Menü Zugspitze

Cremige Erdäpfelsuppe mit frischem Majoran

Maispoulardenbrüstchen mit Rosmarinjus auf Bandnudeln Buntes Gemüse

Warmer Apfelstrudel mit Vanilleeis

€ 19,50 pro Person

Menü Matterhorn

Kräftige Rindsuppe mit Frittateneinlage und Schnittlauch

Kross gebratener Spanferkelrücken im eigenen Saft, mit Gabelkraut und Semmelknödel

Panna Cotta auf Waldbeeren - Grütze

€ 19,50 pro Person

Menü Tafelberg

Tomatencremesuppe mit Schlagsahne

Backhendlbrust auf buntem Gemüse und warmer Kartoffelsalat

Marillenknödel mit süßen Butterbröseln

€ 19,50 pro Person

Menü Schneeberg

Geräucherter Lachs mit einem frischen Salat

Tiroler Rindschnitzel mit Speck-Zwiebelragout, junge Möhren und Butterspätzle

Erdbeer-Topfentörtchen auf halbgeschlagenem Rahm

€ 22,50 pro Person

Menü Piz Buin

Dreierlei vom Lachs mit Honig – Dill – Senf – Sauce und kleinem Rösti an Feldsalat und Balsamicovinaigrette

Cremesuppe von Strauchtomaten

mit Minzepesto und Croutons

Schweinelendchen in der Kräuterkruste mit Steinpilz – Rahmsauce, Herzoginkartoffel und Brokkoligemüse

Apfelringe im Weinteig mit Zimt und Zucker,

Walnußeis und Gewürzsabajone

€ 26,- pro Person

Menü Großglockner

Schwammerlsuppe mit Speck und frittiertem Rukola

Medaillon vom Seeteufel mit Parmaschinken ummantelt

Auf Riesling Risotto mit warmer Oliven – Tomaten – Vinaigrette

Zarter Kalbsrücken mit feiner Spitzmorchel – Rahmsauce, Tagliatelle mit Pinienkernen und zweierlei Gemüse

Warmes Schokolade – Nusstörtchen

Mit halbgeschlagenem Obers auf Schokoladespiegel

€ 35,- pro Person