Kuku-e Kadu - Zucchini - Omelett - · PDF fileDie Zucchini dazugeben. Die Pfanne mit dem...
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Rezept von Goldmeisje am 03.09.2012 "Habe ich aus Täbris mitgebracht." Wie hat's geschmeckt? Bewerten Sie das Rezept anschließend auf http://www.rezeptwiese.de und/oder schreiben Sie einen Kommentar! Kuku-e Kadu - Zucchini - Omelett Menüart: Vorspeise, Snack Herkunft: Deutschland Anlass: Muttertag, Sommer, Festlich kochen, Zubereiten mit / für Kinder, Geburtstag Zubereitungsart: Braten Schwierigkeitsgrad: gelingt leicht Zeitaufwand: bis 20 Min. Stichworte: Zucchini, Safran, Zwiebeln, Salz, Pfeffer, Olivenöl, Eier Zutaten für 4 Portionen für Kuku-e Kadu- Zucchini - Omelett 6 St Zucchini (dünne) 1 gr Safran gemahlen 4 St Zwiebel 1 Pr Salz und Pfeffer aus der Mühle 3 EL Olivenöl zum Braten 3 St Eier Zubereitung Zucker mit dem Safran in einem Mörser zerkleinern. Lauwarmes Wasser (3 EL) dazugeben damit der Safran sich auflöst. Die Zwiebeln schälen und grob reiben. Zucchini schälen und auch grob reiben. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Zwiebeln darin anbraten. Zucchini dazu geben und mit braten bis alle Flüssigkeit verdampft ist. Etwas auskühlen lassen. Nun kommt die Safranflüssigkeit dazu. Die Eier mit Salz und Pfefferin einer Schüssel gut verquirlen. Link zu diesem Rezept http://www.rezeptwiese.de/rezepte/99876-kuku-e_kadu_-_zucchini_-_omelett Seite 1 von 2
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Rezept von Goldmeisjeam 03.09.2012
"Habe ich aus Täbrismitgebracht."
Wie hat's geschmeckt?
Bewerten Sie das Rezeptanschließend aufhttp://www.rezeptwiese.deund/oder schreibenSie einen Kommentar!
Kuku-e Kadu - Zucchini - OmelettMenüart: Vorspeise, SnackHerkunft: DeutschlandAnlass: Muttertag, Sommer, Festlich kochen, Zubereiten mit / fürKinder, GeburtstagZubereitungsart: Braten
Schwierigkeitsgrad: gelingt leichtZeitaufwand: bis 20 Min.Stichworte: Zucchini, Safran, Zwiebeln, Salz, Pfeffer, Olivenöl, Eier
Zutaten für 4 Portionen
für Kuku-e Kadu- Zucchini - Omelett6 St Zucchini (dünne)1 gr Safran gemahlen4 St Zwiebel1 Pr Salz und Pfeffer aus der Mühle3 EL Olivenöl zum Braten3 St Eier
Zubereitung
Zucker mit dem Safran in einem Mörser zerkleinern.
Lauwarmes Wasser (3 EL) dazugeben damit der Safran sichauflöst.
Die Zwiebeln schälen und grob reiben.
Zucchini schälen und auch grob reiben.
In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und die Zwiebeln darinanbraten.
Zucchini dazu geben und mit braten bis alle Flüssigkeit verdampftist.
Etwas auskühlen lassen.
Nun kommt die Safranflüssigkeit dazu.
Die Eier mit Salz und Pfefferin einer Schüssel gut verquirlen.
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Die Zucchini dazugeben.
Die Pfanne mit dem Öl wieder warm werden lassen und dieZucchinimischung hineingeben.
Auf kleiner Flamme mit Deckel (geschlossen) aufdämpfen.
Das Ei muß sich mit der Masse verbinden und wenn es von dereinen Seite knusprig ist umdrehen und auch die andere Seiteschön knusprig ausbraten.
Auf eine gewärmte Platte geben und in schöne Stücke schneiden.
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