Genuss mit System.Mit Teamwork zur Kompaktlösung für Minicakes.

Der Innovationspartner fürdie Lebensmittelindustrie

HerausforderungDie Aufgabe besteht darin, für Mini- cakes ein System zu entwickeln, welches von der Abfüllung bis zum ofenfrischen Verkauf am Point of Sale alle Aspekte der Convenience berücksichtigt:

• Umsetzung einer traditionellen Speziali- tät als Convenience-Produkt, Unterstüt- zung von speziellen Backeigenschaften, die ein klassischer Cake verlangt.

• Ermöglichen einer industriellen Produk- tion von Minicakes. Spezielle Anforde- rungen an das Packmittel in Bezug auf Kälte- und Hitzebeständigkeit.

• Das Produkt muss an den Aufbackstellen einfach zu handhaben sein, daher liegt der Hauptfokus bei der Verpackung.

• Das Entnehmen aus dem Kühler, das Bestücken der Öfen und die Präsentation müssen ohne grossen Aufwand möglich sein.

• Frische am Point of Sale. Die frisch gebackenen Kuchen verströmen den Geruch im Laden und setzen das Konzept Duftmarketing des Kunden optimal um.

PartnerschaftDie VERIPAN AG mit Sitz in Matzingen ist Ideenschmiede für die internationale Lebensmittelindustrie und bietet Service-leistungen für die Backwaren-, Margarine- und Süsswaren-Industrie bis hin zur Molkerei. Ihre Leistungen teilen sich in drei Hauptgebiete: Food Systems, Contract Research und Food Engineering.

PAWI Verpackungen bringt als Partnerin bei der Entwicklung und Produktion dieser Kompaktlösung für Minicakes von Anfang an ihr ganzes Know-how ein.

InnovationEntwickelt wurde eine durchdachte Verpackungslösung, die Kunden und Fachleute überzeugt.

Das ganz aus Karton hergestellte Back-form-Traysystem für Minicakes ist das erste recyclebare Einweggebinde in die-sem Einsatzbereich überhaupt und bietet darum auch von der ökologischen Seite her eine innovative Lösung.

HandlingGelöst wird die Aufgabe mit einem Traysystem aus Karton, das aus einem auf die Backformen abge-stimmten Halterungstray besteht.

Ein Halterungstray nimmt zehn Backformen auf, die beim Halbfabri-katehersteller maschinell mit der Backmasse befüllt werden.

Die Auslieferung an die Verkaufs-punkte erfolgt in Einheiten zu fünf gefüllten und aufeinander geschich-teten Halterungstrays.

ConvenienceDas recyclebare Einweg-Traysystem aus Karton eliminiert eine Vielzahl von Handbewegungen und bietet eine ganzheitliche Lösung entlang der gesamten Herstellungskette bis zur Backstation.

Die Minicakes werden nach Bedarf im Trayverbund frisch gebacken. Die minutiös ausgetesteten Luftstrom-Löcher im Halterungstray führen zu einem perfekten Backresultat.

PräsentationDie ofenfrischen Minicakes sind im Handumdrehen aus dem Tray genommen und werden herrlich duftend am Point of Sale präsentiert.

Die spezialbeschichteten Backfor-men ermöglichen ein problemloses und bruchfreies Herauslösen der frisch gebackenen Minicakes.

ISO 9001:2000BRC/IoP Global Standard

PAWI Verpackungen Grüzefeldstrasse 63CH-8411 Winterthur

Tel. 052 234 42 42Fax 052 232 11 17

mail@pawi.chwww.pawi.ch

Ofenfrische IdeenVERIPAN und PAWI ist es gelungen, ein für mehrere logistische Prozess-Schritte durchdachtes Produkt zu kreieren. Das Resultat ist Convenience pur, welche die Wirtschaftlichkeit optimiert und den Verkaufspunkt mit frischen, schmackhaf-ten Minicakes attraktiv macht. PAWI Verpackungen erhält dafür den Swiss Star und den World Star.

Der Innovationspartner fürdie Lebensmittelindustrie