Gedeck 3,30 Preise in Euro

Romantik Menü

Roh marinierte Tiefseegarnelen mit Passionsfrucht-Marinade und Bärlauchmousse

Schaumsuppe vom Häuptelsalat

mit Macadamianüssen und Sellerie

Schulterscherzel und Leber vom Bio-Kalb

mit jungen Rüben, Röstzwiebelpüree und Kräuterseitlingen

oder

Angeräucherter Steinbutt mit Hopfen-Spargel, gebackenen Enoki-Pilzen und Wasabi

Variation von der Valrhona-Schokolade

mit Waldmeister und Mango

4-Gang-Menü 56,00 mit Weinbegleitung 86,00

5-Gang-Menü 71,00 mit Weinbegleitung 106,00

(Menü wahlweise mit Dessert oder Käse)

Gerne servieren wir unser Romantik Menü bis 13:30 Uhr und bis 21:30 Uhr.

Gedeck 3,30 Preise in Euro

Vegetarisches Menü

Gemüse-Millefeuille mit weißem Löwenzahn und Parmesanchips

Mediterrane Suppe vom Jungkraut

mit Perlgraupen und Olivengrissini

Safran-Polenta-Strudel

mit Petersiliencreme, Butterbröseln und schwarzen Nüssen

oder

Bärlauch-Ravioli mit Ziegentopfen und Schmortomaten

Zitronen-Mascarponetarte

mit Rhabarberchutney und Vanille-Frappé

4-Gang-Menü 49,00 mit Weinbegleitung 79,00

5-Gang-Menü 58,00 mit Weinbegleitung 93,00

(Menü wahlweise mit Dessert oder Käse)

Gerne servieren wir unser Vegetarisches Menü bis 13:30 Uhr und bis 21:30 Uhr.

Gedeck 3,30 Preise in Euro

Vorspeisen Terrine vom jungen Gemüse mit Olivenjus, Wiesenkräutern und gebeiztem Rinderfilet 14,00

Roh marinierte Tiefseegarnelen mit Passionsfrucht-Marinade und Bärlauchmousse 17,00

Schlutzkrapfen vom Mangalitza-Schwein mit Jungzwiebeln und Radigemüse 12,00

Lauwarm marinierter Wildlachs mit Avocado-Cannelloni und verschiedenen Karotten 13,00

Suppen Schaumsuppe vom Häuptelsalat mit Macadamianüssen und Sellerie 6,00

Rinder-Consommé

mit österreichischen Einlagen 5,50

Mediterrane Suppe vom Jungkraut mit Perlgraupen und Olivengrissini 5,00

Gedeck 3,30 Preise in Euro

Hauptspeisen Poelierter Seesaibling mit geschmorten Radieschen, Kerbelpüree und Frühlingszwiebeln 24,00

Angeräucherter Steinbutt mit Hopfenspargel, gebackenen Enoki-Pilzen und Wasabi 28,00

Schulterscherzel und Leber vom Bio-Kalb mit jungen Rüben, Röstzwiebelpüree und Kräuterseitlingen 25,00

Gegrilltes Kotelett vom Iberico-Schwein mit Bohnengemüse, Erdäpfel-Tarte und Paprika-Chorizojus 27,00

Bärlauch-Ravioli mit Ziegentopfen und Schmortomaten 18,00

Safran-Polenta-Strudel mit Petersiliencreme, Butterbrösel und schwarzen Nüssen 17,00

Gedeck 3,30 Preise in Euro

GMACHLs Klassiker Bluntautal-Forelle „Müllerin Art“ mit Petersilienerdäpfeln und Häuptelsalat 23,00

Rosa gebratenes Rinderfilet mit Schmorgemüse und Bärlauch-Tagliolini 32,00

Kross gebratener Spanferkelrücken mit Schnittlauchknödel und lauwarmem Speckkrautsalat 25,00

Gekochtes Bio-Rindfleisch mit klassischen Beilagen und Erdäpfelrösti 24,00

Wiener Schnitzel mit Petersilienerdäpfeln und Blattsalat vom Kalb 23,00 vom Schwein 17,00

Hausgemachte Bratwurst mit Sauerkraut und Erdäpfeln 12,00

Gefülltes Paprikahuhn

mit hausgemachten Pommes und Radieschen-Gurkensalat 26,00

Gedeck 3,30 Preise in Euro

Desserts Zitronen-Mascarpone-Tarte mit Rhabarberchutney und Vanille-Frappé 10,00

Karamellisiertes Bio-Topfenomelett mit Erdbeersalat und Balsamico-Eis 10,00

Variation von der Valrhona-Schokolade

mit Waldmeister und Mango 10,00

GMACHLs Dessertvariation 12,00

Sorbet Mango, Passionsfrucht, Estragon, Limette, Erdbeer-Rhabarber 3,00 (Preis pro Kugel)

Eis Vanille, Schokolade, Karamell, Tonkabohne, Balsamico, Sauerrahm 3,00 (Preis pro Kugel)

Käsevariation 12,00