Invitation au séminaire de la SGA-SSE:

Innovations dans le secteur agroalimentaire

12 et 13 avril 2018, Landwirtschaftliches Zentrum Liebegg, Gränichen

Einladung zur Tagung der SGA-SSE:

Innovationen in der Agrar- und Ernährungswirtschaft12./13. April 2018, Landwirtschaftliches Zentrum Liebegg, Gränichen

La Société Suisse d’Economie et de Sociologie Rurale vous invite à son séminaire annuel,

qui portera sur l’innovation dans le secteur agroalimentaire. Ce colloque aura lieu à Gräni-

chen (AG) et se tiendra du 12 au 13 avril 2018.

Les innovations représentent la base de la croissance et de la compétitivité du secteur

agroalimentaire et sont d’une grande importance pour une bonne qualité de vie. Dans ce

contexte, il est important de développer des solutions pour accroître l‘efficacité, d’identifier

les tendances du marché et de trouver de nouveaux moyens d’écoulement, par exemple au

travers de nouvelles formes de collaboration. Les changements dans le secteur agroalimen-

taire doivent être conçus en étroite collaboration avec l’ensemble des acteurs intervenant

à différents moments dans la chaîne de valeur. Dans ce cadre, les conditions écologiques,

économiques, politiques et sociales influencent le processus d’innovation.

Lors du colloque de cette année, les participants des milieux scientifique, économique

et politique parleront d’innovation. L’interaction entre les différents acteurs lors de

processus d’innovation, la réflexion sur les concepts théoriques et les conditions néces-

saires pour l’émergence de l’innovation seront au cœur des discussions. Les principaux

thèmes abordés auront trait aux innovations économiques, sociales et techniques dans

l›ensemble de la chaîne de création de valeur.

Langues du séminaire : français, allemand et anglaisPas de traduction simultanée

Die Schweizerische Gesellschaft für Agrarwirtschaft und Agrarsoziologie (SGA) läd ein zur

SGA-Tagung 2018 «Innovationen in der Agrar- und Ernährungswirtschaft» am 12. und 13.

April 2018 in Gränichen (Aargau).

Innovationen sind eine Grundlage für das Wachstum und die Wettbewerbsfähigkeit der

Agrar- und Ernährungswirtschaft und für eine hohe Lebensqualität. Dabei gilt es Lösun-

gen zur Effizienzsteigerung zu entwickeln, Markttrends zu erkennen und neue Absatz-

märkte zu erschliessen, zum Beispiel durch neue Zusammenarbeitsformen. Veränderun-

gen in der landwirtschaftlichen Produktion und im Ernährungssektor können nur Hand

in Hand mit allen Akteuren der Wertschöpfungskette gestaltet werden. Ökologische,

wirtschaftliche, politische und gesellschaftliche Rahmenbedingungen beeinflussen den

Innovationsprozess.

An der SGA Tagung 2018 präsentieren und diskutieren die Teilnehmenden aus Wissen-

schaft, Wirtschaft und Politik Innovationen. Das Zusammenspiel der verschiedenen Ak-

teure im Innovationsprozess, die Auseinandersetzung mit theoretischen Konzepten und

notwendigen Rahmenbedingungen zur Entstehung von Innovation, sind Themen der

Tagung. Im Fokus der Diskussion stehen dabei wirtschaftliche, soziale und technische

Innovationen entlang der gesamten Wertschöpfungskette.

Konferenzsprachen: deutsch, französisch und englischKeine Simultanübersetzung

Teilnahmegebühren / Frais d’inscriptionDie Pauschalen für die SGA-Tagung sowie die Anmeldungsdetails sind auf www.sse-sga.ch ersichtlich. Es gibt Vorzugskonditionen für SGA-Mitglieder sowie Studierende.Im Preis inbegriffen sind die Kursdokumentation, ein Nachtessen, ein Mittagessen, ein Apéro Riche und Pausenverpflegungen.

Anreise und Verkehrsverbindungen / Accès et transports publicsDie Tagung findet statt am Landwirtschaftlichen Zentrum Liebegg,Liebegg 1, CH-5722 Gränichen,+41 (0)62 855 86 55, www.liebegg.ch

Das Landwirtschaftlichen Zentrum Liebegg können Sie wie folgt erreichen:

Mit dem öffentlichen Verkehr: Ab Bahnhof Aarau 15 Minuten mit der S14 (Gleis 12) bis Haltestelle ‘Bleien Liebegg’ (Achtung: Halt auf Verlangen), siehe www.sbb.ch, danach: 5 Min. Fussmarsch bis zum Zentrum Liebegg (s. Situationsplan)

Mit dem Auto: Siehe Situationsplan

Unterkunft / HôtelsEs wurde in den untenstehenden Hotels eine Vorreservation gemacht. Bitte reservieren (Vermerk: Tagung SGA) und bezahlen Sie beim gewünschten Hotel selber.

Des chambres ont été pré-réservées dans les hôtels suivants. Veuillez réserver (mentionner : Séminaire SSE) et payer vous-même votre hôtel.

Hotel Kontakt / Contact Hotel Bären Tel. +41 (0)62 855 25 25 mailbox@baeren-suhr.ch Bernstrasse-West 56 www.baeren-suhr.ch 5034 Suhr 120.-/Nacht

Hotel zum Kreuz Tel. +41 (0)62 855 90 20 info@kreuz-suhr.ch Obere Dorfstrasse 1 www.kreuz-suhr.ch 5034 Suhr 120.-/Nacht

Hotel Aarauerhof Tel. +41 (0)62 837 83 00 aarauerhof@sorellhotels.com Bahnhofstrasse 68 www.sorellhotels.com 5000 Aarau 145.-/Nacht

Hotel Kettenbrücke Tel. +41 (0)62 838 18 18 home@hotelkettenbruecke.ch Zollrain 16 www.hotelkettenbruecke.ch 5000 Aarau 180.-/Nacht

Zentrum Liebegg Tel. +41 (0)62 855 86 55 info@liebegg.ch Liebegg 1 www.liebegg.ch 5722 Gränichen 80.-/Nacht

buchen bis 15.03.

buchen bis 15.03.

buchen bis 11.03.

buchen bis 12.02.

für Spätbucher

Detailliertes Programm auf / Programme détaillé surwww.sse-sga.ch

Donnerstag 12. April 2018

08:45 Session 4: Technologien

Struggle for water in times of Climate J. Wegmann, Change – technology adoption of farmers Georg-August-Universität Göttingen in the rural-urban interface of Bengaluru

Entwicklung der landwirtschaftlichen Mechanisierung und S. Steinbach, Ursachen räumlicher Unterschiede in der Schweizer Landwirtschaft ETH

Can innovations in information and communication R. Finger, technology contribute to more sustainable agriculture? ETH

10:15 Kaffee-Pause / Pause café

10:45 Posterpräsentation 1: Innovation durch Vernetzung

Innovationen in der Gastronomie: Erste Ergebnisse G.-A. Egeler, eines Experimentes in einer Hochschulmensa ZHAW

The potential of digital platforms to facilitate E. Schmitt, the diffusion of diversification strategies in agriculture ZHAW

Soziale Landwirtschaft als soziale C. Giuliani, Innovation – Südtirol und ein Blick über die Grenzen Eurac Research

For an innovative social exchange between V. Cattivelli, mountain farmers and citizens. Farm4Exchange idea. Eurac Research

Posterpräsentation 2: Innovative Massnahmen in der Produktion

Bewertung von innovativen Strategien E. Bravin, zur Reduktion von Herbizideinsätzen Agroscope

Evaluation of risk management strategies L. Knapp, in response to Drosophila suzukii ETH

Fit für innovatives Wirtschaften: S. Trachsel, Was leistet die berufliche Grundbildung? ZHAW

Marktanalyse der Schweizer Fischproduktion E. Hidber, HAFL

Youth Session

Vorträge der prämierten Abschlussarbeiten

12:15 Apéro-Riche

13:30 Session 6: Neue Ansätze zur Bewertung von Ökoleistungen

Klimaschutzmassnahmen auf Landwirtschafts- D. U. Baumgartner, betrieben – Ökologische und ökonomische Bewertung Agroscope

Use of spatially explicit census data of grassland S. Le Clec’h, ETH

Akzeptanz innovativer Proteinquellen T.A.L.F. von Bierbrauer zu Brennstein, im Futtermittel Georg-August-Universität Göttingen

Session 7: Mehrwert durch neue Wege in der Produktion

Was kosten präventive Massnahmen, A. Zorn, um Weizen vor Deoxynivalenol-Belastung zu schützen? Agroscope

“Back to the Roots“ als Innovation – das Zweinutzungshuhn N. Brümmer, als Alternative zum Kükentöten? Thünen-Institut

Die Gruppenhaltung säugender Sauen: K. Schlosser, Auswirkungen eines innovativen Haltungsverfahrens Georg-August-Universität auf die Arbeitswirtschaft und die Arbeitssicherheit Göttingen

15:00 Schlusswort und Ende der Tagung Sandra Contzen, Präsidentin SGA

15:30 Generalversammlung SGA / Assemblée générale de la SSE (Schluss ca. 16:45 Uhr)

08:45 Session 3: Neue Ansätze der Betriebsmodellierung

Die Netto-Kalorien- und -Proteinerzeugung Schweizer Betriebe G. Mack, und ihre Förderung mittels Direktzahlungen Agroscope

Methodological innovations in modelling R. Huber, farmers’ decision-making in agricultural agent-based models ETH

Innovations for building farming systems resilience: D. Barjolle, insights from the Canton of Vaud (Switzerland) Kanton Waadt

09:30 Anmeldung & Willkommenscafé / Inscription & café

10:00 Begrüssung Sandra Contzen, und Eröffnung der Tagung Präsidentin SGA

10:15 Plenarsession mit Keynote Speakern aus Wissenschaft, Verwaltung und Praxis

Proteinversorgung der Zukunft Prof. Alexander Mathys, ETH

Innovationsförderung im Schweizer Food Sektor Dr. Peter Braun, CEO Swiss Food Research

Mehrwert durch innovatives Vertriebskonzept Andi Lieberherr, RegioFair

12:30 Mittagessen / Repas de midi

13:45 Session 1: Qualitätsstrategie entlang der Wertschöpfungskette

Protecting the Swiss milk market from foreign price shocks: J. Hillen, Quality differentiation vs. public border protection Agroscope

Sectoral policies as constraints for sustainable I. Schluep, innovations in the food system: The Swiss case Universität Zürich

Erfolgsfaktoren für eine starke Wertschöpfung K. Ruchti, in der Milchproduktion HAFL

Session 2: Wertschöpfungskette Fleisch

Innovative insurance solutions to manage W. Vroege, extreme weather risks in grassland based farming systems ETH

Mutterkuhhaltung: Innovativ, angepasst, extensiv. M. Spörri, Erfolgreich? Agroscope

Eine Konsumentensegmentierung für Fleisch F. Götze, und Fleischalternativen in der Schweiz HAFL

15:15 Kaffee-Pause / Pause café

15:45 Special «Digitalisierung für die Landwirtschaft»

Online Vermarktungsplattformen Thomas Zimmermann, Leiter Einkauf farmy.ch

Digitalisierung in der weidebasierten Tierhaltung Dr. Christina Umstätter, Agroscope

Wildtierschutz beim Ackerbau dank Multikopter Nicole Berger, HAFL

17:00 Apéro rich in protein

19:00 SGA-Tagungs-Dinner Schloss Liebegg

Freitag 13. April 2018

Freitag 13. April 2018

Anreise Situationsplan / Plan d’accès

S14

AutobahnRichtung Zürich

AutobahnRichtung Bern

SBB Richtung Zürich

SBB Richtung Bern

Fussmarsch (5 Min.) Regionalzug (AAR)SBBHauptstrasseAutobahn

Hotel Kettenbrücke

Hotel Aarauerhof

Hotel BärenHotel zum Kreuz

Hotel LOCALkursiv Hotels in Aarau/Suhr

Halt auf Verlangen grüner Knopf

im Zug drücken!