MagazinNOOZM I T B R A N D N O O Z N E U E P R O D U K T E & T R E N D S E R L E B E N

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1unverbindliche Preisempfehlung

Probier was Neues

SPARGEL MAL ANDERSSpargelravioli, Spargel-Cappuccino und Co.

Drahtesel mit StilKreative Deko-Ideen fr euer Fahrrad

DESSERTTRUMEmit Schokoriegeln und Keksen

Tolle KnolleAlles rund um die Kartoffel

Foto: R

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INHALT

& das brandnooz Team

wer nascht nicht gerne knusprige Kekse und leckere Schoko- oder Msliriegel? Aus dem sen Naschwerk lassen sich aber auch himmlische Desserts zaubern zum Beispiel ein Balisto-Ksekuchen mit drei Schichten oder eine Cream-Team-Torte aus Leibniz Keksen. Im Mai drfen wir uns auerdem endlich wieder ber leckeren Spargel freuen! Die Klassiker, wie Spargel mit Schinken und Sauce hollandaise, schmecken jedes Jahr aufs Neue. Wer seinen Gsten allerdings mal etwas anderes servieren mchte, der kann mit Spargelravioli oder Spargel im Bierteig mit Sicherheit punkten und mit leeren Tellern rechnen.

Damit bei der Zubereitung des Spargels nichts schief-geht, haben wir in unserer Rubrik Tipps & Tricks auch gleich mal alle wichtigen Empfehlungen gesammelt. So wird der erste Spargel mit Sicherheit fr Gaumen-freuden sorgen! Was ebenfalls zu diesem Gemse passt: unsere allseits beliebte Beilage, die Kartoffel. Wir ver-raten Euch, welche Kartoffelsorte sich fr welches Gericht am besten eignet, und zeigen Euch, dass Kartof-feln auch rosa oder blau sein knnen.

Mit dem Frhling und den Sonnenstrahlen startet auch die Fahrradsaison. Dass man seinen Drahtesel nicht nur technisch auf Vordermann bringen kann, sondern ihm auch optisch einen neuen und vor allem individuellen Look geben kann, zeigen wir Euch mit unseren drei Deko-Ideen. Mit selbst gemachter Pompongirlande, geblmtem Fahrradschloss und niedlichem Fahrrad-schild wird Euer Fahrrad mit Sicherheit fr Eindruck sorgen und lsst sich auch viel leichter zwischen all den anderen Fahrrdern wiederfinden.

Viel Freude beim Lesen wnschen

Herausgeber Nooz Magazin

Unsere Nooz Es ist eine Markenbox!

Nooz Promotion Produkt Nooz

Mhm Rezepte Dessert-trume mit Schokoriegel, Keks und Co.

Mhm Rezepte Spargel mal anders

Tipps & Tricks Welcome back, lieber Spargel!

Produkttest Volle Nudelpower voraus

Genusswelt Tolle Knolle

Schner Leben Drahtesel mit Stil

Nooz Gewinnspiel Wir ver-losen 3 Bcher Backen mit Schokoriegeln

10 Fakten Rein in die Wanne!

Im Trend Bio boomt

Unterwegs Mit dem Koch-messer um die Welt

Nooz Promotion Haushalts Nooz

Vorschau & Impressum

IM HEFT |

Coca-Cola Life PZ-Anzeige fr NOOZ MagazinFormat: 148x210 + 3mm

Coca-Cola, C

oke, C

oca-Cola Life und die Kontur asche sind

eingetragene Schutzmarken der The Coca-Cola Company.

MIT STEVIA-EXTRAKT. WENIGER ZUCKER. WENIGER KALORIEN.

Die neue Coca-Cola Life ist mit Stevia-Extrakt* gest. Deshalb hat sie weniger Zucker und weniger Kalorien.** Und genau wie das Original enthlt sie keine Konservierungsstoff e und nur natrliche Aromen. Mehr Infos unter Coke.de/Life.

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DIE NEUECOCA-COLA

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* MIT STEVIOLGLYKOSIDEN.** 37% WENIGER ZUCKER UND KALORIEN IM VERGLEICH ZU HERKMMLICHEN GEZUCKERTEN COLAS IN DEUTSCHLAND.

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LECKERE OREOS, EIN LUSTIGER OREO HEAD UND EINE TOLLE LUNCHBOX HABEN IN DER OREO PLAY BOX FR BERRASCHUNGEN GESORGT. WIE KAM ES ABER EIGENTLICH ZU UNSERER ERSTEN MARKENBOX? EIN KLEINER BLICK HINTER DIE KULISSEN

ES IST ... EINE MARKENBOX!

Mit wem es nie langweilig wird? Mit OREOs! Denn in der neuen OREO Kampagne dreht sich alles darum, die leckeren OREO Kekse richtig in Action zu bringen und die Kekse frei nach dem Motto Play with OREO zu rollen, zu teilen, zu stapeln oder zu jonglieren Hauptsache, man hat Spa dabei! Und weil spielerische Kekse so gut zu unseren berra-schungsboxen passen, kam uns die Idee, etwas ganz Neues zu machen. So ist unsere erste Markenbox geboren die OREO Play Box. Passend zu der neuen Kampagne, soll euch auch diese Box dazu anregen, eure spie-lerische Kreativitt mit den Keksen auszuleben.

Eine Box eine Marke

Mit dem Konzept der Markenbox wollen wir etwas ganz Exklusives schaffen. Mit der tollen Mischung aus den beliebtesten OREO Produkten, hochwertigen Gimmicks und einem bunten Magazin, in dem sich alles um die Marke dreht, soll ein ganz neues Markenerlebnis geschaffen werden. Hinzu kommt die originelle Verpa-ckung, denn mit ihrem tollen Design ist die Box viel zu schade zum Weg-schmeien. Sie lsst sich wunderbar weiterverwenden zum Aufbewahren von Gegenstnden, als Postpaket oder als dekorative Kiste zum Beispiel im Kinderzimmer.

Ein kunterbunter Inhalt

Der bunte Mix in dieser Box ist nicht nur etwas fr richtige Fans von OREO. Auch Entdecker-freunde kommen voll auf ihre Kos-ten. Denn die kleinen OREO Minis zum Beispiel, die in jedes Msli passen, kennt bestimmt noch nicht jeder. Der OREO Head hingegen sorgt fr lustige Momente: Setz ihn auf, und lass dich in verrckten Posen fotografieren. Und auch um mit Freunden oder Familien-mitgliedern herumzualbern, eignet sich diese Maske vorzglich! Obendrein haben wir euch eine besonders hochwertige Lunchbox von KOZIOL in die OREO Play Box gepackt. Alle Produkte dieser Designermarke werden mit Liebe zum Detail hergestellt. Mit dieser Lunchbox haltet ihr deshalb auch ein absolutes Unikat in der Hand, aus dem es sich besonders gut snacken lsst. Sie ist praktisch fr alles, was geschtzt transportiert werden soll, und natrlich fr eure OREO Kekse damit sie frisch bleiben, falls ihr sie mal nicht alle auf einmal vernascht. Und: Mit der Lunchbox habt ihr auch ein dauerhaftes Erinnerungsstck an die OREO Play Box und daran, wie viel Spa man mit OREO haben kann!

Wie viel Spa ihr mit dem OREO Head hattet, konntet ihr uns auch in unserem OREO Play Box Fotowettbewerb zeigen und eure verspielten Fotos auf www.brandnooz.de/oreo hochladen. Wer lieber kreative OREO Snack Hacks oder leckere OREO Rezepte kreiert, der kann auch davon Fotos auf unserer Seite verffentlichen und kann sich mit etwas Glck ber einen von 100 tollen Preisen freuen!

OREO Play Box Fotowettbewerb

PS: Noch gibt es

einige Exemplare der OREO Play Box auf www.

brandnooz.de/oreo-play-box zu bestellen. Und auch am Fotowettbewerb kann man

bis Ende Mai noch teilnehmen!

OREO Head

OREO Play Book

OREO Milk Choc

OREO White Choc

1.

2. 3.

35 x

15 x

15 x

35 x

OREO Mini

OREO Original Box

OREO Original Rolle

OREO Lunchbox von KOZIOL

UNSERE NOOZ | 5

Neue Produkte zum Ausprobieren.

Produkt

NOOZBRUNCH

Tango

Jetzt gibt es Tango nicht nur auf der Tanzflche, sondern auch auf dem Brot mit dem neuen Aufstrich von Brunch! Mango und Chili vermischen sich hier zu einer Komposition, die perfekt zum Grillen und zur sommerlichen K-che passt. Und auch fr exotische Gerichte oder fruchtig-scharfe Des-serts eignet sich der Brotaufstrich vorzglich.

UVP 1,39 (200 g)

SETTELE

Monster Maultaschen

Das kommt bei den Kleinsten bestimmt monstermig gut an: Die Maultaschen von Settele gibt es nun mit Monsterprgung und Monsterver-packung. Zur Auswahl stehen einmal die klassischen Maultaschen mit Fleischfllung und einmal die vege-tarische Variante mit Gemse. Und als weitere berraschung enthlt jede Packung eines von drei verschiedenen Tattoos.

UVP 1,49 (Klassisch 300 g /Gemse 250 g)

Almondy

Milka Schokoladen &Haselnuss-Torte

Wer die Milka Schokolade Ganze Haselnsse liebt, der kann sich freuen: Der Tafelklassiker wurde nun zu einer zartschmelzenden Tortenkomposition ver-arbeitet! Feine Schokocreme, leckere Mandelbden, gehackte Haselnsse und edle Alpenmilchschokolade vereinen sich hier in einem Kuchenstck. Und das Beste: Die Tiefkhltorte ist ruckzuck servierbereit da ist auch spontaner Besuch kein Problem!

UVP 5,49 (400 g)

LOACKER

choco& nuts

Knusprig-leichte Waffelblttchen mit einer Fllung aus Schokocreme und reichlich frisch gersteten Haselnuss-Stckchen unter einem berzug aus reinster Vollmilchschokolade das ist wahre Raffinesse im Riegelformat. Mit den Loacker choco& nuts Schoko-riegeln ist die richtige Genussformel fr den ganzen Tag immer parat.

UVP 1,99 (4 x 26 g)

Sul

Lakritz-Toffees im Schokoladenmantel

Fr Lakritz-Fans gibt es nun eine ganz besondere Leckerei: Lakritz-Toffees im Schokoladenmantel! Die feinen Lakritz-Toffees werden mit krftigem Sholz zubereitet und von einem berzug aus feiner dunkler Schokolade umhllt. So kann man seinen Appetit auf Schokolade und Lakritz gleichzeitig stillen ideal fr alle Schokoladenliebhaber und Lakritz-Enthusiasten.

UVP 1,49 (150 g)

LOTUS

Biscoff

Wer kennt und liebt sie nicht: die leckeren Karamellkekse, die man im Caf zu einer Tasse heiem Cappuccino oder Tee bekommt. Wie gut, dass man nun nicht mehr bis zum Caf-Besuch warten muss und die Kekse in acht handlichen Portionspackungen kaufen kann. Perfekt fr eine kleine Nascherei zwischendurch!

UVP 0,99 (124 g)

nu3 DIE NHRSTOFFEXPERTEN

Bio Lucuma-Pulver

Die se Lucuma-Frucht stammt aus den Anden Perus. Das Superfood gilt als Gold der Inkas. Lucuma ist reich an gesunden Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralien und ein Star der Raw-Food-Szene: Das Pulver verleiht Smoothies, Joghurt und Eis eine natrliche Se und eine herrliche Geschmacksnote von Honig und Ahornsirup. nu3 ist einer der wenigen Anbieter, die das Produkt aus kontrolliert biologischem Anbau bieten. Unbedingt in selbst gemachter Eiscreme und Fruchtshakes ausprobieren! Weitere Infos: www.nu3.de

UVP 13,99 (200 g)

MENTOS

Rainbow

Juhu, es gibt fruchtige Abwechslung bei der Sorte Rainbow von Mentos. Heidelbeere und Grapefruit werden ab sofort die Sorten Traube und Ananas ersetzen und sorgen wie ihre Vorgnger fr fruchtig-ses Kau-vergngen. Wie gut, dass die Rolle gro genug ist, um auch weiterhin die Frchtchen Erdbeere, Apfel, Him-beere, Orange und Wassermelone zu beherbergen.

UVP 0,65 (37,5 g)

NOOZ PROMOTION || NOOZ PROMOTION 76

BALISTO, LEIBNIZKEKSE UND ANDERE LIEBLINGSSSSIGKEITEN BEGLEITEN UNS OFT SCHON SEIT UNSERER KINDHEIT. DASS MAN DIE SSSEN RIEGEL ABER NICHT NUR VERNASCHEN, SONDERN SICH AUCH HIMMLISCHE DESSERTS AUS IHNEN ZAUBERN KANN, ZEIGEN DIESE VIER REZEPTE.

DESSERTTRUME MIT SCHOKORIEGEL, KEKS UND CO.

Fotos: Das Eileen

Gruschka/LV-Buc

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Zutaten fr 4 Portionen

60 g

125 g200 ml250 g50 g

etwas

SCHOKOLADEN-PUFFREIS*HIMBEERENEIERLIKRQUARKZUCKERGERASPELTE ZART-BITTERSCHOKOLADE

Puffreis-Trifle

1. Die Puffreis-Hppchen mit einem scharfen Messer in Krmel schneiden. Die Krmel anschlie-end auf vier Dessertglser verteilen. 2. In jedes Glas Himbeeren auf die Puffreis-Brsel legen.3. Dann den Eierlikr mit Quark und Zucker verrhren und die Quarkmasse ber die Himbeeren gieen. Wer will, kann diese zum Schluss noch mit einzelnen Him-beeren oder etwas Schokoraspeln dekorieren.

BratbirneZutaten fr 4 Portionen

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4 EL125 ml 2 EL

FESTE BIRNENDATTELN MSLIRIEGEL WEISSWEINAPFELSAFT FLSSIGE BUTTERZAHNSTOCHER

1. Von den Birnen das obere schmale Drittel abschneiden und den unteren Teil mit einem Ausste-cher vom Kerngehuse befreien.2. Die Datteln entkernen und anschlieend die Datteln und Msli-riegel fein hacken. Nun die Masse in die ausgehhlten Birnen stopfen, die Birnenspitzen daraufsetzen und mit Zahnstochern feststecken.3. Die Birnen in eine Auaufform stellen, Weiwein und Apfelsaft angieen und die Birnen mit Butter bestreichen. Die Birnen im vorge-heizten Backofen (180 C Ober-/Unterhitze) 25-30 Min. schmoren und dann hei servieren.

*Auch Msli- und Schoko-riegel eignen sich perfekt fr dieses Dessert.

MHM... REZEPTE | 9

Trio- KsekuchenZutaten fr 8 Portionen

100 g1 EL50 g 250 g

250 g 50 g 130 g

130 g

130 g8

BALISTO*KAKAOZERLASSENE BUTTER DOPPELRAHM-FRISCHKSEMASCARPONE CRME FRACHE ZARTBITTER-SCHOKOLADE VOLLMILCH-SCHOKOLADE WEISSE SCHOKOLADEWECKGLSER

1. Die Balisto Riegel zerkrmeln so fein wie gewnscht. 1 EL Kakao untermischen, dann die zerlassene Butter dazugeben und gut verrh-ren. Die Masse als Boden in acht Weckglser geben, festdrcken und in den Khlschrank stellen.2. Frischkse, Mascarpone und Crme frache zu einer glatten Masse verrhren und dritteln.Dann die Zartbitterschokolade ber dem Wasserbad schmelzen und abkhlen lassen. Nachdem die Schokolade abgekhlt ist, diese unter den ersten Teil der Frischk-secreme rhren. Die Weckglser aus dem Khlschrank nehmen und die Schokocreme gleichmig als erste Cheesecake-Lage auf die Keksbden verteilen. Mit dem Deckel verschlieen und zurck in den Khlschrank stellen.3. Fr die zweite Lage Schoko-creme die Milchschokolade ber dem Wasserbad schmelzen, etwas abkhlen lassen und unter den

*Anstatt Balisto knnen natrlich auch andere Schokoriegel oder Kekse verwendet werden.

zweiten Teil der Frischksecreme rhren. Die Weckglser aus dem Khlschrank nehmen und die Vollmilchschokocreme gleichmig auf der Zartbittercreme verteilen. Deckel darauf und alles wieder in den Khlschrank stellen.4. Zum Schluss die weie Schokola-de ber dem Wasserbad schmelzen,

Eure Lieblingssigkeit war nicht dabei? In Janny Hebels Buch Backen mit Schokoriegeln findet ihr mehr kreative Ideen, was ihr euch aus Schokoriegeln, Keksen und Kaubonbons zaubern knnt. Und neben Kuchen- und Dessertvorschlgen gibt es sogar Rezepte fr leckere Shakes und Likre. Erschienen im LV-Buch, 16,95 (ISBN: 978-3784353388)

Zutaten fr 12 Stcke

Cream-Team-Torte

150 g

70 g

FR DEN BODEN

KEKSE MIT CREME-FLLUNG, Z.B. LEIBNIZ CREAM TEAMBUTTER

FR DEN 2. BELAG

ZARTBITTERKUVER-TRE (55 % KAKAO)SCHLAGSAHNE (30-32 % FETT)SAHNESTEIF

ZUM GARNIEREN

WEISSE SCHOKO-LADENRASPELZARTBITTERKUVER-TRENRASPELKEKSE, Z.B. LEIBNIZ CREAM TEAM

100 g

300 g

1 Pck.

10 g

10 g

einige

FR DEN 1. BELAG

WEISSE GELATINEMILCH (3,5 % FETT) WEISSE SCHOKOLADEAPFELKOMPOTT

3 Blatt100 ml 50 g360 g

1. Fr den Boden die Kekse mit Cremefllung in sehr kleine Wrfel hacken. Butter in einem Topf zerlas-sen, die Keks-Wrfel dazugeben, gut verrhren und 5 Min. in dem Topf

durchziehen lassen.2. In der Zwischenzeit einen Springformrand (Durchmesser 24 cm) oder Tortenring auf eine mit Backpapier belegte Tortenplatte

stellen. Die Butter-Keks-Masse in den Springformrand oder Tortenring fllen und mit einem Esslffelrcken gleichmig zu einem Boden fest andrcken. Den Tortenboden etwa 30 Min. in den Khlschrank stellen.3. Fr den ersten Belag die Gelatine in kaltem Wasser nach Packungs-anleitung einweichen. Die weie Schokolade in Stcke brechen. Milch in einem kleinen Topf erhitzen. Topf von der Kochstelle nehmen. Schokolade und die leicht ausge-drckte Gelatine in der Milch unter Rhren ausen. Apfelmus in eine Rhrschssel fllen, die Milchmasse dazugeben und unterrhren. Die Fruchtmasse kurz in den Khl-schrank stellen, bis sie anfngt zu gelieren. Dann auf den Tortenboden geben und glatt streichen. Die Torte etwa 1 Std. in den Khlschrank stellen.4. Fr den zweiten Belag in der Zwischenzeit die Zartbitter-kuvertre in Stcke hacken. Sahne in einem Topf erhitzen, von der Kochstelle nehmen und die Kuver-tre unter Rhren darin ausen. Die Sahne-Kuvertren-Masse in eine Rhrschssel fllen, in den Khl-schrank stellen und erkalten lassen. Zwischendurch umrhren. Dann die Sahnemasse mit einem Handrhr-gert (Rhrbesen) kurz aufschlagen. Sahnesteif unter Rhren hinzufgen, die Masse steif schlagen. Nun auf die helle Fruchtmasse geben und verstreichen. Anschlieend die Cream-Team-Torte ca. 1 Std. in den Khlschrank stellen.5. Den Springformrand oder Tor-tenring und das Backpapier von der Torte lsen und entfernen. Kurz vor dem Servieren auf die Tortenober-che Schokoladen- und Kuvertren-raspel streuen und mit den Keksen mit Cremefllung garnieren.

Tipp: Die Kuvertren-raspeln zum

Garnieren der Torte gelingen super mit

einem Spar-schler.

abkhlen lassen und unter den letzten Teil der Frischksecreme rhren. Die Weckglser wieder aus dem Khlschrank nehmen und die weie Creme gleichmig auf der Milchschokocreme verteilen. Er-neut mit dem Deckel verschlieen und alles am besten ber Nacht im Khlschrank fest werden lassen.

Fotos: Leibn

iz

Fotos: D

as Eileen

Grusc

hka/LV

-Buc

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MHM... REZEPTE | 11

SPARGEL MIT SAUCE HOLLANDAISE UND SCHINKEN ODER SPARGELSUPPE DIE KLASSIKER SCHMECKEN JEDES JAHR AUFS NEUE. WER ABER FR BERRASCHUNG BEI SEINEN GSTEN SORGEN WILL, DER SETZT AUF NEUE SPARGELGERICHTE UND SERVIERT SPARGEL-CAPPUCCINO UND ANDERE KREATIVE SPARGEL-KREATIONEN!

SPARGEL MAL ANDERS Spargelravioli

mit Butter und SalbeiZutaten fr 4 Portionen

200 g2

1-2 EL500 g

21

1 EL l

30 g3

MEHLEIEROLIVENLWEISSER SPARGELSCHALOTTENKNOBLAUCHZEHEOLIVENLGEFLGELBRHE BUTTERSALBEIZWEIGEMEERSALZFRISCH GEMAHLENER SCHWARZER PFEFFER

1. Das Mehl in eine Schssel sieben und in der Mitte eine Vertiefung formen. Die Eier und das Olivenl in die Mulde fllen und das Mehl von auen nach innen einarbeiten. Den Teig einige Minuten auf einer bemehlten Arbeitsflche kneten, bis er geschmeidig ist. In Frisch-haltefolie packen und 30 Min. ruhen lassen.2. Den Spargel schlen, die holzigen Enden abschneiden und die Stangen in dnne Scheiben schneiden.3. Schalotten und Knoblauch schlen und fein wrfeln. In einer beschichteten Pfanne in Olivenl andnsten. Die Spargelscheiben zu-fgen und mitdnsten. Die Brhe

zugieen und 6-7 Min. kochen. Mit Salz und Pfeffer wrzen.4. Mit einer Nudelmaschine den Nudelteig dnn ausrollen. Im Abstand von 10 cm jeweils zwei Spargelstangen pro Ravioli ver-teilen. Die Teigrnder mit Wasser einpinseln. Eine weitere Schicht Nudelteig darauflegen und fest andrcken. Mit einem Nudelrad die Ravioli ausschneiden und in Salzwasser 8-10 Min. kochen. Whrend des Kochens einmal wenden.5. Die Butter mit den Krutern in einer Pfanne schmelzen und die Ravioli darin schwenken. Jeweils einen Ravioli in tiefen Tellern anrichten und mit Meersalz und Pfeffer bestreut servieren.

MHM... REZEPTE | 13

Spargel im BierteigZutaten fr 4 Portionen

500 g500 g250 ml250 g

3

1,5 l

GRNER SPARGELWEISSER SPARGELBIERMEHL EIERMEERSALZFRISCH GEMAHLENER SCHWARZER PFEFFERMEHL ZUM WENDENFETT ZUM FRITTIEREN

1. Den Spargel schlen. Die holzigen Enden abschneiden und die Stangen in Salzwasser bissfest blanchieren. Den Spargel auf Kchenpapier gut abtropfen lassen.2. Das Bier in eine Schssel gieen. Das Mehl hineinsieben und ver-rhren.3. Die Eier trennen. Die Eigelbe in die Schssel geben und unter-mengen. Das Eiwei mit einer Prise Salz steif schlagen, bis sich weie Spitzen bilden, und unter den Teig heben.4. Das Frittierfett auf 160 C erhitzen.5. Die Spargelstangen in Mehl wenden und durch den Teig ziehen. In heiem Fett fr 2 Min. ausbacken. Das berschssige Fett auf Kchenpapier abtropfen lassen und den Spargel mit Salz und Pfeffer bestreut servieren.

Ihr knnt von Spargel gar nicht genug bekommen? Dann ist das Buch Spargel von Rafael Pranschke genau das Richtige fr euch, denn hier gibt es weitere kreative Spargelrezepte. Unter den 60 Rezepten findet man nicht nur deutsche Rezepte, sondern auch leckere Spargelkreationen aus der ganzen Welt. Erschienen bei Edition Fackeltrger, 19,99 (ISBN: 978-3-7716-4587-8)

Spargel- CappuccinoZutaten fr 4 Portionen

500 g2

200 ml

150 ml

20 g

GRNER SPARGELSCHALOTTENGEFLGELBRHEFRISCH GERIEBENE MUSKATNUSSMILCH MEERSALZBUTTERZUCKERCAYENNEPFEFFER

1. Den Spargel im unteren Drittel schlen und die holzigen Enden abschneiden. Die Spargelstangen in 1 cm lange Stcke schneiden.2. Die Schalotten schlen und in feine Wrfel schneiden. Scha-lottenwrfel in Butter glasig anschwitzen. Den Spargel zufgen und fr 3 Min. mitdnsten. Mit der Geflgelbrhe aufgieen und fr 10 Min. weich kochen. Mit einem Stabmixer prieren. Das Spargelpree mit Salz, Zucker und Cayennepfeffer abschmecken.3. Die Milch mit Salz wrzen und aufschumen. Das Spargelpree in Cappuccinotassen verteilen. Mit der Muskatnuss bestreuen und mit einer Milchschaumhaube servieren.

Fotos: R

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| MHM... REZEPTE MHM... REZEPTE | 1514

Jetzt wird geschlt!

Quietschtest

Wasserbad

Grn

Das richtige Timing

WELCOME BACK, LIEBER SPARGEL!AUF KAUM EIN GEMSE FREUEN WIR UNS JEDES JAHR SO SEHR WIE AUF DEN ERSTEN SPARGEL. WEIL SEINE SAISON SO KURZ IST, SOLLTE BEI SEINER ZUBEREITUNG NICHTS SCHIEFGEHEN. KEIN PROBLEM MIT DIESEN TIPPS!

Spargel schlen ist gar nicht so schwierig vorausge-setzt, man hat das richtige Werkzeug. Am besten geht dies mit einem speziellen Spargelschler, aber zur Not kann man sich auch mit einem normalen Sparschler behelfen. Dann schlt man den Spargel von oben bis unten und achtet dabei natrlich immer auf die kost-baren Spitzen. Das untere Ende sollte man brigens erst nach dem Schlen abschneiden! Pssst: Wer keine Lust aufs Schlen hat, der kauft einfach die geschlte Version.

Spargel sollte frisch sein aber woran erkennt man das eigentlich? Eine glnzende Schale, geschlossene Kpfe und eine saftige Konsistenz sind ein Zeichen dafr, dass es sich um frische Exemplare handelt. Sind die Spargelenden hingegen eingetrocknet und grau, sollte man die Finger davon lassen. Eine andere Mglich-keit, um den Frischegrad des Gemses zu berpr-fen, ist der Quietschtest: Reibt man zwei Stangen Spargel aneinander, sollten diese quietschen denn das ist ein Zeichen dafr, dass gengend Feuchtigkeit im Inneren ist. Ertnen keine Gerusche: Weg mit dem Spargel!

Neben Salz freut sich Spargel noch ber zwei weitere Zutaten im Wasser: Zucker und Butter. Der Zucker mindert eventuell vorhandene Bitterstoffe und empfiehlt sich daher vor allem bei grnem

Spargel. Und mit etwas Butter im Kochtopf kommt das Spargelaroma noch besser hervor.

Um es vorwegzunehmen: Beide Spargelsorten sind ein Genuss! Im Gegensatz zum weien oder violetten Spargel wchst Grnspargel ber der Erde. Daher geniet er das Sonnenlicht und wird schlielich grn. Aus diesem Grund bertrifft der grne Spargel auch seinen blassen Bruder, was die Inhaltsstoffe angeht. Denn durch das Chlorophyll enthlt er mehr Vitamin C und Karotin. Grner Spargel schmeckt et-was herzhafter als weier Spargel und hat noch einen weiteren Vorteil: Er muss nicht geschlt werden.

Bevor der leckere Spargel auf dem Teller landet, muss er zuvor gekocht werden aber wie lange eigentlich? Weier und violetter Spargel sollte je nach Dicke 15 bis 20 Minuten in kochendem Wasser baden. Die richtige Garzeit ist dann erreicht, wenn er weich ist, aber noch etwas Widerstand bietet, wenn man ihn mit einem Messer oder einer Gabel einsticht. Achtung: Grner Spargel hat eine krzere Garzeit und muss nur ungefhr 10 bis15 Minuten gekocht werden!

Kalte WickelDer Spargel ist geschlt, wird aber erst

spter zubereitet? Dann sollte er in sauberes, feuchtes Kchentuch ein-

gewickelt werden und im Gemse-fach gelagert werden. Hier hlt er sich

zwei bis drei Tage. Aber frisch schmeckt er am besten. Also am besten abends einfach

beim Fernsehgucken ein bisschen Spargel schlen und sich am nchsten Tag ein leckeres Spargelgericht zubereiten! Grner Spargel sollte brigens am besten aufrecht, in Wasser stehend, gelagert werden.

oderwei?qu

ietsch

quiiietsch

10-15Min.

15-20

Min.

1 | TIPPS & TRICKS TIPPS & TRICKS | 17

OB IM BRO, BEIM TREKKING ODER AUF DEM NCHSTEN FESTIVAL: OFT BRAUCHT MAN EINE STRKUNG, DIE SCHNELL ENERGIE GIBT. WIE PRAKTISCH, DASS IN UNSEREM NEUEN PRODUKTTEST DIE NUDELTPFE BIRKEL MINUTO UND BIRKEL MINUTO XXL GETESTET WERDEN KNNEN DENN DA WIRD DER KNURRENDE MAGEN GANZ SCHNELL BESNFTIGT!

VOLLE NUDELPOWERVORAUS

Mit dem Frhling und den ersten Sonnenstrahlen steigt auch die Unternehmungslust. Egal ob Wochenendausflge, Campen oder Open-Air-Festivals: Haupt-sache raus lautet die Devise. So viel frische Luft macht natrlich hungrig. Das wei auch Birkel und hat auch gleich eine Lsung parat: die heien Nudeltpfe Birkel Minuto und Birkel Minuto XXL. Im Handumdrehen kann man sich so eine leckere Mahlzeit zubereiten: Becher mit heiem Wasser bergieen, umrhren und es sich fnf Minuten spter schmecken lassen!

Fr den kleinen Hunger

Birkel Minuto gibt es in sechs vorwiegend gemsehaltigen Sorten in der klassischen 260 g-Becher-gre. Die heien Nudeltpfe sind ideal fr eine leichte Zwischen-

Fotos: Birkel

mahlzeit und somit perfekt fr die Mittagspause im Bro. Denn sie sind innerhalb von fnf Minuten zubereitet und kommen ganz ohne Geschmacksverstrker und Farbstoffe aus. Neuester Zuwachs im Sortiment ist Penne Spinat-Ricotta. Wer zwischen Staub-saugen und Wschewaschen oder beim Lernen fr die Uni eine schnelle Strkung braucht, ist mit Birkel Minuto richtig beraten.

Bei Brenhunger

Wenn der Magen etwas mehr knurrt, dann ist die geballte Nu-delpower vonnten. Die deftigen fleischigen Nudeltpfe Birkel Minuto XXL sind da genau das Richtige. Im 350 g-Becher stillen fnf Sorten den groen Hunger und liefern schnell neue Energie. Ganz neu: Chili con Pasta und Paprika-Hhnchen-Topf.

Mitmachen beim kostenlosen Produkttest!

Fr alle, die nun Appetit auf leckere Nudeltpfe bekommen haben, gibt es gute Nachrichten: Im neuen kostenlosen Produkttest auf www.brandnooz.de knnen sich ab Ende April alle Noozies auf einen der 400 Produkttestpltze bewerben. Getestet werden kn-nen je fnf Birkel Minuto und fnf Birkel Minuto XXL Sorten. Welche Sorten es sein werden, wird aber noch nicht verraten

400 Tester gesucht!

Zeig uns deinen Minuto-Moment!

Egal, ob du zu den 400 ausge-whlten Testern gehrst oder nicht: Am Minuto-Fotowettbe-werb kann jeder teilnehmen. Ob beim Wanderausflug, beim Zelten oder zwischendurch: Wie geniet du am liebsten Birkel Minuto? Teile deinen persnlichen Minuto-Moment bis zum 31. Juli 2015 auf Instagram, Facebook oder Twitter mit dem Hashtag #MeinMinutoMoment und schnappe dir einen von 75 Jochen Schweizer Gutscheinen zu je 35 fr deinen besonde-ren Erlebnismoment. Einfach Foto auf brandnooz.de/birkel hochladen oder mit dem Hash-tag #MeinMinutoMoment posten und sich mit etwas Glck ber einen der tollen Gutscheine freuen!

#MEINMINUTOMOMENT

5 x5 x

PRODUKTTEST | 19

PELLKARTOFFELN, KARTOFFELBREI, POMMES FRITES, KLSSE KARTOFFELN SIND ETWAS GROSSARTIGES! HCHSTE ZEIT ALSO, DIE KNOLLE EINMAL EINER INTENSIVEREN BETRACHTUNG ZU UNTERZIEHEN UND SICH MIT DEN VERSCHIEDENEN SORTEN ZU BESCHFTIGEN!

TOLLE KNOLLE

Vorwiegend fest-kochende Kartoffeln

Wer nach einem Allrounder in der Kche sucht, der ist mit vorwiegend festkochenden Kartoffeln auf der richtigen Seite. Denn sie knnen fr alle Kartoffelgerichte verwendet werden, auch wenn im Kochbuch vielleicht eine mehlig- oder festko-

chende Sorte empfohlen wird. Kein Wunder also, dass diese Kartoffelart am hufigsten in unseren Einkaufswagen wan-

dert. Wer also immer ein paar Christas oder

Galas vorrtig hat, ist fr jede Kartoffelschlem-merei perfekt vorbereitet!

Festkochende KartoffelnAnnabelle, Agata, Charlotte, Linda Bei diesen Namen handelt es sich nicht etwa um Frauen, sondern um festkochende Kartof-felsorten. Wie die Beschreibung schon vermuten lsst, haben sie eine feste Konsistenz und platzen selten beim Kochen auf. Wer die Kartoffeln pur essen mchte oder sich ein leckeres Kartoffelgratin oder Bratkartoffeln machen will, der ist mit diesen Sorten richtig beraten.

Mehligkochende Kartoffeln

Kartoffelkle, Kartoffelbrei, Rsti oder Pommes: All diese leckeren Kartoffelspezialitten werden aus mehligkochenden Kartoffeln her-gestellt. Diese haben im Gegensatz zu festkochenden Kartoffeln eine grobkrnige und locker-trockene Konsistenz nach dem Kochen, so-dass man sie leicht zu Teig, Pree oder hnlichem verarbeiten kann. Der Geschmack ist durch den ho-hen Strkegehalt aromatisch-krftig bis slich perfekt fr einen leckeren Kartoffelbrei.

Skartoffeln

Sie heien zwar Skartoffeln, sind botanisch gesehen aber gar nicht mit ihren knolligen Namensvettern verwandt. Skartoffeln, auch Bataten genannt, gehren nmlich zur Familie der Windengewchse

und nicht wie die

Speise-kartoffeln zu den Nacht-schattengewchsen. Sie werden vor allem in

China und in afrikanischen Lndern angebaut, aber

auch in Deutschland erfreuen sie sich immer grerer Beliebtheit. Kein Wunder, denn man kann sie backen, kochen, berbacken oder frittieren und lecker sind sie in jeder Variation!

Rosa Kartoffeln

Ein Traum in Pink ist nicht nur das Kinder-zimmer vieler kleiner Mdchen, sondern auch die Kartoffelsorte Rote Emmalie. Die auch als Rote Emma bezeichnete Kartoffel hat nicht nur eine rosarote Schale, sondern auch rosarotes Fleisch. Aus ihr kann man sich zum Bei-spiel rosafarbene Gnocchi zaubern oder in Kombination mit blauen und herkmmlichen Kartoffeln einen bunten Kartoffelsalat. Im Supermarkt findet man diese Sorte allerdings eher seltener. Also gleich direkt zum Bauern gehen oder selbst anbauen.

Blaue KartoffelnVitelotte heit die blauviolette Ur-Kartoffelsorte, die man in Deutschland auch unter dem Namen Blaue Kartoffel oder Trf-felkartoffel findet. Ihre dunkelblaue Schale erinnert ein wenig an Rote Bete. Allerdings ist die Vitelotte sehr viel hochpreisiger, da sie von Hand geerntet wird. Die Trffel-kartoffel ist festkochend und behlt auch beim Kochen ihre Farbe,

sodass sie auch optisch etwas auf dem Teller hermacht. Ihr Ge-schmack ist leicht nussig und

hnelt dem der Esskastanien.

Fotos: Shutterstock/And

rii Gorulko, A

lex Studio, KIM NGUYEN

, Christian Jung

GENUSSWELT || GENUSSWELT 21

DER FRHLING IST DA UND MIT IHM AUCH DIE FAHRRADSAISON. DER PER-FEKTE ZEITPUNKT ALSO, UM SEIN FAHRRAD NICHT NUR TECHNISCH AUF VORDERMANN ZU BRINGEN, SONDERN AUCH OPTISCH ZU VERSCHNERN. NEIDFAKTOR GARANTIERT!

DRAHTESEL MIT STIL!

Eure Hkel- und Strickknste lassen zu wnschen brig? Macht nichts, denn fr diese Pompongirlande braucht man beides nicht und kann seinem Fahrrad trotzdem ein bisschen Pfiff verleihen. Auch fr Kinder eignet sich dieses Projekt besonders gut.

1. Zwei Kreise mit einem Loch in der Mitte auf ein Stck Karton zeichnen. Das Loch sollte gro genug sein, um die Wolle durchzuziehen. Die beiden Kreise ausschneiden.2. Die Wolle um die beiden Kartonscheiben wickeln, dabei da-rauf achten, dass der Karton gleichmig bedeckt ist, um einen ordentlichen Pompon zu bekommen. 3. Die Wolle mit der Schere durchschneiden, dabei die beiden Scheiben fest zusammenhalten.4. Zwei ca. 20 cm lange Wollfden schneiden und zwischen die beiden Scheiben fdeln. Fest zusammenziehen und mit mehre-ren Knoten sichern.5. Die Kartonscheiben vorsichtig abziehen und eventuell abstehende Fden abschneiden, um einen glatt runden Pompon zu erhalten.6. Den Pomponmacher mit beiden Hnden festhalten und auseinanderziehen, eventuell ein bisschen wackeln, um den Pompon zu lsen. Den Pompon in den Hnden rollen, um ihn runder zu machen.7. Den Pompon zurechtschneiden, sodass alle Fden dieselbe Lnge haben. Auf dieselbe Art vier weitere Pompons in unter-schiedlichen Farben herstellen.8. Drei Wollfden von 100 cm Lnge in drei unterschiedlichen Farben schneiden, zu einem Zopf flechten und oben und unten verknoten. Den Zopf auf eine Stopfnadel fdeln, eine aus Plastik funktioniert gut, weil sie leicht durch die Pompons gleitet.9. Die Pompons auf den Zopf ziehen, dabei auf einen gleichm-igen Abstand achten. Am Ende etwas vom Zopf stehen lassen.10. Die Girlande am Korb befestigen und den Zopf durch die Lcher ziehen.

Pompongirlande

MATERIALRESTE MITTELDICKER WOLLE IN UNTERSCHIED-LICHEN FARBEN; STICKSCHERE; STOPFNADEL; 2 KARTONSTCKE

Tipp: Die Pompon-

farben knnen je nach Jahres-zeit gewechselt

werden.

Die Zeiten, in denen man sein Rad einfach vor dem Laden an der Ecke abstellen konnte, ohne einen Diebstahl befrchten zu mssen, sind leider vorbei. Aber prakti-sche Dinge wie Fahrradschlsser mssen nicht langweilig aussehen. Nht euch einfach eine hbsche Hlle und Langfinger werden sich fernhalten!

1. Die Lnge und Dicke der Kette messen. Nach diesen Maen ein Stoffrechteck zuschneiden, dabei die Hhe verdoppeln.2. Die kurzen Seiten umsumen, bevor das Stck lngs rechts auf rechts gefaltet und an der langen Seite zusammengenht wird. Auf rechts wenden.3. Die Schlosshlle mit einer wasserabweisenden Splung oder einem Spray behandeln. Wenn es trocken ist, ber die Kette ziehen.4. Am Ende des Stoffs die Platzie-rung der Knpfe markieren und die Knpfe annhen. Wenn der Knopf festgenht ist, den Faden ein paarmal um den Steg wickeln, um ihn zu verstrken. Sollte es ein bisschen knifflig sein, den Faden zwischen den Knopf und den Stoff zu bekommen, eine kleine Schlaufe knpfen und durch ein Knopfloch schieben. Die Schlaufe mit einer kleinen Nadel aufnehmen, um den Steg wickeln und einen Knoten ma-chen. Faden abschneiden fertig!

Geblmte Fahrrad-schlosshlle

MATERIALFAHRRADSCHLOSS; VIN-TAGESTOFF; MASSBAND; BLEISTIFT; SCHERE; STECK-NADELN; NHMASCHINE; 4 KNPFE; NHNADEL UND PASSENDES NHGARN; IMPRGNIERSPRAY

Fotos: Jack Kirb

y/LV-Buch

| SCHNER LEBEN SCHNER LEBEN | 23

Mit diesem selbst gemachten Schild kann man seinem Fahrrad eine Liebeserklrung machen und zwar eine gehkelte. Und praktischer-weise kann man es sich in Nullkommanichts gestalten und schon hat man einen lustigen Aufkleber frs Rad.

Fr das SchildMit elfenbeinfarbenem Garn und Hkelnadel 3 mm 24 Lftm anschlagen.1. Reihe (Hinreihe): fM in die 2. Lftm ab der Nadel und in jede Lftm bis Reihenende, wenden. [23 M] 2.-6. Reihe: 1 Lftm (zhlt nicht als M), fM bis Reihenende. [23 M] Abketten.Rand7. Reihe: Mit rotem Garn 1 Lftm in die 1. M (zhlt nicht als M), gleich-mig fM um den Rand hkeln, dabei in jede Eckmasche 2 fM. 1 Kettm in die 1. fM, abketten und Fden vernhen.

Stickanleitung1. Auf Karopapier eine Skizze anfertigen. Die Details nach der Zeichnung auf das Schild sticken, ein Kstchen steht dabei fr 1 fM. Mit drei Fden schwarzem Stick-twist das Fahrrad im Steppstich aufsticken, fr die Schrift vier Fden benutzen.2. Mit drei Fden Sticktwist den Sattel aufsticken, dabei mehrere Stiche bereinandersticken.3. Fr die roten Details einen Faden des roten Garns halbieren. Das Herz im Kreuzstich und das Fahrrad im Steppstich aufsticken.4. Das Schild umdrehen und zwei Stcke des Magnetklebebands nebeneinander aufkleben. An irgendein Metallteil eures Rades heften.

I love my bike Liebeserklrung ans Fahrrad

MATERIAL (MASSE 91 X 3 CM)HKELBAUMWOLLE IN SOCKENWOLLSTRKE JE: 50 G IN ELFENBEIN, ROT; STICKTWIST IN SCHWARZ, BRAUN; HKELNADEL 3 MM; STICKNADEL; MAGNETKLEBEBAND, 12 MM BREIT

Tipp: Wer nicht

hkeln kann, kann das Motiv

auch einfach im Kreuzstich

sticken.

Mehr Anregungen, wie ihr euren Drahtesel verschnern knnt, findet ihr in Shara Ballards Buch Pimp your bike. So kann man nicht nur sein Fahrrad individuell gestalten, sondern auch seine Hobbys Handarbeit und Fahrradfahren perfekt miteinander kombinieren. Erschienen bei LV-Buch, 17,95 (ISBN: 978-3-7843-5356-2)

| SCHNER LEBEN

Quer1. Obst, das im Mai Saison hat und leicht suerlich schmeckt5. Tag, an dem die Spargelsaison endet8. Sauce, die zu Spargel serviert wird

Wir verlosen 3 Exemplare des Buches

Backen mit Schokoriegeln!

Das brandnooz Kreuzwortrtsel

Unter allen Einsendungen verlosen wir drei Exemplare von Janny Hebels Buch Backen mit Schokoriegeln im Wert von je 16,95 Euro. Hier findet ihr viele se Ideen, was ihr euch aus Milchschnitte, Snickers und Co. zaubern knnt. Und neben Kuchen- und Dessertvorschlgen gibt es sogar Rezepte fr leckere Shakes und Likre. Erschienen bei LV-Buch (ISBN: 978-3784353388)

Runter2. Anderes Wort fr Skartoffeln3. Blume mit herzfrmigen rosa Blten 4. Feiertag im Mai6. Wird in den USA zum Frhstck gegessen7. Beliebter Schokoriegel mit Karamell

Schickt das Lsungswort bis zum 31.05.2015 mit dem Betreff Mairtsel an nooz@brandnooz.de!

Lsungswort:

Fotos: Eileen

Gruschka/LV

-Buc

h

GEWINNSPIEL | 2524

Das Badewasser ist in Japan deutlich heier, als dies bei uns in Europa der Fall ist. In der Regel betrgt es ber 40 Grad Celsius. Der Grund: Hitze gilt als Voraus-setzung fr vllige Entspannung. Zudem reinigt man sich schon vor dem Bad grndlich mit Seife, damit das Badewasser nicht verun-reinigt wird denn das Badewas-ser wird in Japan von mehreren Personen nacheinander benutzt. Das Bad dient in diesem Fall also nicht der Reinigung, sondern dem Wohlbefinden.

Die Schnheit der gyptischen

Knigin Kleopatra ging in die Geschichte ein. Vor allem eins ihrer Schnheitsrituale ist noch heute bekannt: das Kle-opatra-Bad, ein Bad aus Milch und Honig. Denn Milch wirkt rckfettend und glttend auf die Haut. Nach einer Viertel-stunde im Milchbad kann man sich also ber babywei-che Haut freuen. Kleopatra badete damals brigens in Eselsmilch aber Kuhmilch hat denselben Effekt.

ffentliche Bder

Die Ursprnge der europischen Badekultur liegen in der Antike. Hier waren vor allem ffentliche Badehuser populr. Im Bade-haus wurde der Krper gereinigt, Krankhei-ten behandelt und es war ein beliebter gesell-schaftlicher Treffpunkt. Mit der Einfhrung von privaten Badezimmern ab dem 20. Jahrhundert verloren die ffentlichen Bade-huser dann zunehmend an Bedeutung.

Wunder-wasserIm Hochmittelalter wurden Mine-ral- und Heilbder populr. Frher waren vor allem sogenannte Wildbder fernab der Zivilisation beliebt. Manche wurden sogar als Wunderbrunnen bezeichnet und zogen so ganze Pilgerscharen von Kranken an, die Heilung suchten. In Bad Pyrmont gab es um 1550 einen so groen Andrang an Gs-ten, dass sogar die Nahrung knapp wurde. Zehn Jahre spter wurde es schlagartig wieder ruhiger. Wieso der Andrang so pltzlich wieder nachlie, ist nicht bekannt.

Bei einem Bad taucht man nicht zwangslufig in Wasser ab: Im

Dampfbad, einer Variante der Sauna, entspannt

man sich bei niedrigen Tempe-

raturen und hoher Luftfeuchtigkeit.

Ein beliebtes Dampfbad, das man auch in Deutschland besuchen kann, ist b-

rigens der tr-kische

Hamam.

RitualbadIn der jdischen Religion spielt Reinheit vor allem im bertragenen Sinne eine Rolle. Die Tora schreibt vor, in welchen Fllen ein rituelles Tauchbad zu nehmen ist. Dies ist zum Beispiel nach einer Krankheit oder bei Frauen nach der Geburt eines Kindes der Fall. Beim Tauchbad geht es also nicht um die krperliche Reinigung, sondern um die rituelle Reinheit.

Entschlacken

Wer die Durchblutung seiner Haut anregen und entschlacken mchte, der sollte ein Bad mit Meersalz

am besten aus dem Toten Meer neh-men. Und auch Hautproblemen wie Neuroder-mitis knnen durch ein Meersalzbad ge-lindert werden. Also ab in die Wanne und entspannen!

Badeszenen waren in verschiedenen Epochen ein beliebtes Motiv in der Malerei. Im Mittel-alter wurden vor allem unbekleidete Frauen beim Baden gezeichnet ein Anzeichen dafr, dass es wahrscheinlich weniger um das Baden an sich ging als darum, einen ueren Rahmen fr Aktmo-tive zu finden.

Fotos: Shu

tterstock/Nina Bud

ay

WER NIMMT NICHT GERNE EIN LANGES, ENTSPANNENDES

BAD ODER EINE ERFRISCHENDE DUSCHE? WIESO IHR EUCH IN JAPAN ABER SCHON VOR DEM

BADEN WASCHEN SOLLTET UND WAS FR EFFEKTE EIN BAD IN ESELSMILCH HAT, VERRATEN

WIR EUCH JETZT!Japaner mgens hei

Aktmalerei

Wellness auf gyptischREIN

IN DIE

WANNE!

PromotionCreme-l Duschpeeling mit himmlischem Apfel- & Zimtduft

Das Creme-l Duschpeeling mit himmlischem Apfel- & Zimtduft von Balea verleiht ein frische-res Aussehen und neue Geschmeidigkeit. Mikrofeine Peelingkrnchen entfernen schonend Un-reinheiten und abgestorbene Hautschppchen. Die aromatische Duftkomposition aus Apfel und Zimt inspiriert zustzlich die Sinne.

UVP 1,45 (200 ml)

Promotion Creme Bad Olive & Kastanienmilch Einfach abtauchen: Balea Creme Bad entspannt die Sinne sanft mit zartem Duft und schenkt ein geschmeidiges Hautgefhl. Die wertvolle Pegeformulierung des Balea Creme Bads Olive & Kas-tanienmilch verwhnt die Haut und inspiriert die Sinne. Die wirksame Feuchtigkeitspegeformel bewahrt die hauteigene Feuchtigkeit und schtzt vor dem Austrocknen.

UVP 1,15 (750 ml)

10 FAKTEN BER | 27

BIO-PRODUKTE LIEGEN VOLL IM TREND! DAS BESONDERE: MAN KANN SIE MITTLERWEILE NICHT NUR IN BIOMRKTEN KAUFEN, SONDERN AUCH DAS SORTIMENT IM SUPER-MARKT WIRD IMMER GRSSER. WIR HABEN UNS AUF DIE SPUREN DES BIO-TRENDS BEGEBEN.

BIO BOOMT

Blickt man in die Einkaufswagen seiner Mitmenschen, so entdeckt man dort immer hufiger Pro-dukte aus kologischem Anbau. Vor allem bei jungen Menschen liegt Bio im Trend: Fast jeder Vierte der unter 30-Jhrigen kauft hufig ko-Produkte ein, so die Ergebnisse einer Studie des Bundesverbraucherministeriums. Nachhaltigkeit, artgerechte Tier-haltung und die Ablehnung von chemischem Pflanzenschutz und Agro-Gentechnik gehren zu den hufigsten Grnden fr den Kauf von Bio-Produkten.

Bio im Supermarkt

Es gibt aber noch einen weiteren Trend in der Bio-Branche: Whrend man frher in einen Biomarkt oder auf einen Wochen-markt gehen musste, um kologi-sche Produkte zu kaufen, so haben diese heute Einzug in normale

Fotos: Shu

tterstock/Kon

stan

ttin, Skylines

Vegan & Bio

Der Einkauf und der Konsum von Bio-Produkten gehen oft mit einer bewussten und gesunden Ernhrung einher. So ernhren sich Konsumenten von Bio-Produkten hufig vegetarisch oder vegan, wobei man hier eingrenzen muss, dass nicht jedes vegetarische oder vegane Lebensmittel automatisch auch Bio-Qualitt aufweist. Vegane Bio-Pasta gibt es zum Beispiel von der Marke Slendier. Die verschie-denen vorgekochten Nudelsorten aus dem asiatischen Wurzelgemse Konjak sind rein pflanzlich und gleichzeitig biologisch. Auch beim Bio-Hersteller Rapunzel ist man richtig beraten, wenn man auf der Suche nach veganen Bio-Produkten ist. Hier findet man Pestos, Brotauf-striche oder Nuss-Nougat-Creme alles ohne tierische Produkte.

Aufs Siegel kommt es an

Wer brigens zweifelt, ob die Bio-Produkte im normalen Super-markt beziehungsweise im Dis-counter auch wirklich bio sind, fr den ist das staatliche Bio-Siegel ein gutes Indiz. Ist dieses vorhanden, handelt es sich um ein Bio-Produkt, dass die Mindestbedingungen der EG-Verordnung fr kologischen Landbau erfllt egal ob es aus dem Discounter stammt oder nicht. Allerdings sind die Bio-Pro-dukte in Supermrkten und im Discounter oft nicht regional. Wer also die regionale Landwirtschaft untersttzen will, der muss seine Einkufe weiterhin in Biomrkten und Reformhusern erledigen. Hier findet man zudem Bio-Produkte, die zustzlich noch das Siegel von Verbnden wie Demeter oder Naturland tragen. Diese gehen noch weiter als die staatlichen Mindestbedingungen und erfllen zum Beispiel strengere Richtlinien bezglich der Tierhaltung oder des Einsatzes von Zusatzstoffen.

Supermrkte und die Discounter gehalten. Denn ob Penny, Aldi, Kaisers oder Rewe: berall findet man mittlerweile Bio-Lebens-mittel. Bei Supermrkten wie Kaisers erstreckt sich das Ange-bot an Bio-Produkten heute sogar ber mehrere Regale. Ob Eier, Kartoffeln, Obst, Gemse oder Milch: Alles findet man hier in Bio-Qualitt. Dies ist wahrschein-lich auch der Grund, warum Bio-Produkte am hufigsten in Supermrkten erworben werden: 80 % der Befragten kaufen hier ihre ko-Produkte. Der Dis-counter kam bei der Befragung auf Platz zwei mit 64 %, und 40 % gaben an, ihre Produkte aus kologischem Anbau im Biomarkt zu kaufen. Viele Supermrkte und Discounter setzen zudem auf eine eigene Bio-Marke. Bei Lidl ist dies beispielsweise die Marke Biotrend, und Netto hat hierfr die Eigen-marke BioBio ins Leben gerufen.

IM TREND | 29

Fotos: Kitchen Guerilla

WER ANDERE LEUTE PROFESSIONELL BEKOCHEN WILL, DER BRAUCHT EIN RESTAURANT. DASS ES AUCH ANDERS GEHT, ZEIGT DIE KITCHEN GUERILLA: DAS MOBILE KOCHTEAM KAPERT LOCATIONS RUND UM DEN GLOBUS, UM DORT ZU KOCHEN.

Segelschiffe, Land-gasthfe oder leer stehende Hallen: Das sind die Arbeitspltze der Kitchen Guerilla. Das Kernteam der mobilen Kocheinheit besteht aus Koral Elci, seinem Bruder Onur Elci und Olaf Denhar-de. Was sie verbindet, ist ihre Leidenschaft frs Kochen und Bekochen. Meine Eltern hatten Restaurants, und ich habe schon immer in der Gastronomie gear-beitet, erzhlt Koral Elci. Aber ich wollte kein eigenes Restaurant aufmachen, ich wollte etwas, das mobil ist und sich immer wieder verndert. So entstand vor ber fnf Jahren die Idee einer mobilen Kocheinheit.

Gemeinsam essenSeitdem bekocht die Kitchen Guerilla Freunde, Foodies und Fremde, die an einem ungewhnli-chen Ort zusammenkommen, um zu essen. Der kulinarische Genuss steht natrlich im Mittelpunkt, aber es geht auch um soziale Kontakte und darum, mit fremden Menschen zusammenzukom-men. Im Gegensatz zu anderen Restaurants sitzen hier alle Gste gemeinsam an einer langen Tafel. So kommt man auch mit fremden Menschen in Kontakt und knpft neue Kontakte. Auf den Tellern

landen bei den Kitchen Guerillas nur frische Zutaten; die Qualitt steht an erster Stelle. Zudem wer-den vor allem regionale Produkte verwendet, denn die mobile Ko-cheinheit mchte die lokale Kche strken. Wir wollen wissen, wo Lebensmittel herkommen und welche Leute dahinterstehen, so Koral Elci.

MIT DEM KOCHMESSER UM DIE WELT

Rund um den Globus

Jedes Event und jeder Abend folgt dabei einem bestimmten Konzept. Mal ist das Thema Mobiler Biergarten, mal wird das Abendbrot ku-linarisch aufgewertet und neu inszeniert. Es gibt einige Reihen,

die sich wiederholen, aber haupt-schlich werden neue Konzepte an neuen Locations umgesetzt. Die Kitchen Guerillas sind hierbei nicht nur auf ihre Homebase Hamburg beschrnkt, sondern reisen rund um den Globus: Von Istanbul ber Paris hin zu Dubai und Afrika gibt es keinen Ort oder kein Land, an dem sie nicht kochen. Immer dabei: ihr Messerset. Wenn die Location nicht zu weit entfernt ist, laden die Jungs aber auch mal einen ganzen Transporter mit ihrem Equipment voll. Wir brauchen aber eigentlich nicht viel zum Kochen. Nur Strom und Wasser, so Koral Elci. Strom noch nicht mal unbedingt, lacht er. Zu den ungewhnlichsten Orten, an denen er gekocht hat, zhlt Namibia. Hier haben wir mit afrikanischen Buschmnnern, den Sans, gekocht. Das war schon beeindru-ckend.

Antonia on Tour!

Mehr Infos unter: www.kitchenguerilla.com

UNTERWEGS || UNTERWEGS 31

Neue Produkte zum Ausprobieren.

Haushalts

NOOZ

Weier Riese

2-in-1Flecken knnen nun ganz ohne Aufwand vorbehan-delt werden mit dem 2-in-1 Waschmittel & Vorbe-handlung von Weier Riese. Mit der integrierten Fleckenbrste, die sich an jeder Flasche befindet, knnen hartnckige Flecken vor dem Waschen bearbeitet werden. Anschlieend sorgt die effektive Formel mit Flecklsern fr den Rest. So gibt es strah-lend saubere Wsche mit nur einer Flasche genau wie wir es mgen!

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WMF

TeaEggEine Tasse Tee trinken und vor allem zubereiten wird mit dem niedlichen Tee-Ei namens TeaEgg nun zum besonderen Vergngen: Das lustige Smiley- Mnnchen verstaut losen Tee perfekt in seinem Buchlein. Nach der Ziehzeit lsst sich das Tee-Ei leicht entnehmen und tropffrei im zugehrigen Fu-teil abstellen praktisch!

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WC Frisch

Kraft-Aktiv LavendelBlumige Frische gibt es nun auch auf der Toilette im Badezimmer mit WC Frisch Kraft-Aktiv Lavendel. Die bewhrte 4-fache Aktivstoff-Kombination sorgt fr ein sauberes und frisches WC. Fr einen angenehmen, blumigen Geruch sorgt hingegen der Laven-delduft. Da mchte man doch fast noch ein bisschen lnger auf dem stillen rtchen verweilen

UVP 2,69

Etsy

NudelholzMit diesem Nudelholz werden Kekse, Pies oder Fondant-Torten zu etwas ganz Besonderem, denn das Nudelholz zaubert ihnen ein flora-les Muster in den Teig. Als Mate-rial wurde hier Buche verwendet. Die Nudelhlzer werden liebevoll per Hand in Polen gefertigt und sind auch noch in vielen anderen Designs erhltlich, zum Beispiel mit Katzen, Dinosauriern oder einem Schriftzug nach Wahl.

UVP 30,00

Butlers

Yellow Fellow SchaleSo startet man doch gleich mit einem sonnigen Lcheln in den Tag: Die sonnengelbe Schale mit Smiley ist perfekt fr den morgendlichen Msli- oder Joghurtgenuss. Und wer noch mehr Sonne in sein Leben lassen will, der kann seinen Frhstckstisch mit weiteren Geschirrelementen der Yellow Fellow-Serie auf farbenfrohe Weise erweitern.

UVP 2,99

Bebe Young Care

Waldbeer Smoothie Duschgel

Ab jetzt kann man sich nicht nur in der Kche an fruchtigen Beeren erfreuen, sondern auch in der Dusche mit dem neuen Wald-beer Smoothie Duschgel. Dieses berzeugt mit seiner verwhnenden Pflegeformel mit Himbeer-Extrakt, spendet sofortige Feuchtigkeit und schtzt die Haut vor dem Austrocknen.

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| VORSCHAU & IMPRESSUM

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Impressum

Herausgeber:brandnooz Media GmbHStresemannstrae 2322769 HamburgTel. +49 30 788 9100 00nooz@brandnooz.de

Verantwortlich fr den Inhalt:Daniele Fontaniello, Johannes NielsenChefredaktion: Antonia FriemeltChef vom Dienst: Nadja BrunigKreativdirektion: Catharina KuschMitarbeit an dieser Ausgabe:Kerstin Altmann, Simon Schilling, Maria GschwendtbergerAnzeigen und Media:Katharina Hochgrfe, Christian LaxDruck: Druckerei Nauendorf GmbH, 16278 Angermnde Erscheinungsweise: 12 x jhrlichAuflage gedruckt: 13.800

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