Baz Nr. 14 vom 16. Juli 2014

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Die Burggräfler Zeitschrift Nr. 17 - 11. September 2013 - Jahrgang 19 Die Burggräfler Zeitschrift Nr. 14 - 16. Juli 2014 - Jahrgang 20 Saure Suppe Saure Suppe 100 Jahre 1914 - 2014 (Teil 2)

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Die Burggräfler Zeitschrift

Nr. 17 - 11. September 2013 - Jahrgang 19

Die Burggräfler Zeitschrift

Nr. 14 - 16. Juli 2014 - Jahrgang 20

Saure SuppeSaure Suppe100 Jahre 1914 - 2014 (Teil 2)

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Page 3: Baz Nr. 14 vom 16. Juli 2014

Bene, BenitoAls einzigartig in Italien bezeich-

net Chief Arno die Neuregelung der

Politikerpensionen. So ein Eigenlob

kann sich gerne der Vorsteher einer

Apenninen-Provinz spenden. Beim

Landeshauptmann von Südtirol hingegen stört es. Wir, die besse-

ren Italiener? Wirklich? Was soll das Angeben mit Verhältnissen,

die nicht die unseren sind oder die wir gar nicht haben wollen? O

ja, wir Tiroler haben gelernt und angenommen, das Gute und das

Schlechte aus diesem großartigen Land. Doch die Erinnerung an ei-

nen gewissen Vespa sollte genügen, um die wahren Grenzen aufzu-

zeigen. Freilich ist der Italien-Bezug nicht ohne. So wie die von uns

Gewählten um ihr Rentengeld streiten, wird klar: sie sind tatsächlich

von der italienischen Krankheit befallen. Massiver Vertrauensverlust

und Unvermögen, Dinge einfach und vernünftig zu lösen, sind die

Kennzeichen eines Leidens, das „Zweite Republik“ heißt. Politiker

sind gescheite, tüchtige und strebsame Leute, wie andere auch.

Umso krasser wirkt heute das Unvermögen einer ganzen politi-

schen Klasse. Ähnlichkeiten zum Katastrophen-Management von

1914 sind sichtbar. Wer regiert uns? Berufspolitiker. Freundlich in

die Linse lächeln, Hände schütteln, Gefälliges sagen, Gefälligkeiten

tun, überall herum sein, alles Bühne. So kommen sie „hinein“

und bleiben „drinnen“. Die einen schreiben Paragrafen und

Pressemitteilungen, um ihre Unterstützer zu bedienen. Die ande-

ren schreiben nur Pressemitteilungen. Der aktuelle Streit um die

Rendite aus diesem Geschäft wirkt auch deshalb so grotesk, weil

die Leute spüren, dass die Rendite des Politikers und die Rendite

für das Gemeinwesen nicht mehr zusammengehen. Wer allgemein

verbindliche Beschlüsse danach fasst, was das Zählwerk an der ei-

genen Zapfsäule für Wählerstimmen anzeigt, tut sich in schweren

Zeiten schwer mit dem, was zu tun notwendig ist. Alles verliert sich

in Krimskrams. Die Zugtiere vor dem Karren ermatten unter Lasten

und Auflagen. Da wird beschnitten und dort wird geprasst. Doch

was hören wir? Freiheit ist Utopie. Begnügen wir uns, die Besseren

unter den Schlechteren zu sein. Nun, es geht uns tatsächlich weit

besser als wir klagen, aber eines ist sicher: zufrieden sind die we-

nigsten. Aus alledem wächst ein Aufruhr, an dessen Ende nicht

Bene, sondern Benito steht.

BAZ 2014/14 3

Georg Dekas

[email protected] - geschrieben am 9/07/14

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Herausgeber, Eigentümer und Redaktionsanschrift: Bezirksmedien GmbH • Industriestr. 1/5 • 39011 LanaTelefon 0473 23 30 24 • Fax 0473 23 57 09 • E-Mail: [email protected]

Ermächtigung des Landesgerichts Nr. 9/94

Verantwortlich im Sinne des Pressegesetzes: Georg Dekas • [email protected]

Koordination: Claudia Klotz • [email protected]

Werbeverkauf: Claudia Klotz, Tel. 347 974 42 70 • [email protected] Irene Niederl, Tel. 347 895 84 69 • [email protected]

Mitarbeiter: Georg Dekas (dg) • Claudia Klotz (ck) • Christl Fink (cf) • Andreas Raffeiner (ar) • Wilfried Mayr (wm) • Michael Andres (ma) Martin Geier • Jörg Bauer (jb) PR-Beiträge: Sind in der Rubrik mit * gekennzeichnet

Graphik und digitale Druckvorstufe: Fotolitho Lana Service • [email protected]

Druck: Athesia Druck GmbH • Weinbergweg 7 • 39100 Bozen

Nächste Ausgabe: 30. Juli 2014

„BAZ“ Burggräfler Zeitschrift 14. Ausgabe 2014 vom 16. Juli 2014 IMPRESSUM

Vorspann

Page 4: Baz Nr. 14 vom 16. Juli 2014

Aufmacher

4 BAZ 2014/14 Kriegerfriedhof Meran – Bild: Georg Dekas

Page 5: Baz Nr. 14 vom 16. Juli 2014

BAZ 2014/14 5

Der Funggasser Kirchwirt Toni Pranter war ein

ganz schneidiger. Seinen Schnauzer hatte er

nach oben gezwirbelt, mit zwei Spitzen, so wie

der Kaiser Wilhelm in Berlin, nur nicht ganz so

spitz. Dafür war der Toni ja auch kein Preuße,

sondern ein Burggräfler Bauer und Wirt. Als es

im Sommer 1914 hieß, „sein“ Kaiser von Gottes

Gnaden, seine apostolische Majestät Franz Joseph

I. habe den Serben den Krieg erklärt, schob der

Pranter die dampfende Saure Suppe durch den

Schuber in die Wirtsstube und rief hinterher:

„Serbien muss sterbien!“

Den Spruch, heute würde man sagen Slogan, hat-

ten alle von der Werbemaschinerie des Kaisers

übernommen. Die politische Propaganda arbei-

tete schon damals exzellent. Serbien muss ster-

bien. Wie gleichen sich doch die Zeiten. Noch

heute, nach hundert Jahren, ist Serbien ein Be-

griff, der mit Unruhe, Krieg und Ge metzel

in Ver bin dung gebracht wird. Als

der greise Franz Joseph

auf Drängen seiner

Generäle Serbien

den Krieg

erklär te und

dies in einer feierlichen

A dresse „An meine Völ-

ker“ kundtat, glaub-

te er wohl, mit einem

kurzen und heftigen Feldzug

den Brandherd auf dem Balkan lö-

schen zu kön nen. Heute wissen wir, dass

dies der erste Schritt in den Ersten Weltkrieg war.

Der Funggasser Toni hatte keine Ahnung, dass die

Maschinengewehre, die Bomben der Kanonen,

Tanks und Flugzeuge der neuen Zeit ein Sterben

anrichten würden, wie es die Welt bis dahin nie

gesehen hatte. Alles Töten war bis dahin mehr

oder weniger Handwerksarbeit, von Mann zu

Mann. Nun aber würden die Maschinen und das

Nitroglyzerin ganze Scharen in Fetzen reißen, für

die die Kutteln in der Sauren Suppe ein grausam

deutliches Sinnbild waren. Keine Ahnung. Dass

es der Wirt mit dem weißen Schurz und dem

Schnauzbart im beschaulichen Dörfchen Naturns

nicht wissen konnte, war eines. Viel schlimmer

war, dass die Großen und Mächtigen genau so

ahnungslos waren. Die Technik hatte ihre alte

Welt längst überholt, während sie sich noch da-

rin gefielen, glanzvolle Militärparaden hoch zu

Ross abzunehmen, zu den Klängen des Ra detz ky-

marsches.

Schon in den ersten Au gust -

wochen waren die ersten Ge-

fallenen zu melden. Aber die

wenigsten in Ser bien, sondern

in Galizien und in der Ukraine, an

der Ostfront. Wieder sind hundert

Jahre wie nichts. Ukraine! Noch kann

die EU es sich leisten, Geld hinüber zu

pumpen anstatt ihre jungen Männer zum

Sterben zu schicken. Ist das der Fortschritt?

Jedenfalls hatte der Krieg begonnen, und

der Pranter Toni hatte Glück. Er war

Familienvater und musste nicht einrücken.

Was er später über den Krieg sagte, ist nicht

überliefert. Zwar wurde auch nach dem

Krieg Saure Suppe durch den Schuber in

die Wirtsstube gereicht, wo ein Herr mit

schwarzem Hemd saß, ein Podestà, aber dies-

mal hieß es still sein. Die flotten Sprüche waren

dem Toni und seiner Generation wohl sauber ver-

gangen.

Eine Welt war untergegangen. Meran ist ei-

ne Stadt, die an ihren Bauten besonders gut

zeigt, was da untergegangen ist. Vor dem Ersten

Weltkrieg: Blüte und Grandezza. Das Hotel

Palace, das Etschwerk an der Töll, die Bahn,

herrschaftliche Häuser und Villen ohne Ende,

Das Unheil wurde im Sommer 1914, also genau vor hundert Jahren, angerichtet. Weder der Naturnser

Kirchwirt Toni noch sein Kaiser Franz ahnten, in was für eine Sauerei sie sich einließen.

Saure Suppe

isers

da arbei-

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die Zeiten. Noch

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, Krieg und Ge metzel

bracht wird. Als

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Page 6: Baz Nr. 14 vom 16. Juli 2014

stehen, dass nicht nur sie beide abgeschossen

sind, sondern ihre Welt. Von Rauffenstein sieht

das ganz klar. Allerdings schuf Renoir dieses fil-

mische Meisterwerk erst zwanzig Jahre nach dem

Ersten Weltkrieg, am Vorabend des nächsten.

So lange hatte es gebraucht, um die Erkenntnis

zu verarbeiten, dass auch politische Eliten ein

Ablaufdatum haben wie jede einzelne Extrawurst

im großen Supermarkt des Lebens.

Europa war in den Ersten Weltkrieg getaumelt,

weil die dünne Schicht der führenden Leute an

den Schaltstellen sich nicht vorstellen konn-

ten, dass eine neue Technik und eine neue Zeit

auch neue politische Kräfte freisetzt, die mit der

Macht des Geburtsrechtes und mit untertänigs-

ter Verehrung allein nicht zu meistern sind. Wer

immer noch meint, es würde von längst ver-

gangenen Zeiten die Rede sein, der sollte sich

die Politiker und ihre Parteien heute genau-

er anschauen und sich fragen, ob sie nicht eine

Ähnlichkeit mit dem Hochadel von 1914 haben.

Die Technik läuft uns ebenfalls davon und hebt

die Welt Europas aus den Fugen, während im

Volk der Eindruck vorherrscht, dass die Politik ei-

ne privilegierte Schicht ist, die sich hauptsächlich

mit sich selbst beschäftigt und keine Antwort auf

die drängendsten Probleme hat. Die Geschichte

wiederholt sich nicht so platt, aber sie zieht ih-

re Kreise, die sich ähnlicher sind, als man denkt.

Georg Dekas

BAZ 2014/146

Aufmacher

Kurhaus, Friedhof, Schlachthof, Thermen, die

Habsburgerstraße (heute Freiheitsstraße), Parks,

es kann gar nicht alles aufgezählt werden, was

ein unglaublicher Pioniergeist und Aufbruch bis

1914 geschaffen hatte. In der Villa, in der heute

die Waldorf-Schule ist, steht ein Heizkörper aus

Gusseisen: Zentralheizung. Heute, so sagt man,

beginne man wieder solche Körper zu bauen.

Dreht sich der Fortschritt im Kreis? Nach dem

Ersten Weltkrieg lange nichts. Bis dann ab den

1960er Jahren die italienisch geprägten Wohn bau-

ten das Stadtbild prägen. Auch wenn es nur ein

Sinnbild ist: Mit dem Ersten Weltkrieg ist tatsäch-

lich die Welt der Aristokraten zu Ende gegangen.

Es gibt einen berühmten Film von Jean Renoir

aus dem Jahr 1937, „Die große Illusion“. In einem

deutschen Kriegsgefangenenlager, das der abge-

schossene Kampfflieger und Adelige Major von

Rauffenstein leitet, kommt es zur Freundschaft

mit einem der französischen Kriegsgefangenen,

dem Stabs of fi zier Boeldieu, der ebenfalls als

Flieger abgeschossen worden war.

Der ritterliche deutsche Aristokrat und der

sprachgewandte französische Großbürger ver-

Kaiserliche Herrlichkeit

...nachherJahr 1914 – Zeitenwende in Meran: vorher...

Page 7: Baz Nr. 14 vom 16. Juli 2014

BAZ 2014/14 7

Allerhand

Die Naturfreunde Schenna und das Ifingerhütte-Team luden am 6. Juli zur

Feier „100 Jahre Ifingerhütte“ ein.

Nach der Begrüßung und einigen Ansprachen feierte Pfarrer Hermann

Senoner mit der Pfarrgemeinde die heilige Messe. Anschließend segnete er

die eigens errichtete Gedenktafel. Musikalisch umrahmt wurde der Tag mit

der „Schenner Böhmischen“.

Zur Hütte selbst: Sie befindet sich am Westhang des Ifinger auf 1815 Metern

Seehöhe. Im fernen Jahr 1913 wurde sie von der Sektion Meran des DÖAV

(Deutscher und Österreichischer Alpenverein) errichtet und eben vor 100

Jahren eingeweiht.

IfingerhütteDie Fachrichtung Agrotourismus und die Verlängerung der Schulausbildung

bis zur Matura sind die Neuheiten der Fachschule für Hauswirtschaft und

Ernährung „Frankenberg“ in Tisens. Wer diese Schule besucht, dem ste-

hen neue Berufsfelder im regionalen Fremdenverkehr mehr als nur of-

fen. Interessant war das Referat von Professor Oswin Maurer von der

Freien Universität Bozen. Er ging in seinem Vortrag auf das Spannungsfeld

Tourismus und Landwirtschaft ein. Zudem betonte er als Perspektive den

Besuch der Universität Bozen. Auch 40 Jahre nach ihrer Gründung ist die

Fachschule Frankenberg mehr als nur ein Schulzentrum für Ernährung,

Hauswirtschaft und ländlichen Tourismus.

Frankenberg

SS 38 Bike: Elektro-Fahrräder und mehrSeit rund vier Jahren betreibt Martin Primisser das Fahrradgeschäft

SS 38 Bike an der Theiss-Brücke in Lana. Seit kurzem gibt es auch einen

Fahrradverleih am Hofmannplatz. Eine individuelle Beratung und bester

Service sind für Primisser und seine beiden Mitarbeiter selbstverständ-

lich. Im Fachgeschäft kann man sich sein persönliches Traumrad zusam-

menstellen lassen, zudem findet man eine große Auswahl an Rennrädern,

Mountainbikes, gewöhnlichen Fahrrädern und Zubehör der besten

Marken. Spezialisiert hat sich das Geschäft auf so genannte E-Bikes, also

Elektro-Fahrräder. Egal ob hochwertige Mountainbikes oder gewöhnliche

Fahrräder, das Angebot an E-Bikes ist reichhaltig. Primisser gilt als einer

der Pioniere in diesem Bereich. „Wir waren südtirolweit unter den Ersten,

die solche E-Bikes anboten“, blickt er zurück. Die E-Bikes kann man auch

ausleihen. Zudem kann man bei SS 38 Bike die Mountainbikes „straßen-

gerecht“ aufrüsten lassen, Klingeln, Led-Lichter etc. werden installiert. „So

kann man die Bikes nicht nur für sportliche Anstrengung benutzen, son-

dern auch als herkömmliches Fahrrad“, betont Primisser. Doch bei SS 38

Bike gibt es nicht nur Räder mit

Elektromotor, sondern auch

normale hochwertige Fahr-

räder in allen Preisklassen.

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Bildgedicht

8 BAZ 2014/14

Kunst gibt nicht das Sichtbare wieder, sondern macht sichtbar.Paul Klee

Page 9: Baz Nr. 14 vom 16. Juli 2014

BAZ 2014/14 9

Foto: gesehen beim Friseur Habicher in Algund. Der Innsbrucker Künstler Christoph Hinterhuber bei der Arbeit

in Zusammenarbeit mit ES contemporary art gallery, Meran

Idee, Photo und Auswahl des Gedichtes: Martin Geier • Editorisches Konzept: Georg Dekas

Page 10: Baz Nr. 14 vom 16. Juli 2014

BAZ 2014/1410

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Page 12: Baz Nr. 14 vom 16. Juli 2014

Wertvoller Werkstoff Holz

Neben Naturstein gehört der Rohstoff Holz zu den ältesten Werkstoffen

aus der Natur, die sich der Mensch seit Jahrtausenden zu eigen gemacht

hat. Holz ist der wichtigste nachwachsende Rohstoff, der – umweltverträg-

lich – aus nachhaltiger Waldwirtschaft gewonnen werden sollte. Die be-

sonderen Eigenschaften sowie die leichte Bearbeitung von Holz machen es

zum vielseitigsten aller natürlichen Werkstoffe, der im gesamten mensch-

lichen Lebensbereich Anwendung findet: im Bauwesen, als Fußboden,

Wand- oder Deckenverkleidung, im Möbel-, Boots- und Skulpturenbau,

im Kunsthandwerk oder als Gebrauchsgegenstand, als Rohstoff für Papier,

Karton oder Brenngut. Dadurch ist der wunderbar vielseitige Werkstoff Holz

in seiner Gesamtnutzung zum bedeutenden Wirtschaftsfaktor geworden. Er

bildet weltweit die Produktbasis für Handel, Handwerk und Industrie und si-

chert damit die Existenzgrundlage von Millionen erwerbstätiger Menschen.

Dazu kommt der zeitgemäße Aspekt der Klimaneutralität: Die Verwendung,

die Verbrennung oder der biologische Abbau von Holz verursacht keine

Zunahme von Kohlendioxid in der Atmosphäre; es wird davon nur so viel

abgegeben, wie der Baum im Laufe seines Daseins gespeichert hat. Der kli-

maschädigenden Wirkung zu vieler Treibhausgase im Kosmos kann durch

gezielte Waldaufforstungen entgegengewirkt werden, denn neu wachsende

Bäume entziehen der Luft die Schadstoffe.

Struktur und Verwendung von Holz

Aufgrund der Festigkeit und Stabilität des Holzes können Bäume bis über

50 Meter in den Himmel ragen. Holz besteht aus wachsenden, röhrenför-

migen Zellulosezellen, gefestigt durch den natürlichen Klebstoff Lignin,

und ist von unterschiedlicher Strukturierung je nach Baumart. Der zer-

sägte Baumstamm zeigt mehrere Schichten: von innen nach außen sind es

Kernholz, Splintholz, Kambium und Rinde. Jede Baumschicht hat ihre ge-

nau bestimmte Aufgabe. Der innerste Kern zeichnet sich durch besonde-

re Härte und Festigkeit aus – darin werden Harze und Gerbstoffe eingela-

gert. In der Splintholzschicht werden Nährstoffe aus den Wurzeln gespei-

chert und die Baumkrone mit Wasser versorgt. Die neu dazuwachsenden

Holzzellen im Frühling bilden die Kambiumschicht unter der Rinde – und

damit die typischen Jahresringe, nach denen das Alter des Baumes bestimmt

wird. Die Rinde oder Borke besteht aus verkrusteten toten Baumzellen

zum Schutz nach außen. Das Holz der verschiedenen Baumarten unter-

scheidet sich grundlegend in seiner Rohdichte oder spezifischem Gewicht

sowie in seiner Härte. Diese Eigenschaften bestimmen weitgehend sei-

nen Verwendungszweck. Die Zellwandsubstanz von leichtem Balsa- oder

Zedernholz hat nur ein Zehntel der Dichte und des Gewichts von schweren

Tropenhölzern. Das Pappelholz und jenes der einheimischen Nadelhölzer

wie Kiefer, Fichte, Tanne, Lärche liegt unterhalb der Mitte – jenes europä-

ischer Laubbaumhölzer wie Eiche, Ahorn, Buche, Esche, Robinie über der

Mitte der Härteskala. Damit einher geht die sehr unterschiedliche Fähigkeit

der Wasserspeicherung im Holz - je nach Holzart. Für die Verarbeitung

von Edelhölzern wird der Feuchtigkeitsgehalt durch natürliche Trocknung

oder durch technische Trocknungsverfahren reguliert. Besonders für

den Möbel- und Innenausbau sowie für präzise Holzkonstruktionen,

für Musikinstrumente- und Modellbau bedarf es gleichmäßig trockener

Holzteile. Die Holztrocknung verhindert die Pilzanfälligkeit, die Tendenz

des Holzes sich zu verwinden und steigert seine Festigkeit.

Holz schafft ökologischen Ausgleich

Um wertvolle Edelhölzer sparsam zu verwenden, fertigt die Industrie

Schäl- oder Sägefurniere als dünne Holzblätter mit einer Dicke von 0.5

bis 6 mm. Nach ihrer Maserung zusammengesetzt und auf Trägerplatten

verklebt, ergibt sich im Möbelbau dadurch das gewünschte einheitliche

Furnierbild. Die Fertigung von Einrichtungselementen in Großserie wur-

de durch dieses Verfahren der industriellen Produktion von Einzelteilen

erst möglich, wobei die Wahl der Ausführungen in Materialien und Design

nahezu unerschöpflich ist. Als Trägerplatten mit dem Werkstoff Holz als

Grundlage unterscheidet man zwischen Massivholz-, Sperrholz-, Span-

oder Feinfaserplatten – jeweils mit spezifischen Vorteilen für bestimm-

te Verwendungszwecke. Starkfurniere werden außer im Möbelbau auch

als Fußbodenbeläge verarbeitet. Für Bodendielen auf der Terrasse oder

Holzverkleidungen im Außenbereich sind harte, homogene Tropenhölzer

12 BAZ 2014/14

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Page 13: Baz Nr. 14 vom 16. Juli 2014

wie Teak, Mahagoni, Bankirai oder

auch Bambus die erste Wahl wegen ihrer

Haltbarkeit. Alternativ verwendet man

auch europäische Laubharthölzer, die

vorher gegen Verwitterung durch

Druckimprägnierung vorbehandelt

wurden. Der Mensch lebt im Holzhaus,

mit Böden und Möbeln aus Holz, ge-

schützt durch ein

Dach, durch Türen

und Fenster aus

Holz, vor Kälte

gewärmt vom

brennenden

Holz. Es ist

ein wunderbares

Ges chenk der Na-

tur mit der vielfältigsten

Nutzung. Massives Holz als na-

türlicher Rohstoff ist der ideale Werkstoff für Handwerker und

Künstler. Kein anderes Material lässt sich mit Idee und Kreativität der-

art zum Unikat formen, zum Gebrauchsgegenstand gestalten – ohne

Rückstände, ohne Schadstoffe für Menschen und Umwelt. Der Schutz al-

ler Wälder dieser Erde ist daher Menschengebot. Dieses Bewusstsein sowie

die entsprechenden Maßnahmen dafür garantieren die Artenerhaltung von

Fauna und Flora, die Regenerierung von Böden und Grundwasserbestand,

den Schutz vor Hangrutschungen, Steinschlag und Lawinen, den klimati-

schen Ausgleich. Die Bäume im Wald gleichen Temperaturschwankungen

aus, filtern Ruß und Staubpartikel aus der Atmosphäre, sorgen mit der

Produktion von Sauerstoff für dauernden Luftaustausch. Die Nachhaltigkeit

der Forstwirtschaft besteht im Konzept, für jeden gefällten Baum einen neu-

en nachzupflanzen. Dadurch bleibt der ökologische Ausgleich gewahrt. Die

Verminderung von Transportkosten beeinflusst die positive Ökobilanz ei-

ner Holzwirtschaft mit regionaler Verwertung. Ein weiterer umweltfreund-

licher Vorteil ist es, dass Holz kaum Abfall verursacht. Nebenprodukte wie

Sägemehl, Späne, Hackschnitzel können für die Herstellung von Papier,

Span- und Faserplatten oder zur Befeuerung moderner Heizsysteme ver-

wendet werden. Hat ein Holzprodukt irgendwann ausgedient, so lässt es sich

umweltschonend wieder in Wärme oder Strom verwandeln.

(jb)

BAZ 2014/14 13

Fotos: Shutterstock

wie Teak, Mahagoni, Bank

auch Bambus die erste Wahl we

Haltbarkeit. Alternativ verwe

auch europäische Laubharth

vorher gegen Verwitteru

Druckimprägnierung vor

wurden. Der Mensch lebt im

mit Böden und Möbeln aus

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Holz

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Hol

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Ges chenk

tur mit der viel

Nutzung. Massives Ho

Page 14: Baz Nr. 14 vom 16. Juli 2014

BAZ 2014/1414

PORTRÄT

Rezept:Rezept:

Küche

4 Personen

alla calabrese

200 g Melanzane (Aubergine)

80 ml Olivenöl

1 Knoblauchzehe, fein gehackt

Salz

50 g scharfe Salami (z. B. Neapoli), in

dünne Streifen geschnitten

200 g Tomaten, geschält und

in Würfel geschnitten oder

Tomaten aus der Dose

1 EL Petersilie, fein geschnitten

Pfeffer aus der Mühle

Weiteres

320 g Maccheroni

100 g Mozzarella, in Würfel

geschnitten

1 EL Basilikum, fein geschnitten

Das Team von

„So kocht Südtirol“

v. l. : H. Bachmann,

H. Gas tei ger,

G. Wieser

www.so-kocht-suedtirol.it

Maccheroni

Zubereitung

• Melanzane schälen und in 5 mm große Würfel schneiden.

• Olivenöl in eine Pfanne geben und mit gehacktem Knoblauch leicht er-

hitzen.

• Melanzane dazugeben, etwas salzen und rasch anbraten.

• Salami und Tomaten zufügen, mit Petersilie, Salz und Pfeffer würzen und

etwa 8 Minuten kochen.

• Maccheroni in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung

bissfest kochen und abseihen.

Fertigstellung

• Maccheroni in der Sauce schwenken, mit Mozzarellawürfeln und

Basilikum bestreuen und servieren.

Ganzjährig mittags und abends geöff net.Ab April kein Ruhetag.

JEDEN FREITAG

TanzabendeAB 20 UHR

JETZT FRISCHEPFIFFERLINGSGERICHTE.

SAISONALE GERICHTE

Pizza ab 16 Uhr

Tel. 0473 668206 - Tschirland 117 - NATURNS - www.waldschenke.info

BrennendesSchwert

HexenplatteArbeitermenü:Vorspeise, Hauptspeise,

Großes Getränk und Café um 13,00€

Page 15: Baz Nr. 14 vom 16. Juli 2014

PROGRAMM JULI – SEPTEMBER 2014

Programm | 07/2014 – 09/2014

Berufl iche Weiterbildung im Gesundheits- und Sozialbereich

www.schloss-goldrain.com

Vom Wert der Würde in der Pfl egeIn diesem Seminar setzen wir uns mit den Bedeutungen des Begriffes „Würde“ auseinander und damit was in der Pfl ege als würdevoll oder auch würdelos erlebt wird. Ziel ist, die eigene Wahr-nehmung für Würde-Verletzungen zu schärfen und pfl egerisches Handeln als würde-bewahrendes Element zu erkennen. (Um CME-Credits angesucht.)

Termin: Fr 19.09.Zeit: 9.00 bis 17.00 UhrGebühr: 122,00 €Leitung: Angelika Feichtner

Persönlichkeit

Stärkendes und Wohltuendes für die FrauWir sprechen über Brustgesundheit, Stärkung des Beckenbodens, Möglichkeiten für ruhigen, er-holsamen Schlaf, reine Haut in der Teenagerzeit bis zu Hilfe bei Beschwerden in den Wechseljah-ren. Anschließend stellen wir aus besten Zutaten Wohltuendes für uns selbst her: einen Menstee, einen durchblutungsfördernden Balsam, ein Brustöl u.a.m.

Trauer – er – WandernTrauer ist ein Teil unseres Lebens. Für Trauernde gibt es Möglichkeiten, Wege durch die Trauer hin-durch und aus dieser Trauer zu suchen und zu fi nden. Die zwei Tage sind ein Angebot, ein kleines Stück Weg in Gemeinschaft zu gehen. Sie sind gekennzeichnet von Zeiten des Gehens und Wan-derns, von Zeiten der Ruhe und von Zeiten des Gesprächs.

Termin: Sa 20.09.Zeit: 8.00 bis 18.30 UhrGebühr: 122,00 €Leitung: Ines Sturm

Termin: Sa 06.09., 09.30 Uhr bisSo 07.09., 16 UhrGebühr: 120,00 € Leitung: Martina Gamper, Irene Volgger

Gesundheit

Termin:Mo 18.08., 10 Uhr bisDi 19.08., 16.30 UhrGebühr: 135,00 € Leitung: Maria E. Schmid

Termin: Sa 23.08.Zeit: 10.00 bis 17.00 UhrGebühr: 70,00 € Leitung: Karin Pedrotti

Termin: Sa 30.08.Zeit: 14.00 bis 19.00 UhrGebühr: 50,00 € Leitung:Dorotea Hölzl Waldthaler

Hormon-Yoga – Nach Dinah RodriguesHormon-Yoga besteht aus klassischem Hatha-Yoga, spezieller Atmung und Energietechnik. Es kann helfen, hormonellen Störungen vorzubeugen und Beschwerden entgegen zu wirken, die durch ein Ungleichgewicht entstehen. Ein gut funktionierendes Hormon-System trägt dazu bei, biologisch jung zu bleiben. Das 35-minütige „Hormon-Yoga-Übungsprogramm“ kann von jeder/jedem auch ohne vorherige Yogakenntnisse erlernt werden.

Ganzheitliches Beckenboden-TrainingIm Kurs wird das weibliche Becken erspürt, Beschwerden im Beckenboden-Bereich können durch gezielte Gymnastik zur Entspannung und Stärkung behoben bzw. gelindert werden.

Hausgemacht – Einmachen von Obst, Gemüse, Kräutern und BlütenBesonderen Wert werden wir auf die Verwendung von wenig Zucker legen (Stevia, Sukrin und Birkenzucker als Alternativen), auf pfl anzliche Eindickungsmittel (Agar Agar, Apfelpektin und Jo-hannisbrotkernmehl) und auf kurze Kochzeiten, um dadurch so viel Vitamine, Vitalstoffe und Eigengeschmack als möglich zu erhalten.

Page 16: Baz Nr. 14 vom 16. Juli 2014

Programm | 07/2014 – 09/2014 | www.schloss-goldrain.com

Termin: Sa 06.09.Zeit: 10.00 bis 16.30 Uhr Gebühr: 65,00 € Leitung: Thomas Stricker

Termin: Sa 06.09.Zeit: 10.00 bis 16.00 Uhr Gebühr: 45,00 € Leitung: Gertrud Gummerer

Termin:Di 09.09. bis Di 07.10.Zeit: jeweils 9.30 bis 11 Uhr Gebühr: 85,00 € Leitung: Brunhilde Gostner

Termin: Sa 13.09.Zeit: 9.00 bis 17.00 Uhr Gebühr: 45,00 € Leitung: Marion Rinner

Termin:Sa 20.09. bis So 21.09.Zeit: jeweils 9.00 bis 18 Uhr Gebühr: 140,00 € Leitung: Maria Kaserer, P. Peter Gruber

Termin: Sa 20.09.Zeit: 14.30 bis 19.00 Uhr Gebühr: 45,00 € Leitung: Dorotea Hölzl Waldthaler

Termin:Fr 26.09., 14 Uhr bisSa 27.09., 18 UhrGebühr: 195,00 € Leitung: Maximilian Huber

Termin: siehe linksGebühr: 370,00 €(pro Termin, inkl. U/V)Leitung: Helga Perkmann, Johann Comploj, Agatha Eisendle

Optimale Erstversorgung bei SportverletzungenFür die Heilung von Sportverletzungen sind deren Erstversorgung und begleitende Verhaltensmaß-nahmen von entscheidender Bedeutung. Mit einer optimalen Erstversorgung wird der Heilungspro-zess der Verletzung schnell eingeleitet. Sie erhalten fachliche und praktische Tipps von einem kom-petenten Sport- und Heilmasseur!

Kochkurs für eine gesunde und vitale VollwerternährungLassen Sie sich bei einem interessanten Kochkurs inspirieren – wir bereiten einfache und schnelle Gerichte für Vollwertkost und gesunde Ernährung vom Frühstück bis zum Abendessen. Mit Schritt-für-Schritt-Rezepten können Sie auch Ihre Lieben daheim für die gesunde Küche begeistern!

BabymassageAn fünf aufeinander folgenden Tagen lernen Sie, die Massage als Kommunikations- und Entspan-nungsmittel für Ihr Baby einzusetzen.

Bewusst, vitalstoffreich und gesund essenDass leckeres gesundes Essen im Handumdrehen zubereitet ist und alle satt und zufrieden macht, lernen Sie in diesem Kurs! Sie erfahren, wie einfach und schmackhaft die vitalstoffreiche Ernährung sein kann. Wir kochen zusammen, klären offenen Fragen und natürlich genießen wir im Anschluss unser Mittagessen aus der ayurvedischen Küche.

Einführung in Healing Touch – Heilende BerührungUnter Healing Touch versteht man eine in den USA entwickelte, wissenschaftlich fundierte Bio-Ener-giemethode, die es den Teilnehmenden ermöglicht, Blockaden bei Klienten zu lösen und körperei-gene Heilungskräfte zu aktivieren. Healing Touch gehört auch in den Bereich der Vorbeugung zur Erhaltung des Wohlbefindens und der körperlichen, seelischen und geistigen Harmonie. (Um ECM-Credits angesucht)

Gesunde Ernährung für unsere KinderEine gesunde Entwicklung braucht eine gesunde Ernährung. Wir lernen die Grundlagen der gesun-den Ernährung für Schulkinder kennen, wobei auch die geeignete Ernährung für das hyperaktive Kind berücksichtigt wird. Entsprechendes Frühstück, Jause, Mittag- und Abendessen werden zube-reitet.

Einführung in die FußreflexzonenmassageDurch das gezielte Massieren und Berühren des Fußes wirken wir aktivierend bzw. beruhigend auf den ganzen Menschen. Wir unterstützen den Stoffwechsel, wirken auf die Organe und erreichen eine gute Entspannung. Für Manche/n wird diese „Begegnung über die Füße“ zu einer sehr interes-santen Erfahrung.

Parkinson Gesundheits- und ErholungswochenWie auch in den letzten Jahren, möchten wir mit unserem Programm den Teilnehmenden ihre eige-nen Ressourcen bewusst machen, mit welchen sie ihre Krankheitssituation verbessern oder erträgli-cher gestalten können.

1. Termin: So 21.09., 14 Uhr bis Sa 27.09., 12.30 Uhr (in italienischer Sprache)2. Termin: So 05.10., 14 Uhr bis Sa 11.10., 12.30 Uhr (in deutscher Sprache)

Termin: Sa 06.09.Zeit: 9.30 bis 17.00 Uhr Gebühr: 65,00 € Leitung: Helene Sanin

Jin Shin Jyutsu® – Heilströmen – PraxistagJin Shin Jyutsu (JSJ) – Heilströmen – ist eine jahrtausend alte Kunst zur Harmonisierung der Lebens-energie im Körper. JSJ bringt Ausgeglichenheit in das Energiesystem unseres Körpers, es fördert dadurch Gesundheit und Wohlbefinden und stärkt die jedem von uns eigene, tiefgründige Selbst-heilungskraft.

Page 17: Baz Nr. 14 vom 16. Juli 2014

Programm | 07/2014 – 09/2014

Freizeit

Termin:Mo 28.07. bis Fr 01.08.Zeit: jeweils 9 bis 17 UhrGebühr: 265,00 € Leitung: Petra Franke

Termin: Sa 30.08.Zeit: 10.00 bis 17.30 UhrGebühr: 70,00 € Leitung: Roberta Rio

Termin:Sa 27.09., 9.00 Uhr bisSo 28.09., 14.00 UhrGebühr: 125,00 € Leitung: Hanna Battisti

Freies FlechtenIhr habt Grundkenntnisse im Flechten und die konkrete Vorstellung von den gewünschten Objekten, wir setzen diese im Kurs gemeinsam um. Es entstehen Produkte für eigenen Hausschmuck: Körbe, Vogelhäuser, Kugeln u.a.m. – die Freude am Verarbeiten der Weiden soll dabei im Vordergrund stehen.

Rio Flamenco – Bewahren Sie Haltung!Die Grundlage des Flamencos ist eine aufrechte Körperhaltung und die Arbeit daran kann sowohl für die Prävention von Fehlhaltungen als auch für die Verbesserung der nonverbalen Kommunikation verwendet werden. Der Workshop richtet sich an Menschen, die ihre Leidenschaft fürs „Bodente-legramm“, dem tanzenden Klopfen und Stampfen auf den Boden, mit großer Freude und Energie umsetzen möchten.

Fotowerkstatt – Das ParadiesDie Sehnsucht nach dem Paradies trägt der Mensch als Archetyp (C.G.Jung) in sich. Sie begleitet ihn durch das Leben, lässt ihn hoffen und weiter streben. Fotografisch bedeutet das Paradies die Suche nach dem, was uns im Innersten anrührt, was uns zutiefst inspiriert und erfüllt. Das kann für jeden etwas anderes sein.

Termin: Mo 21.07. bis Fr 25.07.,Zeit: jeweils 9 bis 14.15 UhrGebühr: 121,00 € (inkl. ME)Leitung: Matthias Oberhofer,Margherita Buccoli

Atelier „Bunter Ballon“ – Farbexperimente und MalenWir arbeiten wie „große“ Maler an Staffeleien mit Tempera, Ölkreiden, Farbstiften und experimen-tieren mit Erdpigmenten und Eitempera. Ideen und Material holen wir bei Bedarf aus der Natur – für Kinder von 6 bis 9 Jahren.

Kinder Aktiv Sommer 2014

Termin:Mo 21.07. bis Fr 25.07. Zeit: jeweils 8.45 bis 14 UhrGebühr: 125,00 € (inkl. ME)Leitung: Martina Pedrotti

Näh-WerkstattGemeinsam lernen wir: den Umgang mit der Nähmaschine, verschiedene Säume, Reißverschluss klas-sisch, Knöpfe annähen, verschiedene Handstiche… und nähen dann unseren eigenen Sommerrock – für Mädchen ab 12 Jahren.

Termine: siehe linksZeit: jeweils 14.15 bis 17.45 UhrGebühr: 110,00 €pro TerminLeitung: Andreas Heinisch

LEGO-Mindstorms für FortgeschritteneIm Gegensatz zum Grundkurs, bei dem das Ausprobieren im Vordergrund steht, soll in diesem Modul ein Roboter entwickelt werden, der sinnvolle Abläufe ausführen kann. Das Augenmerk liegt haupt-sächlich auf der Programmierung einer Problem-lösenden Maschine – für Jugendliche von 11 bis 14 Jahren. 1. Termin: Mo 04.08. bis Fr 08.08. 2. Termin: Mo 11.08. bis Fr 15.08.

Termin: Sa 27.09.Zeit: 10.00 bis 16.00 Uhr Gebühr: 50,00 € Leitung: Rosalinde Haller

Kreativer Vital-Tanz – Mit kleinen Schritten zu großer BeweglichkeitKreativer Vital-Tanz führt durch freie Bewegung ohne festgelegte Schritte zu mehr Kreativität und Ausdrucksfähigkeit und stärkt durch spielerische, phantasievolle und vielfältige Bewegungsanregun-gen die Lebensfreude, Energie und Kontaktfähigkeit.

Termin:Mo 04.08. bis Fr 08.08.Zeit: jeweils 8.45 bis 17 UhrGebühr: 275,00 € (inkl. U/V)Leitung: Christian Mader, Steven Romed Platzer

Termin:Mo 04.08. bis Do 07.08.jeweils 8.45 bis 14 Uhr &Fr 08.08., 14 bis 18 UhrGebühr: 110,00 € (inkl. ME)Leitung: Christian Mader

Computer, Zirkusspiele und ZaubertheaterIm Vordergrund steht ein verantwortungsvoller, selbständiger Umgang mit dem Medium Computer, bei dem deine Kreativität und Konzentration gefordert sind. Als Ausgleich zur Arbeit am Computer beschäf-tigst du dich mit Zirkus- und Clownspielen und mit dem Erlernen, Vorführen und Basteln von verblüf-fenden Zaubertricks auf theatralische Art und Weise – für Kinder und Jugendliche von 8 bis 13 Jahren.

Zirkusspiele und ZaubertheaterWir beschäftigen uns mit Zirkus- und Clownspielen oder mit dem Erlernen, Vorführen und Basteln von verblüffenden Zaubertricks auf theatralische Art und Weise. Gemeinsam versuchen wir durch lustiges und belebendes Spielen unser inneres künstlerisches Fenster zu öffnen, um der Fantasie und der Kre-ativität freien Lauf zu lassen – für Kinder und Jugendliche von 8 bis 13 Jahren.

Page 18: Baz Nr. 14 vom 16. Juli 2014

Information & Anmeldung für alle Kurse:Schloss Goldrain – Schlossstr. 3339021 Goldrain – Tel. +39 0473 742 [email protected] www.schloss-goldrain.com

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Termin:Mo 11.08. bis Di 12.08.Zeit: jeweils 8.30 bis 14 UhrGebühr: 65,00 € (inkl.Brunch)Leitung: Julia M. Schönthaler

Termin:Mo 11.08. bis Do 14.08.Zeit: jeweils 9.15 bis 16.30 UhrGebühr: 148,00 € (inkl. ME)Leitung: Daniela Montini

Termin: siehe linksZeit: jeweils 9.15 bis 16.30 UhrGebühr: 185,00 € (inkl. ME)pro TerminLeitung: Daniela Montini

Termin: Do 21.08. bis Fr 22.08.Zeit: jeweils 9.15 bis 17.00 UhrGebühr: 87,00 € (inkl. ME)Leitung: Giorgia Postinghel

Termin: Mo 25.08. bis Fr 29.08.Zeit: jeweils 9.15 bis 17.00 UhrGebühr: 215,00 € (inkl. U/V) 155,00 € (inkl. 1 U/V)Leitung: Manuela Pedrotti

Termin:Mo 18.08. bis Fr 22.08.Zeit: jeweils 9.15 bis 16.45 UhrGebühr: 80,00 € (inkl. ME)Leitung: SommerbetreuerIn

Termin:Mi 13.08. bis Do 14.08.Zeit: jeweils 9.15 bis 17.15 UhrGebühr: 92,00 € (inkl. ME)Leitung: Julia M. Schönthaler

Schmuck-WerkstattIn dieser Werkstatt stellen wir unseren eigenen Schmuck aus den verschiedensten Materialien wie Glas, Speckstein, Wolle, Holz usw. selbst her. Dabei könnt ihr auch Perlen, alte Knöpfe und anderes von zu Hause mitbringen und verarbeiten. Wir lassen unserer Kreativität freien Lauf... – für Kinder und Jugendliche von 10 bis 14 Jahren.

Italiano für TeeniesFür alle Jugendlichen, die Schwierigkeiten mit der italienischen Sprache haben, ist das Theater eine tolle Gelegenheit, sich in Szene zu setzten, die Sprache zu erlernen und zu sprechen. Mittels Impro-visation entwickeln wir gemeinsam die Texte und das Theaterstück, um es dann zur Aufführung zu bringen – für Jugendliche von 13 bis 15 Jahren.

Italiano – Insieme facciamo teatroSpielerisch werden wir die italienische Sprache festigen und den Wortschatz erweitern – eine ab-wechslungsreiche Woche, in der auch Bewegung, Kreativität und Spaß nicht zu kurz kommen.1. Gruppe: Kinder von 8 bis 10 Jahren, Mo 18.08. bis Fr 22.08.2. Gruppe: Kinder von 10 bis 12 Jahren, Mo 25.08. bis Fr 29.08.

Tanzen ist Träumen mit den Füßen – Tanz-WerkstattMöchtest du eine einfache Hip-Hop-Choreographie erlernen? Zu Walzer- und Tangomusik tanzen? Die typischen Linedance-Tänze der Country- und Popmusik kennen lernen oder dich zur Salsamusik bewegen? Dann bist du hier genau richtig! Anhand von Gruppen-, Paar- und Einzeltänzen wirst du verschiedene Musik- und Tanzstile kennen lernen – für Jugendliche von 10 bis 15 Jahren.

Goldrainer Natur-Erlebnis-WocheEine Woche lang könnt ihr in und mit der Natur mit allen Sinnen spielen, das herrliche Sommerleben in der Natur erfahren, euch bewegen und entspannen, kreativ sein, mythischen Erzählungen lauschen und eine Nacht im Freien rund ums Lagerfeuer unterm Sternenhimmel verbringen. Ansonsten über-nachtet ihr – wenn ihr wollt – gemütlich in eurem Schlafsack im Schloss – für Kinder von 7 bis 10 Jahren.

Schloss-Erlebnis-WocheSommer, Sonne, Erlebnis - Hurra die großen Ferien stehen vor der Tür. Erlebnis? Abenteuer? Spaß? Aber ja! Was sind schon Sommerferien ohne das klitze kleinste Abenteuer, ohne neue Orte zu erobern oder neue Freunde zu treffen? Fünf Tage Spaß und Abenteuer für erlebnishungrige Kids im Schloss Goldrain – für Kinder von 10 bis 12 Jahren

Glaswerkstatt – Dem Glas auf der SpurWir beschäftigen uns mit den verschiedenen Techniken der Glasbearbeitung – ihr werdet euer eigenes Schmuckstück aus Glas entwerfen und ausarbeiten, sowie einen eigenen Spiegel oder eine Uhr mit Mosaikarbeit gestalten – für Kinder und Jugendliche von 10 bis 14 Jahren.

Töpfer-WerkstattMit besonderen manuellen Techniken modellieren und formen wir Kunstwerke aus Ton, arbeiten an der Drehscheibe und dekorieren, glasieren und brennen das Gefertigte unter anderem auch mit der japanischen Raku-Technik – für Kinder, Jugendliche und Erwachsene.

Termin: Sa 09.08., 14 Uhr bis So 10.08., 17 Uhr und Sa 23.08., 9 bis 14 UhrGebühr: 115,00 € (inkl. ME, zzgl. 35 € Material) Leitung: Peter Chiusole, Kyra Leimegger

Termine: Mo 11.08. bis Fr 15.08.Zeit: jeweils 8.45 bis 14.00 UhrGebühr: 145,00 € (inkl. ME)Leitung: Andreas Heinisch

LEGO-Mindstorms – GrundkursHier kannst du mit speziellen Lego-Teilen deinen Roboter bauen und diesen mit einem speziellen Computerprogramm so programmieren, dass er all das macht, was du ihm einprogrammiert hast. Du bekommst Einblicke in die Programmiertechnik und die elektronische Steuerung – für Kinder von 10 bis 12 Jahren.

Page 19: Baz Nr. 14 vom 16. Juli 2014

kein Problem. Seerosen in flachen

Gewässern sollten über Winter ent-

weder in tiefere Bereiche umgesetzt

werden oder im Keller überwintern,

damit sie den Winter überstehen.

BAZ 2014/14 19

Die Seerose verzaubert und ins-

piriert mit ihren Blüten nicht nur

Künstler, die sie immer wieder auf

der Leinwand festhalten. Auch vie-

le Gartenbesitzer träumen von ei-

nem Teich mit Seerosen. Es muss

aber nicht unbedingt ein Teich

sein, sie lassen sich auch in Kübel

und Schalen pflanzen. Dafür sind

die kleinwüchsigen Sorten bestens

geeignet.

Seerosen lieben Sonne, deshalb

sind schattige und halbschatti-

ge Standorte nicht geeignet. Die

Pflanztiefe bezeichnet den Abstand

vom Austrieb zur Wasseroberfläche

und sollte eingehalten werden, da-

mit die Pflanze nicht verkümmert.

Es gibt Sorten für flache, mittle-

re und tiefe Pflanztiefen. Letztere

reicht bis zu 120 Zentimeter hin-

unter.

Pflege-Tipps für Seerosen

Standort: Platz mit viel Son ne.

Düngen: Zu Beginn der Saison

oder gleich bei der Neupflanzung.

Am besten eignet sich umhüllter

Dünger, der die Nährstoffe nach

und nach abgibt.

Pflege: Verwelkte Blätter und zu

große Algenmengen regelmäßig aus

dem Teich fischen.

Substrat: Spezielle Erde verwen-

den; von Torf oder Kompost ist ab-

zuraten.

Überwintern: In tiefen Gewässern

Blumen

Fotos: Shutterstock

Bozner Straße 2 I I-39011 Lana I tel. +39 0473 55 06 02 I fax +39 0473 55 47 15 I e-mail: [email protected] I www.fll.it

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Page 20: Baz Nr. 14 vom 16. Juli 2014

Fast genau zwischen Meran und

Bozen liegt Nals: 16 Kilometer

trennen das Dorf von der Kurstadt,

14 Kilometer sind es bis zur Süd-

statt. Ausgewählte Restaurants ver-

wöhnten die Besucher mit diversen

Spargeldelikatessen.

Wert wird in Nals jedoch auch

auf die Bildung gelegt. Seit über

50 Jahren lautet das Motto im

Bildungszentrum Lichtenburg

„Bil dung und Begegnung“. Das

Bil dungszentrum setzt dabei auf

die Förderung der persönlichen,

sozialen und beruflichen Kom-

pe ten zen. Die Bereiche Ge sund-

heit, Persönlichkeit, Be zie hung,

Glaube und christliche Werte sind

nur ei nige der Schwerpunkte. Wer

möchte, kann im Bildungshaus

übernach ten. Seminare aus den

verschiedensten Bereichen werden

im Bil dungszentrum angeboten, ei-

nen Überblick über das reichhaltige

An gebot gibt es im Internet unter

www.lichtenburg.it.

Doch auch sportlich kann sich

die Gemeinde Nals sehen las-

sen. Bekannt ist Nals auch durch

BAZ 2014/1420

Payersberg, ein Wahrzeichen von Nals

Bei uns in Nals

Standort

tiroler Landeshauptstadt. Dem-

ent sprechend ist die Ortschaft

auch ein guter Standort für die

Wirtschaft. Fast 2000 Einwohner

leben in der südlichsten Gemeinde

des Burggrafenamtes, das Obst-

und Weindorf gilt als beliebte

Touristendestination. Burgen und

Schlösser, traditionsreiche An-

sitze und Bauernhöfe prägen die

Ortschaft. Sportanlagen und Frei-

zeiteinrichtungen lassen keine

Wün sche offen. Wan der mög lich-

kei ten gibt es zuhauf, und auch als

Ausgangspunkt für Fahr rad touren

kann sich Nals sehen lassen.

Der Veranstaltungskalender ist

bunt, einige Höhepunkte: Im

September dreht sich in Nals al-

les um den Apfel. Dann näm-

lich stehen die Apfelwochen an.

Verschiedene Restaurants begeis-

tern mit Apfelgerichten. Im Mai

findet jährlich ein Oldtimer-Mo-

tor radrennen um den internati-

onalen Südtiroler Bergpreis statt.

Von Mitte April bis Mitte Mai steht

Nals hingegen ganz im Zeichen des

Spargels. Die Nalser Spargelwochen

fanden auch heuer wieder im

Rahmen des Meraner Frühlings

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Page 21: Baz Nr. 14 vom 16. Juli 2014

das internationale Mountainbike-

Rennen „Marlene Sunshine Race“,

das alljährlich Anfang April von

den „Sunshine Racers“ veranstal-

tet wird und die Mountainbike-

Saison eröffnet. In einem spannen-

den Herren-Rennen siegte heu-

er der bundesdeutsche Manuel

Fumic vor dem Italiener Marco

Aurelio Fontana. Der Südtiroler

Gerhard Kerschbaumer (er kommt

aus Verdings) holte sich den her-

vorragenden vierten Platz. Bei

den Damen ließ die Eppanerin

Eva Lechner aufhorchen: Als bes-

te Südtirolerin beendete sie das

Rennen ebenfalls auf Rang vier.

Das Rennen der Damen entschied

die Schweizerin Katrin Leumann

für sich.

Gute Nahversorgung

Aufstrebende Wirtschaftstreibende

werten den Standort Nals auf.

„Nals schafft es durch seine knapp

50 Handwerksbetriebe, sieben Ge-

schäfte als auch durch sieben Gast-

häuser bzw. Restaurants eine gute

Nahversorgung abzudecken. Das

ist zum einen ein Vorteil für den

Bürger, aber auch zum Nutzen für

die Betriebe, die sich so leichter er-

gänzen und unterstützen können“,

erklärt LVH-Ortsobmann Joachim

Mair gegenüber der „BAZ“.

Die Vorteile des Wirt schafts stand-

ortes Nals? „Nals hat nicht nur den

Vorteil, inmitten von gepflegten

Apfel- und Weinkulturen zu liegen,

die zentrale Lage in Südtirol macht

es den Wirtschaftstreibenden und

Wirtschaftsnutzern zudem mög-

lich in kürzester Zeit die beiden

Haupt städte Meran bzw. Bozen mit

Au tobahnanschluss zu erreichen“,

kommentiert der Ortsobmann des

Landesverbandes der Handwerker.

Der LVH-Ortsausschuss Nals ver-

suche in erster Linie eine Ge-

schlossenheit der Betriebe auf -

zubauen. Durch die Vielfalt der

Betriebe ist es möglich, „alles aus

einer Hand in Nals“ anzubie ten.

als Beispiele sind für Mair: „der

Hausbau, mit Maurer, Hy drau-

liker, Fensterbauer, Elektriker, Ka-

minkehrer, Tischler und Ma ler so-

wie die Hochzeit, mit Hoch zeits-

pla ner, Goldschmied, Kon ditor,

Schnei derin, Gärtner und Party ser-

vice“.

Joachim Mair ist selbst Inhaber ei-

nes gut geführten Betriebes. Bei

Metek Service dreht sich alles um

die automatischen Türen. Den Be-

trieb gibt es seit mittlerweile zehn

Jahren. „Durch die Erfahrung von

über 20 Jahren im Bereich der

‚Automatischen Tür‘ können wir

unseren Kunden eine professionel-

le Beratung, den Verkauf von hoch-

wertigen Anlagen, aber vor allem

auch eine sichere Serviceleistung

vom spezialisierten Techniker ga-

rantieren“, kommentiert Mair. Der

Service im Name ist Programm.

Bei Bedarf wird den Kunden ein

24-Stunden-Service angeboten.

Der Notdienst ist stets erreichbar.

Nichtsdestotrotz empfiehlt es sich

auch vorzusorgen. Einmalige oder

periodische Kontrollen vom spezi-

alisierten Techniker verhelfen lang-

fristig zu einer langlebigen und kos-

tengünstigen Anlage.

Für die Nahversorgung im Ort sorgt

unter anderem die Bäckerei Mein

Beck. Bäckermeister Manfred Öggl

und Ulrike Lesina Debiasi gründe-

ten die Bäckerei im Jahre 1999 und

pachteten eine kleine Backstube

in Nals. Gleichzeitig eröffneten sie

die erste Geschäftsstelle in Marling.

2001 kam als Neuheit für Südtirol

der mobile Verkauf auf den ver-

schiedensten Wochenmärkten da-

zu. Fünf Jahre später legte man den

Grundstein für den Neubau in der

Gewerbezone in Nals. Der Umzug

in die Zollstraße erfolgte im Mai

2006. Was „Mein Beck“ auszeich-

net? Motivierte Mitarbeiter, bes-

ter Service und hochqualitati-

ve Produkte. Das oberste Ziel der

Bäckerei ist die Zufriedenheit der

Kunden.

In der Vilpianer Straße findet

man die LOCHMANN Plantatec

GmbH, die sich auf die Entwicklung

von Pflanzenschutzgeräten spe-

zialisiert hat. Weitere Standorte

von Lochmann sind in Vilpian

(Lochmann Fahrzeugbau) und

Truden (Lochmann Kabinen).

Das Unternehmen Lochmann

blickt auf eine große Tradition zu-

rück. 1949 begann Ernst Loch-

mann in seiner Schmiede in Ti-

sens mit der handwerklichen

Her stellung von Anhängern, Seil-

winden, Schutzdächern, Spritz-

ge räten usw. 1960 wurde die Pro-

BAZ 2014/14 21

Lichtenburg – die Bildungshochburg in Nals, im Sommer ein Spielparadies für Kinder

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Page 22: Baz Nr. 14 vom 16. Juli 2014

duktion in das neue Werk nach

Vilpian verlegt, die industriel-

le Fertigung landwirtschaftlicher

Maschinen begann. 1997 wurde

schließlich die Firma Lochmann

Plantatec gegründet, wo sich al-

les um Pflanzenschutzgeräte dreht.

2000 übersiedelte die Produktion

von Pflanzenschutzgeräten nach

Nals. Erst vor vier Jahren wur-

de die Halle erweitert. Südtirol gilt

als das größte geschlossene Obst-

anbaugebiet der Welt und als ein

bedeutendes Weinanbaugebiet.

Dem Pflanzenschutz gilt hier ein

besonderes Augenmerk. Für Loch-

mann Plantatec ist Nals ein guter

Stand ort. „Die Lage ist natürlich

gut. Wir haben hier in der näheren

Um gebung eine ausgeprägte Apfel-

und Weinwirtschaft“, sagt Hubert

Lochmann. Egal ob für den Obstbau

oder den Weinbau, das Angebot an

Pflanzenschutzgeräten ist reichhal-

tig, die Qualität dabei stets hoch-

wertig.

Tradition und Innovation, Wein-

bereitung in höchster Qualität ge-

paart mit Ausdrucksstärke und

Ästhetik: dafür steht die Kel le rei

Nals Margreid. Zahlreiche Aus-

zeich nungen bestätigen dies. Unter

anderem wurde der Weißburgunder

Sirmian 2012 prämiert. Einer der

einflussreichsten und auflagen-

stärksten italienischen Weinführer,

„Vini d´Italia“ des „Gambero Ros-

so“, der in sechs Sprachen erscheint,

kürte den Weißburgunder zum

„Besten Weißwein Italiens“. Zudem

wurde der Weißburgunder bereits

zum siebten Mal in Folge mit der

Höchstauszeichnung „Drei Gläser“

(„tre bicchieri“) bewertet. Die Ur-

teile des „Gambero Rosso“ gel-

ten als maßgebend für die gesam-

te Branche. Für die Kellerei Nals

Margreid hielten die Weinkritiker

auch in diesem Jahr Traumnoten be-

reit: Zum siebten Mal in Folge er-

hielt der Weißburgunder Sirmian

dieser Tage die begehrten „Drei

Gläser“ („tre bicchieri“). „Das al-

lein ist schon eine Seltenheit“, betont

Gottfried Pollinger, Geschäftsführer

der Kellerei Nals Margreid. Der

Weißburgunder Sirmian 2012 darf

sich jedoch darüber hinaus auch

„Bester Weißwein Italiens 2014“

BAZ 2014/1422

Südtirolkamin: Kamine, Öfen & HerdeJetzt ist die beste Zeit, um sich mit Brennmaterial und einem neuen Ofen

einzudecken. Denn zurzeit hat Südtirolkamin Sommerrabatte.

Erfahrungsgemäß ist im Herbst Hochsaison für den Verkauf von Öfen

und Heizmaterial. Doch dann ziehen auch die Preise an. Wer schlau

ist, kauft dies aber schon im Sommer ein. Südtirolkamin in Nals gilt

als Experte für Kaminsanierungen und vertreibt modernste Öfen und

Herde, Brennmaterial sowie Holz-, Gas- und Elektrogrill. Zurzeit gibt es

bei Südtirolkamin einen Sommerabverkauf lagernder Öfen und Herde.

Auch Brennmaterial wie Briketts, Pellets, Feueranzünder usw. gibt es zu

begünstigten Preisen. „Gutes Brennmaterial und ein gut funktionierender

Ofen und Kamin sind die Voraussetzung für eine gute Heizleistung. Zur

richtigen Zeit eingekauft, kann man hier viel Geld sparen“, sagt Christian

Mahlknecht, der Chef. Er muss es wissen, hat er doch über Jahrzehnte als

Kaminkehrermeister Erfahrung

gesammelt.

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Vario Haus: Agriturismo in Brentonico (TN)

Page 23: Baz Nr. 14 vom 16. Juli 2014

nennen: „Diese Auszeichnung, die

weit über Italien hinaus wahrge-

nommen wird, freut uns besonders,

da wir die erste Kellerei Südtirols

sind, die diesen Titel für einen

Weißwein ergattern konnte“, freut

sich Pollinger.

Der Weißburgunder Sirmian, der

in Sirmian, oberhalb von Nals, ei-

nem der ältesten Weinanbaugebiete

Südtirols, beheimatet ist, gedeiht auf

550 bis 750 Metern Meereshöhe. In

den nach Südosten ausgerichte-

ten Hängen findet sich Urgestein

des Grundgebirges, hauptsächlich

Porphyr, aber auch Marmor, Gneis,

Glimmer und Kalk. Dank des alpi-

nen Klimas mit kühlen Sommer-

und milden Herbstmonaten pro-

fitieren die Reben von einer län-

geren Vegetationszeit, deren späte

Lese Mitte Oktober ermöglicht ei-

ne einzigartige Aromabildung. Lob

für die Kellerei Nals Margreid gab

es auch von einem der weltweit

einflussreichsten Weinmagazine,

dem „Wine Advocate“ von Robert

Parker sowie vom Wine Spectator

und James Suckling.

Der Traum vom eigenen Haus – den

kann man sich mit Vario Haus er-

füllen. Günther Pallweber vertritt

den italienischen Ableger der Firma

in Nals. Ingeniur Josef Gruber grün-

dete Vario-Bau in Österreich. Sein

Motto: „Wir bauen Ihnen ein Zu-

hause, das sich Ihrem Leben an-

passt und nicht umgekehrt“. Vario

Haus erfüllt die Wünsche und An-

for derungen der Kunden insbe-

sondere, was die große Vielfalt und

ausgeprägte Individualität betrifft,

und bietet eine durchgehend sehr

gute Beratung und Betreuung über

die gesamte Projektdauer. „Mit un-

seren Häusern verbinden wir In-

dividualität, die wir energietech-

nisch, ökologisch und wirtschaftlich

zu einer sehr guten Qualität anbie-

ten“, verspricht Firmengründer Josef

Gruber.

Eine sehr gute Nah versorgung, eine

gute Zusammenarbeit der verschie-

denen Bereiche und Unternehmer

machen die Gemeinde Nals zu ei-

nem sicheren und zugleich auf-

strebenden Wirtschaftsstandort.

Gäste sowie Einheimische werden

von Nals und seiner Umgebung

nicht enttäuscht: sei es, um die

zahlreichen Freizeitmöglichkeiten

wahrzunehmen, oder aber um

die Dienstleistungen der Nalser

Wirtschaftstreibenden zu nutzen.

Dem stimmt auch Bür germeister

Franz Pircher zu: „Wir haben gu-

te Betriebe, die gut arbeiten, so-

wohl im Handwerk als auch im

Tourismus und der Landwirtschaft“.

Insbesondere der Tourismus hat laut

dem Bürgermeister die Wirt schafts-

krise kaum gespürt, was eben auch

den zahlrei chen Ver anstaltungen

zu verdanken sei. „Nals punktet als

Wirt schafts stand ort vor allem durch

die gute Lage. Wir haben hier eine

sehr gute Anbindung zur MeBo“, so

Pircher.

Die Gemeinde versuche die Wirt-

schaft in allen Belangen zu unter-

stützen. Bei Problemen reagie re

man sofort, das Verhältnis zwi schen

Gemeinde und verschiede nen Wirt-

schaftszweigen und Verbänden, sei

es Tourismusverein oder LVH, sei

gut. Lokale Arbeiten werden haupt-

sächlich an lokale Unter neh men

vergeben.

(ma)

BAZ 2014/14 23

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Page 24: Baz Nr. 14 vom 16. Juli 2014

Die Haut ist unser größtes Organ und ein sehr emp-

findliches dazu.

Von Neurodermitis bis zu von Viren verur-

sachten Haut er krankungen mit entzündlicher

Kom ponente kommt es zu Rö tung, Nässen,

Schuppung, Krus ten bildung, Schmerz und

Juckreiz. Die Haut zeigt auch oft den See len-

zustand an. Gerade empfindsame Menschen, die

nicht so einfach „aus sich heraus“ können, nei-

gen zu Hautproblemen in Verbindung mit Stress,

Ärger, Sorgen und Ängs ten. Jedem bekannt sind

die Re de wen dungen „das geht mir unter die

Haut“, „ein dickes Fell haben“ oder „ich kann

nicht aus meiner Haut“.

Das veranschaulicht den Zu sam menhang zwi-

schen dem Organ Haut und der Psyche.  Da die

Haut aus komplementärmedizinischer Sicht ei-

nen starken Bezug zum gesamten Organismus

hat, zielt die Behandlung von Hautproblemen auf

die Umstimmung und Ent gif tung des Körpers ab.

Die so genannte Umstimmung will die Re ak -

tionsbereitschaft des Kör pers verändern, wie das

bei Al ler gien angewandt wird.

Zum Ein satz kommen ausleitende Heil verfahren,

wie Schröpfen, Ko lon hydrotherapie, Aderlass.

Die Ei genbluttherapie gehört ebenso zu den

Umstimmungsverfahren. Dabei wird eine winzig

kleine Menge Blut entnom men und dem Körper

unverändert oder aufbereitet wieder zurück ein-

gespritzt.

Häu fig ist eine Ernährungs um stellung nötig,

da vie le Haut pro ble me in Verbindung mit be-

stimmten Nahrungsmitteln entstehen. Gerade bei

Neuro der mitis besteht oft eine Nahrungs un ver-

träglichkeit, vor allem auf Milch, Milchprodukte,

Hühnereiweiß, Nüsse, Fisch, Zi trus früchte,

Meeresfrüchte und Getreide. Eine Ernährung, bei

der bestimmte Nahrungsmittel gemieden und vor

allem natürliche Kost ohne Konservierungsstoffe,

Emulgatoren oder Farbstoffe bevorzugt wird, ist

dabei zu empfehlen.

Verzichten Sie auf Kaffee, Alkohol und

Süßigkeiten – in der TCM (Traditionelle

Chinesische Me dizin) führen diese Genussmittel

dem Körper Hitze zu und verschlimmern somit

das Hautbild. Auch scharf gewürzte Speisen und

Frittiertes sollten Sie meiden. Trinken Sie viel

Kräutertees und essen Sie vollwertig – Ihre Haut

freut sich. Vitamin-B-Haltiges wie Hefeprodukte

oder Multivitaminsäfte verschlech tern übrigens

das Hautbild oft. Meist spricht die Haut sehr gut

auf eine Fastenwoche an.

BAZ 2014/1424

Namenstag

Beim Doktor*

Anna ist die Mutter Marias und wird gerne

als »Annaselbdritt« dargestellt (Anna, Maria,

Jesuskind) – eine heilige Großmutter also. Doch

jede Großmutter war einmal jung und schön und

deshalb ist Anna ein zeitlos beliebter Name mit

unendlichen Variationen: Anna, Anita, Anja,

Anke, Annegret, Anneliese, Annelore, Annerose,

Annette, Annemarie, Annie, Annika, Annina,

Antje, Anuschka, Ännie, Änne, Nan, Nana,

Nancy, Nane, Nanette, Nanine, Nanne, Nanny,

Nanon, Nettchen, Nette, Netty, Ninon.

Anna

Das geht unter die Haut

Vorschau auf die Namenstage vom 1. bis 15. August

alles Gute zum Namenstag

am 26. Juli!

Liebe Anna,

Dr. med. Jozséf Tamasi, Internist und

Komplementärmediziner

1. Alfons, Peter Faber, Ulrich von Ursberg

2. Eusebius, Gundekar

3. Lydia, Benno von Einsiedeln, Nikodemus,

Burkhard

4. Johannes M.V.

5. Oswald, Dominika, Stanislaus

6. Christi Verklärung, Gilbert, Hermann

7. Afra, Cajetan von Tiene, Juliana von Lüttich,

Sixtus

8. Dominik Guzman, Cyriakus, Elgar

9. Edith Stein, Altmann, Hathumar

10. Laurenz, Astrid

11. Nikolaus von Kues, Klara von Assisi,

Philomena, Susanna, Donald

12. Radegund, Innozenz XI., Noting

13. Kassian, Hippolyt, Gerold von Lübeck,

Gertrud von Altenberg

14. Meinhard, Maximilian Kolbe, Werenfrid

15. Assunta

Page 25: Baz Nr. 14 vom 16. Juli 2014

Ende Mai sicherte sich der Meraner

Christian Thum auf der Insel Elba

den Muay Thai Italienmeister-Titel

im Schwergewicht.

Der 26-jährige Thaiboxer, der

erst vor rund 20 Monaten die-

se Sportart für sich entdeckte, be-

siegte in Marciana Marina auf der

Insel Elba im Finale seinen zähen

Gegner aus Mailand nach Punkten.

Der Finalkampf ging über alle drei

Runden, am Ende siegte Thum

ein stimmig. Der frisch gebacke-

ne Italienmeister vom Meraner

Dragons Club stand der „BAZ“

Rede und Antwort.

„BAZ“: Erst mal Gratulation zum

Italien meis tertitel im Muay Thai-

Schwer gewicht. Wie fühlt es sich

an?

Christian Thum: Danke vielmals.

Es fühlt sich sehr gut an, da hinter

diesem Titel sehr viel Arbeit steckt

und ich einige Op fer bringen musste.

Der Finalkampf ging über alle drei

Runden. Sie konnten den Gegner

nach Punkten besiegen.

Der Kampf war sehr anstrengend.

Obwohl ich sehr viele Treffer lande-

te, ging der Gegner nicht zu Boden,

und so war einiges an technischer

Arbeit nötig.

Wie waren die Titelkämpfe auf der

Insel Elba organisiert?

Der Titelkampf auf Elba war gut

organisiert. Er fand auf dem Dorf-

platz statt. Rund 400 Personen, Zu-

schauer und Athleten, schauten sich

den Kampf an. Es war ein sehr schö-

nes Ambiente und eine super Stim-

mung.

Wie sind Sie zum Thaiboxen ge-

kommen?

Ich bin zum Thaiboxen gekom-

men, weil ich eine Sportart such-

te, wo man sich Auspowern kann

und lernt, sich zu koordinieren.

Schade an diesem Sport ist, dass

viele Personen Kampfsportarten

mit Gewalt vergleichen. Dem ist

aber nicht so.

Konnten Sie davor anderweitige

Kampfsporterfahrungen sammeln?

Ich habe davor keine anderen

Kampf sportarten gemacht, habe also

ohne jegliche Kampferfahrung mit

dem Thaiboxen begonnen.

Die nächsten Ziele im Hinblick auf

das Thaiboxen?

Mein nächstes Ziel im Thai bo-

xen sind im September die Qua-

lifikationen für die im nächs ten Jahr

stattfindenden Italien meis ter schaf-

ten. Ich trainiere viel und hart, mein

Ziel ist es, eines Tages den Sprung in

die Profi-Serie zu schaffen.

Wie sieht das Training aus? Gibt

es eine spezielle Vorbereitung auf

große Wettkämpfe?

Das Training ist sehr anstrengend

und schwer, aber mit viel Eifer kann

man alles erreichen. Es gibt klarer-

weise eine spezielle Vorbereitung

auf so große Wettkämpfe: Und

zwar wird dabei vier mal wöchent-

lich knapp zwei Stunden trainiert.

Zusätzlich ist täglich eine viertel

Stun de Seilspringen angesagt.

Wie lassen sich Beruf und Training

bzw. Wettkämpfe auf hohem

Niveau vereinen?

Beruf und Training lassen sich mit

viel Mühe und vielen Opfern verei-

nen. Man hat wenig Freizeit. Aber

wenn ich dann die Ergebnisse sehe,

dann weiß ich: Das ist es wert. Und

man kann am Ende des Tages schnell,

zufrieden und gut einschlafen.

Danke für das Gespräch und al-

les Gute sowie Gesundheit für die

Zukunft!

(ma)

BAZ 2014/14 25

Christian kämpft

Muay Thai, auch Thaiboxen genannt, ist eine Kampfkunst und der

Nationalsport Thailands. Die Sportart entwickelte sich in den 1920er

Jahren und gewann nach dem Zweiten Weltkrieg durch die Einführung

fester Regeln immer mehr an Bedeutung. Neben den Händen können

hier Ellenbogen und Knie beim Kampf verwendet werden. Kopfstöße,

Nachschlagen gegen am Boden liegende Gegner und weitere unsaubere

Techniken sind verboten. Die Sportart ist nach wie vor in Thailand be-

sonders populär. Dort sind die Kämpfer von den Massen verehrte Idole.

Thaiboxen

Sport

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Page 26: Baz Nr. 14 vom 16. Juli 2014

BAZ 2014/1426

Erst ein idyllischer Weiher, dann eine

wunderschöne Kamm wan derung in

einem Paradies von Bergblumen und

schließlich ein leichter Gipfel mit ei-

nem Rundumblick, wie es bei so ge-

ringen Höhenmetern wenige gibt.

Von der Bergstation aus wenden wir

uns gleich nach rechts. Wir folgen

nun vorerst nicht der Beschilderung

direkt zum Rosskopf, sondern

der Markierung 24 in Richtung

Steckholz, die dann zur Nummer

19 wird.

Der Weg zur Kastellacke führt erst

leicht abwärts bis zu einer Senke,

dann – immer in dieselbe Richtung

bergan. Gleich zu Beginn beäugen

uns oberhalb des breiten Weges

neugierig einige Lamas. Wir blei-

ben immer am Hauptweg, der zwi-

schen Almwiesen und schönen,

alten Bäumen fast eben dahin-

führt. Jenseits des Wipptals grü-

ßen der Saun, die Weißspitze und

der Hühnerspiel. Kühe weiden

friedlich rund um die Kastellacke.

Ein schönes Kreuz begrüßt den

Wanderer. Hier geht es in verschie-

dene Richtungen: Der Dolomieuweg

führt hinein ins Valmingtal und jen-

seits ins Pflerscher Tal. Wir müssen

nach links aufwärts.

Über den Kamm wandern wir auf

Markierung 24 A an herrlich blü-

henden Alpenrosen entlang ste-

tig höher. Bald kommen wir zu

einem Überstieg, müssen kurz

links abwärts und kommen auf

die Markierung 24, den direk-

ten Anstieg zum Rosskopf. Die

Erlenbüsche lassen wir hinter uns.

Plötzlich entdecken wir die letzten

Schwefelanemonen in ihrem hell-

gelben Festtagskleid. Alle übrigen

haben längst schon die leuchtende

Blütenpracht abgestreift und lassen

den Bergwind durch die zerzausten

Haarbüschel der Fruchtköpfchen

wehen.

mit Christl Fink

Wandern

Anfahrt: Mit dem Zug von

Meran bis Sterzing; vom

Bhf. mit dem Citybus zur

Talstation oder direkt mit dem Auto

zur Umlaufbahn Rosskopf und hinauf

zur Bergstation.

Ausgangspunkt: Bergstation (1860 m)

Ziel: Rosskopf (Köpfl bei den Einheimi-

schen!) (2189 m) und Kuhalm (1900 m)

Gehzeit: insgesamt rund 3,30 - 4 Std.

Bergstation > Kastellacke: 30 Min. >

Rosskopf: 50 Min. > Abzw. 30 Min. >

Kuhalm 1 Std. > Bergstation: 45 Min.

Beste Zeit: Mai bis zum ersten

Schneefall

Wanderkarte: Sterzing und Umge-

bung Tappeiner 124

A

M

B

Auf den Rosskopf

Über den Kamm aufwärts

Page 27: Baz Nr. 14 vom 16. Juli 2014

wir auf den breiten Almenweg kom-

men, den Ridnauner Höhenweg.

Tief unten entdecken wir Mareit

mit dem Schloss Wolfsthurn, das

sich unter dem „Mareiter Stein“,

dem Bergrücken mit dem felsigen

Gipfelaufbau zu ducken scheint.

Jenseits erblicken wir den Jaufenpass

und links davon den gleichnamigen

Berggipfel.

Auf der Kuhalm mit den freundli-

chen Wirtsleuten kehren wir ger-

ne zu einer letzten Rast ein. Nun

wandern wir rund 20 Minuten

denselben Weg zurück, bis wir

nach kurzem Anstieg an der lin-

ken Wegseite ein Schild entdecken,

das auf den Rundwanderweg hin-

weist. Hier führt ein markierter

Steig rechts abwärts, der uns durch

Wald und Almwiesen an einer klei-

nen Hütte vorbei binnen kurzem zur

Bergstation der Umlaufbahn bringt.

Ein herrlicher Wandertag ist zu En-

de, ein neues Stück Südtirol ent-

deckt!

BAZ 2014/14 27

Die Aussichtskanzel und ganz hinten der Tribulaun

Südtirols next Top Model Schwefelanemone am Weg

Jenseits, im Valmingtal grüßen

die drei Valmingalmen, der Wind

trägt das Geläute der Kuhglocken

bis zu uns. Hinter der ersten, nie-

deren Bergkette lugt bald schon

das mächtige Haupt des Pflerscher

Tribulaun hervor. Zur Linken geht

unser Blick über die Talweitung von

Sterzing mit dem Sterzinger Moos,

das von den mächtigen Burgen

Reifenstein und Sprechenstein flan-

kiert wird, weit in den Süden. An ei-

ner Aussichtsplattform vorbei, wo

alle Berge mit Namen verzeichnet

sind, wandern wir immer höher.

Der Gipfel des Sterzinger Hausbergs

ist erreicht! Wir lassen uns den

Wind um die Ohren pfeifen und

stimmen mit ihm in das Lied der

Berge. Von hier aus genießen wir

eine überwältigende Sicht. Rasch

suchen wir uns etwas unterhalb

des Gipfels ein windgeschütztes

Plätzchen. Sogar eine Rastbank fin-

den wir dort und leeren den köstli-

chen Inhalt unseres Rucksacks. Hier

schmeckt alles doppelt so gut!

Noch einmal hinauf zum Kreuz

für ein letztes Gipfelfoto, dann tre-

ten wir den Rückweg an, ehe uns

der Wind hinunter bläst. Wir wan-

dern nochmals den Kamm hinun-

ter bis zur Abzweigung. Die nahe

Bergstation eines Skilifts lassen wir

unbeachtet.

Die Sternhütte ist bereits in Sicht,

deshalb geht es nun nach rechts

und nicht hinunter zur Bergstation.

Daran vorbei wandern wir ziemlich

eben über herrliche Almen, dann

wieder auf einem schmalen Steig

zwischen Latschen hindurch, bis

Page 28: Baz Nr. 14 vom 16. Juli 2014

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Anzeiger

Gut zu wissen*

Bei Bilanzprüfungen fällt mir immer

wieder auf, dass steuerlich vorteil-

hafte Bestimmungen nicht angewen-

det werden. Es geht dabei nicht um

komplizierte Operationen, sondern

es genügt, die bestehen den Normen

korrekt anzuwenden. Das betrifft

auch die Forderungsausfälle, die in

den letzten Jahren leider gewaltig

zugenommen haben. Grund sätzlich

ermöglicht es das Steuergesetz,

0,5% des Gesamtbetrages der Kun -

den forderungen als pauschale

Wertberichtigung Jahr für Jahr ab-

zusetzen.

Außerdem sind For de rungsverluste

steuerlich absetzbar, wenn sie sicher

und genau feststehen. Dies ist z. B.

der Fall, wenn über den Schuldner

ein Kon kurs ver fahren eröffnet

wurde (auch Kon kordat usw.) oder

Forderungsverluste sind absetzbar

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SSV vom 5. Juli b

is 9. A

ugust!

wenn der Schuld ner unauffindbar

ist bzw. erfolglose Pfändungen nach-

gewiesen werden können. Zusätzlich

besteht die Möglichkeit, geringwer-

tige Forderungen, die seit mehr als

sechs Monaten überfällig sind, steu-

erlich abzusetzen. Bei Unternehmen

mit einem Umsatz von bis zu 100

Mio. € beträgt die Schwelle für ge-

ringwertige Forderungen 2500 €;

bei Unternehmen mit einem Umsatz

über 100 Mio. € beträgt die Schwelle

5000 €.

Auch verjährte For derungen kön-

nen steuerlich in Abzug gebracht

werden. Dabei sind die Be stim-

mungen des ZGB zu beachten.

Die Verjährungsfrist beträgt ge-

nerell 10 Jahre, hängt aber vom

Rechtsgeschäft ab und ist genaues-

tens zu überprüfen.

Ab dem Geschäftsjahr 2013 können

auch die Verluste abgesetzt wer-

den, die durch die Ausbuchung

der Forderungen auf Grundlage

der Buchhaltungsgrundsätze ent-

stehen. Als Beispiele ist die For de-

rungs zession pro soluto (also die

Über tragung ohne Sicherstellung)

zu nennen. Wichtig ist in jedem Fall,

dass das Kompetenzprinzip beachtet

wird und dass die vorgenommene

Be wertung der Forderungsverluste

nachvollziehbar ist.

Es lohnt sich also, die Kun den for-

de rungen in der Buch hal tung we-

nigstens einmal im Jahr genau zu

durchforsten. Häufig be finden

sich darin steuerliche Ab zugs-

mög lichkeiten, die genutzt werden

wol len. Geboten ist das auch des-

wegen, weil das Handelsrecht eine

Bewertung der Realisierbarkeit von

Forderungen verlangt und der Un-

ter nehmer bzw. der Verwalter für die

Missachtung dieser Be stim mun gen

haftbar gemacht werden können.

Page 29: Baz Nr. 14 vom 16. Juli 2014

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Jugendliche Burggräflerin, 52, erw. Kinder, fröhlich, herzlich und zufrieden, sucht gepflegten, positiven, naturverbundenen, unternehmungslustigen Mann.Kinderlose Angestellte, 38, mit Humor, Realitätssinn, sportlichen u. geistigen Interessen, sucht passenden Lebenspartner mit Initiative und Familienwunsch.Geschiedene Frau, 45, schlank und gepflegt, mag Musik, Berge, Theater, Lesen, Natur, gute Gespräche… sucht Mann mit aufgearbeiteter Vergangenheit.Attraktive Mutter, 35, schlank, modern, herzlich, weltoffen, aktiv und naturver-bunden, hat ihr Leben in Griff und sucht selbstbewussten, standhaften Partner.Unkomplizierte 60-Jährige, flott, lebensfroh, begeisterungsfähig, aktiv, sucht jung gebliebenen, humorvollen Mann für eine gemeinsame, schöne Zukunft.

Netter Typ, 34, ohne Kinder, groß und schlank, mit Tiefe, Optimismus, Humor, sportlichen und geistigen Interessen, sucht natürliche, weltoffene Partnerin.Vinschger, 47, verlässlich, respektvoll, aktiv und naturverbunden, sucht ge-pflegte, natürliche und sympathische Lebenspartnerin, Kinder kein Hindernis.Burggräfler Arzt, 38, kinderlos, zielstrebig, umgänglich, gesellig, mag Natur, Reisen, Sport… sucht ganz normale, fröhliche Partnerin mit Familienwunsch.Selbstbewusster Vater, 40, locker, lustig, flexibel, aktiv und für jeden Spaß zu haben, sucht fröhliche, umgängliche, naturliebende Frau, gerne mit Kindern.Gepflegter Mann, Anfang 60, offen, lustig, freundlich, charmant, angenehme Art, naturverbunden, sucht unkomplizierte, gesellige und natürliche Partnerin.

PARTNERSUCHE Senioren- vermittlung für Singles ab 50 Jahren.

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lichen Arbeiter in Teilzeit. Tel. 339 177 15 77

In Zusammenhang mit dem Ausbau der Informatik unseres Partnerspitals Ospedale San Sisto Poschiavo und zur Stärkung der Systemtechnik und des Support am Spital Oberengadin suchen wir per sofort oder nach Vereinbarung

einen Mitarbeiter für die IT mit Schwerpunkt Systemtechnik / Support

Aufgaben: - Betreuung der IT-Systemlandschaft des Ospedale

San Sisto Poschiavo und Um-setzung der IT-Projekte - Sicherstellung der Systemtechnik einer modernen

und anspruchsvollen IT-Landschaft im Spital Oberengadin und im Ospedale San Sisto

- Mitarbeit in Betrieb, Wartung und Support der IT-Basisinfrastruktur im Spital Oberengadin inkl. Pikettdienst

Fachliche Anforderungen: - - Kenntnisse von Microsoft Technologien (Windows

Client-Server Umfeld sowie Virtualisierung) - Erfahrung im Netzwerkbereich (Switch, Router,

Firewall, TCP-IP)

Persönliche Anforderungen: - Hohe Leistungsbereitschaft - Kommunikativ - Neben guten Deutsch- und Englischkenntnissen

sind Italienischkenntnisse von Vorteil - Exaktes, zuverlässiges, dienstleistungsorientiertes

und selbständiges Arbeiten - Teamfähigkeit - Bereitschaft zur Weiterbildung

Wir bieten ein angenehmes Betriebsklima in einem jungen, dynamischen und motivierten Team. Sie haben die Möglichkeit, neue und innovative Lösungen in der Spitalinformatik aktiv mitzugestalten und frühzeitig umzusetzen.

Wollen Sie mehr wissen?Auskünfte erteilen Ihnen gerne: Florian Westreicher, Leiter Informatik Tel. 0041 (0) 81 851 80 51,

Bewerbungen richten Sie bitte an:Spital Oberengadin, Lucian Schucan, Leiter Personal,Organisation und Support, Via Nouva 3, 7503 Samedan. Tel. 0041 (0) 81 851 84 87,

www.spital-oberengadin.ch

Page 30: Baz Nr. 14 vom 16. Juli 2014

Was ist los?

BAZ 2014/1430

Bil dungs haus Lichtenburg, Nals Tel. 0471 057100 www.lichtenburg.it

Produkt beschrieben werden, da-

mit es erfolgreich verkauft wird?

Jedes Produkt braucht nämlich sei-

ne Geschichte. Außerdem üben Sie

sich im Verfassen von professio-

nellen Pressemitteilungen und er-

fahren die Geheimnisse, wie ein

Titel formuliert werden muss, um

Aufmerksamkeit zu erregen.

Termine:

M1: Do. 13. 11. - Fr. 14. 11. 2014

M2: Do. 18. 12. - Fr. 19. 12. 2014

„Zeit“-Redakteur Ulrich Ladurner

gibt Einblicke in die Medienwelt

Der Wert der eigenen Arbeit

hängt ganz entscheidend von der

Wahrnehmung der Öffentlichkeit

ab. Egal, was wir tun, wenn es nicht

wahrgenommen wird, dann ist es so,

als hätten wir es nicht getan. Darum

muss Arbeit sichtbar gemacht wer-

den. Im 3-teiligen Lehrgang lernen

Sie die Grundsätze der Öffent lich-

keitsarbeit kennen. Wie muss ein

Vom 16. bis zum 28. Juli stellt der

Meraner Künstler Walter Bal des-

sarini auf Einladung der Gemeinde

Aix en Provence (Frankreich) im

Hôtel de Ville, dem Rathaus der

Stadt, eine Auswahl seiner Wer-

ke aus, vor allem mediterrane

Landschaften und abstrakte Kom-

Möchten Sie eine Ver anstaltung ankündigen?

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10. - 11. 10. 14 immer freitags von 15 bis

18.30 Uhr und samstags von 9 bis 12.30

Uhr und von 14 bis 18 Uhr.

Wo: Bildungshaus Lichtenburg, Nals,

Tel. 0471 057100

17. 7.

Idris & Duriaeine Freilichtaufführung im Burghof von

Schloss Rametz nach einem kasachischen

Märchen von Waltraud Holzner

Wann: 17. Juli um 19 Uhr (Premiere),

weitere Aufführungen bis 3. August

Karten und Infos: Tel. 320 28 22 459

www.freiluft.it

Erfolgreich schreiben

Ausstellung Walter Baldessarini

M3: Do. 15. 1. - Fr. 16. 1. 2014

Do. : 9 - 12.30 Uhr und 14 - 17 Uhr

Fr: 9 - 12.30 Uhr

po sitionen. Es ist dies nach sieben

Jahren das 2. Mal, dass Baldessarini

in Aix en Provence ausstellt, dies-

mal während des renommierten

Musik fes tivals der Stadt, welches

alljährlich im Juli stattfindet. Und

gerade die Musik, besonders jene

von Mozart, spielt für Baldessarini

eine bedeutende Rolle. Kuratorin

der Ausstellung ist Sylvie Guy,

Kunstkennerin und Enkelin des gro-

ßen Galeristen Léopold Zborowski

in Paris, der Modigliani und ande-

re Künstler der Jahrhundertwende

gefördert hat. Die Vernissage findet

am Freitag, 18. Juli statt.

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vom5. Juli bis

16. August

PAPIERBUCH

Page 31: Baz Nr. 14 vom 16. Juli 2014

BAZ 2014/14 31

Notburga Gruberaus St. Walburg

Katharina Pircheraus Kuens

Alexandra Armelliniaus Lana

Die Schreibmaschine richtig erkannt haben:

Wer erkennt dieses Bild?

Rufen Sie uns an, am Mittwoch, dem 23. Juli 2014,

zwischen 15 und 16 Uhr, Tel. 0473 23 30 24.

Worum handelt es sich auf diesem Bild?

Einkaufserlebnis bei

GrünKultur Lutherin Meran

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Ihre Ansprechpartner für Werbungen

Burggräfl er Zeitschrift

Claudia KlotzTel. 0473 23 30 24

347 974 42 70

[email protected]

Irene NiederlTel. 347 895 84 69

[email protected] FÜR:

Gastronomie

sportARENAwww.sportarena.it

St. Leonhard

SportArenain St. Leonhard

Salon La Martinain Gargazon

Tausendschön in PartschinsEnde Juni eröffnete das neue Kosmetikinstitut Tausendschön in der

Peter-Mitterhofer-Straße 1A in Partschins. Verena Gufler, seit über 15

Jahren im Kosmetikbereich tätig, entschied sich für den Schritt in die

Selbstständigkeit und erfüllte sich den Traum vom eigenen Studio. Bei

Tausendschön ist der Name Programm: Ob Gesicht, Körper, Hände

oder Füße, zahlreiche Arten der Schönheitsbehandlung warten auf

die Besucher. Neben den klassischen Gesichtsbehandlungen, die mit

hochwertigster Wirkstoffkosmetik von Reviderm und Cellucur durch-

geführt werden, zählt die Mikrodermabrasion zu den Spezialgebieten

bei Tausendschön. Die Mikrodermabrasion ist eine der modernsten

und effektivsten Anti-Aging-Anwendungen. „Auf sanfte Weise werden

Verhornungen abgetragen und in der Folge die Regenerationsprozesse

in der Haut deutlich aktiviert, so können Hautprobleme behan delt

werden“, erklärt die Ge schäfts-In haberin. Eine individuelle, geziel-

te Beratung ist dabei eben-

so wichtig wie die professio-

nell ausgeführte Behandlung!

„Wir haben heute gute Mög-

lich keiten, um verschiede-

ne Haut probleme wie Fal-

ten, Pig ment flecke, Cou pe-

rose oder Akne positiv zu

be einflussen“, betont Gufler.

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Infos: www.tausendschoen.it. Verena Gufler

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Page 32: Baz Nr. 14 vom 16. Juli 2014

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