Zutaten

Spitzbuben mit Sven Bender

(Zutaten für 30 Stück )

350 g Mehl

200 g Butter

150 g Zucker

1 Ei1 Ei

1 EL Vanillezucker

1 Packung abgeriebene

Zitronenschale

200 g Marmelade

Puderzucker

Zubereitung

Butter, Zucker, Vanillezucker, Zitronenschale und 1 Ei in eine Schüssel

geben. Zutaten mit einem Mixer (Knethaken) vermischen. Das Mehl

durch ein Sieb dazugeben und die Zutaten mit dem Mixer vermischen,

bis die Masse klumpt. Den Teig zu einer Kugel kneten. In Klarsichtfolie

den Teig mindestens eine Stunde, besser noch über Nacht im Kühl-

schschrank lassen.

Den Teig auf bemehlter Arbeitsfläche ausrollen (3 mm Dicke). Große

Bodenplätzchen ausstechen und auf Backblech mit Backpapier legen.

Jedes zweite als Deckplätzchen mit inneren Rändern ausstechen.

Die Plätzchen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) im vorgeheizten Ofen für

10-12 Minuten backen.

Die Plätzchen aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen. Deck-

plätzchen mit Puderzucplätzchen mit Puderzucker bestreuen. Die Marmelade glattrühren und

die Bodenlätzchen dann mit Marmelade einstreichen, anschließend

in die Mitte einen Klecks Marmelade setzen. Abschließend die Deck-

plätzchen auf die Bodenplätzchen setzen.

Spitz- bubenSpitz- buben Backen im Advent

Das komplette Video mit Sven Bender und Norbert Dickel gibt’s auf telekomfussball.de