Infos über Tomaten.

Die Tomate ist ein

Nachtschat-tengewächs

.

Ursprünglich kommt sie aus

Mittel- und Südamerika.

Schon die Inkas bauten dieses Gemüse an.

Columbus brachte sie dann 1498 mit nach Spanien.

Damals war es noch eine gelbe sehr

kleine Frucht und wurde meist als

Zierpflanze genommen.

Schon vor dem ersten

Weltkrieg bauten die

Italiener die Tomate als

Gemüse an. Die anderen

europäischen Länder folgten nach und nach.

Heute gibt es ca. 2500 verschiedene Tomatensorten.

Die bekanntesten sind die Cocktailtomate, …

Cherrytomaten oder …

…auch die Fleischtomaten.

Es gibt auch eine Sorte die

bis zu 1 kg wiegt!

In Deutschland werden pro Person 15 kg

Tomaten im Jahr verzehrt. Wobei aber nur ca. 6 % aus Deutschland

stammen.

Übrigens wird aus Tomaten auch der beliebte Ketchup gemacht.

Die Tomate steckt voller

Vitamine und ist deshalb sehr

gesund.

Sie besteht zu 95 % aus Wasser. Enthält aber auch die Vitamine A,

B1, B2, C und E sowie Niacin, Mineralstoffe und

Spurenelemente. 100 g der Frucht enthalten 0,6 mg Betacarotin, 0,04

mg Folsäure und 17 Kalorien.

Natürlich nimmt man die meisten

Vitamine und auch die enthaltene

Folsäure am besten aus den rohen

Tomaten auf. Aber man kann mit der Tomate natürlich noch viel mehr

machen.

Hier sind ein paar Tipps und

Tomatenrezepte für Sie:

In den Monaten Juli bis Oktober gibt es frische einheimische Tomaten zu kaufen. Diese schmecken natürlich besser als weit hergereiste Früchte. Sie sollten beim Kauf darauf achten, dass die Früchte fest und unbeschädigt sind.

Was sollte man beim Kauf beachten?

Man sollte sie dunkel und bei 14 bis 16 Grad lagern. Im Kühlschrank verliert es aber schnell das Aroma. Auch sollte man die Tomaten lieber separat aufbewahren, da das andere Obst und Gemüse sonst schneller reift und verdirbt.

Wie lagert man Tomaten?

Das kommt darauf an wie reif die Früchte beim Kauf schon sind. Sehr weiche Tomaten sollte man nicht länger als 2 Tage aufbewahren. Sind sie noch sehr fest kann man sie bis zu mehreren Wochen lagern.

Wie lange ist die Tomate haltbar?

Ja, man kann sie in rohem Zustand einfrieren. Dann kann man sie nach dem Auftauen aber nur noch für Saucen oder ähnliches verwendet werden. Eingefroren halten sie 10 bis 12 Monate.

Kann man Tomaten einfrieren?

Quelle:http://www.rezepte-und-tipps.de/Gemuese/Tomaten.html