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20 Blatt Basilikum 240 Gramm Butter (weich, in Stücken)
90 Gramm Tomatenmark 1 Spritzer frischer Zitronensaft
1 Prise Salz 1 Prise Pfeffer
Tomatenbutter5 Minuten - Einfach
Zutaten
Tipps
* Die Tomatenbutter kann übrigens auch prima eingefroren werden!
* Sehr lecker zu gegrilltem Fleisch, auf frischem Brot/Baguette.
* In einem geschlossenen Behälter, im Kühlschrank aufbewahrt, ist die Butter mindestens eine Woche haltbar.
35MIN
GESAMTZEIT
5MIN
ARBEITSZEIT
GLUTENFREI EIFREI VEGETARISCH
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So gelingt es sicher
1.1 Zwiebel, 1 Knoblauchzehe in den Mixtopf geben
und 5 Sekunden / Stufe 5 zerkleinern.
2.100 g Tomaten (getrocknet, in Öl eingelegt) zugeben, 3 Sekunden / Stufe 6 zerkleinern
und mit dem Spatel nach unten schieben.
3.50 g Tomatenmark, 250 g Butter (Zimmertemperatur, in Stücken), 1 Pr Salz,
1 Pr Pfeffer, 1 Pr Paprikapulver (rosenscharf), 1 Pr Chilipulver zufügen und 20 Sekunden / Stufe 4 verrühren.
4.Die Butter umfüllen und mindestens 30 Minuten kalt stellen.