dsseld0rt-FriedrichstadlTel.: 021 1. 99459591www.katloria-millelire.deMo. bis Fr.12.00 bis 15.00 Uhtund 17.30 bis 23.00 UhrSa. ab 17.00 UhlSo. RuhetagPlatzresetvierung ist nolwendiq

    DAS MEIIUE"

    Leichte Suppe aus Kartotfelnund Selleile mit einet Zitone(Rhrcnnudel), gellll mit ge-schnatten )chsenschwanzund mit SteinpilMfeln garniert

    " Viteilo tonnato Albese il nin-deilatat und filschen frffel

    " Bote Triangoli gelllt mit Wild-schwein auf W isingfondue,gamieil mit Provoletta affunicata I g eru c h erte r laf e lksein Wlel geschnittenl undkn us p rig en S p ecl$! fel che n

    " Geschnorte Kalbswange inBarclosauce setviert nit Kat-to lf e l-Trff e I prc e u nd g rne mSparyel

    " Bonet pienantese [Sc!]o-koladenpudding aus denPiemontl nil Amaretti