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Powerfrauen:

Bauch, Beine, Po:

Der

Knie-beugerhilft

Rezepte: Drei Starthilfen zum Abnehmen

Portrt:

Foodwatch,die Essensretter

Zu viert 150Kilo weniger !

3/ 2008 | 3. Jahrgang

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halbe Stunde mit einem gezielten Bewegungs-

programm und strken Ihre Kraft und Ausdauer.n Sie erhalten in unseren wchentlichen Gruppen-

ernhrungstreffen wichtige Tipps und Rezepte

fr eine ausgewogene Ernhrung ohne Dit.n Sie werden kontinuierlich von einem

kompetenten Personal begleitet.n Das Training unter Gleichgesinnten motiviert.

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n Sie wollen in Form bleiben und sichleistungsfhig fhlen.

n Prvention bei Rcken- und Gelenk-

beschwerden (z.B. Knie).n Besser durch die Wechseljahre.n Figurstraffung nach der Schwangerschaft.n Einer Gewichtszunahme entgegenwirken,

wenn Sie mit dem Rauchen aufhren wollen.

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haben und an sich denken wollen.

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Stoffwechsel und verbrennen Kalorien undFette durch gezielte Bewegung.

CaloryCoach im berblick

Was ist CaloryCoach ?

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4 Ernhrungfoodwatch, die Essensretter

8 MarktlatzAlles fr Ihre Schnheit

und Gesundheit

10 Die powerfrauenEinfach ich

16 ErnhrungDie Kalorientauschbrse

18 RezeteKalorienarme Gaumenfreuden

20 FranchisingAndrea Schpfer setzt in

Hamburg Akzente

Kurioses aus der Welt der Ernhrung

Editorial

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Christine Gerstenberger, CaloryCoach-Grnderin

Die Welt sollte mehr Nudeln essen, rt der eine Experte, der anderewarnt die Menschheit: Beim Verzehr von Nudeln steigt der Blutzucker-

spiegel zu stark an und fhrt zu Heihunger. Auerdem machen sie

dick ! Eine Stunde spter entdecke ich whrend des Einkaufs eine Zeit-

schrift im Regal mit der Nudel-dich-schlank-Dit. Mir schwirrt der Kopf.

Doch es geht weiter: Nehmen wir die Nahrungsergnzungsmittel.

Die haben oft keine Wirkung oder sind gar ungesund, sagen die einen.

Die anderen halten sie in bestimmten Lebensphasen fr uerst wichtig.

Ja, was denn nun ?

Das Kurioseste auf dem Markt ist das ultimative Ditbuch Nr. 427897.

Der Titel: Was wrde Jesus essen ? In Amerika sorgt es bereits fr

Furore. Die Antwort lautet: Wasser, Wein und Fisch. Klingt gar nicht so

schlecht.Doch der Appetit schwindet bei der sechsbeinigen Mahlzeit. Das

Dritte Buch Moses setzt auf folgenden Speiseplan: Heuschrecken und

Grillen. Das ist bestimmt sehr eiweireich. Ich wnsche Guten Appetit !

Da geniee ich auf meiner Couch lieber zwei Stckchen Schokolade

und freue mich schon auf mein anschlieendes Training mit meinenFreundinnen.

Gerade als ich das letzte Stckchen auf meiner

Zunge zerschmelzen lasse, kommt mir die Idee: Da

Schokolade aus der Bohne des Kakaostrauchs

gewonnen wird, die Bohnen ja eigentlich zum

Gemse gehren, lebe ich ja richtig vorbildlich.

Und Lachen hlt gesund und verbraucht auch

Kalorien

In diesem Sinne: Lassen Sie sich nicht

beirren, und gehen Sie weiter Ihren Weg !

22 BewegungFr Kurven wie J-Lo:

Der Kniebeuger

23 ErfolgsstoryDrei Schwestern aus Widholz

rcken den Kilos zu Leibe24 Aus den InstitutenAktionen und Impressionen

26 Leserbriefe

28 MotivationDrei Mittel gegen Aufschieberitis

30 QuizWie gut kennen Sie sich in

Ernhrungsfragen aus ?

30

31 RtselGlckliche Gewinner,

Preisausschreiben und

Grips-Gymnastik

32 Ursels Welt

Mama hpft auf derKloriCouch

33 CaloryCoachinternationalNeues aus sterreich

34 ServiceCaloryCoach-Institute

in Ihrer Nhe

36 Imressum

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Ernhrung

Alles nur ein Mrchen, meint foodwatch. Nicht nur die jngsten

Gammelkse- und -fleischskandale zeigen, dass manches Glied der

Lebensmittelkette dem Profit nher steht als der Gesundheit der

Menschen. Um solche Machenschaften aufzudecken, grndete Dr.

Thilo Bode 2002 die Verbraucherorganisation foodwatch. Zuvor leitet

der Geschftsfhrer zwlf Jahre lang zuerst Greenpeace Deutsch-

land und dann Greenpeace international.

foodwatch informiert die Konsumenten nicht nur ber dioxinhal-

tigen Fisch, Pestizide im Obst, acrylamidbelastete Kartoffelchips oder

verunreinigtes Tierfutter. Der anerkannte gemeinntzige Verein, der

sich selbst als Essensretter bezeichnet,will mehr Transparenz inden Markt bringen, deckt die Hintergrnde von Lebensmittelskanda-

len auf, nennt die Verantwortlichen ffentlich beim Namen und bt

politischen Druck aus. Denn oft sind die Drahtzieher nur so zu bewe-

Die EssensretterVom Futtermittelproduzenten bis zur Lebensmittelindustrie sollten alle uerst sorgfltigund verantwortungsbewusst ihre Produkte herstellen. Dazu gehrt auch eine aufschluss-reiche Etikettierung der Lebensmittel. Denn worauf sonst knnen sich Verbraucherverlassen, wenn sie saubere, gesunde und ungiftige Lebensmittel kaufen wollen ?

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gen, die Ursachen abzustellen, ihre Herstellungsverfahren zu ndern

oder dem Verbraucher einfach die Wahrheit zu sagen. Dafr kmpft

foodwatch. Die angewandten Methoden erinnern mitunter an die

der Umweltschutzorganisation Greenpeace.

Mitmach-AktionenDabei greifen die Medien viele Themen auf. Nachrichtenagenturen

lieferten 2007 dutzende Meldungen ber foodwatch-Aktionen.

Unzhlige Zeitungsartikel, Online-Publikationen und Fernsehbeitrge

spiegeln die Arbeit des zehnkpfigen Teams wider, das von zahl-

reichen freien und ehrenamtlichen Mitarbeitern untersttzt wird.

Die sich nach eigenen Angaben ausschlielich ber Mitgliedsbei-

trge und Spenden finanzierende Berliner Einrichtung konnte allein

2007 sieben Skandale aufdecken. Zu den Aktionen gehrte zum Bei-

spiel die Untersuchung eines zimthaltigen Lebensmittels auf den

leberschdigenden Aromastoff Cumarin. Die Tests in einem externen

Labor ergaben, dass ein Frhstcksprodukt des grten Lebensmit-

telkonzerns der Welt das Siebenfache der gesetzlich zugelassenen

Hchstmenge enthielt. foodwatch verffentlichte die Ergebnisse im

Internet. Das Unternehmen reagierte zunchst ignorant. Nachdem

aber auch das ARD-Politmagazin Kontraste das Thema aufgriff, kn-

digte der Hersteller an, die Produktion umzustellen.Um seine Wirkung zu verstrken, ruft foodwatch auf seiner

Internetseite zu Mitmach-Aktionen auf. Viele E-Mails von Brgern

sollen Politik und Lebensmittelindustrie zum Einlenken zu bewegen.

In Grobritannien werden Lebensmittel mit Ampelfarben gekenn-

zeichnet. Die Farben Rot, Gelb und Grn weisen auf den Gehalt an

Fett, Zucker und Salz hin (siehe Tabelle). In Deutschland hlt man

noch an der freiwilligen Kennzeichnung mit Zahlen und mitunter irre-

fhrenden Prozentangaben fest. Unserem Druck ist es zu verdan-

ken, dass Bundesernhrungsminister Horst Seehofer versprach am

30. Mai 2008 in Brssel fr ein einheitliches Kennzeichnungsmodell

Mit einer Aktion vor dem

Deutschen Bundestag

machte foodwatch auf dieSicherheitslcken beim

Umgang mit dem BSE-

Verursacher Tiermehl

aufmerksam.

foodwatch hat mehrere tausend protestunterschriften zum

Verbraucherinformationsgesetzes an den Bundestag

bergeben. Die protestkarten bildeten einen ber 100 Meter

langen Teich im paul-Lbe-Haus. Die Vorsitzende des

Verbraucherausschusses, Ulrike Hfken von Bndnis 90/Die

Grnen, nahm die petitionen von foodwatch-Geschftsfhrer

Thilo Bode ersnlich entgegen.

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oodwatch

foodwatch