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Unsere Weine

Was wären kulinarische Köstlichkeiten ohne ihre erlesenen Begleiter? Ein feiner Tropfen gehört zu einem guten Essen. Egal welcher Provenienz – wir verwöhnen Ihre Sinne mit ausgesuchten, lokalen und internationalen Weinspezialitäten. Lassen Sie sich auch von unserem Angebot im Offenausschank inspirieren!

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Weisswein

Schweiz CHF

Sauvignon blanc Chablais AOC La Maison du Lézard

75cl 9701

47 Produzent:

Land:

Anbaugebiet:

Traubensorten:

Volumen:

La Maison du Lézard

Schweiz

Waadt Chablais

Sauvignon Blanc, Sauvignon Gris

13 Vol%

Zitrusfrüchte‐Aromen begleitet von Düften nach weissen Blüten sowie diskreten Butter‐ und Karamellnoten.

Sehr frisch, ausgeprägte Zitrusfrüchte‐Aromen. Laktische Noten begleiten seine dichte, eindrucksvolle Struktur, umhüllt von einer angenehm samtenen Textur

Räuschling Tegerfelder AOC Nauer Classic

75cl 9702

42 Produzent:

Land:

Anbaugebiet:

Traubensorten:

Volumen:

Nauer

Schweiz

Aargau

Räuschling

11.5 Vol%

Räuschling ist eine Rebsorte, welche durch eine dezente Frucht geprägt wird.

Die Aromatik erinnert an Feuerstein. Der Wein lebt von einer gekonnt ausbalancierten Säure.

Räuschling ist eine seltene Rebsorte, welche sich hervorragend zum Apéro eignet.

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Weisswein

Schweiz CHF

Dézaley Médinette

“Grand‐Cru” AOC

Louis Bovard

75cl 9703

63 Produzent:

Land:

Anbaugebiet:

Traubensorten:

Volumen:

Louis‐Philippe Bovard

Schweiz

Waadt

100% Chasselas

12.8 Vol%

Hellgelb, grünliche Akzente. Viel gelbe Frucht, die an Mirabelle und Quitte erinnert im fein komponierten Bouquet, auch eine deutlich florale Note.

Am Gaumen von herrlicher Reife und überraschender Konzentration, nun auch zitrische Noten und ein Hauch Marzipan, gefolgt von deutlich mineralischen Akzenten; viel Eleganz und eine tolle Kompaktheit ausdrückend; charmantes, von leichten Hefenoten begleitetes Finale.

Ohne Zweifel: eine Ausnahme.

Heida AOC Valais, Albert Mathier, Salgesch

75cl 9704

52 Produzent:

Land:

Anbaugebiet:

Traubensorten:

Volumen:

Albert Mathier, Salgesch

Schweiz

Wallis

Heida

14 Vol%

Schon die Heiden und später auch die Römer haben den Heida im Wallis angebaut. In Frankreich wird diese Sorte "Savangin blanc" genannt.

Im französischen Jura wird daraus der berühmte "Vin jaune" gekeltert. Im Wallis wird er in Lagen bis über 1'000 Meter über Meer angebaut. Eine angenehme Frische und der lange Abgang machen diesen körperreichen Wein zu einem Geschmackserlebnis der besonderen Art.

Noten von Birne und Citrusfrüchten dominieren in der Nase. Der Duft von Rhabarber wird von Nuss‐ und Honigaromen ergänzt.

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Weisswein

Italien CHF

Pinot Grigio DOC, Klosterkellerei Muri Gries

75cl 9711

47 Produzent:

Land:

Anbaugebiet:

Traubensorten:

Volumen:

Abtei Muri Gries

Italien

Südtirol, Bozen

100% Grauburgunder (Pinot‐Grigio)

13 Vol%

Die Farbe des Grauburgunders ist strohgelb mit intensiven grünen Reflexen. Der Geruch erinnert an reife Williams Birne, Minze, Melisse und schwarzen Tee.

Im Geschmack kraftvoll strukturiert, gehaltvoll und mit leicht bitterem, langem Abgang.

Chardonnay delle Venezie IGT Corte Giara

75cl 9712

38 Produzent:

Land:

Anbaugebiet:

Traubensorten:

Volumen:

Corte Giara by Allegrini

Italien

Venetien

100% Chardonnay

13 Vol%

Der Chardonnay del Veneto präsentiert sich in einem intensiven Strohgelb. In der Nase ein vielschichtiges Bouquet mit blumigen und fruchtigen Noten.

Am Gaumen delikat und frisch, fruchtig mit spritziger Säure und von entschiedener anhaltender Struktur.

Der Chardonnay aus Venezien ist aufgrund seiner ausgeprägten Frucht einer der beliebtesten Weine Italiens. Er ist unkompliziert und kann daher bei fast allen Gelegenheiten gereicht werden. Die typische Frucht des Chardonnays ist in diesem Wein besonders präsent.

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Weisswein

Österreich CHF

Gumpoldskirchner Tradition, Johanneshof Reinisch, Tattendorf BIO

75cl 9723

44 Produzent:

Land:

Anbaugebiet:

Traubensorten:

Volumen:

Reinisch, Johanneshof

Österreich

Thermenregion

50% Rotgipfler, 50% Zierfandler

12.5 Vol%

Die Zierfandler‐ und Rotgipfler‐Trauben für diesen Wein stammen aus verschiedenen Rieden, die allesamt in Gumpoldskirchen liegen. Die Vergärung der Weine erfolgt separat und im Hinblick auf Fruchtigkeit und feinen Schmelz. Nach der Assemblage legen wir den Wein zur Harmonisierung des Cuvées für vier Monate ins große Fass.

Munteres Fruchtaromaspiel im Duft mit Nuancen nach Mango und Marille. Vital und doch ein wenig barock am Gaumen mit angenehm stützender Fruchtsüsse.

Rosé

Schweiz CHF

Oeil de Perdix AO du Château d’Auvernier

75cl 9801

46 Produzent:

Land:

Anbaugebiet:

Traubensorten:

Volumen:

Château d'Auvernier / Thierry Grosjean

Schweiz

Neuenburg

Pinot noir

12.50% Vol.

Blassrosa, intensives, fruchtiges Bouquet mit floralen Noten. Ein sehr harmonischer und süffiger Rosé, frisch und lebendig im Gaumen, bei dem die wunderschönen, feinen Terroirnoten zur Geltung kommen.

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Rotwein

Schweiz CHF

Vallombrosa Merlot del Ticino DOC, 2012/13

75cl 9901

49 Jahrgang:

Produzent:

Land:

Anbaugebiet:

Traubensorten:

Volumen:

2012 / 2013

Tenuta Vallombrosa Lucchini

Schweiz

Tessin

Merlot

13 Vol%

Leuchtendes Granatrot, würziges und frisch‐beeriges Bouquet (Waldbeeren, Heidelbeeren), im Gaumen kräftig mit guter Fülle, saftig, herrlich reifem Maulbeertouch, elegant und reiche Aromatik mit markanten Tanninen, die nach 12 Monaten in eine wunderbare Eleganz übergehen, sehr schöner Merlot mit dem typischen, mineralischen Malcantone‐Finale.

Vigoroso d'Argovie AOC Zweigelt, Diolinoir, Cortaillod Nauer

75cl 9902

44 Jahrgang:

Produzent:

Land:

Anbaugebiet:

Traubensorten:

Volumen:

2013

Nauer Weine

Schweiz

Aargau

Zweigelt, Diolinoir, Cortaillod

13 %

Aromen reifer Früchte im Spektrum von roten und dunklen Beeren, Noten von Weichselkirschen und Himbeeren.

Weicher, schmelziger Auftakt, welcher übergeht in eine saftige Mundfülle. Weiche, reife Tannine runden den Körper ab.

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Rotwein

Schweiz CHF

Forestier Albert

Mathier BIO

Naturpark‐Pfyn‐Finges (Pinot noir)

75cl 9903

49 Jahrgang:

Produzent:

Land:

Anbaugebiet:

Traubensorten:

Volumen:

2013

Albert Mathier & Fils SA

Schweiz

Salgesch Vallis

Pinot noir

13 Vol%

Der Pinot noir aus dem Naturpark Pfyn‐Finges ist ein 100% Biowein.

Zertifiziert nach den strengen Regeln der Bio Suisse. Seit November auch zertifiziertes Parkprodukt. Parkwein® und Forestier® sind rechtlich geschützte Bezeichnungen der Weinfamile Albert Mathier & Söhne AG, Salgesch

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Rotwein

Italien CHF

„Finale Grande“ Negroamaro

Primitivo Puglia IGP Rossetti

37 Jahrgang:

Produzent:

Land:

Anbaugebiet:

Traubensorten:

Volumen:

2013

Rossetti

Italien

Apulien

Primitivo, Negroamaro

13 Vol%

Tief purpurrote Farbe. Eindrucksvolles, aromatisches Bouquet voller gebündelter, roter Früchte, Olivenöl und einem Hauch von Vanille und Nelken.

Am Gaumen samtweich und fruchtig, warm und würzig mit Impressionen von schwarzen Kirschen, Oliven und italienischen Kräutern. All dies in einer perfekten Balance.

Santa Sofia Ripasso della Valpolicella DOC (Corvina, Rondinella)

45 Jahrgang:

Produzent:

Land:

Anbaugebiet:

Traubensorten:

Volumen:

2012

Santa Sofia

Italien

Venetien

Corvina, Rondinella

14 Vol%

Kräftiger Körper, schöne Frucht, beerig, elegantes Bouquet mit Noten von Schokolade, runder und lang anhaltender Abgang. Alte, traditionelle Ausbautechnik aus Verona stammend, bei der ein Teil des Valpolicella Weines auf den noch gärungswarmen Trester des Amarone umgefüllt wird. Dabei findet eine zweite alkoholische Gärung statt.

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Rotwein

Spanien CHF

Reserva Montelaguna Dehesa Valdelaguna Ribera del Duero DO (Tempranillo)

75cl 9921

58 Jahrgang:

Produzent:

Land:

Anbaugebiet:

Traubensorten:

Volumen:

2011

Dehesa Valdelaguna

Spanie

Ribera del Duero

100% Tempranillo

14 Vol%

Wunderbares Bouquet von Schwarzkirschen, eingelegten Waldbeeren, Graphit, Edelhölzern und feuchtem Leder.

Am Gaumen begeistert er durch Noten von saftiger schwarzer Frucht, Schokolade und frischen Vanilleschoten.

Er ist kraftvoll, komplex, mineralisch und reichhaltig mit ganz deutlichem Ribera del Duero ‐ Terroir. Das Finale ist vielschichtig mit ausgezeichneter Länge.

Sueños Inga Especial, Sierra de la Bota, Malaga DO

75cl 9921

72 Jahrgang:

Produzent:

Land:

Anbaugebiet:

Traubensorten:

Volumen:

2007 / 08

Suenos

Spanien

Andalusien, Sierras de Málaga

Cabernet Sauvignon, Petit Verdot,

Tempranillo

15.5 %

Especial Coupage ist ein herrlicher Wein, der meiner geliebten Gattin Inga‐Lill gewidmet ist. Dieser Wein ist eine ungewöhnliche Traubenmischung, in der wir das Beste aus Spanien und Frankreich miteinander vereint haben. 25 % Tempranillo, 40 % Cabernet Sauvignon sowie 35 % Petit Verdot. Wird 24 Monate in französischen Alliers‐Eichenfässern und anschließend 24 Monaten in der Flasche gelagert.

Der Wein hat eine fast schwarze Farbe und ein äußerst kompaktes Bukett, in dem Waldbeeren, Holunder und wei ßer Pfeffer dominieren. Geschmacksstoffen, in der Waldbeeren und Leder besonders ausprägt sind.

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Rotwein

Frankreich

CHF Beschreibung

Occultum Lapidem «Bila Haut» Côtes du Roussillon‐Villages AOC

75cl 9931

42 Jahrgang:

Produzent:

Land:

Anbaugebiet:

Traubensorten

Volumen

2009

Chapoutier

Frankreich

Côtes du Roussillon VIllages

Grenache, Carignan,

Shiraz

14 %

Dieser, nach strengen ökologischen Regeln produzierte, sensationelle Rotwein aus dem Roussillon aus der Feder von M. Chapoutier gefällt mit seiner intensiven rubinroten Robe mit schwarzblauen Schimmern.

Im Bouquet zeigt sich die wunderbare und finessreiche Konzentration von Aromen kandierter, dunkler Früchte wie Cassis, Heidelbeeren, Sauerkirschen und Schlehen und kühle Aromatik nach Minze, Rosmarin und Eukalyptus.

Château Montlau, Bordeaux supérieure AOC 2011

75cl 9932

48 Jahrgang:

Produzent:

Land:

Anbaugebiet:

Traubensorten:

Volumen:

2011

Château Montlau

Frankreich

Bordeaux

Merlot, Cabernet Franc

14 %

Der Château Montlau Bordeaux Supérieur AOC (Frankreich/Bordeaux) präsentiert sich: Dunkles Rubin mit minimal wässrigem Rand. In der Nase viel Amarenakirsche, Spuren von Vanille und Holz, Extrakt versprechend. Rund, fruchtig, stoffig, dicht und kompakt am Gaumen, feinkörnige Gerbstoffstruktur, die schmeichelnde Fülle vermittelt. Langes und harmonisches Finish.Ideal zu Fleischgerichten.

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Rotwein

USA CHF

Cabernet Sauvignon Southern Hill Wente

75cl 9941

41 Jahrgang:

Produzent:

Land:

Anbaugebiet:

Traubensorten:

Volumen:

2011

Karl D. Wente

U.S.A. Kalifornien

Livermore Valley, San Francisco Bay

Cabernet Sauvignon

11.5 %

Aromen von schwarzen Kirschen, dunklen Pflaumen und einem Hauch von Kaffee. Fülliger, weicher Körper mit einem Hauch von Cassis. Die samtigen Tannine und der lange Abgang sorgen für einen tollen Gesamteindruck.

Argentinien

PURO Malbec Dieter Meier BIO 2013

75cl 9951

46 Jahrgang:

Produzent:

Land:

Anbaugebiet:

Traubensorten:

Volumen:

2013

Ojo de Vino – Dieter Meier

Argentinien

Mendoza

Malbec

14.5 %

Im Gaumen kraftvoll und zugleich angenehm zugänglich, deutlich rebsortengeprägt, mit viel saftiger Frucht, Pflaumen und sanft gereiftem Tannin. Sehr schön offenes, duftig‐aromatisches Bouquet mit viel frischer Beerenfrucht neben Noten von reifen Schattenmorellen (Sauerkirschen) und einem Hauch Kaffee.

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Rotwein

Australien CHF

Omrah Shiraz Plantagenet Wines‐Mount Barker

75cl 9961

42 Jahrgang:

Produzent:

Land:

Anbaugebiet:

Traubensorten:

Volumen:

2011

Plantagenet Wines

Australien

Western Australia Mount Barker

Shiraz

14 %

Dunkles Ziegelsteinrot; süssliche, beerige Fruchtaromen mit einem Hauch von Lakrize; Vanille‐Noten wunderschön integriert; sehr ausgewogene Struktur.