So backt Deutschland

Die Ergebnisse der großen Backstudie

von

Studienkriterien

Auftraggeber: Backen.de

Befragte: 1.002 Personen aus Deutschland

Methode: Online-Befragung

Zeitraum: 09.-15. November 2018

Marktforschungsinstitut: Forsa Gesellschaft für Sozialforschung und statistische Analysen mbH

2

Bei rund

nie

seltener

mind. 1x pro Jahr

mind. 1x im halben Jahr

mind. 1x pro Monat

mind. 1x pro Woche

BackhäufigkeitSo oft wird gebacken

4

der Deutschen wandert mindestens einmal pro Jahr ein Kuchen in den Ofen

Männer Frauen

Männer vs. FrauenSo oft wird gebacken

5

der Frauen backen 1x im Monat oder öfter

der Männer backen 1x im Jahr, seltener oder nie

seltenermind. 1x pro Jahr

mind. 1x im halben Jahr

mind. 1x pro Monat

mind. 1xpro Woche

nie

Jung vs. AltSo oft wird gebacken

18 bis 29 Jahre

30 bis 44 Jahre

45 bis 59 Jahre

60 Jahre und älter

mind. 1x pro Woche mind. 1x pro Monat mind. 1x im halben Jahr

mind. 1x pro Jahr seltener nie

6

7

nie

seltener

mind. 1x pro Jahr

mind. 1x im halben Jahr

mind. 1x pro Monat

mind. 1xpro Woche

nie

seltener

mind. 1xpro Jahr

mind. 1xim halbenJahr

mind. 1x pro Monat

mind. 1x pro Woche

Haushalte mit Kindern vs. Haushalte ohne KinderSo oft wird gebacken

Die beliebtesten Backanlässe

9

Feiertage wie Ostern und Weihnachten

Besuch wird erwartet

Zum Geburtstag von z.B. Verwandten, Freunden oder dem Partner

Frauen und Männer backen …

10

… zu besonderen Anlässen wie Valentinstag, Muttertag oder Hochzeitstag

… wenn sie zu Besuch bei Verwandten oder Freunden sind und ihnen etwas mitbringen möchten

… wenn sie selbst Geburtstag haben

… wenn sie gerade Lust dazu haben, z.B. nach Feierabend oder am Wochenende

… wenn andere – z.B. Verwandte, Freunde oder ihr Partner – Geburtstag haben

… wenn sie Besuch erwarten

… zu besonderen Feiertagen wie Ostern und Weihnachten

Männer Frauen

11

18-29Jahre

30-44Jahre

45-59Jahre

60Jahre+

… zu besonderen Feiertagen wie Ostern oder Weihnachten … wenn sie Besuch

erwarten

18-29Jahre

30-44Jahre

45-59Jahre

60Jahre+

… wenn andere – z.B. Verwandte, Freunde oder ihr Partner – Geburtstag haben

18-29Jahre

30-44Jahre

45-59Jahre

60Jahre+

Die unterschiedlichen Altersgruppen backen …

12

… wenn sie zu Besuch bei Verwandten oder Freunden sind und ihnen etwas mitbringen möchten

… wenn sie selbst Geburtstag haben

… wenn sie gerade Lust dazu haben, z.B. nach Feierabend oder am Wochenende

… wenn sie Besuch erwarten

… zu besonderen Feiertagen wie Ostern und Weihnachten

Die Deutschen backen …

1x pro Monat oder häufiger seltener als 1x pro Monat

13

Haushalte mit Kindern Haushalte ohne Kinder

… zu besonderen Anlässen wie Valentinstag, Muttertag oder Hochzeitstag

… wenn sie zu Besuch bei Verwandten oder Freunden sind und ihnen etwas mitbringen möchten

… wenn sie selbst Geburtstag haben

… wenn sie gerade Lust dazu haben, z.B. nach Feierabend oder am Wochenende

… wenn andere – z.B. Verwandte, Freunde oder ihr Partner – Geburtstag haben

… wenn sie Besuch erwarten

… zu besonderen Feiertagen wie Ostern und Weihnachten

Unterschiedliche Haushaltsformen backen …

15

der Deutschen backen gerne für andere Menschen um ihnen eine Freude zu machen

Backen = Freude für sich und andereBeschenken vs. Beschenkt werden

der Deutschen freuen sich darüber, wenn sie von anderen Menschen etwas Selbstgebackenes bekommen

16

der Deutschen hören beim Backen nebenher Musik

Die Jüngeren häufiger als die Älteren

18-29Jahre

30-44Jahre

45-59Jahre

60Jahre+

Frauen häufiger als Männer

Backen = Unterhaltung Musik

Frauen

Männer

17

der Deutschen backen am liebsten gemeinsam mit anderen, z.B. mit Verwandten, Freunden, ihrem Partner oder Kindern

Die Jüngeren backen am liebsten in Gesellschaft

Männer backen lieber gemeinsam mit anderen als Frauen

18-29Jahre

30-44Jahre

45-59Jahre

60Jahre+

Backen = UnterhaltungGesellschaft

Frauen

Männer

18

der Deutschen können beim Backen gut entspannen und den Kopf abschaltenDie 30-44 Jährigen können beim

Backen am besten entspannen

Frauen können beim Backen besser entspannen als Männer

Backen = EntspannungEinfach mal abschalten

Frauen

Männer

18-29Jahre

30-44Jahre

45-59Jahre

60Jahre+

20

der Deutschen probieren gerne neue Backrezepte aus

Backen = KreativitätNeue Rezepte

18-29Jahre

30-44Jahre

45-59Jahre

60Jahre+

Die Jüngsten sind am experimentier-freudigsten

Frauen

Männer

Frauen probieren lieber neue Rezepte aus als Männer

21

der Deutschen weichen beim Backen auch mal vom Backrezept ab und variieren die Zutaten oder die Zubereitung nach ihren eigenen Vorstellungen

Die 30-44 Jährigen variieren am liebsten ihre Backzutaten

18-29Jahre

30-44Jahre

45-59Jahre

60Jahre+

Backen = KreativitätNeues ausprobieren

Frauen gehen beim Backen lieber eigene Wege als Männer

Frauen

Männer

22

der Deutschen backen genau nach Backanleitung, damit sie wissen, was zu tun ist

Backen = Schritt-für-SchrittLieber auf Nummer sicher gehen

Die 18-44 Jährigen folgen lieber derSchritt-für-Schritt-Anleitung auf ihrem Smartphone

18-29Jahre

30-44Jahre

45-59Jahre

60Jahre+

Frauen

Männer

Frauen gehen lieber auf Nummer sicher

23

Informationen für die Presse

PR-Kontakt:

Inga SteegeFon: 05 21 / 155 – 26 56inga.steege@oetker.com

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