Gedeck 3,30 Preise in Euro

Romantik Menü

Kurz gebratener Thunfisch mit Sesam-Chilimarinade, knusprigem Gemüse und Brokkolicreme

Kerbel-Schaumsuppe

mit Hummer

In Arganöl gebratene Attersee-Reinanke

mit Spargel-Agnolotti, Mozzarellasauce und Blattspinat

oder

Zweierlei vom Angus-Rind mit Barolojus und Erdäpfel-Sabayon

dazu Frühlingsgemüse und soufflierter Parmesan

Risotto von der weißen Schokolade

mit Amalfi-Zitronen und Stachelbeeren

4-Gang-Menü 56,00 mit Weinbegleitung 86,00

5-Gang-Menü 71,00 mit Weinbegleitung 106,00

(Menü wahlweise mit Dessert oder Käse)

Gerne servieren wir unser Romantik Menü bis 13:30 Uhr und bis 21:30 Uhr.

Gedeck 3,30 Preise in Euro

Vegetarisches Menü

Knuspriges Gemüse mit Sesam-Chili-Marinade und Brokkolicreme

Erdäpfel-Brennessel-Suppe

mit Croustini

Spargel-Morchel-Ragout

mit Parmesanauflauf und Puntarelle

oder

Tomaten-Ravioli mit geschmortem Fenchel, Pecorino und Kräutern

Rhabarber-Süppchen

mit Basilikumeis und Holunderblütenmousse

4-Gang-Menü 49,00 mit Weinbegleitung 79,00

5-Gang-Menü 58,00 mit Weinbegleitung 93,00

(Menü wahlweise mit Dessert oder Käse)

Gerne servieren wir unser Vegetarisches Menü bis 13:30 Uhr und bis 21:30 Uhr.

Gedeck 3,30 Preise in Euro

Vorspeisen Lauwarm marinierter Spargel mit Ziegenfrischkäse, Grapefruit und Pata Negra 12,00

Marinierter Kalbsrücken & Tatar mit Ofentomaten und Avocados 13,00

Kurz gebratener Thunfisch mit Sesam-Chili-Marinade, knusprigem Gemüse und Brokkolicreme 14,00

Zander-Gulasch mit Krautwickler, Flusskrebsen und geschmortem Spitzpaprika 13,00

Suppen Kerbel-Schaumsuppe mit Hummer 9,00

Rinder-Consommé

mit österreichischen Einlagen 5,50

Erdäpfel-Brennessel-Suppe

mit Weinbergschnecken 7,00

Gedeck 3,30 Preise in Euro

Hauptspeisen Gebratener Bio-Huchen auf Basilikumrisotto und geräucherten Tomaten 26,00

In Arganöl gebratene Attersee-Reinanke mit Spargel-Agnolotti, Mozzarellasauce und Blattspinat 23,00

Maibock in der Pfefferkruste mit Selleriepofesen, wildem Spargel und Mispeln 32,00

Rosa gebratener Milchlammrücken mit gebratenem Polenta, Saubohnen und Tomaten-Olivenjus 27,00

Zweierlei vom Angus Rind mit Barolojus und Erdäpfel-Sabayon dazu Frühlingsgemüse und soufflierter Parmesan 28,00

Spargel-Morchel-Ragout mit Parmesanauflauf und Puntarelle 25,00

Gedeck 3,30 Preise in Euro

GMACHLs Klassiker Bluntautal-Forelle „Müllerin Art“ mit Petersilienerdäpfeln und Häuptelsalat 23,00

Rosa gebratenes Rinderfilet mit Schmorgemüse und Trüffeltagliatelle 32,00

Kross gebratener Spanferkelrücken mit Schnittlauchknödel und lauwarmem Speckkrautsalat 25,00

Gekochtes Bio-Rindfleisch mit klassischen Beilagen und Erdäpfelrösti 24,00

Wiener Schnitzel mit Petersilienerdäpfeln und Blattsalat vom Kalb 23,00 vom Schwein 17,00

Hausgemachte Bratwurst mit Sauerkraut und Erdäpfeln 12,00

Klassisch gekochter Spargel mit Sauce Hollandaise, Schinken und Erdäpfeln 21,00

Gedeck 3,30 Preise in Euro

Desserts Risotto von der weißen Schokolade mit Amalfi-Zitronen und Stachelbeeren 10,00

Rhabarber-Süppchen mit Basilikum-Eis und Holunderblütenmousse 10,00

Erdbeer-Vanille-Törtchen

mit Espresso-Sabayon und Limettensorbet 10,00

GMACHLs Dessertvariation 12,00

Sorbet Mango, Himbeere, Basilikum, Limette, Erdbeer-Rhabarber 3,00 (Preis pro Kugel)

Eis Vanille, Schokolade, Karamell, Tonkabohne, Balsamico, Sauerrahm 3,00 (Preis pro Kugel)

Käsevariation 12,00