Schweizerischer Bauernverband Union Suisse des Paysans Unione Svizzera dei Contadini © SBV/USP...

Schweizerischer BauernverbandUnion Suisse des PaysansUnione Svizzera dei Contadini

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Schweizer Landwirtschaft


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Schweiz ist ein Grasland!

70 Prozent der genutzten Fläche sind Wiesen

Gras eignet sich für Wiederkäuer: z.B. Rindvieh, Schafe, Ziegen


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Landwirtschaftliche Nutzfläche

Kunstwiesen

Offenes Ackerland

Übrige landw. Nutzfläche

Obstbauliche Intensivkulturen

Reben

Naturwiesen

27%

11%

59%

1.3%

1.3%0.7%

Total: 1‘069‘770 ha

BrotgetreideFuttergetreideKartoffelnZuckerrübenFutterrübenGemüseRapsSonnenblumenSojaTabak, usw.


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Kennzahlen eines Ø CH-Betriebes

• Betriebsfläche: 18 ha

• Davon Pachtland: 7.0 ha

• Offenes Ackerland: 4.3 ha

• Arbeitskräfte: 1 Person

• Arbeitszeiten: > 55 h pro Woche

• Anzahl Rindvieh:36

• Anzahl Kühe : 17

• Anzahl Schweine : 151


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Anzahl Landwirtschaftsbetriebe

0

10'000

20'000

30'000

40'000

50'000

60'000

70'000

80'000

90'000

100'000

1990 1996 2000 2003 2004 2005 2006 2007

Total Betriebe

Hauptberufliche

Total 2009: 60‘034 Betriebe


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Beschäftigte in der Landwirtschaft sowie vor- und nachgelagerten Betrieben

12 % der Beschäftigten sind direkt in der Landwirtschaft oder in eng verwandten Branchen tätig.

Quelle: SBV Statistik, BFS


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Zusammensetzung der Produktion

4% 3%

13%

12%

2%

5%

4%

12%

10%

2%

1%

21%

2%

0% 9%

Getreide

Ölsaaten, Zuckerrüben, Tabak,…

Futterfplanzen

Erzeugnisse des Gemüse- und Gartenbaus

Kartoffeln

Obst

Wein

Rinder

Schweine

Geflügel

Andere Tiere

Milch

Eier

Andere tierische Erzeugnisse

Übrige Güter und Dienstleistungen

Total: Rund 10 Mrd. CHF = 1% des CH-BIP


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Entwicklung der Produktion und der Wertschöpfung

Landwirtschaftliche Gesamtrechnung

0

2'000'000

4'000'000

6'000'000

8'000'000

10'000'000

12'000'000

14'000'000

16'000'000

1990

1991

1992

1993

1994

1995

1996

1997

1998

1999

2000

2001

2002

2003

2004

2005

2006

2007

2008

Produktionsw ert

Vorleistungen

Bruttow ertschöpfung zuHerstellungspreisen

Nettounternehmensgew inn undArbeitsentgelt der nicht entlöhntenFamilienarbeitskräfte


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Aussenhandel bestimmter Güter

0 200 400 600

Mio. sFr.Milchprodukte

Gemüse

Getreide

Fleisch

Exporte Importe


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Entwicklung der Food-Märkte

• Wachsendes Premium- und Billigsegment

• Verarbeitungsgrad nimmt zu

• Mehr Convenience- und Functional-Food

„Massen-produkte“

„Premium-produkte“

Anspruchsniveau

ProfilschwacheProdukte

„Massen-produkte“

„Premium-produkte“

Anspruchsniveau

ProfilschwacheProdukte


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Von einem Konsumentenfranken erhält der Landwirt noch ..... Rappen

20

22

24

26

28

30

32

34

36

1998/91 1992/94 1995/97 1998/00 2001/03

24,5 Rappen


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Unterstützung der Schweizer Bauern

• Allgemeine Direktzahlungen– Flächenbeiträge

– Beiträge für Raufutter verzehrende Nutztiere

– Beiträge für Tierhaltung unter erschwerten Produktionsbedingungen

– Hangbeiträge

• Ökologische Direktzahlungen– Beiträge für den ökologischen Ausgleich

– Beiträge für extensiver Getreide- und Rapsanbau

– Beiträge für biologischen Landbau

– Beiträge für besonders tierfreundliche Haltung

– Sömmerungsbeiträge

• Investitionskredite, Umschulungshilfen, Betriebshilfen, u.ä.


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Ökologischer Leistungsnachweis

a. Tierfreundliche Haltungssysteme

b. Angemessener Düngereinsatz

c. Mindestflächen ökologische Ausgleichsflächen

d. Regelmässige Fruchtfolge

e. Angemessner Bodenschutz

f. Gezielter Pflanzenschutzmitteleinsatz


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Veränderungen der letzten 20 Jahre

• Ökologisierung (98% der LN erfüllt ÖLN)

• Professionalisierung (Betriebe werden grösser)

• Spezialisierung (Betriebe konzertieren sich auf einen oder wenige Betriebszweige)

• Aufbau von Produktions-, Betriebs- und Verkaufsgemeinschaften

• Einführung und Ausbau von Qualitätssicherungssystemen und Labelprogrammen

• Besetzung von Nischen und Produktion von Spezialitäten

• Absatzförderung


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Produktionsstandort Schweiz

• Strenge Gesetze und Auflagen (Umwelt, Tierschutz, Bauten, Angestellte, usw.)

• Kleinstrukturierte Familienbetriebe

• Topografische Einschränkungen (wenig grossflächige und ebene Gebiete)

• Klimatische Einschränkungen (es kann nicht alles angebaut werden)

• Hohes Kostenumfeld führt zu höheren Produktionskosten

Zölle verhindern Überschwemmung mit ausländischen Nahrungsmitteln


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Einheimische Produkte bieten mehr!

• Tierfreundliche Haltung, tiergerechte Fütterung

• Umweltschonende Bewirtschaftung

• Hohe soziale Standards

• Sicherheit/Rückverfolgbarkeit

• Saisongerechter Einkauf

• Kurze Transportwege (Frische, optimale Reife)

Die Schweizer Landwirtschaft produziert gesunde, Nahrungsmittel von hoher Qualität für eine ausgewogene Ernährung


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Künftige Herausforderungen

• Kostengünstiger werden trotz hohem Kostenumfeld und hohen Erwartungshaltungen

• Wettbewerbsfähiger werden trotz vielen gesetzlichen Vorschriften und Einschränkungen

• Abgeltungen der Leistungen der Landwirtschaft erhalten trotz Sparprogrammen des Staates

• Neue interessante Märkte im Ausland erschliessen trotz grosser Konkurrenz

Bäuerliches Einkommen und damit das langfristige Überleben sichern


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Erwartungen der Bevölkerung

• Der Bevölkerung legt Wert auf:– Tierfreundliche Haltung (97%)– Umweltgerechte Bewirtschaftung (97%)– Produktion von gesunden Lebensmitteln und

eine gesicherte Versorgung (97%)– Pflege der Kulturlandschaft (91%)

• Auch für eine Mehrheit ist wichtig:– Pflege der bäuerlichen Lebensweise (66%)– Besiedlung abgelegener Gebiete (57%)

Quelle: Univox-Studie 2004


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Das Umfeld der Schweizer Landwirtschaft

EU

Reform der GAP

Grenzschutz - Zölle - Zollkontingente

Marktstützung

- Beihilfen - Zulagen

FHAL mit EUBilaterale Abkommen

WTO AP 2011/2015Bundesfinanzen

Stützung der Schweizerischen Landwirtschaft

Direkt - zahlungen - allgemeine Direktzahlungen - ökologische Direktzahlungen

MarktstützungZulagenBeihilfen(Export-subventionen)

GrenzschutzZölleZollkontingente

DirektzahlungenAllgemeine DZÖkologische DZ

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