2007, nachhaltig erfolgreich.

Geschäftsbericht

Konzernprofil.

Bühler ist der weltweite Spezialist und Technologiepartner für Anlagenbau und Services zur Umwandlung von nachwachsenden Rohstoffen in Nahrungsmittel und von syntheti-schen Materialien in hochwertige funktionale Produkte und Wertstoffe.

Unsere Kerntechnologien liegen im Bereich der mechanischen und thermischen Verfah-renstechnik, die unsere Kunden zur Herstellung von Nahrungsmitteln, Genussmitteln, Beschichtungen und Druckgussteilen einsetzen.

Wir setzen unser über viele Jahre gewonnenes Wissen ein, um für unsere Kunden einen zusätzlichen Nutzen zu schaffen und einen umfassenden Service zu bieten. Wir tun dieswährend des gesamten Lebenszyklus der gebauten Anlagen, indem wir in enger Zu-sammenarbeit mit dem Kunden innovative Ideen entwickeln, eine hohe Produktivität gewährleisten und global präsent sind.

Bühler ist in über 140 Ländern tätig und beschäftigt weltweit 6900 Mitarbeiter. Im Ge-schäftsjahr 2007 erwirtschaftete das Unternehmen einen Umsatz von CHF 1 770 Mio.

1773,4

in Mio. CHF Veränderung in %

2006 2007

Umsatz 1610,6 10,1 1773,4

Auftragseingang 1691,4 8,6 1837,7

Auftragsbestand 31.12. 817,2 6,6 870,9

EBIT 103,0 34,3 138,3

EBIT-Marge in % 6,4 7,8

EBITDA 133,4 27,0 169,4

Jahresergebnis 120,3 8,2 130,2

Investitionen in Sach- und immaterielle Anlagen 67,4 -10,8 60,1

F & E-Aufwand 70,1 6,1 74,4

Bilanzsumme 1694,8 12,0 1898,2

Nettoliquidität 240,4 26,1 303,1

Return on Operational Assets in % 27,0 29,8

Beschäftigte zum 31.12. (ohne Temporärstellen) 6626 4,0 6890

Konzern

Kennzahlen

Die Anpassung der Vorjahreszahlen ist auf die rückwirkende Änderung der Rechnungslegungsgrundsätze betreffend Personalvorsorge (IAS 19) zurückzuführen.

in Mio. CHF

2006 2007 2006 2007 2006 2007

Umsatz 907,0 1016,7 494,8 539,6 190,3 200,9

Anteil Konzernumsatz in % 56,2 57,3 30,7 30,4 11,8 11,3

Auftragseingang 941,6 1062,9 554,3 576,8 175,0 181,7

Auftragsbestand 31.12. 485,2 536,4 236,3 271,0 84,6 59,6

F & E-Aufwand 33,6 33,3 22,5 27,4 8,2 7,7

Anteil Konzernumsatz in %

Geschäftsbereiche

> Müllerei

> Futtermittel/Ölmüllerei

> Sortex

> Grain Handling

> Brauerei /Mälzerei

> Reismüllerei

Grain Processing

Geschäftsbereiche

> Schokolade & Kakao

> Pasta & Extruded Products

> Grinding & Dispersion

> Thermal Processes

> Nanotechnologie

EngineeredProducts

Die Casting

1016,7 539,6 200,9

57,3 30,4 11,3

Geschäftsbereiche

> Druckguss

02 Innovative Lösungen

70 Vorwort Verwaltungsratspräsident und CEO

74 Divisionen74 Grain Processing76 Engineered Products78 Die Casting

80 Corporate Information80 Auf allen Märkten der Welt82 Human Resources 84 Qualität, Umwelt und Sicherheit86 Risikomanagement88 Konzernleitung 90 Verwaltungsrat92 Organigramm

93 Finanzbericht94 Wirtschaftliche Entwicklung96 Finanzbericht Bühler Konzern

133 Finanzbericht Bühler Holding AG

Der Technologiekonzern Bühler hat sich schon immer durch

eine hohe Innovationskraft ausgezeichnet. Seit seiner Grün-

dung vor bald 150 Jahren ist es dem global tätigen Unter-

nehmen immer wieder gelungen, Trends zu setzen und

neue Entwicklungen auszulösen.

Dieser Geschäftsbericht widmet sich ausgewählten, von

Bühler entwickelten neuen Lösungen und erklärt deren

Grundprinzipien jeweils auf einer Seite in Wort und Bild.

Ihre volle Kraft entfalten die verschiedenen Verfahren je-

doch erst, wenn sie gemeinsam mit unseren Kunden auf

die spezifische Anwendung optimiert werden. Nur was un-

seren Kunden zu einem Wettbewerbsvorteil verhilft oder

einen Mehrwert generiert, darf als innovative Lösung gelten.

Wir danken unseren Kunden, die unseren Fotografen ihre

Türen geöffnet haben und uns so einen Einblick in ihre Un-

ternehmen ermöglichen.

Bühler Standorte VertriebBühler Standorte Vertrieb und FabrikationAusgewählte Kundenstandorte

Sadia, Brasilien

16

Innovative Lösungen.

5034

64Küpper & Schmidt, Portugal

Wuxi NutriRice, China Konti, Ukraine

Kolson, Pakistan

26

Top Food, Taiwan

04

58Lantmännen, Schweden

44Ultimate Rice, Thailand

GEMEINSAM STARK AUF DEM GETREIDEMARKT IN TAIWAN, DANK BÜHLER.

Top Food, Taiwan. In den letzten Jahren hat sich die Situation der Müller in Taiwan stark geändert. Der bis anhin stark regulierte Markt wurde liberalisiert. In der Folge stellten ver-schiedene kleinere, oft unrentable Betriebe die Produktion ein. Einen anderen Weg wähl-ten die Besitzer der Mühle Formosa Oilseed. Sie verfolgten die Idee einer neuen Produk-tionsanlage und gründeten dazu das Unternehmen Top Food mit dem Ziel, auch weitere Betriebe daran zu beteiligen. Heute sind die ehemals selbstständigen Müller Ta Fong und Kuo Hsing ebenfalls Mitaktionäre von Top Food. Jeder der beteiligten Müller behält seine Marke, profitiert jedoch von den Vorteilen eines modernen Mühlenbetriebs. So ermöglicht die Grösse der Anlage bei genügender Auslastung eine weit-aus höhere Profitabilität als bisher. Zudem entstand der Neu-bau in unmittelbarer Nähe zum Hafen, was die Logistikkosten stark reduziert hat.

1 Der Hafen Taichung Harbour in der Nähe desMühlengebäudes. 2 Die Griessputzmaschine Puromat trennt das saubere Griess und die Kleie voneinander. 3 Mr.Tai Wen Te, Vize - Betriebsleiter. 4 Die Überwachung und Steuerung der Anlage erfolgt zentral mit dem WinCoS-System von Bühler. 5 Auf den Walzenstühlen werden pro Tag etwa 1000 Tonnen Getreide gemahlen. 6 Die Plansichter MPAK-824 zur Sichtung und Sortierung der Mehle.

1

2

3

4

Die neue Anlage garantiert eine einwandfreie Produktion der lokal gewünschten Mehle in höchster Qualität. Das Vermahlungsverfahren wurde von Bühler auf die unterschiedlichen Anforderungen der drei beteiligten Unternehmen ausgerichtet. Drei Sorten Mehl können nach dem Mahlprozess direkt in die Absackung geführt werden. Dank der zwei Hoch-leistungsmischanlagen mit automatischer Mikrodosierung lassen sich jedoch spezielle Kundenwünsche problemlos und flexibel erfüllen, seien es nun Mehle mit höherem Protein-gehalt oder anderer Kleberqualität. Das auf die Anlage abgestimmte Prozessleitsystem WinCoS sorgt für die richtigen Abläufe und produktorientiertes Abarbeiten der einzelnen Prozesse.

INNOVATIVE LÖSUNGEN VORWORT

DIVISIONENCORPORATE INFORMATION

1011

5

Wenn man weiss, dass das Korn von innen her ausgemahlen wird,

weiss man schon einiges über die moderne Müllerei. Die Zeiten,

in denen der Weizen unter einem schweren Mühlstein zerquetscht

und zerrieben wurde, sind endgültig vorbei. Der Kern des Wei-

zenkorns ist der helle Mehlkörper aus Stärke und Kleber-Eiweiss, der ca. 82 Prozent des Korns ausmacht, daneben

der kleine fetthaltige Keimling. Mehlkörper und Keimling werden von der dunkleren Aleuronschicht umgeben. Sie

macht ca. 7 Prozent des Korns aus, hat den höchsten Mineralstoffgehalt und bleibt zum grössten Teil an der Kleie

haften. Im Vollkornmehl werden die Aleuronschicht sowie auch die äussersten Schalenschichten des Weizenkorns,

die Oberhaut und die Frucht- und Samenschale, mitgenommen.

Hochmoderne Walzenstühle zerkleinern den Weizen heute in mehreren Vermahlungsstufen zu vielen verschiedenen

Mehlen. In einem ersten Schritt reissen zwei gegeneinanderlaufende Riffelwalzen das Korn erst mal ganz auf.

Dann wird das Korn in weiteren Mahlgängen Schicht für Schicht von innen nach aussen ausgemahlen. Nach jedem

Mahlgang wird das resultierende feine Mehl von Schrot und grösseren Mehlkörperteilchen, den Griessen, abge-

siebt. Dazu läuft das Mehl über schwingende Siebe in sogenannten Plansichtern. Ein Mahlgang und ein Siebgang

bilden zusammen eine Passage und die dabei abgesiebten Mehle heissen Passagenmehl. Jedes Passagenmehl

hat unterschiedliche Eigenschaften hinsichtlich der Inhaltsstoffe und Backfähigkeit. Die Qualität eines Walzenstuhls

zeichnet sich dadurch aus, dass der Anpressdruck zwischen zwei Mahlwalzen fein justiert und danach über lange

Zeit konstant gehalten werden kann.

Für ein gutes Mehl braucht es mehr als gute Maschinen. Der Müller muss ein marktfähiges Mehl mit den gewünschten

(Back-)Eigenschaften aus den verschiedenen Passagenmehlen zusammenmischen. Bei Top Food in Taiwan werden

aus 20 präzis eingestellten Passagen, welche insgesamt 57 Einzelmehle hervorbringen, 6 Sorten hochwertige

fertige Mehle parallel zusammengestellt. Zu erreichen, dass jedes Mehl genau innerhalb der erforderten Spezifika-

tionen liegt, das ist hohe Müllerskunst.

EIN WEIZENKORN BESTEHT ZU

82% aus dem stärkehaltigen, weissen Mehlkörper.

BEI TOP FOOD IN TAIWAN WERDEN AUS

57 MEHLEN 6 Sorten hochwertiger Mehle parallel zusammengestellt.

MÜLLERSKUNST MIT DEMNEWTRONIC-WALZENSTUHL.

Ausmahlpassage

Pneumatische Untenabsaugung

Schrotpassage

Einlauf

Pneumatische Direktabsaugung

6

NÄHRSTOFFREICHEFUTTERMITTEL IN BRASILIEN, DANK BÜHLER.

1

2

INNOVATIONENVORWORT

DIVISIONENCORPORATE INFORMATION

3738

3

4

Sadia, Brasilien. Der börsenkotierte Lebensmittelkonzern Sadia ist der weltweit grösste Hersteller von gekühlten und gefrorenen Lebensmitteln und zählt zu den führenden Fleischproduzenten Brasiliens. Eng damit verbunden ist die unternehmenseigene Pro-duktion von Tierfutter, denn bei der Erzeugung von Fleisch spielt neben optimaler Haltung auch die Qualität des Futters eine bedeutende Rolle. Futtermischungen werden heute mit Vitaminen, Mineral- und Wirkstoffen angereichert. Sie müssen daher fein abgestimmt und in gleichbleibender Qualität produziert werden können. Sadia verlässt sich dabei auf Bühler Technologie.

5

INNOVATIVE LÖSUNGEN VORWORT

DIVISIONENCORPORATE INFORMATION

2021

Gegenwärtig realisiert Bühler für Sadia in Lucas de Rio Verde eine der weltweit grössten Futtermühlen mit einer geplanten Kapazität von etwa 120 000 Tonnen pro Monat. In einem Gebäude sind vier Mischlinien installiert. Parallel können je zwei verschiedene Sorten für Hühnerfutter und für Schweinefutter produziert werden. Die Anlage entspricht als Erste in Brasilien den strengen europäi-schen Futternormen. Das Unternehmen beschäftigt 58 000 Mitarbeitende und exportiert mehr als die Hälfte der Produkte in über 100 Länder.

1 Die Futtermittelproduktion von Sadia in Lucas de Rio Verde. 2 José Daniel Melo ist für den ge-samten Prozess der Futtermittelproduktion verant-wortlich. 3 Die Hammermühle Vertica wird für die Vermahlung der Rohmaterialien eingesetzt. 4/5 Die Übergabe der Anlage ist auf Frühjahr 2008 geplant. Die ersten beiden Linien konnten im November termingerecht in Betrieb genommen werden. 6 Hymix und Hytherm: Das Rohmaterial wird mittels Beigabe von Dampf hygienisiert. 7 Hymode und Hypac: In der Würfelpresse ent-stehen die Futterwürfel.

6

Um aus Mais, eiweissreichen Nebenprodukten aus der Ölherstellung

oder anderen pflanzlichen Rohstoffen Futterpellets zu formen, werden

die trockenen Ausgangsstoffe zuerst mit heissem Wasserdampf

beschickt (Konditionierung). Dadurch werden die Rohstoffe für ein

energieeffizientes Pressen in Pellets vorbereitet (Kompaktierung). Gleichzeitig wird eine bessere Pelletqualität

erzielt. Im HYSYS-System von Bühler ist zwischen die Konditionierung und Kompaktierung noch ein Hygienisierungs-

schritt geschaltet. Denn die heutigen Anforderungen an die Futtermittelindustrie sind im Hinblick auf die Lebensmit-

telsicherheit stark gestiegen. Dabei geht es vor allem darum, pathogene Mikroorganismen wie Salmonellen zu

eliminieren.

Das HYSYS-System besteht aus vier Modulen, nämlich dem Mischer HYMIX, dem Hygienisierer HYTHERM, der

Pelletpresse HYPAC sowie der Steuereinheit HYMODE. Der Grad der Hygienisierung wird durch die Temperatur und

die Verweilzeit der Rohstoffe im Misch- und im Hygienisierungsmodul bestimmt. Die Temperatur im Hygienisie-

rungsmodul sollte zwischen 80 und 90 °C hoch sein und die Verweilzeit rund 2 Minuten betragen. Zugleich müssen

die Wände der Module durch eine elektrische Begleitheizung erwärmt werden, damit der gesättigte Wasserdampf

nur an der Oberfläche der Mikroorganismen kondensiert und diese somit eliminieren kann.

Mit einem speziell für diese Anwendung entwickelten Steuermodul können alle Parameter präzis eingestellt und

kontrolliert werden. Entscheidend ist aber auch die Qualität der Rohstoffe und des Wasserdampfes. So darf das

verwendete Ausgangsmaterial keine zu hohe Zahl an pathogenen Mikroorganismen aufweisen, damit bei vorgege-

benen Hygienisierungsparametern (Temperatur, Zeit) die gewünschte Keimzahlreduktion realisiert werden kann.

DIE KOMPAKTIERANLAGE HYPAC VERARBEITET BIS

50 TMischfutter pro Stunde zu Pellets.

DAS MODUL HYTHERM ELIMINIERT MIT MAXIMAL

95 ºCHygienisierungstemperatur pathogene Mikroorganismen.

KEIMFREIE FUTTERMITTELDANK HYSYS.

HYMIXIntensive und homogene Vermischung von Dampf

und Mischfutterpartikeln.

HYTHERMEffiziente Abtötung von pathogenen Organismen zur Verbesserung der Pelletqualität und zur Erhöhung des Durch-satzes der Würfelpresse.

HYMODEVollautomatische Steuerung von der Konditionierung über die Kompaktierung bis zur Kühlung.

HYPACModernste Kompaktiertechnologie

mit geringem Platzbedarf durch modernes Pressendesign.

7

GRÖSSTE PRODUKT-FLEXIBILITÄT BEI PASTA UND SNACKS IN PAKISTAN, DANK BÜHLER.

1

2

3

Kolson, Pakistan. Das Familienunternehmen K.S. Sulemanji Esmailji & Sons (Pvt) Ltd., kurz Kolson genannt, gilt lokal als Pionier in der Pasta-Herstellung. Das Unternehmen, das heute auch Snacks, Frühstückszerealien und Biskuits vertreibt, setzt in der Fabrikation eine neue Pasta-Anlage C–line von Bühler ein. Darauf werden nicht nur weit über zehn verschiedene Kurzwaren-Formate wie Maccaroni hergestellt, sondern auch verschiedene Snacks. Es ist eine Besonderheit der Anlage, dass sie für die Produktion von Snacks-Pellets aus vorgekochten und aus ungekochten Rohmaterialien eingesetzt werden kann. Kolson gewinnt dadurch an Flexibilität und kann wirtschaftlich und effizient eine grössere Vielfalt an Produkten anbieten. Die C–line von Bühler überzeugt mit formschönen, qualitativ hochwertigen Endprodukten mit hervorragenden Kocheigenschaften und erbringt eine mehrfache Leistung gegenüber den bestehenden Anla-gen. Kolson beschäftigt rund 12 000 Mitarbeitende und ist nach ISO 22000 International Food Safety Manage-ment System (FSMS) sowie ISO 9001 zertifiziert.

1 Die Pasta- und Snacksfabrik Kolson wurde 1942 gegründet und befindet sich in der Hafen-stadt Karachi. 2 Mitarbeitende von Kolson mit der Pasta-Anlage C–line. 3 In den Mischanlagen werden die verschiedenen Rohmaterialien vor-bereitet. 4 Muhammad Hussain arbeitet in der Verpackungsabteilung für Kurzteigwaren und Snack-Pellets. 5 Der Heissextrusionsteil der Anlage wird zum Vorkochen von Rohmaterialien zur Snacksherstellung eingesetzt.

4

Ein Extruder ist ein Hochleistungs-Kochtopf mit Super-

Rührwerk und Riesen-Passiermaschine in einem, hingestreckt

über eine Länge von mehreren Metern. Der Begriff Extrusion

bezeichnet allgemein das Auspressen eines Stoffes durch

eine Düse. So ist zum Beispiel schon ein Fleischwolf im Prinzip als Extrusionsmaschine anzusehen. Extruder sind

aus einer oder mehreren Schneckenwellen in einem eng anliegenden Gehäuse aufgebaut. Am einen Ende wird

der Rohstoff eingegeben, am anderen Ende wird das Produkt durch eine Düse ausgepresst und evtl. geschnitten.

Dazwischen wird die zu extrudierende Masse thermisch durch die Heizung des Gehäuses und mechanisch durch

die Form und die Drehzahl der Schneckenwellen bearbeitet.

Die trockenen Ausgangsstoffe – etwa Reis-, Weizen- oder Kartoffelmehl – werden im Vorkonditionierer mit Wasser

oder heissem Wasserdampf und anderen Zutaten wie Salz oder auch Kakaopulver vermischt und vorgekocht. Dann

gelangen sie in die Schnecke, wo die Zutaten den Einflüssen von Temperatur, mechanischer Einwirkung und Zeit

ausgesetzt werden – genau so, wie das im kleinen Massstab in jeder Küche passiert. Die Temperatur kommt im

Extruder aber hauptsächlich vom «Rühren», also von mechanischer Energie. Der «Teig» wird durch das Drehen der

Schnecken fest zusammengepresst, sozusagen aufgerieben, und so erhitzt.

Die Drehzahl der beiden Schnecken sowie die Scherkräfte bestimmen Temperatur, Verkleisterungsgrad und damit

die Textur und Qualität des Produktes. Aber auch die Zusammensetzung der Ausgangsprodukte hat einen Einfluss.

Reis etwa macht das Produkt härter; gibt man mehr Weizen hinzu, wird der Teigstrang, der am Ende aus der

Düse gedrückt wird, weicher. Hohe Drehmomente, schnelle Schneckendrehzahlen und hohe Drücke im Extruder

bieten einen höheren Spielraum beim Optimieren der Parameter. Die Qualität des Produktes ist aber nicht nur von

der Architektur des Extruders, sondern vor allem vom Fingerspitzengefühl des erfahrenen Bedieners abhängig.

EIN MODERNER ZWEIWELLENEXTRUDER KANN

20000 KGAusgangsprodukte pro Stunde verarbeiten.

IM EXTRUDER KANN EIN DRUCK VON BIS ZU

300 BARangewendet werden.

Dosierer

Motor

Vorkonditionierer

DER ZWEIWELLENEXTRUDER -EIN MEISTER IM KOCHEN.

Düse

Schneidapparat

Schnecken

Gehäuse TouchscreenBedieneinheit Getriebe

5

ERSTKLASSIGE SCHOKO-LADENPRODUKTION IN DER UKRAINE, DANK BÜHLER.

1

2

INNOVATIVE LÖSUNGEN VORWORT

DIVISIONENCORPORATE INFORMATION

3637

Konti, Ukraine. Der in Kiew ansässige Hersteller von Süsswaren wächst und wächst. Was vor zehn Jahren als Traum eines initiativen Schokoladenliebhabers begann, ist heute ein Unternehmen mit bald USD 500 Mio. Umsatz und einem bedeutenden Marktanteil in der Ukraine. Von Anfang an und bei jedem weiteren Ausbauschritt vertraute Konti dem umfassenden Know-how von Bühler. Von der Annahme und Reinigung des Rohmaterials über die Rösterei bis hin zum fertig geformten Schokoladeartikel ist überall Bühler Tech-nologie im Einsatz. Selbst die Lieferung der gesamten Infra-struktur für Wasser und Druckluft gehörte zum Lieferumfang. Die verschiedenen Rezepturen für Milch- und Dunkelscho-kolade, für Pralinenfüllungen und für Überzugsmassen ent-standen ebenfalls in enger Zusammenarbeit von Bühler und Konti. Denn schliesslich sollen die Schokoladeartikel dem lokalen Markt auch schmecken.

1 Das Fabrikgelände von Konti mit dem neuen Bürogebäude. 2 Nusssortieranlage von Bühler Barth. 3 Olga Kyemzhi, Nahrungsmittel-Techno-login. 4 Vladimir Lysenko, Chef-Mechaniker. 5 Die Giessmaschine Volu-Shot giesst die Deckel von Pralinen und gefüllten Riegeln. 6 Fünfwalz-werke Finer 1800-V für die Feinvermahlung der Schokoladenmasse. 7 Die Einformungsanlage Chocomaster 620 formt bis zu 1400 Kilogramm Tafeln oder Pralinen aus Schokolade.

3

INNOVATIONENVORWORT

DIVISIONENCORPORATE INFORMATION

3738

4

5

6

INNOVATIVE LÖSUNGEN VORWORT

DIVISIONENCORPORATE INFORMATION

4041

Wer sich eine Praline auf der Zunge zergehen lässt, vermutet kaum, dass hinter

den kleinen Kunstwerken der Chocolatiers ausgeklügelte Technik steckt. Diese

ist unter anderem bei der Herstellung der dünnen Schokoladenschalen gefragt,

welche die zartschmelzenden oder gar flüssigen Füllungen umhüllen.

Möglichst gleichmässig dünne Schokoladenschalen mit präzisem Gewicht und aufwendiger Geometrie werden am

besten mit dem sogenannten Kaltstempelverfahren hergestellt. Dabei wird ein tiefgekühlter Stempel in eine mit Scho-

kolade gefüllte Form gepresst. So wird die Schale gleichzeitig geformt und stabilisiert. Wichtig ist allerdings, dass

dabei die Luftfeuchtigkeit sehr tief ist, weil sich sonst am Stempel Eiskristalle bilden und die Schokoladenschale am

Stempel kleben bleiben würde.

Auge und Gaumen sehnen sich heute nach Abwechslung, deshalb kreieren die Hersteller immer neue Pralinensorten.

Doch für das Kaltstempelverfahren liegt hier ein Problem: Denn jedes Mal, wenn ein neues Produktformat produziert

werden soll, muss die Stempelplatte ausgewechselt und die Trockenluftatmosphäre wieder neu aufgebaut werden, was

viel Zeit und Energie braucht.

Hier liegt die Stärke des innovativen Mehrfach-Stempelkopfs «FlexiStampTM» von Bühler Bindler: Er besteht aus bis zu

vier verschiedenen Stempelplatten, die mit ihrem Rücken um eine drehbare Welle herum angeordnet sind und daraus

individuell mit Kühlmedium versorgt werden. Wenn nun eine neue Schalenform produziert werden soll, kann der Stem-

pelkopf einfach auf das entsprechende Produktformat gedreht werden – entweder manuell oder automatisch. Dabei

wird die Stempelplatte erst gekühlt, wenn sie in Funktion ist. Zudem bleibt die Trockenluftatmosphäre bestehen und

muss bei einer neuen Pralinenform nicht wieder neu aufgebaut werden. Diese Eigenschaften sparen Energie und Zeit

und reduzieren damit die Produktionskosten.

DER STEMPEL WIRD FÜR

1,5-3 SEKin die Schokoladenmasse gepresst.

MIT DIESEM DREIFACH-STEMPELKOPF KÖNNEN BIS ZU

5760gefüllte Kleinartikel pro Minute hergestellt werden.

Einzelversorgung der Stem-pelplatte mit Kühlmittel. Die

individuelle Kühlung vermeidet unnötigen Energieverlust für stillgelegte Stempelplatten.

Stempelplatten mit wähl-barer Geometrie der Stempel. Dank Kaltstempelverfahren sind auch komplizierte Aus-formungen möglich.

Stempelkopf-Welle, die bei einem Wechsel manuell oder automatisch gedreht werden kann.

Dreifach-Stempelkopf.

PRALINENVIELFALT DANK FLEXISTAMP.TM

77

HOHE SORTIERLEISTUNG FÜR ERSTKLASSIGEN REIS IN THAILAND, DANK BÜHLER.

1

2

3

INNOVATIVE LÖSUNGEN VORWORT

DIVISIONENCORPORATE INFORMATION

4647

Ultimate Rice, Thailand. Die Reismühle befindet sich nördlich von Bangkok in der vom Fluss Chao Phraya gut bewässerten Zentralebene und zählt zu den führenden Herstellern und Exporteuren von erstklassigem Parboiled-Thai-Reis. Das Unternehmen verarbeitet pro Tag über 700 Tonnen Reis. In der nahe liegenden Werft werden bis zu 2000 Tonnen Reis täglich für den Export sortiert, verpackt und anschliessend verschifft. Schon seit 2004 sind in der Verarbeitung Sortiermaschinen von Bühler Sortex im Einsatz. Im letzten Jahr sind nochmals sechs Maschinen mit einem speziell für Thai-Reis konzipierten Auswurf dazugekommen. Die Sortex Z+ sortiert alle Arten von Kontaminationen aus, insbesondere gelbliche Verfärbungen, Insektenschäden und Körner mit Kleiestreifen, und entfernen in manchen Fällen auch Fremdkörper wie Steine oder Glas. Die Maschinen tragen dank der hohen Sortierleistung zu einer verbesserten Qualität des Endprodukts bei, das sich deshalb auch für den Exportmarkt eignet. Dank der Sortieranlage pro-fitiert Ultimate Rice von einer höheren Wertschöpfung.

1 Ultimate Rice wurde 1974 gegründet und beschäftigt heute 60 Angestellte. 2 Likhit Luesa-kulkitpaisal, Firmengründer. 3/4 Die mit einer hochauflösenden Optik ausgestattete Sortex Z+ zählt zu den effizientesten Sortiermaschinen für die Weiterverarbeitung von Reis.

4

Einfülltrichter

Vibratoren für Produktzuführung

Vorbeschleunigungsplatte

Wählbare Kamera

Wählbare Kamera

Auswerfer

Produktbehälter Gutprodukt

Ausschussbehälter

Hintergrund

Standardkamera

Vordergrundbeleuchtung

Kinder vom Lande, die in ihren Herbstferien auf dem Bauernhof bei der Apfelernte

aushelfen mussten, wissen, worauf es beim Aussortieren der faulen Früchte ankommt:

Geschwindigkeit und Genauigkeit. Das ist beim neuesten Farbsortierer SORTEX Z+

nicht anders, nur dass diese Maschine nicht grobes Obst, sondern Milliarden feinster

Reiskörner mit unheimlicher Geschwindigkeit sortiert. Bei der Sortierung eines Getreidegutes wie Reis geht es

zunächst darum, die Körnchen zu vereinzeln, um jedes von ihnen für sich betrachten zu können. Dazu läuft der

Reis meist über Rüttelbleche auf Rutschen, auf denen sich die Körner dann nach unten bewegen. Am Ende der

Rutsche fallen die Reiskörner nacheinander an der Kamera vorbei. Wenn sie den vorgegebenen Kriterien nicht

entsprechen, wird ein entsprechendes Signal von der Steuerung an ein Ventil gegeben und damit ein Druckluft-

stoss ausgelöst. Damit wird das Korn ausgeschossen und ausgelesen. Dank einer Vorbeschleunigungsplatte, die

die Bühler Sortex-Ingenieure auf die Vorderseite der Rutsche montiert haben, kann die Maschine noch schneller

beschickt werden. Insgesamt konnte die Kapazität für Reis um ungefähr 10 Prozent gesteigert werden.

Das Ziel bei der Getreidesortierung ist in erster Linie, möglichst alle Unreinheiten, aber so wenig gute Körner wie

möglich auszuschiessen. Bei einem ersten Durchgang befindet sich immer auch ein gewisser Anteil Gutprodukt,

wie die brauchbaren Körner genannt werden, im Ausschuss. Dieser wird deshalb ein zweites Mal sortiert. Bei dieser

Nachlese wird der Anteil des schönen Reises im Ausschuss minimiert.

Die optische Sortiermaschine SORTEX Z+ ist mit ihrer hohen Auflösung die effizienteste Sortieranlage für Reis.

Sie kann bis zu 150 000 Reiskörner pro Sekunde kontrollieren, das sind unvorstellbare 540 Millionen Körner pro

Stunde. Jedes Reiskorn wird von zwei Seiten betrachtet. Ihr optisches System umfasst 2048-Pixel-Kameras und bei

Bedarf Infrarotsensoren. Die schlechten Körner werden in 256 Ausblasdüsen mit einem kräftigen und hochpräzisen

Druckluftstoss aus dem Getreidefluss entfernt. Verfärbte, unreife oder kreidige Reiskörner werden aussortiert.

Zusätzlich werden kleinste Teile von Stein, Glas oder Plastik mit einer Infrarotkamera erfasst und ebenfalls zuver-

lässig vom Reis getrennt.

DEFEKTE KÖRNER WERDEN MIT

256Ausblasdüsen ausgeschossen.

PRO SEKUNDE KÖNNEN

150 000Reiskörner sortiert werden.

GUT SORTIERT.SORTEX Z+.

EIN JOINT VENTURE FÜR VITAMINREICHEN REIS IN CHINA, DANK BÜHLER.

1

2

3

Wuxi NutriRice, China. Das holländische Unternehmen DSM und Bühler betreiben in der chinesischen Stadt Wuxi ein Joint Venture für die Herstellung von NutriRice. Diese mit Vitaminen und Mineralstoffen angereicherten Reiskörner beruhen auf einem gemeinsam entwickelten Verfahren, zu dem DSM das Wissen um Mikronährstoffe und Bühler die Technologie und die Erfahrung in der Verarbeitung von Nahrungsmitteln beisteuerte. Aus Reismehl und Nährstoffen werden perfekte Reiskörner geformt, die von natürlichen Kör-nern nicht zu unterscheiden sind. Die darin enthaltenen Vitamine sind gut verpackt und werden kaum ausgewaschen. Wuxi NutriRice Co. Ltd. verkauft NutriRice-Körner an Reis-müller, die diese ihrem Reis in einem Verhältnis von 1 oder 2:100 beimischen. Für Reismüller und Detaillisten eröffnen sich mit NutriRice neue Möglichkeiten, ihre Produktpalette um ein hochwertiges und profitables Produkt zu erweitern.

1 Mitarbeitende von Wuxi NutriRice Co. Ltd. 2 Der Extruder stellt die angereicherten Reiskörner her. 3 Im Anschluss werden die Körner getrocknet. 4 NutriRice, angereichert mit Betacarotin. 5 Reis-mehl dient als Grundlage für NutriRice.

4

INNOVATIVE LÖSUNGEN VORWORT

DIVISIONENCORPORATE INFORMATION

5455

5

Etwa ein Drittel der

Weltbevölkerung

nimmt nicht ge-

nügend Vitamine

und Mineralien zu sich. Zwar ist bekannt, dass

beispielsweise Vitamin-A-Mangel zur Erblindung oder

Jodmangel zu Kretinismus führen kann. Doch heute

weiss man, dass solch sichtbare Folgen nur die

Spitze des Eisbergs sind. Nährstoffmangel, beson-

ders im frühen Kindesalter, hemmt noch viel häufiger

die geistige und körperliche Entwicklung, ohne klinisch

auffällig zu sein.

Ursache ist meist eine einseitige Ernährung, die

hauptsächlich aus stärkehaltigen Nahrungsmitteln wie

Reis, Weizen oder Mais besteht. Sie führt zwar die

nötigen Kalorien zu, nicht aber ausreichende Mengen

an Mikronährstoffen, die es für eine gute Gesundheit

braucht. Bei Reis etwa gehen beim Polieren viele

B-Vitamine wie zum Beispiel Folsäure sowie Eisen

und Zink verloren.

Diese und andere Nährstoffe wieder zuzufügen ist

aber schwierig: Wenn sie einmal an den Reiskörnern

haften, werden sie beim Waschen und Kochen zum

grossen Teil wieder ausgewaschen. Zudem sehen

behandelte Reiskörner oft auffällig aus und werden

von den Konsumenten als Verschmutzung interpretiert

und entfernt.

Nun ist Bühler und DSM mit NutriRice ein Durchbruch

gelungen: Sie haben ein Verfahren entwickelt, mit

dem aus Bruchreis Reismehl hergestellt und in einem

speziellen Extrusionsprozess wiederum zu perfekten

Reiskörnern geformt wird. Darin eingepackt werden

die gewünschten Vitamine und Mineralstoffe. Auf

diese Weise sehen die angereicherten Körner ganz

unauffällig aus, und die Nährstoffe werden kaum

ausgewaschen: So kommen zum Beispiel über 90

Prozent des zugefügten Vitamins A oder der zu-

gefügten Folsäure auf den Tisch, wie Tests ergeben

haben. Die Reiskörner werden in einem Verhältnis von

1 oder 2 zu 100 mit natürlichem Reis gemischt, so-

dass Konsumenten genügend Nährstoffe aufnehmen.

BEIM NUTRIRICE KOMMEN ZWISCHEN

75-95%der zugefügten Nährstoffe und Vitamine auch auf den Teller.

NUTRIRICE-GESUND UND GUT.

1 Von Natur aus hat Reis einen hohen Vitamin- und Mineraliengehalt. 2 Viele wichtige Mikro-nährstoffe gehen bei der Verarbeitung verloren.3 Polierter Reis ist reich an Kohlenhydraten, hat aber einen tiefen Vitamin- und Mineralien-gehalt. 4 Bruchreis wird zu Reismehl verarbeitet. 5 Anreicherung des Reismehls mit Vitaminen und Mineralstoffen. 6 Flexible Anpassung von Form und Farbe der Reiskörner. 7 NutriRice bewahrt seinen Nährstoffgehalt auch beim Lagern, Waschen und Kochen.

1

2

3

4

5

6

7

NACHHALTIGE ETHANOL-PRODUKTION IN SCHWEDEN, DANK BÜHLER.

1

2

3 4

INNOVATIVE LÖSUNGEN VORWORT

DIVISIONENCORPORATE INFORMATION

6061

Lantmännen, Schweden. Lantmännen, eine bedeutende Unternehmensgruppe in Skan-dinavien, ist in der Produktion von Lebensmitteln, Bio-Energie und in der Landwirtschaft tätig. Sie ist im Besitz von rund 44 000 schwedischen Landwirten und beschäftigt 13 000 Mitarbeitende. Seit über sieben Jahren ist Lantmännen ein erfolgreicher Produzent von Ethanol und zählt dabei auf das umfassende Know-how von Bühler für die Aufbereitung und Verarbeitung des Rohmaterials. Von der Annahme über die Reinigung bis hin zur Ver-mahlung sorgen Bühler Maschinen für eine bestmögliche Vorbereitung des Getreides für den Vergärungsprozess. Und aus dem, was übrig bleibt, dem sogenannten Dried Distiller’s Grains with Solubles (DDGS), entstehen mit Bühler Technologie Pellets, die auf-grund des hohen Proteingehalts optimal für Tierfutter geeig-net sind. Auch künftig zählt Lantmännen auf Bühler, ist doch eine Erweiterung der bestehenden Anlage gegenwärtig im Bau. Sie wird im Laufe von 2008 in Betrieb genommen.

1 Die Ethanol-Produktion von Lantmännen imschwedischen Norrköping. 2 Gunnar Johannsson plant die Wartungsarbeiten der Ethanol-Anlagen. 3 Die Futtermittelpresse für DDGS. 4 Steine und andere Verunreinigungen werden im Steinaus-leser aus dem Getreide entfernt. 5 Sandra Halldin, Process-Operator, sorgt für einen reibungslosen Betrieb.

Ethanol kann aus Pflanzen gewonnen werden, die Zucker enthalten oder

aber Stoffe wie Stärke oder Zellulose, welche in Zucker umgewandelt

werden können. Während in Brasilien der alternative Treibstoff meistens

aus Zuckerrohr gewonnen wird, wird in den USA vor allem Mais als

Rohstoff verwendet. Hier werden derzeit über 25 Prozent der Maisernte zu Bioethanol verarbeitet. Bis ins Jahr 2012

soll die jährliche Produktion von heute 21 Millionen Tonnen auf 36 Millionen Tonnen Bioethanol erhöht werden.

Bei der Produktion von Ethanol aus Mais wird nur der stärkehaltige Bestandteil verwendet. Im konventionellen Pro-

zess wird das ganze Maiskorn vermahlen, und die Stärke wird durch einen Enzymprozess bei erhöhter Temperatur

in Zucker umgewandelt. Die Herstellung von Ethanol aus Zucker findet dann durch eine Fermentierung (Vergärung)

mithilfe von Hefezellen statt. Das gewonnene Ethanol wird anschliessend durch eine Destillation und Dehydrierung

gereinigt und auf die gewünschte Konzentration angemengt. Die verbleibenden festen Rückstände werden abge-

trennt, getrocknet, pelletiert und als proteinreiches Tierfutter verkauft.

Mais besteht zu ca. 70 Prozent aus Stärke, zu ca. 8 Prozent aus Protein und zu ca. 4 Prozent aus Fett. Der Rest

setzt sich aus Wasser, Fasern, Zucker und verschiedenen Mineralstoffen zusammen. Durch die Fraktionierung

(Aufspaltung) des Maiskorns in die einzelnen Bestandteile kann mit dem Selective-Milling-Verfahren von Bühler

das Maximum aus jedem Maiskorn gewonnen werden. Die nicht fermentierbaren Teile werden entfernt und in eine

Kleie- und Keimlingfraktion getrennt. Aus den Keimlingen wird wertvolles Maisspeiseöl gewonnen und die Kleie wird

zu Futtermittel verwertet. Der Stärkegehalt im verbleibenden Endosperm hat sich durch die Entfernung der nicht

fermentierbaren Teile erhöht und verbessert damit die Effizienz in der eigentlichen Ethanolherstellung. Die Verwendung

des Selective-Milling-Prozesses von Bühler steigert dadurch die Produktionskapazität einer bestehenden Ethanol-

Anlage um 15 bis 20 Prozent und senkt den Energieverbrauch in der Ethanolproduktion um 10 Prozent.

DER ENERGIEVERBRAUCH SINKT UM

10%wenn das Maiskorn zuvor fraktioniert wird.

DAS MAISKORN BESTEHT ZU

70% aus Stärke, die in Ethanol vergärt werden kann.

MEHR VOM MAIS DANK SELECTIVE MILLING.

Endosperm. Der Stärkeanteil des Maiskorns wird mithilfe von Enzymen in Zucker umgewandelt und dann fermentiert.

Schale (Kleie). Fasern, die zu hochwertigen Futter-mitteln für die Tierzucht verarbeitet werden.

Keimling. Die hochwertigen Pflanzenfette aus dem Keimling finden in den Küchen der Menschen Verwendung.

PELLETS

ETHANOL

MAISÖL

5

ANSPRUCHSVOLLE DRUCKGUSSTEILE AUS PORTUGAL,DANK BÜHLER.

1

2

INNOVATIVE LÖSUNGEN VORWORT

DIVISIONENCORPORATE INFORMATION

6667

Küpper & Schmidt, Portugal. Die zur Schmidt Leichtmetall-Gruppe gehörende Druck-giesserei hat sich auf die Fertigung von technologisch anspruchsvollen Druckgussteilen für die europäische Automobilindustrie spezialisiert. In ihrem Werk in der Nähe von Porto stehen 15 vollautomatische Druckgiessanlagen mit Schliesskräften bis zu 1400 Tonnen, wobei sämtliche Druckgiessmaschinen von Bühler sind. In einer neuen Halle hat das Un-ternehmen vor einigen Monaten eine neue 2-Platten-Maschine CARAT 130 in Betrieb ge-nommen. Ein wesentlicher Grund, weshalb die Wahl auf die neue CARAT fiel, war das be-schränkte Platzangebot in der Produktionshalle. Auf dem Grundriss, der ursprünglich für eine 840-Tonnen-Maschine vorgesehen war, konnte dank der kompakten, sehr kurzen Bauweise eine CARAT-130-Maschine mit 1300 Tonnen Schliesskraft platziert werden. Die bis heute erreichten Resultate in der Produktion bestätigen den Nutzen der neuen Baurei-he von Bühler, nämlich gratfreies Giessen von anspruchsvollen Teilen mit hoher Wirtschaft-lichkeit. Die Schmidt Leichtmetall-Gruppe verfügt zudem über einen eigenen Formenbau und eine modernst eingerichtete Fertigung für mechanische Bearbeitung und Montage mit roboterisierten CNC-Centern, um einbaufertige Druckgussteile liefern zu können.

1 Die Produktion von Küpper & Schmidt in S.Tiago de Riba-Ul. 2 Umbelino Duarte, Mechaniker, zu-ständig für die Wartung der Druckgussmaschinen. 3 Die kompakt gebaute CARAT hat einen geringen Platzbedarf.

Der Metallguss ist wohl eine der ersten industriellen Techniken, die der

Mensch entwickelt hat. Die dabei verwendeten Materialien haben

sogar mehreren Zeitaltern wie der Bronze- oder der Eisenzeit ihren

Namen gegeben: Seither hat sich die Giesstechnik gewaltig entwi-

ckelt, unter anderem auch zum Druckguss, dem heute wohl wichtigsten Verfahren. Dabei strömt heisses, flüssiges

Metall – etwa Aluminium, Magnesium oder Zink – in eine Gussform zwischen zwei Aufspannplatten, wo es erkaltet

und erstarrt. Eine moderne Druckgussmaschine besteht zur Hauptsache aus einem Giessteil und einem Schliessteil.

Aus dem Giessteil strömt das heisse Metall unter hohem Druck schnell in die Gussform, die im Schliessteil zwi-

schen den beiden Gussplatten eingespannt wird. Je höher der Giessdruck des Metalls und die Grösse des Gussteils

wird, umso kräftiger muss die Gussform zusammengepresst werden; umso höher muss also die Schliesskraft der

Maschine sein. Das Füllen der Form heisst bei den Giessern schlicht «der Schuss» und dauert wenige Millisekunden.

Das Formschliessen geschieht bei einer konventionellen Druckgussmaschine über das Kniehebelgelenk – ein

Konzept, das wohl über 80 Jahre alt ist. Die Gussformhälften werden vor dem Schuss mittels Kniegelenk aneinan-

dergedrückt, das sich gegen eine starre dritte Platte stemmt. Dank der Hebelwirkung kann das stählerne Kniegelenk

eine grosse Schliesskraft entwickeln, die auch nötig ist, um ein Gussteil genügender Qualität mit wenig Flitter zu

erhalten. Diese Technik heisst Drei-Platten-Technologie.

Jetzt hat Bühler mit der Zwei-Platten-Technologie eine Innovation entwickelt, die eine noch bessere Formschliessung

erlaubt. Dabei entfällt – wie es der Name sagt – die dritte Platte mitsamt dem Kniehebelgelenk. Die Schliesskraft

wird von vier hydraulischen Spannzylindern aufgebaut, die die beiden Platten fest aneinanderdrücken. Die durch

Verkapselung vor dem rauen Giessereiklima geschützten Spannzylinder können Schliesskräfte je nach Maschinen-

grösse von 1050 bis zu 4400 Tonnen ausüben, die auch gleichmässiger auf die gesamte Fläche der Gussplatten

verteilt sind. Dies erhöht ganz wesentlich die Qualität der Bauteile.

DAS ALUMINIUM FLIESST MIT RUND

650 ºCGiesstemperatur in die Gussform, welche 250 °C heiss ist.

DIE CARAT-REIHE GIBT ES MIT 1500 T BIS ZU

4400 TSchliesskraft, um die Platten zusammenzudrücken.

MEHR POWER DANK 2-PLATTEN-TECHNOLOGIE.

Feste Platte

Giessform

Spannzylinder

Antriebsgruppe

Verriegelungsblock

Bewegliche Platte

4

3

Nachhaltige Geschäftsentwicklung.

Sehr geehrte Damen und Herren. Bühler hat Umsatz und

Gewinn im vergangenen Jahr deutlich gesteigert und er-

reichte damit einen neuen Höchstwert in der Geschichte des

Unternehmens. Der Auftragseingang lag bei CHF 1838 Mio.

gegenüber CHF 1691 Mio. im Vorjahr. Der konsolidierte Um-

satz wuchs um 10% auf CHF 1773 Mio. mit einer deutlich,

um 22% gewachsenen EBIT-Marge von 7,8%. Das Konzern-

ergebnis liegt mit CHF 130 Mio. leicht über Vorjahr.

Erfreuliche Entwicklung der Marktpositionen. Das gute

wirtschaftliche Umfeld in vielen Märkten ermöglichte Bühler

ein breit abgestütztes Wachstum, insbesondere bei den Ge-

schäftsbereichen Futtermittel, Sortex und Schokolade. Sie

haben mit einem Umsatzwachstum von über 20% ihre Stel-

lung im Markt weiter ausbauen können.

Auch die anderen Geschäftsbereiche haben ein gutes Resul-

tat erzielt, obwohl die Rahmenbedingungen für sie weniger

positiv waren. Sie standen unter dem Einfluss der hohen

Rohstoffkosten sowie der negativen Entwicklung auf dem

Getreidemarkt. Die Weizenpreise kletterten 2007 auf einen

Höchststand, was die Margen der Getreide verarbeitenden

Industrie unter Druck brachte. Die Folge war ein Aufschub

oder eine Verzögerung der Investitionsvorhaben, was sich

vor allem im Auftragseingang der Bereiche Müllerei, Grain

Handling und Pasta & Extruded Products niederschlug. Der

Druckgussbereich konnte im hart umkämpften Automobil-

markt seine Position halten. In den Bereichen Brauerei/Mälzerei

und Reismüllerei ist eine positive Trendwende zu erkennen.

Das margenstarke Servicegeschäft hat sich mit einer Wachs-

tumsrate von 15% erneut ausgezeichnet entwickelt und

macht in den Divisionen teilweise bis zu einem Viertel des

Umsatzes aus. Das Wachstum beweist, dass die angebote-

nen Dienstleistungen und Beratungen den Kunden einen

echten Mehrwert bieten.

Das Wachstum war vor allem organisch getrieben. Einzig die

volle Konsolidierung des 2006 übernommenen Druckguss-

maschinenherstellers Prince in den USA hat CHF 25 Mio.

zum Wachstum beigetragen. Der Einfluss des Wechselkur-

ses kann als neutral betrachtet werden.

Urs Bühler, Verwaltungsratspräsident (links), und Calvin Grieder, Chief Executive Officer (rechts), im neu erbauten Bühler Customer Center in Uzwil.

LÖSUNGEN FÜR UNSERERE KUNDENVORWORT

DIVISIONENCORPORATE INFORMATION

3637

Starkes Wachstum in Europa und in neuen Märkten. Im

vergangenen Jahr hat Bühler den Aufbau der regionalen

Plattformen in allen wichtigen Märkten weiter vorangetrieben.

Der Erfolg des Konzepts zeigte sich unter anderem in den

Amerikas mit einem Umsatzwachstum von 24% gegenüber

Vorjahr oder in Osteuropa, wo der Aufbau der Marktorganisa-

tion zu einem Wachstum von über 20% führte. Die europäi-

schen Märkte entwickelten sich mit einer Wachstumsrate von

15% ausgezeichnet. Auch in Asien erfolgte ein substanzieller

Ausbau der regionalen Organisationen. In Indien verzeichne-

te Bühler eine Umsatzzunahme von 37%, während China in

der ersten Hälfte des Berichtsjahrs unter einem tiefen Auf-

tragseingang litt. Dies war vor allem auf die geänderte Kredit-

vergabe des chinesischen Staates zurückzuführen. Der Um-

satz in Afrika blieb ebenfalls unter den Vorjahreszahlen. Die

Region Naher Osten hingegen legte mit 64% stark zu.

Neues Produktionskonzept. Bühler konnte die Profitabilität

trotz der stark gestiegenen Kosten für Rohmaterialien und

Energie nochmals deutlich steigern. Massgeblich dazu bei-

getragen haben wie bereits in den Vorjahren das effiziente

Kostenmanagement auf allen Stufen sowie die weitere Ver-

besserung der internen Prozesse. Im Berichtsjahr kam nun

erstmals ein Konzept zum Tragen, das einen wesentlichen

Einfluss auf die Profitabilität hatte und auch künftig haben

wird. Bühler führte ein neues Produktionssystem ein, das

sich an der Idee von Toyota orientiert. «Total Synchro», wie

das System bei Bühler heisst, stellt sicher, dass sämtliche für

den Kunden erbrachten Leistungen nahtlos ineinanderflies-

sen – vom Bestellungseingang bis zur Übergabe an den

Kunden. Der einzelne Kundenauftrag gibt dabei den Takt vor.

Nach Pilotprojekten in der Montage in Uzwil und in den Ge-

schäftsbereichen Schokolade & Kakao und Grinding & Dis-

persion wird dieses Konzept weltweit in allen Geschäftsein-

heiten eingeführt. Es erforderte ein Umdenken der Mitarbei-

tenden auf allen Stufen und wird die Unternehmenskultur

nachhaltig ändern.

Investitionen in die Zukunft. Im Mittelpunkt unserer Be-

strebungen stehen neue Lösungen, die unseren Kunden in

den jeweiligen Märkten eine höhere Differenzierung ermögli-

chen. Bühler hat im vergangenen Jahr deshalb über CHF 74

Mio. in Forschung und Entwicklung investiert. Das sind rund

CHF 4 Mio. mehr als im Vorjahr. Etwa ein Drittel der Mittel

floss in die Entwicklung innovativer Lösungen. Zwei Drittel

dienten der gezielten Optimierung von Produkten und zur

Steigerung der Produktivität. Dieses Verhältnis wird in Zu-

kunft weiter zugunsten sogenannter «Breakthrough Oppor-

tunities» verändert.

Im Berichtsjahr zogen die Verkaufsorganisation Bühler Lon-

don und der Geschäftsbereich Sortex in ein neu erstelltes

Gebäude, das auch die Produktion der Sortieranlagen um-

fasst. In China mussten aufgrund von städteplanerischen

Vorgaben zwei Werke verschoben werden. Das erste Projekt

konnte per Ende 2007 abgeschlossen werden. Unser Haupt-

werk in Wuxi wird 2008 die Produktion am neuen Standort

aufnehmen. Der Umbau des Werks in Braunschweig verläuft

planmässig.

Strategische Markterweiterung. Im Berichtsjahr hat Bühler

sich mit 51% am deutschen Familienunternehmen G.W.

Barth AG beteiligt. Der Anlagenbauer für die Süsswaren- und

Nahrungsmittelindustrie ist weltweit führend im Bereich von

Röstanlagen und der Kakao- und Nussverarbeitung. Das Un-

ternehmen wird in den Geschäftsbereich Schokolade & Ka-

kao integriert und eröffnet Bühler neue Chancen in verwand-

ten Marktsegmenten. Der heutige Standort von G.W. Barth

bleibt im deutschen Freiberg bestehen und wird zu einem ge-

meinsamen Kompetenzzentrum ausgebaut. G.W. Barth be-

schäftigt 70 Mitarbeitende und erwirtschaftete einen Umsatz

von EUR 25 Mio.

Ein bedeutender Schritt zur Bearbeitung des japanischen

Markts ist der Division Die Casting gelungen. Sie ist mit dem

japanischen Unternehmen JSW (Japan Steel Works) ein Joint

Venture eingegangen. Der Start erfolgt mit einem Verkaufs-

und Serviceagreement zwischen den beiden Unternehmen

und wird mittelfristig auch die Fabrikation, das Engineering

und Forschung und Entwicklung einschliessen.

Personelles. Die Mitarbeiterzahl stieg im Berichtsjahr um

4% auf 6900 Mitarbeiter an. Damit konnte der Bühler Konzern

wiederum neue Arbeitsplätze schaffen. Der Aufbau fand vor

allem im Ausland statt, insbesondere zur Stärkung unserer

lokalen Verkaufs- und Servicemannschaft. Ein Drittel der Mit-

arbeiter sind nach wie vor in der Schweiz angestellt. Die An-

zahl konnte konstant gehalten werden und zeugt von einer

hohen Wettbewerbsfähigkeit auch dieses Standortes.

Die Generalversammlung 2007 wählte Josef M. Müller zum

neuen Mitglied des Verwaltungsrats. Mit dem ehemaligen

Nestlé-Manager wird der Verwaltungsrat von Bühler durch

eine weitere kompetente Persönlichkeit aus der Lebensmit-

telindustrie erweitert.

Ausblick und Dank. Das bestehende Portfolio bietet weiter-

hin eine starke Basis für ein gesundes Wachstum, auch wenn

einzelne Geschäftsbereiche wegen der hohen Rohstoffpreise

sowie Schwächen in gewissen Märkten vor grossen Heraus-

forderungen stehen. Der überdurchschnittlich hohe Auftrags-

bestand von CHF 871 Mio. macht uns jedoch optimistisch.

Wir sind der Überzeugung, dass wir an den Erfolg des vergan-

genen Jahrs anknüpfen können und uns auf dem erreichten

hohen Niveau nochmals eine deutliche Steigerung von Um-

satz und Gewinn gelingen wird.

Das hervorragende Resultat von 2007 verdanken wir dem

grossen Einsatz unserer kompetenten und unternehmerisch

denkenden Mitarbeitenden weltweit. Sie haben die Heraus-

forderungen angenommen und waren bereit, auch neue

Wege zu gehen. Ihnen gebührt unser herzlicher Dank für ihr

ausserordentliches Engagement. Unseren Kunden danken

wir für das Vertrauen und die gute Zusammenarbeit.

Urs Bühler Calvin Grieder

Verwaltungsratspräsident Chief Executive Officer

INNOVATIVE LÖSUNGEN VORWORTDIVISIONEN

CORPORATE INFORMATION

7273

Grain Processing. Wachstum auf hohem Niveau.

Geschäftsentwicklung. Die Division Grain Processing hat

im Geschäftsjahr 2007 den Umsatz um 12% auf CHF 1017

Mio. gesteigert und damit erstmals die Milliardengrenze

überschritten. Ein überdurchschnittliches organisches

Wachstum verzeichneten dabei die Geschäftsbereiche Fut-

termittel, Sortex und Mälzerei. Der Auftragseingang wuchs

um CHF 121 Mio. auf CHF 1063 Mio. Trotz der stark gestie-

genen Material- und Energiekosten konnte das Ergebnis

gegenüber Vorjahr überproportional gesteigert werden.

Marktentwicklung. Aufgrund der hohen Nachfrage und

der knappen Ernten haben sich im Laufe des Geschäftsjahrs

2007 die Preise für Weizen und andere Agrarprodukte bei-

nahe verdoppelt. Daher spürte insbesondere die Getreide-

müllerei gegen Jahresende eine gewisse Zurückhaltung bei

der Investitionstätigkeit der Mühlenindustrie. Ingesamt zeig-

ten die Märkte in Asien, Russland und Südamerika jedoch

ein erfreuliches Wachstum. Auch in Europa und in den USA

waren die Chancen für die verschiedenen Geschäftsberei-

che attraktiv.

Der Geschäftsbereich Müllerei konnte im vergangenen Jahr

seine starke Marktposition weiter ausbauen und erreichte

einen Umsatz von CHF 574,4 Mio. Das Wachstum von 11%

kam einerseits durch eine grosse Zahl von Folgeprojekten

zufriedener Kunden und andererseits dank neuer Kunden

sowie Ethanolanlagen zustande. In Südostasien, Indien,

Afrika und Südamerika ist der Erfolg auf marktspezifische

Lösungen zurückzuführen. In Asien besteht zudem eine

grosse Nachfrage nach Nudeln und Gebäck, was den Mehl-

markt stimuliert. In Europa waren die Steigerung der Wirt-

schaftlichkeit und die Einhaltung der gesetzlichen Auflagen

bezüglich Lebensmittelhygiene die wesentlichen Treiber für

die Investitionstätigkeit der Mühlenindustrie.

Trotz fehlender Grossprojekte und rückläufiger Futtermittel-

produktion in Europa gelang es dem Geschäftsbereich Fut-

termittel, das starke Vorjahreswachstum zu bestätigen. Der

Umsatz nahm um 22% von CHF 145,6 Mio. auf CHF 177,8

Mio. zu. Einen wesentlichen Beitrag dazu haben die Seg-

mente Ölsaaten und Holzpellets geleistet.

Der Bereich Sortex weist für 2007 einen Umsatz von CHF

110,2 Mio. aus, was einem Wachstum von 19% entspricht.

Mit Ausnahme von China konnte die starke Marktposition

weiter ausgebaut werden. Die Einführung der neuen Sortier-

linie SORTEX K für frische und tiefgekühlte Lebensmittel wie

Obst und Gemüse nach Farbe, Form und Grösse hat bereits

guten Anklang im Markt gefunden. Per Ende Februar 2007

wurde der Geschäftsbereich Reis in den Geschäftsbereich

Sortex integriert. Bühler Sortex erwirtschaftet rund die Hälf-

te des Umsatzes ebenfalls im Reismarkt und kann das Pro-

duktportfolio durch die Eingliederung der Aktivitäten im

Reismarkt abrunden. Zusammen wird sich der Geschäfts-

bereich in der Reisverarbeitung vor allem auf die Schlüssel-

märkte in Indien, China und Südostasien konzentrieren. Der

Geschäftsbereich Reis erreichte einen Umsatz von CHF

33,4 Mio. (Vorjahr: CHF 29,2 Mio.).

Der Geschäftsbereich Grain Handling konnte die starke

Steigerung des Geschäftsvolumens der Vorjahre nicht wie-

derholen. Investitionsverzögernd wirkten die hohen Roh-

stoffpreise. Der Umsatz lag mit CHF 56,1 Mio. deutlich unter

Vorjahr, wobei die Profitabilität verbessert werden konnte.

Der Geschäftsbereich Brauerei/Mälzerei weist einen Um-

satz von CHF 64,8 Mio. aus mit einem Wachstum von 19%.

In einem stark zyklischen Markt profitierte insbesondere die

Mälzerei von einer starken Nachfrage, indem einige in der

Vergangenheit zurückgestellte Projekte aufgrund der ge-

stiegenen Malzpreise im Jahr 2007 realisiert wurden. Durch

die technologische Nähe von Brauerei und Getreidemüllerei

werden die beiden Geschäftsbereiche ab 1. Januar 2008

zusammengelegt. Dadurch entstehen wertvolle Synergien

in der Verkaufsorganisation, im Engineering, in der Entwick-

lung sowie im Kundenservice.

Innovation und Entwicklung. Der Fokus richtet sich auf

Lebensmittelhygiene und die Rückverfolgbarkeit der Wert-

schöpfungskette. Parallel gewinnen Convenience, Gesund-

heit und ernährungsphysiologische Aspekte laufend an Be-

deutung. Insgesamt investierte die Division Grain Proces-

sing CHF 33,3 Mio. für neue Lösungen zur Herstellung si-

cherer Nahrung und hygienischer Futtermittel.

Ausblick. Mit einem Auftragsbestand von CHF 536,4 Mio.

blickt die Division Grain Processing zuversichtlich in die Zu-

kunft und rechnet wiederum mit einem deutlichen Umsatz-

wachstum für 2008. Insgesamt geht die Division jedoch von

einem anspruchsvollen Jahr aus, da sich die Verteuerung

der Rohstoffe hemmend auf die Investitionsentscheide von

Grossprojekten auswirken könnte.

56,5% Müllerei

17,5% Futtermittel/Ölmüllerei

10,8% Sortex

5,5% Grain Handling

6,4% Brauerei/Mälzerei

3,3% Reismüllerei

Umsatz nach Geschäftsbereichen in %

200520062007

2005 2006 2007

499,4 515,5 574,4

106,7 145,6 177,8

79,9 92,3 110,2

66,2 70,1 56,1

55,7 54,3 64,8

39,2 29,2 33,4

847,1 907,0 1016,7

Gesamtumsatz Grain Processingin Mio. CHF

1016,7

Umsatz nach Geschäftsbereichen in CHF Mio.

Gesamtumsatz

Engineered Products.Steigende Profitabilität.

Geschäftsentwicklung. In einem mehrheitlich günstigen

Marktumfeld hat die Division Engineered Products einen

Umsatz von CHF 539,6 Mio. erreicht, was einer Zunahme

von CHF 44,8 Mio. oder von 9% entspricht. Darin sind CHF

117 Mio. Umsatz mit einem Plus von 9% aus dem Customer

Service enthalten, was die Bedeutung des Dienstleistungs-

geschäfts für die Division unterstreicht. Der Auftragsein-

gang beläuft sich auf CHF 576,8 Mio. gegenüber CHF 554,3

Mio. im Vorjahr. Besonders erfreulich hat sich der Ge-

schäftsbereich Schokolade & Kakao weiterentwickelt, der

wiederum einen überproportionalen Beitrag zum Wachstum

der Division geleistet hat. Das Ergebnis der Division hat sich

sehr positiv entwickelt, da das Wachstum ohne weiteren

Kostenaufbau realisiert werden konnte.

Marktentwicklung. Der Trend, wonach die Konsumation

von Schokolade mit steigendem Wohlstand in einem Land

zunimmt, hat sich bestätigt. Sowohl Nischenanbieter als

auch die Grossen der Branche haben im vergangenen Jahr

ihre Kapazitäten weltweit ausgebaut. Von diesen guten Be-

dingungen profitierte der Geschäftsbereich Schokolade &

Kakao, dem ausserdem zusammen mit international tätigen

Schokoladeproduzenten der Markteintritt in China gelungen

ist. Im Berichtsjahr erzielte der Geschäftsbereich Schoko-

lade & Kakao erneut ein Spitzenresultat. Bei einem nicht

merklich höheren Personalbestand erwirtschaftete der Be-

reich einen Umsatz von CHF 274,0 Mio. und liegt damit 27%

über dem bereits hohen Vorjahresniveau. Zudem hat Bühler

per 22.11. 2007 die Mehrheit des deutschen Anlagenbauers

G.W. Barth übernommen und erhöht künftig damit den vor-

aussichtlichen Umsatz um weitere CHF 40 Mio.

Der Geschäftsbereich Pasta & Extruded Products verzeich-

nete gegenüber Vorjahr einen leichten Rückgang des Um-

satzes, der für 2007 bei CHF 145,7 Mio. liegt. Vor allem das

Teigwarengeschäft spürte den dämpfenden Einfluss der

hohen Getreidepreise. Die Investitionsbereitschaft der In-

dustrie liess insbesondere im Top-Segment nach. Markant

besser zeigten sich die Extrusionssysteme, die auf einige

Grossaufträge zählen konnten.

Mit einem Umsatz von CHF 86,9 Mio. (Vorjahr CHF 81,6 Mio.)

hat der Geschäftsbereich Grinding & Dispersion an

Schwung gewonnen. Der traditionelle Markt für Druckfar-

ben blieb stabil. In Indien, China und Osteuropa konnten in-

teressante Projekte realisiert werden. Einen wesentlichen

Bestandteil des Geschäfts machen mittlerweile die Systeme

zur Produktion von Materialien für LCD- und Plasma-Flach-

bildschirme aus.

Die PET-Industrie befindet sich aufgrund der bestehenden

Überkapazitäten in einer Konsolidierungsphase. In der Fol-

ge wurden nur wenige Investitionen für neue PET-Anlagen

getätigt. Im Bereich des «Bottle to Bottle»-PET-Recyclings

wurde dagegen eine erfreuliche Marktentwicklung festge-

stellt. In diesem herausfordernden Marktumfeld erzielte der

Geschäftsbereich Thermal Processes einen Umsatz von

CHF 31,9 Mio. und liegt damit unter Vorjahr.

Der Geschäftsbereich Nanotechnologie ist auf die Verarbei-

tung und Veredelung von Nanopartikeln sowie auf die Herstel-

lung von einsatzfertigen Nanopartikel- und Nano-Softstruk-

tur-Dispersionen spezialisiert. Im vergangenen Jahr ist es

diesem noch jungen Geschäftsbereich gelungen, aus den vie-

len laufenden Opportunitäten einen Umsatz von CHF 1,1 Mio.

(Vorjahr: CHF 0,2 Mio.) und damit einen kleinen Durchbruch

zu realisieren. Dies ist umso bedeutender, als sich im Markt für

Nanomaterialien gegenwärtig eine Konsolidierung abzeichnet

und einzelne Anbieter verschwunden sind.

Innovationen und Entwicklungen. Die Investitionen für

Forschung und Entwicklung der Division Engineered Pro-

ducts belaufen sich im vergangenen Jahr auf über CHF 27,4

Mio. Für den Geschäftsbereich Pasta & Extruded Products

stand ein Verfahren für die Extrusion von pflanzlichen Pro-

teinen im Vordergrund, während sich der Bereich Grinding &

Dispersion auf die Entwicklung der neuen MicroMedia-Bau-

reihe für Nanodispersionen und die Optimierung bestehen-

der Produkte konzentrierte. Der Geschäftsbereich Thermal

Processes widmete seine Forschungsaktivitäten der Wei-

terentwicklung eines Herstellungsprozesses für PET-Gra-

nulat, der weniger Energie und Rohstoffe benötigt.

Ausblick. Der Auftragsbestand per Ende 2007 beläuft sich

auf CHF 271,0 Mio. Daher geht die Division Engineered Pro-

ducts für das laufende Jahr von einem Wachstum im bisheri-

gen Rahmen aus, wobei sich die Ausgangslage für die ein-

zelnen Geschäftsbereiche unterschiedlich präsentiert.

Während das Marktumfeld für die Bereiche Pasta & Extru-

sion sowie Thermal Processes wenig günstig ist, können

Schokolade & Kakao, Grinding & Dispersion und Nanotech-

nologie mit einem guten Geschäftsgang rechnen.

50,8% Schokolade & Kakao

27,0% Pasta & Extruded Products

16,1% Grinding & Dispersion

5,9% Thermal Processes

0,2% Nanotechnologie

Umsatz nach Geschäftsbereichen in %

Gesamtumsatz Engineered Productsin Mio. CHF

539,6

2005 2006 2007

179,9 215,8 274,0

162,5 153,4 145,7

72,3 81,6 86,9

48,1 43,8 31,9

0,6 0,2 1,1

463,4 494,8 539,6

Umsatz nach Geschäftsbereichen in CHF Mio.

Gesamtumsatz

200520062007

Die Casting.Gut gehalten.

Geschäftsentwicklung. Die Division Die Casting ver-

zeichnete im vergangenen Jahr einen Umsatz von CHF

200,9 Mio., was gegenüber Vorjahr einer Zunahme von

knapp 6% entspricht. Der schwache Auftragseingang in der

Jahresmitte konnte bis Ende Jahr wieder kompensiert wer-

den. Gegenüber Vorjahr nahm er mit CHF 181,7 Mio. rund

4% zu. Positiv auf den Geschäftsverlauf wirkte sich dabei

der Einfluss des 2006 akquirierten amerikanischen Druck-

gussunternehmens Prince im Bereich des Kundenservice

aus. Dank eines konsequenten Kostenmanagements und

rechtzeitiger Anpassungen der weltweiten Kapazitäten leg-

te das Ergebnis gegenüber 2006 zu.

Marktentwicklung. Die weltweiten Investitionen in Alumi-

nium- bzw. Magnesium-Druckgiessanlagen blieben insge-

samt auf Vorjahresniveau. Während sich in den USA die

Schwäche der amerikanischen Automobilindustrie auf die

Investitionsbereitschaft der Zulieferer auswirkte, profitierte

Bühler Druckguss in Europa vom anhaltend guten Wirt-

schaftsklima. Deutschland war 2007 dank der hohen Inves-

titionsrate der Giesserei-Unternehmen gar der grösste Ein-

zelmarkt der Division Die Casting. Auch Osteuropa entwi-

ckelte sich erfreulich. Die dortigen Investitionen sind in erster

Linie auf das starke Wachstum der lokalen Märkte zurückzu-

führen und weniger auf die Verlagerung von Produktionska-

pazitäten aus dem Westen in den Osten. Stabil blieben die

schwierigen Märkte in China, Indien und Korea. Die zahlrei-

chen lokalen Mitbewerber sind eher im Segment der kleinen

Maschinen tätig, sodass sich Bühler vor allem auf das Po-

tenzial für Grossmaschinen mit einer Schliesskraft von über

1000 Tonnen konzentriert, die vor allem für anspruchsvolle,

qualitativ hochstehende Gussteile wie Motorblöcke, Kurbel-

gehäuse oder Getriebegehäuse zum Einsatz kommen. Auch

in Indien ist ein Trend zu höherwertigen Maschinen mit hö-

heren Schliesskräften erkennbar. In Japan wurde mit Japan

Steel Works eine Zusammenarbeit zur besseren Erschlies-

sung des japanischen Markts eingegangen. Besonders

hervorzuheben ist der Verkaufserfolg bei einem führenden

Automobilhersteller mit der ersten, weltgrössten Druck-

giessmaschine in Zweiplattentechnik (CARAT 400 compact).

Als weiterer Durchbruch kann der Eintritt in die anspruchs-

volle Welt der Automobil-Strukturbauteile mit einer Maschi-

ne mit 3200 Tonnen Schliesskraft bezeichnet werden.

Das Geschäft mit Serviceleistungen entwickelte sich erneut

erfreulich. Die in den Vorjahren entwickelten Servicepakete

wie Revisionen oder Retrofit bestehender Anlagen verzeich-

neten auch im Jahr 2007 beachtliche Erfolge. Zu erwähnen

sind hier vor allem die Leistungen in den USA von Buhler

Prince und mit einem Kooperationspartner in Italien.

Innovation und Entwicklung. An der Giessereifachmes-

se GIFA 2007 in Deutschland stellte Bühler Druckguss die

Druckgiessanlage CARAT 130 compact vor. Das neue Kon-

zept mit der Zweiplatten-Technologie von Bühler stiess auf

ein reges Interesse und ist mittlerweile bei den ersten Kun-

den im Einsatz. Die Maschinenreihe ist mit Schliesskräften

von 1050 bis 4400 Tonnen erhältlich. Gegenüber der her-

kömmlichen Kniehebeltechnologie hat die CARAT-Maschi-

ne einen geringeren Platzbedarf. Die hohe Verfügbarkeit,

der geringe Wartungsaufwand sowie die bessere Form-

schliessung erhöhen die Effizienz in der Herstellung tech-

nisch anspruchsvoller Gussteile. Zur Steigerung der Pro-

duktivität trägt auch das ebenfalls an der GIFA präsentierte

Verfahren zum Befüllen der Giesskammer in der Prozess-

nebenzeit (Speedial) bei. Im Einsatz bei Kunden resultierte

eine bis zu 15% kürzere Zykluszeit.

Ausblick. Der Auftragsbestand per Ende 2007 fiel mit CHF

59,6 Mio. tiefer als erwartet aus. Trotzdem ist Bühler Druck-

guss für das laufende Jahr aufgrund des Geschäftsverlaufs

der ersten Monate optimistisch und geht von einem erneu-

ten Wachstum aus. Einerseits haben die Bestellungen für

die CARAT-Druckgussmaschine erfreulich zugenommen.

Andererseits wird der Ausbau der Vertriebsorganisation in

Osteuropa das Geschäft beleben. Weiter werden das mit

Japan Steel Works eingegangene Joint Venture und die ge-

plante Fertigung der Bühler Maschinen in Japan die Akzep-

tanz im japanischen Markt erhöhen.

200720062005

190,3177,3

Gesamtumsatz Die Castingin Mio. CHF

200,9

200,9Gesamtumsatz

Auf allen Märkten der Welt.

Den Erfolg der Kunden im Visier. Bühler ist mit 40 Gesell-

schaften, zahlreichen Verkaufsbüros und verschiedenen

Agenturen in rund 140 Ländern der Welt vertreten. Mehr als

1400 Mitarbeitende in Verkauf und Service sind täglich für

die weltweiten Kunden im Einsatz. Diese globale Ausrich-

tung hat Tradition. In Frankreich ist Bühler bereits seit über

115 Jahren, in Spanien und Italien seit über 110 Jahren und in

Südamerika seit 80 Jahren präsent. Auch in Asien blickt

Bühler auf eine langjährige Tätigkeit zurück. Mit einer eige-

nen Gesellschaft ist Bühler seit über 60 Jahren in Japan und

seit über 25 Jahren in China vertreten.

Die Verkaufs- und Serviceorganisationen von Bühler sind in

regionalen Plattformen zusammengefasst, die neben Ver-

kauf und Service auch Funktionen wie Engineering, Be-

schaffung sowie Produktion und Logistik wahrnehmen.

Dieses weltweite, breit abgestützte Sales- und Servicenetz-

werk stellt einen wesentlichen Erfolgsfaktor für Bühler dar.

Die Mitarbeitenden vor Ort sind mit den Anforderungen der

Absatzmärkte vertraut, was die Bereitstellung eines massge-

schneiderten Leistungsspektrums nahe beim Kunden erlaubt.

Im vergangenen Jahr hat Bühler den Aufbau der regionalen

Plattformen in allen wichtigen Märkten weiter vorangetrie-

ben. Der Erfolg des Konzepts zeigte sich unter anderem in

Osteuropa, wo der Aufbau der Marktorganisation zu einem

starken Wachstum führte. Auch in China und Indien erfolgte

eine substanzielle Erweiterung der regionalen Organisatio-

nen. In Singapur wurde eine neue Service-Plattform etab-

liert und die Serviceleistungen ausgebaut. In Yokohama,

Japan, nahm 2007 das «Regional Application Development

and Education Center» (RADEC) für den Geschäftsbereich

Grinding & Dispersion den Betrieb auf. Taiwan, Südkorea

und Japan gelten als die führenden Nationen in der Entwick-

lung neuer Technologien und Anwendungen in der Druck-

farben-, Digitaldruck-, Farbfilter- und Elektronikindustrie.

Dieser Tatsache folgend bietet Bühler mit dem neuen Zent-

rum bestehenden und potenziellen Kunden in der Region

einen Zugang zu den Einrichtungen für Tests, Applikations-

entwicklungen und Ausbildung.

Weltweite Produktion effizient gestaltet. Der Grund-

satz der Markterschliessung durch regionale Werke oder

Zulieferanten prägt die Struktur der Produktion von Bühler

und wurde 2007 weiter forciert. Eigene Werke in Nordameri-

ka, Südafrika, Indien sowie an den chinesischen Standorten

Shenzhen, in Xian und Changzhou dienen mehrheitlich der

Belieferung der Kunden in den jeweiligen Regionen. Die

Werke in Uzwil (Schweiz), Braunschweig (Deutschland),

Wuxi (China) und in Madrid (Spanien) liefern weltweit. An al-

len Standorten wird nach den strengen Bühler Qualitäts-

standards gearbeitet. Die dezentrale Auftragsabwicklung

ermöglicht das direkte Eingehen auf die Kundenwünsche in

den jeweiligen Regionen. Zugleich ist es eine Voraussetzung

zur kostenoptimalen Leistungserstellung durch die Nutzung

der Kostenvorteile bei gleichzeitiger Minimierung der Trans-

aktionskosten.

In der chinesischen Stadt Wuxi entsteht gegenwärtig die

neuste Produktionsanlage von Bühler in einer rasch wach-

senden Entwicklungszone direkt neben dem lokalen Flug-

hafen. Dies ermöglicht eine Produktivitätssteigerung in den

Prozessen zwischen Verkauf, Engineering, Supply-Manage-

ment und Produktion. Der Grund für diesen Neubau liegt in

der städtebaulichen Entwicklung von Wuxi. Der Umzug der

Verkaufsorganisation findet im zweiten Quartal 2008 statt;

das Werk folgt bis Ende des laufenden Geschäftsjahrs. Das

Werk in Changzhou musste ebenfalls städtbaulichen Mass-

nahmen weichen und ist einige Kilometer entfernt und ohne

nennenswerte Umstände in einen Neubau umgezogen.

Die Anfang September 2006 begonnene bauliche Umstruk-

turierung in Braunschweig verläuft nach Plan und wird bis

Mitte 2009 abgeschlossen sein. Trotz erheblicher Ein-

schränkungen konnten sämtliche Aufträge termingerecht

abgewickelt werden. Nicht betriebsnotwendige Grundstü-

cke und Gebäude wurden erfolgreich verkauft. Das verblei-

bende Grundstück – erweitert durch eine neue Zufahrt –

ermöglicht eine optimale Gestaltung der Organisation und

erfüllt auch langfristig die Anforderungen.

2007 fand auch der Umzug der Produktion in England für

Sortieranlagen statt. Das Werk lag auf dem zukünftigen Ge-

lände der Olympischen Spiele 2012 und musste deshalb

weichen. Der Neubau und Umzug fand ohne nennenswerte

Unterbrechung des Ausstosses statt.

Plattformen für Supply Chain Management. Die termin-

gerechte Inbetriebnahme einer Anlage ist für die Kunden

von Bühler eine unabdingbare Forderung. Pro Anlage müs-

sen durchschnittlich rund 5000 Teile oder 500 Tonnen Ma-

terial zeitgerecht vor Ort vorhanden sein. Diese bedeutende

Aufgabe wird vom Bühler Supply Chain Management wahr-

genommen. Es stellt auch die Versorgung der Kunden

mit Ersatz-/Verschleissteilen sicher. Insgesamt sind rund

40 000 Lieferungen jährlich zu bewältigen.

Die Abwicklung dieser Aufträge erfolgt über sogenannte re-

gional angesiedelte «Supply-Plattformen», welche die zeit-

gerechte Bereitstellung der Produkte aus Bühler Werken

oder von Zulieferanten in den jeweiligen Regionen verant-

worten. Ergänzend zu den bewährten Plattformen in Süd-

amerika, Nordamerika, Südafrika, China und Europa erfolg-

te 2007 der Aufbau der Plattform Südostasien mit Stütz-

punkt in Singapur. Neben der dezentralen Anordnung der

logistischen Funktionen ist auch die dezentrale Anordnung

von Engineering-Funktionen eine Voraussetzung zur regio-

nalen Auftragsabwicklung. Die Transportlogistik wird mit

einem externen Fachspezialisten abgewickelt.

Beschaffung als strategischer Erfolgsfaktor. Mit ei-

nem Volumen von insgesamt CHF 730 Mio. (Vorjahr: CHF

660 Mio.) hat die Beschaffung von Rohmaterialien, Kompo-

nenten und Fertigprodukten für Bühler eine hohe Bedeu-

tung. Die Beschaffung von Bühler orientiert sich weltweit an

der Organisation der Produktionsstandorte. Westeuropa ist

mit rund 70% nach wie vor der wichtigste Beschaffungs-

markt. Die Bedeutung der übrigen Märkte nimmt jedoch

laufend zu. Im vergangenen Jahr stand der Ausbau der Lie-

ferantennetzwerke in Osteuropa und in Asien für Rohmate-

rialien und Gussteile im Vordergrund. In Indien und in China

erfolgt der Einkauf für die lokale Produktion bereits mehr-

heitlich vor Ort. Trotz steigender Rohmaterialpreise konnten

die Kosten des gesamten Beschaffungsvolumens im ver-

gangenen Jahr um etwa 3% gesenkt werden. Positiv wirkten

sich unter anderem neue Formen der Zusammenarbeit mit

strategischen Lieferanten aus.

Die zunehmende Komplexität der zu beschaffenden Kom-

ponenten sowie die stark gestiegenen Rohmaterialpreise

erfordern eine sorgfältige Führung der rund 5000 Zulieferer.

Die Beschaffung unterliegt bewährten wirtschaftlichen Leit-

linien, die für den ganzen Konzern Gültigkeit haben. Die

Leistungen der Zulieferer werden laufend nach klaren Krite-

rien beurteilt und gemessen. Zudem werden die Einkäufer

der lokalen Beschaffungsorganisationen regelmässig ge-

schult und die Prozesse vor Ort überprüft. Die Anstrengun-

gen des weltweiten Supply-Managements wurden im Früh-

jahr 2007 mit einer bedeutenden Auszeichnung geehrt. In

einer Bewertung des renommierten Fraunhofer-Instituts hat

die Beschaffung von Bühler im Frühjahr 2007 den hervorra-

genden fünften Rang von insgesamt 125 untersuchten euro-

päischen Unternehmen erreicht.

INNOVATIVE LÖSUNGEN VORWORT

DIVISIONENCORPORATE INFORMATION

8081

Personalwachstum in Asien. Per Jahresende beläuft

sich der Mitarbeiterbestand auf 6900, was gegenüber

Vorjahr einer Zunahme von 4% entspricht. Bühler hat

vor allem für den Ausbau der weltweiten Verkaufs- und

Serviceplattform neue Mitarbeitende gewonnen. Die Mit-

arbeiterzahl in der Schweiz liegt mit 2863 Personen auf

Vorjahresniveau.

Investition in den künftigen Erfolg. Bühler misst der

konstanten Aus- und Weiterbildung eine grosse Bedeu-

tung bei. Im Fokus stehen einerseits gezielte Programme

für neue und bestehende Führungskräfte zur persönlichen

Entwicklung sowie zu fachspezifischen Themen. Dazu ge-

hört auch ein interner Assessmentprozess für Kandidaten

für eine künftige Top-Führungsposition sowie das entspre-

chende Coaching. Eine zweite Stossrichtung betrifft zentral

organisierte Kurse zur individuellen Weiterbildung der Mit-

arbeitenden. Das breite Angebot wurde 2007 rege genutzt,

wobei etwa ein Fünftel der rund 1400 Teilnehmer aus den

internationalen Tochtergesellschaften stammt. Drittens gibt

es auf lokaler Ebene ein Angebot, das die spezifischen Be-

dürfnisse der Verkaufsorganisationen berücksichtigt. 2007

besuchten die weltweiten Verkaufs- und Servicemitarbei-

tenden einen dreitägigen Kurs, an dem unter der Leitung

des Niederlassungsleiters eine lokal aufbereitete Fallstu-

die gelöst wurde. Zur persönlichen Entwicklung jedes Mit-

arbeitenden dienen auch die jährlich mit dem direkten Vor-

gesetzten durchgeführten Qualifikationsgespräche sowie

die gemeinsam festgelegten Leistungsziele.

Gegenwärtig stehen weltweit 430 Lernende in der Aus-

bildung bei Bühler für einen kaufmännischen oder techni-

schen Beruf. Mit einer ganzheitlich orientierten Berufsbil-

dung werden die jungen Leute fachlich, methodisch und

sozial auf die vielschichtigen beruflichen Anforderungen

der Zukunft vorbereitet. Schon seit einigen Jahren führt

Bühler das Lehrlingsausbildungsprogramm nach schwei-

zerischem Vorbild auch im Ausland durch. Es erweist sich

als sehr begehrt bei den dortigen Jugendlichen. In Chi-

na werden gegenwärtig 50 und in Bangalore in Indien 27

Lernende ausgebildet. In der Schweiz beschreitet Bühler

mit seinem Berufsbildungskonzept 2008 völlig neue Wege.

1 Administration 10,0%

2 Kundenservice 10,0%

3 Verkauf 9,0%

4 Engineering 13,0%

5 Forschung und Entwicklung 4,0%

6 Fabrikation und Logistik 45,0%

7 Andere 9,0%

1 Schweiz 41,6% 2863

2 Übriges Europa 23,5% 1620

3 Asien 22,9% 1 579

4 Nordamerika 4,5% 311

5 Lateinamerika 2,9% 199

6 Afrika 2,4% 168

7 Mittlerer Osten 2,2% 151

Human Resources.

1

2

3

46 75 1

2

3

46

7

5

Mitarbeitende nach Funktionen 2007

(in % )

Mitarbeitende nach Regionen 2007

(in % und absoluten Zahlen)

Unabhängig von der von ihnen gewählten Richtung absol-

vieren die Lernenden der technischen Berufe künftig ein

Grundjahr, das ihnen einen Einblick in ein breites Spekt-

rum von Tätigkeiten vermittelt. Gegen Ende der Ausbildung

sind auch internationale Einsätze bei Kunden oder bei

Bühler Betrieben im Ausland vorgesehen. Bühler ist über-

zeugt, die Lernenden mit diesem neuen Konzept noch besser

auf die künftigen Anforderungen der vernetzten Arbeits-

welt vorzubereiten.

Personalmarketing. Um das künftige Wachstum des

Unternehmens bewältigen zu können, legt Bühler grossen

Wert auf eine Stärkung der Mitarbeiterbasis mit den best-

möglichen Kandidaten. Nach ihrem Eintritt werden ihnen

das Unternehmen und seine Leistungen in verschiedenen

Einführungsprogrammen nähergebracht. Eine besondere

Rolle bei der Rekrutierung von neuen Mitarbeitenden spie-

len die Absolventen von Fachhochschulen und Techni-

schen Hochschulen im In- und Ausland. Im vergangenen

Jahr präsentierte sich Bühler wiederum mit Erfolg an ver-

schiedenen Messen. Zudem hatten mehrere Praktikanten

die Möglichkeit, ihre ersten Berufserfahrungen bei Bühler

zu machen.

Erfolgsbeteiligung für Mitarbeitende. Für Bühler in

der Schweiz gilt seit 2006 ein einheitliches Bonussystem,

das alle Mitarbeitenden ungeachtet ihrer Hierarchiestufe

einschliesst. Sie sind damit am Unternehmenserfolg be-

teiligt. Vorausgesetzt der Konzern erreicht eine festgeleg-

te Mindest-EBIT-Marge, gelangt ein finanzieller Betrag zur

Auszahlung, der auch sozialversichert ist. Für die Mitarbei-

tenden in den internationalen Tochtergesellschaften gelten

ebenfalls leistungsabhängige, an die lokalen Gegebenhei-

ten angepasste Bonus-Systeme.

Sozialpolitik. Die Unternehmensvertreter trafen sich im

letzten Jahr zweimal mit dem Europäischen Arbeitnehmer-

rat (EAR) zu Informationsveranstaltungen, an denen Mitglie-

der der Konzernleitung über laufende Projekte berichteten

und auf künftige Herausforderungen des Unternehmens

Bühler eingingen. An der Herbst-Konferenz in Madrid legte

man den Grundstein für eine konstruktive Zusammenar-

beit, die über eine reine Berichterstattung hinausgehen soll.

Bei Bühler gilt schon seit vielen Jahren Lohngleichheit für

Frauen und Männer. Die Frauenquote ist industrietypisch

eher niedrig und liegt bei 14% der Mitarbeitenden.

Kommunikation. Bühler nutzt verschiedene interne und

externe Kommunikationsmittel zur Information der Mitar-

beitenden und pflegt einen regelmässigen Dialog. So steht

die Unternehmensleitung den Mitarbeitenden weltweit zwei

Mal im Jahr in einem Live-Chat auf dem Intranet zur direk-

ten Beantwortung von Fragen zur Verfügung.

Über das Internet (www.buhlergroup.com) stellt Bühler für

alle Interessenten ein umfangreiches Informationsangebot

zur Verfügung. Darüber hinaus publiziert das Unternehmen

regelmässig Medienmitteilungen über geschäftliche Ent-

wicklungen und relevante Aktivitäten.

INNOVATIVE LÖSUNGEN VORWORT

DIVISIONENCORPORATE INFORMATION

8283

Top-Qualität. Hohe Qualität ist für Bühler eine Vorausset-

zung für die langfristige Sicherung des Erfolgs. Deshalb

gilt der gleiche Qualitätsanspruch für alle Produkte und

Dienstleistungen von Bühler weltweit. Die Sicherung der

Qualität geht weit über die kundennahen Prozesse hinaus

und schliesst die Personalplanung, die Organisationsent-

wicklung und das Supply-Management in den Massnah-

men zur Qualitätssteigerung mit ein. Seit vielen Jahren sind

die Betriebe von Bühler nach ISO 9001 zertifiziert.

Im Rahmen des internen Projekts «5-Stern-Qualität» strebt

Bühler kontinuierlich nach einer qualitativen Steigerung

des Projektabwicklungsprozesses. Die Arbeit konzentriert

sich in erster Linie auf die konsequente Analyse definierter

Messgrössen und das Ergreifen von Massnahmen bei all-

fälligen Abweichungen. Auch im vergangenen Jahr konnte

eine markante Verbesserung der Projektresultate erzielt

werden. Die Garantiekosten sanken im Berichtsjahr erneut

deutlich und betragen noch rund 1,5% des Umsatzes. In

den Schweizer Produktionsstätten gingen über 9000 Ver-

besserungsvorschläge ein, die insgesamt zu einer nach-

haltigen Reduktion der Herstellungskosten von CHF 2,2

Mio. pro Jahr führten. Die erreichten Resultate bestätigen,

dass Qualität von den Mitarbeitenden und den Führungs-

kräften auch dieses Jahr als ein zunehmend bedeutender

Bestandteil der Arbeit verstanden wurde.

Total Synchro. Einen bedeutenden Schritt zur weite-

ren Verbesserung des Qualitätsbewusstseins unternahm

Bühler mit der Einführung von «Total Synchro». Dieses

Konzept soll sicherstellen, dass sämtliche für den Kunden

erbrachten Leistungen nahtlos ineinanderfliessen – vom

Bestellungseingang bis zur Übergabe an den Kunden.

Der Start erfolgte mit der Umstellung auf eine getaktete

Fliessmontage in Uzwil. Parallel dazu entstanden in den

Geschäftsbereichen sogenannte «Just Do It»-Räume, in

denen sich die Entscheidungsträger aus allen Funktionen

der Prozesskette regelmässig treffen und ihr Auftragswis-

sen bündeln.

Auf der Basis tagesaktueller Informationen werden Abwei-

chungen von Soll- und Istzustand eines Auftrags zwangs-

läufig sichtbar und führen zu raschen Entscheiden und zum

Handeln im Interesse der Kunden. Im Lauf des Jahres er-

folgte der Rollout in Braunschweig, in Yokohama und bei

Bühler Bindler.

«Total Synchro» umfasst die gesamte Auftragsabwicklung

und wird mittlerweile von den Geschäftsbereichen Schoko-

lade & Kakao, Grinding & Dispersion und Getreidemüllerei

umgesetzt. Die neue Arbeitskultur führte bereits zu sicht-

baren Verbesserungen bezüglich Reduktion der Durchlauf-

zeiten, Termintreue, Produktivität und Qualität. Das hohe

Engagement der Führungskräfte und der Mitarbeitenden,

die diese Umstellung vorantreiben, führt zu einer hohen

Eigendynamik mit erfreulicher Kraft und Akzeptanz.

Qualität, Umwelt und Sicherheit.

INNOVATIVE LÖSUNGEN VORWORT

DIVISIONENCORPORATE INFORMATION

8485

Schonung der Umwelt. Bühler versteht Umweltschutz

als wichtige unternehmerische Aufgabe. Ein Umweltma-

nagement-Konzept erlaubt die systematische Bearbeitung

der ökologischen Aspekte und verschafft ihnen neben den

ökonomischen und sozialen Belangen die nötige Geltung.

Die darin festgehaltenen Richtlinien gelten weltweit in allen

Bühler Betrieben. Die gesamte Produktion von Bühler hat

1996 als eines der ersten Unternehmen in der Schweiz die

Anforderungen für den Erhalt des ISO-14001-Zertifikats

erfüllt und seither alle Zwischenaudits und Rezertifizie-

rungen erfolgreich bestanden. Dem sparsamen Verbrauch

von Ressourcen wird grosse Beachtung geschenkt. Der

Energieverbrauch am Standort Uzwil blieb in den letzten

Jahren nahezu konstant trotz höherer Produktion. Im Jahr

2006 betrug er 135,4 Terajoule, was pro beschäftigte Per-

son 45,6 Gigajoule ausmacht. In einem Vergleich mit 46

anderen Unternehmen der Schweizer Maschinenindustrie

schneidet Bühler bezüglich Energieverbrauch pro Kopf im

ersten und damit besten Viertel ab. Der Wasserverbrauch

sank im Berichtsjahr durch den Einbau von Steuerventilen

in die Frischwasserzuleitungen der Behandlungsbäder um

rund einen Drittel auf 9200 m3. Abfälle werden weitestge-

hend rezykliert. Metallabfälle erzielen dank der konsequen-

ten Sortierung im Schrotthandel einen besseren Preis.

Aber auch die erbrachten Leistungen und Produkte von

Bühler orientieren sich am Umweltgedanken und tragen

ihren Teil zum bewussten Umgang mit den Ressourcen

bei: Beispielsweise stellt eine innovative Lösung von Bühler

in der Getreidereinigung die Einhaltung der Grenzwerte in

der Lebensmittelverordnung sicher, indem mit Mikroorga-

nismen befallene oder beschädigte Körner ausgelesen

werden. Oder das Recycling von PET-Flaschen wird erst

dank eines Bühler Verfahrens möglich. Die Maschinen und

Anlagen sparen zudem durch moderne Technologie in der

Regel viel Energie und Rohstoffe. In der Herstellung von

Ethanol senkt die vorgängige Fraktionierung des Mais-

korns, einem von Bühler entwickelten Verfahren, den Ener-

gieverbrauch um ca. 10%.

Verbesserung der Arbeitssicherheit. Die Sicherheit der

Mitarbeitenden hat gerade im Maschinen- und Anlagenbau

höchste Priorität. Bühler unternimmt seit Jahren grosse

Anstrengungen zur Verhinderung von Arbeitsunfällen und

zur Minderung von Folgeschäden. Im vergangenen Jahr

gelang durch eine Vielzahl von Massnahmen erneut eine

Reduktion der Vorfälle. So wurden die Mitarbeitenden in ih-

ren Fachgebieten über den verantwortungsvollen Umgang

mit Chemikalien, im Brandschutz und im sachgemässen

Transport von Lasten geschult. Die Sicherheitsausbildung

der Mitarbeitenden ist durch einen Sicherheits-Erlebnis-

Parcours inklusive Abschlusstest gewährleistet. Er wurde

zusammen mit den Bühler Lernenden konzipiert und ge-

staltet. Auch externe Unternehmen nutzen diese Möglich-

keit der Sicherheitsschulung intensiv.

Als eines der ersten in der Nanotechnologie tätigen Unter-

nehmen weltweit führte der Geschäftsbereich Bühler Partec

ein zertifiziertes Risikomanagement-System ein. Der TÜV

Süd hat das angewandte System nach etablierten Kriterien

und Sicherheitsanforderungen geprüft und zertifiziert. Es

geht Bühler Partec in erster Linie darum, sich einen um-

fassenden Überblick über strategisch relevante Entwick-

lungen auf der gesetzgeberischen und gesellschaftlichen

Ebene zu verschaffen und sicherzustellen, dass neue Er-

kenntnisse aus Wissenschaft und Technik laufend in die

Ausrichtung der Unternehmenstätigkeit einfliessen.

Finanzielles Risikomanagement. Der Verwaltungsrat

und die Konzernleitung haben im Jahr 2003 die Treasury-

Politik verabschiedet und eingeführt. Diese regelt unter

anderem die Bewirtschaftung von Risiken und Chancen

im Zins- und Währungsmanagement (Asset- und Liability-

Politik, Fremdwährungspolitik). Daneben regeln die Richt-

linien die Finanzierungsgrundsätze für den Konzern und die

Konzerngesellschaften inklusive der Dividendenpolitik. In

der Bankenpolitik sind unter anderem die Gegenparteien-

limiten für den Geld- und den Devisenhandel festgelegt.

Im Jahr 2007 wurde für das Commodity-Risiko eine Over-

lay Management Strategy verabschiedet. Alle Aktivitäten

unter diesen Finanzpolitiken werden im Rahmen monatli-

cher Sitzungen des Bühler Finanzkomitees beschlossen

und kontrolliert. Diesem Komitee gehören der CFO, Corpo-

rate Treasury, Financial Services sowie der Finanzleiter der

Bühler GmbH Braunschweig an. Der Verwaltungsrat erteilt

die Richtlinienkompetenz jeweils im Rahmen des jährlichen

Budgetprozesses. Die Berichterstattung und die Risiko-

analyse gemäss IFRS 7 werden detailliert im Finanzanhang

dargelegt.

Das seit einigen Jahren bewährte Operational Risk Dia-

gram (ORD) regelt die finanzielle Steuerung zur Abwicklung

der Anlagebauprojekte. Die kommerziellen Vertragsregeln

führen zu bestmöglichen Absprachen mit Kunden, sodass

sich die Debitorenverluste in den vergangenen Jahren redu-

zierten und mittlerweile bedeutungslos sind. Die ebenfalls

vom Verwaltungsrat erarbeiteten Grundsätze zum Thema

Steuern decken die wesentlichen Themen direkte Steuern,

Mehrwertsteuer, Transferpreise und Compliance ab und

unterstützen die Organisation von Gruppenstrukturen für

bestehende ebenso wie zu ergänzende Rechtseinheiten.

Operatives Risikomanagement. Alle grösseren Kun-

denprojekte werden in Datenbanken zusammengefasst

und die Chancen und Risiken während der Projektabwick-

lung ermittelt. Neben der Einzelbetrachtung der Projekte

werden mit Hilfe der Datamining-Technologie Muster für

Risiken und Chancen identifiziert, die wiederum eine proak-

tive Beurteilung von Neugeschäften unterstützen. Das im

Jahr 2006 entwickelte gesamtheitliche Business Risk Ma-

nagement unterstützt die strategische Planung. Aufgrund

von Interviews mit den Geschäftsbereichsleitungen werden

Inventare von Risiken und Chancen pro Geschäftsbereich

erstellt. Diese beziehen sich auf die rund 20 wichtigsten

Geschäftsperspektiven wie beispielsweise Märkte, Kun-

den, Technologie, Umfeldfaktoren aus Wirtschaft, Steuern,

Recht sowie Finanzen. Neben dem qualitativen Inventar

werden mithilfe von Monte-Carlo-Simulationen quantitative

Aussagen für EBIT@risk geliefert. In den regelmässigen

Sitzungen des Risiko-Komitees werden Massnahmen zur

Risikobewirtschaftung erarbeitet und den jeweiligen Risi-

ko-Ownern zur Umsetzung übertragen.

Der Verwaltungsrat und die Konzernleitung haben mit dem

oben dargelegten operativen und finanziellen Risikoma-

nagement ein Instrumentarium zur Verfügung, das den

Anforderungen von OR 663 b entspricht, zusätzlich aber

aufgrund seiner integrativen Ausgestaltung dem Manage-

ment direkt Unterstützung bieten kann.

Neben dem Business Risk Management werden die üb-

lichen internationalen Versicherungspolicen für die Be-

reiche Haftpflicht, Sachversicherung und Betriebsunterbre-

chung, Transport und Montage durch die Konzerntreasury

als Risiko-Kompetenzzentrum bewirtschaftet.

Risikomanagement.

INNOVATIVE LÖSUNGEN VORWORT

DIVISIONENCORPORATE INFORMATION

8687

Internal Audit Group. Die Konzernrevision ist eine vom

Management unabhängige Prüfungs- und Überwachungs-

instanz, die administrativ dem CFO untersteht und fachlich

dem Verwaltungsratsausschuss rapportiert.

Das Aufgabengebiet umfasst nebst finanziellen und opera-

tionellen Prüfungen auch die Überwachung der Einhaltung

externer und interner Richtlinien in sämtlichen Divisionen,

Geschäftseinheiten, Tochtergesellschaften und Personal-

vorsorgestiftungen innerhalb des Konzerns. Besondere

Aufmerksamkeit wird der Wirksamkeit und der Effizienz der

internen Steuerungs- und Kontrollsysteme geschenkt. Die

Konzernrevision identifiziert Risiken und erarbeitet Verbes-

serungsvorschläge entlang der ganzen Wertschöpfungs-

kette. Basierend auf einer konzernweiten Risikoanalyse,

werden jährlich die durchzuführenden Prüfungen festgelegt

und vom Verwaltungsratsausschuss genehmigt. Die Prü-

fungsergebnisse werden im Detail mit dem CEO, dem CFO

und dem lokalen Management besprochen und dem Ver-

waltungsratsausschuss präsentiert. Sämtliche Prüfungs-

feststellungen und -empfehlungen sind in Internal Audit

Reports festgehalten, die dem Verwaltungsratsausschuss,

der Konzernleitung sowie der externen Revisionsstelle zur

Verfügung gestellt werden. Die Konzernrevision steht in re-

gelmässigem Dialog mit der externen Revisionsstelle, um

Berichte und daraus ersichtliche Informationen zu Risiken

auszutauschen und die Aktivitäten zu koordinieren.

Nebst verschiedenen Prüfungen in ausländischen Kon-

zerngesellschaften lag im Geschäftsjahr 2007 der Fokus

vor allem auf der Entwicklung eines Konzepts für die Doku-

mentation des internen Kontrollsystems in den Finanzpro-

zessen gemäss den Vorschriften von Art. 728 a, b OR (neu),

der Überarbeitung des SAP-Berechtigungskonzepts sowie

auf der Leitung eines Projekts zur umfassenden Neuge-

staltung des Travel Managements innerhalb des Konzerns.

Swiss Code of Best Practice for Corporate Gover-

nance. Bühler arbeitet bezüglich Corporate Governance

nach den Grundsätzen des Swiss Code of Best Practice,

obwohl dies für nicht börsenkotierte Unternehmen nicht

obligatorisch ist. Der Swiss Code ist ein nützliches Instru-

ment, um die internen Kompetenzen und Verantwortlich-

keiten klar abzugrenzen und das Zusammenwirken von

Verwaltungsrat, Management und interner Kontrolle op-

timal zu gestalten. Corporate Governance hat für Bühler

einen hohen Stellenwert. Für Bühler sind die Leitlinien der

Corporate Governance Teil einer Haltung, welche die Un-

ternehmensführung in ihrer Gesamtheit prägt. Dazu gehört

unter anderem eine nachhaltige, ethischen Grundsätzen

verpflichtete Unternehmensstrategie.

Die Konzernleitung.

Hans Peter Kunz (1945, Schweizer) Manufacturing & Logistics

Nach Abschluss des Studiums als Maschineningenieur und

einer Beratertätigkeit am ETH-Zentrum für Unternehmens-

wissenschaften (BWI) erfolgte der Wechsel in die Industrie.

Nach verschiedenen Führungsfunktionen bei Hilti und

Schindler, davon mehrjährige Aufenthalte in Deutschland,

Japan und China, erfolgte 2001 der Wechsel zu Bühler. Seit

2002 leitet er die Division Manufacturing & Logistics.

Andreas R. Herzog (1957, Schweizer) Chief Financial Officer

Nach einem Studium als Betriebsökonom und verschiede-

nen Aufbaustudiengängen in Marketing und Finanzmanage-

ment an Business Schools in Kanada und Frankreich beklei-

dete er leitende Positionen in Finanzen und Controlling bei

Ciba-Geigy, Swatch und zuletzt als Vice President Finance

bei Swarovski in der Schweiz, in Lateinamerika, Westafrika

und Deutschland. Er ist seit 2002 CFO des Bühler Konzerns.

Bruno Mendler (1954, Schweizer) Grain Processing

Der diplomierte Maschinenbau-Ingenieur der Zürcher Hoch-

schule Winterthur mit Nachdiplomstudium Executive MBA an

der Universität St.Gallen arbeitete während 20 Jahren im

Technologiekonzern SIG in verschiedenen Führungspositio-

nen. Von 1999 bis 2003 war er Geschäftsleiter der SIG Pack

Systems AG, nachdem er zuvor als Bereichsleiter, Marke-

tingleiter und Verkäufer im Unternehmen tätig war. 2003

wechselte er zu Bühler und übernahm 2004 die Leitung der

Division Grain Processing.

Calvin Grieder (1955, amerikanischer und Schweizer

Staatsbürger) Chief Executive Officer

Er schloss sein Studium als diplomierter Verfahrensingenieur

an der Eidgenössischen Technischen Hochschule Zürich ab.

Danach hielt er verschiedene Führungspositionen in Unter-

nehmen, die in den Bereichen Automation und Anlagenbau

tätig sind. In diesen Funktionen war er vor allem für den Auf-

und Ausbau des internationalen Geschäfts verantwortlich.

2001 wechselte Calvin Grieder von Swisscom zum Bühler

Konzern, dem er seither als CEO vorsteht.

Achim Klotz (1960, deutscher Staatsbürger) Die Casting

Nach einem Maschinenbau-Studium an der Technischen

Hochschule Darmstadt absolvierte er an einer renommierten

Business School ein Aufbaustudium in Marketing und Be-

triebswirtschaft. Er arbeitete danach für das Unternehmen

Schenk in Darmstadt und wechselte 1989 zur Balzers AG, einem

internationalen Unternehmen der Beschichtungsindustrie,

wo er zuerst für den Vertrieb verantwortlich zeichnete und

später in die Geschäftsleitung wechselte. Seit 1998 leitet

Achim Klotz die Division Die Casting. Parallel dazu leitete er

von 2001 bis 2005 die Organisation von Bühler Nordamerika.

Stefan Scheiber (1965, Schweizer) Sales & Service

Er studierte Betriebswirtschaft an der Hochschule für Ange-

wandte Wissenschaften St.Gallen und bildete sich später

unter anderem an der IMD, Lausanne, weiter. Ab 1988 arbeite-

te er mehr als zehn Jahre für Bühler in verschiedenen leiten-

den Funktionen im Ausland, unter anderem in Ost- und Süd-

afrika, Osteuropa und in Deutschland. 1999 übernahm er die

weltweite Verantwortung der Geschäftsbereiche Brauerei

und Reis und anschliessend die Gesamtverantwortung für

Bühler in Deutschland. Seit 2005 leitet Stefan Scheiber die

Division Sales & Services.

Dr. Erwin A. Frei (1957, Schweizer) Engineered Products

Er studierte an der Eidgenössischen Technischen Hochschule

Zürich Vermessung und Geodäsie und promovierte an der

Universität Bern in Astronomie. Später absolvierte er ein

Nachdiplomstudium zum Executive MBA an der Universität

St.Gallen. Erwin A. Frei war in verschiedenen leitenden Posi-

tionen bei Leica Geosystems tätig und führte von 2001 bis

2005 die Leica Geosystems HDS in den USA als Präsident

und CEO. Seit 2006 ist er bei Bühler verantwortlich für die

Division Engineered Products.

Die Konzernleitung: Hans Peter Kunz, Andreas R. Herzog, Bruno Mendler, Calvin Grieder, Achim Klotz, Stefan Scheiber, Erwin A. Frei (v.l.n.r.)

INNOVATIVE LÖSUNGEN VORWORT

DIVISIONENCORPORATE INFORMATION

8889

Der Verwaltungsrat.

Der Verwaltungsrat der Bühler AG und der Bühler Holding AG

setzt sich aus acht Mitgliedern zusammen. Die Mitglieder

sind für eine Amtsdauer von drei Jahren gewählt. Die Alters-

grenze liegt bei 70 Lebensjahren.

Der Verwaltungsrat ist im Jahr 2007 viermal zusammengetre-

ten. Hauptthemen der Sitzungen waren die Überprüfung der

langfristigen Strategie sowie die mittelfristige Planung der

Geschäftsentwicklung. Beschlossen wurde im Wesentlichen

die Gründung einer Management-Gesellschaft sowie die Ak-

quisition einer deutschen Gesellschaft in der Division Engi-

neered Products.

Der Verwaltungsratsausschuss, der sich aus drei Mitgliedern

zusammensetzt, hat sechsmal getagt und dabei im Beson-

deren die internen Audits und die Kaderplanung besprochen.

Die Konzernleitung war an zwei Verwaltungsratssitzungen

anwesend, an denen Besprechungen zur Mittelfristplanung,

zur strategischen Ausrichtung und zum Budget stattfanden.

Urs Bühler *

(1943, Schweizer)

Präsident

Diplomierter Maschinen-

ingenieur ETH Zürich, wurde

1975 nach verschiedenen

Positionen im In- und Aus-

land Mitglied der Geschäfts-

leitung der Bühler AG, ver-

antwortlich für Vertrieb und

Entwicklung. Von 1980 bis

1984 war er Vorsitzender der

Geschäftsführung der Bühler

GmbH, Braunschweig.1986

übernahm Urs Bühler den

Vorsitz der Konzernleitung

der Bühler AG, Uzwil. Er

übergab per Anfang 2001 die

operative Leitung des Unter-

nehmens an Calvin Grieder.

Urs Bühler ist seit 1981

Mitglied des Verwaltungs-

rats, ab 1991 als dessen

Vizepräsident und seit Juni

1994 als dessen Präsident.

Dr. Benno Schneider *

(1942, Schweizer)

Vizepräsident

Schloss sein Studium an der

Universität Bern als Dr. iur.

ab und erwarb das Anwalts-

patent. Nach verschiedenen

Führungsfunktionen in Justiz

und Verwaltung wurde er

1976 Generalsekretär des

Eidgenössischen Justiz-

und Polizeidepartements

(EJPD). 1985 trat er von

dieser Funktion zurück und

eröffnete in St.Gallen ein

auf Wirtschafts- und Unter-

nehmensrecht ausgerich-

tetes Anwaltsbüro. Dr. Benno

Schneider ist neben seiner

Anwaltstätigkeit als Unter-

nehmer in der Kunststoff-

und in der Bauindustrie tätig.

Er ist seit 1992 Mitglied des

Verwaltungsrats und seit

1994 dessen Vizepräsident.

Dr. Erwin Schurtenberger

(1940, Schweizer)

Studierte an der Universität

Paris politische Wissen-

schaften (dipl. IEP), Linguis-

tik (lic. phil.) und politische

Ökonomie (Dr. phil.). Er

arbeitete von 1969 bis 1995

im Eidgenössischen Depar-

tement für Auswärtige

Angelegenheiten, zuletzt als

schweizerischer Botschafter

im Irak und in China, unter-

brochen von Studienaufent-

halten in Hongkong und Los

Angeles. Seit 1995 ist er als

Verwaltungsrat und/oder

Beiratsmitglied in verschie-

denen chinesischen und

internationalen Unternehmen

sowie in humanitären Unter-

fangen tätig. Er lebt mehrheit-

lich in China und Thailand.

Dr. Erwin Schurtenberger ist

seit 1995 Mitglied des Ver-

waltungsrats.

Calvin Grieder * *

(1955, amerikanischer und

Schweizer Staatsbürger)

Chief Executive Officer

Schloss sein Studium als

diplomierter Verfahrens-

ingenieur an der Eidgenös-

sischen Technischen Hoch-

schule Zürich ab. Danach

hielt er verschiedene Füh-

rungspositionen in Unter-

nehmen, die in den Bereichen

Automation und Anlagenbau

tätig sind. In diesen Funk-

tionen war er vor allem

für den Auf- und Ausbau

des internationalen Ge-

schäfts verantwortlich. 2001

wechselte Calvin Grieder

von Swisscom zum Bühler

Konzern, dem er seither als

CEO vorsteht.

* Verwaltungsratsausschuss ** Calvin Grieder ist exekutives Mitglied des Verwaltungsrats. Die anderen Mitglieder sind nicht-exekutive Verwaltungsräte.

Dr. Hans-Ulrich Doerig

(1940, Schweizer)

Studierte an der Universität

St.Gallen Wirtschaftswis-

senschaften. Nach seiner

Promotion und einer fünf-

jährigen Tätigkeit bei J.P.

Morgan in New York war er

ab 1981 in den obersten

Führungsgremien der Credit

Suisse Group aktiv. 1998

wurde er zum Vizepräsiden-

ten der Geschäftsleitung der

Credit Suisse Group, Zürich,

ernannt mit der Funktion

als Group Chief Risk Officer.

Im April 2003 wählte ihn die

Generalversammlung zum

Mitglied des Verwaltungs-

rats der Credit Suisse Group.

Er ist Vizepräsident des

Verwaltungsrats der Credit

Suisse Group und Chairman

des Risk Committee.

Dr. Hans-Ulrich Doerig ist

seit 2004 Mitglied des Ver-

waltungsrats von Bühler.

Hans J. Löliger *

(1943, Schweizer)

Studierte Business Adminis-

tration in London und Phila-

delphia. Nach einer zehnjäh-

rigen Tätigkeit in der Lager-

technik stiess er 1977 zu

Crown Cork & Seal Company,

Philadelphia. Für Crown

Holdings war er bis 1996 in

verschiedenen internatio-

nalen Funktionen tätig,

während der letzten sechs

Jahre als President Global

Plastics Packaging und

Mitglied des Group Executive

Board. Von 1996 bis 2000

war er President und CEO der

SICPA Group in Lausanne,

dem weltweit führenden

Anbieter von Sicherheits-

druckfarben. Hans J. Löliger

ist seit 2004 Mitglied des

Verwaltungsrats von Bühler.

Peter Quadri

(1945, Schweizer)

Schloss 1969 sein Studium

in Volks- und Betriebswirt-

schaft an der Universität

Zürich als lic. oec. publ. ab.

1970 trat er als Systems

Engineer und Spezialist für

Software und Betriebs-

systeme bei IBM ein. Nach

verschiedenen Stationen

in den USA, in Dänemark und

der Schweiz war er von 1998

bis April 2006 Vorsitzender

der Geschäftsleitung der IBM

Schweiz. Peter Quadri wurde

2006 in den Verwaltungsrat

von Bühler gewählt.

Josef M. Müller

(1947, Schweizer)

Der diplomierte Betriebswirt

trat 1972 in den Nestlé-

Konzern ein, wo er in ver-

schiedenen Stationen in der

Schweiz, Europa, den USA

sowie Südafrika tätig war.

Danach verbrachte er einige

Jahre als Sales- und Marke-

ting-Verantwortlicher im

Fernen Osten. Von 1992 bis

1995 leitete er Nestlé Pakis-

tan sowie von 1995 bis 1998

Nestlé Korea. Mitte 1998

übernahm Josef M. Müller

die Verantwortung für Nestlé

China und ab Mitte 2000

schliesslich die Leitung der

«Nestlé Greater China Re-

gion» mit insgesamt 13 000

Mitarbeitenden und 21 Fab-

rikationsstandorten. Im

Herbst 2007 trat er in den

Ruhestand bei Nestlé. Josef

M. Müller ist seit 2007 Mit-

glied des Verwaltungsrats

von Bühler.

INNOVATIVE LÖSUNGEN VORWORT

DIVISIONENCORPORATE INFORMATION

9091

Sales & Services Stefan Scheiber

Manufacturing & Logistics Hans Peter Kunz

Finance & Administration Andreas R. Herzog

Corporate Development Diethelm Boese

Die Casting Achim Klotz

CEO Calvin Grieder

Grain Processing Bruno Mendler

Grain Milling

Feed & Biomass

Sorting & Rice

Grain Handling

Malting

Organigramm

Engineered Products Erwin A. Frei

Chocolate & Cocoa

Pasta & Extruded Products

Grinding & Dispersion

Thermal Processes

Nanotechnology

Organigramm gültig per 1.1. 2008.

Finanzbericht

94 Wirtschaftliche Entwicklung

96 Finanzbericht Bühler Konzern96 Konzernerfolgsrechnung97 Konzernbilanz98 Konzerngeldflussrechnung99 Konzerneigenkapitalnachweis

100 Anhang zur Konzernrechnung132 Bericht des Konzernprüfers

133 Finanzbericht Bühler Holding AG134 Erfolgsrechnung Bühler Holding AG135 Bilanz Bühler Holding AG136 Anhang zur Jahresrechnung der Bühler Holding AG138 Konzerngesellschaften der Bühler Holding AG140 Bericht der Revisionsstelle

Wirtschaftliches Umfeld. Im Geschäftsjahr 2007 verzeichnete Bühler

einen anhaltend guten Auftragseingang. Das wirtschaftliche Umfeld hat

die Nachfrage nach den Produkten und Dienstleistungen in den meisten

Märkten unterstützt. Einzig Afrika und der Mittlere Osten lagen unter Vor-

jahr. Der Auftragsbestand per Ende 2007 liegt 6,6% über dem Vorjahr

und bildet somit eine solide Vorlage für das laufende Geschäftsjahr.

Operatives Resultat markant gesteigert. Der Auftragseingang er-

höhte sich 2007 um CHF 146,3 Mio. bzw. um 8,6% auf CHF 1837,7 Mio.

Die Gesamtleistung des Konzerns beläuft sich auf CHF 1834,1 Mio. (Vor-

jahr: CHF 1675,4 Mio.). Die Umsatzerlöse liegen mit CHF 1773,4 Mio. um

CHF 162,8 Mio. oder 10,1% über dem vorangegangenen Geschäftsjahr

(CHF 1610,6 Mio.) Diese Entwicklung ist mehrheitlich durch organisches

Wachstum in allen Geschäftsbereichen bedingt. Per 22.11.2007 hat

Bühler die Mehrheit des deutschen Anlagenbauers G.W. Barth übernom-

men. Die Mitte 2006 übernommene Firma Prince (USA) wurde über das

ganze Jahr mit zusätzlichen CHF 25 Mio. konsolidiert. Von den Umsatz-

erlösen sind CHF 1181,4 Mio. oder 66,6% (Vorjahr: CHF 1083,9 Mio.

oder 67,3%) nach der POC-Methode (Percentage-of-Completion) ermit-

telt worden.

Sowohl EBITDA (CHF 169,4 Mio.) als auch EBIT (CHF 138,3 Mio.) liegen

substanziell über den Vorjahreswerten. Der EBITDA verbesserte sich

gegenüber Vorjahr um 27,0% und der EBIT um 34,3%. Bezogen auf die

Umsatzerlöse beläuft sich der EBIT auf 7,8% (Vorjahr: 6,4%).Trotz der

weiter angestiegenen Rohmaterialpreise (Stahl, Nickel, Zink) reduzierte

sich der Materialaufwand im Verhältnis zu den Umsatzerlösen um 1,1 Pro-

zentpunkte auf 42,6% leicht. Der Personalaufwand im Verhältnis zu den

Umsatzerlösen im Berichtsjahr verbesserte sich um 1,5 Prozentpunkte

auf 32,8%, obwohl die Rückstellungen für die Erfolgsbeteiligung subs-

tanziell höher lagen. Im Weiteren ist zu berücksichtigen, dass die Produk-

tion intensiv mit temporären Fachkräften arbeitet, um eine möglichst

hohe Flexibilisierung der Kostenstrukturen zu erreichen. Vor allem be-

dingt durch höhere Garantierückstellungen erhöhten sich die anderen

betrieblichen Aufwendungen im Verhältnis zu den Umsatzerlösen um 0,8

Prozentpunkte auf CHF 327,5 Mio. Im Abschluss 2007 stellte das Unter-

nehmen im Rahmen von IAS19 (Personalvorsorge) von der Korridor- auf

die SORIE-Methode um, was sich aufgrund der Überdeckung der Vorsor-

gestiftung positiv auf das operative Ergebnis auswirkte. Das Vorjahr

wurde entsprechend angepasst.

Finanzergebnis trotz negativer Finanzmarktentwicklung nur

wenig beeinflusst. Das Finanzergebnis reduzierte sich gegenüber dem

Vorjahr um 8,9% auf CHF 25,6 Mio. (Vorjahr: CHF 28,1 Mio.). Der Grund

dafür liegt in den Marktwertanpassungen aufgrund der aufkeimenden

Finanzmarktkrise im zweiten Halbjahr 2007. Die tieferen Bewertungen

konnten grösstenteils durch Fremdwährungsgewinne und die übrigen

Erträge aus Finanzanlagen kompensiert werden. Im Geschäftsjahr 2007

wurde damit begonnen, die Risiken auf dem Einkauf von Rohmaterialien

in einer übergeordneten Strategie («Overlay-Management-Strategie»)

abzusichern. Bühler betreibt eine aktive, aber konservative Bewirtschaf-

tung der nicht betriebsnotwendigen Liquidität im Rahmen der Treasury-

Politik. Diese wird mindestens einmal jährlich kritisch überprüft, allenfalls

den neuen Verhältnissen angepasst und dem Verwaltungsrat zur Verab-

schiedung vorgelegt.

Wirtschaftliche EntwicklungKommentar zur Vermögens-, Finanz- und Ertragslage

1 Europa 42,6%

2 Amerika 19,9%

3 Asien 22,1%

4 Afrika 10,3%

5 Mittlerer Osten 5,1%

Umsatzaufteilung nach Regionen

2007 (in %)

1 Europa 46,2%

2 Amerika 17,9%

3 Asien 19,8%

4 Afrika 8,4%

5 Mittlerer Osten 7,7%

Umsatzaufteilung nach Regionen

2006 (in %)

1

2

45

3

1

2

4

5

3

WIRTSCHAFTLICHE ENTWICKLUNGFINANZBERICHT BÜHLER KONZERN

FINANZBERICHT BÜHLER HOLDING AG9495

Konzernergebnis nochmals verbessert. Das Konzernergebnis nahm

im Berichtszeitraum von CHF 120,3 Mio. um CHF 9,9 Mio. oder 8,2% auf

CHF 130,2 Mio. zu, obwohl sich die Ertragssteuern massiv um CHF 22,9

Mio. auf CHF 33,7 Mio. erhöht haben. In diesem Zusammenhang ist zu

erwähnen, dass im Vorjahr die Ertragssteuern aufgrund einer einmaligen

Auflösung von latenten Steuern in Höhe von CHF 26,6 Mio. aufgrund der

Steuersatzänderung im Kanton St.Gallen aussergewöhnlich tief ausgefal-

len sind. Die Steuerquote liegt im Berichtsjahr bei 20,6% (Vorjahr: 8,2%).

Solide Bilanz ohne Fremdverschuldung. Das Eigenkapital wuchs

aufgrund der bescheidenen Ausschüttung und des hohen Konzern-

ergebnisses von CHF 802,5 Mio. per Jahresende 2006 um CHF 128,9

Mio. auf CHF 931,4 Mio. per Ende des Geschäftsjahres 2007. Damit

steigt die Eigenkapitalquote trotz einer Ausweitung der Bilanzsumme um

CHF 203,4 Mio. auf 49,1% (Vorjahr: 47,4%).

Der Konzern verfügt über hohe Liquiditätsreserven von CHF 448,6 Mio.

(Vorjahr: CHF 394,4 Mio.) im kurzfristigen Bereich und CHF 33,6 Mio.

(Vorjahr: 32,2 Mio.) als langfristige Anlagen. Gesamthaft sind die kurz-

und langfristigen Anlagen trotz einer getätigten Akquisition im Bereich

Schokolade in Deutschland und hohen Investitionen in Produktionskapa-

zitäten und Infrastruktur in Deutschland, Indien, China und der Schweiz

um CHF 55,6 Mio. gestiegen. Alle Investitionen sind ohne Fremdfinanzie-

rung durchgeführt worden. Der Konzern ist mit total CHF 19,1 Mio. (Vor-

jahr: 17,7 Mio.) kurz- und langfristigen Finanzverbindlichkeiten praktisch

schuldenfrei. Die Nettoliquidität hat sich um CHF 62,7 Mio. auf CHF 303,1

Mio. (Vorjahr: CHF 240,4 Mio.) erhöht. Die Nettoposition der Fertigungs-

aufträge weist per Jahresende 2007 einen Passivüberhang von CHF 40,8

Mio. (Vorjahr: CHF 61,3 Mio.) aus. Die kurz- und langfristigen Rückstel-

lungen liegen per Jahresende 2007 mit CHF 98,4 Mio. um CHF 13,3 Mio.

höher als im Vorjahr.

Hohe Verzinsung des eingesetzten Kapitals. Bühler setzt hohe An-

strengungen in die Optimierung des eingesetzten Kapitals und die Reduk-

tion des Nettoumlaufvermögens. In den letzten Jahren hat sich der

RONOA kontinuierlich verbessert. Im Berichtsjahr beläuft sich diese

Kenngrösse auf 29,8% (Vorjahr: 27,0%).

Markant gesteigerter Free Cashflow. Der Cashflow liegt um CHF 89,6

Mio. höher als im Vorjahr. Der Geldfluss aus betrieblicher Tätigkeit hat sich

gegenüber dem Vorjahr markant erhöht.

Der Mittelabfluss im Investitionsbereich liegt um CHF 39,3 Mio. tiefer als

im Vorjahr aufgrund des Verkaufs von Wertschriften und Zuwendungen

der öffentlichen Hand im Zusammenhang mit zwei Immobilienprojekten in

England und China. Im Weiteren haben sich die Investitionen in Sachanla-

gen gegenüber dem Vorjahr um CHF 2,3 Mio. erhöht. Zusammenfassend

kann gesagt werden, dass sich der operative Free Cashflow trotz hohen

Investitionen im abgelaufenen Geschäftsjahr ohne Berücksichtigung der

Veränderung bei den Wertschriften und Finanzanlagen gegenüber dem

Vorjahr um CHF 62,5 Mio. erhöht hat.

Hohe Investitionen in Forschung und Entwicklung. Die Investitionen

in Forschung und Entwicklung, welche im Gestehungsjahr vollumfäng-

lich direkt der Erfolgsrechnung belastet werden, nahmen 2007 um CHF

4,3 Mio. auf CHF 74,4 Mio. zu und belaufen sich auf 4,2% der Umsatzer-

löse. Die Investitionen beziehen sich auf die Forschungsprojekte in den

operativen Bereichen und auf die Grundlagenentwicklung im Konzern. Der

wesentliche Standort für die Forschung und Entwicklung befindet sich am

Konzernhauptsitz in der Schweiz. Ein R&D-Center in China ist im Aufbau.

Wachstumsstrategie durch Akquisitionen. Damit Bühler die langfris-

tigen Konzernziele erreichen kann, wird das Unternehmen in den kom-

menden Jahren verstärkt Akquisitionsmöglichkeiten evaluieren. Bühler

verfügt dafür über die finanzielle Grundlage. Die Konzernleitung hat des-

halb die internen Strukturen und Prozesse dafür aufgebaut und damit die

notwendige Basis geschaffen.

Ausblick. Für das abgelaufene Geschäftsjahr erreichte Bühler einen

Höchstwert in Umsatz und Profitabilität in der 147-jährigen Geschichte

des Unternehmens. Die Konzernleitung hat die Zielsetzungen für die

kommenden Geschäftsjahre aber noch höher gesteckt. Der hohe Auf-

tragsbestand per Ende 2007 von knapp CHF 900 Mio. stimmt für das

Geschäftsjahr 2008 optimistisch. Schwierig einzuschätzen sind die Fol-

gen der laufenden Finanzmarktkrise auf die Realwirtschaft im Allgemei-

nen und den Anlagenbau im Besonderen. Bühler ist darauf bedacht,

durch flexible Kostenstrukturen und ein professionelles Risikomanage-

ment auf wirtschaftliche Entwicklungen möglichst ohne Verzug reagieren

zu können.

Entwicklung Investitionen (Mio. CHF)

2006 70,1

2007 74,4

2006 2007

Geldfluss aus betrieblicher Tätigkeit 79,2 132,6

Geldfluss aus Investitionstätigkeit – 93,7 –54,4

Free Cashflow – 14,5 78,2

Entwicklung Free Cashflow (Mio. CHF)

–150 0 150

Anmerkung 2007 2006siehe Anhang Mio. CHF Mio. CHF

Umsatzerlöse 1 1 773,4 1 610,6

Bestandesänderungen Halb- und Fertigfabrikate 12,0 19,1

Andere betriebliche Erträge 2 48,7 45,7

Gesamtleistung 1 834,1 1 675,4

Materialaufwand – 755,7 – 704,5

Personalaufwand 3 – 581,5 – 552,5

Andere betriebliche Aufwendungen 4 – 327,5 – 285,0

Betriebsergebnis vor Zinsen, Steuern und Abschreibungen (EBITDA) 169,4 133,4

Abschreibungen 8/9 – 31,1 – 30,2

Wertminderungen 8/9 0,0 – 0,2

Betriebsergebnis vor Zinsen und Steuern (EBIT) 138,3 103,0

Finanzertrag 5 51,2 45,6

Finanzaufwand 6 – 25,6 – 17,5

Ergebnis vor Steuern 163,9 131,1

Ertragssteuern 7 – 33,7 – 10,8

Konzernergebnis 130,2 120,3

Zuordnung des Konzernergebnisses

Aktionäre der Bühler Holding AG 129,4 116,5

Minderheitsanteile 0,8 3,8

Konzernerfolgsrechnung

WIRTSCHAFTLICHE ENTWICKLUNGFINANZBERICHT BÜHLER KONZERNFINANZBERICHT BÜHLER HOLDING AG

9697

Per 31.12.

Anmerkung 31.12.2007 31.12.2006siehe Anhang Mio. CHF Mio. CHF

Aktiven

Sachanlagen 8 372,3 345,5

Renditeliegenschaften 8 44,2 43,5

Immaterielle Anlagen 9 77,6 20,5

Langfristige Finanzanlagen 10 33,6 32,2

Latente Steuerguthaben 11 16,3 16,9

Anlagevermögen 544,0 458,6

Vorräte 12 233,7 223,3

Nettoguthaben aus Fertigungsaufträgen 13 192,7 172,6

Forderungen aus Lieferungen & Leistungen 14 405,0 369,3

Andere Forderungen und aktive Rechnungsabgrenzungen 15 70,1 71,8

Steuerforderungen aus laufenden Steuern 4,1 4,8

Wertschriften 126,4 136,3

Flüssige Mittel 322,2 258,1

Umlaufvermögen 1 354,2 1 236,2

Total Aktiven 1 898,2 1 694,8

Passiven

Aktienkapital 17 15,0 15,0

Kapitalreserven 185,1 185,1

Übrige Reserven / Gewinnreserven 18 693,0 580,2

Anteil Eigenkapital der Aktionäre Bühler Holding AG 893,1 780,3

Minderheitsanteile 38,3 22,2

Total Eigenkapital 931,4 802,5

Langfristige Finanzverbindlichkeiten 11,7 11,1

Latente Steuerschulden 11 129,4 114,0

Langfristige Personalvorsorgeverpflichtungen 19 79,8 83,7

Langfristige Rückstellungen 20 45,7 34,4

Langfristige Verbindlichkeiten 266,6 243,2

Kurzfristige Finanzverbindlichkeiten 7,4 6,6

Verbindlichkeiten aus Lieferungen & Leistungen 21 144,0 134,2

Nettoverbindlichkeiten aus Fertigungsaufträgen 13 233,5 233,9

Kurzfristige Rückstellungen 20 52,7 50,7

Andere kurzfristige Verbindlichkeiten und passive Rechnungsabgrenzungen 22 241,4 208,1

Steuerverbindlichkeiten aus laufenden Steuern 21,2 15,6

Kurzfristige Verbindlichkeiten 700,2 649,1

Fremdkapital 966,8 892,3

Total Passiven 1 898,2 1 694,8

Konzernbilanz

Anmerkung 2007 2006siehe Anhang Mio. CHF Mio. CHF

Konzernergebnis 130,2 120,3

Abschreibungen und Amortisationen 8/9 31,1 30,2

Wertminderungen/Wertaufholungen 8/9 0,0 0,2

Übrige nicht liquiditätswirksame Erträge (Aufwendungen) 2,4 – 4,4

Veränderung Rückstellungen 1,9 – 33,5

Veränderung Forderungen aus Lieferungen & Leistungen –36,1 – 17,0

Veränderung Vorräte –7,3 – 15,8

Veränderung Verbindlichkeiten aus Lieferungen & Leistungen 5,6 – 13,0

Veränderung Nettoguthaben/-verbindlichkeiten aus Fertigungsaufträgen –24,1 32,3

Veränderung übriges Nettoumlaufvermögen 38,1 – 17,5

Gewinne / Verluste aus Abgang Anlagevermögen –9,2 – 2,6

Mittelfluss aus betrieblicher Tätigkeit 132,6 79,2

Zugänge Sachanlagen –62,7 – 60,4

Abgänge Sachanlagen 13,4 10,8

Zugänge nicht konsolidierte Beteiligungen –3,3 – 0,2

Abgänge nicht konsolidierte Beteiligungen 1,5 0,1

Abgänge und Zugänge Wertschriften 8,1 –14,1

Zugänge langfristige Finanzanlagen –1,5 – 8,9

Abgänge langfristige Finanzanlagen 1,8 1,2

Zugänge immaterielle Anlagen –0,8 –0,8

Zuwendungen der öffentlichen Hand 12,0 0,0

Mittelfluss aus Veränderungen Konsolidierungskreis 25 –19,7 – 23,6

Mittelfluss mit Minderheiten –3,2 2,2

Mittelfluss aus Investitionstätigkeit –54,4 – 93,7

Veränderung Finanzverbindlichkeiten –4,1 – 7,9

Bezahlte Dividenden –7,8 – 3,2

Mittelfluss aus Finanzierungstätigkeit –11,9 – 11,1

Umrechnungsdifferenzen –2,2 0,1

Veränderung Flüssige Mittel 64,1 – 25,5

Anfangsbestand Flüssige Mittel 258,1 283,6

Endbestand Flüssige Mittel 322,2 258,1

Bezahlte Ertragssteuern –21,7 – 25,7

Bezahlte Zinsen –2,2 – 2,8

Erhaltene Zinsen 12,6 11,6

Erhaltene Dividenden 0,2 0,2

Konzerngeldflussrechnung

Die Veränderung der Rückstellungen beinhaltet Veränderungen der

kurz- und langfristigen Rückstellungen, der langfristigen Personalvor-

sorgeverpflichtungen und der latenten Steuern.

Konzerneigenkapitalnachweis

Ergänzungen zu den Übrigen Reserven siehe Anmerkung 18.

Aufstellung des im konsolidierten Eigenkapital erfassten Ertrages (Aufwandes)

2007 2006 Mio. CHF Mio. CHF

Konzernergebnis 130,2 120,3

Versicherungsmathematische Verluste aus Personalvorsorge

und Auswirkung von IAS 19, § 58 (b) abzügl. Steuern – 5,5 – 8,3

Umrechnungsdifferenzen – 4,4 – 4,0

Unrealisierte Gewinne/Verluste 0,0 0,9

Im konsolidierten Eigenkapital erfasster Ertrag (Aufwand) 120,3 108,9

davon zuzurechnen

den Aktionären der Bühler Holding AG 119,3 106,0

den Minderheitsaktionären 1,0 2,9

120,3 108,9

Eigenkapital Anteilseigner

Kapital- Übrige Gewinn- Bühler Minderheits- TotalAktienkapital reserven Reserven reserven Holding AG anteile Eigenkapital

Mio. CHF Mio. CHF Mio. CHF Mio. CHF Mio. CHF Mio. CHF

Stand per 01.01.2006 vor Anpassung 15,0 185,1 –5,5 498,9 693,5 16,2 709,7

Restatement – 16,7 –16,7 – 0,4 – 17,1

Total Eigenkapital per 01.01.2006

angepasst 15,0 185,1 –5,5 482,2 676,8 15,8 692,6

Summe des direkt im Eigenkapital

erfassten Ertrages – 2,2 108,2 106,0 2,9 108,9

Dividenden – 2,5 –2,5 – 0,7 – 3,2

Veränderung Minderheitsanteile 4,2 4,2

Stand per 31.12. 2006 15,0 185,1 –7,7 587,9 780,3 22,2 802,5

Stand per 01.01.2007 15,0 185,1 –7,7 587,9 780,3 22,2 802,5

Summe des direkt im Eigenkapital

erfassten Ertrages –4,5 123,8 119,3 1,0 120,3

Dividenden – 6,5 –6,5 – 1,3 – 7,8

Veränderung Minderheitsanteile 16,4 16,4

Stand per 31.12. 2007 15,0 185,1 –12,2 705,2 893,1 38,3 931,4

WIRTSCHAFTLICHE ENTWICKLUNGFINANZBERICHT BÜHLER KONZERNFINANZBERICHT BÜHLER HOLDING AG

9899

Anhang zur Konzernrechnung

Geschäftstätigkeit

Bühler ist ein global führendes Unternehmen der Verfahrenstechnik, ins-

besondere für Produktionstechnologien zur Herstellung von Nahrungs-

mitteln und technischen Materialien. Bühler ist in über 140 Ländern tätig

und beschäftigt weltweit rund 6900 Mitarbeiter. Im Geschäftsjahr 2007

erwirtschaftete das Unternehmen einen Umsatz von CHF 1773 Mio.

Konsolidierungsgrundsätze

Grundlagen der Rechnungslegung. Die konsolidierte Jahresrechnung

des Bühler Konzerns wird in Übereinstimmung mit den International Fi-

nancial Reporting Standards (IFRS) und den anwendbaren Interpretatio-

nen erstellt und entspricht den gesetzlichen Bestimmungen des Schwei-

zerischen Obligationenrechts.

Die Konsolidierung erfolgt auf Basis der geprüften und nach einheitlichen

Richtlinien erstellten Einzelabschlüsse der Konzerngesellschaften.

Die konsolidierte Jahresrechnung ist nach dem Anschaffungswertprinzip

erstellt. Ausnahmen davon werden in den nachfolgenden Rechnungs-

legungsgrundsätzen beschrieben.

Die Erstellung der konsolidierten Jahresrechnung in Übereinstimmung

mit allgemein anerkannten Grundsätzen der Rechnungslegung erfordert

die Anwendung von Annahmen und Schätzungen. Diese Schätzwerte

werden nach bestem Wissen über die aktuellen Ereignisse und mögliche

zukünftige Massnahmen ermittelt, können jedoch von den tatsächlichen

Ergebnissen abweichen.

Wichtigste Änderungen der Bilanzierungs- und Bewertungsme-

thoden. Falls anwendbar, hat der Konzern neue und revidierte Internatio-

nal Financial Reporting Standards und Auslegungsrichtlinien per 1. Januar

2007 bzw. rückwirkend per 1. Januar 2006 eingeführt.

> IFRS 7 – Financial Instruments: Disclosures. Der neue Standard

fordert zusätzliche Angaben in der konsolidierten Jahresrechnung

2007 bezüglich der vom Konzern gehaltenen Finanzinstrumente.> IAS 1 – Presentation of Financial Statements. Der revidierte Standard

verlangt zusätzliche Angaben bezüglich der Ziele, Richtlinien und

Verfahren für das Eigenkapitalmanagement in der konsolidierten

Jahresrechnung 2007.> IFRIC 7 – Applying the Restatement Approach under IAS 29. Die

Interpretation enthält Richtlinien zur Anwendung von IAS 29, wenn

erstmalig Hochinflation festgestellt wird.> IFRIC 8 – Scope of IFRS 2. Gemäss der Interpretation ist IFRS 2 auch

auf Transaktionen anzuwenden, bei denen das Unternehmen die

erhaltene Leistung nicht eindeutig identifizieren kann.> IFRIC 9 – Reassessment of Embedded Derivatives. Die Interpretation

regelt die Bewertung von eingebetteten Derivaten während der Ver-

tragslaufzeit.

> IFRIC 10 – Interim Financial Reporting and Impairment. Diese Inter-

pretation fordert, dass in einem Zwischenabschluss verbuchte Im-

pairments auf Goodwill und bestimmten Finanzaktiven beim Jahres-

abschluss nicht wieder aufgelöst werden.

Veröffentlichte, aber noch nicht angewendete Standards, Inter-

pretationen und Änderungen.

> IFRS 2 – Share Based Payments – Vesting Conditions and Cancellations> IFRS 3 revised – Business Combinations> IFRS 8 – Operating Segments> IAS 1 revised – Presentation of Financial Statements> IAS 23 revised – Borrowing Costs> IAS 27 revised – Consolidated and Separate Financial Statements> IFRIC 11 – IFRS 2 – Group and Treasury Share Transactions> IFRIC 12 – Service Concession Arrangements> IFRIC 13 – Customer Loyalty Programmes> IFRIC 14 – The Limit on a Defined Benefit Asset, Minimum Funding

Requirements and their Interaction

Die Bühler Gruppe wendet die Möglichkeit nicht an, verabschiedete Stan-

dards und Standardänderungen vor deren Inkrafttreten anzuwenden. Es

werden keine wesentlichen Auswirkungen auf die konsolidierten Jahres-

rechnungen erwartet, bzw. die Auswirkungen werden derzeit untersucht.

Änderung der Rechnungslegungsgrundsätze. Die in IAS 19 (rev.),

«Leistungen an Arbeitnehmer», § 93 A–D, zugelassene alternative Bilan-

zierungsmethode der versicherungsmathematischen Gewinne und Ver-

luste wurde per 1. Januar 2006 umgesetzt. Die Vorjahreszahlen wurden

entsprechend angepasst. Alle versicherungsmathematischen Gewinne

und Verluste werden neu sofort bilanziert und als Bestandteil des im kon-

solidierten Eigenkapital erfassten Ertrages (Aufwandes) ausgewiesen.

Vorher wurden die versicherungsmathematischen Gewinne und Verluste

über die durchschnittliche Restanstellungszeit der betroffenen Mitarbei-

ter abgeschrieben, sofern sie 10% des höheren Betrags des Barwertes

der Ansprüche oder des Planvermögens überschritten. Des Weiteren

wird die Auswirkung der Wertobergrenze einer Überdeckung von Vorsor-

geplänen in Übereinstimmung mit § 58 (b) ebenfalls als Bestandteil des

im konsolidierten Eigenkapital erfassten Ertrages (Aufwandes) aus-

gewiesen. Vorher wurde die Auswirkung dieser Wertobergrenze in der

Erfolgsrechnung berücksichtigt.

Des Weiteren wurde die Berechnungsmethode der Rückstellung für die

Diensttreueprämien in der Schweiz angepasst, was zu einer Erhöhung

der Rückstellung per 1. Januar 2006 führte.

Das Vorjahr wurde mit folgenden Effekten entsprechend angepasst:

(s. Tabelle auf S. 101).

Konsolidierungskreis und -methoden. Die konsolidierte Jahres-

rechnung umfasst die Bühler Holding AG mit Sitz in Uzwil (Schweiz) und

alle in- und ausländischen Gesellschaften, an denen die Konzern-Holding

direkt oder indirekt mit mehr als 50% der Stimmrechte beteiligt ist.

Die Konsolidierung erfolgt nach der Methode der Vollkonsolidierung. Da-

nach werden Aktiven und Passiven sowie Aufwand und Ertrag zu 100% in

die konsolidierte Jahresrechnung übernommen, alle konzerninternen

Beziehungen (Forderungen und Verbindlichkeiten, Aufwendungen und

Erträge) eliminiert und die Anteile von Minderheitsaktionären bzw. -gesell-

schaftern am Eigenkapital und am Ergebnis separat ausgewiesen. Aus

konzerninternen Lieferungen herrührende nicht realisierte Zwischenge-

winne werden ergebniswirksam eliminiert. Akquirierte Gesellschaften

werden gemäss der Erwerbsmethode (Purchase-Methode) konsolidiert.

Die Kosten einer Akquisition entsprechen der Summe des beizulegenden

Zeitwertes der an den Verkäufer zu entrichtenden Vermögenswerte und

der eingegangenen oder übernommenen Verbindlichkeiten zum Zeitpunkt

der Transaktion inklusive der direkt zurechenbaren Kosten. Erworbene

Vermögenswerte, Verbindlichkeiten und Eventualverbindlichkeiten wer-

den zum beizulegenden Wert im Zeitpunkt der Akquisition in der Bilanz

angesetzt. Kosten der Akquisition, welche das Nettovermögen überstei-

gen, werden als Goodwill bilanziert. Erworbene oder verkaufte Gesell-

schaften sind ab dem Datum des Erwerbs beziehungsweise bis zum Da-

tum des Verkaufs im konsolidierten Abschluss enthalten.

Gesellschaften, auf die der Bühler Konzern einen wesentlichen Einfluss

ausübt (i.d.R. durch einen Stimmrechtsanteil von 20% bis 50%), werden

nach der Equity-Methode (Kapitalzurechnungsmethode) erfasst und

unter den Beteiligungen ausgewiesen. Bei der Equity-Methode werden

Eigenkapital und Ergebnis anteilsmässig in die konsolidierte Jahres-

rechnung miteinbezogen.

Beteiligungen von weniger als 20% werden zu Marktwerten (fair value)

bewertet und unter den langfristigen Finanzanlagen ausgewiesen. Markt-

wertveränderungen werden direkt im Eigenkapital erfasst.

Veränderungen im Konsolidierungskreis. Im Berichtsjahr hat sich

der Konsolidierungskreis wie folgt verändert:

Zugänge.> Bühler Barth AG, Freiberg a.N.> Buhler (Wuxi) Commercial Co. Ltd., Wuxi> Bühler Management AG, Uzwil> Sortex Ltd., London (ehemals Sortex Ltd. neu: Buhler Sortex Ltd.)

Wesentliche Grundannahmen für Schätzungen und Ermessens-

entscheide. Die Bühler Gruppe macht Schätzungen und trifft Annah-

men, welche zukünftige Ereignisse betreffen. Sie basieren auf histori-

schen Erfahrungswerten und zukünftigen Erwartungen.

Die getroffenen Annahmen können von den effektiven Ergebnissen ab-

weichen. Unten aufgeführt sind die Schätzungen und Annahmen, welche

einen wesentlichen Einfluss auf die Jahresrechnung des Folgejahres ha-

ben könnten.

Langfristige Fertigungsaufträge werden nach dem Auftragsfortschritt

(Percentage-of-Completion-Methode) bilanziert. Dabei wird der Umsatz

(inkl. eines vorsichtig geschätzten Gewinnanteils) entsprechend dem

Fertigstellungsgrad realisiert. Der Fertigstellungsgrad wird mittels Cost-

to-Cost-Methode ermittelt. Die Percentage-of-Completion-Methode

basiert auf Schätzungen und Erwartungen bezüglich zukünftigen Auf-

Nach Vor Effekt ausRestatement Restatement Restatement

2006 in Mio. CHF in Mio. CHF in Mio. CHF

Umsatzerlöse 1 610,6 1 612,6 –2,0

Materialaufwand –704,5 –706,0 1,5

Personalaufwand –552,5 –559,1 6,6

EBIT 103,0 96,9 6,1

Ertragssteuern –10,8 –9,4 –1,4

Konzernergebnis 120,3 115,6 4,7

Eigenkapital 802,5 823,4 –20,9

Latente Steuerguthaben 16,9 13,6 3,3

Latente Steuerschulden 114,0 121,1 –7,1

Langfristige Personalvorsorgeverpflichtungen 83,7 60,5 23,2

Langfristige Rückstellungen 34,4 28,2 6,2

Kurzfristige Rückstellungen 50,7 49,9 0,8

WIRTSCHAFTLICHE ENTWICKLUNGFINANZBERICHT BÜHLER KONZERNFINANZBERICHT BÜHLER HOLDING AG

100101

StichtagskurseDurchschnittskurse

wendungen; die effektiven Aufwendungen können von den Schätzungen

abweichen. Die Erwartungsrechnungen werden laufend überprüft und

wenn nötig angepasst. Diese Anpassungen beeinflussen die Kosten, den

Fertigstellungsgrad, die realisierten und die zukünftigen Gewinne. Allfäl-

lige Änderungen von Schätzungen werden in den Perioden verbucht, in

denen sie auftreten. Identifizierte Verluste auf langfristigen Fertigungs-

aufträgen werden sofort erfolgswirksam verbucht. Verluste auf langfristi-

gen Fertigungsaufträgen entstehen, wenn die erwarteten Herstellungs-

kosten höher sind als die erwarteten Umsätze.

Erwartete Garantiekosten für Projekte mit ähnlichen Bedingungen wer-

den anhand von Erfahrungswerten pauschal zurückgestellt. Zusätzlich

bekannte Risiken und Risiken aus Projekten mit speziellen Konditionen

werden fallweise geschätzt und einzeln bewertet. Die effektiv anfallenden

Garantiekosten können von den zurückgestellten Kosten abweichen.

Bei Akquisitionen wird der Fair Value von erworbenen immateriellen Werten

geschätzt. Ein Residualwert (Differenz zwischen Kaufpreis und erworbe-

nen Nettoaktiven) stellt Goodwill dar. Die erworbenen immateriellen Werte

haben eine endliche Lebensdauer und werden daher abgeschrieben.

Goodwill hat eine unbestimmte Lebensdauer und wird nicht abgeschrie-

ben, jedoch jährlich auf ein mögliches Impairment überprüft. Die Schät-

zung der Aufteilung auf immaterielle Werte und Goodwill hat daher einen

Einfluss auf die Abschreibungen. Ferner werden beim Impairment-Test des

Goodwills verschiedene Annahmen getroffen, die mittel- und langfristige

Schätzungen erfordern. Dies betrifft sowohl interne Plandaten (Cashflow,

Wachstumsraten usw.) wie auch externe Parameter (Diskontsatz).

Die Berechnung der Personalvorsorgeverpflichtungen basiert auf teilwei-

se langfristigen versicherungsmathematischen Annahmen, welche von

der Realität abweichen können. Die diesen Berechnungen zugrunde

liegenden Annahmen sind in Anmerkung 19 aufgeführt. Veränderungen

in den Annahmen, wie Zinssätze, zukünftige Lohnerhöhungen oder Le-

benserwartung der Leistungsempfänger, könnten einen erheblichen

Einfluss auf die dargestellten Rückstellungen haben.

Währungsumrechnung. Die Jahresrechnungen der ausländischen

Konzerngesellschaften werden in lokaler Währung erstellt und für die Kon-

solidierung in Schweizer Franken umgerechnet. Für die Bilanzen gelten

Jahresend- und für die Erfolgsrechnungen Jahresdurchschnittskurse. Die

Konzerngeldflussrechnung wird ebenfalls zu Jahresdurchschnittskursen

umgerechnet.

Differenzen, die sich aus der Anwendung der oben erwähnten unterschied-

lichen Umrechnungskurse von Bilanz- und Erfolgsrechnung sowie aus

Eigenkapital-Transaktionen ergeben, werden erfolgsneutral mit dem kon-

solidierten Eigenkapital verrechnet.

Umrechnungsdifferenzen von Konzerndarlehen in fremden Währungen mit

Beteiligungscharakter werden erfolgsneutral direkt mit dem Eigenkapital

verrechnet.

Für die Fremdwährungsumrechnung wurden im Bühler Konzern die folgen-

den Kurse angewandt:

2007 2006 2007 2006CHF CHF CHF CHF

Europa 1 EUR 1,644100 1,574200 1,660000 1,607500

Grossbritannien 1 GBP 2,401800 2,307900 2,250000 2,390000

USA 1 USD 1,200500 1,254700 1,130000 1,222500

Kanada 1 CAD 1,120200 1,108100 1,157500 1,047500

Brasilien 1 BRL 0,617414 0,577403 0,638750 0,572100

Argentinien 1 ARS 0,385525 0,408194 0,358650 0,398350

Japan 1 JPY 0,010197 0,010787 0,010000 0,010260

Indien 1 INR 0,028953 0,027694 0,028700 0,027700

China 1 CNY 0,157917 0,157372 0,155000 0,156000

Mexiko 1 MXN 0,109858 0,115219 0,103600 0,112800

Schweden 1 SEK 0,177892 0,169986 0,175600 0,178200

Südafrika 1 ZAR 0,173900 0,186400 0,165700 0,174500

Iran 1 IRR 0,000130 0,000135 0,000121 0,000132

Währungsumrechnung

Bewertungsgrundsätze

Sachanlagen. Die Sachanlagen werden zu Anschaffungs- oder Herstell-

kosten abzüglich der planmässigen Abschreibungen und Wertberichti-

gungen für nachhaltige Wertminderungen bilanziert. Die Abschreibungen

erfolgen linear über die geschätzte Nutzungsdauer, das heisst für:

Die Renditeliegenschaften werden ebenfalls zu Anschaffungskosten ab-

züglich der planmässigen Abschreibungen und Wertberichtigungen für

nachhaltige Wertminderung bilanziert. Der im Anhang separat ausgewie-

sene Verkehrswert dieser Liegenschaften basiert hauptsächlich auf inter-

nen Berechnungen (Vergleiche mit Werten ähnlicher Objekte).

Reparatur- und Unterhaltskosten werden direkt der Erfolgsrechnung

belastet. Nur wertvermehrende Kosten werden aktiviert und über die

entsprechende Restnutzungsdauer der Anlage abgeschrieben.

Leasing. Durch langfristige Finanzierungsleasingverträge finanzierte

Sachanlagen werden wie die übrigen Anlagen aktiviert und abgeschrie-

ben. Die entsprechenden Verpflichtungen sind je nach Fälligkeit in den

kurz- oder langfristigen Finanzverbindlichkeiten passiviert.

Vermögensgegenstände aus einem Operating-Leasingverhältnis werden

nicht bilanziert. Der Aufwand wird direkt der Erfolgsrechnung belastet.

Die Feststellung, ob eine Vereinbarung ein Leasingverhältnis enthält,

wird auf Basis des wirtschaftlichen Gehalts der Vereinbarung zum Zeit-

punkt des Abschlusses der Vereinbarung getroffen und erfordert eine

Einschätzung, ob die Erfüllung der vertraglichen Vereinbarung von der

Nutzung eines bestimmten Vermögenswerts oder bestimmter Vermö-

genswerte abhängig ist und ob die Vereinbarung ein Recht auf die Nut-

zung des Vermögenswerts einräumt.

Vermögenswerte aus einem Finanzierungsleasingverhältnis, bei dem der

Bühler Konzern als Leasinggeber auftritt, werden als Forderungen in der

Höhe des Nettoinvestitionswertes erfasst. Die mit dem rechtlichen Eigen-

tum verbundenen Chancen und Risiken werden an den Leasingnehmer

übertragen.

Immaterielle Anlagen. Goodwill umfasst denjenigen Teil des Kauf-

preises einer Beteiligung, welcher Vermögenswerten, die einzeln identifi-

ziert oder getrennt angesetzt werden können, nicht zugeordnet werden

kann. Er wird zum Anschaffungswert abzüglich kumulierter Wertberichti-

gungen (Impairment) bilanziert. Die Werthaltigkeit von Goodwill wird jähr-

lich und auch bei Anzeichen einer Überbewertung auf Wertminderungen

überprüft. Allfällige Wertminderungen werden sofort als Aufwand gebucht

und nicht mehr rückgängig gemacht. Negativer Goodwill aus Unterneh-

menszusammenschlüssen wird sofort als Ertrag gebucht.

Patente, Lizenzen, Marken und ähnliche Rechte werden zu Anschaffungs-

kosten bilanziert und linear über ihre erwartete Nutzungsdauer, längstens

über 10 Jahre, abgeschrieben. Immaterielle Vermögenswerte aus Unter-

nehmenszusammenschlüssen werden zu Verkehrswerten bilanziert und

über die zu erwartende Nutzungsdauer abgeschrieben.

Wertminderung des Anlagevermögens (Impairment). Die Werthal-

tigkeit der Aktiven (Goodwill ausgenommen) wird immer dann überprüft,

wenn aufgrund veränderter Umstände oder Ereignisse eine Überbewer-

tung der Buchwerte möglich erscheint. Übersteigt der Buchwert den

realisierbaren Wert (der höhere der beiden Beträge aus Nettoveräus-

serungspreis und Nutzungswert), erfolgt eine Minderung auf den

realisierbaren Wert.

Finanzielle Aktiven und Verbindlichkeiten. Es werden die folgenden

vier Kategorien unterschieden:

> Finanzaktiven «erfolgswirksam zum beizulegenden Zeitwert

bewertet» werden grundsätzlich mit der Absicht zur Erzielung von

Gewinn aus kurzfristigen Preisschwankungen erworben. > «Bis zur Endfälligkeit zu haltende» Finanzinvestitionen sind Anlagen

mit einer festen Laufzeit, die der Bühler Konzern bis zu deren

Endfälligkeit halten will und kann.> «Kredite und Forderungen» beinhalten gewährte Darlehen und

Forderungen. > Die anderen finanziellen Aktiven werden den «zur Veräusserung

verfügbaren» finanziellen Vermögenswerten zugeordnet.

Die finanziellen Vermögenswerte «at fair value through profit or loss» wer-

den beim Erwerb zu ihren Anschaffungswerten und danach zum Markt-

wert bilanziert, wobei die Marktwertveränderungen im Finanzergebnis

erfasst werden. Die «bis zur Endfälligkeit gehaltenen» finanziellen Vermö-

genswerte werden nach der Methode der abgezinsten Kosten (Effective-

Interest-Methode) bewertet.

Die «zur Veräusserung verfügbaren» finanziellen Vermögenswerte wer-

den nach der erstmaligen Erfassung zu Verkehrswerten bewertet, wobei

die nicht realisierten Gewinne und Verluste bis zur Veräusserung in den

Gewinnreserven erfasst und ausgewiesen werden; bei Veräusserung

werden diese im Finanzergebnis erfasst. Wesentliche Wertbeeinträchti-

gungen (Impairment) werden nicht über das Eigenkapital, sondern direkt

über die Erfolgsrechnung erfasst.

Gebäude

> Rohbau 25–100 Jahre

> Installation / Ausbau 15–35 Jahre

Maschinen und technische Anlagen 8–16 Jahre

EDV-Hardware 2–4 Jahre

übrige Sachanlagen 3–7 Jahre

102103

WIRTSCHAFTLICHE ENTWICKLUNGFINANZBERICHT BÜHLER KONZERNFINANZBERICHT BÜHLER HOLDING AG

Derivative Finanzinstrumente werden beim Erwerb zu Anschaffungs-

werten und danach zum Marktwert (Wiederbeschaffungswert) bilanziert.

Mit Ausnahme von Finanzinstrumenten, welche die Anforderungen eines

«Cash Flow Hedges» erfüllen, werden die Marktwertveränderungen der

derivativen Finanzinstrumente im Finanzergebnis erfasst.

Die Erfassung von Käufen und Verkäufen erfolgt per Abschlussdatum und

nicht per Lieferdatum.

Die Verkehrswerte von finanziellen Vermögenswerten, welche in einem

aktiven Markt gehandelt werden, basieren auf den Marktpreisen per

Bilanzstichtag. Die Verkehrswerte von finanziellen Vermögenswerten,

welche nicht an einem aktiven Markt gehandelt werden, werden mittels

Bewertungsmethoden ermittelt.

Unter die finanziellen Verbindlichkeiten fallen im Wesentlichen Finanz-

schulden, welche zu (abgezinsten) Kosten bewertet werden. Verbindlich-

keiten aus Handelsaktivitäten «at fair value through profit and loss» sind

zu Marktwerten bilanziert.

Finanzielle Aktiven werden dann ausgebucht, wenn Bühler die Kontrolle

über diese abgegeben hat, d.h. wenn die damit zusammenhängenden

Rechte verkauft wurden oder verfallen sind. Finanzielle Verbindlichkeiten

werden ausgebucht, wenn diese getilgt sind.

Zum Verkauf gehaltenes Anlagevermögen und damit verbundene

Verbindlichkeiten. Sofern vorhanden, werden unter diesen Positionen

die zur Veräusserung gehaltenen langfristigen Vermögenswerte und Ver-

bindlichkeiten von aufgegebenen Geschäftsbereichen («Non-current

assets held for sale and Discontinued operations») ausgewiesen. Es sind

dies all jene Vermögensgegenstände eines Geschäftsbereiches, die im

Zusammenhang mit der Aufgabe von ganzen Geschäftsfeldern stehen,

oder Bilanzpositionen respektive Veräusserungsgruppen, die mindestens

einen langfristigen Vermögensgegenstand plus gegebenenfalls dazugehö-

rige Verbindlichkeiten beinhalten, welche durch ein Veräusserungsgeschäft

und nicht mehr durch fortgesetzte Nutzung realisiert werden sollen. Die

Umbuchung erfolgt nur dann, wenn das Management den Verkauf be-

schlossen und mit der Suche nach Käufern begonnen hat. Zudem muss der

Gegenstand oder die Veräusserungsgruppe veräusserbar sein, und die

Veräusserung muss höchstwahrscheinlich innert eines Jahres stattfinden.

Langfristige Vermögenswerte oder Veräusserungsgruppen, die «zum Ver-

kauf» klassifiziert sind, werden nicht mehr planmässig abgeschrieben. Ge-

gebenenfalls erfolgt eine Wertanpassung durch ein Impairment.

Erträge und Aufwendungen von «Discontinued operations» werden in der

Erfolgsrechnung der Berichtsperiode sowie der Vergleichsperiode des

Vorjahres bis auf Stufe «Gewinn nach Steuern» vom ordentlichen Ertrag und

Aufwand ausgeschieden. Der daraus resultierende Gewinn oder Verlust

(nach Steuern) wird in der Erfolgsrechnung separat ausgewiesen.

Vorräte. Gekaufte Vorräte werden zu Anschaffungskosten, selbst herge-

stellte Vorräte zu Herstellkosten bewertet. Falls der realisierbare Netto-

verkaufswert tiefer ist, werden Wertberichtigungen vorgenommen. Die

Anschaffungskosten der Roh-, Hilfs- und Betriebsstoffe werden mit der

Durchschnittsmethode ermittelt. Die unfertigen Erzeugnisse, Fertig-

erzeugnisse und Aufträge in Arbeit werden zu Standardkosten (Basis

Normalauslastung; ohne Einbezug von Fremdkapitalzinsen) bewertet.

Unkurante Bestände und Artikel mit geringem Lagerumschlag werden

wertberichtigt. Die Vorräte beinhalten neben den Inventarbeständen

auch an Lieferanten geleistete Anzahlungen.

Forderungen. Die Forderungen aus Lieferungen und Leistungen sowie

die anderen Forderungen werden zum Nominalwert abzüglich der notwen-

digen Wertberichtigungen ausgewiesen. Die im Rahmen der Treasury-Stra-

tegie aus eigenen Mitteln refinanzierten länger laufenden Kundenfinanzie-

rungen sind hier enthalten.

Wertschriften. Die Wertschriften im Umlaufvermögen beinhalten zu

Handelszwecken gehaltene marktgängige Wertschriften ohne Beteili-

gungscharakter. Wertschriften im Anlagevermögen werden als zur Ver-

äusserung verfügbare Vermögenswerte gehalten.

Flüssige Mittel. Die flüssigen Mittel beinhalten Kassa-, Post- und Bank-

bestände und werden zum Nominalwert bilanziert.

Personalvorsorge. Neben den gesetzlich geregelten Sozialversiche-

rungen bestehen bei zahlreichen Konzerngesellschaften unabhängige

Personalvorsorgeeinrichtungen. Form und Vorsorgedeckung dieser Ein-

richtungen, die teils beitragsorientiert und teils leistungsorientiert ausge-

staltet sind, richten sich nach den jeweiligen länderspezifischen Gege-

benheiten. Die Finanzierung erfolgt in der Regel durch Arbeitnehmer- und

Arbeitgeberbeiträge.

Bei Vorsorgeeinrichtungen mit beitragsorientierten Plänen werden die ge-

leisteten bzw. geschuldeten Arbeitgeberbeiträge erfolgswirksam erfasst.

Bei Vorsorgeeinrichtungen mit leistungsorientierten Plänen wird der Bar-

wert der erwarteten Ansprüche nach der Projected-Unit-Credit-Methode

unter Abzug von allfälligem Planvermögen ermittelt. Danach werden Vor-

sorgekosten, die mit der Arbeitsleistung der Berichtsperiode zusammen-

hängen, erfolgswirksam erfasst. Vorsorgekosten, welche vergangene

Arbeitsleistungen betreffen und auf neue oder verbesserte Vorsorgeleis-

tungen zurückzuführen sind, werden linear bis zum Zeitpunkt der An-

spruchsberechtigung über den Personalvorsorgeaufwand erfasst. Ver-

sicherungsmathematische Neuberechnungen durch unabhängige

Experten werden periodisch oder bei wesentlichen Veränderungen

durchgeführt. Dazwischen erfolgt eine Fortschreibung. Alle versiche-

rungsmathematischen Gewinne und Verluste werden sofort bilanziert

und als Bestandteil des im konsolidierten Eigenkapital erfassten Ertrages

(Aufwandes) ausgewiesen. Des Weiteren wird die Auswirkung der Wert-

obergrenze einer Überdeckung von Vorsorgeplänen ebenfalls als Be-

standteil des im konsolidierten Eigenkapital erfassten Ertrages (Auf-

wandes) ausgewiesen. Vorausbezahlte Beiträge (Arbeitgeberbeitrags-

reserven) werden unter den langfristigen Finanzanlagen ausgewiesen.

Andere Überdeckungen aus Personalvorsorge werden nur aktiviert,

wenn für den Bühler Konzern eine tatsächliche Verfügbarkeit in Form von

zukünftigen Beitragsrückzahlungen oder -reduktionen gewährleistet ist.

Rückstellungen. Rückstellungen werden dann gebildet, wenn aus ei-

nem Ereignis in der Vergangenheit eine gegenwärtige Verpflichtung be-

steht, ein Mittelabfluss wahrscheinlich ist und eine zuverlässige Schätzung

der Höhe der Verpflichtung möglich ist. Der Barwert der Rückstellungen für

Jubiläums- oder Dienstaltersgeschenke wird analog IAS 19 nach der Pro-

jected-Unit-Credit-Methode ermittelt.

Fremdkapitalzinsen. Fremdkapitalzinsen werden erfolgswirksam erfasst.

Steuern. Die Ertragssteuern umfassen den Steueraufwand für alle ver-

buchten und ausgewiesenen Gewinne des Berichtsjahres. Sie enthalten

geschuldete und latente Ertragssteuern. Geschuldete Ertragssteuern

werden auf dem steuerbaren Ergebnis berechnet. Die Rückstellungen für

latente Steuern werden nach der Liability-Methode berechnet. Die Steu-

ern auf den temporären Bewertungsunterschieden zwischen Konzern-

und Steuerwerten werden unter Einbezug von tatsächlichen oder zu er-

wartenden lokalen Steuersätzen zurückgestellt. Die Veränderungen in

den Beständen der latenten Steuern werden im Steueraufwand erfasst.

Latente Steuerguthaben aus temporären Bewertungsdifferenzen und

aus steuerlich anrechenbaren Verlustvorträgen werden nur soweit akti-

viert, als die Realisierung in absehbarer Zukunft als wahrscheinlich er-

scheint.

Forschung und Entwicklung. Forschungskosten werden in derselben

Periode erfolgswirksam erfasst, in der sie anfallen. Entwicklungskosten

werden nur und so weit aktiviert, als die Kriterien nach IFRS erfüllt sind

und der Barwert der erwarteten Rückflüsse mit hoher Wahrscheinlichkeit

die Entwicklungskosten übertrifft. Aktivierte Entwicklungskosten werden

systematisch über die erwartete Periode, in der die Rückflüsse eintreffen,

abgeschrieben.

Fertigungsaufträge, Umsatz- und Gewinnrealisierung. Fakturie-

rungen für Lieferungen und Leistungen werden als Bruttoumsatz bei

Leistungserbringung verbucht. Der Bruttoumsatz ist ohne Umsatz- und

Mehrwertsteuern und nach Abzug von Rabatten und Retouren ausgewie-

sen. Langfristige Fertigungsaufträge werden nach Auftragsfortschritt

(Percentage-of-Completion-Methode) bewertet. Der Arbeitsfortschritt

wird mit der Cost-to-Cost-Methode ermittelt. Die konsolidierte Erfolgs-

rechnung enthält den anteiligen Umsatz einschliesslich eines vorsichtig

geschätzten Gewinnanteils und die konsolidierte Bilanz die entspre-

chenden Guthaben oder Schulden nach Anrechnung der geleisteten An-

zahlungen.

104105

WIRTSCHAFTLICHE ENTWICKLUNGFINANZBERICHT BÜHLER KONZERNFINANZBERICHT BÜHLER HOLDING AG

Finanzielles Risikomanagement

Für die Überwachung und Handhabung der finanziellen Risiken bestehen

konzernweite Richtlinien. Derivative Finanzinstrumente und Wertschriften

werden aufgrund der am Bilanzstichtag geltenden Marktwerte bewertet.

Finanzaktiven Forderungen/

Flüssige Aktive Rechnungs- Total TotalMittel Wertschriften abgrenzungen Finanzanlagen Buchwerte Marktwerte

2007 Mio. CHF Mio. CHF Mio. CHF Mio. CHF Mio. CHF Mio. CHF

Barreserve 322,2 322,2 322,2

Finanzanlagen «at fair value through profit or loss» 126,4 126,4 126,4

Forderungen und Darlehen 475,1 8,2 483,3 483,3

«available for sale» 10,5 10,5 10,5

Total Finanzaktiven 322,2 126,4 475,1 18,7 942,4 942,4

Forderungen/Flüssige Aktive Rechnungs- Total Total

Mittel Wertschriften abgrenzungen Finanzanlagen Buchwerte Marktwerte2006 Mio. CHF Mio. CHF Mio. CHF Mio. CHF Mio. CHF Mio. CHF

Barreserve 258,1 258,1 258,1

Finanzanlagen «at fair value through profit or loss» 136,3 136,3 136,3

Forderungen und Darlehen 441,1 9,8 450,9 450,9

«available for sale» 8,4 8,4 8,4

Total Finanzaktiven 258,1 136,3 441,1 18,2 853,7 853,7

FinanzpassivenVerbindlich-

keiten/PassiveRechnungs- Total Total

Finanzschulden abgrenzungen Buchwerte Marktwerte2007 Mio. CHF Mio. CHF Mio. CHF Mio. CHF

Finanzpassiven zu fortgeführten Anschaffungskosten 16,9 385,4 402,3 402,3

Finanzverbindlichkeiten «at fair value through profit and loss» 2,2 2,2 2,2

Total 19,1 385,4 404,5 404,5

Verbindlich-keiten/Passive

Rechnungs- Total TotalFinanzschulden abgrenzungen Buchwerte Marktwerte

2006 Mio. CHF Mio. CHF Mio. CHF Mio. CHF

Finanzpassiven zu fortgeführten Anschaffungskosten 16,1 342,3 358,4 358,4

Finanzverbindlichkeiten «at fair value through profit and loss» 1,6 1,6 1,6

Total 17,7 342,3 360,0 360,0

Marktrisiko. Bühler ist Marktrisiken ausgesetzt, welche sich vorwiegend

auf Wechselkurse, Zinssätze und Marktwert der Investitionen in flüssige

Finanzanlagen beziehen. Die Gruppe überwacht diese Risiken laufend im

Rahmen monatlicher Finanzkomitee-Sitzungen. Um die mit diesen Risiken

auftretende Volatilität zu bewirtschaften, setzt der Konzern sporadisch

derivative Finanzinstrumente ein. Das Ziel ist es, die Summe der Risiken

aus physischen Exposures und derivativen Instrumenten im Rahmen von

budgetierten Werten und jeweils erwartbaren Chancen zu limitieren.

Dieses beinhaltet den Grundsatz, dass Bühler keine Finanztransaktionen

eingeht, welche zum Zeitpunkt des Abschlusses ein nicht abschätzbares

Risiko enthalten.

Wechselkursrisiko. Die Berichterstattung des Konzerns erfolgt in

Schweizer Franken. Der Konzern ist daher den Kursbewegungen haupt-

sächlich der europäischen, nordamerikanischen und asiatischen sowie

südamerikanischen Währungen ausgesetzt. Verschiedene Verträge wer-

den abgeschlossen, um wechselkursbedingte Veränderungen auf Vermö-

genswerten, auf eingegangenen Verpflichtungen und auf zukünftigen

Transaktionen zu kompensieren. Bühler setzt ebenfalls Termingeschäfte

und Devisenoptionen ein, um gewisse in Fremdwährung erwartete Ein-

künfte abzusichern.

Nettoinvestitionen in ausländische Konzerngesellschaften sind langfristi-

ge Investitionen. Ihr Marktwert ändert sich mit den Wechselkursänderun-

gen. Auf sehr lange Sicht sollte die Differenz in der Inflationsrate jedoch

den Wechselkursschwankungen entsprechen, sodass Marktwertanpas-

sungen der realen Anlagen im Ausland die wechselkursbedingten Wertver-

änderungen kompensieren. Aus diesem Grund sichert Bühler ihre Investi-

tionen in ausländische Konzerngesellschaften nur in Ausnahmefällen ab.

Rohstoffrisiko. Der Konzern ist bei voraussichtlichen Käufen von gewis-

sen Rohstoffen, welche als Rohmaterial im Konzerngeschäft eingesetzt

werden, nur einem begrenzten Preisrisiko ausgesetzt. Preisänderungen

von Rohstoffen können zu einer Änderung der Bruttomarge des betreffen-

den Geschäftsbereichs führen, dürften aber normalerweise nicht mehr als

10% dieser Marge ausmachen. 2007 wurde hierfür eine Commodity Over-

lay Management Strategy für die Hauptrohstoffe Aluminium, Nickel, Kup-

fer und Energie (Rohöl) implementiert. Innerhalb dieser Strategie tätigt

Bühler Rohstoff-, Future-, Warentermin- und Warenoptionsgeschäfte.

Zinsänderungsrisiko. Zinsrisiken ergeben sich aus Zinssatzänderun-

gen, die Auswirkung auf die Vermögens- und Ertragslage des Bühler

Konzerns haben könnten. Der Finanzertrag ist den Änderungsrisiken der

unterliegenden Märkte, in denen wir investiert sind, ausgesetzt und wird

zentral bewirtschaftet und überwacht.

Aktienrisiko. Der Konzern kauft Aktien anderer Gesellschaften zur Anlage

seiner flüssigen Mittel. Dies erfolgt im Rahmen der vom Verwaltungsrat

bewilligten Treasury-Strategie. Diese setzt genaue Limiten u.a. für die An-

lagen in Aktien fest. Das Risiko aller Asset-Klassen begrenzt Bühler grund-

sätzlich durch den Besitzanteil an einem fremden Unternehmen von weni-

ger als 5% der investierten Mittel des Konzerns. Kaufoptionen werden auf

Aktien ausgestellt, welche Bühler besitzt, und Verkaufsoptionen auf Aktien

verkauft, die Bühler erwerben wird und für die sie die Mittel zum Erwerb

zurückbehält.

Gegenparteirisiko. Die Gegenparteirisiken umfassen das Bonitätsrisiko

von marktgängigen Wertschriften, das Ausfallrisiko von derivativen Finanz-

instrumenten und Geldmarktkontrakten sowie das Kreditrisiko auf Kon-

tokorrentbeständen und Festgeldern. Das Bonitätsrisiko wird minimiert,

indem nur Wertschriften, welche mindestens ein A-Rating aufweisen, ge-

kauft werden. Ausfallrisiko und Kreditrisiko werden vermindert, indem als

Gegenpartei nur Banken und Finanzinstitute gewählt werden, die beim

Abschluss einer Transaktion mindestens ein A-Rating aufweisen. Diese

Risiken werden streng überwacht und innerhalb vorgegebener Parameter

gehalten. Konzernrichtlinien sorgen dafür, dass das Kreditrisiko gegen-

über Finanzinstituten begrenzt ist. Die Limiten werden regelmässig über-

wacht und angepasst. Der Konzern erwartet keine Verluste aufgrund der

Tatsache, dass die Gegenparteien ihre vertraglichen Verpflichtungen nicht

erfüllen können, und hat keine nennenswerten Klumpenrisiken in Bezug

auf Branchen oder Länder.

Kreditrisiko. Kreditrisiken entstehen, wenn Kunden nicht in der Lage

sind, ihre Verpflichtungen wie vereinbart zu erfüllen. Die gesamte Bühler

Organisation wendet seit einigen Jahren das «Operational Risk»-Diagramm

erfolgreich an, um damit das Gegenparteienrisiko aus Kundengeschäften

zu regeln und zu kontrollieren. Die Bewertung der finanziellen Verlässlich-

keit unserer Kunden und/oder die Zahlungsbedingungen und Absiche-

rungen unserer Lieferungen sind hierin ein zentrales Anliegen. Darüber

hinaus kann festgehalten werden, dass auf keinen unserer Kunden ein

Ausstand von mehr als 5% des Konzernumsatzes entfällt. Der Nominal-

wert der Forderungen aus Lieferungen und Leistungen abzüglich Wertbe-

richtigungen wird als Approximation des fairen Wertes der Forderungen

betrachtet. Das maximale Kreditrisiko entspricht den ausgewiesenen

Buchwerten.

106107

WIRTSCHAFTLICHE ENTWICKLUNGFINANZBERICHT BÜHLER KONZERNFINANZBERICHT BÜHLER HOLDING AG

Wertberichtigungen auf Forderungen2007 2006

Mio. CHF Mio. CHF

1. Januar –7,4 –9,1

Bildung –2,8 –0,9

Verwendung 0,9 0,8

Auflösung 0,2 1,5

Veränderung Konsolidierungskreis –0,4 0,0

Umrechnungsdifferenzen –0,4 0,3

31. Dezember –9,9 –7,4

Altersanalyse der Forderungen

Total davon davon überfällig Buchwerte noch nicht

31.12.2007 überfällig < 3 Monate 4–6 Monate 7–9 Monate 10–12 Monate > 12 Monate2007 Mio. CHF Mio. CHF Mio. CHF Mio. CHF Mio. CHF Mio. CHF Mio. CHF

Forderungen aus Lieferungen und

Leistungen sowie übrige Forderungen 479,4 388,4 52,9 9,2 9,0 6,9 13,0

Delkredere –9,9 0,0 –0,6 –0,2 –0,5 –1,8 –6,8

Assoziierte Gesellschaften und

andere nahestehende Personen

Total Forderungen netto 469,5 388,4 52,3 9,0 8,5 5,1 6,2

Total davon davon überfällig Buchwerte noch nicht

31.12.2006 überfällig < 3 Monate 4–6 Monate 7–9 Monate 10–12 Monate > 12 Monate2006 Mio. CHF Mio. CHF Mio. CHF Mio. CHF Mio. CHF Mio. CHF Mio. CHF

Forderungen aus Lieferungen und

Leistungen sowie übrige Forderungen 442,4 338,1 69,6 8,8 4,8 9,9 11,2

Delkredere –7,4 0,0 –1,6 –0,1 –0,4 –0,4 –4,9

Assoziierte Gesellschaften und

andere nahestehende Personen

Total Forderungen netto 435,0 338,1 68,0 8,7 4,4 9,5 6,3

108109

WIRTSCHAFTLICHE ENTWICKLUNGFINANZBERICHT BÜHLER KONZERNFINANZBERICHT BÜHLER HOLDING AG

Liquiditätsrisiko. Das Liquiditätsrisiko beschreibt das Risiko, das ent-

steht, wenn der Konzern nicht in der Lage ist, seine Verpflichtungen bei

Fälligkeit oder zu einem vernünftigen Preis zu erfüllen. Die Group Treasury

ist verantwortlich für die Überwachung der Liquidität, Finanzierung und

Tilgung. Zudem werden die Liquiditäts- und Finanzierungsrisiken sowie

die damit verbundenen Abläufe und Richtlinien durch die Geschäftslei-

tung kontrolliert. Bühler bewirtschaftet sein Liquiditätsrisiko auf konsoli-

dierter Basis aufgrund von geschäftspolitischen, steuerlichen, finanziellen

oder aufsichtsrechtlichen Überlegungen. Als Finanzierungsquellen die-

nen vornehmlich Bankkredite. Das Management überwacht die Netto-

liquiditätsposition des Konzerns mittels fortlaufender Prognosen, die auf

erwarteten Geldflüssen basieren.

Finanzpassiven: Buchwerte und Fälligkeit

Fälligkeit Buchwerte 31.12.2007 Total < 1 Jahr ab 1–5 Jahre > 5 Jahre

2007 Mio. CHF Mio. CHF Mio. CHF Mio. CHF Mio. CHF

Verbindlichkeiten aus Lieferungen und Leistungen 144,0 144,0 144,0

Verbindlichkeiten gegenüber Banken 1,6 1,6 1,6

Derivative Finanzinstrumente 2,2 2,2 2,2

Verbindlichkeiten andere/Passive Rechnungsabgrenzungen* 256,7 256,7 245,0 11,7

Total 404,5 404,5 392,8 11,7

*davon gegenüber nahestehenden Personen/Gesellschaften CHF 6,2 Mio.

Fälligkeit Buchwerte 31.12.2006 Total < 1 Jahr ab 1–5 Jahre > 5 Jahre

2006 Mio. CHF Mio. CHF Mio. CHF Mio. CHF Mio. CHF

Verbindlichkeiten aus Lieferungen und Leistungen 134,2 134,2 134,2

Verbindlichkeiten gegenüber Banken 2,0 2,0 1,7 0,3

Derivative Finanzinstrumente 1,6 1,6 1,6

Verbindlichkeiten andere/Passive Rechnungsabgrenzungen* 222,2 222,2 211,4 10,8

Total 360,0 360,0 348,9 11,1

*davon gegenüber nahestehenden Personen/Gesellschaften CHF 9,5 Mio.

31.12.2007 31.12.2006Mio. CHF Mio. CHF

Alle Instrumente 5,0 4,4

Analysiert nach Instrumenten

> Wechselkursbezogene Instrumente 7,1 6,7

> Aktienmarktbezogene Instrumente 5,6 3,0

> Zinssatzbezogene Instrumente 0,9 0,7

31.12.2007 31.12.2006Mio. CHF Mio. CHF

Wechselkursbezogene Instrumente 14,6 13,7

Aktienmarktbezogene (inkl. Rohstoffe)

Instrumente 12,4 6,4

Zinssatzbezogene Instrumente 1,5 1,1

Alle Instrumente 28,5 21,2

Value at Risk. Der Konzern setzt eine Value-at-Risk-Berechnung (VAR)

ein, um den potenziellen 30-Tage-Verlust des Marktwertes seiner Finanz-

instrumente, Forderungen und Verbindlichkeiten abzuschätzen.

Es wird ein Zeitraum von dreissig Tagen benutzt, da anzunehmen ist, dass

angesichts des Umfangs der Positionen nicht alle Positionen innerhalb

kürzester Zeit geschlossen werden können. Die VAR-Berechnung um-

fasst die Finanzverbindlichkeiten des Konzerns, kurz- und langfristige

Kapitalanlagen, Fremdwährungstermin- und Rohstoffterminkontrakte

sowie Optionen. Auf Fremdwährung lautende Kundenforderungen und

Lieferantenverbindlichkeiten sowie Darlehen an ausländische Konzern-

gesellschaften sind in der Berechnung enthalten.

Die VAR-Berechnung geht von normalen Marktbedingungen aus und nutzt

ein Konfidenzintervall von 95%. Der Konzern bedient sich eines Delta-

Normal-Modells, um die beobachteten Wechselbeziehungen zwischen

den Schwankungen der Zinssätze, Aktienmärkte und Währungen zu be-

stimmen. Zur Berechnung der VAR-Beträge werden diese Wechselbezie-

hungen bestimmt, indem Zinssätze, Aktienmarktbewegungen und

Fremdwährungs- und Rohstoffpreisveränderungen über einen Zeitraum

von 90 Tagen berücksichtigt werden.

Die nachstehende Tabelle zeigt den geschätzten potenziellen 30-Tages-

Vorsteuerverlust unter normalen Marktbedingungen, und zwar entspre-

chend der Berechnung des VAR-Modells:

Die VAR-Berechnung ist ein Instrument zur Risikobewertung, um den

maximal möglichen 30-Tage-Verlust durch ungünstige Schwankungen

der Zinssätze, Währungs- und Aktienkurse unter normalen Marktbedin-

gungen statistisch abzuschätzen. Die Berechnung erhebt nicht den An-

spruch, Verluste auf Marktwerten anzugeben, die Bühler tatsächlich erlei-

den wird. Bühler kann die tatsächlichen zukünftigen Marktbewegungen

nicht vorhersagen und behauptet auch nicht, dass diese VAR-Berechnun-

gen für zukünftige Marktveränderungen oder für deren tatsächliche

Auswirkungen auf die zukünftigen Ergebnisse oder die finanzielle Position

von Bühler repräsentativ seien.

Zusätzlich zu diesen VAR-Analysen setzt Bühler die sogenannte Maximum-

Draw-Down-Methode ein. Derartige Belastungstests zielen darauf ab, ein

Worst-Case-Szenario zu simulieren. Für diese Berechnungen setzt Bühler

in jeder Kategorie die ungünstigste Marktveränderung innerhalb eines

Zeitraumes von 30 Tagen im Verlauf der letzten 10 Jahre ein. Für die Jahre

2007 und 2006 stellt sich der grösste anzunehmende Verlust folgender-

massen dar:

Dieses Worst-Case-Szenario wird von Bühler in der Risikoanalyse inso-

fern als tragbar erachtet, als es zwar den Gewinn reduziert, jedoch nicht

die Zahlungsfähigkeit und/oder das aktuell gute Bonitätsrating des Kon-

zerns gefährden würde. Obwohl es höchst unwahrscheinlich ist, dass wie

in dem Modell dargestellt alle schlimmstmöglichen Fluktuationen gleich-

zeitig eintreten, kann der Markt in der Zukunft grösseren Schwankungen

unterworfen sein als in der Vergangenheit. Ausserdem könnten in einem

solchen ungünstigsten Fall geeignete Massnahmen der Geschäftsleitung

das Risiko für Bühler reduzieren.

110111

WIRTSCHAFTLICHE ENTWICKLUNGFINANZBERICHT BÜHLER KONZERNFINANZBERICHT BÜHLER HOLDING AG

Währungssensitivitäts-Analyse. Eine Wechselkursänderung im USD

gegen CHF von 10% würde das Ergebnis vor Steuern um CHF 4,4 Mio.

positiv bzw. negativ beeinflussen. Eine Wechselkursänderung im EUR

gegen CHF von 10% würde das Ergebnis vor Steuern um CHF 9,2 Mio.

positiv bzw. negativ beeinflussen.

Kapital-Risikomanagement. Zu den Hauptzielen des Konzerns gehört

es, mit einem gut geführten Kapitalmanagement das Sicherstellen des

Fortbestandes des Konzerns zu gewährleisten und zusätzlichen Wert für

alle Stakeholder zu schaffen. Ausserdem gilt es, die Kapitalkosten zu op-

timieren.

Bühler hat keine von Drittparteien auferlegten Kapitalvorschriften. Im

Rahmen der finanziellen Führung des Konzerns wird das Kapital im Ver-

hältnis von Fremdkapital zu Eigenkapital überwacht. Dieses Verhältnis

wird berechnet, indem die gesamten Finanzschulden durch das Eigen-

kapital ohne Minderheitsanteil dividiert werden.

Das Verhältnis von Fremd- zu Eigenkapital präsentierte sich zum 31. De-

zember 2007 und 2006 wie folgt:

2007 2006Mio. CHF Mio. CHF

Total Finanzschulden 19,1 17,7

Total Eigenkapital (ohne Minderheitsanteile) 893,1 780,3

Gearing Ratio 0,02 0,02

Die Position Übrige enthält v.a. Auflösung von Rückstellungen, Zinserträge

aus Handelsfinanzierungen, Provisionserträge und sonstige Erlöse Dritter,

welche nicht das Kerngeschäft betreffen.

2 Andere betriebliche Erträge2007 2006

Mio. CHF Mio. CHF

Andere betriebliche Erträge mit Nahestehenden 0,8 0,4

Aktivierte Eigenleistungen 0,9 3,8

Mietertrag 2,4 2,6

Gewinn aus Verkauf von Sachanlagen 10,4 3,9

Übrige 34,2 35,0

Total 48,7 45,7

3 Personalaufwand2007 2006

Mio. CHF Mio. CHF

Löhne und Gehälter 468,3 444,5

Sozialversicherungs- und Vorsorgeaufwand 82,0 81,7

Übriger Personalaufwand 31,2 26,3

Total 581,5 552,5

1 Umsatzerlöse

Von der Gesamtleistung wurden im Berichtsjahr insgesamt CHF 1181,4

Mio. (Vorjahr CHF 1 083,9 Mio.) mit der «Percentage-of-Completion»-

Methode ermittelt.

4 Andere betriebliche Aufwendungen2007 2006

Mio. CHF Mio. CHF

Administration 77,6 69,8

Mieten, Leasinggebühren, Abgaben 22,1 20,7

Energie, Unterhalt, Reparaturen 27,5 26,4

Reisekosten 50,4 49,6

Frachtkosten 51,8 51,9

Beratung 8,8 8,4

Marketing 11,4 12,1

Vermittlungsgebühren Agenten 20,3 24,3

Garantiekosten, Verlustgeschäfte 21,2 5,8

Übrige 36,4 16,0

Total 327,5 285,0

112113

WIRTSCHAFTLICHE ENTWICKLUNGFINANZBERICHT BÜHLER KONZERNFINANZBERICHT BÜHLER HOLDING AG

Die Währungsgewinne resultieren vor allem aus dem Ausgleich von Wäh-

rungsströmen und dem Ausnutzen der Währungsschwankungen. Die

Marktwertanpassungen reflektieren die Marktentwicklung für unsere

Wertschriften. Diese werden via Finanzergebnis zu Marktwerten bewertet.

Zins- und Wertschriftenerträge sowie übrige Erträge aus Finanzanlagen

stiegen wiederum aufgrund des höheren Zinsniveaus.

5 Finanzertrag2007 2006

Mio. CHF Mio. CHF

Zins- und Wertschriftenerträge 13,9 15,0

Übrige Erträge aus Finanzanlagen 9,2 2,7

Marktwertanpassungen 0,3 6,5

Währungsgewinne 27,5 21,4

Zinserträge von nahestehenden Personen/Gesellschaften 0,3 0,0

Total 51,2 45,6

Der Finanzaufwand hat sich vor allem aufgrund der umfangreicheren

Währungsabsicherungen erhöht und stellt zum Teil die Gegenposition zu

den erhöhten Erträgen für Marktwertanpassungen auf Fremdwährungs-

Derivaten dar. Die übrigen Positionen beinhalten Wertbeeinträchti-

gungen auf Finanzanlagen, die zur kurzfristigen Anlage und zum Handel

gehalten werden. Aufgrund der rückläufigen Börsen im 2. Halbjahr 2007

stiegen die negativen Marktwertanpassungen.

6 Finanzaufwand2007 2006

Mio. CHF Mio. CHF

Zins- und ähnlicher Aufwand 5,0 4,1

Marktwertanpassungen 7,5 2,9

Währungsverluste 12,7 10,0

Zinsaufwand gegenüber nahestehenden Personen/Gesellschaften 0,4 0,5

Total 25,6 17,5

Der erwartete Steuersatz beträgt rund 25,2% (Vorjahr CHF 27,7%) und

setzt sich aus dem gewichteten Durchschnitt der für die Ertragssteuer zur

Anwendung gelangenden lokalen Steuersätze zusammen.

2007 20067.2 Analyse der Steuerbelastung Mio. CHF Mio. CHF

Ergebnis vor Steuern 163,9 131,1

Komponenten des Steueraufwandes:

Ertragssteuern zum erwarteten Steuersatz –41,4 – 34,6

Steuerlich unwirksame Aufwände und Erträge 4,1 0,3

Steueraufwand aus früheren Perioden 0,9 – 1,3

Latente Steuern aus Steuersatzänderungen 8,6 26,6

Einfluss von steuerlichen Verlustvorträgen 0,7 1,1

Einfluss nicht aktivierter Steuern auf Verlusten –3,9 – 1,1

Andere Effekte netto –2,7 – 1,8

Ausgewiesene Ertragssteuern (tatsächlich und latent) –33,7 – 10,8

Total Ertragssteuern in % des Ergebnisses vor Steuern 20,6 % 8,2 %

2007 20067.3 Steuerliche Verlustvorträge Mio. CHF Mio. CHF

Verfall

unbeschränkt 28,9 14,3

in mehr als 5 Jahren 19,5 13,2

in 2 bis 5 Jahren 2,6 1,2

innerhalb 1 Jahres 0,0 0,0

Total 51,0 28,7

Davon in den latenten Steuern berücksichtigte Verlustvorträge 29,2 13,6

Steuereffekt auf unberücksichtigten Verlustvorträgen 4,1 4,4

2007 20067.1 Ertragssteuern Mio. CHF Mio. CHF

Angefallene Ertragssteuern der Berichtsperiode –32,4 – 29,3

Angefallene Ertragssteuern der Vorperioden 0,9 – 1,3

Latente Steuern aus temporären Differenzen –11,5 – 8,4

Latente Steuern aus der erstmaligen Erfassung von steuerlichen Verlustvorträgen 0,7 1,6

Latente Steuern aus Steuersatzänderungen 8,6 26,6

Total –33,7 – 10,8

Total im Eigenkapital direkt erfasste latente Steuern 1,2 – 2,4

7 Steuern

Die Erhöhung der steuerlich verrechenbaren Verlustvorträge basiert

hauptsächlich auf gesetzlichen Änderungen der Berechnungsweise in

Deutschland.

114115

WIRTSCHAFTLICHE ENTWICKLUNGFINANZBERICHT BÜHLER KONZERNFINANZBERICHT BÜHLER HOLDING AG

8 Entwicklung der SachanlagenMaschinen und

Rendite- Grundstücke technische Übrige Anlagenliegenschaften und Gebäude Anlagen Sachanlagen im Bau Total

Mio. CHF Mio. CHF Mio. CHF Mio. CHF Mio. CHF Mio. CHF

Anschaffungswerte

Bestand 01.01.2006 72,0 368,2 202,0 108,8 8,1 759,1

Zugänge 3,6 10,8 15,1 11,9 25,2 66,6

Abgänge – 1,1 – 3,1 – 11,6 – 11,3 0,0 – 27,1

Veränderungen Konsolidierungskreis 0,0 4,1 1,3 0,8 0,4 6,6

Umgliederungen 4,3 1,5 1,9 0,0 –7,7 0,0

Umrechnungsdifferenzen 0,0 – 1,0 0,7 –0,1 0,4 0,0

Bestand 31.12.2006 78,8 380,5 209,4 110,1 26,4 805,2

Zugänge 2,1 15,9 13,8 12,2 15,3 59,3

Abgänge – 1,1 – 9,1 – 12,8 – 8,2 – 0,1 – 31,3

Veränderungen Konsolidierungskreis 0,0 0,0 1,6 1,0 0,0 2,6

Umgliederungen 0,3 17,0 0,4 1,0 – 19,1 – 0,4

Umrechnungsdifferenzen 0,0 – 1,1 1,0 – 0,4 – 0,1 – 0,6

Bestand 31.12.2007 80,1 403,2 213,4 115,7 22,4 834,8

Abschreibungen

Bestand 01.01.2006 – 35,1 – 152,2 – 139,7 – 82,7 0,0 – 409,7

Zugänge – 0,4 – 5,6 – 12,0 – 9,6 0,0 – 27,6

Abgänge 0,1 1,8 10,0 10,6 0,0 22,5

Veränderungen Konsolidierungskreis 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0

Wertminderungen 0,0 0,0 – 0,2 0,0 0,0 – 0,2

Umgliederungen 0,1 – 0,1 0,0 0,0 0,0 0,0

Umrechnungsdifferenzen 0,0 – 0,3 – 0,6 – 0,3 0,0 – 1,2

Bestand 31.12.2006 – 35,3 – 156,4 – 142,5 – 82,0 0,0 – 416,2

Zugänge – 0,4 – 5,9 – 12,4 – 9,8 0,0 – 28,5

Abgänge 0,0 7,9 11,8 7,4 0,0 27,1

Veränderungen Konsolidierungskreis 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0

Wertminderungen 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0

Umgliederungen – 0,2 0,0 0,8 – 0,4 0,0 0,2

Umrechnungsdifferenzen 0,0 – 0,2 – 0,9 0,2 0,0 – 0,9

Bestand 31.12.2007 – 35,9 – 154,6 – 143,2 – 84,6 0,0 – 418,3

Buchwerte

Bestand 01.01.2007 43,5 224,1 66,9 28,1 26,4 389,0

Bestand 31.12.2007 44,2 248,6 70,2 31,1 22,4 416,5

Die Kommentare zur Entwicklung der Sachanlagen befinden sich auf der

Folgeseite.

Die Mieteinnahmen der Renditeliegenschaften belaufen sich im Berichts-

jahr auf CHF 1,5 Mio. (Vorjahr CHF 0,9 Mio.) und der Betriebsaufwand der

Liegenschaften mit Mieteinnahmen auf CHF 0,8 Mio. (Vorjahr CHF 0,6

Mio.). Betriebsaufwand bei Liegenschaften ohne Mieteinnahmen ist im

Berichtsjahr wie im Vorjahr keiner angefallen. Die Verkehrswerte der Ren-

diteliegenschaften betragen im Berichtsjahr CHF 54,4 Mio. (Vorjahr CHF

59,9 Mio.). Bei den Renditeliegenschaften handelt es sich zu einem gros-

sen Teil um Grundstücke. Die Ermittlung der Verkehrswerte der Rendite-

liegenschaften erfolgte vor allem durch interne Liegenschaftenexperten.

Die Buchwerte der geleasten Sachanlagen liegen im Berichtsjahr bei CHF

0,2 Mio. (Vorjahr CHF 0,3 Mio.). Die Brandversicherungswerte (in der

Regel Neuwerte) der Sachanlagen betragen per 31.12.2007 CHF 1005,7

Mio. (Vorjahr CHF 1027,0 Mio.). Der Netto-Gewinn aus Verkauf von Sach-

anlagen (inklusive zum Verkauf gehaltenem Anlagevermögen) beläuft

sich auf CHF 9,2 Mio. (Vorjahr CHF 2,6 Mio.) und resultiert vorwiegend

aus dem Verkauf von Land und Renditeliegenschaften in Deutschland

und in der Schweiz.

Die kumulierten Abschreibungen per 31.12.2007 beinhalten Impairment-

Wertberichtigungen in der Höhe von CHF 29,3 Mio. (Vorjahr CHF 29,4

Mio.) bei den Renditeliegenschaften und CHF 50,5 Mio. (Vorjahr CHF

51,0 Mio.) bei den Grundstücken und Gebäuden und übrigen Sachanla-

gen. Die nicht bilanzierten Verpflichtungen für Investitionen in Rendite-

liegenschaften betragen CHF 0,8 Mio. (Vorjahr CHF 0,8 Mio.) und CHF

4,7 Mio. (Vorjahr CHF 9,6 Mio.) in Grundstücke, Gebäude und übrige

Sachanlagen.

116117

WIRTSCHAFTLICHE ENTWICKLUNGFINANZBERICHT BÜHLER KONZERNFINANZBERICHT BÜHLER HOLDING AG

9 Entwicklung der immateriellen Anlagen Übrigeimmaterielle

Goodwill Anlagen 2007Mio. CHF Mio. CHF Mio. CHF

Anschaffungswerte

Bestand 01.01.2006 1,2 24,0 25,2

Zugänge 0,0 0,8 0,8

Abgänge 0,0 – 0,3 – 0,3

Veränderungen Konsolidierungskreis 13,1 3,5 16,6

Umgliederungen 0,0 0,2 0,2

Umrechnungsdifferenzen 0,0 – 0,1 – 0,1

Bestand 31.12.2006 14,3 28,1 42,4

Zugänge 0,0 0,8 0,8

Abgänge 0,0 – 1,6 – 1,6

Veränderungen Konsolidierungskreis 12,8 46,8 59,6

Umgliederungen 0,0 0,1 0,1

Umrechnungsdifferenzen – 1,0 0,2 – 0,8

Bestand 31.12.2007 26,1 74,4 100,5

Abschreibungen

Bestand 01.01.2006 0,0 – 19,5 – 19,5

Zugänge 0,0 – 2,6 – 2,6

Abgänge 0,0 0,3 0,3

Veränderungen Konsolidierungskreis 0,0 0,0 0,0

Wertminderungen 0,0 0,0 0,0

Umgliederungen 0,0 – 0,2 – 0,2

Umrechnungsdifferenzen 0,0 0,1 0,1

Bestand 31.12.2006 0,0 – 21,9 – 21,9

Zugänge 0,0 – 2,6 – 2,6

Abgänge 0,0 1,7 1,7

Veränderungen Konsolidierungskreis 0,0 0,0 0,0

Wertminderungen 0,0 0,0 0,0

Umgliederungen 0,0 – 0,2 – 0,2

Umrechnungsdifferenzen 0,0 0,1 0,1

Bestand 31.12.2007 0,0 – 22,9 – 22,9

Buchwerte

Bestand 01.01.2007 14,3 6,2 20,5

Bestand 31.12.2007 26,1 51,5 77,6

Die Zunahme des Goodwill ist auf die Akquisition der Bühler Barth AG,

Freiberg a.N., zurückzuführen. Die Zunahme der übrigen immateriellen

Anlagen aus der Veränderung Konsolidierungskreis kommt ebenfalls aus

dem Zukauf der Bühler Barth AG, Freiberg a.N.

10 Langfristige Finanzanlagen

Fälligkeit1 bis 5 Jahre über 5 Jahre Total

31. Dezember 2007 Mio. CHF Mio. CHF Mio. CHF

Wertschriften 0,0 2,0 2,0

Überschüsse aus Personalvorsorge 0,0 14,8 14,8

Darlehen an nicht konsolidierte Gesellschaften 4,2 0,0 4,2

Übrige langfristige Finanzanlagen 2,0 10,6 12,6

Total 6,2 27,4 33,6

Fälligkeit1 bis 5 Jahre über 5 Jahre Total

31. Dezember 2006 Mio. CHF Mio. CHF Mio. CHF

Wertschriften 0,0 2,2 2,2

Überschüsse aus Personalvorsorge 0,2 13,8 14,0

Darlehen an nicht konsolidierte Gesellschaften 4,5 0,0 4,5

Übrige langfristige Finanzanlagen 3,1 8,4 11,5

Total 7,8 24,4 32,2

118119

WIRTSCHAFTLICHE ENTWICKLUNGFINANZBERICHT BÜHLER KONZERNFINANZBERICHT BÜHLER HOLDING AG

12 VorräteWert-

Bruttowert berichtigung 2007 2006Mio. CHF Mio. CHF Mio. CHF Mio. CHF

Roh-, Hilfs- und Betriebsstoffe 100,4 –17,1 83,3 73,2

Unfertige Erzeugnisse 69,0 –8,2 60,8 59,1

Fertigerzeugnisse und Waren 43,1 –8,8 34,3 39,6

Aufträge in Arbeit 35,5 –1,7 33,8 29,7

Lieferantenanzahlungen 21,5 21,5 21,7

Total 269,5 –35,8 233,7 223,3

Die im Vorjahr von den Vorratsbeständen in Abzug gebrachten Wertbe-

richtigungen betragen CHF –33,2 Mio. Im Berichtsjahr wurden gesamt-

haft keine wesentlichen Wertberichtigungen aus dem Vorjahr aufgelöst.

11 Latente Steuerguthaben und Schulden2007 2006

Mio. CHF Mio. CHF

Nettobuchwerte

Sachanlagen – 37,7 – 40,0

Personalvorsorge 9,4 13,5

Rückstellungen 0,1 0,7

Übrige Positionen – 91,3 – 76,4

Verlustvorträge 6,4 5,1

Total – 113,1 – 97,1

Davon in der Bilanz ausgewiesen als latente Steuerschulden – 129,4 – 114,0

Davon in der Bilanz ausgewiesen als latente Steuerguthaben 16,3 16,9

Es werden keine wesentlichen zusätzlichen Steuerverpflichtungen auf-

grund von Ausschüttungen von Konzerngesellschaften erwartet. Latente

Steuerguthaben und -schulden werden dann verrechnet, wenn ein be-

gründetes Recht dazu besteht, diese zu verrechnen, und wenn sich die

laufenden Ertragssteuerberechnungen auf die gleiche Veranlagungsbe-

hörde beziehen.

15 Andere Forderungen und aktive Rechnungsabgrenzungen2007 2006

Mio. CHF Mio. CHF

Mehrwertsteuerguthaben 10,7 19,0

Andere Forderungen

gegenüber Dritten 47,0 41,1

gegenüber nicht konsolidierten Gesellschaften 2,4 0,4

gegenüber nahestehenden Personen/Gesellschaften 0,3 0,4

Aktive Rechnungsabgrenzungen 9,7 10,9

Total 70,1 71,8

13 Fertigungsaufträge2007 2006

Mio. CHF Mio. CHF

Fertigungsaufträge in Arbeit 359,1 338,9

Anzahlungen von Kunden – 166,4 – 166,3

Nettoguthaben aus Fertigungsaufträgen 192,7 172,6

Fertigungsaufträge in Arbeit 60,0 – 14,3

Anzahlungen von Kunden – 293,5 – 219,6

Nettoverbindlichkeiten aus Fertigungsaufträgen – 233,5 – 233,9

Aufgelaufene Kosten und realisier te Gewinne 1 636,4 1 088,7

In den Forderungen aus Lieferungen und Leistungen sind CHF 57,1 Mio.

(Vorjahr 72,8 Mio.) enthalten, die im Rahmen der Treasury-Strategie finan-

ziert werden und grundsätzlich über eine hohe Liquidierbarkeit verfügen.

Davon sind CHF 35,4 Mio. (Vorjahr: CHF 30,7 Mio.) nicht innerhalb der

nächsten 12 Monate fällig.

14 Forderungen aus Lieferungen und Leistungen2007 2006

Mio. CHF Mio. CHF

Forderungen aus Lieferungen und Leistungen

gegenüber Dritten 414,1 375,9

gegenüber nicht konsolidierten Gesellschaften 0,8 0,5

gegenüber nahestehenden Personen/Gesellschaften 0,0 0,3

Delkredere – 9,9 – 7,4

Total 405,0 369,3

120121

WIRTSCHAFTLICHE ENTWICKLUNGFINANZBERICHT BÜHLER KONZERNFINANZBERICHT BÜHLER HOLDING AG

18 Übrige ReservenZur Veräusserung

Hedge- verfügbare Umrechnungs-Reserven finanzielle Aktiven differenzen TotalMio. CHF Mio. CHF Mio. CHF Mio. CHF

Stand per 1.1. 2006 – 0,7 0,9 – 5,7 –5,5

Umrechnungsdifferenzen – 3,1 – 3,1

Zur Veräusserung verfügbare finanzielle Aktiven:

Unrealisierter Gewinn/Verlust 0,2 0,2

Steuern auf unrealisiertem Gewinn/Verlust 0,0 0,0

Cashflow Hedge:

Unrealisierter Gewinn/Verlust 0,9 0,9

Steuern auf unrealisiertem Gewinn/Verlust –0,2 – 0,2

Stand per 31.12.2006 0,0 1,1 – 8,8 –7,7

Stand per 1.1. 2007 0,0 1,1 – 8,8 –7,7

Umrechnungsdifferenzen –4,4 –4,4

Zur Veräusserung verfügbare finanzielle Aktiven:

Unrealisierter Gewinn/Verlust –0,1 –0,1

Steuern auf unrealisiertem Gewinn/Verlust 0,0 0,0

Cashflow Hedge:

Unrealisierter Gewinn/Verlust 0,0 0,0

Steuern auf unrealisiertem Gewinn/Verlust 0,0 0,0

Stand per 31.12.2007 0,0 1,0 –13,2 –12,2

Weder im Berichtsjahr noch im Vorjahr wird Anlagevermögen zum Ver-

kauf gehalten.

16 Zum Verkauf gehaltenes Anlagevermögen

17 Aktienkapital

Das Aktienkapital beträgt per 31.12.2007 CHF 15,0 Mio. (Vorjahr: CHF

15,0 Mio.) und besteht aus 150 000 (Vorjahr: 150 000) Namenaktien zu

nominal CHF 100 (Vorjahr: CHF 100).

2007 200619.2 Entwicklung des Barwerts der Verpflichtungen und des Planvermögens Mio. CHF Mio. CHF

Barwert der Verpflichtungen per 1.1. 1 167,8 1 128,7

Zinsaufwand 44,5 43,2

Laufender Dienstzeitaufwand (Arbeitgeber) 26,0 23,9

Arbeitnehmerbeiträge 15,4 14,0

Planänderungen 0,0 0,0

Ein- und (aus-)bezahlte Leistungen – 61,2 – 47,9

Unternehmenszusammenschlüsse 0,0 0,0

Plankürzungen und Abgeltungen – 0,1 0,0

Versicherungsmathematischer (Gewinn) Verlust auf den Verpflichtungen 39,9 4,4

Wechselkursänderungen – 2,0 1,5

Barwert der Verpflichtungen per 31.12. 1 230,3 1 167,8

Entwicklung des Planvermögens

Wert des Planvermögens per 1.1. 1 205,6 1 112,9

Erwarteter Ertrag aus dem Planvermögen 55,2 51,1

Arbeitgeberbeiträge 28,4 26,7

Arbeitnehmerbeiträge 15,4 14,0

Ein- und (aus-)bezahlte Leistungen – 61,3 – 47,9

Unternehmenszusammenschlüsse 0,0 0,0

Plankürzungen und Abgeltungen 0,0 0,0

Versicherungsmathematischer Gewinn (Verlust) auf dem Vermögen 13,9 49,2

Wechselkursänderungen – 3,5 – 0,4

Wert des Planvermögens per 31.12. 1 253,7 1 205,6

Effektive Erträge aus dem Planvermögen 69,0 100,3

19.1 Versicherungsmathematische Annahmen 2007 2006

Abzinsungssatz 3,4% 3,8%

Erwartete Erträge aus Planvermögen 4,6% 4,6%

Erwartete Lohnerhöhungen 1,5% 1,5%

Erwartete Rentenerhöhungen 0,7% 0,7%

19 Personalvorsorge

122123

WIRTSCHAFTLICHE ENTWICKLUNGFINANZBERICHT BÜHLER KONZERNFINANZBERICHT BÜHLER HOLDING AG

2007 200619.4 Entwicklung des in der Bilanz per Ende Jahr erfassten Betrags Mio. CHF Mio. CHF

Barwert der finanzierten Verpflichtungen 1 158,6 1 099,1

Planvermögen 1 253,7 1 205,6

Differenz –95,1 –106,5

Barwert der nicht finanzierten Verpflichtungen 71,6 68,7

Nicht erfasster (nachzuverrechnender) Dienstzeitaufwand 0,0 0,0

Aufgrund von IAS 19, § 58 (b) nicht erfasster Betrag 88,5 107,5

In der Bilanz zu erfassendes Passivum / (Aktivum) 65,0 69,7

Davon als separates Aktivum –14,8 –14,0

Davon als separates Passivum 79,8 83,7

2007 200619.5 Pensionskosten in der Erfolgsrechnung Mio. CHF Mio. CHF

Laufender Dienstzeitaufwand (Arbeitgeber) 26,0 23,9

Zinsaufwand 44,5 43,2

Erwarteter Ertrag aus dem Planvermögen – 55,1 – 51,1

Planänderungen 0,0 0,2

Auswirkungen von Plankürzungen und Abgeltungen – 0,1 0,0

Wechselkursänderungen 0,0 0,0

In der Erfolgsrechnung erfasster Aufwand (Ertrag) 15,3 16,2

200819.6 Schätzung Arbeitgeberbeiträge Mio. CHF

Erwartete Beiträge 28,1

2007 200619.3 Aufstellung des im konsolidierten Eigenkapital erfassten Ertrages (Aufwandes) Mio. CHF Mio. CHF

Versicherungsmathematischer (Gewinn) Verlust auf dem Vermögen – 13,9 – 49,2

Versicherungsmathematischer (Gewinn) Verlust auf den Verpflichtungen 39,9 4,4

Effekt aus der Begrenzung von IAS 19, § 58 (b) – 19,2 55,7

Wechselkursänderungen 0,0 0,0

Betrag erfasst ausserhalb der Erfolgsrechnung Verlust (Gewinn) 6,8 10,9

Kumulierter Betrag erfasst ausserhalb der Erfolgsrechnung – 1,7 – 8,4

2007 2006 200519.8 Vergleich Fehlbetrag/Überschuss Mio. CHF Mio. CHF Mio. CHF

Barwert der Verpflichtungen 1 230,3 1 167,8 1 128,7

Planvermögen 1 253,7 1 205,6 1 112,9

Fehlbetrag /(Überschuss) – 23,4 – 37,8 15,8

Erfahrungsänderung der Verpflichtungen – 43,3 – 0,2 0,0

Erfahrungsänderung des Vermögens 13,9 49,2 0,0

2007 200619.9 Beitragsorientierte Pläne Mio. CHF Mio. CHF

Aufwand für beitragsorientierte Pläne 2,5 2,3

Die Rückstellungen für Personalkosten beinhalten im Wesentlichen

Leistungen mit Langzeitcharakter zugunsten von Mitarbeitenden wie z.B.

Diensttreueprämien, Altersteilzeit und Jubiläumsgelder. Die Zahlungs-

abflüsse der langfristigen Rückstellungen werden zu ca. 40% innerhalb

der nächsten drei Jahre erwartet.

20 Kurz- und langfristige RückstellungenRückstellungen Restruktu-

Garantie- für Personal- rierungs- Übrigerückstellungen kosten rückstellungen Rückstellungen 2007 2006

Mio. CHF Mio. CHF Mio. CHF Mio. CHF Mio. CHF Mio. CHF

Bestand 01.01. 38,5 25,1 0,0 21,5 85,1 84,6

Bildung 46,6 6,7 0,0 11,5 64,8 49,3

Verwendung – 20,3 – 2,7 0,0 – 3,1 – 26,1 – 28,7

Auflösung – 17,2 – 1,9 0,0 – 8,0 – 27,1 – 23,8

Veränderungen Konsolidierungskreis 0,8 0,0 0,0 0,3 1,1 2,5

Umgliederung 0,0 0,6 0,0 – 0,6 0,0 0,7

Barwertanpassung 0,0 0,0 0,0 0,2 0,2 0,2

Umrechnungsdifferenzen 0,0 0,2 0,0 0,2 0,4 0,3

Bestand 31.12. 48,4 28,0 0,0 22,0 98,4 85,1

davon kurzfristig 36,5 4,9 0,0 11,3 52,7 50,7

davon langfristig 11,9 23,1 0,0 10,7 45,7 34,4

2007 200619.7 Hauptkategorien des Planvermögens Mio. CHF Mio. CHF

Beteiligungsinstrumente des Unternehmens 0,0 0,0

Beteiligungsinstrumente von Dritten 536,6 489,7

Schuldinstrumente des Unternehmens 0,0 0,0

Schuldinstrumente von Dritten 355,2 413,0

Durch das Unternehmen benutzte Immobilien 0,0 0,0

Sonstige Immobilien 243,7 213,5

Andere 118,2 89,4

Total Planvermögen 1 253,7 1 205,6

124125

WIRTSCHAFTLICHE ENTWICKLUNGFINANZBERICHT BÜHLER KONZERNFINANZBERICHT BÜHLER HOLDING AG

21 Verbindlichkeiten aus Lieferungen und Leistungen2007 2006

Mio. CHF Mio. CHF

Verbindlichkeiten aus Lieferungen und Leistungen

gegenüber Dritten 143,0 133,2

gegenüber nicht konsolidierten Gesellschaften 1,0 1,0

Total 144,0 134,2

22 Andere Verbindlichkeiten und passive Rechnungsabgrenzungen2007 2006

Mio. CHF Mio. CHF

Mehrwertsteuerschulden 5,2 5,9

Vorauszahlungen 57,2 41,8

Andere Verbindlichkeiten gegenüber

Dritten 37,8 34,8

nicht konsolidierten Gesellschaften 3,0 1,1

nahestehenden Personen/Gesellschaften 0,1 0,1

Ferien und Überzeit 26,8 31,1

Andere passive Rechnungsabgrenzungen 111,3 93,3

Total 241,4 208,1

23 Angaben zu Finanzierungsleasing (Bühler Konzern als Leasinggeber)2007 2006

Mio. CHF Mio. CHF

Bruttogesamtinvestition in Finanzierungsleasing:

bis zu einem Jahr 2,4 1,5

länger als ein Jahr und bis zu fünf Jahren 7,6 11,3

länger als fünf Jahre 0,0 0,0

Bruttogesamtinvestition in Finanzierungsleasing 10,0 12,8

Noch nicht realisierter Finanzertrag – 1,6 – 2,6

Nettoinvestition in Finanzierungsleasing 8,4 10,2

Analyse der Nettoinvestition

bis zu einem Jahr 1,7 0,8

länger als ein Jahr und bis zu fünf Jahren 6,7 9,4

länger als fünf Jahre 0,0 0,0

Ausstehende Mindestleasingzahlungen 8,4 10,2

Zusätzliche Angaben:

Wertberichtigungen für uneinbringliche Mindestleasingzahlungen 0,0 0,0

Nicht garantierte Restwerte, die zugunsten des Leasinggebers anfallen 0,0 0,0

Im Berichtsjahr als Ertrag erfasste bedingte Mietzahlungen 0,0 0,0

24 Wertschriften und derivative Finanzinstrumente

2007 2006 2007 2006 2007 200624.1 Derivative Finanzinstrumente Mio. CHF Mio. CHF Mio. CHF Mio. CHF Mio. CHF Mio. CHF

Währungsinstrumente

Devisenterminkontrakte 45,5 56,9 0,4 0,6 0,1 0,5

Währungsoptionen (OTC) 225,6 249,3 2,3 2,4 1,9 1,1

Cross Currency Swaps 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0

Total Währungsinstrumente 271,1 306,2 2,7 3,0 2,0 1,6

Zinsinstrumente

Zinssatz-Swaps 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0

Forward Rate Agreements 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0

Total Zinsinstrumente 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0

Optionen auf Wertschriften 0,0 2,4 0,0 0,0 0,0 0,1

Warentermingeschäfte 2,1 0,0 0,0 0,0 0,2 0,0

Summe der in den Wertschriften und kurzfristigen

Finanzverbindlichkeiten enthaltenen derivativen

Finanzinstrumente 273,2 308,6 2,7 3,0 2,2 1,7

Kontraktwert oder zu Grunde liegender Nominalwert Positiver Marktwert Negativer Marktwert

Übrige Total TotalUSD CHF Währungen 2007 2006

Mio. CHF Mio. CHF Mio. CHF Mio. CHF Mio. CHF

Währungsinstrumente

Devisenterminkontrakte 24,8 8,1 12,6 45,5 56,9

Währungsoptionen (OTC) 225,6 0,0 0,0 225,6 249,3

Cross Currency Swaps 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0

Total Währungsinstrumente 250,4 8,1 12,6 271,1 306,2

Zinsinstrumente

Zinssatz-Swaps 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0

Forward Rate Agreements 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0

Total Zinsinstrumente 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0

Optionen auf Wertschriften 0,0 0,0 0,0 0,0 2,4

Warentermingeschäfte 2,1 0,0 0,0 2,1 0,0

Total derivative Finanzinstrumente 252,5 8,1 12,6 273,2 308,6

Hauptsächlich zur Absicherung der Währungsrisiken werden Terminge-

schäfte und Optionsgeschäfte mit Banken abgeschlossen.

Per 31.12.2007 bestanden die folgenden offenen Positionen:

Positive Wiederbeschaffungswerte sind in den Wertschriften, negative

Wiederbeschaffungswerte in den Finanzverbindlichkeiten enthalten.

126127

WIRTSCHAFTLICHE ENTWICKLUNGFINANZBERICHT BÜHLER KONZERNFINANZBERICHT BÜHLER HOLDING AG

2007 2006Mio. CHF Mio. CHF

Aktien 58,6 41,7

Anleihen 61,4 85,9

Derivative Finanzinstrumente 2,7 3,0

Marchzinsen aus Anleihen 0,8 1,1

Übrige Wertschriften bis 12 Monate 2,9 4,6

Total Wertschriften 126,4 136,3

24.2 Wertschriften

Bühler Barth AG Bühler Barth AG Freiberg a.N. Freiberg a.N.

Buchwert Verkehrswert Total2007 2007 2006

Mio. CHF Mio. CHF Mio. CHF

Geld und geldähnliche Mittel 14,3 14,3 13,4

Forderungen aus Lieferungen und Leistungen 7,1 3,1 10,6

Andere Forderungen 1,1 1,1 1,4

Warenlager 8,0 4,1 12,0

Nettoguthaben aus Fertigungsaufträgen 0,0 0,9 0,0

Umlaufvermögen 30,5 23,5 37,4

Sachanlagen 1,8 2,6 6,6

Immaterielles Anlagevermögen 0,1 46,8 3,5

Latentes Steuerguthaben 0,0 0,0 3,4

Anlagevermögen 1,9 49,4 13,5

Verbindlichkeiten aus Lieferungen und Leistungen – 2,1 – 2,1 – 3,5

Abgrenzungen und Vorauszahlungen – 6,8 – 5,8 – 8,1

Nettoverbindlichkeiten aus Fertigungsaufträgen 0,0 – 5,8 0,0

Kurzfristige Rückstellungen – 1,5 – 1,1 – 3,2

Andere kurzfristige Verbindlichkeiten – 12,3 – 2,0 –1,6

Kurzfristige Verbindlichkeiten und Rückstellungen – 22,7 – 16,8 –16,4

Latente Steuerverbindlichkeit 0,0 – 14,6 – 1,2

Langfristige Verbindlichkeiten und Rückstellungen 0,0 0,0 – 8,5

Langfristige Verbindlichkeiten und Rückstellungen 0,0 – 14,6 – 9,7

Veränderung Nettoaktiven 9,7 41,5 24,8

Minderheitenanteil – 20,5 –1,9

Umgliederung aus Umlaufvermögen 0,0 1,3

Umgliederung in (+) aus (–) Finanzanlagen 0,0 –1,2

Fremdwährungseffekt 0,2 0,0

Goodwill aus der Akquisition 12,8 13,1

Zu- (+) / Abgang (–) Konzern 34,0 36,1

Abgegangene (–) / eingebrachte (+) flüssige Mittel 14,3 12,5

Mittelfluss aus Veränderungen Konsolidierungskreis – 19,7 – 23,6

25 Zu- und Abgang von Konzerngesellschaften

128129

WIRTSCHAFTLICHE ENTWICKLUNGFINANZBERICHT BÜHLER KONZERNFINANZBERICHT BÜHLER HOLDING AG

2007

Akquisition Bühler Barth AG, Freiberg a.N. (vormals G.W. Barth AG,

Freiberg a.N.) Per 22. November 2007 erwarb der Konzern 51% der

Aktien der G.W. Barth AG, Freiberg a.N. Die akquirierte Gesellschaft lie-

fert Dienstleistungen, Maschinen, Anlagen und schlüsselfertige Fabriken

für die Süsswarenindustrie vorwiegend für die Be- und Verarbeitung von

Kakao und Nüssen und ist weltweit tätig.Der Goodwill über CHF 12,8 Mio.

beinhaltet den beizulegenden Zeitwert der erwarteten Synergien aus der

Akquisition von G.W. Barth AG, Freiberg a.N. Die Purchase Price Alloca-

tion wurde am 31. Dezember 2007 noch nicht definitiv abgeschlossen,

da die abschliessende Bewertung der Bilanzpositionen noch nicht

durchgeführt werden konnte. Der Umsatz und Gewinn von Bühler Barth

AG, Freiberg a.N., unter der Annahme, dass der Erwerbszeitpunkt zu

Beginn der Berichtsperiode gelegen hätte, können aus Praktikabilitäts-

gründen nicht angegeben werden.

Gründung der Bühler Management AG, Uzwil. Am 22. November

2007 wurde die Bühler Management AG in Uzwil mit einem Kapital von

CHF 0,1 Mio. gegründet. Sie bezweckt die Erbringung von Management-

Dienstleistungen innerhalb der Bühler Gruppe.

Gründung der Bühler (Wuxi) Commercial Co. Ltd. Am 16. Juli 2007

wurde die Bühler (Wuxi) Commercial Co. Ltd. Wuxi mit einem Kapital von

CHF 4,2 Mio. gegründet. Das Unternehmen handelt mit Maschinen und

Rohmaterialien und ist im Import- und Exportgeschäft tätig. Zudem leis-

tet die Bühler (Wuxi) Commercial Co. Ltd. Kundenservice.

Gründung der Sortex Ltd., London. Am 17. Mai 2007 wurde die Sortex

Ltd., London, mit einem Kapital von CHF 2250 mit dem Zweck einer Han-

delsgesellschaft gegründet.

2006

Akquisition IdraPrince Inc., Holland. Per 10. August 2006 kaufte der

Konzern eine 100%-Beteiligung an der IdraPrince Inc., Holland. Die Be-

teiligung wird von der Bühler Druckguss AG gehalten. Die akquirierte

Gesellschaft ist spezialisiert in der Produktion und im Verkauf von Druck-

gussmaschinen und Ersatzteilen und erbringt Dienstleistungen für die

Kundschaft. Die Gesellschaft ist hauptsächlich in Nordamerika tätig.

Akquisition Buhler (Changzhou) Machinery Co., Ltd. Per 18. Januar

2006 kaufte der Konzern eine 80%-Beteiligung an der Buhler (Chang-

zhou) Machinery Co., Ltd. Die Firma ist tätig im Bereich der Konstruktion,

der Herstellung und des Verkaufs von Maschinen und Förderelementen

für die Futterindustrie im chinesischen Markt.

Konsolidierung Bühler & Scherler AG. Die Gesellschaft Bühler &

Scherler AG wurde per 1. Januar 2006 erstmals konsolidiert.

26 Prüfung auf Wertminderung

Die erzielbaren Beträge wurden aufgrund von Berechnungen des Nut-

zungswertes mittels einer Projektion der Geldflüsse vorgenommen. Die-

se basieren auf Budgetzahlen, welche von der jeweiligen Divisionsleitung

gutgeheissen wurden und eine Periode von fünf Jahren abdecken.

Grundannahmen für die Berechnung des Nutzungswertes. Die fol-

genden Annahmen sind für die Berechnung der Nutzungswerte sensitiv: > Bruttomarge> Diskontsatz> Wachstumsrate für die Geldflüsse für die die Budgetperiode über-

schreitende Zeit> Inflation der Rohmaterialpreise> Annahmen bezüglich Marktanteil

Bruttomarge – Die Bruttomargen basieren auf durchschnittlich erreich-

ten Werten in den der budgetierten Periode vorausgehenden drei Jahren.

Sie wurden aufgrund von Effizienzsteigerungen über die Budgetperiode

erhöht.

Diskontsatz – Der Diskontsatz widerspiegelt die bestmögliche Einschät-

zung der spezifischen Risiken durch das Management. Es handelt sich

um den Benchmark für die Messung der operativen Leistung. Bei der

Festlegung wurde der Ertrag einer 10-Jahres-Staatsanleihe des jewei-

ligen Landes zu Beginn der Budgetperiode berücksichtigt.

Annahmen zur Wachstumsrate– Die Wachstumsraten basieren auf veröf-

fentlichten Industrierecherchen.

Inflation der Rohmaterialpreise – Die Einschätzungen wurden erlangt aus

Indizes bezüglich der spezifischen Waren. Vergangene Preisschwan-

kungen für Rohmaterial wurden als Indikatoren für künftige Schwan-

kungen miteinbezogen.

Annahmen bezüglich Marktanteilen – Das Management stuft die Position

der Gesellschaft, verglichen mit ihren Mitbewerbern, über die budge-

tierte Periode als stabil ein. Der Marktanteil sollte über die budgetierte

Periode keinen wesentlichen Schwankungen unterworfen sein.

Sensitivität bezüglich Änderungen der Annahmen. Bezüglich der

Kalkulation der Nutzwerte glaubt das Management, dass keine rele-

vanten Änderungen der obigen Annahmen dazu führen würden, dass die

Buchwerte die erzielbaren Werte übersteigen.

2007 2006Mio. CHF Mio. CHF

Diskontierte Wechsel 5,0 6,9

Bürgschaften, Garantien und andere Verpflichtungen 5,3 6,3

Total 10,3 13,2

27 Eventualverbindlichkeiten

Die Eventualverbindlichkeiten gegenüber Dritten setzen sich wie folgt

zusammen:

28 Nicht bilanzierte Verpflichtungen aus Operating Leasing2007 2006

Mio. CHF Mio. CHF

Leasingverpflichtung bis 1 Jahr 4,7 4,0

Leasingverpflichtung ab 1 bis 5 Jahre 15,0 9,8

Leasingverpflichtung über 5 Jahre 11,0 7,2

Total 30,7 21,0

Diese Position beinhaltet im Wesentlichen Verpflichtungen aus langfris-

tigen Leasingverträgen in den USA und in Grossbritannien sowie in

Deutschland. Die Erhöhung kann hauptsächlich auf die Zugänge zum

Konsolidierungskreis und einen langfristigen Leasingvertrag in Deutsch-

land zurückgeführt werden.

Buchwert Verwendete BasisdatenGoodwill 2007 Mio. CHF Diskontsatz Wachstumsrate

BuhlerPrince Inc., Holland 12,1 11,4 % 1,5 %

Bühler Barth AG, Freiberg a.N. 12,8 8,6 % 1,0 %

Diverse 1,2

Total 31.12.2007 26,1

Buchwert Verwendete BasisdatenGoodwill 2006 Mio. CHF Diskontsatz Wachstumsrate

BuhlerPrince Inc., Holland 13,1 10,4 % 1,0%

Diverse 1,2

Total 31.12.2006 14,3

130131

WIRTSCHAFTLICHE ENTWICKLUNGFINANZBERICHT BÜHLER KONZERNFINANZBERICHT BÜHLER HOLDING AG

2007 2006Mio. CHF Mio. CHF

Bilanzwert der Liegenschaften 2,8 5,9

Nominelle Beanspruchung 0,5 0,5

Effektive Beanspruchung 0,3 0,3

Zur Sicherung der Hypotheken wurden Schuldbriefe in folgendem Um-

fang erstellt:

Zusätzlich zu den in der Tabelle aufgeführten Positionen sind keine weiteren

Aktiven (Vorjahr: CHF 2,2 Mio.) zur Sicherung eigener Verpflichtungen ein-

geschränkt verfügbar.

30 Zur Sicherung eigener Verpflichtungen verpfändete oder abgetretene Aktiven

31 Nahestehende Personen/Gesellschaften

31.1 Verbindungen mit Nahestehenden. Bilanzpositionen gegenüber

nahestehenden Personen und Gesellschaften werden in den Anmer-

kungen separat aufgeführt. Die Verbindlichkeiten gegenüber Vorsorge-

einrichtungen belaufen sich per Ende 2007 auf CHF 0,9 Mio. (Vorjahr:

CHF 0,5 Mio.). Transaktionen mit nahestehenden Personen oder Gesell-

schaften werden zu marktüblichen Konditionen abgewickelt.

31.2 Leistungen an Verwaltungsrat und Konzernleitung. Die kurz-

fristig fälligen Leistungen betrugen im Geschäftsjahr CHF 8,7 Mio. (Vor-

jahr: CHF 9,8 Mio.).

32 Antrag des Verwaltungsrats

Der Verwaltungsrat beantragt an der Generalversammlung für das Ge-

schäftsjahr 2007 eine Dividende von insgesamt CHF 8,0 Mio. (Vorjahr:

CHF 5,0 Mio.) oder CHF 53,33 (Vorjahr: CHF 33,33) je Namenaktie aus-

zuschütten. Die bezahlte Dividende an die Aktionäre der Bühler Holding

betrug im Geschäftsjahr 2007 CHF 5,0 Mio. (Vorjahr: CHF 1,5 Mio.) oder

CHF 33,33 (Vorjahr: CHF 10,00) je Namenaktie.

33 Zuwendungen der öffentlichen Hand

Zuwendungen der öffentlichen Hand für bereits angefallene Aufwen-

dungen werden mit diesen verrechnet. Durch Zuwendungen finanzierte

Vermögenswerte werden mit den erhaltenen Zuschüssen verrechnet.In

China wird ein notwendiger Umzug durch die Regierung mitgetragen. Für

den neuen Geschäftssitz werden Zuschüsse von insgesamt CHF 25,3

Mio. geleistet. Diese werden in fünf Raten ausbezahlt, wovon die erste

über CHF 5,1 Mio. im Jahr 2007 eingegangen ist. In Europa sind Zu-

schüsse von CHF 2,6 Mio. zur Förderung von Arbeitsplätzen und CHF 4,3

Mio. für notwendige Umzugskosten eingegangen.

34 Freigabe des Konzernabschlusses zurVeröffentlichung

Der Konzernabschluss wurde vom Verwaltungsrat der Bühler Holding AG

am 27. März 2008 zur Veröffentlichung freigegeben.

35 Ereignisse nach dem Bilanzstichtag

Es sind keine wesentlichen Ereignisse nach dem Bilanzstichtag aufgetreten.

29 Forschungs- und Entwicklungskosten

Der Aufwand für Forschung und Entwicklung, welcher im Geschäftsjahr

direkt der Erfolgsrechnung belastet wurde, belief sich auf CHF 74,4 Mio.

(Vorjahr: 70,1 Mio.). Der wesentliche Standort für Forschung und Ent-

wicklung ist am Hauptsitz in Uzwil angesiedelt.

St.Gallen, 27. März 2008

Als Konzernprüfer haben wir die konsolidierte Jahresrechnung (Erfolgs-

rechnung, Bilanz, Mittelflussrechnung, Nachweis des Eigenkapitals und

Anhang (Seiten 96 bis 131 und Seiten 138 bis 139) der Bühler Holding AG

für das am 31. Dezember 2007 abgeschlossene Geschäftsjahr geprüft.

Für die konsolidierte Jahresrechnung ist der Verwaltungsrat verantwort-

lich, während unsere Aufgabe darin besteht, diese zu prüfen und zu be-

urteilen. Wir bestätigen, dass wir die gesetzlichen Anforderungen hin-

sichtlich Befähigung und Unabhängigkeit erfüllen.

Unsere Prüfung erfolgte nach den Schweizer Prüfungsstandards sowie

den International Standards on Auditing (ISA), wonach eine Prüfung so zu

planen und durchzuführen ist, dass wesentliche Fehlaussagen in der

konsolidierten Jahresrechnung mit angemessener Sicherheit erkannt

werden. Wir prüften die Posten und Angaben der konsolidierten Jahres-

rechnung mittels Analysen und Erhebungen auf der Basis von Stichpro-

ben. Ferner beurteilten wir die Anwendung der massgebenden Rech-

nungslegungsgrundsätze, die wesentlichen Bewertungsentscheide sowie

die Darstellung der konsolidierten Jahresrechnung als Ganzes. Wir sind

der Auffassung, dass unsere Prüfung eine ausreichende Grundlage für

unser Urteil bildet.

Gemäss unserer Beurteilung vermittelt die konsolidierte Jahresrechnung

ein den tatsächlichen Verhältnissen entsprechendes Bild der Vermögens-,

Finanz- und Ertragslage in Übereinstimmung mit den International Finan-

cial Reporting Standards (IFRS) und entspricht dem schweizerischen

Gesetz.

Wir empfehlen, die vorliegende konsolidierte Jahresrechnung zu geneh-

migen.

Ernst & Young AG

Thomas Stenz Michael Schawalder

dipl. Wirtschaftsprüfer dipl. Wirtschaftsprüfer

(Leitender Revisor)

Bericht des KonzernprüfersAn die Generalversammlung der Bühler Holding AG

132133

WIRTSCHAFTLICHE ENTWICKLUNGFINANZBERICHT BÜHLER KONZERN

FINANZBERICHT BÜHLER HOLDING AG

Finanzbericht Bühler Holding AG

Erfolgsrechnung Bühler Holding AG

Anmerkung 2007 2006siehe Anhang Mio. CHF Mio. CHF

Beteiligungsertrag 2 54,2 29,3

Finanzertrag 3 6,5 5,0

Übriger Ertrag 4 2,6 11,7

Wertaufholungen 5 1,2 0,0

Total Ertrag 64,5 46,0

Beteiligungsaufwand 5 0,0 – 5,1

Finanzaufwand 6 – 3,9 – 4,1

Übriger Aufwand – 0,2 – 1,2

Steuern – 0,7 – 0,6

Jahresgewinn 59,7 35,0

Bilanz Bühler Holding AGPer 31.12.

Anmerkung 2007 2006siehe Anhang Mio. CHF Mio. CHF

Aktiven

Beteiligungen 7 465,1 445,3

Darlehen an Konzerngesellschaften 8 4,1 40,3

Anlagevermögen 469,2 485,6

Forderungen gegenüber Konzerngesellschaften 9 102,2 51,2

Andere Forderungen 1,8 1,3

Aktive Rechnungsabgrenzungen 0,5 0,1

Flüssige Mittel 4,0 3,0

Umlaufvermögen 108,5 55,6

Total Aktiven 577,7 541,2

Passiven

Aktienkapital 15,0 15,0

Allgemeine gesetzliche Reserve 7,5 7,5

Freie Reserve 275,6 275,6

Vortrag aus dem Vorjahr 126,2 96,2

Jahresgewinn 59,7 35,0

Eigenkapital 484,0 429,4

Verbindlichkeiten gegenüber Konzerngesellschaften 10 89,4 108,0

Kurzfristige Rückstellungen 11 3,5 3,1

Passive Rechnungsabgrenzungen 0,8 0,7

Kurzfristige Verbindlichkeiten 93,7 111,8

Fremdkapital 93,7 111,8

Total Passiven 577,7 541,2

134135

WIRTSCHAFTLICHE ENTWICKLUNGFINANZBERICHT BÜHLER KONZERN

FINANZBERICHT BÜHLER HOLDING AG

Anhang zur Jahresrechnung der Bühler Holding AG

1 Allgemeine Angaben

Der Jahresabschluss der Bühler Holding AG wurde nach den Vorschriften

des Schweizerischen Aktienrechts erstellt.

Juristisch sind die Aktionäre an der Bühler Holding AG beteiligt, deren

Bilanz und Erfolgsrechnung vorstehend aufgeführt sind. Wirtschaftlich

sind für die Aktionäre der Bühler Holding AG die konsolidierten Zahlen der

Konzernrechnung massgebend. Die Bilanz und Erfolgsrechnung der Bühler

Holding AG sind als Ergänzung zur Konzernrechnung zu verstehen.

Abgesehen von den nachstehenden Anmerkungen bestehen keine aus-

weispflichtigen Tatbestände gemäss Art. 663 b OR.

2 Beteiligungsertrag

Unter dieser Position werden hauptsächlich Dividendenerträge von Be-

teiligungsgesellschaften und weitere Beteiligungserträge ausgewiesen.

3 Finanzertrag

Im Finanzertrag werden vorwiegend Zinserträge aus Darlehen an Kon-

zerngesellschaften ausgewiesen.

4 Übriger Ertrag

Es handelt sich um Rückflüsse für vergangene Verlustübernahmen von

Gruppengesellschaften.

5 Wertaufholungen/Beteiligungsaufwand

Bei dieser Position handelt es sich um die Netto-Neubildung von Wertbe-

richtigungen auf Beteiligungen bzw. um die Auflösung nicht mehr benötig-

ter Wertberichtigungen.

6 Finanzaufwand

Der Finanzaufwand beinhaltet im wesentlichen Zinsaufwendungen ge-

genüber Konzerngesellschaften und insbesondere gegenüber der Bühler

AG, Uzwil, sowie Kursverluste.

7 Beteiligungen

Die Beteiligungen sind zu Anschaffungskosten abzüglich der betriebs-

wirtschaftlich notwendigen Wertberichtigungen bilanziert. Die wesentli-

chen Beteiligungen, welche durch die Bühler Holding AG direkt oder indi-

rekt gehalten werden, sind aus der Erläuterung «Konzerngesellschaften

der Bühler Holding» ersichtlich.

8 Darlehen an Konzerngesellschaften

Darlehen an Konzerngesellschaften werden zu marktüblichen Konditio-

nen und in der Regel langfristig (länger als 1 Jahr) gewährt.

9 Forderungen gegenüber Konzerngesellschaften

Die Forderungen gegenüber Konzerngesellschaften beinhalten vorwie-

gend kurzfristige Darlehen an Konzerngesellschaften zum Zwecke der

Finanzierung des Umlaufvermögens im Rahmen des Cash Managements.

10 Verbindlichkeiten gegenüberKonzerngesellschaften

Diese Verbindlichkeiten bestehen hauptsächlich gegenüber der Bühler

AG, Uzwil.

11 Rückstellungen

In dieser Position sind vorwiegend Rückstellungen für Wechselkursrisiken

auf Darlehen und Forderungen an Beteiligungsgesellschaften enthalten.

Auf die gesetzliche Pflicht der Reservezuweisung wird verzichtet, da die

gesetzliche Reserve 50% des einbezahlten Aktienkapitals beträgt.

2007 2006Mio. CHF Mio. CHF

Jahresergebnis 59,7 35,0

Gewinnvortrag aus dem Vorjahr 126,2 96,2

Bilanzgewinn zur Verfügung der Generalversammlung 185,9 131,2

Der Verwaltungsrat beantragt der Generalversammlung:

> Ausschüttung einer Dividende 8,0 5,0

> Vortrag auf neue Rechnung 177,9 126,2

13 Bedeutende Aktionäre

Urs Bühler, Uzwil: 100% der Stimmrechte

2007 2006Mio. CHF Mio. CHF

Bürgschaften und Garantieverpflichtungen zugunsten von Konzerngesellschaften 324,6 332,8

12 Bürgschaften und Garantieverpflichtungen

14 Antrag des Verwaltungsrates zur Verwendung des Bilanzgewinnes

136137

WIRTSCHAFTLICHE ENTWICKLUNGFINANZBERICHT BÜHLER KONZERN

FINANZBERICHT BÜHLER HOLDING AG

Konzerngesellschaften der Bühler Holding AGStand per 31.12. 2007. Sämtliche aufgeführten Gesellschaften werden vollkonsolidiert.

Fabrikation Engineering

Grundkapital Beteili- Vertriebin Mio. lokaler gungs- Dienstleistung/ Konsoli-

Name der Gesellschaft Land Währung quote Finanzierung Zugehörigkeit dierung

Schweiz

Bühler Holding AG, Uzwil CH CHF 15,0

Bühler AG, Uzwil CH CHF 30,0 100,0 % Bühler Holding AG, Uzwil K

Bühler Management AG, Uzwil CH CHF 0,1 100,0 % Bühler Holding AG, Uzwil K

Bühler Druckguss AG, Uzwil CH CHF 7,8 100,0 % Bühler Holding AG, Uzwil K

UZE AG, Uzwil CH CHF 0,1 100,0 % Bühler Holding AG, Uzwil K

ASE Bühler AG, Uzwil CH CHF 0,5 100,0 % Bühler Holding AG, Uzwil K

Bühler-Immo AG, Uzwil CH CHF 5,0 100,0 % Bühler Holding AG, Uzwil K

Veripan Ingredients AG, Uzwil CH CHF 0,75 66,0 % Bühler Holding AG, Uzwil K

Bühler + Scherler AG, St.Gallen CH CHF 0,8 59,7 % Bühler Holding AG, Uzwil K

Europa

Bühler Bindler GmbH, Bergneustadt DE EUR 0,275 100,0 % Bühler Holding AG, Uzwil K

Bühler GmbH, Braunschweig DE EUR 12,629 100,0 % Bühler Holding AG, Uzwil K

Bühler PARTEC GmbH, Saarbrücken DE EUR 0,125 100,0 % Bühler AG, Uzwil K

Bühler Druckgiessysteme GmbH,

Frankfurt DE EUR 0,767 100,0 % Bühler Holding AG, Uzwil K

Richard Frisse GmbH, Bad Salzuflen DE EUR 1,023 100,0 % Bühler Holding AG, Uzwil K

Bühler Barth AG, Freiberg a.N. DE EUR 1,137 51,0 % Bühler AG, Uzwil K

Buhler S.p.A., Milano IT EUR 2,6 100,0 % Bühler Holding AG, Uzwil K

Buhler S.A., Madrid ES EUR 2,176 100,0 % Bühler Holding AG, Uzwil K

Buhler AB, Malmö SE SEK 10,0 100,0 % Bühler Holding AG, Uzwil K

Buhler S.à.r.l., Paris FR EUR 2,55 100,0 % Bühler Holding AG, Uzwil K

Buhler UK Holdings Ltd., London GB GBP 3,6 100,0 % Bühler Holding AG, Uzwil K

Buhler Ltd., London GB GBP 1,0 100,0 % Bühler UK Holdings Ltd., London K

Sortex Ltd., London GB GBP 0,001 100,0 % Bühler UK Holdings Ltd., London K

Buhler Sortex Ltd., London GB GBP 1,25 100,0 % Bühler UK Holdings Ltd., London K

Control Design & Development Ltd.,

Peterborough GB GBP 0,0001 100,0 % Bühler UK Holdings Ltd., London K

Fabrikation Engineering

Grundkapital Beteili- Vertriebin Mio. lokaler gungs- Dienstleistung/ Konsoli-

Name der Gesellschaft Land Währung quote Finanzierung Zugehörigkeit dierung

Nordamerika

Buhler Inc., Minneapolis US USD 3,2 100,0 % Bühler Holding AG, Uzwil K

BuhlerPrince Inc., Holland US USD 0.375 100,0 % Bühler Druckguss AG, Uzwil K

Buhler Sortex Inc., Stockton US USD 1,0 100,0 % Bühler Holding AG, Uzwil K

Buhler (Canada) Inc., Toronto CA CAD 0,000001 100,0 % Bühler Holding AG, Uzwil K

Lateinamerika

Buhler S.A., Buenos Aires AR ARS 1,1 100,0 % Bühler Holding AG, Uzwil K

Buhler Limitada, Joinville BR BRL 20,685 100,0 % Bühler Holding AG, Uzwil K

Buhler S.A. de C.V., Metepec MX MXN 50,0 100,0 % Bühler Holding AG, Uzwil K

Afrika

Buhler (Pty) Ltd., Johannesburg ZA ZAR 11,37 100,0 % Bühler Holding AG, Uzwil K

Buhler Properties (Pty) Ltd.,

Johannesburg ZA ZAR 0,0001 100,0 % Bühler (Pty) Ltd., Johannesburg K

Asien

Buhler (India) Ltd., Bangalore IN INR 100,0 100,0% Bühler Holding AG, Uzwil K

Buhler K.K., Yokohama JP JPY 250,0 100,0% Bühler Holding AG, Uzwil K

Buhler Equipment Engineering (Wuxi)

Co. Ltd., Wuxi CN CHF 2,1 100,0% Bühler Holding AG, Uzwil K

Buhler Mechanical Equipment

(Shenzhen) Co.Ltd., Shenzhen CN CNY 4,857 100,0% Bühler Holding AG, Uzwil K

Wuxi Buhler Machinery Manufacturing

Co. Ltd., Wuxi CN CNY 82,0 51,0% Bühler Holding AG, Uzwil K

Buhler (Shanghai) Trading Co. Ltd.,

Shanghai CN USD 0,2 100,0% Bühler Holding AG, Uzwil K

Buhler Equipment (Xi’an) Co. Ltd., Xi’an CN CNY 28,0 100,0% Bühler Holding AG, Uzwil K

Buhler Industrial (Shenzhen) Co.Ltd.,

Shenzhen CN CNY 16,289 100,0% Bühler Holding AG, Uzwil K

Buhler (Changzhou) Machinery Co. Ltd.,

Liyang City CN CNY 80,0 80,0% Bühler Holding AG, Uzwil K

Changzhou Buhler Mechanical and Buhler (Changzhou) Machinery Co.

Electric Engineering Co. Ltd., Liyang City CN CNY 3,0 80,0% Ltd., Liyang City K

Buhler (Wuxi) Commercial Co. Ltd., Wuxi CN USD 3,5 100,0% Bühler Holding AG, Uzwil K

Buhler (Private Joint Stock Co.),Teheran IR IRR 5 000,0 100,0% Bühler Holding AG, Uzwil K

138139

WIRTSCHAFTLICHE ENTWICKLUNGFINANZBERICHT BÜHLER KONZERN

FINANZBERICHT BÜHLER HOLDING AG

St.Gallen, 27. März 2008

Als Revisionsstelle haben wir die Buchführung und die Jahresrechnung

(Erfolgsrechnung, Bilanz und Anhang, Seiten 134 bis 139) der Bühler

Holding AG für das am 31. Dezember 2007 abgeschlossene Geschäfts-

jahr geprüft.

Für die Jahresrechnung ist der Verwaltungsrat verantwortlich, während

unsere Aufgabe darin besteht, diese zu prüfen und zu beurteilen. Wir

bestätigen, dass wir die gesetzlichen Anforderungen hinsichtlich Befähi-

gung und Unabhängigkeit erfüllen.

Unsere Prüfung erfolgte nach den Schweizer Prüfungsstandards sowie

den International Standards on Auditing (ISA), wonach eine Prüfung so zu

planen und durchzuführen ist, dass wesentliche Fehlaussagen in der

Jahresrechnung mit angemessener Sicherheit erkannt werden. Wir prüf-

ten die Posten und Angaben der Jahresrechnung mittels Analysen und

Erhebungen auf der Basis von Stichproben. Ferner beurteilten wir die

Anwendung der massgebenden Rechnungslegungsgrundsätze, die we-

sentlichen Bewertungsentscheide sowie die Darstellung der Jahresrech-

nung als Ganzes. Wir sind der Auffassung, dass unsere Prüfung eine

ausreichende Grundlage für unser Urteil bildet.

Gemäss unserer Beurteilung entsprechen die Buchführung und die Jah-

resrechnung sowie der Antrag über die Verwendung des Bilanzgewinns

dem schweizerischen Gesetz und den Statuten.

Wir empfehlen, die vorliegende Jahresrechnung zu genehmigen.

Ernst & Young AG

Thomas Stenz Michael Schawalder

dipl. Wirtschaftsprüfer dipl. Wirtschaftsprüfer

(Leitender Revisor)

Bericht der RevisionsstelleAn die Generalversammlung der Bühler Holding AG, Uzwil

Herausgeber

Bühler AG, 9240 Uzwil (CH)

Konzept/Gestaltung

New Identity Ltd., Basel (CH)

Text

Bühler AG

Corporate Communications, Uzwil (CH)

Matthias Meili, Zürich (CH), (Seiten 14, 24, 32, 42, 49, 57, 62, 68)

Fotografie

Peter Tillessen, Zürich (CH), (Seiten 35–43, 58–69, 71, 88)

Raffael Waldner, Zürich (CH), (Cover; Seiten 4–33, 44–57)

Lithografie

Roger Bahcic, Zürich (CH)

Druck

Druckerei Flawil AG, Flawil (CH)

Bühler AGCH-9240 Uzwil, SchweizT +41 71 955 11 11F +41 71 955 33 79www.buhlergroup.com