Wir laden Sie ein als Gäste zu kommen

und als Freunde wiederzukehren

Schweinefleisch Schweiz

Kalbfleisch Schweiz

Rindfleisch Schweiz / Brasilien / USA

Pouletfleisch Brasilien

Akzeptierte Kreditkarten ab Betrag Fr. 50.-

Maestro, Visa, EC, Postcard

Warme Speisen werden von

11.30 - 14.00 Uhr

und von

18.00 - 21.00 Uhr serviert.

Grüner Vorspeisen Blattsalat

8.50

Gemischter Vorspeisen Salat 10.00

„Wintersalat Lischweida“

Grüne Blattsalatvariation

mit Hobelkäse und Trieguhofhüswurst

10.50

„Ische Salat“

Carpaccio mit Walliser Trockenfleisch, Rucola und

Pinienkerne

10.50

„Gugginä“

Grüner Blattsalat mit Brotcrôutons, Speckwürfeln und

Pilzen

12.50

Salatteller gross

17.00

Bruschetta

mit Rohschinken, Basilikum, Tomaten, Mozzarella

und Knoblauch

13.00

Flammkuchen Original

mit Speck, Zwiebeln und Crème fraîche

18.00

„Iner Achermatta Suppa“

Zwiebelsuppe mit einer kleinen Käseschnitte

10.50

„Jostbiel Suppa“

Ingwer - Wasabi - Randensuppe

mit einem Rahmhäubchen

10.50

„Wintersuppa“

Kürbis—Marronisuppe mit Baumnüssen und Trauben

10.50

„Birchsuppa“

Steinpilzsuppe mit Cranberries und Sherry

10.50

„Stuckijsuppa“

Kokos - Orangen - Litschisuppe

mit einer Kugel Passions - Ananas - Sorbet

11.50

Fondues ab 2 Personen (300g pro Person)

Käsefondue nature

pro Person 23.00

„Bürufondue“

mit geräuchertem Speck und Zwiebeln

pro Person

26.00

Käseschnitte

Käseschnitte „Grossmüetter“

mit geräuchertem Speck, Pilzen,

Tomaten und Zwiebeln

21.00

Teigwarengerichte

Älplermakkaronen nach Art des Hauses

mit Apfelmus

20.00

Röstigerichte

„Birku-Röschti“

mit Tomaten, geräuchertem Speck, Zwiebeln und Käse

überbacken

22.00

„Hahnuwald-Röschti“

mit Schinken und Ei

21.00

„Blattersch Bodu-Röschti“

mit Birnenschnitzen und Gorgonzola überbacken

21.00

Fleischgerichte

Schweinsschnitzel paniert

25.00

Kalbssteak

an einer Morchelrahmsauce

45.00

„Fröijutröim“

mit Curry und Kokosnuss paniertes Pouletbrüstchen gefüllt

mit diversen Früchten

34.00

Pouletgeschnetzeltes süss-sauer

30.00

Rindsentrecôte

mit hausgemachtem Kräuterbutter

42.00

Fitness-Teller

Schweinssteak mit diversen Salaten

25.00

Cordon-bleu mit diversen Salaten

mit Käse und Schinken gefüllt

32.00

Kalbssteak mit diversen Salaten 38.00

Rindsentrecôte mit diversen Salaten

36.00

Cordon-bleu

Die Cordon Bleu sind im Ronalp zur Spezialität geworden.

Vom Chef sorgfältig in der knusprigen Kruste gebacken, be-

kommt das ganze eine schöne Farbe und das Fleisch bleibt

saftig und zart.

Wählen Sie die Grösse nach Ihrem Appetit und die

Geschmacksrichtung die Ihnen zusagt.

Cordon-bleu ca. 250g

mit Käse und Schinken gefüllt ca. 350g

33.00

37.00

Cordon-bleu „Bietschhoru“ ca. 550g

mit Käse und Schinken gefüllt

so gross wie unser Hausberg

45.00

Cordon-bleu mit Kalbfleisch ca. 250g 43.00

Cordon-bleu „Brandegga“ ca. 250g

mit Gorgonzola und Birnen

35.00

Cordon-bleu „Männertröim“ ca. 250g

mit Käse, Zwetschgen und Rohschinken

35.00

Cordon-bleu „Windegga“ ca. 250g

mit Käse, Zwiebeln, Knoblauch und geräuchertem Speck

35.00

Cordon-bleu „Wintertröim“ ca. 250g

mit Käse, Trockenfleisch, Apfel und Röstzwiebeln

35.00

Cordon-bleu „Hischermattu“ ca. 250g

mit Käse, Knoblauch, Peperoncini, Salami

35.00

Cordon-bleu „Ronalp ca. 250g

Kalbfleisch gefüllt mit Käse, Dörrfeigen, Trauben

und Ruccola

45.00

Cordon-bleu „Wiberlaschter“ ca. 250g

mit Käse, Mango Chutney, Banane und milder gelber Curry

35.00

Cordon-bleu „Iner Bächi“ ca. 250g

mit Käse, Zwetschgen, geräuchertem Speck, Honig

und Baumnüssen

35.00

Cordon-bleu „Bully - Driver“ ca. 250g

mit Käse, Rohschinken und grobkörnigem Senf

im Röstimantel

35.00

Cordon-bleu „Eitresch“ ca. 250g

mit Käse, Dörrtomaten, Basilikum-Pesto, Oliven

und Galakäse

35.00

Cordon-bleu „Kurvuflitzer “ ca. 250g

Raclettkäse, Rohschinken, Mango und Pinienkerne

35.00

Fischgerichte

Eglifilets „Müllerinnenart“

mit Safransauce

38.00

Gamberoni „alla buzara“

Tigercrevetten in würziger Sauce mit Tomaten, Knoblauch,

Kräuter und Olivenöl auf einem Ruccolabeet

40.00

Zu allen Fleisch–, Fisch-, und Vegigerichten werden folgende Beila-gen serviert: Pommes frites, Reis, Nudeln, Kroketten, Rösti und Salat oder Gemüse

Vegi Hit‘s

Vegi-bleu „Hohchastler“

Zucchetti gefüllt mit Mozzarella, Tomaten und Basilikum

28.00

Gemüseteller „Uner Gibreitu“

Rösti Kugeln auf Tomatensauce

angerichtet mit buntem Wintergemüse

26.00

Grossmutters Waffeln mit warmen Waldbeeren,

Vanilleglace und Rahm

11.00

En siesse Wintergnuss

Vanilleglace mit Apfelmus und Calvados

9.00

Apfelstrudel mit Vanillesauce oder Vanilleglace

und Rahm

9.00

Zwetschguchuechini mit Vanillesauce und einer Kugel

Kokosglace

11.00

Frischer Fruchtsalat mit einer Kugel Röteli Glace

9.50

Hausgemachtes Holunder - Sorbet mit Grand-Marnier

9.50

Passionsfrucht - Ananas Sorbet mit Blue Curacao 9.50

„Birchsuppa“

Steinpilzsuppe mit Cranberries und Sherry

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„Wintersalat Lischweida“

Grüne Blattsalatvariation mit Hobelkäse und

Trieguhofhüswurst

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Hauptgang zur Auswahl

Kalbscordonbleu „Ronalp“

mit Käse, Dörrfeigen. Trauben und Rucola gefüllt

oder

Rindsentrecote mit Kräuterbutter

oder

Kalbssteak mit frittierten Zwiebelringen

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Gemüse

Butternudeln

oder

Pommes - frites

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Passionsfrucht - Ananas Sorbet mit Blue Curacao

3-Gang Menue ( Suppe oder Salat)

4-Gang Menue

60.00

70.00