Gedeck 3,30 Preise in Euro

Romantik Menü

Bio-Gänseleber und Wachtel mit Topinambur und Marillenchutney

Tomaten-Melonen-Kaltschale

mit Hirschschinkengrissini

Wildfang Steinbutt

mit verschiedenen Karotten, Flusskrebsen und Kerbelpüree

oder

Geschmorter Kalbstafelspitz und Filet mit Tomatensemmelkren,

Spinat-Hollandaise und Brunnenkresse

Lauwarme Schokoladen-Terrine und Mousse

mit Weinbergpfirsich, Mandeln und Vanilleeis

4-Gang-Menü 58,00 mit Weinbegleitung 88,00

5-Gang-Menü 74,00 mit Weinbegleitung 109,00

(Menü wahlweise mit Dessert oder Käse)

Gerne servieren wir unser Romantik Menü bis 13:30 Uhr und bis 21:30 Uhr.

Gedeck 3,30 Preise in Euro

Vegetarisches Menü

Gefüllte Zucchiniblüten mit Abersee Schafskäse und Eierschwammerln

Tomaten-Melonen-Kaltschale

mit Olivengrissini

Kohlrabi-Lasagne

mit Steinpilzen, Mangold und knusprigem Bio-Ei

oder

Trüffelrisotto mit Blattspinat,

grünem Spargel und Parmesan

Tiramisu von der Himbeere

mit Mokka-Sabayone und Tonkabohneneis

4-Gang-Menü 51,00 mit Weinbegleitung 81,00

5-Gang-Menü 69,00 mit Weinbegleitung 104,00

(Menü wahlweise mit Dessert oder Käse)

Gerne servieren wir unser Vegetarisches Menü bis 13:30 Uhr und bis 21:30 Uhr.

Gedeck 3,30 Preise in Euro

Vorspeisen Bio-Gänseleber und Wachtel mit Topinambur und Marillenchutney 17,50

Gefüllte Zucchiniblüten mit Abersee Schafskäse und Eierschwammerln 15,00

Kurz gebratener Thunfisch mit Wildkräutersalat, Sesam-Chili-Marinade und knusprigem Chicorée 14,00

Beef Tatar mit Stampferdäpfeln, Rucola Salat und Wachtelei 16,00

Suppen Tomaten-Melonen-Kaltschale mit Hirschschinkengrissini 6,50

Rinderconsommé

mit Österreichischen Einlagen 5,50

Schaumsuppe vom Hummer

mit Zitrusfrüchten und Sellerietascherl 7,00

Gedeck 3,30 Preise in Euro

Hauptspeisen Geschmorter Kalbstafelspitz und Filet mit Tomatensemmelkren, Spinat-Hollandaise und Brunnenkresse 29,00

Trüffelrisotto mit Blattspinat, grünem Spargel und Parmesan 27,00

Kohlrabi Lasagne mit Steinpilzen, Mangold und knusprigem Bio-Ei 21,00

Rostbraten vom Flachgauer Bio-Rind mit Eierschwammerlrahm, Sommergemüse und Schnittlauch-Gnocchi 29,00

Wildfang Steinbutt mit verschiedenen Karotten, Flusskrebsen und Kerbelpüree 34,00

Kross gebratener Zander mit Wiesenkräuteragnolotti, Poveraden und Baumtomaten 28,00

Gedeck 3,30 Preise in Euro

GMACHLs Klassiker Bio-Forelle „Müllerin Art“ mit Petersilienerdäpfeln und Häuptelsalat 23,00

Kross gebratener Spanferkelrücken mit Schnittlauch-Knödel und lauwarmem Speck-Krautsalat 27,00

Gekochtes Bio-Rindfleisch mit klassischen Beilagen und Erdäpfelrösti 26,00

Rosa gebratenes Rinderfilet mit Sommergemüse und Trüffeltagliolini 32,00

Kalbsrahmbeuschel mit gedämpftem Knödel 19,00 Wiener Schnitzel mit Petersilienerdäpfeln und Blattsalat vom Kalb 23,00 vom Schwein 17,00

Hausgemachte Bratwurst mit Sauerkraut und Erdäpfeln 12,00

Gedeck 3,30 Preise in Euro

Desserts Waldbeer-Topfenauflauf mit Sauerrahmeis 10,50

Lauwarme Schokoladenterrine und Mousse mit Weinbergpfirsich, Mandeln und Vanilleeis 10,50

Tiramisu von der Himbeere

mit Mokka Sabayone und Tonkabohneneis 10,50

GMACHLs Dessertvariation 12,00

Sorbet Waldbeere, Passionsfrucht, Himbeere, Limette, Marille, Rucola 3,50 (Preis pro Kugel)

Eis Vanille, Schokolade, Karamell, Sauerrahm, Tonkabohne, Pfirsich 3,50 (Preis pro Kugel)

Käsevariation 12,00