Gedeck 3,30 Preise in Euro

(Bitte fragen Sie nach unserer Allergenkarte)

Romantik Menü

Marinierter Kalbskopf und gebackenes Bries mit Erdäpfelsalat, Radieschen und Kernölemulsion

Schaumsuppe vom Flusskrebs

mit gebackenem Garnelenbällchen und Safrancreme

Rücken und Keule vom Tauernlamm

mit Zweierlei Polenta, weißer Zwiebelcreme und Speckbohnen

oder

Gebratener Seesaibling mit cremiger Fregola Sarda, Erbsencreme und marinierten Wildkräutern

Halbflüssiges Schokoladentörtchen

mit Zitrusfrüchten, weißem Schokoladenmousse und Milcheis

4-Gang-Menü 59,00 mit Weinbegleitung 89,00

5-Gang-Menü 75,00 mit Weinbegleitung 110,00

(Menü wahlweise mit Dessert oder Käse)

Gerne servieren wir unser Romantik Menü bis 13:30 Uhr und bis 21:30 Uhr.

Gedeck 3,30 Preise in Euro

(Bitte fragen Sie nach unserer Allergenkarte)

Vegetarisches Menü

Hausgemachte Frischkäse-Ravioli mit Salbeibutter, marinierten Eierschwammerln und Rucola

Pastinaken-Schaumsüppchen

mit knusprigem Couscous-Röllchen und Kerbelcreme

Gebratene Steinpilze

mit Erdäpfelpüree, jungem Gemüse und Petersilienschaum

oder

Gebackenes Bio-Ei auf Süßkartoffelcreme, gebratenem Junglauch und Trüffel

Zwetschken-Knödel

mit Vanilleeis und Butterbrösel

4-Gang-Menü 55,00 mit Weinbegleitung 85,00

5-Gang-Menü 70,00 mit Weinbegleitung 105,00

(Menü wahlweise mit Dessert oder Käse)

Gerne servieren wir unser Vegetarisches Menü bis 13:30 Uhr und bis 21:30 Uhr.

Gedeck 3,30 Preise in Euro

(Bitte fragen Sie nach unserer Allergenkarte)

Vorspeisen Marinierter Kalbskopf und gebackenes Bries mit Erdäpfelsalat, Radieschen und Kernölemulsion 20,00

Gebeizte Salzkammergut-Lachsforelle mit Roten Rüben, Zitronenkonfit und Selleriecreme 17,00

Hausgemachte Frischkäse-Ravioli mit Salbeibutter, marinierten Eierschwammerln und Rucola 16,00

Suppen Schaumsuppe vom Flusskrebs mit gebackenem Garnelenbällchen und Safrancreme 7,50

Rinder-Consommé mit Kaspressknödel, Grießnockerl und Selchfleischpofesen 5,50

Pastinaken-Schaumsüppchen mit knusprigem Couscous-Röllchen und Kerbelcreme 6,50

Gedeck 3,30 Preise in Euro

(Bitte fragen Sie nach unserer Allergenkarte)

Hauptspeisen Filet und Backerl vom Milchkalb auf Belugalinsen, Petersilienwurzel und karamellisierten Baby-Karotten 32,00

Rücken und Keule vom Tauernlamm mit Zweierlei Polenta, weißer Zwiebelcreme und Speckbohnen 29,00

Gebratener Seesaibling mit cremiger Fregola Sarda, Erbsencreme und marinierten Wildkräutern 27,00 Pochierte Reinanke auf jungem Blattspinat, Erdäpfelragout und Safranschaum 26,00

Gebratene Steinpilze auf Erdäpfelpüree, jungem Gemüse und Petersilienschaum 21,00

Gebackenes Bio-Ei auf Süßkartoffelcreme, gebratenem Junglauch und Trüffel 19,00

Gedeck 3,30 Preise in Euro

(Bitte fragen Sie nach unserer Allergenkarte)

GMACHLs Klassiker Bluntautal-Forelle „Müllerin Art“ mit Petersilienerdäpfeln und Häuptelsalat 22,00

Karree vom Spanferkel mit Kräuterknödel und lauwarmem Speck-Krautsalat 26,00

Gekochtes Rindfleisch mit klassischen Beilagen und Erdäpfeln 24,00

Rosa gebratenes Rinderbeiried mit Rosmarinerdäpfeln, jungem Gemüse und Portweinjus 29,00

Wiener Schnitzel mit Petersilienerdäpfeln und Blattsalat vom Kalb 23,00 vom Schwein 17,00

Hausgemachte Bratwurst mit Sauerkraut und Erdäpfeln 12,00

Gedeck 3,30 Preise in Euro

(Bitte fragen Sie nach unserer Allergenkarte)

Desserts Zwetschkenknödel mit Vanilleeis und Butterbrösel 10,00

Klassischer Kaiserschmarrn mit Zwetschkenröster (20 Minuten Zubereitungszeit) 12,00

Halbflüssiges Schokoladentörtchen mit Zitrusfrüchten, weißem Schokoladenmousse und Milcheis 10,00

GMACHLs Dessertvariation 12,00

Hausgemachte Sorbets Erdbeere / Limette / Passionsfrucht / Sauerrahm 3,50 (Preis pro Kugel)

Regionale und internationale Käsevariation vom Brett 12,00