VORSPEISEN

JACK‘S WIENER SCHNITZEL 39Lauwarmer Kartoffel-Radieschen Salat Kalt gerührte Preiselbeeren

GRILLIERTES PAILLARD VOM SIMMENTALER KALB 39Spargel, Chimichurri, Folienkartoffel

GRILLIERTE LANGUSTINEN 44Carnaroli-Risotto mit Zitrone und Schnittlauch

BLACK ANGUS BURGER 38Ciabatta, Rucola, Tomaten-Zwiebel Relish, Käse, Pommes Frites

GRATINIERTE GRÜNE SPARGELN (auch vegan erhältlich) 32Tomaten-Petersilien Salsa, Panko, Fetakäse

HAUPTSPEISEN

MESCLUN KRÄUTERSALATBrotchips, Petersilien-Vinaigrette

16

SALAT NIZZAGrilliertes Thunasteak

Kalamata Oliven, Kartoffelchips

23

TATAR VOM BIO-RIND Gebackene Kapern, grilliertes

Ciabatta, Trüffel-Mayonnaise

32/43

NR. 2 AUSTERN, NACH MARKTANGEBOT

Schalotten-Himbeer-Vinaigrette Chesterbrot

pro Stk.

5

Alle Preise in CHF inkl. MWST und Service

VEGANVEGETARISCHJACK‘S KLASSIKER

SNACKSAPÉROPLATTE FÜR 2 PERSONEN 38 Kalamata Oliven, Crudités, Saurrahm, HummusMini Pitabrot, Trockenfleisch

POMMES FRITES 14 Grana Padano und Sommertrüffel

DESSERTMADAGASCAR VANILLE CRÈ-

ME BRÛLÉE

12

MANGO-PASSIONSFRUCHT FRAPPÉ Kokoschips

12

SWISS DOUBLE CHOCOLATE FRAPPÉ

12

SALTY CARAMEL-MERINGUE FRAPPÉ

Mandelbiskuit

12

SKY BRASSERIE

APPETIZERS

JACK‘S WIENER SCHNITZEL 39Lukewarm potato and radish salad cold-stirred cranberries

GRILLED PAILLARD OF SIMMENTAL CALF 39Grilled asparagus, chimichurri, baked potato

GRILLED LANGOUSTINES 44Carnaroli-risotto with lemon and chives

BLACK ANGUS BURGER 38Ciabatta, Rocket salad, tomato-onion relish, cheese, French fries

GRATINATED GREEN ASPARAGUS (also available vegan) 32Tomato-Parsley Salsa, Panko, Feta cheese

MAIN COURSES

MESCLUN HERB SALAD Bread chips, parsley vinaigrette

16

NIZZA SALADGrilled tuna steak

olives, potato chips

23

ORGANIC BEEF TARTAR Baked capers, grilled Ciabatta

truffle mayonnaise

32/43

N0. 2 OYSTERS BY MARKET OFFER

Lemon, raspberry vinaigrette Chester bread

per piece

5

All prices in CHF including VAT and service

VEGANVEGETARIANJACK‘S CLASSICS

SNACKSAPERO PLATTER FOR 2 PERSONS 38 Kalamata olives, crudités, sour cream, hummus mini pita bread, dried meat

FRENCH FRIES 14 Grana Padano and summer truffle

DESSERTMADAGASCAR VANILLA CRE-AM BRÛLÉE

12

MANGO-PASSION FRUIT MILKSHAKE

Coconut chips

12

SWISS DOUBLE CHOCOLATE MILKSHAKE

12

SALTY CARAMEL-MERINGUE MILKSHAKE Almond sponge

12

SKY BRASSERIE