Eine Reise durch das Weinland Österreich - begleitend mit Weinhof Knödeln
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Eine Reise durch das Weinland Österreich
Grüner Veltliner Federspiel 2011 vom Weingut HOLZAPFEL - Wachau
exotische Frucht mit einer eleganten Säure, die eine angenehme Frische erzeugt
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Pikante Schnecke
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Riesling Alsegg 2011 vom Weingut MAYER am Pfarrplatz - Wien
Marille- und Zitrusduft in der Nase. Knackiges Säurespiel, sehr vielschichtig und trotz Wuchtigkeit
erfrischend am Gaumen. Langer ausgeprägter Zitrus-Nachhall. Viel Potential!
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Ziegenkäse mit Pesto
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Sauvignon Blanc Obegg 2008 vom WEINGUT WALTER SKOFF - Steiermark
Schimmernde, goldgelbe Farbe und breite Schlieren. Reife Cassis, gelbe Paprika, exotische Früchte,
wie Kokos und Mango; ein Hauch von Vanille. Vollmundiger Gaumen mit feiner Struktur und einem
eleganten Tannin. Reife Sauvignon Blanc Frucht im langen Abgang.
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Kartoffelrahmsuppe mit Kernöl
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Zweigelt Heideboden 2009 vom WEINGUT SCHEIBLHOFER - Burgenland
Schwärzliches granatrot, vollreife Herzkirschnoten kombiniert mit cremig vanilliger Beerenkonfitüre.
Schmelzend breit, aber vor allem fruchtbetont im Geschmack und samtige Tannine zeichnen einen
vielschichtig langen Abgang.
Phantom 2008 vom WEINGUT KIRNBAUER - Burgenland
Dunkelgranatrote Vermählung aus Blaufränkisch, Merlot, Cabernet Sauvignon und Syrah,
vielschichtige, interessante Nase mit Waldbeer-Preiselbeer-Note, feine Röstaromen aus 18
monatiger Barrique Lagerung im Zusammenspiel mit zarten floralen Anklängen. Am Gaumen sehr
finessenreich und vollmundig mit einer eleganten Cassis Frucht. Lang im Abgang.
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Hausgemachte Weinof Knödel – Speck-, Käse- und Olivenknödel mit brauner Butter und Salat
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Traminer Auslese 2009 – Weingut MARKO - Niederösterreich
Duft nach tropischen Früchten mit reifen Bananen. Am Gaumen sehr saftig, gute Struktur, perfekt
eingebundene Säure.
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Zum guten Schluss genießen Sie meine hausgemachten Marillenknödel
Ab 6 Personen - € 59,00 pro Person