Tyraminarme Ernährung im Zusammenhang mit der Gesund und ... · 40012980 052014...
Transcript of Tyraminarme Ernährung im Zusammenhang mit der Gesund und ... · 40012980 052014...
4001
2980
052
014
Ernährungsalternativenbei einer tyraminarmen Ernährungim Zusammenhang mit der Einnahme von Jatrosom®
Pharma GmbHArzneimittel meiner Wahl
Ernährungsalternativenbei einer tyraminarmen Ernährungim Zusammenhang mit der Einnahme von Jatrosom®
Biogene Amine können sich in Lebensmitteln anreichern. Werden biogene Amine im Übermaß (mehr als 800 mg pro Mahlzeit) mit der Nahrung aufgenommen, können toxische Erscheinungen in Form von Übelkeit, Kopfschmerzen und Blutdruckanstieg auftreten.
Während der Therapie mit Jatrosom® muss ab einer Aufnahme von 25 mg biogener Amine pro Mahlzeit mit schweren Reaktionen gerechnet werden. Deshalb sind 1 Tag vor, während und bis 14 Tage nach einer Behandlung mit Jatrosom® Nahrungsmittel, die biogene Amine enthalten, verboten bzw. nur in geringen Mengen erlaubt.
Die Richtlinien für eine tyraminarme Ernährung, eine Aufstellung erlaubter, in geringen Mengen erlaubter und verbotener Nahrungsmittel, finden Sie unter www.raus-aus-dem-stimmungstief.de.
In diesem Heft haben wir eine Liste alternativer Lebensmittel zusammengestellt, mit denen Sie nicht erlaubte Nahrungsmittel in Ihrem Speiseplan ersetzen können.
www.raus-aus-dem-stimmungstief.de
Aristo Pharma GmbH Wallenroder Straße 8-10 13435 Berlin Tel.: +49 (0) 30 - 710 94 - 4200 Fax: +49 (0) 30 - 710 94 - 4250Internet: www.aristo-pharma.de Email: [email protected]
Pharma GmbHArzneimittel meiner Wahl Pharma GmbHArzneimittel meiner Wahl
Tyraminarme Ernährung Gesund und lecker
Nah
rung
smit
tela
lter
nati
ven
bei
ein
er J
atro
som
-The
rap
ie
Verb
oten
e Le
ben
smit
tel*
Ers
atzw
eise
ver
wen
db
are
Leb
ensm
itte
l
Milc
hpro
duk
te
•Re
ibek
äse
(z
. B. E
mm
enta
ler)
•Pa
rmes
an (z
um Ü
ber
bac
ken)
•Sc
hmel
zkäs
e al
s Sc
heib
lett
en
(um
Piz
zen
und
Toa
st z
u üb
erb
acke
n)•
Hal
bfe
ster
Sch
nitt
käse
bis
20
g
(z. B
. ein
e Sc
heib
e G
oud
a)
Flei
schp
rod
ukte
•Sa
lam
i•
fris
che
Met
twur
st b
is 5
0 g
•fr
isch
e K
nack
er b
is 1
00 g
•fr
isch
e Te
ewur
st b
is 5
0 g
Fisc
hpro
duk
te
•La
chsm
akre
le, L
achs
herin
g
(kal
t g
eräu
cher
t)•
Salz
herin
g, L
achs
herin
ge
•A
ncho
vis
•H
eilb
utt,
Rot
bar
sch,
Dor
sch,
Mak
rele
, B
ückl
ing
(hei
ß g
eräu
cher
t)•
alle
fris
chen
Fis
chp
rod
ukte
•Ro
llmop
s un
d s
aure
r H
erin
g o
hne
Salz
lake
, nu
r m
it D
elik
ates
sgur
ken
bis
100
g
Gem
üse
•Sa
lzg
urke
n (F
assw
are)
•Sa
ure
Gur
ken
(Fas
swar
e)•
Senf
gur
ken
(Fas
swar
e)•
Saue
rkra
ut u
nd a
nder
e sa
uer
eing
eleg
te G
emüs
e (M
ixed
pic
kles
)•
Ger
sten
keim
ling
e•
Reife
Boh
nen
•p
aste
uris
iert
e G
ewür
zgur
ken
im G
las
oder
in d
er D
ose
•D
elik
ates
sgur
ken
•p
aste
uris
iert
e Se
nfg
urke
n im
G
las
oder
in d
er D
ose
•p
aste
uris
iert
es S
auer
krau
t im
G
las
oder
in d
er D
ose
•So
jake
imlin
ge,
Wei
zenk
eim
ling
e•
Soja
boh
nen
Nüs
se
•W
alnü
sse
•Er
dnü
sse,
süß
e M
and
eln,
Has
elnü
sse,
Pa
ranü
sse,
Pis
tazi
en
Süßi
gke
iten
•M
arzi
pan
aus
Wal
nüss
en•
Has
elnu
ssm
arzi
pan
(e
chte
s Lü
bec
ker
Mar
zip
an)
Sons
tige
Prod
ukte
•A
siat
isch
e Fi
sch-
und
Ti
nten
fisch
sauc
en•
Hef
eext
rakt
, Mar
mite
•B
rühp
aste
n
•W
ürzs
oßen
auf
Wei
zenb
asis
wie
z. B
. M
agg
iwür
ze, B
inow
ürze
u. ä
.•
gek
örnt
e B
rühe
* „V
erb
oten
e Le
ben
smitt
el“
sind
Erz
eug
niss
e, d
ie z
um T
eil
mit
Hilf
e m
ikro
bio
log
isch
er P
roze
sse
herg
este
llt w
urd
en.
Das
sin
d z
um B
ei-
spie
l Gär
ung
, Fer
men
tatio
n (E
nzym
beh
and
lung
) und
Rei
fung
.
Bei
den
„er
satz
wei
se v
erw
end
bar
en L
eben
smitt
eln“
wur
den
kei
ne
mik
rob
iolo
gis
chen
Pro
zess
e b
ei d
er H
erst
ellu
ng e
ing
eset
zt.
Kon
ser-
vier
ung
wird
zum
Bei
spie
l dur
ch S
äure
n od
er Z
ucke
r er
reic
ht.
Vo
rhan
den
e B
akte
rien
wer
den
dur
ch P
aste
uris
ieru
ng (
Hitz
ebeh
and
-lu
ng) a
bg
etöt
et o
der
das
Leb
ensm
ittel
wird
fris
ch v
erze
hrt.
Tyra
min
arm
e E
rnäh
rung
Ges
und
und
leck
er