Herzlich Wilkommen

im

,, Dusend Buddel Huus ,,

Wir begrüßen Sie herzlich in unserem Hause and Hoffen,

das Sie sich bei uns wohlfühen werden.

Unser Bemühen ist es, lhnen die guten Seiten der

Ostfriesischen Gastlichkeit zu zeigen, damit

Sie für eine Weile entspannen und Speis und Trank

In Ruhe genießen können.

Wir wünschen lhnen einen ,, Guten Appetit,, und hoffen Sie

Recht bald wieder bei uns begrüßen zu dürfen.

Ihr Team ,, Dusend Buddle Huus ,,

Besondere Angebote !

709 Seelachs Remoulade

Paniertes Seelachsfilet mit hausgemachter Remoulade and Pommes Frites....................10,90€

708 Schollenfilet Orient

Schollenfilet in Eihülle mit Curryfrüch tesoße Und Salzkartoffeln...................................12,90€

703 Berner Topf

Hähnchenbrustfilet in Bechamelsoße auf grünen

Bandnudeln mit Champignons, Röstzwiebeln und Käse überbacken..............................9,90€

705 Grüne Bandnudeln

mit Schweinefiletstreifen in Cognacrahmsoße...............................................................9,90€

701 Schnitzel ,, Madagaskar ,,

Schweineschnitzel mit Pfefferrahmsoße, Pommes Frites und kl. Gem. Salat....................12,90€

Suppen

1 Krabbencremesuppe mit frischen Nordseekrabben.....................................................5,90€

2 Tomatensuppe ............................................................................................................4,50€

4 Hausgemachte Hühnersuppe.......................................................................................4,90€

Salate

10 Kleiner , gemischter Salat...................................... ....................................................3,90€

11 Gemischter Salat mit Thunfisch.................................................................................8,90€

13 Salat Capriasco ( mit Mozzarella , Tomaten , Basilikum )............................................8,90€

15 Gem. Salat mit Granelen ( mit 2 Garnelenspießen )..................................................10,50€

16 Salat ,, Buddel Huus ,,

mit Hähnchenbrust streifen Balsamico Dressing.....................................................11,90€

Pasta

Spaghetti oder Bandnudeln, wahlweise mit:

30 Tomatensoße...........................................................................................................6,50€

32 Putengeschnetzeltes................................................................................................9,90€

33 Bolegnese ( Hackfleischsoße )..................................................................................7,50€

34 Frutti di Mare ( Meeresfrüchte , Tomaten , Knobl. )................................................10,90€

37 Arrabiata ( Kapern , Pepperoni (scharf) , Knoblauch ............................................10,90€

38 Pasta auf Italienische Art

mit Tomaten, Oliven , Olivenöl, Basilikum, Pepperoni (mild ) Knoblauch ...............10,90€

Jedes Nudelgericht bereiten wir lhnen auf Wunsch auch gerne ,,

al forno ,, zu , d.h. mit Käse üerbacken . ( zzgl. 2,00€ )

Kleinigkeit

52 Pommes frites........................................................................................................2,20€

54 3 Fischstäbchen mit Pommes frites........................................................................4,90€

55 Chicken Nuggets mit Pommes frites.......................................................................5,90€

56 Riesen Currywurst mit Pommes frites....................................................................6,50€

Mayonaise oder Ketchup.......................................................................................0,60€

70 Matjesbrot

3 Matjesfilet auf Schwarzbrot mit roten Zwiebelringen und Salatgarnitur........................7,90€

71 Matjesfilets

3 Matjesfilet mit Bratkartoffeln und Salatgarnitur...........................................................10,90€

72 Matjesfilet ,, Finkenwerder Art ,,

3 Matjesfilet mit andeschwenkten Nordseekrabben , Speckwürfeln

Und Salatgarnitur...........................................................................................................12,90€

73 Matjesfilet ,, Hausfrauenart ,,

3 Matjesfilet mit einer pikanten Soße aus Äpfeln, Gewürz-Gurken und

Zwiebeln . Dazu Salzkartoffeln........................................................................................9,90€

74 Matjesfilet ,, Buddle Huus ,

1 Matjesfilet gerbraten , 1 Matjesfilet natur und 1 Matjesf.

Nach Hausfrauenart mit Zwiebeln, Bratkartoffeln und Remolade..................................12,90€

75 Labskaus (norddeutsche Spezialität )

Püree aus Kartffeln, rote Beete und Pökelfleisch.

Dazu Matjesfilet, Gewürzgurke und Spiegelei................................................................12,90€

Aus Neptun’s Reich .......

80 Seelachsfilet ,, Holland ,,

Paniert , dazu Sauce Hollandaise , Salzkartoffeln und Buttersoße................................11,90€

81 Seelachsfilet , gedünstet

Mit Senfsoße und Salzkartoffeln............................................................................11,90€

82 Seelacchsfilet ,, Florentiner Art ,,

Natur gebraten ,mit Blattspinat und Käse überbacken dazu Salzkartoffeln...............13,90€

83 Seelachsfilet ,, Indisch ,,

Paniert , dazu Curryfrüchtesoße und Salzkartoffeln.....................................................11,90€

84 Seelachsfilet ,, überbacken

Natur gebr. , mit Tomaten und Käse überbacken , dazu

Salzkartoffeln und Sauce Hollandaise....................................................................12,90€

85 Seelachsfilet ,, Provencial ,,

Natur gebr. , mit angeschwenkten Tomaten, Champignons ,

Knoblauch , Zwiebeln , Kräuter der Provense und Dazu Bratkartoffeln..................13,90€

86 Matrosenteller

Rotbarsch.- natur gebr. Und Seelachsfilet , paniert – gebr.

Mit Sauce Hollandise und Bratkartoffeln................................................................13,90€

87 Watt’n Meer

Rotbarschfilet , natur ....Schollen.-und Seelachsfilet

Paniert gebr. Dazu Bratkartoffeln und Sauce Hollandaise........................................14,90€

88 Rotbarschfilet ,, Holland ,,

Natur gebr. Mit Salzkartoffeln und Sauce Hollandaise..............................................12,90€

90 Rotbarschfilet ,, Provencial ,,

Natur gebr. Mit angeschwenkten Tomaten , Champignons

Knoblauch , Zwiebeln, Kräuter der Provence , Salzkart............................................13,90€

92 Fischteller ,, Buddel Huus ,,

Schollen.- und Rotbarschfilet , Norwegischer Lachs

Natur gebr. Mit Salzkartoffeln , Sauce Hollandaise und gemischter Salat..................15,90€

93 Fischteller ,, Dornumsiel ,,

2 Riesengarnelen, Norw. Lachs , Schollenfilet natur gebr.

Mit Champignons , Sauce Hollandaise , Salzkart. Und gemischter Salat…….….……..……17,90€

94 Schollenfilet ,, Pariser Art

In Eihülle gebr. mit Sauce Hollandaise und Salzkart...................................................12,90€

95 Echter norwegischer Lachs

Natur geb.mit Sauce Hollandaise u. Salzkart. ..........................................................13,90 €

96 Garnelen Spieße „ Indisch „

Gebraten, an Curryfrüchtesoße mit butterreis .......................................................13,90€

98 Scampi Teller

6 Riesengarnelen mit frischen Baguatte , Aioli

Kräuterbutter und gem. Salat ................................................................................25,50€

101 „ Grüne“ Heringe

Natur gebr. , mit Bratkartoffeln .........................................................................12,90€

102 Ganze Scholle ( ca. 375g )

Natur gebraten mit salzkartoffeln und Buttersoße ..............................................13,90 €

103 Ganze scholle „ Finkenwerder Art „

Natur gebraten mit frischen Nordseekrabben , ausgelassenen

Speckwürfeln , Salzkartoffeln und Buttersoße........................................................15,90€

104 Frische Seezunge

Natur gebr. , auf Champignons mit souce Hollandaise

Bratkartoffeln und gem. Salat ........................................................... Tagespreis auf Anfrage

107 Calamari ( Frittierte Tintenfischringe )

Mit Knoblauchdip und pommes Frites ..................................................................10,90 €

Krabbenspezialitäten aus der Nordsee !

108 Captain’s Dinner

Nordseekrabben mit 2 spiegeleiern , Bratkartoffeln

Und Salatgarnitur .....................................................................................................13,90€

109 Krabben mit gebratenem Lachs

Mit 2 spiegeleiern , Bratkartoffeln und Salatgarnitur...................................................15,90€

Pfannkuchen

111 Pfannkuchen

Mit Zimt und Zucker ………………………………………………………………….……………….....7,50€

112 Pfannkuchen

Mit Apfelmus und Zucker ………………………………………………………….………………………7,90€

113 Apfelpfannkuchen

Mit Zimt und Zucker ……………………………………………………………..………………………..…8,90€

114 Zwiebelpfannkuchen …………………………………………………….……….……………7,90€

115 Speckpfannkuchen ………………………………………………………………………..………………9,90€

116 Pfannkuchen “ Bolognese”

Mit Hackfleischsauce

Und Parmesan ………………………………………………………………………………………………….…11,50€

Fleischgerichte

120 Schweineschnitzel , Jäger Art „

Mit Champignonrahmsoße und Pommes frites ...........................................................11,90€

121 Schweineschnitzel , Paprika „

Mit Paprikasoße und Pommes frites .........................................................................11,90€

122 Schweineschnitzel , Toskana „

Mit Tomaten und käse überbacken , dazu Pommes frites ............................................12,90€

123 Schweineschnitzel , Wiener Art „

Mit Pommes frites ........................................................................................................10,50€

125 Gegrillte Hänchenbrustfilet

Mit Champignons , Knoblauchdip und Kartoffelecken ..................................................11,90€

Schnitzel auf Wunsch von Schwein oder Pute !

127 Schweinerückensteak

Von Grill mit Kräuterbutter und Pommes frites ..........................................................11,90€

128 Schweinerückensteak „ Försterin „

Mit angeschwenkten Champignons , Zwiebeln und Pommes frites ..............................12,90€

129 Grill – Teller

Kl. Schweinerückensteak , Medaillon, Bauchspeck mit

Kräuterbutter und Bratkartoffeln .................................................................................13,90€

130 Filet – Teller

Schweinemedaillons mit frischen Champignons , Souce

Hollandaise und Bratkartoffeln ....................................................................................16,90€

131 Schweinemedaillons „ Indisch „

Mit Curryfrüchtesoße und Butterreis ............................................................................15,90€

Rumpsteak’s ( Maredo Roastbeef )

133 Rumpsteak „ Deichgraf „

Mit Schmorzwiebeln , Kräuterbutter und Bratkartoffeln ...............................................22,90€

134 Rumpsteak „ Provencialische Art „

Mit angeschwenkten Tomaten , Champignons ,Knoblauch Zwiebeln ,kräuter der

Provence und Bratkartoffeln .........................................................................................23,90€