Digital Trends Umfrage zum Online-Lebensmitteleinkauf · Seite 3 | März 2018 | Digital Trends...

Digital Trends

Umfrage zum Online-Lebensmitteleinkauf

Bundesverband Digitale Wirtschaft (BVDW) e.V.

Bundesverband Digitale Wirtschaft (BVDW) e.V., 2018

Online-Einkauf von Lebensmitteln: Erfahrung &

Nutzungsbereitschaft

Seite 2 | März 2018 | Digital Trends – Umfrage zu Sprachassistenten

Highlights: Erfahrung & Nutzungsbereitschaft Lebensmittel

online zu kaufen

Seite 3 | März 2018 | Digital Trends – Umfrage zum Online-Lebensmitteleinkauf

37% haben bereits Lebensmittel im Internet eingekauft und damit überwiegend positive Erfahrungen

gesammelt: Denn ein Drittel würde es auch wieder tun. Nur vier Prozent würden nicht nochmal online

Lebensmittel kaufen, obwohl sie dies bereits ausprobiert haben.

57% haben noch nicht Lebensmittel im Internet gekauft. Die Mehrheit (32%) der Bevölkerung würde

dies aber gerne mal ausprobieren. Ein Viertel ist generell nicht interessiert ihre Lebensmittel online zu

bestellen.

Beim Subgruppenvergleich fällt auf:

• Mehr Männer (40%) als Frauen (35%) haben bereits Lebensmittel im Internet eingekauft.

• Die 25-34-Jährige haben am häufigsten (43%) online Lebensmittel eingekauft, gefolgt von den 35-44-Jährigen (40%) und den 16-24-Jährigen (38%). Allerdings ist gerade die Gruppe der 25-34-Jährigen auch diejenige, die bereits schlechte Erfahrungen mit dem Onlinekauf von Lebensmitteln gesammelt hat: So würden hier 10% nicht nochmal den Onlinekauf nutzen.

• Erfahrung mit Onlinekauf von Lebensmitteln ist in Nordrhein-Westfalen (40%) und Nielsen V+VI (41%) am höchsten. Am seltensten haben Menschen in Nielsen I & VII online Lebensmittel bestellt (je 33%).

37% haben bereits Lebensmittel im Internet eingekauft und

ein Drittel würde es auch wieder tun


37%

33%

4%

0% 10% 20% 30% 40% 50% 60%

Einkauf Online:

Ich habe bereits Lebensmittel online eingekauft, und würde es

wieder machen

Ich habe bereits Lebensmittel online eingekauft, würde es aber

nicht nochmal machen

57%

32%

25%

Kein Einkauf Online:

Ich habe noch nie Lebensmittel online eingekauft, kann mir aber

vorstellen es auszuprobieren

Ich habe noch nie Lebensmittel online eingekauft, würde es auch nichtausprobieren

Frage: Online-Einkauf von Lebensmitteln: Was hiervon trifft auf Sie persönlich zu? Basis: n=1.050. Kantar TNS im Auftrag des BVDW. Darstellung ohne „Weiß nicht“ (2%) und „Ich kaufe in der Regel keine Lebensmittel persönlich ein“ (4%)

Mehr Männer als Frauen haben bereits Lebensmittel im

Internet eingekauft


6%

34%

40%

3%

32%

35%

Ich habe bereits Lebensmittel online eingekauft,würde es aber nicht nochmal machen

Ich habe bereits Lebensmittel online eingekauft, undwürde es wieder machen

Einkauf Online:Frauen

Männer

Frage: Online-Einkauf von Lebensmitteln: Was hiervon trifft auf Sie persönlich zu? Basis: n=1.050. Kantar TNS im Auftrag des BVDW.

25-34-Jährige haben am häufigsten online Lebensmittel

eingekauft. Allerdings sind sie auch am unzufriedensten damit


3%

29%

32%

3%

32%

35%

3%

37%

40%

10%

33%

43%

3%

35%

38%

Ich habe bereits Lebensmittel online eingekauft,würde es aber nicht nochmal machen

Ich habe bereits Lebensmittel online eingekauft, undwürde es wieder machen

Einkauf Online:

16 - 24 Jahre

25 - 34 Jahre

35 - 44 Jahre

45 - 54 Jahre

55 Jahre +


Erfahrung mit Onlinekauf von Lebensmitteln in Nordrhein-

Westfalen und Nielsen V+VI am höchsten



Nielsen I: 33% haben bereits online Lebensmittel gekauft

Nielsen V+VI: 41%haben bereits online Lebensmittel gekauft

NRW: 40% haben bereits online Lebensmittel gekauft

Nielsen VII: 33% haben bereits online Lebensmittel gekauft

Nielsen IIIa: 37% haben bereits online Lebensmittel gekauft

BaWü: 36% haben bereits online Lebensmittel gekauft

Bayern: 38% haben bereits online Lebensmittel gekauft

Was sind aus Ihrer Sicht die Vorteile, Lebensmittel

online einzukaufen?


Highlights: Vorteile des Online-Einkaufs von Lebensmitteln


Möglichkeit jederzeit Lebensmittel zu kaufen (60%) und weniger tragen zu müssen (55%) sind die

größten Vorteile online zu bestellen. Aber auch dass man durch den Onlinekauf von Lebensmitteln Zeit

spart (50%), nicht in den vollen Supermarkt gehen muss (47%) und von überall bestellen kann (44%)

werden von vielen Befragten als vorteilhaft angesehen.


• Tragekomfort durch den Onlinekauf von Lebensmitteln sehen 58% der Ostdeutschen gegenüber 54% bei den Westdeutschen vorteilhaft. Eine automatisierte Nachbestellung von verbrauchten Lebensmitteln sehen 9% in West gegenüber 5% in Ost als positiv an.

• Frauen sehen besonders den Tragekomfort (60% gegenüber 50% bei den Männern) und die Möglichkeit jederzeit online Lebensmittel (63% gegenüber 58% bei den Männern) bestellen zu können als Vorteil.

• Meisten Vorteile sieht die Altersgruppe der 16 bis 24-Jährigen, besonders deutlicher hinsichtlich Zeitersparnis (55%), das man von überall bestellen kann (53%) und das die Suche nach bestimmten Produkten schneller gelingt (36%).

• Erfahrene Onlinekäufer sehen Vorteil besonders in dem schnelleren Finden bestimmter Produkte (38%). Unerfahrene aber am Onlinekauf Interessierte gefällt vor allem der Gedanke, hierdurch weniger Lebensmittel tragen zu müssen (67%).

Möglichkeit jederzeit Lebensmittel zu kaufen und weniger

tragen zu müssen sind die größten Vorteile online zu bestellen


60%

55%

50%

47%

44%

27%

9%

8%

8%

9%

0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70%

Ich kann jederzeit bestellen

Ich muss weniger tragen

Ich spare Zeit

Man muss nicht in einen vollen Supermarkt gehen

Ich kann von überall bestellen

Suche nach bestimmten Produkten gelingt schneller

Es ist günstiger als im Geschäft/Supermarkt

Empfehlungen aufgrund meines Einkaufsverhaltens

Automatische Nachbestellungen von Lebensmitteln

Nichts davon

Frage: Egal, ob Sie bereits Lebensmittel online gekauft haben oder nicht: Was sind aus Ihrer Sicht die Vorteile, Lebensmittel online einzukaufen? Basis: n=1.050. Kantar TNS im Auftrag des BVDW.

Bei Tragekomfort und Automatisierten Nachbestellungen

leichte Unterschiede zwischen Ost- und Westdeutschen


8%

9%

9%

27%

44%

46%

49%

54%

61%

10%

5%

9%

29%

43%

49%

52%

58%

60%


Automatische Nachbestellungen von Lebensmitteln





Ich spare Zeit



Ost

West


Frauen sehen besonders den Tragekomfort und die Möglichkeit

jederzeit online Lebensmittel bestellen zu können als Vorteil


9%

10%

11%

27%

44%

45%

49%

50%

58%

8%

6%

7%

28%

43%

49%

51%

60%

63%

Automatisierte Nachbestellungen von Lebensmitteln






Ich spare Zeit



Frauen

Männer


Meisten Vorteile am Onlinekauf von Lebensmitteln sieht die

Altersgruppe der 16 bis 24-Jährigen


5%

7%

6%

26%

45%

36%

42%

51%

60%

6%

6%

8%

24%

49%

45%

51%

58%

58%

7%

7%

8%

28%

45%

47%

53%

59%

63%

11%

12%

14%

26%

45%

40%

50%

52%

61%

16%

12%

14%

36%

50%

53%

55%

53%

61%







Ich spare Zeit



16 - 24

25 - 34

35 - 44

45 - 54

55 +


Erfahrene Onlinekäufer von Lebensmitteln sehen Vorteil

besonders in dem schnelleren Finden bestimmter Produkte


5%

4%

3%

15%

29%

35%

43%

32%

43%

12%

9%

8%

31%

53%

57%

67%

59%

70%

4%

7%

22%

15%

26%

26%

41%

46%

48%

7%

11%

15%

38%

51%

52%

59%

60%

70%








Ich spare Zeit


Einkauf online,

wieder machen

Einkauf online, nicht

wieder machen

Kein Einkauf online,

aber ausprobieren


nicht ausprobieren


Was sind aus Ihrer Sicht die Nachteile, Lebensmittel

online einzukaufen?


Highlights: Nachteile des Online-Einkaufs von Lebensmitteln


Als größter Nachteil wird von fast zwei Drittel (63%) angesehen, dass man sich nicht über die Qualität der Produkte vor Ort durch Prüfung der Waren überzeugen kann. Negativ wird auch bewertet, dass man sich auf die Zustellung der Waren zeitlich einstellen muss (46%) und das insgesamt die Kosten höher ausfallen, zum einen durch Versandkosten (43%) und zum anderen durch höhere Preise (37%).


• Lange Lieferzeiten(24% vs. 17%) und keine vor Ort Überprüfung der Qualität von Lebensmitteln (65% vs. 59%) werden im Westen nachteilhafter als im Osten bewertet.

• Keine vor Ort Prüfung von Lebensmitteln (66%), hohe Versandkosten (46%) und das fehlende Einkaufserlebnis (35%) finden besonders Frauen zu jeweils 6 Prozentpunkten nachteilhafter als Männer.

• Die vor Ort Prüfung von Lebensmitteln wird von 25 bis 44-Jährigen (52% bzw. 59%) weniger als Nachteil gesehen als von den anderen Altersgruppen. Auffällig ist zudem die andere Wahrnehmung von Nachteilen bei den 16-24-Jähigen: Während hier die längeren Lieferzeiten (37%) und die eingeschränkte Beratung (25%) am kritischsten von allen Altersgruppen gesehen wird, finden nur 24%, dass online teurer als der stationäre Supermarkkauf ist.

• Personen, die bislang keine Erfahrung mit dem Onlinekauf von Lebensmitteln gemacht haben sehen gegenüber den Erfahrenen besonders die Qualitätsprüfung von Lebensmitteln vor Ort (72% bzw. 75%) und das fehlende Einkaufserlebnis (37% bzw. 42%) als nachteilhaft an.

Größter Nachteil online: Man kann sich nicht über die Qualität

der Produkte vor Ort überzeugen


63%

46%

43%

37%

32%

22%

22%

17%

14%

5%

0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70%

Man kann die Lebensmittel nicht vor Ort betrachten/ prüfen

Man muss sich zeitlich auf die Zustellung einstellen

Hohe Versandkosten

Es ist teurer als im Geschäft/Supermarkt

Das Einkaufserlebnis fehlt

Das persönliche, zwischenmenschliche Element fehlt

Lange Lieferzeiten

Eingeschränkte Beratungsmöglichkeiten

Geringe Auswahl an Lebensmitteln

Nichts davon

Frage: Egal, ob Sie bereits Lebensmittel online gekauft haben oder nicht: Was sind aus Ihrer Sicht die Nachteile, Lebensmittel online einzukaufen? Basis: n=1.050. Kantar TNS im Auftrag des BVDW.

Lange Lieferzeiten und keine vor Ort Überprüfung der Qualität von

Lebensmitteln wird besonders im Westen nachteilhaft bewertet


15%

17%

23%

24%

32%

37%

42%

46%

65%

13%

19%

20%

17%

32%

38%

46%

48%

59%




Lange Lieferzeiten



Hohe Versandkosten



Ost

West


Keine vor Ort Prüfung von Lebensmitteln, hohe Versandkosten und

das fehlende Einkaufserlebnis finden besonders Frauen nachteilhaft



14%

20%

24%

24%

29%

39%

40%

48%

60%

15%

15%

21%

20%

35%

35%

46%

45%

66%




Lange Lieferzeiten



Hohe Versandkosten



Frauen

Männer

Die vor Ort Prüfung von Lebensmitteln wird von 25 bis 44-Jährigen

weniger als Nachteil gesehen als von den anderen Altersgruppen


13%

24%

41%

16%

34%

17%

40%

49%

68%

17%

24%

40%

17%

31%

19%

44%

51%

70%

15%

21%

40%

17%

32%

18%

46%

43%

59%

13%

23%

36%

15%

31%

25%

43%

43%

52%

12%

19%

24%

25%

32%

37%

40%

45%

64%






Lange Lieferzeiten

Hohe Versandkosten



16 - 24

25 - 34

35 - 44

45 - 54

55 +


Fehlendes Einkaufserlebnis und fehlende Prüfung von

Lebensmitteln vor Ort sind Hinderungsgründe bei Nichtkäufern


24%

19%

33%

27%

42%

41%

44%

53%

75%

17%

11%

22%

22%

37%

40%

50%

53%

72%

15%

22%

20%

26%

22%

46%

44%

28%

30%

14%

14%

16%

20%

22%

31%

37%

40%

53%




Lange Lieferzeiten



Hohe Versandkosten



Einkauf online, wieder

machen

Einkauf online, nicht

wieder machen


aber ausprobieren


nicht ausprobieren


Untersuchungsdesign


Stichprobe: n=1.050, repräsentativ für die

deutsche Bevölkerung ab 16 Jahre

Durchführendes Institut: Kantar TNS

Methode: Online-Panel

Befragungszeitraum: 03.01.- 06.01.2018

50,5%

49,5%

Männlich

Weiblich

15%

19%

19%

26%

21%

0% 10% 20% 30%

16 - 24 Jahre

25 - 34 Jahre

35 - 44 Jahre

45 - 54 Jahre

55 - 64 Jahre

17%

22%

12%

12%

15%

13%

9%

Nielsen I (SH, HH, NI, HB)

Nielsen II (NRW)

Nielsen IIIa (RP; HES, SAAR)

Nielsen IIIb (BaWü)

Nielsen IV (Bayern)

Nielsen V+VI (B+BB,MVP,SA)

Nielsen VII (Sac, TH)

Yannick Tesche

Projektmanager Marktforschung

Bundesverband Digitale Wirtschaft (BVDW) e.V.

Berliner Allee 57 | 40212 Düsseldorf

Fon +49 211 600456-28 | Fax +49 211 600456-33

[email protected] | www.bvdw.org

Ihr Ansprechpartner beim BVDW zur Studie

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