WILLKOMMEN IM STEGSIEBEN

Sehr verehrte Gäste,

es ist uns eine große Freude Sie bei unsim STEGSIEBEN begrüßen zu dürfen!

Unser Herzstück ist der offene Holzkohlegrill.Lassen Sie sich von unseren frisch zubereitetenSpezialitäten vom Holzkohlegrill verwöhnen und

schauen Sie dabei ruhig unserem Grillmeistermal „über die Schulter“,

wie er Ihre Speisen stets frisch zubereitet…

… oder genießen Sie einfachein frisch gezapftes BRAUHAUS Bieroder ein Glas aus unserer regionalen

wie internationalen Weinkartevor dem offenen Kamin!

Wir wünschen Ihnen eine entspannte Zeit bei uns!

IhrMarco Lizzio

und das STEGSIEBEN - Team

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Los gehts.

Stand: 02.05.2013

VOR DEM ESSEN

APERITIF

Zonin Prosecco Special Cuvée Brut 0,1 l0,75 l

3,90 €22,80 €Diesen Prosecco zeichnet ein eleganter und harmonischer Geschmack aus,

welches eine leichte Mandelnote unterstreicht.

Hugo 0,2 l 4,50 €

Prosecco mit Holunderblütensirup, Limmettenspalten, frischen Minzblättern undSoda. On the rocks.

Prosecco Aperol 0,2 l 4,50 €

Prosecco mit Aperol und Soda. On the rocks.

Aperol Spritz 0,2 l 4,50 €

Weisswein (Riesling) mit Aperol und Soda. On the rocks.

Aperol Tonic 0,2 4,20 €

Tonic water mit Aperol und Soda. On the rocks.

Kir 0,1 l 4,20 €

Weisswein (Riesling) mit Cassissée.

Sherry „Sandeman“ medium / dry 5 cl 3,70 €

Likörwein aus Spanien.

Martini Rosso / Bianco / Dry 5 cl 4,00 €

Martini Rosso, Bianco & Dry sind aromatisierte Weissweine (Vermouth) ausverschiedenen Kräutern, hauptsächlich Wermutkraut. Der klassische Aperitifaus Italien.

Campari Bitter auf Eis 4clSoda 4cl

Orange 4cl

4,00 €4,20 €4,80 €

Kräuterlikör mit bittersüßem Geschmack aus 86 verschiedenen Wurzeln, Kräutern und Gewürzen.

San Bitter 1cl 2,90 €

Der alkoholfreie Bitter aus Italien. Schmeckt nach Zitrusfrüchten und Kräutern.Ähnlich wie Aperol.

Pernod 4cl 3,50 €

Die unverwechselbare Anis-Komposition aus Frankreich.Kräftiger Anisgeschmack mit Nuancen von Lakritze und ein wenig Süße. Wir servieren Ihnen den Pernod klassisch mit Eiswasser.

Stand: 02.05.2013

EMPFEHLUNG I RECOMMENDATION

VORSPEISE I STARTERSKartoffelcremesuppe mit Croûtons 3,90 €

Potato creamsoup with croûtons

Caesar Salat 5,90 €

Caeser salad

HAUPTGERICHTE I MAIN DISHESGegrillter frischer Fisch nach Angebotmit provenzalischen Kartoffeln undeinem kleinen Beilagensalat

Preis nachAngebot

Grilled fresh fish according to offer with provencal potatoes and a small side salad

Schweinemedaillons an Cognacrahmsauce mit gegrillten Birnen im Spackmantel dazu Kartoffelgratin

18,90 €

Pork medallions with cognac cream sauce, grilled pears in bacon and potato gratin

Lammrücken an Bratenjus mit Spätburgunderschalotten und gebratenen Polenta-Rosmarin-Schnittchen

23,90 €

Grilled saddle of lamb with gravy, fried redwine-shallots and slices of rosemary-polenta

NACHTISCH I SWEETDuett vom Schokoladenmousse 7,90 €

Duet of Chocolate Mousse

Stand: 02.05.2013

KINDER I CHILDREN

Unsere jüngsten Gäste dürfen ihren leeren Tellergegen einen Eisclown eintauschen!Our youngest guests are allowed to change their empty plate into an Icecream-Clown!

FÜR UNSERE JÜNGSTEN GÄSTEFor our youngest guests

Kartoffelpuffer mit Apfelmus 4,80 €

Potato pancake with applesauce

Spaghetti mit Tomatensoße 5,80 €

Spaghetti with tomatosauce

Steak von der Putenbrust mit Pommes frites und Ketchup

5,90 €

Turkey steak with french fries and ketchup

Kleines Rumpsteak mit Wedges und Sauerrahmdip

11,50 €

Small rump steak with wedges and sourcream

Stand: 02.05.2013

VORSPEISEN I STARTERS

AUCH FÜR DEN KLEINEN HUNGER

Knoblauchbrot vom Grill 2,90 €

Grilled garlic bread

Kleiner bunter Salatteller 4,50 €

Small mixed salad

Zucchinispieß mit Frischkäsefüllung vom Grill auf Nudeln an Tomatensugo

5,90 €

Grilled courgettes filled with cream cheese on a skewer and noodles with tomato-sauce

Lauwarmer Auberginen-Parmesan-Auflauf 6,50 €

Tepid eggplant-parmesan-casserole

Gegrilltes mediterranes Gemüse (Paprika, Auberginen, Champignons, Zucchini)

7,50 €

Mixed grilled vegetables (pepper, aubergines, mushrooms, courgettes)

Insalata Caprese 7,50 €

Tomato mozarella salad

1/2 Dutzend gegrillte Riesengarnelen mit Aiolidip 7,90 €

1/2 dozen of tiger prawns with aiolidip

Gegrillte Tournedos vom Rinderfiletan Rucolasalat mit gehobeltem Parmesan

12,50 €

Grilled tournedos of beef-filet with rocket salad and planed parmesan

Stand: 02.05.2013

KNACKIG FRISCHE SALATE I SALAD

Unsere Salate servieren wir alle mit einem hausgemachtem Currydressing.Das Dressing wird in einem Einmachglas separat zu Ihrem Salat aufgetischt.Gerne servieren wir Ihnen, stattdessen auch, eine leichte Essig-Öl Vinaigrette.

Großer bunter Salatteller 6,90 €

Mixed salad

Großer bunter Salat mit Fetakäse und Oliven 1 9,90 €

Mixed salad with feta cheese and olives

Großer bunter Salat mit Streifen von der Putenbrust 11,90 €

Mixed salad with grilled turkey breast strips

Großer bunter Salat mit gebratenen Streifen vom Lachsfilet 11,90 €

Mixed salad with fried salmon strips

Großer bunter Salat mit gegrillten Garnelen 13,90 €

Mixed salad with grilled tiger prawns

Großer bunter Salat mit gegrillten Scheiben vom Rind 13,90 €

Mixed salad with grilled beef strips

Stand: 02.05.2013

FISCH I VEGETARISCH

FISCHFish

Lachsfilet mit Gemüse (Zucchini, Paprika, Lauch) im Weißweinsud in der Folie gegart, dazu wahlweise Wedges, Pommes Frites oderFolienkartoffel mit Sauerrahmdip

13,90 €

Salmon in the foil with white wine and vegetabels (courgettes, red pepper, spring onion), on theside wedges, french fries or baked potato with sourcream

Große Portion gegrillte Garnelen mit Zitronengras aufgespießt an Safrannudeln

18,90 €

Big portion grilled tiger prawns pierced with lemon grass and saffron noodles

VEGETARISCHVegetarian

Spaghetti al pomodoro 8,90 €

Spaghetti wtih tomato sauce and parmesan

Tagliatelle in Spinat-Ricotta-Sauce 10,50 €

Noodles in spinach and ricotta sauce

Gefüllte Champignons mit Mozarella in der Folie an herzhaftemColeslaw (Krautsalat) dazu wahlweiseWedges, Pommes Frites oder Folienkartoffel mit Sauerrahmdip

11,00 €

Grilled mushroom with a vegetarian filling and mozarella on top, to this coleslow and on the sidewedges, french fries or baked potato with sourcream

Stand: 02.05.2013

Stand: 02.05.2013

RINDERSTEAKS AUS ARGENTINIEN I ARGENTINIAN STEAK

Argentinisches Rindfleisch ist der pure Genuss.Die Rinder wandern auf unendlichen Weiden der argentinischen Pampa –immer dem besten Gras (über 160 verschiedene Sorten) und Kräutern hinterher.Das Fleisch zeichnet sich durch eine ideale Balance von Textur, Nährwerten,Vitamine und Mineralstoffen aus. Die von Natur aus sehr kurzen Muskelfaserngarantieren ein Höchstmaß an Zartheit. Diese Qualität wird durch ständigesüberprüfen verschiedener Richtlinien kontrolliert. Unsere Steaks servieren wir alle mit Coleslaw (Krautsalat).

Hüftsteak „Virginia“ mit Pfefferkruste 250g350g

17,90 €24,90 €Haunch steak „virginia“ encrust with pepper

Entrecôte 250g350g

2 Pers. 600g

19,50 €24,90 €43,00 €

Entrecóte2 Personen (Wartezeit ca. 20-25min.)

Rumpsteak 200g300g

2 Pers. 500g

19,80 €25,00 €43,50 €

Rump - Steak2 Personen (Wartezeit ca. 20-25min.)

Filetsteak 200g300g

2 Pers. 500g

24,90 €33,90 €58,00 €

Fillet of beef2 personen (Wartezeit ca. 20-25min.)

BeilagenWedges, Pommes Frites, Folienkartoffeln mit Sauerrahm

GarniturHausgemachte Kräuterbutter, gedünstete Zwiebeln,Rotweinjus (+ 1,50 €), Sauce Béarnaise (+ 1,50 €)

Stand: 02.05.2013

FLEISCHGERICHTE I MAIN DISHES

Alle Fleischgerichte servieren wir mit Coleslaw (Krautsalat) und wahlweise mit Pommes Frites, Wedges oder einer Folienkartoffel mit SauerrahmdipWe serve all main dishes with Coleslaw and on the side you have the choicebetween french fries, wedges or a baked potato and sourcream-dip.

VOM HOLZKOHLEGRILLMain dishes from the barbecue

Gegrilltes Hacksteak im Speckmantel mit BBQ-Dip 8,90 €

Grilled steak of hamburger meat in bacon with BBQ-dip

STEG 7 – Burger (zum selber bauen) 8,90 €

STEG 7 – Burger (to build yourself)

Putensteak „Indian style“ mit gegrillter Ananas 10,50 €

Turkey-steak „indian style“ with a grilled pineapple

Mariniertes Schweinenackensteak 11,90 €

Steak from the neck of pork

"Holzfällersteak" vom Schweinerücken mit Rotweinzwiebeln

ca 250g 13,00 €

Steak of Pork with redwine-onions

Fleischspieß mit mageren Fleischstücken von der Pute, Rind und Schwein, garniert mit Grillspeck

ca 220g 13,90 €

Grilled meat skewer (beef, pork, turkey) with grilled Bacon

Stand: 02.05.2013

SÜSSES I SWEET

SÜSSE LECKEREIENTasty sweets

Gemischtes Eis (Schokolade, Vanille, Erdbeer) mit Sahne 3,90 €

Mixed ice cream (chocolate, vanilla, strawberry) with whipped cream

Mama’s traditionelles Tiramisu (bitte beim Service fragen ob das Angebot vorhanden ist)

4,50 €

Mummie’s Tiramisu

Zitronensorbet mit Prosecco 4,80 €

Lemon sorbet with Prosecco

Ananas vom Grill mit Vanilleeis 5,40 €

Grilled pineaple with vanilla ice cream

Crème Brûlée mit Schokoladeneis 6,00 €

Crème brûlée with choclate ice cream

Warmer Schokoladenkuchen mit Vanilleeis 8,00 €

Warm chocolate cake with vanilla ice cream

Stand: 02.05.2013

Stand: 02.05.2013

WEISSWEIN I ROSÉWEIN

WEISSWEINWeingut Sonnenhof, WürttembergRiesling, QbA trocken, 2012

0,1l0,2l1,0l

2,40 €3,90 €

18,00 €Duft von feine florale Noten mit frischen Zitrusfrüchten. Am Gaumen elegantund filigran mit einem Spiel aus Frucht und Säure.

Corte Giara, Venezie, ItalienChardonnay, trocken, IGT, 2011

0,1l0,2l

0,75l

3,00 €5,00 €

18,50 €Strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen. Intensives Bouqet mit blumigen Noten und pikanter Frucht. Im Aroma ausdrucksvoll, saftig undfrisch mit nuancen von Pfirsich und Mango bei ausgewogener Säure.

Kellerei Gotica, Rueda, NordwestspanienVerdejo, trocken, DO, 2011

0,1l0,2l

0,75l

3,00 €5,00 €

18,50 €Anhaltend frisch im Duft mit feinen fruchtigen Nuancen gelber Früchte, Zitrone,Orange und Johannisbeere mit blumigen Akzenten.

Weingut Heitlinger, Baden„Summer Breeze“ Cuvée, Kabinett trocken, 2011

0,1l0,2l

0,75l

3,50 €6,50 €

23,90 €Klar und hell fällt die Mittagssonne auf einen feinen Hauch vonexotischen Früchten: idealer Sommerwein aus Riesling, Rivaner, Pinot Blanc & Traminer

Weingut Andreas Männle, BadenKlingelberger (Riesling), Kabinett trocken, 2011

0,75l 27,00 €

Dieser Klingelberger überzeugt durch eine typische Sortencharakteristik:im Geruchsbild präsentiert er teils exotische Fruchtkomponenten wie Pfirsich,Maracuja und frische Limetten. Geschmacklich besticht er durch sein ausgewogenes Süße-Säure-Verhältnis.

Ökologisches Weingut Claus Bischoff, BadenSauvignon Blanc, QbA trocken, 2011

0,75l 27,00 €

Ein sortentypischer hellgelber Sauvignon Blanc. In der Nase strömen Düftevon Pfirsich, Orangen und Sternfrucht, verfolgt von einer leicht würzigen Note.Auf der Zunge beeindruckt der Sauvignon Blanc durch eine Fülle, wie siebei Weisweinen ungewöhnlich ist, ohne dabei ordinär oder breit zu wirken.

ROSÉWEINWeingut Andreas Männle, BadenSätburgunder Weißherbst, trocken, 2011

0,1l0,2l1,0l

2,50 €4,50 €

18,00 €Ein frischer sortentypischer Weißherbst.Mit seiner rassigen Art wirkt er gehaltvoll und saftig.

Weingut Sonnenhof, WürttembergRose, trocken, 2011

0,1l0,2l

0,75l

2,80 €4,80 €

16,00 €Aromen von leichten Sommerfrüchten wie Himbeere, Erdbeere undJohannisbeere. Im Geschmack fein fruchtig und sehr erfrischend.

Sumarroca Rosado D.O. SpanienRose, trocken, 2011

0,1l0,2l

0,75l

3,00 €5,00 €

18,50 €Die Farbe ist ein transparentes Himbeerrot. In der Nase Aromen Erdbeeren und Johannesbeeren. Ein sehr eleganter und samtiger Wein.

Stand: 02.05.2013

OFFENE ROTWEINE

ROTWEIN

Weingut Andreas Männle, BadenSpätburgunder QbA halbtrocken, 2011

0,1l0,2l1,0l

2,50 €4,20 €

21,00 €Feiner unkomplizierter Burgunder. Durch seine Restsüße weich und voll amGaumen mit schöner Dichte und typischen Fruchtaromen.

Weingut Sonnenhof, WürttembergLemberger QbA trocken, 2011

0,1l0,2l1,0l

2,50 €4,20 €

21,00 €Kräftiger, würziger Rotwein mit Länge und Feuer. Im Geschmack Reife dunkleBeeren wie Brombeeren und Holunderbeeren.

Osaado, San Juan, ArgentinienShiraz, trocken, 2011

0,1l0,2l

0,75l

2,60 €4,60 €

16,80 €Sehr dunkle rubinrote Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase schwarzeFrüchte, dazu würzige Aromen. Am Gaumen voll, gute Konzentration, weicheTannine und sehr saftig.

Eguren, Vino de la tierra de Castilla, SpanienTempranillo, trocken, 2011

0,1l0,2l1,0l

2,60 €4,60 €

22,50 €Glänzend granatrote Farbe. Beim nosing Intensiv, sauber und mit klarenFruchtaromen. Im Geschmack kräftig, ausgeglichen und langanhaltend.

Colle Ambro, Marken, ItalienMontepulciano/Sangiovese, trocken, 200912 Monate in Barriquefässern gereift

0,1l0,2l

0,75l

3,90 €5,90 €

22,00 €

Intensives Rubinrot mit purpurfarbenen Reflexen. Ein spannendes undbreitgefächertes Bouquet aus Sauerkirschen, angetrocknete Zwetschgen,Pflaumen und frische Lakritze. Im Geschmack würzig,warm vollmundig mit einem Hauch von Tannin.

Peter Lehmann „Wildcard“, Barossa Valley, AustralienCabernet Sauvignon - Merlot, trocken, 2010

0,1l0,2l

0,75l

4,30 €6,30 €

23,50 €Dieser Rotwein Präsentiert sich in einer tiefen dunkelroten Farbe.Es herrschen weiche abgefederte Tannine vor. Die typische Frucht des CabernetSauvignon erinnert an Pflaumen, dunkle Beeren und reife Kirschen. Sehrausgeglichen und gut struckturiert trotz des hohen Alkoholgehaltes.

Burg Ravensburg, BadenLemberger QbA trocken, 2011

0,1l0,2l

0,75l

4,90 €6,90 €

26,00 €Der Burg Ravensburg Lemberger begeistert mit tief blauroter Farbe.Dichte und reife Aromen von Schwarzkirsche, Pflaume und Waldbeeren.Ein Rotwein der sich entfaltet mit satter Frucht, würzige Tannine und langem Finish.

Stand: 02.05.2013

FLASCHEN ROTWEINE

ROTWEIN

Castillo de Jumilla Crianza, Spanien Monastrell, trocken, 2008

0,75l 32,00 €

Neun Monate Reife in kleinen, gebrauchten Holzfässern und ein weiteres Jahr inder Flasche verleihen der Crianza Schmelz und Weichheit.Die Tannine sind gezähmt und dennoch bleibt die ausgeprägte Fruchtigkeiterhalten. Delikate Aromen von schwarzer Johannesbeere und Waldbeeren.

LAN „Crianza“ DOCa. RiojaTempranillo, trocken, 2007

0,75l 34,00 €

12 Monate Lagerung in Eichenholzfässer.In der Farbe ein brillantes Kirschrot mit violetten Farbtönen. Der Geschmack überwältigt mit gereiften Aromen und fruchtigen Noten.Eine perfekte Balance zwischen eleganten Tanninen und voller Süße.

Mediterra Toscana Italien IGTSyrah / Merlot / Cabernet Sauvignontrocken, 2009

0,75l 36,00 €

Intensives Rubinrot mit violetten Nuancen. Der Mediterra duftet fruchtig undwarm, nach einer vielzahl dunkler Früchte, Bitterschokolade und Zedernholz. ImGeschmack kräftig und geschmeidig mit frischer angenehmer Säure, saftigerFrucht, ein Hauch von Graphit und würzigen Kräuternoten. Endet mit einemlangem und sehr kraftvollen Abgang. Silber Medaille Mundus Vini 2011.92 Punkte Wine Enthusiast 2012. 18,0 Pkt. - herausragender Wein BerlinerWeinführer 2012

Viñas Elias Mora, Toro, NordwestspanienTinta de Toro, trocken, 2008

0,75l 38,00 €

6-monatiger Ausbau in amerikanischen Barrique.Bläuliches Kirschrot mit sehr dichtem violettem Rand. In der Nase fruchtig mit Anflügen von Waldbeeren, Lakritze und Röstaromen vom Holz. Kraftvoll und ausgewogen im Geschmack mit Noten roter Beeren und Kräutern. Am Gaumen ist er in Frucht und Holz gut ausbalanciert mit langem finish.

Ökologisches Weingut Claus Bischoff, Baden, Lilian QbA trocken, 2009

0,75l 39,00 €

Seit 1990 stellte Herr Claus Bischoff, auf dem Kleppberg in Dietlingen, denWeinanbau gemäß den BÖW/ECOVIN*-Richtlinien ökologisch um. Ökowinzerverzichten auf Pestizide und chemische Pflanzenschutzmittel jeglicher Art,vielmehr setzen sie nur organische Dünger ein und schonen somit Boden undWasser.Dieser fantastische Cuvée besteht aus 40 % Cabernet Mitos und 60 %RegentCabernet. Die Frucht erinnert an Brombeere und Cassis. Die Farbe ist tiefdunkelrote mit violetten Reflexen. Am Gaumen sehr rund und voll. Er hat schöneTannine und einen langen und kräftigen Abgang.

BLACK TIE, Weingut Heitlinger, Baden(Lemberger / Pinot Noir / Cabernet Sauvignon)trocken, 2009

0,75 l 46,00 €

Wie eine Abendgarderobe zum Trinken.Der dunkle, schwere Körper von Lemberger, Pinot Noir und Cabernet dient hierals Stoff für ein kostbares Gewand, der am besten auf Gaumen mit vielGeschmack zum tragen kommt. Aromen von Leder, Tabak, Pflaume, Brombeereund Schokolade.

Stand: 02.05.2013

ALKOHOLFREI

SOFTDRINKS

Teinacher Mineralwasser Medium 0,33l0,75l

2,30 €4,10 €Das natürliche Mineralwasser, das für den reinen und unverfälschten Genuss

aus dem Schwarzwald steht. Die tiefe und unberührte Quelle garantiert reineQualität mit hervorragendem Geschmack und eine harmonischeMineralisierung.

Teinacher Mineralwasser Still 0,2l0,75l

2,10 €4,10 €

Limonaden des Hauses 0,2l 3,00 €

Limetten- oder MandarinenlimoFrisch für Sie zubereitet aus Limettensaft, mitZuckersirup oder Mandarinensirup und Sodawasser.

Frucade 0,3l0,4l

2,10 €2,70 €Cola Mix / Orangenlimonade / Zitronenlimonade

Coca Cola / Coca Cola light 1, 9 0,3l0,4l

2,20 €2,80 €

Sweppes 1, 10 0,2l 2,10 €

Bitter LemonSweppes Original Bitter Lemon ist der fein-herbe Klassikeraus Soda Wasser und Limonen. Ein aufregender Genuss!

Tonic WaterSweppes Indian Tonic Water sorgt für einen stilvollen Genuss.Ein wahrer Kosmopolit der international sehr geschätzt wird.

Ginger AleSweppes American Ginger Ale für geheimnisvollen Genuss.Das Erfrischungsgetränk mit den natürlichen Ingwerauszügen.

Säfte 0,2l 2,20 €

Orange / Ananas / Rote Traube / Grapefruit / Apfel / Johannisbeere /Sauerkirsch / Maracuja

Saftschorle 0,3l0,4l

2,30 €2,80 €

Stand: 02.05.2013

BIERE

BRAUHAUS BIERE VOM FASS

Ratskeller Pils 0,3l0,4l

2,50 €2,80 €

Hefeweizen hell 0,3l0,5l

2,50 €3,10 €

Goldstadt spezial Export 0,3l0,4l

2,50 €2,80 €

Schwarzer Zornickel 0,3l 2,60 €

Doppel Bockbier von der Brauerei Palmbräu

Radler 0,3l0,4l

2,50 €2,80 €

Pfiff 0,1l 1,30 €

Aperitiv / ein gezapftes Bier Ihrer Wahl

BRAUHAUS BIERE AUS DER FLASCHE

Kristallweizen 0,5l 3,10 €

Hefeweizen Dunkel „Ruppaner“ 0,5l 3,10 €

Hefeweizen Alkoholfrei „Maisel´s Weisse“ 0,5l 3,10 €

Pils Alkoholfrei „Kritzenthaler“ 0,3l 2,50 €

Stand: 02.05.2013

KAFFEE I SCHOKOLADE I TEE

HEISSGETRÄNKE

Tasse Kaffee 2,20 €

Tasse Kaffee Haag 2,20 €

Espresso 2,20 €

Espresso macchiato 2,40 €

Espresso doppio 3,20 €

Espresso corretto 3,20 €

wahlweise mit Grappa oder Amaretto

Wiener Einspänner 3,50 €

doppelter Espresso mit Kakao und Sahnehaube

Cappuccino 2,50 €

Cappuccino mit Sahne 2,80 €

Milchkaffee 2,50 €

Latte macchiato 2,90 €

Flavoured Latte 3,20 €

- Mandel - Karamell - Kokos- Macadamia - Haselnuss - Vanille

Heiße Schokolade 2,50 €

Heiße Schokolade mit Sahne 2,80 €

Tee 2,20 €

- Kamille - Grün - Pfefferminz- Rooibos - Früchte - Rooibos Vanille- Schwarz - Hagebutte - Kräutermischung

Stand: 02.05.2013

KLARE BRÄNDE I GRAPPA I RUM

KLARE BRÄNDEKlipfel Poire Williams, Elsass 2 cl

4 cl2,60 €4,80 €Poire Williams ist ein eleganter und sehr milder

Birnenbrand mit leichter Süße.

Klipfel Kirschwasser, Elsass 2 cl4 cl

2,60 €4,80 €Klipfel Kirsch wird aus „Guignes“ Kirschen gemacht

und schmeckt harmonisch mit leichter Mandelnote.

Klipfel Framboise, Elsass 2 cl4 cl

2,60 €4,80 €Dieser feine Himbeerbrand schmeckt ausgewogen,

mit fruchtigen Aromen reifer Himbeeren.

GRAPPAGrappa Frattina di Chardonnay 0,2 l

4 cl3,00 €5,60 €Dieser klare, milde und sortenreine Grappa, duftet frisch

und erinnert an Hortensien und Mandelblüte. Er hat einen langenaromatischen Nachgeschmack von Mandel und goldenem Apfel.

Grappa Cantina Privata 1996 2 cl4 cl

6,80 €13,20 €Ein Gedicht von einem Grappa!

Aus der Destillerie Bocchino, Piemont, Italien. Die Rebsorten sindNebbiolo und Moscati d’Asti. Dieser Grappa glänzt in einem dunklenbernsteinfarbenen Kleid. Seine antik-goldene Farbe bringt uns VanilleZedern und Würzaromen ins Glas. Im Geschmack ist er weich und mildmit fein abgebundenen Tanninen und einem langem Abgang. 12 Jahrelang reifte dieser „feine Tropfen“ in slowenischen Eichenholzfässern.

RUMHavana Club Rum 7 Jahre 2 cl

4 cl3,60 €6,80 €In der Nase ein Abenteur: aus Kakao, Vanille, Zeder, süßem Tabak und

üppigen Tropenfrüchten. Am Gaumen überzeugt ein würzig - intensiverGeschmack aus Vanille, Marone und karamellisierten Tropenfrüchten.

Ron Zacapa Centenario Sistema Solera 23 2 cl4 cl

6,60 €12,80 €Im Glas besticht dieser Ron Zacapa durch seine Bernsteinfarbe, doch am

Gaumen ist es ein wahres Erlebnis! Die klaren und eindeutigen Noten vonVanille, Karamell und Mandel geben eine unfassbare Süße,die mit feinen Nuancen von Trockenfrüchten, Nougat und Schokoladeunterstrichen werden. Auszeichnungen des Ron Zacapa Centenario SistemaSolera 23: Goldmedaille und Auszeichnung als bester Rum des InternationalCane Spirits Festival 2006 in Florida. Kanada "International Hall of Fame ofRum" Fünf Jahre hintereinander (1998-2002) Goldmedaille in der "SuperPremium Kategorie" !! Gold beim Internationaler Spirituosen Wettbewerb 2009

Stand: 02.05.2013

BITTER I KRÄUTERLIKÖRE I LIKÖRE

BITTERUnderberg 2 cl 2,50 €

Underberg Magenbitter wirkt durch seine Kraft erlesener undaromatischer Kräuter unverwechselbar gut nach einer Mahlzeit.

Fernet Branca 2 cl4 cl

2,60 €4,80 €Zur Herstellung werden über 40 Kräuter, Pflanzen und Gewürze wie

Enzian, Safran, Myrrhe, Kamille, Holunderblüte etc. verwendet dieihn kraftvoll, natürlich und gleichzeitig würzig schmecken lassen.

KRÄUTERLIKÖREJägermeister 2 cl

4 cl2,60 €4,80 €Schmeckt mild würzig, komplex und wärmend mit Spuren von Zitrus, Ingwer und

Sternanis. Er hat eine angenehm bittere Kräuternote.

Cynar 2 cl4 cl

2,60 €4,80 €Cynar ist ein italienischer, leicht bitterer Likör, der aus edlen

Kräuter und zusätzlich frischen Artischokenblättern hergestellt wird.

Ramazotti 4 cl 4,20 €

Eine Komposition aus 33 verschiedenen Kräuter und Gewürzen wieEnzianwurzel, Rhabarber, Zimt und der Schale sizilianischer Orangen.

Averna 4 cl 4,20 €

Dieser Sizilianer hat ein intensives Kräuteraroma mit feiner Zitrusnote.Im Geschmack bittersüß, weich und ausgewogen mit vollem Körper.

LIKÖREBailey’s 4 cl 4,50 €

Bailey’s ist eine Vermählung irischen Whiskys mit Sahne. Dabeientsteht ein leichter Cream-Likör, der unverwechselbar schmeckt.

Grand Marnier 2 cl4 cl

2,60 €4,80 €Grand Marnier ist aus wertvollem Cognac und Extrakten exotischer

Bitterorangen, mit Aromen von Vanille, Honig, Orangen und Gewürzen.

Disaronno Amaretto 2 cl4 cl

2,50 €4,60 €Ein hochwertiger und aromatischer Mandellikör aus Italien,

mit ausgeprägten Noten von Marzipan, Mandel und Karamel.

Ouzo 12 2 cl4 cl

2,50 €4,60 €Dieser Anislikör hat einen reichen, natürlichen Geschmack, der ausschließlich

aus destillierten griechischen Samen, Kräutern und Gewürzen hergestellt wird.

Sambuca Molinari 2 cl4 cl

2,50 €4,60 €Der Sambuca Molinari ist ein würzig-harmonischer Anislikör, der aus Sternanis

und grünem Anis, nach einem geheimen Familienrezept, hergestellt wird.

Stand: 02.05.2013

GIN I VODKA

GINBombay Sapphire mit Tonic Water

4 cl4 cl

4,80 €6,80 €

Der bekannteste Gin in der berühmten blauen Flasche. Was den BombaySapphire besonders macht sind 10 „Botanicals“. Dabei handelt es sich umpflanzliche Zusätze wie z.B. Zitrone, Mandel, Süßholz, Zimtkassie undSchwertlilie. Durch die Botanicals wird der herbe Geschmack angenehmgemildert und ergänzt.

Hendrick’s mit Tonic Water

4 cl4 cl

4,80 €6,80 €

Der Hendrick’s ist beim nosing sehr mächtig, mit intensiven blumigen Aromenvon Veilchen und Rosen und trotzdem mit Wacholder und Koreander sehrausbalanciert. Im Geschmack frische Zitrus- und Wacholderaromen, die subtilnachklingen. Doch die wahre Stärke vom Hendrick’s ist der erfrischende Gurken-und Rosengeschmack.

Saffron mit Tonic Water

4 cl4 cl

6,80 €8,80 €

Dieser französche Premium-Gin der Marke „Gabriel Boudier“ kommt aus Dijon,hergestellt mit viel Handarbeit und sorgsam ausgesuchten Gewürzen, wieWacholder, Koreander, Limetten- und Orangenschalen, Fenchel undAngelikawurzel. Besonders die Zugabe von Safran, welcher sich deutlich imGeschmack und Farbe hervorhebt, fällt an diesem weichen und milden Gindeutlich auf.

Tanqueray N° Ten mit Tonic Water

4 cl4 cl

6,80 €8,80 €

Charles Tanqueray begann seine Suche nach absoluter Perfektion im Jahr 1830.Über 170 Jahre später verkörpert der Tanqueray N° TEN das erfolgreicheStreben von Charles nach der Entwicklung und Herstellung von Perfektion. Er istder einzige Gin, der unter Verwendung handgepflückter Zitrusfrüchte undPflanzen gebrannt wird und sich durch seine unvergleichliche Frischeauszeichnet.

VODKAAbsolut Vodka Blue mit Bitter Lemon oder Orangensaft

4 cl4 cl

5,80 €7,80 €

Absolut Vodka ist weltweit die drittgrößte Spirituosenmarke. Zugpferd desErfolges ist der Absolut Vodka Blue. Zur Herstellung des Absolut Vodka wirdsüdschwedischer Winterweizen und reines Quellwasser der hauseigenen Quelleverwendet. Er schmeckt weich mit Brot- und Malznote, begleitet mit einemHauch getrockneter Früchte.

SKYY mit Bitter Lemon oder Orangensaft

4 cl4 cl

5,80 €7,80 €

Skyy Vodka stammt aus den USA und gehört zu den beliebtesten Vodkasweltweit. Zur Herstellung wird nur bestes amerikanisches Getreide verwendet.Durch ein spezielles Herstellungsverfahren erlangt Skyy seine besondereFinesse. Skyy Vodka hat sich in der Zwischenzeit in Deutschland etabliert undwird auch International in Clubs und Bars ausgeschenkt. Viele Barkeeperschwören auf den Skyy und geben an, dass mit ihm die besten Cocktails undLongdrinks gelingen.

Three Sixty mit Bitter Lemon oder Orangensaft

4 cl4 cl

6,80 €8,80 €

Der Diamant unter den Vodkas!Der Three Sixty wird aus reinstem, ausschließlich aus organischen Anbaugewonnenen Getreide hergestellt und schonend vierfach destilliert. Seinenultraweichen und feinen Geschmack erhält der Three Sixty Vodka durch diesogenannte Diamantfilterung, die es erlaubt, auch feinste Unreinheitenauszuscheiden und einen außergewöhnlich reinen Vodka herzustellen. Dieseunglaubliche Verbesserung der Filterleistung beruht auf der Verwendung von sogenannten High Grade-Diamantstaub, der in einem aufwendigen Verfahren inspezielle Filter eingebracht wird.

Stand: 02.05.2013

WHISKY

CANADIAN

Canadian Club 6 years 2 cl4 cl

2,60 €4,80 €Eine hellgoldgelbe Farbe. In der Nase frisch, weich, süß und nussig. Der Körper

ist leicht und geschmeidig, doch im öligen Geschmack findet man Nuancen vonVanille, Karamell, Beeren und würziger Eiche.

Black Velvet 8 years 2 cl4 cl

4,00 €7,60 €Eine blassgoldgelbe Farbe. Beim nosing ist ein Getreidebrand mit Pfefferwürze

und Toffee zu erkennen. Ein leicht schartiger Körper, der nicht verrät was derGaumen entdeckt: Karamell und Schokolade!

IRISH

Jameson 2 cl4 cl

2,60 €4,80 €Dieser leichte Whiskey, ist mit seiner blassgoldgelben Farbe, ein erfolgreiches

Zusammenspiel von Feinbrand und Holz. In der Nase aromatisch, mit wachsigenOrangenschalen, Leinöl und Leder. Im Geschmack sahnig, geschmeidig undgesellig.

Bushmills 10 years 2 cl4 cl

4,00 €7,60 €Dieser Single Malt ist von grösster Reinheit. Durch die dreifache Destillation,

der Lagerung in Bourbon- und Sherryfässern und der Meeresluft Nordirlandsgewann er seinen besonderen Charakter, mit Aromen von Sherry, Vanille, Honig und Malz.

USA

Four Roses 2 cl4 cl

2,60 €4,80 €Eine blassrotbraune Farbe. In der Nase zart und fruchtig mit Nuancen von

Vanille, Muskatnuss und Zitrusfrüchten. Der mittelkräftige Körper ist rund. ImGeschmack findet man cremigen Honig, Karamell und Eiche.

Wild Turkey 2 cl4 cl

4,00 €7,60 €Die Farbe ist ein Bernsteingelb. Der volle, kräftige, schwere Körper und die

Duftaromen von Karamell, Vanille, Pfirsich, Leder und Peffergewürz lassenahnen was man schmecken wird, die volle Bourbonnote mit Eiche und Obst.

Stand: 02.05.2013

WHISKY

BLENDED SCOTCH

Ballantine’s FINEST 2 cl4 cl

2,60 €4,80 €Die Farbe ist ein Goldgelb. Die Duftaromen erinnern an Süße, Sahne-

toffee und leicht an Gräser. Der Körper ist weich und mittelschwer. Am Gaumenist dieser Whisky zart, süß und frisch mit einem trockenem Nachklang.

Chivas Regal 12 years 2 cl4 cl

3,70 €7,00 €Der Chivas Regal 12-years-old ist Goldgelb. Rein und leicht im Körper, mit

Duftaromen von Orangen und Minze, die sich leicht nussig und blumigpräsentieren. Am Gaumen weich und grasig mit Noten von Vanille,Milchschokolade und Apfel.

Jonnie Walker Black Label EMPFEHLUNG DES HAUSES! 2 cl4 cl

4,20 €8,00 €Dieser Whisky ist Bernsteingelb und hat einen geschmeidig kernigen Körper. In

der Nase befindet sich Reife und Frucht, die sich aus Torf, Muskatnuss, Vanille,Backapfel, Rosinen, Pfirsiche, Heidehonig und Orangenschale zusammenstellt.Am Gaumen überzeugt dieser mit Sirup, weisser Pfeffer, Honig und Orangen-schale, unterstrichen mit einem torfigen Hintergrund und großer Tiefe.

Jonnie Walker Swing 2 cl4 cl

5,70 €11,00 €Erfunden von Sir Alexander Walker Ende 1930 als die große Zeit des Reisens

mit Kreuzfahrtschiffen begann. Der Flaschenboden ist abgerundet, dadurchschwingt sie und fällt nicht um. Der Swing wurde geblendet um eine perfekteBalance wiederzugeben. Die Aromen erinnern an parfümartige Süße, er istweich, mit leichter Frische, die eine tiefere Fruchtigkeit mit einigem Rauch undEichenaroma überdeckt.

Stand: 02.05.2013

SCOTCH

LowlandGlenkinchie 12 2 cl

4 cl4,70 €9,00 €FRISCH UND LEICHT

Kaum 15 Meilen von der berühmten Royal Mile in Edinburgh entfernt liegt dieBrennerei von Glenkinchie, zwischen den sanften Hügelketten der EastLothians, eines reichen Weide- und Kornlandes, von jeher Zentrum derschottischen Landwirtschaft. Beste Gerste gedeiht hier auf den erstklassigenAckerböden. Die Quellen der Hügel liefern das wunderbar weiche Wasser fürden Glenkinchie, einen Malt mit dem Charme Edinburghs. Von heller Farbe,leicht und sanft, aber vom Charakter her der rauchigste aller Lowland Malts.

HighlandDalwhinnie 15 2 cl

4 cl4,70 €9,00 €SÜß UND WEICH

Die Quelle, die ihm seinen feinen Geschmack verleiht, heißt Lochan amDoire-Uaine (gälisch für „See im grünen Hain“) und liegt in einer Höhe von 2.000Fuß in den Drumochter- Bergen. Von dort fließt das reine Quellwasserunterirdisch durch reiche Torfvorkommen in den Alt an t’Sluic, den Bach derBrennerei, und bringt die Erinnerung an schmelzendes Eis, den zarten blühen-den Heiden und eine Spur von Honigsüsse mit. Die delikate Verbindung vonZartheit und Tiefe macht den Dalwhinnie einzigartig unter den Hihgland Malts.

Royal Lochnagar 12 2 cl4 cl

4,70 €9,00 €WUNDERBAR AUSBALANCIERT

Royal Lochnagar ist eine der kleinsten, aber feinsten Destillerien in Schottland.Nur in zwei kleinen kupfernen Brennkesseln produzieren, nicht mehr als sechsqualifizierte Mitarbeiter, einen wahrhaften Malt mit prägendem Charakter. Hierwird der Malt auf traditionelle Weise erzeugt. Das Ergebnis ist ein edlerHighlander mit einem vielschichtigem, süss-fruchtigem Aroma und etwas Rauch.

SpeysideCragganmore 12 2 cl

4 cl4,50 €8,60 €KOMPLEX UND FRISCH

Seit 1869, dem Jahr, in dem der legendäre Whisky-Genius John Smith dieBrennerei im Spey-Tal am Fuße des Craggan More Hill gründete, wird für diesenunverwechselbaren Speyside Malt ausschließlich reines, über hartes Diabasge-stein fließendes Quellwasser verwendet. Dieses Wasser bringt seine bemerkens-werte Eleganz wunderbar zur Geltung. Ein blumigwürziger, duftiger Malt vonhoher Komplexität. Frisch und saftig wie die grünen, blühenden Ufer des Spey.

Glen Elgin 12 2 cl4 cl

7,00 €13,60 €FRISCH UND WÜRZIG

Die Glen Elgin Destillerie liegt im Herzen von der Speyside und wurde 1898 alsletztes Haus während der Boomjahre gegründet. Der Glen Elgin Single Maltgenießt ein hohes Ansehen unter den Speyside-Abfüllungen. Auch wenn er nichtimmer als SingleMalt erhältlich war, ist er über die Jahre stets ein Geheimtippgeblieben.

Coastel WestOban 14 2 cl

4 cl6,00 €

11,60 €MITTELSCHWER UND JODARTIG1794 gegründet, ist die Oban-Brennerei eine der ältesten, älter noch als der Ortselbst, der um sie heranwuchs. Daher der ungewöhnliche Anblick einerBrennerei an der Hauptstraße einer Stadt. Der unverkennbare Geschmack desOban Single Malt beruht auf der widersprüchlichen Natur seiner Heimatzwischen Gebirge und Meer. Ohne die Schwere und den Torfgeschmack derWhiskies von der nahe gelegenen Insel Islay verleugnet der Oban weder seineNähe zum Meer noch die typischen, anhaltend sanften Geschmacksmerkmaleder Western Highlands.

Stand: 02.05.2013

SCOTCH

Coastel EastClynelish 14 2 cl

4 cl6,00 €

11,60 €REICH UND SÜSSVon der stürmischen, nördlichen Ostküste Schottlands kommen nur wenige MaltWhiskies. Unter Ihnen spielt der Clynelish sicher eine hervorragende Rolle. Seitder Gründung der Destillerie im Jahre 1819 sind ihre Whiskies berühmt undbegehrt. Man schmeckt die See im Clynelish mit seinem prickelndem, frischenStil und gut struckturierten Körper. Eine überaus gelungene Verbindungzwischen der Typik der nördlichen Highlands und den Inseln. Eine Erfahrung, auf die kein Malt-Liebhaber verzichten sollte.

Isle of SkyeTalisker 10 2 cl

4 cl4,90 €9,40 €KRAFTVOLL UND WÜRZIG

Wer die weit verstreut liegenden Heimatorte edler Malt Whiskies besucht,kommt zu guter Letzt nach Talisker, der einzigen Destilerie auf derHebrideninsel Skye. Versteckt in der kleinen Küstengemeinde Carbost kannTalisker wirklich von sich behaupten, eine der abgelegensten DestillerienSchottlands zu sein. Golden, Körperreich und ausdrucksvoll tritt aus denschweren Schatten der Cuillin Hills einer der großen Single Malts hervor. Dieüberreiche Geschmacksfülle, die er am Gaumen entfaltet, bescherte ihm vondem Dichter R. L. Stevensonmden ehrenvollen Titel „King o’Drinks“.

Isle of IslayCaol Ila 12 2 cl

4 cl6,00 €

11,60 €RAUCHIG UND KRÄFTIGDie Hebriden-Insel Islay nimmt bei den Malt Whiskies eine edle Stellung ein. Wieihre zerklüfteten Felsen, endlosen Torfmoore und sturmgewohnten Bewohner,die Ileachs (gesprochen „Ilach“), so besitzen auch Ihre Whiskies einenunverwechselbaren Charackter. Der 12-jährige Coal Ila ist ein typischer, torfigerIslay Malt, dabei aber von Überraschender Frische, die ihn zu einemwunderbaren Aperitif macht.

Lagavulin 16 2 cl4 cl

6,90 €13,40 €INTENSIV UND TORFIG

Unter den Brennereien auf Islay ist Lagavulin besonders typisch, von denbirnenförmigen „Stills“, den kupfernen Brennkesseln, bis hin zu den langgestreckten, niedrigen Lagerhäusern am Meer, wo die Malt Whiskiesheranreifen. Viele verschiedene Elemente tragen zu seinem unverwechselbarrobustem Charackter bei, aber besonders der Einfluss des Torfes ist imGeschmack dieses Whiskys deutlich zu spüren.

Stand: 02.05.2013

ZUSATZSTOFFE I ÖFFNUNGSZEITEN I IMPRESSUM

Zusatzstoffe:1 mit Farbstoff(en)9 koffeeinhaltig 10 chininhaltig

ÖffnungszeitenMo - Sa 12.00 bis 24.00 UhrSonntag Ruhetag(Wir stehen Ihnen gerne für Feierlichkeiten auch am Sonntag zur Verfügung)

Grillzeiten:Mo-Sa 12.00 bis 14.00 Uhr17.30 bis 23.00 Uhr

STEGSIEBEN Grill.BarMarco LizzioAm Schoßgatter 775172 PforzheimTel: 0 72 31 – 154 05 86www.stegsieben.cominfo@stegsieben.com

Stand: 02.05.2013