Hamburg Spiegelpalast an den Deichtorhallen

10.11.18 – 06.03.19Sinne !EIN FEST

FÜR ALLE

Inhaltsver© eichnis

SEITE 3 WILLKOMMEN LEBENSLUST

PALAZZO bittet zu Tisch!

SEITE 4 CORNELIA POLETTO

Spitzenköchin und Gastgeberin aus Leidenschaft

SEITE 5 GAUMENFREUDEN

Unser neues Vier-Gang-Menü

SEITE 7

„KINGS & QUEENS“ Das Showprogramm 2018/19

SEITE 8

UNSERE KÜNSTLER

SEITE 15

UNSER KREATIVTEAM

SEITE 18 LICHTERGLANZ

Der Spiegelpalast

SEITE 19

ZAHLEN, BITTE!

SEITE 20

VON DEN ANFÄNGEN BIS HEUTE Ein kleiner geschichtlicher Abriss der

Dinner-Shows im Spiegelpalast

SEITE 21

PALAZZO SAISON 2018/2019 Preise, Standorte & Spielzeiten

SEITE 23

ANSPRECHPARTNER

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Als Vorspeise wird Carpaccio von der Fjordforelle mit Kartoffel-Bohnen-Törtchen und Kaviar gereicht. Darauf folgt als Zwischengang ein Topinambur-Schaumsüpp-chen mit Angeldorsch und Speckknusper. Als Hauptgang erwartet die PALAZZO-Gäste Brasato rosa vom Rinder-rücken mit Vierländer Wurzelgemüse und Langpfeffer-jus. Den süßen Abschluss bilden Schokolade und Passi-onsfrucht. Für alle, die auf Fleisch und Fisch verzichten möchten, hat Cornelia Poletto außerdem eine köstliche vegetarische Variante ihrer neuen Speisenfolge kreiert.

Aber PALAZZO wäre nicht PALAZZO, wenn zu den kuli-narischen Leckerbissen aus der Küche nicht auch künst- lerische Highlights auf der Bühne geboten würden. „Kings & Queens“ lautet der Titel der neuen Ensemble- show – und dieser Name ist Programm: Willkommen in der schillernden Zeit der Königshäuser, der Burgen und Paläste. Die Zuschauer erleben ein modernes Märchen und tauchen in eine Welt der liebenswerten Helden, der stolzen Edelfrauen und drolligen Narren ein. Herrschaft-lich, schräg, romantisch und intrigant – die aufwendig inszenierte Show mit hochkarätigen artistischen Darbie-tungen präsentiert sich als kulinarische Komödie in drei Akten und vier Gängen.

Diese Kombination von Haute Cuisine und erstklassiger Show garantiert ein wahrlich königliches Erlebnis voller Genuss und Lebensfreude – live und mit allen Sinnen erlebbar. PALAZZO – es ist angerichtet!

Der Cornelia Poletto PALAZZO geht in die fünfte Spiel-zeit: Am 9. November feiert die Dinner-Show mit einem neuen Programm und einem köstlichen Menü seine dies-jährige Premiere. Nach der erfolgreichen Spielzeit 2017/18 öffnet PALAZZO die Türen des Spiegelpalastes direkt neben den Hamburger Deichtorhallen dann wieder für rund vier Monate – und verspricht erneut eine gelungene Kombination aus erstklassiger Unterhaltung und Haute Cuisine.

Mit seiner nostalgisch anmutenden Atmosphäre, den fest-lich gedeckten Tischen und dem stimmungsvollen Licht brennender Kerzen ist der Spiegelpalast der perfekte Ort, um den Alltag für einige Stunden hinter sich zu lassen und Momente voller Sinnesfreuden zu genießen.

Internationale Künstler präsentieren unterschiedliche Spielarten des Varietés, die sich kongenial mit den Köst-lichkeiten aus der Küche in Form eines Vier-Gang-Menüs verbinden. PALAZZO schafft eine eigene Welt, in der erst-klassige Esskultur und Genuss, Körperkunst und Komik, Lebensfreude und stilvolles Ambiente zu einer untrennba-ren Einheit verschmelzen und den Gästen ein einmaliger Abend geboten wird.

Das Menü stammt erneut aus der Feder der beliebten Spitzenköchin Cornelia Poletto, die zum fünften Mal die Speisenfolge für PALAZZO Hamburg kreiert hat. Die Gäste dürfen sich auf feinste Küche freuen – anspruchs-voll, aber ohne Chichi, mit klarem Fokus auf das Produkt und ohne Kompromisse hinsichtlich Qualität und Frische. Schließlich lautet das Küchen-Credo der gebürtigen Nord-deutschen nicht umsonst: „Wirklich gutes Essen kann nur aus wirklich guten Produkten entstehen.“

Am 09. November 2018 startet der Cornelia Poletto PALAZZO in Hamburg in eine neue Spielzeit.

PALAZZO bittet zu Tisch!

WillkommenLebenslust

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Cornelia Poletto ist Köchin und Gastgeberin aus Leiden-schaft. Für die Hamburgerin schlägt der Puls des Lebens dort, wo ein gedeckter Tisch mit gutem Essen steht und ein geselliges Miteinander herrscht.

Nach einer Lehre an der Hotelfachschule machte Cornelia Po-letto bei einem der erfolgreichsten deutschen Spitzenköche – Heinz Winkler – eine Ausbildung zur Köchin. Im Hamburger Sterne-Restaurant „Anna & Sebastiano“ lehrte Anna Sgroi sie anschließend die Raffinesse der italienischen Küche.

Im Jahr 2000 eröffnete Cornelia Poletto ihr eigenes Res-taurant „Poletto“. Für herausragende Kochkunst erhielt sie bereits im zweiten Jahr einen Stern im Guide Michelin. Acht Jahre später, am 31. Dezember 2010, wurde im „Poletto“ der letzte Teller Sterneküche angerichtet. Wegen des Verkaufs der Immobilie musste Cornelia Poletto ein neues Zuhause für ihre Kochkunst suchen, das sie nur wenige Meter vom alten Domizil entfernt fand. Am 1. Juni 2011 begann eine neue Poletto-Ära. In der Eppendorfer Landstraße 80 erfüllte sich Cornelia Poletto mit einem innovativen Gastro-Konzept ihren Traum von einem Feinkostladen mit angeschlossenem Res-taurant, das ihren Namen trägt. 2013 eröffnete sie nur wenige Meter entfernt, in der Goernestraße 7, ihre eigene Kochschu-le, die „Cucina Cornelia Poletto“.

Cornelia Poletto ist Mitglied in der Vereinigung junger Spitzenköche „Jeunes Restaurateurs d`Europe“. Bekannt ist sie den Fernsehzuschauern u. a. aus Sendungen wie „Polettos Kochschule“ (NDR), „Kerners Köche“ (ZDF) und „Die Kü-chenschlacht“ (ZDF). Darüber hinaus ist sie seit 2015 Coach und Jurymitglied der SAT.1-Kochshow „The Taste“.

Ihre Rezepte sind in acht Kochbüchern (aktuellstes: „Koch dich glücklich mit Cornelia Poletto“) erschienen. Im April 2018 wurde das Restaurant „The Twins by Cornelia Poletto“ mit integrierter Kochschule in Shanghai eröffnet, das sie zusammen mit ihrem Kooperationspartner, dem Messerher-steller ZWILLING, leitet.

Spitzenköchin und Inhaberin des Restaurants CORNELIA POLETTO und der Kochschule CUCINA CORNELIA POLETTO

Cornelia Poletto

Gaumenfreuden

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Unser neues Vier-Gang-Menü

Gaumenfreuden

VORSPEISE Carpaccio von der Fjordforelle

mit Kartoffel-Bohnen-Törtchen und Kaviar

ZWISCHENGANG Topinambur-Schaumsüppchen mit Angeldorsch

und Speckknusper

HAUPTGANG Brasato rosa vom Rinderrücken

mit Vierländer Wurzelgemüse und Langpfefferjus

DESSERT Schokolade und Passionsfrucht

– Änderungen vorbehalten –

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Unser neues vegetarisches Vier-Gang-Menü

Gaumenfreuden

VORSPEISE Radi-Carpaccio mit Kartoffel-Bohnen-Törtchen,

Meerrettich und Orangenkaviar

ZWISCHENGANG Topinambur-Schaumsüppchen mit gebackener Linsenpraline

HAUPTGANG Vierländer Gemüsegarten

– Änderungen vorbehalten –

DESSERT Schokolade und Passionsfrucht

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In der neuen Show „Kings & Queens“ unter der Regie von Maximilian Rambaek tauchen die Gäste in die schillernde Zeit der Königshäuser, der kraftstrotzenden Ritter und stolzen Edelfrauen ein. In einer Welt der Bur-gen und Schlösser, der Abenteurer und liebenswerten Helden, erleben sie ein modernes Märchen.

Der König, alias Varieté-Veteran Jean-Pierre Poisson-net, ist bekümmert – nicht nur, weil die letzte handfeste Rauferei schon einige Zeit zurückliegt. Er sorgt sich um seine älteste Tochter Dani. In ihrer viel zu emanzipier-ten Art umgibt sie sich ständig mit den falschen Leuten, findet Gefallen an den Freigeistern im Land und wird zu allem Überdruss auch noch andauernd von Drachen, bösen Magiern und Widersachern entführt. Das kann so nicht weitergehen!

Kurzerhand entschließt sich der Regent, ein rauschen-des Fest zu veranstalten, auf dem seine Erstgeborene zur Vernunft und nach Möglichkeit auch gleich an den Mann gebracht werden soll. Angelockt von der Aussicht auf eine prächtige Festlichkeit am Hofe und vielleicht sogar auf die Hand der Königstochter, versammeln sich die edelsten Recken und liebreizendsten Damen des Landes im (Spiegel-)Palast. Unter diese illustre Gäste-schar mischen sich die Bediensteten und Untertanen des Königs – viele von ihnen mit wahrlich einzigartigen Talenten – und es wird gemeinsam gelacht, gefeiert und märchenhaft geschlemmt. Klar, dass dabei der König den Ton angibt, schließlich kann er nicht nur regieren, sondern auch formidabel singen.

Das sieht auch Frédérique Cournoyer-Lessard so – eine eigenwillige Adelige, auf die der König ein Auge gewor-fen zu haben scheint. Aber statt auf dem Boden der Tat-sachen zu bleiben, macht sie sich lieber in luftige Höhen auf – und beeindruckt mit ihrer Darbietung am Luftring. Weitere Gäste am Hofe sind die Zwillinge Roman & Slava. Sie bringt so schnell nichts aus dem Takt. Das Stepptanz-Duo ist gerne auf Festivitäten gesehen, denn

es bringt jede Party zum Kochen! Wenn Olivia Porter die Bälle tanzen lässt, fasziniert sie alle mit ihren beeindruckenden Illusionen. Weitere Paare tragen mit ihren Künsten zur Erheiterung bei: Das Duo MainTenanT verliert in seiner preisgekrönten Hand-auf-Hand-Darbietung nie den Kontakt zueinander, während es bei Dani & Facu am Fangstuhl manchmal so wirkt, als ließen sie sich einfach fallen. Mik & Maude wiederum erklimmen mithilfe des chinesischen Masts spielend selbst die höchste Burgmauer. Dem Regenten treu ergeben ist des Königs Wache Olivia Weinstein, die ernsthaft für jeden Spaß zu haben und deren Energie einfach ansteckend ist. Ritter Anton Belyakov hinge-gen ist ein Abenteurer durch und durch, stets auf der Suche nach der nächsten Herausforderung, die er im Handstand meistern kann. Und dann wären da noch der Alchimist Poki – dem es tatsächlich gelungen zu sein scheint, die Gesetze der Physik mit seinem Balance-Act und seiner Kontaktjonglage außer Kraft zu setzen – und Omar Cortes Gonzales, der das bunte Treiben am Hofe lieber aus luftiger Entfernung an den Strapaten betrach-tet.

Dass ein so prächtiges Fest mit solch illustren Gästen nicht ohne die passende akustische Begleitung aus-kommt, versteht sich von selbst. Aber dafür gibt es zum Glück die nicht nur am Hofe sehr beliebte Sängerin Mary-Anne Bröllochs. Unterstützung bekommt sie von den Boomraiders – vier begnadete Halunken, die sich ebenso virtuos wie skrupellos aus den Schatztruhen al-ler musikalischen Reiche bedienen und, sofern sie nicht im königlichen Palast aufspielen, quer durch die Lande touren.

Doch zurück zum Anfang: Wer wissen möchte, was am Ende aus der Königstochter wird, der mische sich am besten selbst unter die „Kings & Queens“ im Spiegelpa-last und genieße eine kulinarische Komödie in drei Ak-ten und vier Gängen. Herrschaftlich, schräg, romantisch und intrigant – auf zu einer Reise in die Vergangenheit!

„Kings & Queens“ – Das Showprogramm

Her©klopfen

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Mein Idol/großes Vorbild: Muhammad Ali

Der unvergesslichste Auftritt in meiner Karriere war: Auftritt vor Königin Elisabeth II.

Auf der Bühne fühle ich mich: Vollkommen zu Hause

Ich habe eine Schwäche für: Den Käsekuchen meiner Frau

Als Kind einer Zirkusfamilie war das Artistenleben für Jean-Pierre Poissonnet bereits sehr früh vorgezeichnet. Über 30 Jahre war er Mitglied des erfolgreichen und preisgekrönten Rollschuh-Duos „Skating Willers“. Im PALAZZO verkörpert er mit seinem außergewöhnli-chen Stimmtalent und seiner mitreißenden Ausstrah-lung den König in Perfektion.

UnsereKünstler

König, Gesang – Großbritannien

J ean-P ierre PoissonnetEin unerfüllter Wunsch: Eine Rolle in einem Spielfilm spielen

Mein Lebensmotto: „Hinfallen gehört zum Leben. Wieder aufstehen heißt leben.“

Aus diesem Grund arbeite ich gerne für PALAZZO: In eine Rolle schlüpfen, Teil des kreativen Prozesses sein, neue Leute treffen und neue Erfahrungen machen

Inspiriert von ihrer Mutter, die bildende Künstlerin ist, war Frédérique Cournoyer-Lessard schon immer begeistert von Kunst in all ihren Formen. Sie studierte in Montreal Kontorsion an der renommierten „École nationale de cirque“ sowie Filmproduktion an der „Mel Hoppenheim School of Cinema“. All diese Erfahrungen lässt sie in ihren Luftring-Act einfließen, der wie ein akrobatischer Kurzfilm in luftiger Höhe wirkt.

Luftring – Kanada

Frédérique Cournoy er -Lessard

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Meine Lieblingsfilme: „Little Miss Sunshine“, „Der fantastische Mr. Fox“

Der bislang beste Moment meines Lebens: Mein erster Auftritt als Clownin

Mein Idol/großes Vorbild: Charlie Chaplin

Mein Lebensmotto: „Alles passiert aus einem Grund.“

Mit vier Jahren entdeckte Olivia Weinstein bereits ihre Leidenschaft für Zirkus, Tanz, Turnen und das Clown-Dasein. Die in San Francisco aufgewachsene Artistin besticht durch eine unglaubliche Energie und eine unbändig positive Ausstrahlung, die einfach an-steckend ist. Die Gäste im Spiegelpalast wird sie zudem mit einem mitreißenden Hula-Hoop-Act begeistern.

UnsereKünstler

Clownin, Hula-Hoop – USA

O livia WeinsteinIch kann nicht leben ohne: Kreuzworträtsel

Ein unerfüllter Wunsch: Ein Kreuzworträtsel zu beenden, ohne vorher in die Lösungen zu schauen

Mein Lebensmotto: „Die einzige Konstante im Leben ist Veränderung.“

Olivia Porter begeistert das PALAZZO-Publikum mit einer innovativen und ungewöhnlichen Jonglage-Dar-bietung. Unter Einsatz ihres gesamten Körpers fängt die Australierin die Bälle nicht nur mit den Händen, sondern auch geschickt mit den Füßen, Armen und so-gar dem Kinn. Olivia studierte an der „École nationale de cirque“ und tourte unter anderem mit dem Ensemble „Circus Oz“ durch Australien, die USA, Kanada und China.

Comedy, Jonglage – Australien

O livia Porter

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Wir können nicht leben ohne: Unsere Familie

Was ich als Kind werden wollte: Pilot (Slava), Seemann (Roman)

Ich würde nie wieder: In einem Bergwerk arbeiten (Slava)

Ich habe Angst vor: Höhe (Slava)

Die ukrainischen Zwillingsbrüder Roman und Slava beherrschen den Stepptanz in absoluter Perfektion. Bereits 2014 begeisterten sie die PALAZZO-Besucher in Hamburg und kehren nun in den Spiegelpalast an den Deichtorhallen zurück. Auf unnachahmliche Weise präsentieren sie mit ihren über die Jahre entwickelten Bühnencharakteren, einer unglaublichen Mimik und präzise aufeinander abgestimmten Bewegungen den Stepptanz mit einem humorvollen Augenzwinkern.

UnsereKünstler

Stepptanz – Ukraine

Roman & S lavaDarin bin ich Experte: Tortillas de Patata (Kartoffelomelett) zuzubereiten

Ich kann nicht leben ohne: Meinen Hund Cookie

Diese drei Wörter beschreiben mich am besten: Aktiv, lustig, verrückt

Mein Idol/großes Vorbild: Nelson Mandela

Omar Cortes Gonzalez wurde mit nur 14 Jahren Mit-glied der spanischen Turn-Nationalmannschaft, ge-wann unter anderem mehrfach die Landesmeisterschaf-ten und war Mehrkampf-Finalist bei den Olympischen Spielen in Sydney. 2004 fand er den Weg in die Zirkus-welt. Mit seiner ausdrucksstarken Darbietung und temperamentvollen Rotationen an den Strapaten wird er die Gäste im PALAZZO in seinen Bann ziehen.

Strapaten – Spanien

Omar Cortes Gon©ale©

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Ich kann nicht leben ohne: Leidenschaft

Ich würde nie wieder: „Nie wieder“ sagen

Deshalb bin ich Künstler geworden: Ich hatte keine andere Wahl

Ein unerfüllter Wunsch: Dass meine Kinder immer bei mir sein können

Anton Belyakovs Leidenschaft für die Zirkuswelt wurde schon früh durch seinen Vater geweckt. 1993 gelang ihnen gemeinsam der Durchbruch: Mit ihrer Hand-auf-Hand-Darbietung wurden sie beim renommierten „Festival Mondial du Cirque de Demain“ in Paris mit Silber ausgezeichnet. Auch solo weiß Anton Belyakov mit seiner kraftvollen und eleganten Handstand-Dar-bietung zu beeindrucken. Während er auf einer Hand steht, formt er mit scheinbarer Leichtigkeit faszinieren-de Figuren.

UnsereKünstler

Equilibristik – Russland

Anton B elyakovWie habt ihr euch kennengelernt? Beim Cirque du Soleil in Las Vegas

Der bislang beste Moment unseres Lebens: Die Geburt unserer zwei Kinder

Darüber diskutieren wir ständig: Was wir zu Abend essen

Was wir als Kind werden wollten: Weltmeisterin im Turnen (Ludivine), Feuerwehrmann (Nicolas)

Bereits seit 14 Jahren begeistern Ludivine Furnon und Nicolas Besnard als Duo MainTenanT das Publikum weltweit und erhielten zahlreiche Auszeichnungen, darunter Silber beim „Festival Mondial du Cirque de Demain“. Im PALAZZO beweisen die beiden ihr Kön-nen in einer gleichermaßen sinnlichen wie kraftvollen Hand-auf-Hand-Darbietung.

Hand-auf-Hand – Frankreich

Duo MainT enanT

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UnsereKünstler

Ein unerfüllter Wunsch: Fallschirmspringen (Facundo)

Diese drei Wörter beschreiben mich am besten: Stark, ehrlich, freiheitsliebend (Daniela)

Das machen wir, bevor wir auf die Bühne gehen: Einander in die Augen schauen, lächeln und uns umarmen

Die Argentinier Daniela Sat und Facundo Salazar präsentieren im PALAZZO eine beeindruckende Darbietung am Fangstuhl. Daniela turnte bereits mit vier Jahren und entdeckte als Sportstudentin ihre Lei-denschaft für den Zirkus. Ihr Partner Facundo, der sie schwungvoll durch die Luft fliegen lässt, machte seine ersten Erfahrungen als „Fänger“ ebenfalls im Zirkus. Staunen garantiert!

Fangstuhl – Argentinien

Dani & FacuDiese Person wäre ich gerne für einen Tag: Jackie Chan (Mik)

Ich habe Angst vor: Der Höhe und vor Spinnen (Maude)

Diese drei Wörter beschreiben mich am besten: Charismatisch, spontan, aufmerksam (Mik)

Wenn ich nicht Künstlerin wäre, dann wäre ich: Ärztin oder Physiotherapeutin (Maude)

Mik & Maude präsentieren im Spiegelpalast einen tech-nisch brillanten Act am chinesischen Mast. Als perfekt aufeinander abgestimmtes Team zeigen sie spielerisch und in schnellen Wechseln ihr akrobatisches Ausnah-metalent. Das kanadische Duo lernte sich 2007 an der „École nationale de cirque“ in Montreal kennen und war bereits gemeinsam – sowie Mik auch solo – mit dem Cir-que du Soleil auf Tournee.

Chinesischer Mast – Kanada

Mik & Maude

©Roland Lorente

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UnsereKünstler

Der unvergesslichste Auftritt in meiner Karriere war: Mit „Clowns ohne Grenzen“ in einem kleinen Zelt auf den Philippinen vor Kindern, die durch den Taifun Haiyan gerade ihr Zuhause verloren hatten.

Mein Lebensmotto: „Tanze zum Rhythmus deiner eigenen Trommel.“

Der Soundtrack meines Lebens: „Always look on the bright side of life“

Deshalb bin ich Künstler geworden: Ich glaube, jeder wurde als Künstler geboren, nur haben es manche vergessen

Durch seine bloße Mimik und Fingerfertigkeit erweckt Matthew „Poki“ McCorkle einen einfachen Reifen oder eine Glaskugel zum Leben. Mal schweben diese, dann bewegen sie sich in alle Richtungen und scheinen der Schwerkraft stets zu trotzen – einfach verblüffend!

Balance, Objektmanipulation – USA

PokiDiese Person wäre ich gerne für einen Tag: Amy Winehouse

Diese drei Wörter beschreiben mich am besten: Verrückt, laut, lustig

Deshalb bin ich Künstlerin geworden: Auf der Bühne zu stehen, ist einfach das beste Gefühl

Aus diesem Grund arbeite ich gerne für PALAZZO: Weil man Menschen aus der ganzen Welt kennenlernt

Mary-Anne Bröllochs machte die ersten musikalischen Schritte gemeinsam mit ihrem Vater, der selbst Musiker ist. Bereits mit 14 Jahren sang sie in diversen Bands und schrieb erste eigene Songs. 2017 überzeugte die Sängerin mit ihrer Performance die Jury von „The Voice of Germany“. Im PALAZZO-Spiegelpalast beglei-tet sie das königliche Programm stimmgewaltig.

Gesang – Deutschland

Mary -Anne Brö llochs

©Annegret Arnold

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UnsereKünstler

Die vier Knallritter verteidigen in diesem Jahr den Spiegelpalast mit feiner Musik. Seit Dekaden gemein-sam unterwegs und eingespielt, kämpfen die Boomrai-ders „Saite an Saite“ und überzeugen durch Leichtigkeit und spielerische Qualität. Auf ihrem Streifzug haben sie ihre liebsten Lieder der letzten Jahrhunderte ge-sammelt und untermalen die Stimmung im PALAZZO perfekt. Wenn die vier Halunken des Königs nicht gera-de im Spiegelpalast Wache schieben, sind sie mit vielen namhaften Künstlern quer durch die Lande unterwegs.

Bino Engelmann – Schlagzeug Julian Elsesser – Gitarre Christopher Baum – Piano Konrad Herbolzheimer – Bass / Bandleader

Musik – Deutschland

Boomraiders

©Kla

us S

ahm

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Mich inspiriert: Die Schönheit der Dinge an sich

Das mag ich besonders an meinem Beruf: Die Freiheit, mich als Künstler auszudrücken und etwas zu entwickeln, das es vorher nicht gab

Aus diesem Grund arbeite ich gerne für PALAZZO: Es ist ein Spielplatz mit besonderen und anspruchs- vollen Anforderungen an einen Regisseur

Maximilian Rambaek arbeitet seit 1999 an verschiede-nen internationalen Bühnen. Seine aktuellen Produk-tionen „Artefex“ und „Clang“ stehen für Innovation im modernen Zirkus und sind ebenso wie seine PALAZZO- Produktionen von dem Gedanken geleitet, Neues und Ungewöhnliches zu erschaffen.

UnserKreativteam

Idee, Konzept, Regie – Deutschland

Maximilian RambaekMusikalische Leitung – Deutschland

Chris Német

©Fel

ix G

rote

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Mein Lebensmotto: „Spiele nicht, was da ist. Spiele, was nicht da ist.“ (Miles Davis)

Das fasziniert mich an der Varieté-/Zirkuswelt: Wie Menschen aus aller Welt in kürzester Zeit zu einer Familie werden

PALAZZO ist: Ein großartiges Konzept, manchmal verrückt, viel Spaß bei der Arbeit

Chris Német empfindet eine große Leidenschaft für das, was er tut. Er ist seit Jahren international erfolg-reich als Komponist, Arrangeur und Produzent für namhafte Verlage und Labels sowie als Pianist – zuletzt auf Tour mit Gregor Meyle – und musikalischer Leiter für Theater- und Konzertproduktionen tätig.

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Mein Lieblingsfilm: „Frühstück bei Tiffany“

Diesen Ort sollte jeder einmal im Leben besucht haben: Den Gipfel des Kilimandscharo, weil von dort zu beobachten ist, wie die Sternschnuppen wie Regen fallen

Das mag ich besonders an meinem Beruf: Etwas zu kreieren, was Menschen zum Lachen bringt

Carmen Maria Salomon studierte Freie Kunst und Kostümdesign in London und Hamburg. Sie arbeitet als freie Kostümbildnerin für namhafte Theater, Musicals und Shows. Für die PALAZZO-Produktionen entwirft und kreiert sie mit viel Leidenschaft die Kostüme der Künstler und rundet damit die Show perfekt ab.

UnserKreativteam

Kostümbild – Deutschland

Carmen Maria SalomonMein Lieblingsfilm: „Matrix“

Mich inspiriert: Die Ehrlichkeit und Neugier von Kindern

Das mag ich besonders an meinem Beruf: Es fühlt sich nicht wie Arbeit an. Es gibt kein richtig oder falsch. Ich liebe es, die Freude in den Gesichtern der Zuschauer zu sehen

Alessandro Di Sazio steht für einen elektrisierend-mo-dernen Bühnenstil. Er wurde in jungen Jahren mehrfach Deutscher Meister und 2003 Weltmeister im Breakdance und Hip-Hop. Nach seiner Bühnentanzaus-bildung entdeckte er seine Liebe zum Zirkus und ist seitdem international als Performer und Choreograf für verschiedene Produktionen tätig.

Regieassistenz, Choreografie – Deutschland

Alessandro Di Sa©io

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Diese drei Wörter beschreiben mich am besten: Entschlossen, authentisch, verlässlich

Mein Lieblingsfilm: „Vergiss mein nicht!“

Wenn ich eine „Superkraft“ hätte, wäre es: Fliegen

Bereits mit 13 Jahren entdeckte Valérie Benoit ihre Leidenschaft für den Zirkus und besuchte die „École nationale de cirque“ in Montreal. Die Kanadierin war als Artistin Teil hochkarätiger Produktionen wie dem Cirque du Soleil und Les 7 Doigts de la Main.

UnserKreativteam

Regieassistenz – Kanada

Valérie B enoit

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Die Geschichte der Spiegelpaläste geht bis zur vorletzten Jahrhundertwende zurück, als die Zelte vor allem als mobile Tanzpavillons genutzt und Woche für Woche in einer anderen Stadt aufgebaut wurden. Die Spiegelpa-läste erfreuten sich beim Publikum großer Beliebtheit, schufen sie doch zugleich eine noble und auch behagli-che Atmosphäre. Die vielen Spiegel im Inneren ermög-lichten den Besuchern einen relativ uneingeschränkten Blickkontakt und so avancierten die Zelte zu einem Ort des Amüsements, an dem das extravagante Nachtleben gebührend gefeiert werden konnte. Nach dem Zweiten Weltkrieg gerieten die Spiegelpaläste in Vergessenheit: Die Jugend tanzte nicht mehr zu den Tönen der Orgel, erste Tanzclubs öffneten in den Städten ihre Pforten und auf den Jahrmärkten auf dem Land wurden die mobilen Tanzpaläste nach und nach durch moderne Fahrgeschäf-te verdrängt.

Es waren vor allem Musik- und Theaterfestivals, die den Spiegelpalästen ab Mitte der 1970er-Jahre zu einem wahrlichen Comeback verhalfen. Mit ihrer klassischen

LEleganz und dem Glitzern unzähliger Lichter in den geschliffenen Bleiglasspiegeln verbreiten die Zelte heute einen Hauch von Nostalgie und bieten eine großartige Atmosphäre für kulturelle Ereignisse und festliche An-lässe. Ausgestattet mit edlen Materialien wie Brokat und Samt, lässt das imposante Jugendstil-Interieur der Zelte den Besucher in eine längst vergangene Welt eintau-chen. Aufgrund seiner Mobilität eignet sich ein Spiegel-palast hervorragend für temporäre Veranstaltungen und unterschiedliche Standorte.

Die PALAZZO-Spiegelpaläste entfalten am Abend, wenn es dunkel wird und hunderte von Kerzen im Inneren des Zeltes hell leuchten, einen ganz besonderen Charme. Das Programm aus exquisitem Dinner und unterhalt-samem Varieté haucht den historischen Zelten neues, glanzvolles Leben ein.

Obwohl die Spiegelsäle nach historischen Konstrukti-onsplänen originalgetreu nachgebaut werden, sorgen in ihrem Inneren modernste Ton- und Lichttechnik und ein Heiz- und Klimasystem für einen unbeschwerten Show-genuss und Aufenthalt.

Den Mittelpunkt des Spiegelzeltes bildet die Bühne, die sich hydraulisch heben und senken lässt und so von al-len Seiten beste Sicht bietet. Die Sitzplätze für die bis zu

370 Gäste sind in drei Bereiche gegliedert: Die Manege mit runden Tischen befindet sich im Zentrum des

Spiegelpalastes. Der Rangbereich läuft als Zirkel um die Manege herum, während die gemütlichen

Logen im äußeren Rundgang zu finden sind. In dem ansprechend gestalteten Foyer sind Garderobe und eine Bar, die vor oder nach der Show bei einem Drink zum Verweilen einlädt, untergebracht.

Der Spiegelpalast

Lichterglanz

Zahlen,bitte!

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Der erste PALAZZO wurde 1998 im Freiburger Colombi Park aufgeführt und war ursprünglich als Varieté im Vorzelt des Internationalen Weihnachts-Zirkus-Festivals gedacht. Aktuell gehören vier deutsche, zwei österreichi-sche und ein niederländischer Standort zur PALAZZO- Familie.

Namentlich auf die italienischen Palazzi, die edlen venezianischen Herrenhäuser, zurückzuführen, werden im PALAZZO alle Spielarten des Varietés wie Akrobatik, Schauspiel, Jonglage, Kontorsion, Comedy, Animation, Gesang und Musik vereint. Die PALAZZO-Künstler, fast ausnahmslos Medaillen-gewinner und Preisträger internationaler Festivals, stammen aus der ganzen Welt - in dieser Saison unter anderem aus Argentinien, Australien, der Ukraine, den USA, Spanien, Kanada, Russland, China, Japan, Schwe-den, Mexiko, Irland und Deutschland.

Vom ersten Spatenstich bis zum Premierenabend vergehen rund 8.400 Arbeitsstunden, in denen unter anderem 50 Container aufgestellt werden, diese bieten später auf einer Fläche von 4.000 m2 Platz für Gardero-ben, Maske, Büro, die komplett eingerichtete Großküche, Kühlräume, Toiletten und Lagerräume. Mit weiteren 14 LKW-Ladungen werden der Spiegelpalast – allein sein Gesamtgewicht beträgt rund 15 Tonnen – und sein Inte-rieur angeliefert.

Durchschnittlich 24 Aufbauhelfer sorgen dafür, dass die zwischen 8 und 10 m hohen und zwischen 30 und 43 m tiefen PALAZZO-Spiegelpaläste innerhalb von nur 10 Tagen aufgebaut werden. Sie verlegen 6.000 m Strom-kabel, justieren 140 Lüster, bringen über 1.200 Spiegel an und stellen zwischen 350 und 370 Stühle an ihren Platz.

Während der Saison sorgen täglich rund 80 Mitarbei-ter vor und hinter den Kulissen für einen reibungslosen Ablauf im PALAZZO.

An jedem Standort werden pro Saison 210 Tonnen Geschirr und Besteck benötigt, 15.000 Tassen Kaffee gekocht und 20.000 Flaschen Mineralwasser getrun-ken. Zudem stehen 45 ausgewählte Weine und über 15 verschiedene Spirituosen zur Auswahl.

Abend für Abend muss die Küchenbrigade in der mobi-len Küche auf nur 80 m² das Gourmet-Menü zaubern. Die einzelnen Gänge werden dann innerhalb von zwanzig Minuten serviert. Das bedeutet zum Beispiel, dass alle 2 Sekunden eine Vorspeise die Küche verlässt und ein Servicemitarbeiter pro Abend ca. 10 km zurücklegen muss.

Pro Spielzeit erhellt das Licht von insgesamt 69.837 Kerzen die Spiegelpaläste und pro Standort kommen täglich über 1.500 Gläser, 2.000 Teller, 4.000 Besteck-teile und 40 kg Servietten zum Einsatz. Hintereinander ausgelegt erstreckt sich das Besteck auf 64 km und die Tischwäsche auf 45 km.

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DER SPIEGELPALAST

1999 entwickelt Clemens Zipse gemeinsam mit einem der besten Illusionisten der Welt, Evgeniy Voronin, eine neue Form des Dinner-Theaters, indem sie auf die tradi-tionellen Charaktere Maître, Madame, Koch, Sommelier und Kellner, wie man sie aus den bisherigen Shows kannte, verzichten. Gemeinsam mit Folkert Koopmans und dessen Firma FKP Scorpio Konzertproduktionen GmbH gelingt es Zipse in den folgenden acht Jahren, PALAZZO als Marke, die für erstklassige Unterhal-tung und exquisite Gaumenfreuden in der wundervol-len Atmosphäre historischer Spiegelpaläste steht, zu etablieren. Für die Menükreationen sind bzw. waren mit Eckart Witzigmann, Harald Wohlfahrt, Kolja Kleeberg, Alexander Herrmann, Toni Mörwald, Alfons Schuhbeck, Reinhard Gerer, Juan Amador, Christian Lohse, Peter Nöthel, Joris Bijdendijk, Ron Blaauw u. a. einige der bes-ten und populärsten Köche Europas verantwortlich.Im Frühjahr 2008 übernimmt FKP Scorpio die komplet-ten Gesellschaftsanteile des Partners und begeistert das Publikum in Deutschland, Österreich, der Schweiz und den Niederlanden. Im Folgejahr, 2009, gastiert PALAZZO in den Städten Berlin, Frankfurt, Mannheim, München, Stuttgart, Amsterdam und Wien. In der Spielzeit 2012/13 lädt PALAZZO in Berlin, Mannheim, Stuttgart, Nürnberg, Amsterdam und Wien zu vergnüglichen und genussvollen Stunden unter den Kuppeln der Spiegel-paläste ein. In der Saison 2013/14 wird an insgesamt vier Standorten gespielt: In Berlin, Stuttgart, Nürnberg sowie in Wien. 2014/15 kommt – nach acht Jahren Pause in der Hansestadt – mit Hamburg ein neuer Standort hinzu. Daneben wird wieder in Berlin, Stuttgart, Nürn-berg und Wien gespielt. Diese fünf Städte stehen auch in der Spielzeit 2015/16 auf dem Plan. 2016/17 gesellt sich die „österreichische Genusshauptstadt“ Graz als zweiter Standort in der Alpenrepublik und insgesamt sechste PALAZZO-Stadt dazu. Nachdem sich in der Sai-son 2017/18 nichts an diesen sechs Standorten änderte, kommt in der aktuellen Spielzeit 2018/19 eine weitere Stadt hinzu: PALAZZO gastiert nach sechs Jahren Pau-se erneut in Amsterdam.

Die Wurzeln von Zirkus- bzw. Varieté-Shows, kombiniert mit einem gehobenen gastronomischen Angebot in der einzigartigen Atmosphäre eines Spiegelpalastes, gehen bis auf Ueli Hirzel, den Schweizer Produzenten, Regis-seur und Gründer des „Zirkus Aladin“, zurück. Hirzel bereist mit seinem Zirkus ab 1981 die Schweiz – zuerst in einem klassischen Zirkuszelt. Aber bereits Ende der 1980er-Jahre tauscht er das typische Zirkuszelt gegen einen historischen Spiegelpalast ein – ein absolutes Novum zu dieser Zeit.

In Deutschland treffen sich 1990 Bernhard Paul, Hans-Peter Wodarz und Alfons Schuhbeck und stellen in München neben das Roncalli-Zirkuszelt von Bernhard Paul ein Spiegelzelt, in dem sie die Dinnershow PANEM ET CIRCENSES präsentieren. Im Jahr darauf geht das Programm auf Tournee durch Deutschland.

Nach dem großen Erfolg von PANEM ET CIRCENSES geht Hans-Peter Wodarz 1993 mit dem neuen Programm POMP DUCK AND CIRCUMSTANCE auf Tour, wagt 1995 sogar den Sprung über den großen Teich und gastiert in New York und Atlanta. 1997 kehrt er nach Deutschland zurück und gastiert nach Hamburg, Düs-seldorf, München und Frankfurt vier Jahre erfolgreich in Berlin, bevor er sich Anfang 2006 von POMP DUCK AND CIRCUMSTANCE trennt. Im Herbst 2007 wird Hans-Peter Wodarz Partner der PALAZZO Produktio-nen GmbH und übernimmt die Rolle des Gastgebers im Berliner PALAZZO. Vier Jahre lang wird er dabei von dem Berliner 2-Sterne-Koch Christian Lohse unterstützt, in der kommenden Spielzeit wird das Menü zum sechs-ten Mal von dem Spitzen- und TV-Koch Kolja Kleeberg kreiert.

Parallel zu POMP DUCK AND CIRCUMSTANCE präsentiert 1998 Clemens Zipse den ersten PALAZZO im Freiburger Colombi Park. Als Koch steht ihm Alfred Klink vom Hotel Colombi zur Seite, mit dem Zipse über drei Jahre eine enge Partnerschaft eingeht.

Pala©©oChronologie

Ein kleiner geschichtlicher Abriss der Gourmet-Theater im Spiegelpalast

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DER SPIEGELPALAST

Die Preise verstehen sich inkl. 19 % MwSt. (zzgl. 2,00 € Buchungsgebühr pro Ticket) und beinhalten die Show und das Vier-Gang-Gourmet-Menü, kreiert von Cornelia Poletto. Getränke exklusive. Gruppen werden gemeinsam platziert.1 Pauschalpreis für 16 Personen (inkl. Sekt-Empfang und Buchungsgebühr). Bis zu 18 Personen mit Aufpreis möglich.2 An Silvester bieten wir ein Fünf-Gang-Menü inkl. Mitternachtsbuffet.

Getränke-Arrangements: ab 19,90 Euro pro PersonTickets und Gutscheine: Service-Hotline: 01806 - 388 883 (0,20 €/Anruf aus dem Festnetz; Mobilfunk max. 0,60 €/Anruf )

oder unter www.palazzo.org

Preisinfo

BÜHNE

BÜHNE1 1 33

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22

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Preise für das Menü & die Show

M A N E G E• 4er-, 6er-, 8er- und 10er-Tische • 104 Sitzplätze insgesamt

L O G E• 6er-Tische • 108 Sitzplätze insgesamt

R A NG• 6er- und 8er-Tische • 128 Sitzplätze insgesamt

DI R E K T ION S LO G E• bis zu 18 Sitzplätze

Spielzeit09. November 2018 bis 06. März 2019Di. bis Sa. 19:30 Uhr, So. 18:00 Uhr Einlass 60 Minuten vor Showbeginn.

Anschrift SpiegelpalastSpiegelpalast vor den Deichtorhallen Deichtorstraße, 20095 Hamburg Kostenpflichtige Parkplätze in unmittelbarer Nähe vorhanden

So.–Do. Fr.–Sa. Silvester2

Manege 129,00 € 145,00 € 239,00 €

Loge 119,00 € 135,00 € 229,00 €

Rang 99,00 € 125,00 € 199,00 €

Direktionsloge1 2.200,00 € 2.400,00 € 3.600,00 €

Bühnenloge 89,00 € 99,00 €

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5

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Städte und Spielzeiten 2018/2019 in Deutschland, Österreich und den Niederlanden:

Kolja Kleeberg & Hans-Peter Wodarz PALAZZO BerlinCornelia Poletto PALAZZO HamburgAlexander Herrmann PALAZZO NürnbergHarald Wohlfahrt PALAZZO StuttgartToni Mörwald PALAZZO WienToni Mörwald PALAZZO GrazJoris Bijdendijk PALAZZO Amsterdam

07. November 2018 – 06. März 201909. November 2018 – 06. März 201903. November 2018 – 10. März 201915. November 2018 – 10. März 201913. November 2018 – 10. März 201916. November 2017 – 02. März 201821. November 2018 – 03. März 2019

Unter www.palazzo.org finden Sie weitere Informationen sowie Pressematerial zu den einzelnen Standorten und Spielterminen.

Infos Saison 2018/2019

Sinnesfreude

Bijdendijk den Gästen im Spiegelpalast seine innovative niederländische Küche.

Neben den exzellenten Speisen sind die internationalen und vielfach ausgezeichneten PALAZZO-Künstler das Herzstück jeder Show. Flexible oder kraftstrotzende Artisten, Jongleure mit Multi-Tasking-Talent, verzau-bernde Magier, schräge Comedians und begnadete Musiker bieten den Besuchern mit ihren Darbietungen eine rasante, atemberaubende und höchst unterhaltsa-me Show.

Ein Abend im PALAZZO ist dabei weit mehr als nur Erlebnisgastronomie der gehobenen Art. PALAZZO präsentiert sich als Summe perfekt inszenierter De-tails: Essen, Show, Musik, Licht, Service und Ambiente sind aufeinander abgestimmt und fügen sich zu einem rauschenden Fest für die Sinne zusammen. Die zeitlose Eleganz der PALAZZO-Spiegelpaläste bietet dafür den idealen Rahmen und lässt die Besucher in eine längst vergangene Welt voller magischer Momente eintauchen, in der sie, getreu dem PALAZZO-Motto, nach Herzens- lust „Schauen, staunen und schmecken“ können.

Europas erfolgreichstes Gourmet-Theater PALAZZO ist von Herbst 2018 bis Frühjahr 2019 in Berlin, Hamburg, Nürnberg, Stuttgart, Wien, Graz und Amsterdam ver-treten. Das Publikum wird dabei zu Artistik, Comedy, Live-Musik und kulinarischem Hochgenuss in die ein-zigartige Atmosphäre nostalgischer Spiegelpaläste ein-geladen. Die gelungene Kombination aus Haute Cuisine und Entertainment der Spitzenklasse erfreut sich seit nahezu zwei Jahrzehnten großer Beliebtheit, verspricht sie doch eine ganz besondere Art der Zerstreuung.

An allen PALAZZO-Spielorten kreieren wahre Meister ihres Fachs das Vier-Gang-Menü: In Berlin sorgt zum sechsten Mal in Folge der bekannte Koch Kolja Kleeberg für den kulinarischen Genuss. In Hamburg zeichnet Spitzenköchin Cornelia Poletto für das Menü verant-wortlich. In Nürnberg wird den PALAZZO-Gästen eine Speisenkreation von Fernseh- und Sternekoch Alexan-der Herrmann gereicht. In Stuttgart ist kein Geringerer als Harald Wohlfahrt, einer der besten Köche Deutsch-lands, für die Gaumenfreuden zuständig. In Wien und Graz ist Hauben-Koch Toni Mörwald federführend für die erlesene Geschmackskomposition. In Amsterdam präsentiert erstmals der junge Sternekoch Joris

Standorte, Spielzeiten & Kontakt

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PALAZZO Produktionen GmbH Bernd Zerbin & Mara Horstmann

Große Elbstraße 277a, 22767 Hamburg

Tel.: +49 (0)40 853 88 888, Fax: +49 (0)40 853 88 999 presse@palazzo.org

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