8/8/2019 2008 1 Christine Magazin

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1/ 2008 | 3. Jahrgang

Winterzauber im Schwarzwald:Wellness-Wochenende fr zwei Personen zu gewinne

160 Pfundabgespeckt

Vier Powerfrauen

Fettspartipps

Tolle

Rezepte

Entschlacken

Was Siedarberwissensollten !

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Christine Gerstenberger, CaloryCoach-Grnderin

4 Gesundheit

Mit Entschlacken und

Fastenkuren zum Neuanfang ?

7 Marktplatz

Alles fr die Schnheit

8 Die Powerfrauen

Verwandlungstalente

la CaloryCoach

14 Bewegung

Bianca Schweizer

trainiert trotz Handicap

im Institut Bous

16 Rtsel

Wellness-Wochenende im

Schwarzwald zu gewinnen

18 Franchising

Rettungsring frs Ego

20 Ernhrung

Die Kalorientauschbrse

22 Ernhrung

Die Sieger des

CaloryCoach-

Rezept-

wettbewerbs

24 Aus den Instituten

Aktionen und Impressionen

26 Leserbriefe

27 Sprechende Steine

CaloryCoach Goldbach

untersttzt Sinnesgarten fr

Demenzkranke

28 CaloryCoach

international

Neues aus sterreich

und der Schweiz

30 Bewegung

Rckenmassage

mit dem Butterfly-Gert

31 Ernhrung

Topinambur

die wiederentdeckte Knolle

32 Interview

Beauty-Talk mit Christine Neubauer

33 Service

Was ist CaloryCoach?

34 Service

CaloryCoach-Institute in Ihrer Nhe

36 Impressum

4

8

Kampf den Pfunden

Das neue Jahr, Startschuss fr den Kampf gegen die Versuchung. Undwieder kaufe ich eine der 100.000 Zeitschriften, die mir die schnelle

Gewichtsabnahme, am besten in drei Tagen, versprechen. Ich wei ja,

langsamer wre besser. Aber die Vorstellung, den Pltzchenbauch in

einer Woche wieder loszuwerden, ist verlockend.

Da posieren sie wieder, die Stars und Sternchen, die angeblich

ohne zu hungern so viel essen knnen, wie sie wollen, oder mit

Personaltrainern ihren Superbody stylen und sich tglich von zwei

gerhrten Eiwei und einem Apfel ernhren.

Aber was lese ich da? Spargelprominenz Victoria Beckham will

jetzt endlich zunehmen. Sie mchte es mit Spinat versuchen.

Immerhin hat der 20 Kalorien auf 100 Gramm. Na dann, viel Glck!

Angesuert schlage ich die Zeitschrift zu. Diese Frauen nerven,glaubwrdig sind sie schon lange nicht mehr.

Unsere Realitt sieht doch so aus: Auf Einschrnkungen folgen in

der Regel Fressattacken. Wenn nicht real, dann geistern die Vorstel-

lungen vom hemmungslosen Genuss mindestens in unseren Kpfen

herum. Liegt dann zufllig die Schokolade oder die Tte Chips im

Schrank, sind sie nicht mehr sicher. Ruckzuck ist die Tagesbilanz wie-

der berschritten. Das ist fatal, aber menschlich.

Gut gemeinter Rat aus der Zeitschrift Gesund und gertenschlank:Diten sind erfolgreicher, wenn man sich mit seinen Krisensituationen

mental und offensiv auseinandersetzt. Also schiebe ich die entspre-

chende CD ein, lege mich auf den Boden und visualisiere mir meinen

Kuchen und Schokoladenpudding. Obs geholfen hat, fragen Sie?

Eher weniger.

Da geh ich doch lieber weiter zu CaloryCoach und verlier hier

meine Pfunde auf normalem Weg und bewege mich unter norma-

len Frauen, die mit mir im gleichen Boot sitzen.

Mein Motto fr 2008: Ich stehe nicht neben mir,

sondern zu mir. Du, mein Krper, du gehrst

eben zu mir, dann lass uns doch auch im Einklang

miteinander leben.

Editorial

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Gesundheit

Transportieren, Zerkleinern, Erkennen, Absorbieren, Energie umwan-

deln und sich von Ballast trennen: Die Aufgaben unseres Krpers

gleichen einem kleinen Kraftwerk, das ohne Schichtwechsel Hchst-

leistungen vollbringt, unsere Organe bedient und trotz Fehlernhrung

erst einmal brav funktioniert, bevor es erste Hilferufe sendet.

Diese Power ist auch ntig. Und das wissen wir. Mal essen wir

pampig-ballaststoffarm, dann riesige Familienportionen, trinken zu

wenig Flssigkeit, und wenn, dann die falsche, genieen ungesunde

Fette oder schdlichen Zucker. Die Toleranz unserer Biomaschinerie

zwischen Gaumen und Enddarm wird auf eine harte Probe gestellt.

Nicht von ungefhr boomt der Absatz von Abfhrmitteln, Bcher berMethoden des Fastens ranken in den Bestsellerlisten, Arzneimittel

und Kuren fr die Entschlackung gibt es en masse. Nach Angaben der

Gesellschaft fr Ernhrungsmedizin und Ditetik (GD) in Aachen

unterziehen sich in Deutschland rund 7.000 bis 8.000 Patienten in

speziellen Fastenkliniken einer Kur. Eine Entschlackungskur fr unseren

Krper ist wie eine vershnende Auszeit wofr man sich gerne,

insbesondere nach Festtagen oder im Frhjahr, kasteit. Eine Selbst-

zsur, die einem aus dem Alltagstrott heraushilft.

Der Gedanke an Heilfasten und Entschlacken tut gut. Die Verspre-

chungen, wie man seinen Krper von Schlacken, Giftstoffen oder Bal-

last befreit, sind verlockend: Teure Fubder wollen die Krperflssig-

keiten (Blut, Lymph-, Gewebe- und Zellflssigkeit) ionisieren und

somit entschlacken, Tees werden assimilierende, zirkulierende, aus-

scheidende und entspannende Wirkungen zugeschrieben, Algen

sollen Schwermetalle ausschwemmen, und Fastentrips und Kuren

entwirren nicht nur mentale Verknotungen, sondern gleich den ganzen

Menschen.

Bereits im alten indischen Heilsystem Ayurveda hatte sich die

sogenannte Entschlackung unter dem Begriff Panchakarma etabliert,

Entschlacken und Fastenkuren

Mit Selbstzsurzum NeuanfangHungern, um dem Krper eine Auszeit zu gnnen: Fastenkuren liegen im Trend.

ber den Effekt sind sich die Mediziner selbst nicht einig.

Mein lieber Sohn, Du tust mir leid,

Dir mangelt die Enthaltsamkeit.

Enthaltsamkeit ist das Vergngen

an Sachen, welche wir nicht kriegen !

Drum lebe mig, denke klug.

Wer nichts gebraucht, der hat genug...

Wilhelm Busch (1832 1908)

Zwei bis drei Liter Flssigkeit

pro Tag ermglicht der Niere die

notwendige Entgiftung.

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Tgliche Manahmenzur Entschlackung knnen sein:n Zwei bis drei Liter Wasser und Krutertee trinken

n Ballaststoffreiche Ernhrung

n Ernhrung ber Proteine mit hoher biologischer Wertigkeit

n Bedarfsgerechte Ernhrung

n Ausreichende Zufuhr von Vitalstoffen

n Viel Bewegung

n Wenig Stress

whrend die Ursprnge in der westlichen Welt in den Industriestdten

Ende des 19. Jahrhunderts zu finden sind. Damals kam die Theorie

auf, dass Darm und Nieren Giftstoffe enthalten und eine Entschla-ckung diese Gifte abfhren wrde. Otto Buchinger (1878 1966),

Arzt und Begrnder der Fastenmethode, benutzte den Begriff des

Entschlackens ebenfalls und erntete damals bereits die geballte Kritik

seiner Arztkollegen.

Heilfasten ist der bewusste Verzicht auf Nahrung fr einen

begrenzten Zeitraum und, so sagen die Befrworter, leichter und wirk-

samer als jede Dit. Der Krper befreie sich whrend einer Heilfasten-

kur von allem, was ihm schade, und lse Stauungen und Blockaden

auf allen Ebenen. Das Heilfasten mobilisiere die krpereigenen

Abwehrkrfte und fhre zu einem krftigen Energieschwung. Die gute

Laune steigt also. Ein probates Mittel fr einen Einstieg in die gesunde

Ernhrung?Zunchst lohnt es sich, den Begriff der Schlacken etwas genauer

unter die Lupe zu nehmen.

Bereits der Begriff spaltet die rzteschaft. Schlacken sind eigent-

lich Verbrennungsrckstnde, im Zusammenhang mit alternativen

Heilmethoden spricht man von Stoffwechselrckstnden. Meistens

werden unter Entschlackung allerdings bestimmte, im Rahmen der

Alternativmedizin eingesetzte Manahmen wie Entschlackung durch

Fastenkuren, Ausleitung von Quecksilber (Amalgam), Impfstoffe

und andere Schlacken durch Schrpfen, Cantharidenpflaster, Ein-

lufe, Schwitzkuren und der Einsatz von Abfhrmitteln (Laxantien)

angesehen. Allerdings besteht hierfr kein wissenschaftlicher Beweis,

argumentieren jene rzte, die die Existenz von Schlacken in Frage

stellen. Auerdem gibt es die Ansicht, dass durch ein Ungleichgewichtim Sure-Basen-Haushalt keine Schlacken entstehen und es somit

auch nicht zur Anlagerung von Schlacken kommen kann. Einige Exper-

ten meinen, dass vor allem die Schlacken schuld an vielen Zivilisati-

onskrankheiten seien.

Funktionsfhige Organe, insbesondere Leber und Nieren, die

Hauptorgane fr die Entgiftung, arbeiten unter Hochdruck. Die Leber

ist das wichtigste Stoffwechselorgan, die grte Drse des Krpers.

Sie entgiftet, speichert Vitamine, baut Alkohol ab, produziert lebens-

wichtige Eiweistoffe, verwertet Nahrungsbestand-

teile, produziert die Galle und ist daher auch ver-

antwortlich fr den Abbau von Stoffwechselprodukten wie

Medikamente und Gifte. Nhrstoffe, die aus dem Darm ins Blut auf-

genommen werden, gelangen ber die Pfortader zur Leber und wer-

den dann von dieser je nach Bedarf ans Blut abgegeben oder ausdem Blut entfernt.

Whrend der Verdauung fallen immer wieder Stoffe an, die nicht

oder fast nicht wasserlslich sind und daher nicht ber den Harn oder

den Stuhl ausgeschieden werden. Dazu kommen Fremdstoffe, wie

zum Beispiel Medikamente, Konservierungsstoffe, Pestizide oder Dro-

gen. Eine Ansammlung der Stoffe im Krper wre fatal, hier setzt die

Leber als Biotransformator ein, um sie in eine ausscheidbare Form zu

berfhren.

Und doch ist die Kapazitt der Leber nicht unbegrenzt. Ein ber-

ma an Fett, Alkohol oder Medikamenten kann ihre Funktionstchtig-

Um dauerhaft seine Wunschfigur

zu erreichen, dazu ist Heilfasten

nicht geeignet

Christine Gerstenberger

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