Ingwersirup

Schwierigkeitsgrad: leichtZubereitungszeit: 60 min

Zutaten:150 g Ingwer (frisch)1 Bio-Zitrone (Schale und Saft)800 ml Wasser250 g Zucker

(Für 8 Portionen)

Zubereitung:Den Ingwer schälen und in kleine Würfel schneiden. Die Schale der Zitrone abreiben und den Saft auspressen. Den Saft und die Schale der Zitrone mit dem Ingwer und 800 ml Wasser in einen Topf geben und ohne Deckel rund 25 Minuten auf mittlerer Stufe köcheln lassen.

Danach die Flüssigkeit durch ein feines Sieb in einen anderen Topf gießen und den Zucker einrühren. Den Sirup rund 25 Minu-ten köcheln lassen.

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