25. November – 8. Dezember 2011 Was gibt es dieses Jahr zum...
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18 25. November – 8. Dezember 2011 Essen & Trinken Wir sind auf iberischen Schinken spezialisiert („pata negra“, der beste Schinken der Welt), weitere iberische Produkte sowie kanarische Mojos. Außerdem haben wir eine breite Palette traditionsreicher kanarischer und spanischer Produkte. Geschenke und Geschenkkörbe. DELIKATESSEN Der Dinkelbäcker Der Dinkelbäcker Hausgemachtes Brot vom Dinkelbäcker! Avenida Suecia 35 · Los Cristianos Tel.: +34 922 789 470 www.jamonymojo.es Gemütliches Bodega- Ambiente & grüner Innenhof Köstliche Tapas & internationale Küche Jeden Sonntag leckerer Sonntagsbrunch Öffnungszeiten täglich 12 - 22h, So. 10.30 - 15.00h, Dienstag Ruhetag Calle La Haya 2, La Paz, Puerto de la Cruz Mov. 650 701 529 Tasca Jorge de Tasca Jorge de Anfahrt: Von La Orotava, Richtung Teide National- park, nach KM 15 links abbiegen, Camino el Velo 110, nach ca. 180 Metern, links auf den Parkplatz. Öffnungszeiten: Dienstags bis Samstags 12.00 bis 22.00, Sonntags 13.00 bis 17.00 Uhr, Montags Ruhetag. Tel. 676 168 883 · 922 325 457 Ihr neues Ausflugslokal in Aguamansa Deutsch-kanarische Küche, absolut frisch & kreativ zubereitet. Weine aus der Region & rustikale Gemütlichkeit. Forelle, Paella oder Schweinshaxe auf Vorbestellung. Ideale Einkehr bei Wanderungen oder beim Teideausflug. Reservieren Sie jetzt immer freitags Ihr 5-Gang-Gourmet-Menü Restaurant La Vereda Alle Jahre wieder soll der Weih- nachtsabend so richtig festlich werden. Und nachdem die Liebe und damit wohl auch das Fest der Liebe durch den Magen geht, will der Festbraten wohl überlegt und geplant sein. In der Wurstquelle gibt es dazu wieder leckere Anregungen. Ente, Gans und Pute werden ent- weder im Ganzen verkauft oder ausgebeint und mit einer tradi- tionellen Mischung aus Äpfel, Geflügelleber, Brot, geräucher- tem Bauchspeck, Zwiebeln und Schnittlauch gefüllt und vorge- braten. Einfacher geht es nicht und der Hausfrau bleibt viel Stress erspart. Sogar die Soße wird direkt mitgeliefert. Außer dem – zumindest in manchen Gebieten Deutschlands – tradi- tionellen Gänsebraten, verlocken noch andere Spezialitäten dazu, ausprobiert zu werden. Wie wäre es zum Beispiel mit Lamm- oder Hirschrücken? Oder vielleicht doch lieber Lende im Blätter- teig? Beliebt ist auch eine Puten- brust gefüllt mit dem mediter- ranen Gemüse-Mix Ratatouille. Alle Rollbratengerichte werden gefüllt, gerollt und gut zusam- mengeschnürt geliefert. Deftig wird das Weihnachtsessen auch mit einem Schweine-Spießbra- ten, der durch Röstzwiebeln und Speck sein besonderes Aroma bekommt. Eine andere Variante wäre zartes Kalbfleisch, das sich ebenfalls auf verschiedenste Art, zum Beispiel mit Backpflaumen, in ein Festmenü verwandeln lässt. Alle Bratenangebote wer- den auf Wunsch fix und fertig vorgebraten. Gerade wer an Hei- ligabend vielleicht noch arbeiten muss, wird von diesem Service begeistert sein. Weniger Stress und mehr Zeit, um in Stimmung zu kommen, so lautet die Devise. Geschäftsführer Markus Werner nimmt aber auch jederzeit gerne Sonderwünsche entgegen. Am besten ist es, mit ihm persönlich abzusprechen, was man sich zu Weihnachten auf seinem Fest- tagstisch wünscht. Sofern die Wünsche realisierbar sind, wer- den sie gerne erfüllt. Wichtig ist, dass die Bestellungen bis spä- testens Mitte Dezember abge- geben werden und man sich so seinen leckeren Festtagsbraten sichert. n PROMOTION Was gibt es dieses Jahr zum Weihnachtsfest? Ein festlich gedeckter Tisch und ein herrlicher Duft aus der Küche gehören zum perfekten Weihnachtsabend einfach dazu. 12. Wo wird an Heiligabend bis zum großen Festmahl am Abend gefastet? Den Kindern erzählt man, dass man dann das goldene Ferkelchen Zlaté prasátko sehen kann. Kastanienwochenende in La Matanza Kaum jemand weiß, dass auf Teneriffa neun verschiedene Kasta- nienarten wachsen. Schon immer wuchsen die gigantischen Bäume auf der Insel und bescherten den Einheimischen im Herbst ihre Früchte. Der älteste Baum der Insel, Castaño de las Siete Pernadas“, steht auf Privatgrund und ist schon rund 500 Jahre alt. Damit hat er etwa die Hälfte seiner Lebenszeit erreicht. Die Kastanie oder Marone wird in Säckchen oder offen in den Supermärk- ten angeboten. Auf dem Bauernmarkt in La Matanza widmet man der unscheinbaren, braunen Kastanie ein ganzes Wochen- ende. Am Samstag, 26. November, von 9 bis 14 Uhr und am Sonntag, 27. November, von 9 bis 17 Uhr, kann man in der Markthalle die Vielfalt in Arten und Anwendungsmöglichkeiten der Kastanie bewundern. Man macht aus ihr Brot oder Kuchen und Süßspeisen, nutzt sie aber auch als Beilage für deftige Hauptgerichte. Auf dem Bauernmarkt kann man daher auch vieles probieren, was aus der Kastanie zubereitet wird und erhält einen kleinen Einblick, welche Sorte sich wofür eignet. Bei dieser Gelegenheit kann man auch gleich seine Wochen- endeinkäufe für Frisches vom Baum oder Feld erledigen. n Frühstücken elegant oder rustikal Ganz neu zum Auftakt der Wintersaison kann man den Tag ab sofort in der Tasca La Cava beginnen. Frühstücken wie ein König, heißt hier das Prinzip und nachdem darunter jeder etwas Anderes versteht, ist die Auswahl auch entsprechend groß. Wie bei einem Puzzle kann sich der Gast anhand der Früh- stückskarte sein eigenes Frühstück zusammenstellen. Deftig ist es zum Beispiel bei würzigem Schwarzbrot mit Schinken, Schweinebraten, Schmalz oder Tomate mit Mozzarella und Ruc- cola. Eher elegant das Weißbrot mit Lachs und Sahnemeerret- tich oder Roastbeef. Wer möchte kann aber auch einfach ein Brötchen oder Croissant mit Marmelade haben. Oder vielleicht lieber bayrisch herzhaft mit Laugenbrezeln mit Obaztem und Weißwurst mit süßem Senf? Wer schon am Morgen auf Süßes steht, kann sich einen Kirschkuchen, Zwetschgendatschi oder ein Stück leichten Quark-Christstollen schmecken lassen. Dazu gibt es natürlich Eier in allen Variationen: gekocht, gerührt, „gespie- gelt“. Wer ein richtig üppiges Frühstück genießen möchte kann sich eine Platte mit Schinken, Schweinebraten, Roastbeef und Kren oder mit verschiedenen Käse- oder Fischsorten bestel- len. Wer dann aus dem Frühstück lieber einen Frühschoppen macht, hat auch gleich noch einen Grund zur Freude. Denn zum Frühstück gibt es auf Getränke 25 Prozent Ermäßigung. Der Frühstücksservice wird täglich, außer an den Ruhetagen Donnerstag und Freitagvormittag, von 8.30 bis 11 Uhr ange- boten. Die Tasca La Cava ist in der Calle Aceviño 12, in Puerto de la Cruz/La Paz (ganz am Ende der Hauptstraße). Telefonisch werden Reservierungen unter der Telefonnummer 922 38 85 71 entgegengenommen. n Schönes Ambiente und perfektes Frühstück – der ideale Start in den Tag. Wie wäre es zum Beispiel mit einem Kastanienkuchen?
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18 25. November – 8. Dezember 2011essen & Trinken
Wir sind auf iberischen Schinken spezialisiert („pata negra“, der beste Schinken der Welt), weitere iberische Produkte sowie kanarische Mojos. Außerdem haben wir eine breite Palette traditionsreicher kanarischer und spanischer Produkte. Geschenke und Geschenkkörbe.
DELIKATESSEN
Der DinkelbäckerDer Dinkelbäcker
Hausgemachtes Brotvom Dinkelbäcker!
Avenida Suecia 35 · Los CristianosTel.: +34 922 789 470www.jamonymojo.es
Gemütliches Bodega-Ambiente & grüner Innenhof
Köstliche Tapas & internationale KücheJeden Sonntag leckerer Sonntagsbrunch
Öffnungszeiten täglich 12 - 22h, So. 10.30 - 15.00h, Dienstag RuhetagCalle La Haya 2, La Paz, Puerto de la CruzMov. 650 701 529
Tasca JorgedeTasca Jorgede
Anfahrt: Von La Orotava, Richtung Teide National-park, nach KM 15 links abbiegen, Camino el Velo 110, nach ca. 180 Metern, links auf den Parkplatz.
Öffnungszeiten: Dienstags bis Samstags 12.00 bis 22.00, Sonntags 13.00 bis 17.00 Uhr, Montags Ruhetag.
Tel. 676 168 883 · 922 325 457
Ihr neues Ausflugslokal in AguamansaDeutsch-kanarische Küche, absolut frisch & kreativ zubereitet.
Weine aus der Region & rustikale Gemütlichkeit. Forelle, Paella oder Schweinshaxe auf Vorbestellung.
Ideale Einkehr bei Wanderungen oder beim Teideausflug.
Reservieren Siejetzt immer freitagsIhr 5-Gang-Gourmet-Menü
RestaurantLa Vereda
Alle Jahre wieder soll der Weih-nachtsabend so richtig festlich werden. Und nachdem die Liebe und damit wohl auch das Fest der Liebe durch den Magen geht, will der Festbraten wohl überlegt und geplant sein.
In der Wurstquelle gibt es dazu wieder leckere Anregungen. Ente, Gans und Pute werden ent-weder im Ganzen verkauft oder ausgebeint und mit einer tradi-tionellen Mischung aus Äpfel, Geflügelleber, Brot, geräucher-tem Bauchspeck, Zwiebeln und Schnittlauch gefüllt und vorge-braten. Einfacher geht es nicht und der Hausfrau bleibt viel Stress erspart. Sogar die Soße
wird direkt mitgeliefert. Außer dem – zumindest in manchen Gebieten Deutschlands – tradi-tionellen Gänsebraten, verlocken noch andere Spezialitäten dazu, ausprobiert zu werden. Wie wäre es zum Beispiel mit Lamm- oder Hirschrücken? Oder vielleicht doch lieber Lende im Blätter-teig? Beliebt ist auch eine Puten-brust gefüllt mit dem mediter-ranen Gemüse-Mix Ratatouille. Alle Rollbratengerichte werden gefüllt, gerollt und gut zusam-mengeschnürt geliefert. Deftig wird das Weihnachtsessen auch mit einem Schweine-Spießbra-ten, der durch Röstzwiebeln und Speck sein besonderes Aroma bekommt. Eine andere Variante
wäre zartes Kalbfleisch, das sich ebenfalls auf verschiedenste Art, zum Beispiel mit Backpflaumen, in ein Festmenü verwandeln lässt. Alle Bratenangebote wer-den auf Wunsch fix und fertig vorgebraten. Gerade wer an Hei-ligabend vielleicht noch arbeiten muss, wird von diesem Service begeistert sein. Weniger Stress und mehr Zeit, um in Stimmung zu kommen, so lautet die Devise. Geschäftsführer Markus Werner
nimmt aber auch jederzeit gerne Sonderwünsche entgegen. Am besten ist es, mit ihm persönlich abzusprechen, was man sich zu Weihnachten auf seinem Fest-tagstisch wünscht. Sofern die Wünsche realisierbar sind, wer-den sie gerne erfüllt. Wichtig ist, dass die Bestellungen bis spä-testens Mitte Dezember abge-geben werden und man sich so seinen leckeren Festtagsbraten sichert. n
PROMOTION
Was gibt es dieses Jahr zum Weihnachtsfest?
Ein festlich gedeckter Tisch und ein herrlicher Duft aus der Küche gehören zum perfekten Weihnachtsabend einfach dazu.
12.Wo wird an Heiligabend bis zum großen Festmahl am Abend gefastet? Den Kindern erzählt man, dass man dann das goldene Ferkelchen Zlaté prasátko sehen kann.
Kastanienwochenende in La Matanza
Kaum jemand weiß, dass auf Teneriffa neun verschiedene Kasta-nienarten wachsen. Schon immer wuchsen die gigantischen Bäume auf der Insel und bescherten den Einheimischen im Herbst ihre Früchte.
Der älteste Baum der Insel, Castaño de las Siete Pernadas“, steht auf Privatgrund und ist schon rund 500 Jahre alt. Damit hat er etwa die Hälfte seiner Lebenszeit erreicht. Die Kastanie oder Marone wird in Säckchen oder offen in den Supermärk-ten angeboten. Auf dem Bauernmarkt in La Matanza widmet man der unscheinbaren, braunen Kastanie ein ganzes Wochen-ende. Am Samstag, 26. November, von 9 bis 14 Uhr und am Sonntag, 27. November, von 9 bis 17 Uhr, kann man in der Markthalle die Vielfalt in Arten und Anwendungsmöglichkeiten der Kastanie bewundern. Man macht aus ihr Brot oder Kuchen und Süßspeisen, nutzt sie aber auch als Beilage für deftige Hauptgerichte. Auf dem Bauernmarkt kann man daher auch vieles probieren, was aus der Kastanie zubereitet wird und erhält einen kleinen Einblick, welche Sorte sich wofür eignet. Bei dieser Gelegenheit kann man auch gleich seine Wochen-endeinkäufe für Frisches vom Baum oder Feld erledigen. n
frühstücken elegant oder rustikal
Ganz neu zum Auftakt der Wintersaison kann man den Tag ab sofort in der Tasca La Cava beginnen. Frühstücken wie ein König, heißt hier das Prinzip und nachdem darunter jeder etwas Anderes versteht, ist die Auswahl auch entsprechend groß.
Wie bei einem Puzzle kann sich der Gast anhand der Früh-stückskarte sein eigenes Frühstück zusammenstellen. Deftig ist es zum Beispiel bei würzigem Schwarzbrot mit Schinken, Schweinebraten, Schmalz oder Tomate mit Mozzarella und Ruc-cola. Eher elegant das Weißbrot mit Lachs und Sahnemeerret-tich oder Roastbeef. Wer möchte kann aber auch einfach ein Brötchen oder Croissant mit Marmelade haben. Oder vielleicht lieber bayrisch herzhaft mit Laugenbrezeln mit Obaztem und Weißwurst mit süßem Senf? Wer schon am Morgen auf Süßes steht, kann sich einen Kirschkuchen, Zwetschgendatschi oder ein Stück leichten Quark-Christstollen schmecken lassen. Dazu gibt es natürlich Eier in allen Variationen: gekocht, gerührt, „gespie-gelt“. Wer ein richtig üppiges Frühstück genießen möchte kann sich eine Platte mit Schinken, Schweinebraten, Roastbeef und Kren oder mit verschiedenen Käse- oder Fischsorten bestel-len. Wer dann aus dem Frühstück lieber einen Frühschoppen macht, hat auch gleich noch einen Grund zur Freude. Denn zum Frühstück gibt es auf Getränke 25 Prozent Ermäßigung. Der Frühstücksservice wird täglich, außer an den Ruhetagen Donnerstag und Freitagvormittag, von 8.30 bis 11 Uhr ange-boten. Die Tasca La Cava ist in der Calle Aceviño 12, in Puerto de la Cruz/La Paz (ganz am Ende der Hauptstraße). Telefonisch werden Reservierungen unter der Telefonnummer 922 38 85 71 entgegengenommen. n
Schönes Ambiente und perfektes Frühstück – der ideale Start in den Tag.
Wie wäre es zum Beispiel mit einem Kastanienkuchen?
